UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD CEAD ARBELÁEZ
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, y del Medio Ambiente
ECAPMA
Programa de Ingeniería Agroforestal
Curso de Trabajo de Grado 204014
PROYECTO EXPERIENCIA PROFESIONAL DIRIGIDA (PASANTIA) PARA
OBTENER EL TITULO DE INGENIERO AGROFORESTAL
TITULO
DIAGNOSTICO E IMPLEMENTACION DE LA TECNIFICACION DEL CULTIVO DE
CAFÉ Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALES DE LA ZONA
CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY
Alumno:
Wilmer Jiménez Parra Código 11388511
Director Proyecto: Ing. Jesús Mauricio Beltrán Rodríguez
Fecha: septiembre de 2012
Tabla de contenido
1. identificación del tema de investigación.
2. Planteamiento del problema.
3. Formulación del problema.
4. Sistematización el problema.
5. Justificación y delimitación de la investigación.
5.1 Justificación.
5.2 Delimitación.
6. Objetivo General.
7. Objetivos específicos.
8. Marcos de referencia.
8.1 Marco Teórico.
8.2 Marco Conceptual.
9. Hipótesis de la investigación.
10. Diseño de la investigación.
11. Conclusiones y Análisis de los Resultados. Recomendaciones
12. Presupuesto de inversión para la ejecución del proyecto.
13. Cronograma de actividades
14. Bibliografía
DESARROLLO DEL TRABAJO
1. identificación del tema de investigación
TITULO
DIAGNÓSTICO E IMPLEMENTACIÓN DE LA TECNIFICACIÓN DEL
CULTIVO DE CAFÉ Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALES
DE LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY
2. Planteamiento del problema
En la zona cafetera del municipio de Tibacuy se observa que sus predios
cuentan generalmente con sistemas agroforestales en sus cultivos de café lo
cual permite un manejo sostenible del sistema. Sin embargo el manejo del
mismo es rudimentario y se manifiesta en las bajas producciones de café por
unidad de área por tal razón es necesaria la adopción de un modelo
tecnológico que permita obtener márgenes de productividad aceptables.
La principal causa que origina las bajas producciones en la zona cafetera del
municipio de Tibacuy se debe a la baja tecnificación de sus cultivos, es decir,
aún persisten lotes de café tradicional establecidos hace mas de 30 años con
bajas densidades de siembra y demasiado sombrío y los pocos que se
lograron tecnificar en algún momento ya están envejecidos (más de 12 años
de edad) ofreciéndole a los productores un bajo volumen del grano por
hectárea.
Esta situación ha generado que cada vez haya menos producción de café
ocasionando lógicamente grandes dificultades económicas a las familias que
dependen de este importante producto (Fuente: Comité de Cafeteros).
3. Formulación del problema
A partir del problema descrito anteriormente se formula el siguiente
interrogante:
¿Se observa la carencia de un modelo de tecnificación del cultivo de café en
sistemas agroforestales en la región cafetera del municipio de Tibacuy?
4. Sistematización del problema
La sistematización del problema estipulado para el proyecto, plantea los
siguientes interrogantes:
¿Existe el interés de parte de los caficultores del municipio de Tibacuy de
tecnificar sus cultivos de café en sistemas agroforestales?
¿Se puede mejorar la productividad y garantizar la sostenibilidad de la
caficultura del municipio de Tibacuy con sistemas agroforestales?
A través de la metodología de observación directa del problema en campo se
evidencia que existe un gran interés de la comunidad cafetera del municipio
de Tibacuy de adelantar en sus fincas la renovación de sus cafetales bajo el
modelo de sistemas agroforestales.
En las actuales condiciones de baja tecnificación y envejecimiento de las
plantaciones de café en el municipio de Tibacuy, se obtienen producciones
que oscilan entre los 250 – 375 kilos de café pergamino seco (2 – 3 cargas
de 125 kilos cada una) por hectárea por año.
5. Justificación y delimitación de la investigación
5.1 Justificación
La caficultura desarrollada bajo sistemas de producción sostenible es decir,
haciendo parte de un componente de tipo agroforestal ha tenido gran
aceptación por parte de los productores y representa un gran interés de los
consumidores del grano por su contribución a la conservación del medio
ambiente y corredores naturales, por tal razón ha sido incorporada en gran
parte de la geografía del país y el municipio de Tibacuy no ha sido ajeno a
dicha situación.
Sin embargo debido a la falta de adopción de un modelo de tecnificación del
cultivo de café en sistemas agroforestales que asegure una dinámica de
renovación de los cafetales se ha evidenciado una notoria disminución de la
producción y por consiguiente un detrimento en la calidad de vida de las
familias productoras de café y su entorno. Esta situación ha generado que
cada año haya menos producción de café ocasionando lógicamente grandes
dificultades económicas a las familias que dependen de este importante
producto.
Una de las principales causas de esta situación está constituida por la
carencia en la región de la adopción de un modelo de tecnificación del cultivo
de café en sistemas agroforestales.
El Comité de Cafeteros desarrolla un programa de renovación de cafetales
cuyo objetivo general es el de hacer una reconversión productiva y social de
la caficultura. Con el presente proyecto se busca fomentar la adopción de
tecnología del cultivo de café con sistemas agroforestales en la zona cafetera
del municipio de Tibacuy que conlleve a la renovación de los cafetales
envejecidos, obtener productos y servicios ambientales adicionales y mejorar
la calidad del grano y de vida de los caficultores y estimular la adopción de
prácticas agronómicas que fomenten el desarrollo sostenible, ambiental,
económico y social.
Se pretende desarrollar un modelo de adopción de tecnología del cultivo de
café con sistemas agroforestales en la zona cafetera del municipio de
Tibacuy que fomente una dinámica de renovación la cual indudablemente
contribuirá al desarrollo sostenible de la región y repercutirá en el beneficio
económico del caficultor y del municipio.
En el siguiente cuadro podemos observar los beneficios obtenidos a través
de la renovación de café, pasando de un sistema de caficultura tradicional o
tecnificada envejecida a un sistema de caficultura tecnificada joven:
Adicionalmente se espera obtener beneficios del componente arbóreo como
sombrío del café en la protección del cultivo, recuperación del suelo, aporte
de materia orgánica, reciclaje de nutrientes, conservación de la humedad del
suelo, control de la erosión y la participación en mercados de cafés
especiales, por ejemplo: cafés orgánicos, cafés amigables con las aves,
cafés aliados de los bosques o cafés de conservación, entre otros.
Entre los servicios ambientales generados por las prácticas agroforestales,
los árboles pueden proveer muchos productos, tales como: producción de
madera, producción de alimentos, frutas, nueces, forraje, producción de leña,
postes, fibras, mulch, producción de medicinas, cosméticos, aceites y otros
productos forestales no maderables (PFNM) que corresponden a la
producción de látex, resinas, plantas ornamentales y follajes. También los
árboles dan servicios, proporcionando seguridad de alimento, conservación
de suelos, elevación de la fertilidad del suelo, mejoramiento del microclima,
delimitación de linderos, fijación de carbono, estabilización de cuencas
hidrográficas, protección de la biodiversidad, restauración de tierras
degradadas y control de plantas indeseables.
Desde el punto de vista socioeconómico, la implementación de sistemas
agroforestales se convierte en generadora de empleo y bienestar a nivel
regional y nacional. Mediante la eficiencia ecológica se puede aumentar la
producción total por unidad de tierra. Los diferentes componentes o
productos del sistema agroforestal pueden ser utilizados como insumo para
la producción de otros, por ejemplo, implementos de madera, abono verde y
disminuir así la cantidad de inversiones e insumos comerciales. También, los
productos arbóreos a menudo se pueden obtener a lo largo del año,
proporcionando oportunidades de mano de obra y un ingreso regular
anualmente. La implementación de un sistema de tipo agroforestal presenta
muchas ventajas con respecto a los monocultivos en términos de una
creciente demanda por una agricultura multifuncional puesto que los
sistemas agroforestales proveen importantes servicios ambientales. Otros
potenciales reconocidos de los sistemas agroforestales incluyen valores
estéticos como los parques en las ciudades y sabanas arbóreas, separación
de zonas protegidas y ecoturismo agrícola con excursiones guiadas a fincas
agroforestales sostenibles (Ortiz, 2007).
Asimismo, si consideramos que los agricultores difícilmente destinarán áreas
de la finca para la producción exclusiva de leña, los arreglos agroforestales
ofrecen la mejor opción para el establecimiento de combinaciones de árboles
dendroenergéticos y la producción de cultivos, cuyo propósito es obtener la
leña suficiente para el consumo familiar y estar en armonía con el ambiente
local. Los bancos dendroenergéticos son pequeños rodales de especies
arbóreas caracterizadas por su rápido crecimiento, alta capacidad de rebrote,
el alto valor calórico de su madera y por la alta densidad de siembra o bajo
espaciamiento entre los individuos; además ofrecen leña a partir del primer
año de su establecimiento y en forma permanente después del primer
aprovechamiento. Algunas de las especies más comunes empleadas para el
aprovechamiento y producción de leña por su rápido crecimiento y alto poder
calórico en la zona cafetera son: los eucaliptos (Eucalyptus grandis,
Eucalyptus globulus), el guacharaco (Cupania americana), el guácimo
(Guazuma ulmifolia), el guamo (Inga edulis), melina (Gmelina arbórea) y la
acacia roja (Acacia mangium) empleada como cerco forrajero y pastura
arbolada.
5.2 Delimitación
El presente proyecto de tecnificación del cultivo de café con sistemas
agroforestales se circunscribe para la zona cafetera del municipio de Tibacuy
donde existe un gran interés por parte de los diferentes actores (productores
de café, administración municipal, comité de cafeteros y otras instituciones)
por participar mancomunadamente para la renovación de los cafetales
envejecidos e improductivos. Las veredas con mayor oferta ambiental para el
cultivo de café en el municipio de Tibacuy son: San Francisco, Calandaima,
La Vuelta, Capotes Jericó, La Cajita, Albania, La Gloria, Caracolí, La Escuela
y San José.
El municipio de Tibacuy cuenta con 634 caficultores que poseen 723 fincas
dedicadas a la producción de café. El área total de las fincas es de 2476,4
Hectáreas y poseen un área aproximada en Cafetales Envejecidos (sin trazo
y densidades menores a 2.500 plantas por hectárea) de 681,96 Hectáreas de
un total de 1.136,6 Hectáreas dedicadas al cultivo de café en el municipio
(Ver cuadro).
Estas cifras nos indican que solamente el 40% del área cultivada se
encuentra en condiciones aceptables de producción y que el 60% del área
restante se encuentra negándoles la oportunidad a los pequeños productores
del municipio de Tibacuy de recibir un ingreso digno que les permita brindar
unas mejores condiciones de vida a sus familias.
En cuanto al área de sombrío presente en la zona cafetera del municipio de
Tibacuy, el 93% de los lotes cafeteros cuenta con algún tipo de sombrío
(1060,22 Hectáreas) y solamente el 7% (76,38 Hectáreas) de los cafetales se
encuentran al sol.
En el siguiente cuadro se presenta la estructura cafetera actual del municipio
de Tibacuy por vereda y el área total de las fincas:
Para el desarrollo del proceso de diagnóstico se tomó una muestra
representativa de fincas (100 en total), donde se evaluó el estado actual del
componente agroforestal con café, ubicación geográfica (coordenadas, altura
sobre el nivel del mar), ubicación (municipio, vereda, nombre finca) y nombre
e identificación del caficultor.
OBJETIVOS
6. Objetivo General
Realizar un diagnóstico e implementación de un modelo de tecnificación del
cultivo de café en sistemas agroforestales de la zona cafetera del municipio
de Tibacuy.
7. Objetivos específicos
Identificar el área de estudio y sus condiciones productivas actuales.
Apoyar la formulación de modelos productivos de café asociados a sistemas
forestales con base en las condiciones ambientales y geográficas de la zona
de estudio.
Evaluar el grado de aceptación de la propuesta tecnológica.
8. Marcos de referencia
8.1 Marco Teórico
La Agroforestería es el nombre genérico para describir un sistema de uso de
la tierra en la cual los árboles se combinan de forma temporal y
espacialmente con pasturas (uso animal) o cultivos agrícolas; en la
agroforestería se mezclan elementos forestales que se traducen en sistemas
de producción sostenibles en la misma unidad de terreno (Durán, 2004).
En términos generales, la agroforestería es un sistema de manejo sostenible
de los cultivos y del uso mediante el cual se busca aumentar los
rendimientos en forma continua combinando la producción de las especies
arbóreas con cultivos de valor económico, entre los cuales se incluyen
pastos para la producción animal, en una forma simultánea o secuencial en
la misma unidad de terreno (Durán, 2004; Sánchez, 2003; Torquebiaeu,
1993), con aplicación de prácticas de manejo compatibles con las prácticas
culturales de la población local (Durán, 2004).
Somarriba (1987) indica que la agroforestería es una forma de uso de la
tierra en la que se cumplen las siguientes condiciones fundamentales:
1. Existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente.
2. Al menos una de las especies es una leñosa perenne.
3. Al menos una de las especies tiene fines agrícolas.
El café es una planta perenne de la cual se espera, en un sistema
agroforestal, una vida productiva de 20 años de duración y un promedio de
producción por hectárea año de 15 – 18 cargas de café pergamino seco.
Como una tendencia general en la zona cafetera del país ocurren dos
periodos secos y dos húmedos en el año. Los meses de exceso hídrico son
abril – mayo y octubre – noviembre. En las regiones Norte, Sur y Oriente del
país la tendencia es la de presentar en el año una sola estación húmeda
(Jaramillo, 2005).
El límite de deficiencia hídrica para el café es de 150 mm en tres meses
continuos (Camargo y Pereira, 1994); dadas las condiciones impuestas por
éstas deficiencias hídricas, es común observar en estas regiones, sistemas
de cultivo de café bajo cobertura arbórea o en sistemas agroforestales, con
el propósito de conservar la humedad del suelo en épocas secas y disminuir
los efectos que el déficit hídrico impone sobre el cultivo como: aumentar la
tasa de crecimiento, evitar el “marchitamiento” de las plantas y reducir la
pérdida de hojas, entre otros (Muschler, 2000; Orozco y Jaramillo, 1978).
Debe establecerse café con árboles si el relieve es fuertemente quebrado
con pendientes fuertes (>50%), los suelos son susceptibles a la erosión,
poco profundos y poco estructurados, con bajos contenidos de materia
orgánica, baja fertilidad natural, mal drenaje, baja permeabilidad y baja
retención de humedad (Beer et al., 1998).
En condiciones ambientales para café, el cultivo a plena exposición solar
puede tener un mayor rendimiento que bajo árboles que proyectan 50% de
sombra; sin embargo, en zonas marginales bajas el estrés hídrico y térmico
es mayor para las plantas de café y por consiguiente a largo plazo la
producción a plena exposición solar tiende a ser menor que en las altitudes
óptimas debido a que el café no tolera los extremos ambientales, los cuales
aumentan conforme el cultivo se aleja de la zona óptima. En contraste con lo
anterior, en los cafetales establecidos en zonas con deficiencias hídricas y
suelos con limitaciones físicas y baja disponibilidad de los nutrimentos
necesarios para el desarrollo normal de la planta, el aporte de la sombra
puede ser muy importante debido a que los árboles ayudan a moderar el
estrés del café sometido a éste ambiente, por su efecto de atenuación de las
condiciones hídricas y de microclima, al reciclaje de nutrientes y por la
acomodación de la planta de café a un nivel de producción compatible con
los recursos disponibles (agua, luz, nutrimentos) (Beer et al., 1998; Muschler,
2000) Ver Figura.
Producción de café bajo sombrío y a libre exposición solar en función de la altitud y el tipo de suelo (Tomado de Beer et al., 1998)
Los árboles de sombrío en los cafetales permiten ejercer un control sobre la
economía del agua lo que mitiga los efectos que los periodos de déficit
hídrico imponen sobre la producción de café; también, contribuyen a
mantener la fertilidad del suelo, ayudan a reducir la erosión, reciclan
nutrimentos y aportan gran cantidad de materia orgánica, además
incrementan las poblaciones de plantas epífitas y aumentan la diversidad de
las especies de aves, entre otros beneficios (Beer, 1987).
Los elementos para la realización del diagnóstico de un sistema agroforestal
se pueden resumir en las características climáticas y de suelo presentes en
la zona de estudio, la identificación de los árboles que se desarrollan en el
sitio, los productos y servicios esperados del componente arbóreo, la
selección de las especies de árboles más adecuadas para el lugar y la
recomendación de la mejor distribución espacial de los árboles y del café y
su manejo sostenible. Ver figura.
Proceso de Selección y Diseño del Sistema Agroforestal (Tomado de Arcila et al., 2007)
Las características climáticas y geográficas presentes en la zona cafetera del
municipio de Tibacuy son las siguientes:
ESTACION GRANJA LA PORTADA ALBERTO J. WILLIAMSON
UBICACIÓN: MUNICIPIO DE TIBACUY
CARACTERISTICAS OPTIMO PARA CAFÉ GRANJA LA PORTADA
RADIACION SOLAR (Cal cm-2día
-2) 382 Cal cm
-2 día
-2 n.d.
BRILLO SOLAR ANUAL HORAS 1500 - 1800 1485
PRECIPITACIÓN (mm/año) 1800 - 2000 1332
TEMPERATURA °C 19,0 – 21,5 19,7
DEFICIT HÍDRICO (mm) 0 460
ZONA ÓPTIMA MSNM 1200 – 1800 1538
Factores Climáticos y Geográficos para Café Coffea arábica (Tomado de Arcila et al., 2007)
Balance Hídrico:
Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. Cenicafé, 2012
Temperatura:
Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. Cenicafé, 2012
Con los resultados observados podemos determinar que es necesaria la
adopción del componente arbóreo en el cultivo de café en el municipio de
Tibacuy debido especialmente al déficit hídrico que se manifiesta en algunas
épocas del año y que se agudiza en condiciones del Fenómeno del Niño.
El municipio de Tibacuy hace parte del Ecotopo 315 A. El término Ecotopo se
define como “un espacio vital delimitado en el que reinan unas condiciones
ambientales similares". ECOTOPO CAFETERO es una región agroecológica
delimitada geográficamente, teniendo en cuenta condiciones predominantes
de clima, suelo y relieve donde se obtiene una respuesta biológica similar del
cultivo del café; por tanto, debería tener un sistema específico de uso y
manejo (Gómez, 1991). Las características del Ecotopo 315 A son:
LOCALIZACION
Cuenca del Río Sumapaz.
Municipios: Silvania, Fusagasugá, Tibacuy, Arbeláez, Icononzo (parte),
Pandi, San Bernardo, Venecia (Ospina Pérez) y Cabrera.
Departamentos: Cundinamarca y Tolima.
Cartografía: Planchas 246 y 265.
Latitud Norte: 4° 00' - 4° 28'.
Rango cafetero: 1.400 - 1.900 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA
Lluvia anual: 1.300 - 1.600 mm.
Disminuyen de diciembre a febrero y de julio a septiembre, con déficit hídrico
en el suelo en enero - febrero y julio - agosto.
SUELOS
Zona de influencia coluvial de areniscas de grano medio: Unidad Guadalupe.
Areniscas y arcillolitas: Unidad Guaduas. Sectores dispersos de Cenizas
Volcánicas. Troporthents, Dystropepts, Melanudands. Arcillosos, presencia
de pedregosidad sobre y a través del perfil, en general escaso contenido de
materia orgánica, los sectores coluvio – aluviales (donde está la mayor
concentración de café) tienen de medio a alto contenido de materia orgánica,
pH de 4.5 a 5.5, topografía de plana (12% pendiente) a fuertemente
ondulada (pendientes de 25% y 50%) y disectados por áreas abruptas (100%
pendiente), suelos altamente susceptibles a la erosión.
CAFICULTURA
Con sombrío, predominio de árboles de guamo.
Épocas de cosecha: Principal: abril - mayo - junio.
Mitaca: octubre - noviembre.
Otros elementos tenidos en cuenta durante el diagnóstico del sistema
agroforestal con café fueron:
• Densidad de siembra de los árboles
• Número de especies de árboles por hectárea
• Riqueza de especies arbóreas
• Estratificación del componente arbóreo
• Altura de los estratos
• Manejo de los árboles de sombrío
En la zona cafetera del municipio de Tibacuy se observa gran diversidad de
especies forestales que tienen aceptación por parte del caficultor y son
consideradas como parte del sistema agroforestal con el cultivo de café de
las cuales las más relevantes son:
Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado
Calliandra pittieri: Quebrajacho
Albizzia carbonaria: Carbonero gigante
Anacardium exelsum: Caracolí
Inga sp: Guamo rosario, guamo playero, guamo rabo de mico.
Fraxinus chinensis: Urapán
Cordia alliodora: Moho, nogal cafetero
Cecropia angustifolia: Yarumo
Senna spectabilis: Vainillo
Cedrella montana: Cedro
Erythrina sp: Cámbulo
Myrcia popayanensis: arrayán
Hevea brasiliensis: Caucho
Cedrela odorata: cedro rosado
Eucalyptus grandis: eucalipto grandis
Tabebuia chrysanta: Guayacán
Cupania americana: guacharaco
Jacaranda caucana: gualanday
Leucaena leucocephala: leucaena
Vismia dealbata: punta de lanza
Trichantera gigantea: madre de agua, nacedero. Erythrina edulis: chachafruto, balú Croton sp: Sangregado Bahuinia picta: patevaca Persea americana: aguacate Psidium sp: guayabo Se presentan interacciones positivas entre el sombrío y el cultivo de café
como el reciclaje de nutrientes, la producción de residuos vegetales
disponibles para el cultivo y los árboles, aporte de cobertura muerta (mulch),
aporte de nitrógeno, control de arvenses, reducción de plagas y
enfermedades, efectos microclimáticos, reducción de procesos erosivos,
conservación de los contenidos de materia orgánica, mejoramiento del
drenaje y aireación del suelo, diversificación de la producción, entre otros.
8.2 Marco Conceptual
Con el propósito de aclarar los significados de algunos términos utilizados en
el presente documento a continuación se definen estos términos:
Agroforestería: sistema de manejo sostenible de los cultivos y del uso
mediante el cual se busca aumentar los rendimientos en forma continua
combinando la producción de las especies arbóreas con cultivos de valor
económico, entre los cuales se incluyen pastos para la producción animal, en
una forma simultánea o secuencial en la misma unidad de terreno (Durán,
2004; Sánchez, 2003; Torquebiaeu, 1993), con aplicación de prácticas de
manejo compatibles con las prácticas culturales de la población local (Durán,
2004).
Almácigo de café: planta de café embolsada con una edad promedio de 5
meses para ser llevada luego al sitio definitivo.
Café Envejecido: corresponde a café con sombrío sembrado con trazo o sin
trazo con una densidad menor a 2500 plantas por hectárea y una edad
superior a 12 años
Densidad de siembra: cantidad de plantas sembradas por unidad de área
(plantas/hectárea)
Producción: Corresponde al volumen de café recolectado por unidad de área.
Producción sostenible: Sistema integrado con prácticas de producción de
plantas en un lugar específico para satisfacer las necesidades humanas, a
través de integrar a la producción: ciclos biológicos, mantenimiento de la
viabilidad económica y elevación de la calidad de vida del productor (Ikerd,
1996). Es un modo de agricultura que intenta proporcionar rendimientos
sostenidos a largo plazo, mediante tecnologías y prácticas de manejo que
mejoren la eficiencia biológica del sistema (Altieri y Nichols, 2000).
Productividad: Cantidad de producto producido frente a los recursos
empleados para llegar a dicha producción.
Sistema Agroforestal Cafetero SAFC: Es un conjunto de prácticas de manejo
del cultivo, donde se combinan especies arbóreas en asocio con el café o en
arborización de las fincas, cuyo objetivo es la conservación del suelo y el
agua, el aumento y mantenimiento de la producción, para garantizar la
sostenibilidad y el fortalecimiento del desarrollo social y económico de las
familias cafeteras (Farfán, 2011).
9. Hipótesis de la investigación
Con el propósito de dar respuesta al problema y a los objetivos de
investigación planteados en el presente estudio, se formula la siguiente
hipótesis descriptiva:
Hipótesis Ho: Mediante la estrategia de diagnóstico e implementación de un
modelo de tecnificación a través de la renovación del cultivo de café en
sistemas agroforestales de la zona cafetera del municipio de Tibacuy, se
propiciará una mayor producción por unidad de área, sostenibilidad del
sistema y bienestar al productor y su región.
10. Diseño del Proyecto de Práctica Profesional Dirigida.
El proyecto plantea la realización de un diagnóstico empleando el método de
observación directa en campo para la identificación de un problema y de los
medios válidos para resolverlo, por tal razón puede considerarse como una
investigación aplicada.
Este proyecto además de ser un trabajo con elementos de investigación es a
la vez esencia para un trabajo de innovación y creación.
A través del método de extensión de visita a finca se realizó la recolección de
información relevante para conocer el estado actual de la caficultura y del
componente forestal; asimismo se evaluó el grado de aceptación de la
propuesta tecnológica por parte de los caficultores. Las fincas visitadas se
detallan en el siguiente cuadro:
CONSOLIDADO VISITAS A FINCAS CAFETERAS DEL MUNICIPIO DE TIBACUY
No.
NOMBRE CAFETERO
CEDULA
VEREDA
FINCA
AREA TOTAL
Hás.
AREA CAFÉ Hás.
COORDENADA X
COORDENADA
Y
ALTURA NIVEL DEL MAR
1 LUZ DARY FLOREZ 39615646 CALANDAIMA ESPERANZA 1,03 1,02 956139 972110 1571
2 ADELMO PADILLA BURGOS 19302224 CALANDAIMA LA PLANADA 1,60 1,49 955762 972320 1543
3 JOSE ASDRUBAL MACHADO 11290690 CALANDAIMA PARCELA 32 1,90 1,85 955209 972919 1608
4 DIOVED CANACUE AVILEZ 5854392 CALANDAIMA LA PARADA 2,50 1,76 955226 9722182 1516
5 MARIA HIDER ROJAS RUBIO 21117692 CALANDAIMA VILLA MARIA 2,50 1,61 955239 972164 1510
6 LUIS GOMEZ SALAZAR 12222960 CALANDAIMA EL CORTIJO 2,50 0,95 955342 972566 1545
7 ANA ELVIA MORENO 20999745 CALANDAIMA ESPERANZA 3,00 2,16 956023 971752 1497
8 YAMILE MORALES VANEGAS 39675695 CALANDAIMA VOLCANES 3,00 3,00 955164 972859 1597
9 ABDON GOMEZ LOPEZ 412977 CALANDAIMA NARANJOS 3,10 3,05 955314 973041 1596
10 LEONOR FLOREZ VELANDIA 41370796 CALANDAIMA PORVENIR 3,30 3,22 955038 971671 1473
11 LUIS ANTONIO MARTINEZ 2940725 CALANDAIMA EL REFUGIO 3,50 2,22 955624 972315 1592
12 GRACILIANO RODRIGUEZ 3201703 CALANDAIMA ANTILLAS 3,67 1,57 955559 972809 1600
13 PEDRO PABLO RODRIGUEZ 3201573 CALANDAIMA GUAYABITOS 3,75 1,63 955548 972950 1634
14 PEDRO ANTONIO RINCON 3201832 CALANDAIMA LA UNION 3,80 2,49 955892 971408 1430
15 LIGIA MARIA TORRES T. 26582917 CALANDAIMA AGUAS CLARAS
3,84 2,00 955146 971352 1433
16 NELSON ZAMUDIO CASALLAS 11229428 CALANDAIMA ENCANTO 3,90 2,14 955923 972269 1569
17 CESAR SEGURA MONROY 93010873 CALANDAIMA PORVENIR 4,08 1,55 955756 973103 1679
18 SANTOS AULY RODRIGUEZ F. 82390943 CALANDAIMA GUERRERO 4,10 3,50 955878 972026 1572
19 LAURA MARIA CORREA 21116079 CALANDAIMA LAURELES 4,20 3,06 955823 971615 1457
20 GLADYS MARIA TORRES 51695666 CALANDAIMA LA PERDIDA 4,30 1,29 955000 972214 1616
21 PEDRO JOSE GOMEZ ARIAS 19341393 CALANDAIMA LETICIA 4,60 4,47 954954 971785 1479
22 ROMULO GALINDO TAFUR 93349410 CALANDAIMA PARAISO 5,00 3,00 955693 971913 1496
23 JUAN CARLOS TARQUINO 82390965 CALANDAIMA SALITRE 7,90 2,03 955509 971616 1457
24 ROSALBINA BUITRAGO 21000039 CAPOTES JERICÓ EL CERRO 4,80 1,87 955541 969310 1290
25 GERMAN GARCIA GONZALEZ 79322951 CAPOTES JERICO VISTA HERMOSA
1,00 0,61 956065 971097 1385
26 OLIVERIO MORALES GOMEZ 249873 CAPOTES JERICO BUENOS AIRES 17,70 4,77 955776 969671 1214
27 CARLOS JULIO PARRA 412671 CAPOTES JERICO JERICÓ 15,30 8,08 954771 971022 1381
28 MARTHA CECILIA MORA 52154574 CAPOTES JERICO LAS PALMAS 1,00 0,57 955458 971278 1400
29 FLOR RATIVA TORRES 41715876 CAPOTES JERICO DESCANSO 1,00 0,60 955474 971160 1384
30 MARLENE RODRIGUEZ CH. 21000217 CAPOTES JERICO VILLA LORENA 1,30 1,26 955183 970270 1371
31 JOSE HERNANDO VELANDIA 3820356 CAPOTES JERICO LAS ORQUIDEAS
1,00 0,80 955177 970553 1359
32 MILTON MARTINEZ GOMEZ 79371910 CAPOTES JERICO DOS QUEBRADAS
5,10 2,00 955387 971275 1397
33 FABIO ENRIQUE RODRIGUEZ 456194 CAPOTES JERICO LA CHAGRITA 2,54 2,34 955106 969847 1355
34 PEDRO JOSE GOMEZ 11374246 CAPOTES JERICO EL CAMPIN 5,30 3,06 955639 969532 1258
35 ANA LUCIA RINCON 21000111 CAPOTES JERICO VILLA KARINA 2,56 1,80 956220 969383 1120
36 RICARDO RODRIGUEZ CH. 11370666 CAPOTES JERICO LA MARIA 4,10 3,33 955242 970478 1340
37 GERMAN PARRA MELO 11377067 CAPOTES JERICO JERICO 5,60 2,89 955299 970862 1374
38 MARILÚ PABON MARQUEZ 39782108 CAPOTES JERICO BELLAVISTA 0,60 0,60 955085 970180 1410
39 ALVARO RODRIGUEZ 412691 CAPOTES JERICO LA BONANZA 12,80 8,09 954881 969819 1476
40 ALIRIO MORENO MORENO 2842860 CAPOTES JERICO LA REFORMA 12,00 5,80 955024 969999 1323
41 NASARIO RODRIGUEZ M. 413353 CAPOTES JERICO LA PONDEROSA 5,00 1,43 955226 970523 1352
42 HECTOR MORENO GONZALEZ 79311065 CAPOTES JERICO SAN CARLOS 3,00 1,94 954978 970587 1391
43 JOSE MANUEL PEREZ 17094708 CAPOTES JERICO BUENAVISTA 10,80 2,01 954854 970399 1452
44 MARCO ANTONIO BUITRAGO 2842913 CAPOTES JERICO SANTA HELENA
6,50 4,12 954816 970767 1448
45 MARIA OLIMPIA BUITRAGO 39610099 CAPOTES JERICO EL PORVENIR 3,80 2,16 954638 970675 1453
46 DORA EDILMA GRACIA 20563689 CAPOTES JERICO SAN ISIDRO 2,60 1,13 956302 971187 1413
47 LEYLA QUIÑONES 26613811 CAPOTES JERICO LA MARIA 2 1,02 1,02 955233 970423 1281
48 JOSE ALIRIO MORA 17042506 CAPOTES JERICO MIRAMAR 1,92 0,96 954516 971389 1446
49 PEDRO RAFAEL MORENO 3201582 LA VUELTA VILLA LUDY 4,70 4,57 954591 970591 1442
50 ISAIAS GUANUMEN MOLINA 79120007 LA VUELTA SAN MIGUEL 6,40 4,10 954884 970146 1446
51 ELIECER CRISTANCHO 138083 LA VUELTA TRIUNFO 5,80 3,76 954059 970230 1600
52 OBDULIO VELASQUEZ 412820 LA VUELTA VISTA HERMOSA
11,76 8,21 953802 970523 1662
53 CESAR CORTES PULIDO 3201722 LA VUELTA ESPERANZA 3,30 2,11 953983 970874 1619
54 MARIA NANCY MENDEZ 39618642 LA VUELTA LA VUELTA 10,10 4,34 953860 970984 1646
55 RICARDO ELIAS CORTES 3201578 LA VUELTA FLORIDA 7,00 2,53 953748 971335 1621
56 WILLAN RODRIGUEZ 11381823 LA VUELTA SAN ANTONIO 3,84 1,67 953386 970987 1764
57 TIMOLEON ESPAÑA CAICEDO 1019007924 LA VUELTA BELGICA 3,50 2,76 953916 971722 1563
58 HERNANDO RAMOS PRIETO 3201733 LA VUELTA NARANJOS 3,40 2,05 953924 970973 1652
59 FABIO MORENO GALINDO 17161942 LA VUELTA SANTA CLARA 20,70 15,37 954751 970076 1380
60 LUZ MARINA GARCIA TOCUA 21000246 LA VUELTA EL RECREO 4,50 2,40 954417 970212 1513
61 OSMER BAUTISTA RAMOS 82391375 LA VUELTA VISTA HERMOSA
1,20 1,12 953993 970783 1674
62 CARLOS JULIO BERNAL DIAZ 457726 LA VUELTA PORVENIR 1,80 1,00 953744 971085 1705
63 ELVIA DIAZ DE VELASQUEZ 23428972 LA VUELTA PARCELA 1,94 1,45 953729 970528 1659
64 JOSE URBANO PINZON 2215058 LA VUELTA SANTA GLADYS
2,10 2,10 954329 970871 1555
65 YAKELINE QUEVEDO GAMBA 1079012172 LA VUELTA VISTA HERMOSA
2,56 2,41 953528 970654 1625
66 MIGUEL ALFONSO UBAQUE 19055339 LA VUELTA SAN RAFAEL 1,00 0,59 954020 970964 1520
67 NORBEY ESPAÑA CAICEDO 1026556629 LA VUELTA BELGICA 2 2,00 1,00 954032 971622 1530
68 FERNANDO MENDEZ B. 11305441 LA VUELTA LA VUELTA 2 1,00 1,00 953599 971158 1626
69 ALBA INES RUIZ DE CLAVIJO 39610758 LA VUELTA CALAMAR 3,10 2,78 954988 971335 1398
70 GERMAN ALBERTO ROCHA 17111663 LA VUELTA ROCHELA 1,60 1,20 954901 971657 1425
71 LISANDRO CASTILLO ORTIZ 412888 LA VUELTA QUININI 4,30 3,33 953373 971173 1777
72 CLELIA PAEZ 20563548 NARANJAL NARANJAL 10,10 4,90 956551 969439 1128
73 LUIS ALFREDO PABON 247866 NARANJAL CARACOLI 10,30 0,98 957044 969829 1148
74 OMAR ENRIQUE LARIOS 12584654 NARANJAL EL MANGO 2,24 2,00 956524 970673 1363
75 JOSE ANGEL LOPEZ FLOREZ 11380498 SAN FRANCISCO LA PLAYA 8,30 3,91 955552 973365 1696
76 INES GARCIA DE RODRIGUEZ 20999943 SAN FRANCISCO LA CABAÑA 3,00 2,59 956051 974065 1913
77 HECTOR DUARTE RODRIGUEZ
11377294 SAN FRANCISCO SANTA BARBARA
6,00 2,68 955804 973226 1736
78 DIANA LUCIA PINEDA TELLEZ 1013581817 SAN FRANCISCO LAS ORQUIDEAS
1,00 0,83 955813 973755 1782
79 VLADIMIR LOPEZ CORTES 82390207 SAN FRANCISCO LA ESPERANZA
5,80 3,33 956519 972998 1800
80 ISIDRO MOLINA 19160550 SAN FRANCISCO NARANJITO 3,00 1,96 956057 973561 1764
81 HERMINSO PUIN 80498685 SAN FRANCISCO SAN ANTONIO 5,00 4,97 956738 971629 1637
82 MARIA IRENE PUENTES 21000106 SAN FRANCISCO EL ENCANTO 1,75 1,63 956019 972788 1658
83 ALIRIO LIEVANO DIAZ 3201568 SAN FRANCISCO LA LIBERTAD 4,00 3,63 956095 973682 1853
84 RUPERTO ACEVEDO 413031 SAN FRANCISCO BUENOS AIRES 5,00 3,11 956446 973776 1880
85 MARIA TERESA MORA TAPIERO
65693429 SAN FRANCISCO EL MIRADOR 13,80 2,32 957015 972493 1932
86 ALVARO PUIN LOPEZ 248809 SAN FRANCISCO LIMONCITOS 7,30 6,22 956275 973606 1899
87 MARIA OTILIA TOCUA BURGOS
21116382 SAN FRANCISCO PARCELA 66 2,90 0,91 956267 973072 1783
88 APARICIO GUTIERREZ 11377462 SAN FRANCISCO LOS EUCALIPTOS 1,80 1,80 956522 972325 1642
89 JULIO TOCUA BURGOS 3201523 SAN FRANCISCO LA PAMPA 4,00 3,53 956519 972591 1750
90 MARIA ELENA CUBILLOS L. 39629650 SAN FRANCISCO EL PORVENIR 2,50 2,50 956645 971930 1633
91 VICTORIA ORREGO OCAMPO 42089313 SAN FRANCISCO SAN FRANCISCO
3,52 1,5 956841 971506 1677
92 ANA BRISTELIA CORTES 41335102 SAN FRANCISCO VISTA HERMOSA
3,00 1,26 956369 973280 1815
93 JANETH HERNANDEZ SANCHEZ
51901118 SAN FRANCISCO LA ESPERANZA
2,40 1,15 956606 973133 1864
94 ALCIRA ROMERO DE GUTIERREZ
20999968 SAN FRANCISCO BUENAVISTA 6,10 3,49 956811 973162 1872
95 RAIDEL CASTELLANOS APONTE
11389544 SAN FRANCISCO EL PARAISO 1,80 1,57 956954 973026 1850
96 LUIS EDUARDO MARTINEZ 11375162 SAN FRANCISCO LA PRIMAVERA 3,00 2,47 956949 972647 1970
97 HORACIO ZAPATA MEDINA 19231839 SAN FRANCISCO VERGEL MERCEDES
12,64 6,00 956771 971856 1575
98 MARIA HELENA GUZMAN GONZALEZ
41585581 SAN FRANCISCO EL CLAVEL 6,52 1,90 956882 971612 1561
99 JAIME TELLEZ CASTILLO 19077282 SAN FRANCISCO EL PARAISO 4,00 2,73 955902 973155 1817
100 AURELIO APONTE MARCIALES
17119023 SAN FRANCISCO PARCELA 58 2,50 1,93 956246 973239 1760
Las fincas visitadas para desarrollar el diagnóstico e implementación del
modelo de tecnificación del cultivo de café en sistemas agroforestales, tienen
asistencia técnica realizada por la Federación Nacional de Cafeteros, Comité
de Cafeteros de Cundinamarca y gracias a su colaboración fue posible
realizar el acompañamiento a los predios y participar en las actividades de
capacitación programadas en ellas a través de diferentes métodos de
extensión rural, como las visitas a fincas, reuniones grupales,
demostraciones de método, demostraciones de resultados, talleres grupales
y giras a fincas demostrativas como se puede observar en las siguientes
imágenes:
Reunión Gremial. Tibacuy. Granja La Portada. Abril 2012
Reunión Grupal. Tibacuy. Vereda San Francisco. Agosto 2012
Gira a Finca Demostrativa. Propietario Horacio Zapata. Finca Las Mercedes. Vereda San Francisco Municipio
de Tibacuy. Agosto 2012
Visita a Finca. Propietario Pedro Gómez. Vereda Calandaima. Municipio de Tibacuy. Abril 2012
Material forestal. Granja La Portada y vivero Semicol Fusagasugá. Marzo 2012
Producción Material forestal. Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado. Municipio Tibacuy. Finca La María.
Vereda Capotes Jericó Propietario: Ricardo Rodríguez. Junio 2012
Modelo Agroforestal. Tibacuy. Vereda San Francisco. Finca Las Mercedes. Propietario: Horacio Zapata.
Agosto 2012
Modelo Agroforestal. Tibacuy. Vereda La Vuelta. Finca San Miguel. Propietario: Isaías Guanumen. Agosto
2012
Uno de los objetivos propuestos consistió en apoyar la formulación de
modelos productivos de café asociados a sistemas forestales en base a las
condiciones ambientales y geográficas de la zona de estudio.
Para ello se definieron los siguientes criterios y recomendaciones a tener en
cuenta para la implementación de un modelo de tecnificación del cultivo de
café en sistemas agroforestales:
1. Diagnóstico del Sistema Agroforestal actual de cada finca:
El diagnóstico fue fundamental porque aportó los elementos indispensables
para conocer el estado actual de cada finca cafetera de la muestra
seleccionada y de ésta manera poder definir si reúne las condiciones para
desarrollar un modelo de tecnificación del café en sistemas agroforestales.
Para la recolección de la información de cada una de las fincas que fueron
objeto del muestreo se empleó el “Sistema de Indicadores para el
Diagnóstico del SAF (Sistema Agroforestal) con Café”, desarrollado por
Farfán (2012), el cual asigna una calificación o valoración de 1 a 5 al Sistema
Agroforestal evaluado, donde 1 es la peor condición y 5 la mejor condición.
De los 16 indicadores evaluados, los 10 primeros son relativos al cultivo de
café y los 6 restantes son relativos al componente arbóreo.
A continuación se describen las variables a evaluar y sus Indicadores
(Farfán, 2012):
Sistema de Indicadores para el Diagnóstico del SAF con café
Las variables a evaluar y sus indicadores (16 en total) se describen a continuación. Cada uno de los
indicadores tiene su respectiva tabla de calificación o valoración. La escala de valoración del indicador
será variable y se asignará un Peso Relativo a cada Factor (PRF) de 1 a 5; donde 1 es la peor condición
y 5 la mejor condición del indicador. Antes de valorar el indicador, interprete su significado.
Indicadores relativos al cultivo del café
1. Edad del cultivo. En variedades de porte alto o de porte bajo, plantadas en cualquier densidad de
siembra, a plena exposición solar o con sombrío, a libre crecimiento o con descope, y con diferente
número de tallos (chupones), existe un número de cosechas con las cuales se consigue el máximo
promedio de producción anual, incluyendo el período inicial de crecimiento vegetativo, lo cual
determina el número óptimo de años de un ciclo.
Edad del cultivo del café (años)
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 10 años Cafetal muy viejo
2 8 - 9 años Cafetal viejo
3 6 - 7 años Cafetal relativamente joven
4 4 - 5 años Cafetal joven (productivo)
5 < 4 años Cafetal muy joven (productivo)
2. Densidad de siembra del café. Número de plantas por unidad de área de terreno. Tiene un marcado
efecto sobre la producción del cultivo y se considera como un insumo, de la misma forma que se
considera por ejemplo, un fertilizante.
Densidad de siembra (plantas/ha) – Variedades porte bajo
PRF Escala de valoración Interpretación
1 < 2.500 Cafetal de muy baja densidad
2 2.600 – 3.500 Cafetal de baja densidad
3 3.600 – 4.500 Cafetal con densidad aceptable
4 4.600 – 5.500 Cafetal denso
5 > 5.500 Cafetal muy denso
Densidad de siembra (plantas/ha) – Variedades porte alto
PRF Escala de valoración Interpretación
1 < 2.500 Cafetal de muy baja densidad
3 2.500 – 3.500 Cafetal con densidad aceptable
5 4.000 – 5.000 Cafetal denso
3. Porcentaje (%) de renovación del café. Es el área de café renovada por año sobre el área total
cultivada con café; o el N° de plantas renovadas por año sobre el N° total de plantas de café.
% de renovación del café
PRF Escala de valoración Interpretación
1 0,0 Cafetal sin renovación
2 20,0 – 39,0 Cafetal con muy baja renovación
3 40,0 – 59,0 Cafetal con baja renovación
4 60,0 – 79,0 Cafetal con renovación
5 80,0 – 100 Cafetal bien renovado
4. Porcentaje (%) del área en café/área total de la finca. Desde el punto de vista ambiental y
económico, no es recomendable que en la finca cafetera existan áreas improductivas, en rastrojos, en
barbechos, potreros abandonados o con muy bajo uso, etc. Dentro de esta variable no se debe incluir
las áreas de protección, de conservación o de reservas naturales o plantadas; tampoco las áreas
destinadas a otros cultivos semestrales o anuales.
Porcentaje del área en café/área total de la finca
PRF Escala de valoración Interpretación
1 0,0 – 10,0 Caficultura muy inestable
2 20,0 - 30,0 Caficultura inestable
3 40,0 - 50,0 Caficultura moderadamente estable
4 60,0 – 70,0 Caficultura estable
5 80,0 – 100,0 Caficultura muy estable
5. Producción de café. Expresada en @ de café pergamino seco por ha-1
año-1
, calificar de acuerdo a la
siguiente tabla (Consultar con el propietario, o con el administrador sobre la producción de la finca; en
caso contrario haga un estimativo aproximado de la producción).
Producción de café (@ c.p.s ha-1
año-1
)
PRF Escala de valoración Interpretación
1 <60 Muy baja
2 61 - 80 Baja
3 81 - 100 Moderada
4 101 - 120 Aceptable
5 > 120 Muy aceptable
6. Fertilización del café. Estimación de aplicación de fertilizantes químicos, mediante verificación
directa con los resultados de los análisis de suelos vigentes (máximo 2 años al momento de la
verificación)
Empleo de fertilizantes químicos en el café
PRF Escala de valoración Interpretación
1 Muy mal No se fertiliza el café
2 Mal Se aplica cualquier dosis, a cualquier momento y sin análisis de
suelos
3 Regular Se aplica la dosis, a cualquier momento y sin análisis de suelos
4 Bien Se aplica la dosis y frecuencia sin análisis de suelos
5 Muy bien Se aplica la dosis y frecuencia según análisis de suelos
7. Cobertura de arvenses. Evaluación de la cobertura de arvenses por el método de “Punta de zapato”:
Caminar a lo largo de uno o dos surcos de café y cada cinco pasos señalar la presencia o ausencia de
arvenses en la punta del zapato –Para cobertura-; y el tipo de arvenses observada (agresiva o noble) –
Este registro servirá para la valoración del indicador 8-. Muestrear 100 punto entre los tres integrantes
del grupo; expresar los resultados en porcentajes.
Cobertura de arvenses
PRF Escala de valoración Interpretación
1 < 20% Suelo desnudo
2 0% - 20% Suelo parcialmente desnudo
3 20% - 40% Suelo moderadamente cubierto (condición de alerta)
4 40% - 80% Suelo parcialmente cubierto
5 > 80% Suelo cubierto
Fuente: Alzate et al., (2003)
8. Dominancia de arvenses. Separar de la evaluación anterior, porcentajes de cobertura de arvenses
agresivas y nobles.
Dominancia de arvenses (Relación arvenses nobles - agresivas)
PRF Escala de valoración Interpretación
1 0% - 100% Alta dominancia de arvenses agresivas
2 20% - 80% Moderada dominancia de arvenses agresivas
3 50% - 50% Estado de alerta
4 80% - 20% Moderada dominancia de arvenses nobles
5 100% - 0% Alta dominancia de arvenses nobles
9. Broca del café. En una hectárea de café evaluar 30 sitios, y en cada sitio se escoge un árbol y en
éste se selecciona una rama en la zona productiva, que tenga entre 30 y 100 frutos. Así se contabiliza el
total de frutos en la rama y el total de frutos brocados.
Infestación de broca del café
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 5,0% Muy alto porcentaje de infestación
2 5,0 % Nivel de infestación permisible
3 2,0 % Umbral permisible entre cosechas
4 1,0% - 2,0% Bajo nivel de infestación de broca
5 0,0% Cultivo libre de broca
Fuente: Guía ambiental para el sector cafetero
10. Roya del café. Para determinar el porcentaje medio de infección por roya en cada lote de café, se
seleccionan al azar 10 plantas y en cada una de ellas 10 ramas en la zona productiva, que presenten
más de 10 hojas. En cada rama se cuenta el número de hojas presentes con roya. Calificar de acuerdo a
la siguiente tabla:
Incidencia de roya del café
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 20,0% Muy alto porcentaje de incidencia
2 15,1% - 20,0% Alto porcentaje de incidencia de roya
3 10,1% – 15,0% Porcentaje medio de incidencia de roya
4 5,0% - 10,0% Bajo porcentaje de incidencia de roya
5 < 5,0% Muy bajo porcentaje de incidencia de roya
Fuente: Rivillas et al., (1999)
Indicadores relativos al componente arbóreo
11. Densidad de siembra de los árboles de sombrío. Conteo de árboles en un área de 100 m2 en cada
lote o sistema de producción; calcular la densidad de siembra por hectárea; expresada en N° de árboles
por ha.
Densidad de siembra de los árboles de sombrío (árboles por ha1)
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 278 Muy alta densidad de siembra
2 278 Alta densidad de siembra
3 < 70 Baja a Muy baja
4 123 Moderada densidad de siembra
5 70 Adecuada densidad de siembra
12. N° de especies de árboles de sombrío del café por hectárea. La supervivencia de las plantas de
cultivo al crecer en sistemas agroforestales se puede ver comprometida al hacerse más compleja las
interacciones suelo-planta-agua-luz, debido básicamente a la estratificación del sistema (aumento en el
número de especies por unidad de área), abandono en la regulación del sombrío y la disminución de la
heterogeneidad ambiental y de la disponibilidad lumínica al cerrarse el dosel. Aplicar la siguiente
escala.
N° de especies de árboles de sombrío por ha
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 12 Demasiado N° de especies
2 10 - 12 Muy alto N° de especies de árboles
3 7 - 9 Alto N° de especies de árboles
4 5 - 6 Moderado N° de especies de árboles
5 1 - 4 Adecuado N° de especies de árboles
13. Estratificación del componente arbóreo (N° de estratos). Las características del estrato de sombra,
los cuales son determinados por su composición botánica, el número estratos verticales, el grado de
cerramiento del dosel, las características de la copa del árbol y el manejo del árbol (poda, raleo, etc.),
tienen mucha variación entre las principales zonas ecológicas y entre fincas dentro de una zona, y
mucha influencia sobre la producción del café.
N° de estratos de árboles en los sistemas de producción
PRF Escala de valoración Interpretación
1 > 12 Demasiado N° de estratos de árboles
2 10 - 12 Muy alto N° de estratos de árboles
3 7 - 9 Alto N° de estratos de árboles
4 5 - 6 Moderado N° de estratos de árboles
5 1 - 4 Adecuado N° de estratos de árboles
Fuente: Farfán (2011, en prensa)
14. Altura de los estratos. Como determinantes de la distribución de la luz dentro del cultivo
Escala de valoración de altura de los estratos
PRF Escala de valoración Interpretación
1 2 – 5 m Muy baja o ninguna distribución de la luz dentro del cultivo
2 5 – 10 m Baja distribución de la luz dentro del cultivo
3 10 – 20 m Moderada distribución de la luz dentro del cultivo
4 20 – 35 m Alta distribución de la luz dentro del cultivo
5 > 35 m Muy alta distribución de la luz dentro del cultivo
Fuente: Farfán (2011)
15. Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento. Para la valoración de este indicador consultar
en el AT N° 379 el nivel de sombreamiento adecuado para cada localidad seleccionada empleando la
Plantilla Visual de Sombra (PVS)
Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento
PRF Escala de valoración Interpretación
1 Mas del 10% por encima del nivel adecuado Sombrío muy homogéneo, muy alto
2 10% por encima del nivel adecuado Sombrío Homogéneo, alto
3 Mas del 10% por debajo del nivel adecuado Sombrío Heterogéneo, muy bajo
4 10% por debajo del nivel adecuado Sombrío Heterogéneo, bajo
5 Medir en finca seleccionada Nivel de sombrío adecuado para la zona
Fuente: Farfán y Jaramillo (2009)
16. N° de podas de árboles por año
N° de podas de los árboles por año
PRF Escala de valoración Interpretación
1 0 Ninguna regulación del sombrío
2 4 Exceso en la regulación del sombrío
3 3 Alta regulación del sombrío
4 1 Baja regulación del sombrío
5 2* Adecuado regulación del sombrío
*Una poda de formación y una de mantenimiento
Fuente: Farfán (2011, en prensa)
Valoración o cuantificación del sistema
Variables del cultivo: 10 variables
Variablesden
cultivodelVariables
VC
n
ni
Variables del componente arbóreo: 6 variables
Variablesden
arbóreocomponentedelVariables
VA
n
ni
Índice General de Sostenibilidad (IGS)
2
VAVCIGS
El formulario empleado para la recolección de la información en campo fue el
siguiente:
Matriz de valoración de los indicadores
N° Indicadores del Sistema Agroforestal SAF Escala de valoración
1 2 3 4 5
1 Edad del cultivo
2 Densidad de siembra del café
3 % de renovación del café
4 Porcentaje del área en café/área total de la finca
5 Producción de café
6 Fertilización del café
7 Cobertura de arvenses
8 Dominancia de arvenses
9 Broca del café
10 Roya del café
11 Densidad de siembra de los árboles de sombrío
12 N° de especies de árboles de sombrío del café por ha
13 Estratificación del componente arbóreo (N° de estratos)
14 Altura de los estratos
15 Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento
16 N° de podas de árboles por año
11. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y RECOMENDACIONES PARA LA
IMPLEMENTACION DEL SISTEMA AGROFORESTAL CON CAFÉ
1. Proceso de diagnóstico
Teniendo como base los resultados del diagnóstico realizado en campo se
empleó el “Sistema de Indicadores para el Diagnóstico del SAF (Sistema
Agroforestal) con Café”, desarrollado por Farfán (2012), el cual asigna una
calificación o valoración de 1 a 5 al Sistema Agroforestal evaluado, donde 1
es la peor condición y 5 la mejor condición. De los 16 indicadores evaluados,
los 10 primeros son relativos al cultivo de café y los 6 restantes son relativos
al componente arbóreo. Consolidando la información de las fincas
muestreadas obtuvimos el estado del sistema agroforestal con café donde
podemos interpretar que el Índice General de Sostenibilidad (IGS) es de 2,6
en la escala de 1 a 5 y se considera un Sistema de Sostenibilidad Moderada
(Farfán, 2012).
Con los resultados obtenidos en el proceso de diagnóstico se analizaron
todos los componentes del sistema agroforestal con café y se clasificaron por
criterios a saber:
a. Criterios de clima y suelos.
b. Criterios de tipo ambiental.
c. Criterios de tipo económico.
d. Criterios de tipo social.
Para ello se consultó la siguiente matriz general para la decisión de
establecer café a libre exposición solar o bajo sombrío (Farfán, 2012):
Matriz General para la decisión de establecer café a libre exposición
solar o bajo sombrío
Donde:
CLE: Café a Libre Exposición Solar
CAA: Café en Asocio de Árboles
ADF: Arborización de Fincas
Fuente: FNC – Cenicafé 2012
Tenemos como resultado que en el municipio de Tibacuy es imprescindible el
diseño de sistemas agroforestales para el cultivo de café. La precipitación
anual (1332 milímetros/año) indican que frente al óptimo para café (1800 –
2000 milímetros/año) el déficit hídrico es de 460 milímetros/año, por tal razón
no es aconsejable desarrollar proyectos de café a pleno sol, más aún ante la
presencia del evento climático del “Niño”. Es recomendable la captación y
almacenamiento de agua lluvia, la siembra de árboles a lo largo de los
cauces de agua para prevenir erosión y reciclaje de aguas residuales;
desarrollar labranzas de conservación, aplicación de abonos verdes y ajustar
el calendario agrícola de labores de las fincas. Respecto al tipo de suelo
observado cuyas características definen que en su mayoría son Arcillosos,
con presencia de pedregosidad sobre y a través del perfil, en general escaso
contenido de materia orgánica, los sectores coluvio – aluviales (donde está la
mayor concentración de café) tienen de medio a alto contenido de materia
orgánica, pH de 4.5 a 5.5, topografía de plana (12% pendiente) a
fuertemente ondulada (pendientes de 25% y 50%) y disectados por áreas
abruptas (100% pendiente), suelos altamente susceptibles a la erosión; se
debe reducir la compactación del suelo, mejorar el drenaje, desarrollar
estrategias de labranza para la prevención de la erosión e implementar
sistemas agroforestales permanentes y distribuidos de forma homogénea en
la plantación de café.
En el plano económico y ambiental, la implementación de sistemas
agroforestales con café genera beneficios en la producción de madera y
leña, se mejoran las condiciones para restaurar ecosistemas degradados, se
contribuye a la generación de agua limpia y se fortalece el ciclo hidrológico,
se protegen especies forestales amenazadas o en peligro de extinción, se
controlan naturalmente las arvenses o malezas con lo cual se reduce la
aplicación de herbicidas y se genera un cambio de actitud ambiental hacia la
conservación. También se obtienen beneficios económicos y sociales
mediante la recolección de frutos, resinas, semillas, fibras, se reduce la
aplicación de fertilizantes, se producen alimentos sin riesgos para la salud y
de alto valor nutritivo, todo ello para asegurar un ingreso digno para el
caficultor.
2. Identificación y selección de las especies forestales con mayor
potencial
En las fincas seleccionadas se identificaron las especies forestales que
representan un mayor potencial como componentes del sistema agroforestal
con café. Las especies de mayor potencial y aceptación por los caficultores
fueron:
Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado
Anacardium exelsum: Caracolí
Inga sp: Guamo rosario, guamo playero, guamo rabo de mico.
Cordia alliodora: Moho, nogal cafetero
Cedrella montana: Cedro
Erythrina sp: Cámbulo
Cedrela odorata: cedro rosado
Albizzia carbonaria: Carbonero gigante
Eucalyptus grandis: eucalipto grandis
Tabebuia chrysanta: Guayacán
Jacaranda caucana: gualanday
Leucaena leucocephala: leucaena
Vismia dealbata: punta de lanza
Trichantera gigantea: madre de agua, nacedero. Erythrina edulis: chachafruto, balú Croton sp: Sangregado Persea americana: aguacate Psidium sp: guayabo
La mayoría de especies presentes en los arreglos agroforestales con café
fueron sembradas con material proveniente de las mismas fincas, es decir,
las plántulas para realizar el establecimiento forestal son seleccionadas de
los lotes de café durante la época de invierno y las semillas no reciben
ningún tipo de tratamiento pre germinativo. Igualmente los arreglos del
componente forestal no se encuentran con distancias homogéneas entre
individuos, debido en gran parte a que la totalidad de la zona cafetera del
municipio se encuentra catalogada como “Zona de Reserva Forestal
Protectora” que restringe su aprovechamiento y tecnificación; también por el
desconocimiento en el manejo de las distancias apropiadas para el
establecimiento de las especies forestales en el caso de proyectos nuevos
de café. Para ello se determinaron los modelos agroforestales más
adecuados para el establecimiento y el mejoramiento de los árboles
componentes del sistema agroforestal con café de acuerdo a la especie ó
especies observadas (Farfán, 2012).
A continuación se describe un modelo para establecer los árboles en
sistemas agroforestales con café:
1. Bosque protector 2. Linderos con árboles, separación de lotes
3. Barreras rompevientos o franjas de árboles 4. Barreras protectoras de cauces
5. Árboles en caminos y vías de acceso 6. Árboles en sombrío del café (1)
7. Árboles en sombrío del café (2) 8. Como cultivos en callejones
Fuente: Cenicafé, Farfán 2012
El Modelo Agroforestal con café recomendado para el caso específico de la
zona cafetera del municipio de Tibacuy, se describe de la siguiente manera:
Densidad de siembra para el cultivo de café variedad Castillo (porte bajo):
5000 plantas por Hectárea.
Antes y durante la etapa de establecimiento y crecimiento del cultivo de café
(2 primeros años) se recomienda la implementación de cultivos semestrales,
que proporcionarán sombrío transitorio al cultivo y contribuirán con el
mejoramiento de la estructura del suelo, tal es el caso del fríjol y maíz que
pueden sembrarse a una densidad de 30.000 plantas por Hectárea y produce
5 Toneladas y la Tephrosia candida que se siembra a una densidad de
60.000 plantas por Hectárea y produce 5 Toneladas de biomasa seca.
Densidad de siembra del componente arbóreo: 70 árboles por Hectárea. Uso
de las especies Albizzia carbonaria (carbonero gigante), como especie
principal cuya estructura permite la interceptación de luz y agua lluvia en los
demás estratos. Asimismo, con el propósito de obtener diversidad de
especies en el sistema, mayores ingresos económicos y ciclaje de nutrientes,
se recomienda el empleo de especies de Erythrina sp. (Cámbulo), Inga sp.
(guamo), Cordia alliodora (nogal), juglans neotropica (cedro negro),
Leucaena leucocephala (leucaena), Anacardium excelsum (caracolí),
Tabebuia chrysanta (guayacán), Jacaranda caucana (gualanday), Erythrina
edulis (balú), empleo de especies frutales como Persea americana
(aguacate) variedades Lorena y Hass especialmente, Psidium sp. (guayaba
pera especialmente) los cuales generarán ingresos adicionales. Otras
especies forestales promisorias con potencial para ser incorporadas en
Sistemas Agroforestales con café son (Farfán, 2012): Ceiba pentandra
(ceiba), Capirona decorticans (resbalamono, guayabete), Magnolia
hernandezzi (molinillo), Magnolia lenticellata (laurel, manuelo), Caryniana
pyriformis (abarco), Hymenaea oblongifolia (algarrobo), Magnolia
caricifragans (hojarasco), Carapa guianensis (cedro guiño, cedro carmín),
Swietenia macrophylla (caoba).
Implementación de Cercas vivas y cortinas rompevientos: Uso de las
especies Eucalyptus grandis (Eucalipto), Tabebuia rosea (ocobo), Senna
spectabilis (vainillo), Cedrela odorata (cedro rosado), entre otros.
El sistema empleado es de tipo simultáneo, en donde la producción forestal y
de los cultivos anuales o perennes se da simultáneamente, de manera que
los componentes agrícolas y arbóreos siempre se encuentran presentes en
la misma unidad de terreno. Las cercas vivas y las cortinas rompevientos son
hileras de árboles que con sus funciones (delimitación de la finca y de los
lotes, protección ante corrientes de aire y heladas, erosión) complementan el
sistema (Ortiz, 2007).
3. Orientación de los surcos de café y del sombrío
Para el establecimiento de un nuevo cultivo de café y del sombrío se
recomendó que la dirección de los surcos se realice de Oriente a Occidente
porque se aprovecha la energía lumínica con mayor eficiencia y equidad en
razón a que las hileras de individuos quedan distribuidas de forma paralela a
los rayos solares, como se observa en la siguiente gráfica (Farfán, 2012).
Fuente: Cenicafé, Farfán 2012
4. Fertilización
La respuesta del café a la fertilización se puede favorecer con un manejo de
la densidad del sombrío mediante podas de los árboles, que permitan la
circulación del aire y una mayor penetración de la luz. Además, promoviendo
la formación de nuevo crecimiento vegetativo al intervenir los árboles de café
utilizando los distintos sistemas de poda conocidos (pulmón, calavera). Una
vez regulado el sombrío hasta su nivel adecuado, se aplica solo el 75% de la
dosis de fertilizante recomendada en el análisis de suelo (Arcila et al., 2007)
5. Determinar el nivel de sombrío adecuado para el cultivo de café
El nivel de sombrío se determina a partir del conocimiento de los registros del
brillo solar y por la disponibilidad de agua en el suelo cuya variable se puede
cuantificar mediante los balances hídricos. La calidad y cantidad de radiación
solar afectan el crecimiento y el desarrollo de las plantas, el funcionamiento
de los estomas y las respuestas fisiológicas. En el café la disponibilidad de
radiación afecta de forma significativa la producción, especialmente si el
sistema de producción se hace bajo árboles de sombrío. Es requisito básico
en los sistemas de cultivo de café con sombrío, determinar el denominado
“porcentaje de sombrío óptimo” o “grado de sombra adecuado”, el cual
depende básicamente de la localidad, de la radiación solar anual (cobertura
de nubes o nubosidad) y de las necesidades del cultivo, pues éste será el
reflejo de las reducciones o incrementos de la producción, al establecer el
café con el asocio de árboles. Al aumentar el número de árboles y de
especies por unidad de área, aumenta la diversidad de arquitectura (forma,
altura, diámetro del dosel) pero con una baja eficacia en la interceptación de
la luz, debido a la variabilidad en el sombrío. Se ha establecido que
dependiendo de la localidad, el nivel de sombrío óptimo fluctúa entre 35 y
45% cuando se emplea una sola especie de árbol y con regulación
permanente de la sombra (Farfán et al., 2009). La proporción de sombrío
para el cultivo de café se puede observar en la siguiente figura:
FUENTE: Cenicafé, Avance técnico 379
De acuerdo a los parámetros definidos para conocer el nivel óptimo de
sombra para el cultivo de café, en el caso especifico de la zona cafetera del
municipio de Tibacuy podemos concluir que el porcentaje de sombrío de
acuerdo al número de horas de brillo solar al año es del 29,1%
6. Determinar el momento oportuno para regular el sombrío
Una vez se conoce el porcentaje de sombrío óptimo o grado de
sombreamiento adecuado para la localidad, se debe determinar el momento
en el que, después de establecidos los árboles, se presentan los niveles de
sombreamiento adecuados para el cultivo y se debe iniciar el plan de manejo
de los árboles (regulación o podas) para mantener éstos niveles dentro de
los rangos establecidos. La determinación de la época para el inicio del
manejo de los árboles según Farfán (2012) debe realizarse en la terminación
de la época de verano, lo cual se determina empleando para el ello el
registro histórico de precipitaciones de la región. Cuando se presentan
porcentajes de sombrío por encima del óptimo o adecuado y se realizan
podas regulares para la reducción del porcentaje de sombra,
simultáneamente se presenta una respuesta en la producción de café,
estimulada por la disponibilidad de luz.
La regulación del sombrío también contribuye en el manejo de enfermedades
como la Roya ocasionada por el hongo Hemileia vastatrix, la Gotera u Ojo de
Gallo provocada por Mycena citricolor y el control de plagas del cultivo de
café como es el caso de la Broca de café Hypothenemus hampei.
Un árbol con un tronco podado y bien formado, mantiene la sombra lejos del
cultivo, permitiéndole un mejor crecimiento y desarrollo. El estrato del ramaje
del árbol para la sombra debe estar de 2 a 3 metros sobre el nivel superior
del café.
7. Estimar el porcentaje de sombrío adoptando herramientas prácticas
Para evitar la reducción de la producción de café por no mantener los niveles
de sombreamiento en un rango óptimo, se considera necesario evaluar el
porcentaje de sombra que recibe el café para determinar el momento de su
intervención o regulación. Los caficultores no cuentan con metodologías
rápidas, precisas y económicas para cuantificar el grado de sombreamiento
del café y establecer las prácticas de manejo pertinentes. Para ello se adoptó
la metodología diseñada por Farfán (2012) empleando la Plantilla Visual de
Sombra (PVS), la cual resulta muy práctica para realizar la evaluación. La
estimación se efectúa por observación de fotografías tomadas al componente
arbóreo (dirigiendo la cámara al infinito) para luego compararlas con los
porcentajes de sombreamiento presentes en la plantilla. Existen otros
implementos de medición del porcentaje de sombreamiento como el
Densiómetro cúbico y el Densiómetro de tubos pero requieren mayor
precisión y habilidad del evaluador, por tal razón resultan poco
recomendables para la manipulación del caficultor.
8. Manejo de Malezas
El manejo de malezas en sistemas agroforestales se recomienda de la
siguiente manera (Farfán, 2012):
Etapa de Establecimiento: Plateo manual o con pre emergentes y en las
calles realizar el manejo manual mecánico (guadaña) y con herbicidas pos
emergentes sobre malezas agresivas por parcheos, para facilitar el
establecimiento de las arvenses nobles.
Primer Año: Entre 6 a 8 parcheos con herbicida en casos con alta presión de
malezas agresivas, combinados con 2 a 3 cortes rápidos con machete o
guadaña para permitir el establecimiento de coberturas nobles.
Segundo Año: Se espera que las labores y los costos disminuyan cerca del
50% dado el establecimiento de coberturas nobles y de los árboles.
Aumentan las labores manuales mecánicas ligeras (guadaña de 4 a 5) y
disminuyen los parcheos con herbicida (2 a 3).
Tres Años en adelante: Centrado en los focos de mayor entrada de luz y al
control de arvenses enredaderas y parásitas oportunamente. La presencia de
arvenses nobles es mayor y se deben mantener con podas rápidas de las
arvenses a 5 centímetros del suelo cada 90 a 120 días. Los platos del café y
los árboles de sombrío pueden mantenerse con hojarasca y arvenses nobles.
9. Conservación de las Áreas de Reserva y Bosque Protector
Las áreas de reserva y de bosque protector son formaciones vegetales,
naturales arbóreas o cultivadas que están localizadas en zonas que por sus
condiciones climáticas, edáficas e hídricas no son aptas para la agricultura y
la ganadería. Sus funciones son las de conservar el agua, el suelo, la flora y
la fauna silvestre y por tal razón deben conservarse.
10. Ajustarse a la Normativa vigente para el manejo del componente
arbóreo
Contemplado en la Ley No. 140 de 2011 donde se regula el establecimiento
y aprovechamiento de cultivos forestales y sistemas agroforestales con fines
comerciales o industriales y se dictan otras disposiciones.
12. Presupuesto de inversión para la ejecución del proyecto
DESCRIPCIÓN CANTIDAD VR. UNITARIO $ VR. TOTAL
Visitas a Fincas 100 10.000 1´000.000
Papelería n / a n / a 200.000
Otros n / a n / a 300.000
TOTAL 1´500.000
13. Cronograma de Actividades
No. ETAPAS CRONOGRAMA DE TRABAJO
1 Diseño proyecto x
2 Ejecución x x x
3 Seguimiento y Control (Informes Parciales) x x x
4 Análisis e interpretación x x
5 Sustentación. Informe Final x
TIEMPO (meses) 1 2 3 4 5 6
14. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
Arcila P., J.; Farfán V., F.; Moreno B., A.M.; Salazar G., L.F.; Hincapié G., E.; Sistemas de Producción de Café en Colombia. Cenicafé. 2007. Beer, J.W.; Muschler, R.G.; Somarriba, E.; Shade management in coffee and cacao plantations. Agroforestry Systems. 38:139-164. 1998 Camargo A., P.D.; Pereira, A.R. Agrometeorology of the coffee crop. Ginebra. World Meteorological Organization, 1994. 43 p. Cañón, S. H.; Módulo Curso Diseño de Proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Bogotá. 2011 Durán, V., Y.; Sistemas Agroforestales. Universidad nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Bogotá. 2004. 56 p. Farfán V., F.; Jaramillo R., A.; Sombrío para el cultivo de café según la nubosidad de la región. Avances Técnicos. Cenicafé. Número 379. Chinchiná. 2009 Farfán V., F.; Cenicafé – Disciplina de Fitotecnia. Memorias Primer Encuentro de Extensionistas de Cundinamarca. Silvania. 2012 Farfán V., F.; Cenicafé – Disciplina de Fitotecnia. Curso de Sistemas Agroforestales con Café. Tibacuy. 2012 Fuente de información secundaria: Consulta Funcionarios Federación Nacional de Cafeteros. Comité de Cafeteros de Cundinamarca. Seccional Sumapaz. 2011 Gómez, P. S.; Módulo Curso Técnicas de Investigación. Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Pereira. 2009 Gómez, G., L.; Caballero, R., A.; Baldión R., J.V.; Ecotopos Cafeteros. Cenicafé. Bogotá. 1991. 105 p. Jaramillo R., A.; Clima Andino y café en Colombia. Chinchiná, Cenicafé, 2005. 196 p. Muschler, R.G.; Árboles en cafetales. Turrialba, CATIE, 2000. 139 p. (Colección Módulos de Enseñanza Agroforestal. Módulo No. 5)
Orozco C., F.J.; Jaramillo R., A. Comportamiento de introducciones de Coffea sometidas a condiciones de déficit de humedad en el suelo. Cenicafé. 29 (3): 61-93. 1978 Ortiz M., R.; Módulo de Agroforestería. Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Bogotá. 2007 Sánchez L., J. A.; La Agroforestería y el Desarrollo Sostenible. San Pedro Sula, Fundación Hondureña de Investigación Agrícola – FHIA. Programa de cacao y agroforestería, 2003. 19 p. Somarriba., E.; Investigación Agroforestal del proyecto UNU/CATIE. Turrialba, CATIE, 1987. 13 p. Torquebiaeu., E.; Conceptos de Agroforestería: una introducción. Chapingo, Universidad Autónoma Chapingo. 1993. 89 p.
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