IES CLARA CAMPOAMORcurso 2011-12

ELABORACIÓN DE RECETAS SENCILLASAlumnos 3º ESO

-Huevos

-Patatas

-Sal

-Aceite

-Sartén

-Tenedor

-Espumadera

-Cuchillo

-Plato

-Bol

1ºCortamos las patatas en trozos igualeslas metemos en una sartén con aceite y sepone a freír.

2ºAcontinuación se baten los huevos enun bol o plato hondo.

3ºCuando estén fritas las patatas, seretiran de la sartén, se dejan escurrir deaceite, mezclamos los huevos con laspatatas y se ponen en una sartén con pocoaceite.

4ºDejamos que se frían y le damos lavuelta con un plato o una tapadera.

-Harina de Trigo

-Huevos

-Mantequilla

-Aceite de Girasol

-Levadura en polvo

-Sartén

-Cuchillo

-Rodillo

1ºEsparcimos la harina sobre la mesa, le hacemos un agujero en la

mitad.

2ºLe echamos mantequilla y huevo en dicho agujero.

3ºLo revolvemos todo con la mano hasta crear una masa con todo lo

dicho anteriormente, se le echa una pizca de sal.

4ºAl estar ya la masa casi seca se le echa agua poco a poco y se sigue

revolviendo.

5ºSe aplasta con el rodillo.

6ºDespués de estar aplastado lo cortamos en tiras.

7ºSe echa en la sartén y se vigila para que no se queme, luego Mmmm

directo al plato.

-Galletas

-Leche

-Flan en polvo

-Chocolate a la taza

-Molde De Cristal

-Cuchara

-Cazo

-Plato Hondo

1ªSe pone un poco de leche en un plato.

2ªSe mojan las galletas hasta que estén blandas .

3ªSe pone a hervir la leche para incorporar el flan en un cazo y

en otro cazo se prepara el chocolate.

4ªSe colocan las galletas en una fuente y se le echa una capa de

chocolate.

5ªSe vuelve a poner galletas se le echa otra capa de flan y así

repetidas veces.

-Masa

-Jamón York

-Queso en lonchas

-Bacon ahumado

-Cuchillo

-Tenedor

-Horno

-Plato

-Sartén

-Se coge la masa se abre y se le mete el jamón york y el queso en lonchas y se pone la otra parte de la masa arriba y directo al horno

hasta que esté dorado.

-Limón

-Huevos

-Pan

-Azúcar

-Miel

-Cuenco

-Cuchara

-Sartén

-Plato

-Cuchillo

1ºBatir los huevos en el cuenco.

2ºCortar en rebanadas el pan.

3ºMojar el pan en el huevo batido

4ºEchar en la sartén el pan

5ºSacar el pan y ponerle azúcar o

miel y canela.

-Atún

-Bacon

-Queso en lonchas

-Salami

-Tomate frito

-Queso rallado

-Masa pizza

-Horno

-Plato

-Cuchillo

-Tabla de madera

1ºSe coge la masa de pizza.

2ºSe le ponen los ingredientes deseados por

encima.

3ºSe mete al horno.

4ºSe saca y se corta.

-Harina de maíz

-Mantequilla

-Queso burgos

-Cuchillo

-Sartén

-Espátula

1ºSe coge la harina y se le hace un agujero en el

medio.

2ºSe hecha mantequilla en el medio

3ºSe amasa

4ºSe le da forma

5ºSe hecha en la sartén se saca y se come al gusto con

lo que quieras.

-Aceite

-Harina

-Huevos

-Queso burgos

-Leche

-Sartén

-Cuchillo

-Cuchara

-Bandeja

-Plato

1ºSe amasa la harina con leche.

2ºSe le echa queso a la masa.

3ºSe le da forma.

4ºSe echa a la olla.

5ºSe saca y a comer.

-Pan

-Huevo

-Aceite

-Cuchillo

-Tabla de madera

-Sartén

-Plato

-Cuchara

1ºSe corta el pan en rodajas.

2ºSe bate el huevo y se moja el pan en el huevo.

3ºSe mete en la sartén y se espera a que esté listo.

-Patatas

-Huevo

-Atún

-Mahonesa

-Sal

-Aceite

-Olla

-Tenedor

-Plato

-Cuchara

-Batidora

1ºSe pone a hervir las patatas

2ºSe pelan las patatas

3ºSe trocean las patatas

4ºSe pone a hervir los huevos

5ºSe quita la cáscara del huevo

6ºSe trocea el huevo

7ºse mezcla con las patatas y con el huevo , con la mahonesa, el atún, maiz, etc. (según gusto)

-Sartén

-Cuchara

-Platos

-Tenedor

-Huevos

-Pechuga de Pollo

-Copos de puré de Patatas

-Aceite

-Limón

-Sal

1ºCogemos el pollo deshuesado (pechuga), se lava, aliña con sal y limón (se puede incorporar ajo y

perejil)

2ºSe reboza en el huevo y después en los copos de puré

de patatas

3ºSe fríe

4ºSe saca de la sartén y después a comer.

RECETAS ELABORADAS POR ALUMNOS

3º ESO Diversificación (curso 2011-12)

MATERIA ámbito práctico.

OBJETIVOS:

Elección de las recetas

Reparto de tareas

Compartir conocimientos (distintos países, distintas costumbres)

Elaboración de menús

Presupuestos de cada plato elaborado

Cálculo del precio de cada ración

Integración alumnos aula TEA