Bruk av NDLA i undervisning restaurant og matfag

  • Published on
    28-Nov-2014

  • View
    1.248

  • Download
    2

DESCRIPTION

 

Transcript

  • 1. BRUK AV NDLA I UNDERVISNING RESTAURANT OG MATFAG
  • 2. LA ELEVENE BLI KJENT MED NDLA
  • 3. FORKLARE ELEVENE HVORDAN DE KAN NAVIGERE P SIDEN Meny
  • 4. TEMA
  • 5. Lreplan
  • 6. NDLA Restaurant- og matfag
    • NDLA er et bra verkty bruke i undervisningen
    • Du har det meste samlet p et sted
    • Lreplaner, oppgaver, filmer, presentasjoner, tema, flash m.v.
    • Filmene er kvalitetskontrollert og holder bra kvalitet og du er sikker p at de virker (avhengig av skolens nett)
  • 7. NDLA Restaurant- og matfag
    • Du har tilgang p lringsoppdrag, oppgaver og presentasjoner som du kan bruke slik de er eller laste disse ned og bearbeide de eller bare bruke deler av oppgavene
  • 8. Bruk av NDLA RM p It`s Learning www.itslearning.com
  • 9. NDLA RESTAURANT OG MATFAG
    • Nr vi starter p et nytt tema har vi flere muligheter.
    • Vi kan bruke fagstoff og oppgaver som ligger p ndla
    • Vi kan bruke presentasjoner
    • Vi kan bruke filmer
    • ALT ER SAMLET P ET STED
  • 10. NDLA RESTAURANT OG MATFAG
    • Ved gjennomgang av ny teori har vi store muligheter visualisere gjennom filmer det vi skal utfre i praksis.
    • Hvis elevene for eks. glemmer hvordan de renser krabbe kan de repetere p egenhnd for eksempel fr prver p kjkken
  • 11. NDLA RESTAURANT OG MATFAG
    • Eks. p film:Hvordan koke og rense krabbe
    http://ndla.no/nb/video/20615
  • 12. I PRAKSIS P KJKKENET
    • Vi demonstrerer live hvordan vi koker og renser krabbe
    • Elevene ser live og p flatskjerm hvordan det utfres med film fra NDLA og faglrer
  • 13. Praksis p kjkkenet
  • 14. PRAKSIS P KJKKENET
    • Elevene fr selv rense krabbe etter demonstrasjon
    • Det er viktig ha tilgang p data slik at elevene kan se hvordan det utfres i praksis
    • Produsere egne filmer og legge ut p delingsarena NDLA
  • 15. PRAKSIS P KJKKENET
  • 16. PRAKSIS P KJKKENET
  • 17. PRAKSIS P KJKKENET
  • 18. PRAKSIS P KJKKENET
  • 19. WIKI som elevene selv kan vre med utvikle
    • Ungdomsbedrift
    • Med integrering av
    • NDLA
    • Sildekaka
  • 20. Hvis du ikke har talent i serviettbretting og marsipanmodellering kan dette vre lsningen :
    • Marsipan step by step
    • Serviettbretting
  • 21. NDLA Restaurant- og matfag
    • Alt samlet p ett sted
    • Lenker
    • Lydbok
    • E-forelesing
    • Filmer
    • Flervalgsoppgaver
    • Lringsoppdrag
    • Temabasert undervisning
  • 22. Eksempel p tema: kologisk
    • Innfring i tema og temaoppgave http://ndla.no/nb/fagstoff/3359
    • Interaktivt kologisk
  • 23. Eksempel p: teori, filmer, vedlegg m.v
    • Nringsstoffer
    • Vann
    • Flervalgsoppgave kosthold og livsstil
    • Plakat - grnnsaker
    • Grunnleggende kutteteknikk
    • Filmer sjmat
    • Sukkerinntaket