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CONTENIDO
Contenido ................................................................................................................ 0
RESUMEN .............................................................................................................. 4
ABSTRACT ............................................................................................................. 5
introducción ............................................................................................................. 6
CAPITULO I. ........................................................................................................ 7
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA .................................................................... 7
CAPITULO II. ..................................................................................................... 15
PERFIL DEL PROVEEDOR .............................................................................. 15
2.1. ZONAS PRODUCTORAS DEL PAÍS ...................................................... 15
2.2. REGION HUANUCO (TINGO MARIA) .................................................... 16
2.3. LISTA DE POSIBLES PROVEEDORES. ................................................ 17
2.4. ELECCIÓN DEL PRODUCTOR .............................................................. 18
2.5. PROCESAMIENTO DEL CAFÉ .............................................................. 18
CAPITULO III. .................................................................................................... 24
PERFIL DEL PRODUCTO ................................................................................. 24
3.1 Descripción del producto .......................................................................... 24
3.2 Presentación final del producto ................................................................ 26
CAPITULO IV. ................................................................................................... 30
ESTUDIO DE MERCADO EN EL PAÍS DE DESTINO ...................................... 30
4.1. Análisis del país ...................................................................................... 30
4.2. Aspectos generales de Osaka – Japón ................................................... 32
4.3. Tratado Japón – Perú .............................................................................. 33
4.4. Descripción del cliente ............................................................................ 35
CAPITULO IV .................................................................................................... 38
DOCUMENTOS DE EXPORTACIÓN ................................................................ 38
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Exportación de café
5.1. PROCESO EN VUCE (VENTANILLA UNICA DE COMERCIO
EXTERIOR) .................................................................................................... 38
5.2. COMERCIAL INVOICE (FACTURA COMERCIAL) ................................. 49
5.3 Certificado de origen ................................................................................ 52
FUENTES.............................................................................................................. 54
ANEXOS ............................................................................................................... 56
Anexo 1.............................................................................................................. 56
Anexo 2.............................................................................................................. 57
Anexo 3.............................................................................................................. 58
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DEDICATORIA
El presente trabajo investigativo nos es
gratificante dedicarlo a estudiantes en
formación universitaria, esperando que
con la utilización de este texto cumpla
satisfactoriamente en brindarles una
información adecuada y perspicaz.
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AGRADECIMIENTO
En especial deseamos agradecer el
apoyo del profesor Juan Puican Castro,
por ser un foco motivador y orientador a
lo largo de la realización del texto.
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RESUMEN
En el presente trabajo investigativo damos a conocer un proceso
de exportación, teniendo como mercancía los granos de café, ya que en el Perú
la venta al exterior de este producto ha mostrado un crecimiento en sus niveles y
volúmenes de exportación, según los últimos estudios realizados.
En el Capítulo I se da la constitución de un negocio como persona natural.
Se especifica los pasos que a continuación se conocerá: Ingresar al portal de la
SUNAT con la finalidad de inscribirse como persona natural al finalizar se SUNAT
emite el RUC y la Clave Sol respectiva. Luego se realiza la inscripción de los
trabajadores a ESSALUD y la realización de los permisos necesarios para el
funcionamiento de la empresa.
En el CAPITULO II, se habla acerca del perfil de proveedor, el cual es el
Señor Amancio Zúñiga Aquino quien fue ganador del IX Concurso Nacional de
Cafés de Calidad, en su etapa regional, que se realizó en Tingo María. El nos
proveerá del Café al grano sin descafeinar.
En el Capítulo IIi se hace la descripción de nuestro producto el cual es:
Café verde sin descafeinar incorporando fichas técnicas para el conocimiento del
valor nutricional.
En el Capítulo IV se revisa los aspectos generales del país a importar como
es OSAKA- JAPON y una descripción de nuestra empresa cliente Wataru & Co.,
Ltd.
Y Finalmente en el Capitulo IV se habla Documentación para obtener el
certificado de origen en tal caso el proceso de inscripción VUCE para la
declaración jurada y el commercial invoice.
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ABSTRACT
Also keep in mind that it is important to be clear about the reasons for starting an
export process. Among the reasons you might find the following: diversify and not
rely solely on the local economy, gain experience and alliances with foreign
companies, or also search for higher volume sales. We have seen that the
effective demand for our product is abroad, mainly the U.S., so that is where we
aim.
Chapter I provides the creation of a business as an individual. It specifies the steps
below will be known: Login to portal SUNAT in order to register as an individual at
the end, the RUC issued SUNAT and Password Sol respectively. After registration
is performed ESSALUD workers and conducting the necessary permits for the
operation of the company.
In Chapter II , it talks about the supplier profile , which is the Lord who was
Amancio Zuniga Aquino IX National Contest winner Quality Coffees in regional
stage , held in Tingo Maria . The cafe will provide us the decaffeinated beans.
In Chapter III is a description of our product which is not decaffeinated green coffee
datasheets for incorporating knowledge of the nutritional value.
In Chapter IV we review the general aspects of the country to import as OSAKA -
JAPAN and a description of our client company Wataru & Co., Ltd.
And finally in Chapter IV is spoken Documentation for certification of origin in which
case the registration process VUCE to the affidavit and the commercial invoice.
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INTRODUCCIÓN
El Perú participa en el mercado mundial del café con el 3.45% de la producción
total de países exportadores, siendo su cultivo de suma importancia en la
economía nacional. Es el principal producto de agro exportación, generador de
divisas y fuente de empleo, aproximadamente 24 millones de jornales anuales se
emplean en la producción y beneficio del café.
La caficultura es la principal actividad agrícola lícita en los valles de la selva del
país (los mayores rendimientos se obtienen en departamentos como Amazonas,
San Martín y Cajamarca), donde el café se posesiona como el cultivo alternativo
más importante frente a la coca, constituyéndose en su mayoría como el principal
sustento económico de las familias, debido a que el proceso de elaboración del
café se desarrolla en condiciones agro ecológicas ideales. Las plantaciones se
encuentran localizadas en las montañas tropicales de los Andes cultivándose
entre los 600 y 2,700 msnm.
La exportación es un poderoso combustible para hacer crecer su propia
empresa y la economía del nuestro país. El mercado internacional es miles de
veces más grande que nuestro mercado nacional. En consecuencia, las empresas
peruanas pueden aumentar sus ganancias vendiendo en los mercados
extranjeros. Asimismo, el competir a nivel internacional es una fuente de
aprendizaje que sirve también para mejorar la propia competitividad en el mercado
interno.
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CAPITULO I.
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
Yo Leydy Ysabel Terrones Enciso he decido iniciar un
negocio como persona natural, en el cual exportaremos
granos de café a Japón. En este primer capítulo veremos
cómo se constituyó la empresa.
Pasos para constituir una actividad empresarial como persona natural con
negocio.
Para inscribirse al RUC a través de Internet deberá seguir los siguientes
pasos:
1. Ingresar al portal de la SUNAT y ubique la opción: “Inscripción al
RUC de Personas Naturales”. Luego, aparecerá una pantalla que le
solicitará que ingrese el número de su documento de identidad y la
fecha de su nacimiento.
2. Enseguida, aparecerá una pantalla que le solicitará que ingrese el (los)
motivo(s) por el que necesita inscribirse al RUC, así como la actividad
económica principal que va a desarrollar. Luego el sistema le presentará la
siguiente pantalla para determinar los tributos a los cuales estará afecto.
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Para nuestro caso:
3. Si en el paso anterior eligió la opción “Continuar” el sistema le solicitará que
ingrese lo siguiente:
Rentas de Tercera Categoría del Impuesto a la Renta.
Bajo el régimen de:
Nuevo Régimen Único Simplificado – Nuevo RUS
INFORMACIÓN SOLICITADA DEL NEGOCIO
Nombre comercial:
Fecha que va a iniciar su actividad
económica:
Dónde realizará su actividad económica:
Información general
Teléfono:
Correo electrónico:
Sistemas de emisión de comprobantes
de pago:
Realizará actividades de comercio
exterior:
COFFEE EXPORT PERUVIAN
01/11/2013
Asoc. Los jardines de Santa
rosa II etapa B-10 SMP
489-2611
Boletas
SI
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• 10469511613RUC
4. Al final el sistema le consultará “si desea inscribirse en el RUC”, de ser
afirmativa su respuesta deberá pulsar la opción “Deseo Inscribirme en el
RUC”.
Al momento de activar el RUC, solicite su código de usuario y clave de
acceso (Clave SOL), la cual le permitirá realizar diversos trámites a través de
Internet, tales como: pagar y presentar sus declaraciones, solicitar
autorización de impresión de comprobantes de pago a través de imprentas
conectadas a este sistema, entre otros. Para ello necesitamos la solicitud de
clave SOL
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Inscribir a los trabajadores en ESSALUD.
Para ello, haremos el proceso a través del portal de
SUNAT, empleando nuestra clave SOL. Ingrese al entorno de
SUNAT Operaciones en Línea:
Se hará el registro de cada uno de los trabajadores (5 en total); de la siguiente
manera:
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Para nuestro caso que exportaremos café a Japón, no se necesitan permisos especiales ni requerimientos para constitución,
más los que sean necesarios en el comercio exterior para realizar
nuestras operaciones.
Solicitar permiso, autorización o registro especial ante el ministerio
respectivo en caso lo requiera su actividad económica.
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Obtener la autorización del Libro de Planillas ante el ministerio de
trabajo y promoción del empleo.
Tramitar la licencia municipal de funcionamiento ante el municipio
donde estará ubicado nuestro negocio. Dirección: Asoc. Los jardines de
Santa rosa II etapa B-10 San Martín de Porres.
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Legalizar los libros contables ante notario público.
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CAPITULO II.
PERFIL DEL PROVEEDOR
2.1. ZONAS PRODUCTORAS DEL PAÍS
El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales
por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su
cultivo. Además se puede aprovechar la experiencia de los agricultores en el
cultivo de variedades de alta calidad como Típica y Bourbon. El Perú cuenta con
cafés de tipo arábico como son: la Típica, Caturra, Borbón y Pache, producidos
bajo sombra y amigables con el medio ambiente.
La demanda de cafés especiales en el mundo es una oportunidad para los
productores de café en el Perú, tanto el crecimiento geométrico de los coffee
shops, cafeterías y microtostadoras en los países desarrollados muestran que la
demanda por cafés especiales crece y seguirá creciendo en el mundo.
TINGO
MARIA
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2.2. REGION HUANUCO (TINGO MARIA)
Tingo María se encuentra ubicado en el distrito de Rupa Rupa, la Provincia de
Leoncio Prado, Departamento de Huánuco. Se encuentra a una altitud de 660
msnm, y cuenta con seis distritos. En conjunto, estos distritos presentan un clima
tropical cálido húmedo, donde se desarrollan cultivos como el cacao, café, plátano,
maíz amarillo duro, yuca, papaya, arroz, piña, cítricos, té , aguaje, coca, etc.
La región Huánuco está localizada en la región centro-oriental del país.
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2.3. LISTA DE POSIBLES PROVEEDORES.
La provincia de Leoncio Prado, en especial su capital Tingo María, experimenta el
incremento de la producción de café y cacao, dos granos que son productos
bandera de la producción regional.
A continuación mencionamos a los productores e instituciones comerciales de café
en Tingo María.
Cooperativa Agraria
Industrial Naranjillo
Asociación de productores de
café “11 de octubre”
Cooperativa La Divisoria de
Tingo María.
Cooperativa Cafetalera
Hermilio Valdizán
La Asociación Gallito de las
Rocas
Amancio Zúñiga Aquino
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2.4. ELECCIÓN DEL PRODUCTOR
Amancio Zúñiga Aquino fue ganador del IX Concurso Nacional de Cafés de
Calidad, en su etapa regional, que se realizó en Tingo María y que fuera
organizada por la Mesa Técnica de Desarrollo de Cacao y Café de la Región
Huánuco, con el apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin
Drogas (Devida).
El ganador es un agricultor independiente del sector La Divisoria, en el distrito de
Hermilio Valdizán, con 85.30 puntos. Lo cual se puede ver en el Anexo 3.
2.5. PROCESAMIENTO DEL CAFÉ
CAFÉ A
EXPORTAR
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I. COSECHA
En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.
II. DESPULPADO
El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la
cereza del grano.
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III. REMOCION DE MUCILAGO
a. Fermentación y lavado; En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo.
b. Lavado; Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.
IV. SECADO Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de
humedad disminuya, facilitando su conservación.
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V. ALMACENAMIENTO Y RECEPCION DEL CAFÉ PERGAMINO
VI. TRILLADO Y CLASIFICADO
El proceso de pilado consiste en una máquina que fricciona los granos, de manera
que saca la cáscara que cubre el grano oro, cuentan con 2 líneas de procesos y
es clasificado por tipos de calidad (café descarte se comercializa nacionalmente
son granos que no tienen mucho peso, lo que se llama “segunda” y/o sucio). Aquí
el café ingresa con el 13% humedad pero al ser friccionado se reduce en 0.5% a
1% por las máquinas, siendo su indicador apto para exportar de 12%.
Este proceso se realiza con una máquina trilladora con capacidad de
procesamiento de 30 sacos/hora.
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VII. ESTANDARIZACIÓN:
Proceso en cual se realiza dentro del proceso de trillado en el cual se
clasifica por tañamos las calidades del café mediante mallas metálicas con
vibraciones.
VIII. SELECCIÓN: Proceso en cual se traslada mediante fajas electrónicas los granos de café
exportable para proceder a escoger mediante obreros que escogen los
granos que presenten deficiencias.
IX. ENVASADO: Línea de ensacado mediante la utilización de silos, máquinas de coser,
fajas transportadoras y sacos de yute.
Se envasa en sacos de yute de 69Kg cada una; Una vez culminada la etapa
de procesamiento, los granos de café son transportados al almacén de
Productos terminados (Almacén 1 Orgánico, Almacén 03 Convencionales),
acondicionados en sacos de yute exportable de 0.7 gramos, apilados en
parihuelas cada una conteniendo 25 sacos, para su posterior
comercialización y exportación a los diferentes mercados internacionales.
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CAPITULO III.
PERFIL DEL PRODUCTO
3.1 Descripción del producto
3.1.1 Café verde sin descafeinar
El café es un cultivo permanente, producido por el árbol del cafeto. Estos arbustos
requieren una temperatura elevada entre 20° a 25° C y una humedad atmosférica
importante.
El café verde sin descafeinar es el nombre que recibe el grano de café posterior
a que se le haya separado las distintas envolturas a través del proceso de
descascarillado. Este es tipo de café que se encuentra listo para ser tostado y
posteriormente molido.
3.1.2 Ficha técnica y aspectos nutricionales
a. Ficha Técnica
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FICHA TECNICA
CAFÉ: GRANO VERDE SIN DESCAFEINAR
PRODUCTO : Café Lavado Arábica, Grado 2
NOMBRE CIENTÍFICO : Arábicas - Coffee Arábica
ORIGEN : Valle de Monzón (Tingo María - Huánuco)
REGIÓN : Zona sureste de la Selva Alta Peruana
ALTURA : 900 - 1,900 m.s.n.m.
TIPO : 100% Arábica
VARIEDADES : Typica, Bourbon, Caturra y Pache.
CARACTERÍSTICAS
HUMEDAD : 12 %
GRANULOMETRÍA : Grano sobre la malla Nº 14
DEFECTOS : Hasta 25 defectos secundarios / 300 gr.
TAZA : Medio a buen aroma, media a buena acidez y suave a
buen cuerpo. Libre de fermento u otro sabor no deseado.
ESTADO FITOSANITARIO: Libre de todo insecto vivo y/o muerto, hongos y
contaminantes sensorialmente perceptibles.
* Basado en la Norma Técnica Peruana 209.027
FICHA TÉCNICA
CAFÉ: GRANO VERDE SIN DESCAFEINAR
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b. Aspectos nutricionales
VALOR NUTRICIONAL
CAFÉ EN GRANO VERDE (100gr)
Calorías 297(Ca)
Proteínas 13.5 gr
Grasas 13.4 gr
Hidratos de Carbono 1.5 gr
3.2 Presentación final del producto
3.2.1 Estándares de calidad
Clasificación del grano verde por SCAA1
GRADO
NÚMERO
MÁXIMO DE
DEFECTOS EN
300 gr DE CAFÉ
HUMEDAD
VARIACIÓN DEL
TAMAÑO DE
GRANO
INDICADO
Especialidad
Premium
Intercambio
5
8
9-23
9-13%
9-13%
9-13%
± 5%
± 5%
50% del peso
encima de malla
número 15, con no
1 SCAA: Specialty Coffee American Association. Sistema de Clasificación de la Calidad del Grano Verde.
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Estándar bajo
Fuero de grado
24-86
Más de 86
-
-
más de 5% de
malla número 14.
-
-
3.2.2 Empaque y etiquetado
La normas técnica peruana NTP 209.311 / 2003 Cafés Especiales. Requisitos nos
señala que en la norma técnica peruana NTP 209.038.2009 y específicamente en
NMP (Norma metrológica Peruana) nos muestra las características de empaque y
etiquetado del grano de café.
Generalmente, señalamos que el café verde en grano debe transportarse en
sacos nuevos y limpios, de materiales apropiados resistentes a la acción del
producto, de tal manera que no afecte o altere sus características organolépticas.
Los rótulos y etiquetas deben ser completamente legibles y en idioma español o
inglés, conteniendo la información siguiente:
Nombre del producto, Grado del café, Número del lote, Marca comercial
registrada, Contenido neto nominal, en kilogramos, Nombre o razón social de la
entidad comercial, bajo cuya marca se expende el producto.
3.2.3 Embalaje y transporte
Embalaje
El embalaje es un envase terciario de un producto envasado, su función principal
es la protección de una mercancía para su despacho o su conservación en
almacenamiento. A su vez también, comunica, protege en la distribución a largas
distancias contra riesgos: De cargas, del transporte, de las descargas, climáticos,
bacteriológicos, etc.
La norma técnica peruana NTP ISO 4072:2007 Café verde en sacos. Nos señala
que el embalaje del café verde no debe contener leyendas de significado ambiguo
ni descripción de características del producto que no puedan comprobarse
debidamente.
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Exportación de café
Para el embalaje del producto objeto de esta norma, se deben usar cajas de
cartón o envolturas de algún otro material apropiado, que tengan la debida
resistencia y que ofrezcan la protección adecuada a los envases para impedir su
deterioro exterior, a la vez faciliten su manipulación en el almacenamiento y
distribución de los mismos sin exponer a las personas que los manipulen.
Transporte
Según la Normas Técnica Peruana NTP-ISO 8455-1999 nos indica las siguientes
normas para el transporte marítimo.
Condiciones del tránsito marítimo2
Puertos de embarque y desembarque
Debe ser mínimo el tiempo durante el cual el embarque de café verde, en
los vehículos o en los contenedores de carga, espera para ser trasladado al
barco. El carguío en los vehículos o los contenedores debe realizarse en lo
posible bajo sombra. Se deben usar cubiertas de colores claros para
minimizar el incremento de la temperatura de los granos de café cuando
están esperando ser trasladados de los vehículos al barco.
El café verde no debe ser cargado en contenedores resquebrajados,
olorosos, antihigiénicos, ni en contenedores cuyos techos, paredes o pisos
estén húmedos o muestren señas de humedad. Estos deben ser
inspeccionados por una persona calificada antes de ser cargados.
Los contenedores usados para llevar el café verde de zonas tropicales a
otras zonas templadas deben tener un tipo de ventilación, de preferencia
diseñado para este propósito.
Durante la carga y descarga del café verde, éste debe ser protegido de
potencial contaminación.
Los sacos de café verde no deben ser colocados en lugares sucios y
muelles de superficie contaminada.
2http://www.expocafeperu.com/archivos2013/NTP%20ISO%208455.1999%20Cafe%20verde%20en%20sacos.%20Guia%20de%20almacenamiento.pdf
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Transporte marítimo
Las bodegas de los barcos deben estar limpias antes de ser cargadas.
Si la carga es amarrada, sólo se debe utilizar parihuelas secas y cabos
marítimos limpios.
La carga de café verde debe estar protegida de los daños que puedan
ocasionar el agua salada y la humedad del barco. Se debe evitar la estiba
del café verde cerca o en un área de carga con potencial contaminación
(por ejemplo materiales químicos, olorosos o polvorientos, desperdicios de
café verde, u otros productos que puedan contaminar).
Se debe mantener un adecuado programa de control de plagas.
El café verde ensacado que se encuentra o no en los contenedores debe
ser estibado bajo la cubierta, en bodegas ventiladas y alejadas de las áreas
con altas o bajas temperaturas.
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CAPITULO IV.
ESTUDIO DE MERCADO EN EL PAÍS DE DESTINO
4.1. Análisis del país
4.1.1 Geográfico
El archipiélago japonés, situado en el océano Pacífico, al nordeste de Asia, se
extiende de norte a sur, en forma de arco, a lo largo de 3.000 km. Formado por
cuatro grandes islas Hokkaido, Honshu, Shikoku y Kyushu y, aproximadamente,
más de 6.000 mucho más pequeñas, tiene una superficie de 377.800 km2, de los
cuales el 68% son zonas montañosas, prácticamente cubiertas por bosques, y
sólo el 14% tierras de cultivo.
Japón abarca una gran variedad de climas, desde el sub-ártico en el norte al
subtropical en las islas Okinawa. El clima del norte es muy frío en invierno y
caluroso en verano. En la zona centro que da al Pacífico, en la isla de Honshu, los
inviernos no son muy fríos, pero los veranos son extremadamente húmedos y
calurosos; la barrera que en esta isla forman los Alpes Japoneses hace que los
inviernos sean mucho más duros en la vertiente oeste que da al mar de Japón
4.1.2. Económico
El incremento de la productividad empresarial en Japón aumentó la confianza en
la ansiada recuperación de la segunda economía del mundo, paralizada por más
de 10 años.
“Hay esperanza. Lo peor ya pasó. La economía finalmente se está encaminando“,
afirmó C.H. Kwan, economista del Instituto de Investigaciones sobre Economía y
Comercio, de Tokio.
Tras más de una década de están camiento, el gobierno anunció que el producto
interno bruto (PIB) aumentó siete por ciento sobre una basa anualizada en el
trimestre octubre - diciembre de 2003.
El anuncio oficial de la semana pasada vinculó el alto PIB con el rápido incremento
de las exportaciones a otros países de Asia oriental, incluida la región del sudeste
asiático.
El aumento de las exportaciones también apuntaló las inversiones de capital, que
subieron 5,1 por ciento en 2003 respecto del año anterior
31
Seminario de
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2do. Trabajo
Exportación de café
4.1.3. Sectores dinámicos
Nuevos canales de distribución: Items tales como suplementos nutricionales y
algunas clases de ungüentos para la piel ahora pueden ser vendidos en tiendas de
cadena en lugar de las farmacias donde únicamente eran vendidos anteriormente.
Promoción de servicios médicos a distancia: Cada día mayor número de
exámenes médicos y tratamientos están llevándose a cabo en los hogares de los
pacientes en lugar de los hospitales, abriendo el mercado para los sofisticados
equipos de telemedicina.
Información tecnológica y telecomunicaciones: La industria de las
telecomunicaciones fue dominada por mucho tiempo por las firmas domésticas
NTT y KDD pero a partir de 1998, a las firmas propiedad de extranjeros se les ha
permitido establecer sus propios circuitos de telecomunicaciones y se les ha
facilitado o se les ha dejado llevar a cabo sus actividades. La industria de las
telecomunicaciones ha sido desregulizada y de esta manera, un gran número de
firmas extranjeras ha entrado al mercado. Si antes NTT y KDD monopolizaban el
servicio telefónico nacional e internacional en Japón, ahora más de 225
compañías han empezado a prestar el servicio a nivel nacional, mientras otras 30
lo hacen para el resto del mundo. NTT fue reestructurada y el negocio de las
telecomunicaciones fue separado de otros de la compañía que lo sostenían. Y, por
último, los altos costos en telecomunicaciones japonesas que fueron duramente
criticados por impedir el desarrollo del Internet en Japón, han comenzado a
disminuir aproximadamente a los mismos niveles internacionales.
De igual forma, uno de los pilares más importantes en el crecimiento de la
industria de las telecomunicaciones ha sido el rápido incremento en el uso de los
teléfonos móviles que superaron el número de líneas instaladas en Japón. A partir
de 1999 las compañías proveedoras del servicio telefónico móvil han introducido
servicios que les permiten a sus usuarios tener acceso a Internet y a sus correos
electrónicos a través de sus teléfonos móviles.
Distribución y Logística: Las ventas al por menor y distribución, consideradas por
largo tiempo uno de los sectores menos eficientes de la economía japonesa, han
sufrido una dramática transformación en los últimos años gracias a la
desregulación y a la entrada de grandes empresas de este tipo provenientes del
extranjero. El resultado ha sido un incremento en el número de grandes tiendas de
cadena.
Debido a sus grados de eficiencia, este tipo de tiendas han podido reducir sus
precios en comparación a los ofrecidos por las tiendas locales que generalmente
son pequeñas, de barrio, o propiedad de una misma familia. De igual forma ha
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Seminario de
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2do. Trabajo
Exportación de café
sido posible ofrecer a los posibles consumidores una selección más amplia de
mercancía. Es así como las grandes tiendas provenientes del extranjero, los
centros de suplementos dedicados al hogar y centros comerciales han jugado un
papel muy importante en este proceso sobre todo ofreciéndoles a los japoneses
una experiencia muy diferente al hacer sus compras.
4.1.4. Políticos
El tipo de Gobierno de Japón es una Monarquía Parlamentaria,
administrativamente dividida en 47 zonas (prefecturas): Aichi, Akita, Aomori,
Chiba, Ehime, Fukui, Fukuoka, Fukushima, Gifu, Gumma, Hiroshima, Hokkaido,
Hyogo, Ibaraki, Ishikawa, Iwate, Kagawa, Kagoshima, Kanagawa, Kochi,
Kumamoto, Kyoto, Mie, Miyagi, Miyazaki, Nagano, Nagasaki, Nara, Niigata, Oita,
Okayama, Okinawa, Osaka, Saga, Saitama, Shiga, Shimane, Shizuoka, Tochigi,
Tokushima, Tokyo, Tottori, Toyama, Wakayama, Yamagata, Yamaguchi,
Yamanashi.
El Jefe de Estado es el Emperador Akihito y el Señor Primer Ministro es Junichiro
Koizumi, quien remplazó el 26 de abril del año 2.001 al ex Primer Ministro
Yoshihiro Mori. El parlamento Bicameral (Dieta) está conformado por la Cámara
de Representantes (500 miembros, elegidos cada dos o tres años, aunque el
período fijado por la Ley es de cuatro años) y la Cámara de Consejeros (252
miembros elegidos por un periodo de seis años, la mitad cada tres años).
4.2. Aspectos generales de Osaka – Japón
Se encuentra ubicada en la principal isla del archipiélago, Honshu (本州, Honshū),
en la desembocadura del río Yodo en la bahía de Osaka. La ciudad es uno de los
puertos y centros industriales más importantes de Japón, así como la capital de la
prefectura de Osaka (大阪府, Ōsaka-fu). Forma parte de la región de Kansai y es
el núcleo del área metropolitana Osaka-Kōbe-Kioto (Keihanshin), que tiene una
población de 18 644 000 habitantes.
La ciudad de Osaka fue nombrada originalmente como Naniwa (浪速). El nombre
también fue escrito antiguamente como 浪華 o 浪花, con las mismas lecturas. Esta
forma de escribir no es muy común hoy en día, pero todavía hay gente que la usa
y aparece en documentos históricos japoneses. El emperador Kotoku construyó en
dicha ciudad su palacio, el palacio Naniwa Nagara-Toyosaki, y convirtió la zona en
la capital (Naniwa-kyō). La ciudad ejerció como capital desde 652 hasta 655,
cuando el estatus fue transferido a Asuka-kyō. En 744 Naniwa-kyō se convirtió de
nuevo en capital por orden del emperador Shōmu, pero en 745 la capital fue
trasladada a Heijō-kyō (actual Kioto).
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2do. Trabajo
Exportación de café
Históricamente, Naniwa fue un punto terminal de la vía marítima desde el oeste,
Kyūshū, Corea y China y una conexión fluvial entre la provincia de Yamato al este
(actual prefectura de Nara) y la provincia de Yamashiro al noroeste (actual
prefectura de Kioto). Sin embargo, las sedimentaciones traídas por el río se
tornaron un problema que superó las posibilidades técnicas de mantenimiento
portuarias del Japón del siglo IX, con lo que Naniwa fue perdiendo importancia.4
En 1496, la secta budista Jodo Shinshu construyó su cuartel general en el
altamente fortificado templo Ishiyama Hongan-ji, en Ishiyama. En 1576, Oda
Nobunaga sitió el templo durante cuatro años, hasta la rendición de los monjes en
1580. El templo fue destruido y Toyotomi Hideyoshi utilizó el lugar para la
construcción de su propio castillo, el castillo de Osaka, con lo que Hideyoshi es
considerado el fundador de la actual Osaka. La prosperidad de la ciudad se
incrementó durante la era Edo, período en el cual Osaka funcionó como el centro
económico de Japón.
Durante el shogunato Tokugawa, Osaka se llamó Ozaka (大坂, Ōzaka). Durante el
comienzo de la era Meiji, el gobierno renombró la ciudad como Osaka (大阪,
Ōsaka), nombre que conserva en la actualidad. Osaka continuó su desarrollo, pero
fue gradualmente superado como centro de poder económico y político con la
designación de Tokio como capital de la nación, principalmente desde el siglo XXI.
4.3. Tratado Japón – Perú
En los últimos años, el Perú ha iniciado un proceso de acercamiento con el Asia,
el cual incluye el inicio de negociaciones con sus principales socios comerciales
en dicho continente. Dentro de ese proceso, los gobiernos de Perú y Japón han
realizado trabajos coordinados buscando el fortalecimiento de sus relaciones
comerciales bilaterales.
Así, en el mes de noviembre de 2008, durante la reunión bilateral sostenida entre
el Presidente del Perú, Sr. Alan García y el Primer Ministro de Japón, Sr. Taro
Aso, en el marco de la semana de Líderes de APEC, se realizó un primer
acercamiento entre ambos países en donde se planteó la posibilidad de iniciar
negociaciones de un AAE entre Perú y Japón.
A fines del mes de febrero, durante la visita oficial de los Ministros de Comercio
Exterior y Turismo y de Relaciones Exteriores de Perú al Japón, con motivo de la
EXPO PERU, el gobierno japonés extendió una invitación formal al Perú para
sostener reuniones preparatorias, durante el mes de marzo, con miras a la
posibilidad de iniciar las negociaciones del AAE.
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2do. Trabajo
Exportación de café
Entre los días 23 y 25 de marzo de 2009, se llevaron a cabo en Tokio las
mencionadas reuniones preparatorias, en las que se logró un entendimiento
común sobre las posturas de cada país en un posible AAE.
Así, el 14 de abril de 2009, el Presidente García y el Primer Ministro Aso
oficializaron el lanzamiento de las negociaciones comerciales entre Perú y Japón
para un futuro Acuerdo de Asociación Económica.
Las negociaciones se iniciaron en mayo de 2009 y concluyeron en el mes de
noviembre de 2010, luego de siete rondas, como se detalla a continuación:
Lugar Fecha Ronda
I 25 - 30 de mayo de 2009 Lima - Perú
II 6 - 10 de julio de 2009 Tokio - Japón
III 4 - 29 de agosto de 2009 Lima - Perú
IV 1 - 6 de octubre de 2009 Tokio - Japón
V 1 - 6 de febrero de 2010 Lima - Perú
VI 18 - 31 de agosto de 2010 Tokio - Japón
VII 28 de octubre - 5 de noviembre de 2010 Lima - Perú
Luego de ello, ambos países anunciaron el cierre de las negociaciones, durante la
visita de Estado del Presidente Alan García a la ciudad de Yokohama, en el marco
de la Cumbre de Líderes de APEC 2010.
Posteriormente, de febrero a mayo de 2011 se llevó a cabo el proceso de revisión
legal de los textos. Una vez culminado dicho proceso, el Acuerdo de Asociación
Económica fue suscrito el 31 de mayo de 2011 en la ciudad de Tokio, Japón, por
el Ministro de Comercio Exterior y Turismo del Perú, Sr. Eduardo Ferreyros y el
Ministro de Relaciones Exteriores del Japón, Sr. Takeaki Matsumoto.
El Acuerdo de Asociación Económica Perú – Japón, permite un acceso
preferencial a un mercado consolidado a nivel internacional, el cual además
cuenta con una gran capacidad de consumo de productos con alto valor agregado.
Este Acuerdo con Japón permite que productos de interés del Perú como café,
espárragos, sacha inchi, pota, aceite de pescado, cobre, plomo, zinc, maíz
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Exportación de café
morado, maíz gigante del Cuzco, pez espada, entre otros; ingresen al mercado
japonés con acceso preferencial.
Dicho Tratado sumado a la red de acuerdos con los que cuenta el Perú
actualmente, nos coloca en una situación ventajosa con respecto a otros países,
convirtiendo al Perú en un destino atractivo de inversiones.
Con este nuevo acuerdo comercial, el Perú está logrando consolidar su imagen
positiva en el continente Asiático y en el mundo, pues al tratarse de una gran
potencia económica como Japón, muchos países ven el importante
posicionamiento del Perú en Latinoamérica, lo cual es consecuencia de una
estrategia a mediano y largo plazo que ya ha empezado a dar sus primeros frutos.
4.4. Descripción del cliente
Nuestro cliente es Wataru & Co., Ltd., Fundada en 1947, Wataru ha tratado de
granos de café de origen primas y suministro de equipos de preparación de café,
además de desarrollar productos de comida gourmet. Wataru se esfuerza
constantemente para garantizar la más alta calidad, es por ello que nosotros
Coffee Export Peruvian, les brindamos el mejor café peruano.
Nombre Wataru & Co., Ltd.
Oficina
(Head Office) 11-9, Nishi-Shimbashi 2-chome, Minato-ku, Tokyo 105-0003, Japan TEL 03-3503-8351 FAX 03-3503-2256
(Osaka Branch) 9-13, Nozakicho, Kita-ku, Osaka 530-0055, Japan TEL 06-6312-4371 FAX 06-6311-6668
(Nagoya Branch) 3-18, Toyokuni-dori, Nakamura-ku, Nagoya 453-0834, Japan TEL 052-419-6518 FAX 052-419-6519
Fundado noviembre 1947
Capital 90 mil. yen
Net Sales 17,600 mil. Yen (enero 2012)
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Exportación de café
Business Activities
Importación y venta al por mayor de café, té, cacao y otras bebidas Importación y venta al por mayor de productos alimenticios Importación y venta al por mayor de maquinaria y equipos de café
Affiliated Company
Wataru Blue Mountain Farm Co., Ltd.(Jamaica)
Banks Mizuho Bank Toranomon Branch Tokyo-Mitsubishi UFJ Bank Toranomon Branch
A continuación mostramos imágenes de su página web:
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Exportación de café
Su oficina principal se observa en el siguiente mapa:
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Exportación de café
CAPITULO IV
DOCUMENTOS DE EXPORTACIÓN
5.1. PROCESO EN VUCE (VENTANILLA UNICA DE COMERCIO EXTERIOR)
DECLARACIÓN JURADA
Pasos para obtener la declaración jurada
Para comenzar el proceso de solicitud de calificación de una declaración se debe
ingresar a la página web http//www.vuce.gob.pe. Posteriormente, se deben seguir
los siguientes pasos:
(1) Seleccionar: Componente de Origen
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(3) En esta
Ventana debemos
ingresar nuestro
RUC, Usuario y
Clave.
(2) Seleccionar
Autenticación
SOL
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Exportación de café
Hacer click en iniciar sesión y aparecer el siguiente mensaje.
(4) Seleccionar la opción “NUEVA SOLICITUD”
(5) Seleccionar la opción “Calificación de Declaración Jurada”
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Exportación de café
En esta ventana seleccionaremos el País de Acuerdo, Acuerdo Comercial y
entidad Certificadora, donde elegiremos: Cámara de Comercio de Lima.
(6) Seleccionar el
país de Acuerdo
(7) Seleccionar
acuerdo comercial
Entidad Certificadora: CAMARA
DE COMERCIO DE LIMA
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Tener en cuenta que todo paso que realice debe hacer click en guardar
(9) Seleccionar el
tipo de ROL
(10) Hacer click en
Guardar formato
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Exportación de café
(12) Seleccionar la pestaña PRODUCTO, luego completar los siguientes datos,
cuando los finalicemos le damos click en el botón Guardar.
(11) Presionar el botón
“Abrir Declaración”
(13).Ingresamos
denominación comercial de la
mercadería
(14).Ingresamos
características (material, uso,
etc)
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Exportación de café
(15). Hacer click en buscar y colocar la SUBPARTIDA ARANCELARIA O LA
DESCRIPCION exacta del producto.
(16) Completar todos los datos que nos solicitan Descripción comercial de la
mercadería, Características (materia constitutiva, uso, aplicación) sub partida
arancelaria, Unidad de medida, cantidad y unidad de medida de producto.
Hacer click en
ACEPTO
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Exportación de café
(17) Seleccionar la pestaña MATERIALES
(19) Ingresa los siguientes datos “Descripción”, “Subpartida”, “Tipo de
documento”, “Numero de Documentos”, “Nombre del Fabricante” o
“Proveedor”, “Unidad de medida”, “Cantidad”, “valor en US$”
(18) Seleccionar el botón “Adicionar
Materiales Originarios del Perú”
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Exportación de café
(22). Presionar “Adjuntos”
(20). Ingresar valor de US$ de aquellos
gastos adicionales a la elaboración del
producto.
(21). Para finalizar presionar el botón
“Calcular demás gastos y adicionales”
(23). Presionar sobre la pestaña
“Descripción de Proceso Productivo”
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Exportación de café
Deberemos adjuntar un archivo pdf con el proceso productivo
(25). Presionar el
Botón “Cargar Archivo”
(26). Para finalizar
presionar “Cerrar”
(24). Presionar sobre
“Examinar” para cargar el
archivo de Proceso Productivo
(27) Presionar sobre el botón
“CERRAR”
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Exportación de café
(29) Ingresar los datos siguientes. “Criterios
de origen” y “Datos del Producto” tal como
se muestra en la siguiente figura
(28). Seleccionar la pestaña “Criterio de
Origen” (31) Presionar el
botón “Guardar”
(30) Para mostrar el código Naladisa
hacer click en “VER”
(32) Presionar el
botón “Transmitir”
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Exportación de café
5.2. COMERCIAL INVOICE (FACTURA COMERCIAL)
Es el documento comercial más importante en el circuito documentario de una
operación de compra-venta internacional y va destinado al importador, y a la
Aduana.
La factura comercial es emitida por el exportador, una vez confirmada la
operación de venta (Precio envió de la Factura pro forma) para que el comprador
pague el importe de los productos y servicios que se suministran. Además es un
documento contable que se utiliza como base para aplicar los derechos
arancelarios al paso de las mercancías por las aduanas
Por ser persona natural se entregara una boleta comercial para poder obtener el
Certificado de Origen para exportar café a Japón.
La Factura Comercial es un documento administrativo de carácter contable que
emite el vendedor en el momento de la expedición de la mercancía. Firmada y con
la inclusión de las cláusulas arbitrales de los contratos de compraventa
internacionales, puede servir de contrato de compraventa y de forma de cobro.
Además, puede servir como Certificado de Origen con el visado de la Cámara de
Comercio del país del exportador y en una operación no comunitaria, el comprador
necesitará este documento para poder realizar los trámites aduaneros en el país
de importación.
Organismo emisor: La expide el vendedor a nombre del comprador. Podrá
aplazarse su presentación en los casos de rápido despacho o fuerza mayor.
Es recomendable realizar varios ejemplares.
Momento de expedición: Al expedir la mercancía.
Finalidad: Documento administrativo de carácter contable que podría servir
de contrato de compraventa y de forma de cobro incluyendo las cláusulas
correspondientes.
Los datos que aparezcan en la Factura Comercial deberán coincidir con los
reflejados en los demás documentos necesarios en una misma operación de
compraventa y con los términos expresados en la licencia o documento aduanero
de exportación.
En ocasiones será exigencia de las autoridades aduaneras del país importador la
presentación en su lengua oficial.
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Exportación de café
La factura comercial se emite en original y varias copias. Ello se debe a la
necesidad para los bancos intervinientes de conservar una copia de la misma,
como también para el Despachante de Aduana y la Dirección General de
Aduanas; tanto en origen como en destino, que requerirán copia de la misma para
sus archivos.
En muchas oportunidades la factura comercial debe ser visada por la autoridad
consular del país importador; abonando generalmente un arancel consular.
A diferencia de la proforma invoice, ésta indicará datos referidos específicamente
al embarque de que se trata, precisando:
Cía. de Transporte,
Nombre del Vapor
Fecha de embarque o fecha y número de vuelo;
Número de conocimiento de embarque;
Especificación de/los número/s del instrumento de pago que ampara la
operación (de tratarse de carta de crédito) y nombre de los bancos
intervinientes;
Eventuales leyendas que el importador pueda solicitar (como por ejemplo
en número de la licencia de importación)
Es debido a que son confundidas, incluso por el grupo al comenzar el trabajo, que
creíamos necesario realzar el siguiente gráfico comparativo:
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Exportación de café
PONER FACTURA
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Exportación de café
El packing list no fue necesario, sin embargo lo detallamos a continuación:
La lista de empaque (packing list en inglés) es un documento que le permite a
todas las personas involucradas en el trámite de exportación identificar las
mercancías; para lograr esto es necesario un empaque cuidadoso que coincida
con lo indicado en la factura.
Esta lista sirve para garantizar al exportador que durante el traslado de sus
mercancías se tendrá un documento que identifique el embarque completo, de
esta manera y en caso de percance se podrá hacer sin dificultad alguna las
reclamaciones que correspondan a la compañía de seguros.
La lista de empaque contendrá de forma clara:
5.3 Certificado de origen
El Origin Certificate es un documento que acredita que las mercancías a ser
despachadas son originarias de un determinado país o territorio, es decir donde ha
sido fabricado el producto o donde ha sufrido la última transformación sustancial,
para nuestro caso es Perú.
Sirve para acreditar el origen de las mercancías que estamos exportando,
condicionando el tratamiento comercial que se dé a las mismas en el momento de
su entrada en un territorio aduanero, ya que se aplican controles aduaneros,
sanitarios y comerciales diferenciados según el país de origen.
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Exportación de café
FUENTES
ADONDE: Portal de búsqueda de empresas
http://www.adonde.com/peru-peru/exportador-de-cafe-en-grano-verde-y-
tostado.html
AICASA: Exportadora de café
http://www.aicasaperu.com/aicasaexport/cafeverde.htm
AZURE:
http://azure.afi.es/ContentWeb/EmpresasUnicaja/factura/comercial/contenido_sidN
_1052425_sid2N_1052384_cidlL_954938_ctylL_139_scidN_954938_utN_3.aspx
CAMCAFE: Portal de la cámara del café
http://www.camcafeperu.com.pe/index.php/cpc
COFANEX: Empresa exportadora
http://cofenac.org/documentos/norma-cafe-verde-actualizada.pdf
GRADOS DEL CAFÉ: Empresa exportadora
http://www.cafegreengold.com/info.aspx?cod=1&cod_1=2
ESCUELA DE EXPORTADORES:
http://escueladexportaciones.blogspot.com/2010/04/el-contrato-de-transporte.html
EXPOCAFE: Portal de la feria del café.
http://www.expocafeperu.com/archivos2013/NTP%20209.311%202003%20CAFE
S%20ESPECIALES.pdf
FUNDACIÓN GAS NATURAL FENOSA:
http://www.primeraexportacion.com.ar/documentos-tecnicos/240-documentacion-
internacional-.html
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2do. Trabajo
Exportación de café
INDECOPI
http://bvirtual.indecopi.gob.pe/normas/nmp001.pdf
http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/TIE/TIE_BuscarProductos.aspx?TXT=CAFE
&TIPO=1
http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/14/jer/normas_tecnicas_peruanas_py
mes/55mar12.pdf
MINAG:
http://www.minag.gob.pe/portal/sector-agrario/agricola/cultivos-de-importancia-
Nacional/caf%C3%A9/caf%C3%A9s-especiales-en-el-per%C3%BA
SIICEX:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/Pesca%20Requisito
s.pdf
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ANEXOS
Anexo 1
El TLC con Japón empezará a negociarse el próximo 25 de mayo
en Lima
El acuerdo para iniciar el diálogo se alcanzó la semana pasada en una conversación entre
Alan García y el primer ministro japonés, Taro Aso
(EFE).- La primera ronda de negociaciones para un Tratado de Libre Comercio (TLC)
entre el Perú y Japón se desarrollará en Lima del 25 al 29 de mayo próximo, informó hoy
el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo .
“Está todo listo para iniciar la primera ronda y ambas partes ya acordamos las
modalidades de negociación”, afirmó el viceministro peruano de Comercio Exterior,
Eduardo Ferreyros, a la agencia estatal Andina.
El acuerdo para iniciar las negociaciones se alcanzó el pasado 13 de abril en una
conversación telefónica entre el presidente Alan García y el primer ministro japonés, Taro
Aso, reveló Ferreyros.
El viceministro sostuvo que, aunque el Perú busca en todos sus TLC que el nivel
arancelario de “todas las partidas llegue a cero”, con Japón esto no será posible, pues el
país nipón suele excluir de estas negociaciones “un número importante de productos”.
Ferreyros recordó que este año entrarán en vigencia los tratados comerciales con China y
Singapur, así como el Acuerdo de Cosecha Temprana con Tailandia, lo que demuestra
que el Perú es visto en Asia como un socio estratégico para el suministro de materias
primas.
Como parte de esta expansión en territorios asiáticos, el viceministro anunció que, junto
con la Agencia de Promoción de la Inversión Privada, el ministerio de Comercio Exterior
planea viajar a fines de este año a Hong Kong para presentar las oportunidades de
negocio en Perú.
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Exportación de café
Anexo 2
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Anexo 3
