Budidaya kakap makalah

Pembudidayaan Ikan Kakap

SMA HANG TUAH 1 SURABAYA

• Eric Pradita A.P Eric Pradita A.P X.10X.10( 15 )( 15 )• Esy Tria KazaeneEsy Tria Kazaene X.10X.10( 16 )( 16 )• M. Arief Asprila E.M. Arief Asprila E. X.10X.10( 24 )( 24 )

• Nabil Wiyarta JafarNabil Wiyarta Jafar X.10X.10( 27 )( 27 )• Nila Sandi Alifia DewiNila Sandi Alifia Dewi X.10X.10( 29 )( 29 )

• Novita AdiningtyasNovita Adiningtyas X.10X.10( 31 )( 31 )• Retno WulandariRetno Wulandari X.10X.10( 38 )( 38 )

• Rizky NovianingtyasRizky Novianingtyas X.10X.10( 41 )( 41 )

Apa sajakah jenis – jenis ikan kakap ?

Jenis ikan kakap di Indonesia sangat banyak. Dari begitu banyak jenis ikan kakap di Indonesia ada

tiga suku yang cukup di kenal oleh masyarakat, yakni suku Lutjanidae, Labotidae, dan

Centropomidae.

Ketiga suku ikan kakap ini hidup di alam yang berbeda beda. Suku Lutjanidae habitatnya di

air laut, suku Labotidae habitatnya di air payau dan suku Centropomidae memiliki habitat yang

luas yaitu dapat hidup di air laut, payau dan tawar.

Jenis – Jenis Ikan KakJenis – Jenis Ikan Kakap

1. Phylum : Chordata Kelas : Pisces Ordo : Percomorphi Famili : Centropomidae Genus : Lates Species : Lates calcalifer

Lates Calcifer


2. •Phylum : Chordata•Kelas : Pisces•Ordo : Percomorphi•Famili : Lutjanidae•Genus : Lutjanus•Spesies : Lutjanus

argentimaculatus , L. Johnii , L. Erythoptersus

3. •Phylum : Chordata•Kelas : Pisces•Ordo : Percomorphi•Famili : Labotidae•Genus : Labotes•Spesies : Labotes surinamensis



Bagaimana morfologi ikan kakap putih ?

Ikan kakap termasuk ikan buas, hal ini dapat di lihat dari bentuk mulutnya. Ikan kakap putih memiliki mulut yang lebar dengan gigi halus yang tajam. Rahang bawah ikan

kakap lebih maju di bandingkan rahang atasnya. Itu membuktikan bahwa ikan kakap putih ini pemakan daging

atau karnivora. Ikan kakap juga seperti ikan lainnya memiliki sirip. Sirip

ekor ikan kakap putih berbentuk bulat. Ikan kakap putih memiliki sirip punggung berjari jari keras, kuat dan kaku. Jari jari siripnya terdiri dari 3 jari keras dan 7-8 jari lunak pada sirip punggungnya. Sedangkan sirip yang lainnya

tidak ada menunjukkan ciri ciri khusus jika di bandingkan dengan ikan lainnya.

Saya termasuk ikan buas loh !!

Morfologi Ikan Kakap PutihMorfologi Ikan Kakap PutihDilihat dari matanya ikan kakap juga memiliki keunikan

tersendiri. Berbeda dengan ikan yang lainnya yang mempunyai mata berwarna hitam. Perbedaannya adalah warna mata ikan kakap putih ber warna merah terang. Mata ikan kakap putih

lebih kecil di bandingkan ikan kakap lainnya.

1) Badan memanjang, gepeng dan batang sirip ekor lebar.2) Pada waktu masih burayak (umur 1 ~ 3 bulan) warnanya gelap dan

setelah menjadi gelondongan (umur 3 ~ 5 bulan) warnanya terang dengan bagian punggung berwarna coklat kebiru-biruan yang selanjutnya berubah menjadi keabu-abuan dengan sirip berwarna abu-abu gelap.

3) Mata berwarna merah cemerlang.4) Mulut lebar, sedikit serong dengan geligi halus.5) Bagian atas penutup insang terdapat lubang kuping bergerigi.6) Sirip punggung berjari-jari keras 3 dan lemah 7 ~ 8. Sedangkan bentuk

sirip ekor bulat.7) Ukuran maksimalnya dapat mencapai 170 cm.

Habitat Ikan Kakap PutihHabitat Ikan Kakap Putih

Ikan kakap putih sebenarnya adalah ikan liar yang hidup di laut. Namun setelah di lakukan penelitian ikan

kakap putih memiliki habitat yang sangat luas. Ikan kakap putih dapat hidup di daerah laut yang berlumpur, berpasir,

di ekosistem mangrove. Ikan kakap juga dapat hidup di air payau. Ikan kakap

akan menuju daerah habitat aslinya jiak akan memijah yaitu pada salinitas 30-32 ppt. Telur yang menetas akan berupaya

menuju pantai dan larvanya akan hidup di daerah yang bersalinitas 29-30 ppt. Semakin bertambah ukuran larvanya maka ikan kakap putih tersebut akan berupaya ke air payau.

Selain di air laut dan payau, ikan kakap putih juga dapat hidup di air tawar. Larva ikan kakap dapat di temukan

di perairan tawar seperti di sawah dan danau. Pernah ditemukan ikan kakap putih di temukan di sungai Bengawan Solo sampai sejauh 200 km dari pantai. Hal ini menunjukkan

bahwa ikan kakap dapat juga di pelihara di air tawar.

Reproduksi Ikan Kakap Putih

Ikan kakap putih merupakan ikan hermaprodit protandry jika di lihat dari siklus hidupnya. Hermaprodit

protandry adalah mampu mengubah kelamin jantan menjadi kelamin betina.

Pada saat awal reproduksinya ikan kakap putih berjenis kelamin jantan, kemudian pada umur lebih dari 6-8 tahun akan berubah menjadi betina. Selain dari umurnya, ikan kakap putih juga akan berubah kelamin dari jantan menjadi betina pada ukuran 2 kg. Ikan kakap putih akan

mempunyai testis pada umur 1-2 tahun. Perubahan kelamin ikan kakap jantan menjadi ikan betina setelah ikan kakap

putih berumur 5-6 tahun.

LOKASI BUDI DAYAA . Bak pemijihan

Bak pemijihan ikan kakap putih di buat dari batu bata merah yang dibuat sepasang dengan diameter 10 m dan kedalaman air 2 m. Bak tersebut di buat dengan sistem pengairan dan aerasi yang bagus. Setelah induk kakap memijah, induk kakap putih di keluarkan dari bak pemijahan dan telur di masukkan ke bak penetasan. Pemijahan dibagi dalam tiga cara :

1) Pemijahan secara alamiIkan kakap yang di peroleh dari penangkapan di alam di

pelihara di dalam bak tempat pemijahan kira kira satu bulan sebelum musim pemijahan. Musim pemijahan biasanya terjadi di bulan Mei sampai Oktober. Perbandingan antara induk jantan dan betina adalah 1:1, air laut di dalam bak pemijahan harus mmpunyai salinitas berkisar 28-32 ppt. Air di dalam bak pemijahan harus mengalir. Pergantian air dilakukan setiap hari dengan mengganti air sekitar 80-100%. Pakan yang diberikan kepada induk berupa ikan rucah dengan dosis kira kira 1% dari berat tubuh induk ikan kakap tersebut.

Pemijahan dengan cara stripping

2) Pemijahan dengan cara stripping Sangat baik jika lokasi dimana kita melakukan pembenihan

berdekatan dengan daerah pemijahan dan tidak mempunyai induk ikan kakap dari hasil pemeliharaan. Pemijhan dengan cara ini dilakukan oleh dua orang. Satu orang memegang induk ikan kakap yang akan di urut di atas wadah, satu lagi mengurut perut ikan dengan ibu jari dan jari telunjuk secara perlahan lahan dari atas ke bawah. Cara seperti ini dilakukan untuk induk ikan kakap jantan maupun betina.

Setelah sperma dan telur di keluarkan, kemudian keduanya di campur di dalam wadah, lalu di aduk aduk menggunakan bulu ayam atau bulu unggas lainnya. Ciri ciri jantan yang mempunyai sperma yang baik adalah, seekor induk ikan kakap jantan harus mampu mengeluarkan sperma sebanyak 5-15 ml. Tidak melekat pada plasma dan tidak mengalir pada saat pengurutan. Sperma tersebut akan bergerak dengan aktif dan cepat jika di lihat pada mikroskop , telur yang baik yang sudah siap di buahi berukuran 600-700 mikron. Bentuk telur bulat dan mempunyai kulit bening

3) Pemijahan induk ikan kakap dengan cara penyuntikan hormon

Bertujuan untuk mempercepat ikan matang gonad dan siap untuk di pijahkan. Ikan disuntik melalui belakang sirip dada. Induk ikan kakap yang akan di suntik hormon sebaiknya di pelihara di dalam bak pemijahan sekitar 3 hari sebelum penyuntikan.

Penyuntikan dilakukan dengan menggunakan hormon seperti Human chrionic Hormone (HCG) dan Punergen (campuran 63% Follicle Stimulating Hormone (FSH) dan 34 % Lutenizing Hormone (LH). Penyuntikan sebaiknya di lakukan 2 kali yaitu selang 24 jam. Penyuntikan sebaiknya dilakukan pada pagi hari sekitar jam 08.00 dengan tujuan agar induk ikan kakap memijah pada malam hari.

NUTRISI PADA IKAN KAKAP

• Protein

Protein adalah sumber utama pembentukan jaringan dan organ organ pada tubuh ikan. Protein berisikan nitrogen dalam bentuk asam amino, assam asam lemak, enzym, vitamin dan sebagainya. Kadang protein juga mengandung sulfur dan mengandung sedikit fospor dan besi. Protein jika dihidrolisis dengan asam akan menghasilkan asam amino yang berbeda sebanyak 20. Kebutuhan asam amino tergatung pada jenis ikan , ukuran ikan dan lingkungan tempat hidup ikan.


• Lemak

Lemak adalah senyawa kompleks yang tidak larut dalam air namun larut dalm ester, chloroform, dan benzena. Kandungan lemak dalam pakan sangat di butuhkan oleh ikan untuk kelangsungan hidupnya. Lemak sama pentingnya dengan proten sebagai sumber energi terbanyak yang di butuhkan ikan. Lemak sangat berpengaruh terhadap aroma dan bentuk pakan. Asam lemak sangat di butuhkan oleh ikan sehingga di sebut Asam Lemak Essensial (EFA). Asam lemak essensial yang duibutuhkan ikan adalah asam linolat, asam linoleat dan sebagainya. Asam lemak berfungsi sebagai pelarut vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A,D,E,K.


• Karbohidrat

Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon, oksigen dan hidrogen. Kebutuhan karbohidrat di dalam pakan sekitar 30%. Contoh karbonidrat adalah kanji, gula, selulosa, dan getah. Ikan tidak dapat menyerap karbohidrat karena mengandung serat yang tinggi. Namun setelah dilakukan penelitian ikan dapat mensintesa karbohidrat menjadi protein dan lemak. Karbohidrat juga dapat berfungsi sebagai perekat pada pakan buatan.


• Vitamin

Vitamin diperlukan ikan kakap putih dalam jumlah sedikit, namun vitamin sangat penting untuk perbaikan, reproduksi, pertumbuhan dan kesehatan ikan. Tidak semua vitamin di butuhkan oleh ikan. Vitamin di butuhkan oleh ikan tergantung ukuran, kematangan gonad, dan kondisi lingkungan. Semakin besar ikan kakap maka kandungan vitaminnya akan cenderung menurun. Berikut ini kebutuhan vitamin bagi ikan kakap putih.


• Mineral

Mineral berfungsi sebagai pembentuk tulang dan kulit. Mineral juga berfungsi sebagai pengatur tekanan osmotik dan pengatur perubahan air baik yang masuk maupun yang keluar dari tubuh ikan. Selain itu mineral juga berfungsi sebagi pengatur kontraksi otot, mengatur keseimbangan asam dan basa dalam tubuh ikan, mengatur pH darah serta komponen penting untuk enzim, vitamin, hormon, pewarnaan dan sebagai katalisator dan aktivator enzim.

ALAT PANEN

Kerangka / Rakit

Kerangka berfungsi sebagai tempat peletakan kurungan, dapat terbuat dari bahab bambu, kayu, besi bercat anti karat atau paralon. Bahan yang dianjurkan adalah bahan yang relatif murah dan mudah didapati di lokasi budidaya. Bentuk dan ukuran rakit bervariasi tergantung dari ukuran yang digunakan. Setiap unit kerangka biasanya terdiri atas 4 (empat) buah kurungan.

PelampungPelampung berfungsi untuk melampungkan seluruh saran budidaya termasuk rumah jaga dan benda atau barang lain yang diperlukan untuk kepentingan pengelolaan. Bahan pelampung dapat berupa drum plastik/besi atau styrofoam (pelampung strofoam). Ukuran dan jumlah pelampung yang digunakan disesuaikan dengan besarnya beban. Sebagai contoh untuk menahan satu unit kerangka yang terdiri dari empat buah kurungan yang masing-masing berukuran (3x3x3) m³ diperlukan pelampung drum plastik/drum besi volume 200 liter sebanyak 9 buah, atau 11 buah dengan perhitungan 2 buah, untuk menahan beban lain (10/4x9) buah ditambah 2 buah untuk menahan beban tambahan. Pelampung diikat dengan tali polyethyline (PE) yang bergaris tengah 0,8-1,0 Cm.

KurunganKurungan atau wadah untuk memelihara ikan,

disarankan terbuat dari bahan polyethline (PE) karena bahan ini disamping tahan terhadap pengaruh lingkungan juga harganya relatif murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lainnya. Bentuk kurungan bujur sangkar dengan ukuran (3x3x3)m³ . Ukuran mata jaring disesuaikan dengan ukuran ikan yang dibudidayakan. Untuk ukuran ikan dengan panjang kurang dari 10Cm lebar mata yang digunakan adalah 8 mm (5/16 inchi). Jika panjang ikan berkisar antara 10-15 cm lebar mata jaring digunakan adalah 25 mm (1 inch), sedangkan untuk ikan dengan ukuran panjang 15-40 Cm atau lebih digunakan lebar mata jaring ukuran 25-50 mm (1-2 inch). Pemasangan kurungan pada kerangka dilakukan dengan cara mengikat ujung tali ris atas pada sudut rakit.

JangkarAgar seluruh sarana budidaya tidak

bergeser dari tempatnya akibat pengaruh arus angin maupun gelombang, digunakan jangkar. Jangkar dapat terbuat dari beton atau besi. Setiap unit kurungan jaring apung menggunakan 4 buah jangkar dengan berat antara 25-50 kg. Panjang tali jangkar biasanya 1,5 kali kedalaman perairan pada waktu pasang tinggi.

Education

Budidaya kakap makalah