บทที่ 1 ความรูเบื้องตนเกีย่วกับการจัดการธุรกจิ

By Thanapat Yeekhaday

หัวขอบรรยายความหมายของธุรกิจหนาที่ทางธุรกิจ

การจดัซื้อจัดจางการผลิตการตลาดการบญัชีและการเงินคลังสินคาวิศวกรรมการขนสงการจดัการทรพัยากรมนุษย

สรุป

ความหมายของธุรกิจ

การประกอบกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวของกับการดําเนินงานดานการผลิตสินคาและบริการ โดยผานชองทางการตลาด ไปสูมือผูบริโภคโดยมีวัตถปุระสงคเพื่อ กําไรหรือผลตอบแทน

ธรุกิจมีความสําคญัตอการดําเนินชีวิตของมนษุยในสังคมปจจุบันมากเพราะเปนองคการที่ผลิตสินคา หรือบริการที่เปนปจจัยพื้นฐานของการดํารงชีวิต หรอืปจจัย 4 ซึ่งกระบวนการทางธรุกิจมดีังนี้

ปจจัยในการประกอบธุรกิจ

หนาที่ทางธุรกิจ ผลตอบแทน

วัตถุดิบ แรงงาน

ทนุ การจัดการ

การผลิต การบัญชี

การตลาด การเงนิ

กําไร

HRM

ความหมายของธุรกิจ

ขนสง

ความมั่งคั่ง

จัดซื้อจัดจาง

Stakeholder คือผูที่เกี่ยวของ หรือผูที่มีสวนไดสวนเสีย เชน Stakeholder ของธุรกิจ

ทางตรงเจาของหรือผูถือหุนลกูคา / ผูบรโิภคพนักงานSupplier คือผูขายสงวัตถุดิบคูแขง

ทางออมสังคมชุมชนสิ่งแวดลอมการเมอืงเศรษฐกิจเทคโนโลยี

การดําเนินธุรกิจปจจุบันตองคํานึงถึง Stakeholder ดวย

CSR = Corporate Social Responsibilityคือ การดําเนินธุรกิจที่มีความรับผิดชอบตอสังคม

ฝายผลิต

จัดซื้อ /จัดจาง

ฝาย

การตลาด

ฝายขาย

ฝายบัญชีฝายการเงิน

ฝายขนสง/ logistic

คลังสินคาStore

packing

Quality Assurance

Engineer

ฝายทรัพยากรมนษุย HRM/HRDฝายบริหาร

-กลวย-น้ํามัน-เกลือ

-เครื่องจักร-มีด-เนย

-Package-น้ําตาล

Supplier/

Outsourcer

ปอก เคลือบ แชน้ําปูน ผึ่งลม

ทอด

หัน่

ลูกคา

Research / Development

QC

Quality Control QC QC QC QC

QC

QCQC

ฝาย IT

หนาที่ทางธุรกิจ การจัดซื้อจัดจาง

การจดัซื้อ หมายถึง การดําเนินงานตามขั้นตอนตาง ๆ เพื่อใหไดมาซึ่งวัตถุดิบวัสดุและสิ่งของเครื่องใชตางๆ ที่จําเปนโดยมีคุณสมบัต ิปรมิาณ ราคา และชวงเวลา แหลงจัดจําหนาย การนําสง ถูกตองตามที่ผูจัดซื้อตองการ

งานบางอยางองคกรไมไดทํากิจกรรมนั้นเอง แตอาจจางใหบุคคลหรอืองคกรอื่นมาทําแทนใหก็ได

Outsource คือการจางใหคนอื่นหรือองคกรอื่น มาดําเนินการในบางกิจกรรมทางธุรกิจแทน

ขอดีเครื่องมือหรอืเทคโนโลยขีอง Outsourcer ดีกวางบประมาณที่บางครั้งไมจําเปนจะตองจายตลอด (เชน การจางทํางานหรือพฒันาโปรแกรมบางสวน)เราสามารถเอาเวลาไปทํางานอยางอืน่ที่สําคัญกวา

ขอเสยี

คุณภาพอาจจะไมเปนไปตามที่ตองการความลับ (สูตรเด็ด) อาจจะรัว่ไหลไดราคาจะสูง (ถาเปนการจางมืออาชีพ ที่มีชื่อเสียง)

หนาที่ทางธุรกิจ การผลิต

Man Money MaterialMethod/Manageme

Products and Products and ServicesServices

ปจจัยการผลติ 4M

หนาที่ของฝายผลิตผลิตและพัฒนาการผลิต (productivity)ตรวจสอบคุณภาพ (Quality)รักษามาตรฐาน (Standard)ควบคุมตนทุน (Cost)

หนาที่ทางธุรกิจ การตลาด

Customer Needs

Cost Convenience Communication

4P4P’’ss

Products Price Place Promotion

CRMFunction /

บริการหลังการขาย

E-Commerce,

M-Commerce, Online

Digital Media, Social Network

หนาที่ทางธุรกิจ การบัญชีและการเงนิ

การบัญชี หมายถึง การจัดเก็บ รวบรวม จดบันทึกรายการที่เกิดขึ้นของกิจการเฉพาะที่สามารถวัดมลูคาหนวยเงินตราได รวมทั้งการจัดประเภท วิเคราะห และรายงานผลสรุปของรายการที่เกิดขึ้นในรูปของงบประจํางวด ใหกับผูบรหิารในกิจการทราบ

การจัดการการเงิน (Financial Management)หมายถึง กิจกรรมการจัดการดานการเงิน ไดแก การจัดหาเงิน การเก็บรักษา และการจัดสรรเงินทุนใหเกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยมีวัตถปุระสงคเพื่อใหการดําเนินธุรกิจเปนไปราบรื่น และเปนไปตามวัตถุประสงคที่กิจการกําหนดไว

หนาที่ทางธุรกิจ การขนสง

การขนสง หมายถึง การเคลื่อนยายบุคคลหรือสิ่งของจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งถาเปนการเคลื่อนยายบุคคล เรียกวา การขนสงผูโดยสารหากเปนการเคลื่อนยายสัตวหรือสิ่งของตางๆ เรียกวา การขนสงสินคา

ในทางธุรกิจ การขนสง เปนกระบวนการเคลื่อนยายสินคาและบริการจากผูผลติไปสูผูบริโภคหรือเปนการเคลื่อนยายวัตถุดบิไปยังโรงงานเพือ่ทําการผลิตสินคาหรือบริการ โดยใชเครื่องมือและอุปกรณในการขนสงเปนพาหนะพาไปตามความตองการและเกดิอรรถประโยชนตามที่ผูกําการขนสงตองการ

หนาที่ทางธุรกิจ การบริหารทรัพยากรมนุษย

การบริหารทรัพยากรมนุษย หมายถึง การที่ผูบรหิารใชศิลปะและวิธีการในการสรรหา คัดเลือก และบรรจุบคุลากรทีม่ีความเหมาะสมมาปฏิบัตงิานในองคการ พรอมทั้งรักษาใหอยูกับองคการอยางมีความสุข

กระบวนการปฏิบัติงานดานการบริหารทรัพยากรมนุษย

Manpower Planning

Job Description(Task)

Job Specification(Person)

Evaluation for SelectionPlacement

Probation (ทดสอบ)

Permanent Employer

Compensation(ทดแทน)

Human Resource Development

Performance Appraisal (ประเมนิ)

Selection

Job Analysis

Recruitment

สรุป : กิจกรรมทางธุรกิจ