FERNANDA MORALESFLOR RIVAS

INGRID SOLIS

EMPRESA QUE SOBRESALENMAcDONALD´S

Lo bueno vs. lo sobresaliente

LIDERAZGO - NIVEL 5

El estilo gerencial de sus presidentes es una combinación entre humildad personal y gran voluntad profesional. Enfocan su ambición en conseguir los logros de la empresa, no en beneficio propio.

MACDONALMcDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las hamburguesas, papas fritas, menús para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. 

En 2014 atiende aproximadamente a 58 millones de clientes al día2 en 33 000 establecimientos en 119 territorios y países alrededor del mundo. La cadena emplea a 1,7 millones de personas.3 En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños.

McDonald’s es la empresa de comida rápida líder en el mundo fundada en el año 1937 por los hermanos Rick y Maurice McDonald. Después de varios años sirviendo zumos de naranja, perritos, etc. se dieron cuenta que el 80% de su negocio provenía de la venta de hamburguesas. Debido a este aspecto, reformaron el local orientándolo hacia el concepto de lo que se conoce hoy como comida rápida, elaborando las hamburguesas de la misma manera que se elaboraban los coches en las cadenas de montaje. De esta manera aumentaron considerablemente la rapidez en atender a los pedidos, aumentando también el volumen de sus ventas.

Gestión Profesional

ConscienciaResiliencia

Sustentabilidad

Liderazgo Envolvente

LIDERAZGO

PRIMERO QUIEN, DESPUES QUELas claves del éxito de McDonald’s se pueden

resumir en los siguientes 10 puntos:– Suplir necesidad: Ofrecer un servicio rápido de hamburguesas, refrescos y patatas fritas.– Atención rápida y entrega inmediata.– Opción de franquicia con exito asegurado.– Sistema de entrenamiento para sus colaboradores.– Limpieza extrema.– Exigencia a sus empleados de lealtad, dedicación y servicio.

– Cada día se abren cinco nuevos restaurantes.– Venta de 145 hamburguesas por segundo.– Millón y medio de empleados.– La elaboración del producto esta sometida a rigurosos controles.– Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales.– Primer cliente de Coca-Cola.– El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos.-Un centro de estudios propio de la hamburguesa.

HACER FRENTE A LAS ADVERSIDADES

La comida rápida ha creado numerosos problemas, sobre todo con la sanidad, debido a que contiene muchas grasas. La película Super Size Me(2004), un documental dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock en el que decide alimentarse únicamente de comida de los restaurantes McDonald's durante un mes entero, ha reabierto la controversia sobre la calidad nutritiva de la comida rápida en general y de McDonald's en particular. Algunos nutricionistas opinan que la comida rápida puede formar parte de una dieta equilibrada más diversa. Se le llama comida chatarra o basura por los pocos nutrientes que aporta al organismo.

Otra controversia trata sobre las condiciones laborales de los trabajadores de los restaurantes, a menudo precarias. De hecho, el escritor estadounidense Douglas Coupland creó el término «McJob» («McTrabajo»), para definir un empleo con salarios bajos, pocas posibilidades de promoción laboral, que requiere poca formación y donde la actividad está fuertemente regulada. A pesar de que teóricamente se podría acceder a un puesto en la empresa sin educación superior, ciertos estudios han observado que existen grupos significativos de trabajadores titulados, siendo predominantes los astrofísicos, los ingenieros aeroespaciales y los médicos, por ese orden.

Proceso de Selección

Determinar temas de Enfoque

Involucrar al Equipo

Apreciar talento mas

que experiencia

Insistir en evaluacione

s individuales

Buscar diversidad

Evitar sobrevalorar

títulos

Tomar decisiones

rápida

Tener porrista

Valorar pasión

CONCEPTO DE ERIZO

Estas empresas responden y comprenden a fondo las respuestas a tres preguntas que se entrelazan en un concepto sencillo 1. ¿Qué la apasiona profundamente? 2. ¿En qué puede ser el mejor del mundo? 3. ¿Qué mueve su motor económico?

Que lo apasiona Profundamente

Que mueve su motor económico

En que puede uno ser el

mejor del mundo

CONCEPTO DEL

ERIZO

GRANDES METAS

AUDACES

CULTURA DE DISCIPLINA

Los resultados sobresalientes los logran individuos disciplinados que realizan una acción juiciosa, alineándose al concepto del erizo. Esta cultura también permite libertad y responsabilidad dentro de ese marco de disciplina

CULTURA DE DISCIPLINA“El éxito empresarial se alimenta de creatividad, imaginación e incursiones audaces en campos desconocidos”, pero es necesario: “crear una cultura de individuos que actúen de una manera disciplinada dentro de los tres círculos rígidamente consecuente con el concepto de erizo”.

McDonald`sMcDonald’s siempre se enfoca en “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus clientes”, lo que obliga a dirigir esfuerzos y recursos para alcanzar el cien por cien de satisfacción de los consumidores en cada una de sus visitas a los restaurantes. Por lo tanto su cultura de disciplina esta mayormente regida en los siguientes puntos:• Calidad • Servicio• Limpieza• Compromiso con las personasOfrece oportunidades, fomenta el talento, desarrolla líderes y recompensa la consecución de objetivos. Cree que un equipo de personas bien formadas, con trayectorias profesionales y experiencias diversas, trabajando juntos en un ambiente de respeto y que estimule altos niveles de compromiso, resulta esencial para el éxito continuo.

ACELERADORES DE TECNOLOGIA

Llegar a ser una gran compañía es encontrar como aplicar la tecnología a un concepto coherente que refleje comprensión de los tres círculos. De pasar de lo bueno a lo sobresaliente encontramos sofisticación tecnológica, aplicando nuevas tecnologías cuidadosamente seleccionadas.

MCDONALD`SEn cuanto a la innovación en tecnología que ha implementado McDonald´s:• Cocinas industriales

• Tecnologia NFC.- Proporciona nuevo juego para los niños con el cual las mesas de sus establecimientos se transforman en circuitos de carreras. Este sistema, llamado Happy Table, se basa en la tecnología NFC y precisa de un smartphone para poder seguir el juego en la pantalla de este.

• Servicio a la mesaLos clientes pueden entrar en el restaurante, pedir comida en un quiosco de pantalla táctil, y luego ir a una mesa para esperar a que les traigan su comida.• Sistema de pagos

móviles Mediante Apple y su sistemas de pagos móviles (NFC) Apple Pay.¡ los clientes podran pagar sus pedidos en esta app.

LA RUEDA VOLANTE Y EL EMPUJON DEFINITIVO

Las empresas que lo lograron nunca se transformaron a través de una gran acción, un gran programa, una gran innovación, un golpe de suerte o un milagro. Lo que sucedió fue que todas ellas empujaron una gran y pesada rueda sin descanso y en una dirección, giro tras giro, construyendo momento hasta ese instante definitivo en el que la rueda comenzó prácticamente a girar sola.