15
Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi 12/23/21

Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Agama, kelas VIII, makanan halal dan haram

Citation preview

Page 1: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Perbedaan Daging Sapi danDaging Babi

Page 2: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dibuat Oleh:

Arlikhansa Karimah/VIII-2/08Atha Ramadhona/VIII-2/09

Chyntia Laily/VIII-2/11Ghaiby Oktaviani/VIII-2/20

Naurania Nadif/VIII-2/Salma Rosita/VIII-2/28

Sherina Windrianingrum/VIII-2/30

Page 3: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Daging Sapi dan Daging Babi

Dari segi warna

Dari penampakan

lemak

Dari segi tekstur

Dari segi aroma

Dari segi serat daging

Karakteristik secara umum

Page 4: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dari Segi Warna

Terlihat daging babi memiliki warna yang lebih pucat dari daging sapi, warna daging babi mendekati warna daging ayam. Namun perbedaan ini tak dapat dijadikan pegangan. Karena warna pada daging babi oplosan biasanya dikamuflase dengan pelumuran darah sapi. Walau kamuflase ini dapat dihilangkan dengan perendaman dengan air, selain itu ada bagian yang tertentu dari daging babi yang warnanya mirip sekali dengan daging sapi, sehingga sangat sulit membedakannya.

Page 5: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Page 6: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dari Segi Serat Daging

Perbedaan terlihat dengan jelas antara kedua daging. Pada sapi, serat-serat daging tampak padat dan garis-garis seratnya terlihat lebih jelas. Sedangkan pada daging babi, serat-seratnya terlihat samar dan sangat renggang. Perbedaan ini semakin jelas ketika kedua daging direnggangkan bersama.

Page 7: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Page 8: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dari Penampakan Lemak

Perbedaan terdapat pada tingkat keelastisannya. Daging babi memiliki tekstur lemak yang lebih elastis sementara lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu lemak pada babi sangat basah dan sulit dilepas dari dagingnya. Sementara lemak daging agak kering dan tampak berserat.

Page 9: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Page 10: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dari Segi Tekstur

Daging sapi memiliki tekstur yang lebih kaku dan padat dibanding dengan daging babi yang lembek dan mudah diregangkan. Melalui perbedaan ini sebenarnya ketika kita memegangnya pun sudah terasa perbedaan yang nyata antar keduanya karena terasa sekali daging babi sangat kenyal dan mudah di “biye” kan. Sementara daging sapi terasa solid dan keras sehingga cukup sulit untuk diregangkan.

Page 11: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Page 12: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Dari Segi Aroma

Terdapat sedikit perbedaan antara keduanya, daging babi memiliki aroma khasnya sendiri. Sementara aroma daging sapi adalah anyir seperti yang telah kita ketahui. Dari segi inilah, yang sebenarnya senjata paling ampuh untuk membedakan antara kedua daging ini. Karena walaupun warna telah dikamuflase dan dicampur antar keduanya, namun aroma kedua daging ini tidak dapat dibedakan. Sayangnya, kemampuan membedakan melalui aroma ini, membutuhkan latihan yang berulang-ulang. Karena memang perbedaannya tidak terlali signifikan.

Page 13: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Karakteristik Secara Umum

Secara umum karakteristik daging babi ternak dan babi hutan (celeng) mirip satu sama lain, sementara daging babi memiliki perbedaan yang cukup banyak dengan daging sapi. Namun ketika kedua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apalagi setelah dikamuflase dengan darah sapi, keduanya (daging babi dan sapi) menjadi sangat sulit untuk dibedakan.

Page 14: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

Daging Babi

Penjualan daging babi oplosan merupakan kegiatan yang illegal sehingga biasanya daging ini tidak disupply di meja penjualan. Daging ini biasanya dikeluarkan ketika ada pembeli yang menanyakan, “Apakah ada daging yang murah, Pak?” Sehingga kita pantas menaruh curiga bila ada penjual yang menjual daging dengan harga miring. Sifat yang lain juga adalah lokasi penjualan yang biasanya di tempat yang gelap dan juga terpisah dari yang lainnya. Supaya daging tidak menjadi pusat perhatian orang banyak.

Page 15: Perbedaan Daging Sapi dan Daging Babi

Thursday, April 13, 2023

terima kasih