M A L B E C P R E M I U MAñada / Vintage: 2010Varietal / Variety: 100% MalbecAlcohol / Alcohol: 14,80% Azúcar residual / Residual sugar: 2,97 g/l Acidez / Acidity: 5,10 g/l PH / pH: 3,77 Viñedos / Vineyards: Doña ElsaCosecha / Harvest: Cosecha manual / Manual harvestProducción por hectárea / Production per hectare: 80 qq/ha

Proceso de fermentación / Fermentation process:

Tiempo en barrica / Time in barrel: 12 meses / 12 monthsTipo de barrica / Type of barrel: 75% Roble Francés Nuevo, 25% Roble Americano Nuevo / 75% New French oak, 25% New American oak Tiempo en botella / Time in bottle: 6 meses / 6 monthsProducción total / Total production in cases 9l.: 10000

NOTAS DE CATA / TASTING NOTES:Intenso color rojo violáceo con lagrimas que corren lentas sobre el borde de la copa. Aromas profundos netamente frutados de ciruela madura y con�tura de cerezas, con �nal intenso y voluptuoso de especias aportadas por el roble francés que se funden con la complejidad y robustez del roble americano que completan su compleja trama aromática.Intenso y persistente, muy buena estructura de taninos suaves y maduros de �nal voluptuoso y amable que como Leo sigue entregando lo mejor de si hasta el �nal, sin dejar de sorprendernos

Red Intense color with tears running slowly threw the edges of the glass. Deep aromas of mature plum and cherries, with intense spiciness and voluptuousness, enhanced by the French oak based on the complexity and robustness of the American oak that complete their complex aromatic plot. Intense, persistent and elegant with mature tannins embraces a friendly nice long end �nish.

Clásica con bombeos periódicos. Tres semanas de maceración. Fermentación y temperatura controlada que no excede los 30º C. Determinación del nivel apropiado de madurez en el viñedo mediante degustación de los racimos. Cosecha manual y selección de racimos en cinta de selección. Fermentación clásica con levaduras seleccionadas con maceración por espacio de 21 días Fermentación maloláctica realizada con cepas autóctonas. Crianza porterior por espacio de 12 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%) las cuales son de primer, segundo y tercer uso en partes iguales. Elección de las mejores barricas para la realización del corte LEO Malbec Reserve. Realización del blend, �ltración y embotellado bajo atmósfera inerte para la crianza en botellas por espacio de 6 meses.

Classical with periodical pump-over. Three weeks of maceration. Fermentation at controlled temperature that do not exceed the 30º C.

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