PROPOSAL KEGIATAN USAHA MAKANAN

PUDING JAGUNG

Tugas Mata Pelajaran IPS-Ekonomi

Guru : Bapak Drs. C Iriyanto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Disusun oleh:

1. Angga Oktyashari (03)

2. Latifa Silvia Erpriliani (18)

Kelas : XB

SMA NEGERI 1 GAMPING

TEGALYOSO, BANYURADEN, GAMPING, SLEMAN

Tahun Ajaran 2013/2014

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala

rahmat dan karunia-Nya yang melimpah, sehingga penulis masih diberikan kesempatan,

kekuatan, kesabaran, dan kemampuan untuk dapat menyelesaikan penulisan proposal

yang berjudul “Proposal Kegiatan Usaha Makanan Puding Jagung” ini, dengan baik dan

lancar.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa keberhasilan yang dapat diraih dalam

penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan semua pihak, maka

penulis sampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Drs. C Iriyanto selaku guru mata pelajaran ekonomi, atas bimbingan,

dukungan, bantuan dan kesabarannya, sehingga proposal ini dapat terselesaikan.

2. Bapak dan Ibu kami tercinta atas semua doa, dukungan, perhatian dan kasih sayang

yang telah diberikan selama menyelesaikan proposal ini.

3. Teman-teman SMA N 1 Gamping yang telah memberikan dukungan, motivasi, dan

masukan dalam penyusunan proposal ini.

4. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan sehingga dapat

memperlancar proses penyusunan proposal.

Semoga proposal ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang terkait

untuk membangun bangsa dan negara. Dengan kerendahan hati, kritik dan saran yang

membangun penulis harapkan agar wirausaha ini dapat maju turut mensukseskan

program bangsa Indonesia.

Gamping, 02 Juni 2013

Penulis

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Kegiatan

Dalam suatu pemasaran, banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam

makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang.

Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan

makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Makanan-makanan yang tersedia, di pasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi

umumnya makanan tersebut menawarkan harga yang cukup mahal. Salah satu makanan

yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi semua orang,

dan sekaligus menjadi makanan yang istimewa yaitu “Puding Jagung”.

Pembuatan puding ini dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih

higienis, serta akan dijual dengan harga yang terjangkau. Maka tentunya hal ini akan

menarik minat para konsumen untuk membelinya.

Keberadaan Puding Jagung sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak,

nikmat dan juga lezat memang telah dikenal oleh banyak orang. Sehingga usaha ini

memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.

Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan

“Puding Jagung” untuk dikembangkan menjadi usaha besar.

B. Rumusan Kegiatan

Rumusan kegiatan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini, sebagai berikut:

1. Bagaimana mengembangkan produk puding jagung yang terjamin kebersihannya

dan kesehatannya?

2. Bagaimana strategi memperoleh keuntungan dalam usaha puding jagung ini?

C. Tujuan Kegiatan

Tujuan kegiatan dalam pelaksanaan program ini sebagai berikut:

1. Mengetahui cara mengembangkan produk puding jagung yang terjamin dalam segi

kebersihan, kesehatan, rasa yang unik, dan belum pernah ada.

2. Mengetahui strategi untuk memperoleh keuntungan yang berlangsung secara terus

menerus.

3. Menarik minat konsumen untuk merasakan yang puding jagung ini.

4. Mencapai target penjualan.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Penjelasan mendirikan sebuah usaha

Menurut Harmaizar Z dalam buku “Menangkap Peluang Usaha”, usaha atau

perusahaan adalah suatu bentuk usaha yang melakukan kegiatan secara tetap dan terus

menerus dengan tujuan memperoleh keuntungan,baik yang diselenggarakan oleh

perorangan maupun badan usaha yang berbentuk badan hukum atau tidak berbentuk

badan hukum, yang didirikan dan berkedudukan di suatu daerah dalam suatu negara.

Dalam usaha ini kami memberikan nama usaha kami dengan “AFA Puding”. Kata

AFA, kami ambil dari nama kita berdua yaitu Angga dan Latifa. Lokasi usaha kami

berada di Kantin SMA N 1 Gamping dan Jalan Godean KM 11.

Sistem pemasaran kami, kami titipkan di kantin SMA N1 Gamping, dijual di depan

rumah kami dan pemesanan. Sedangkan rencana ke depan nanti adalah

mengembangkan usaha dan bisa bersaing di pasar internasional.

B. Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah suatu metode penyusunan strategi perusahaan atau

organisasi yang bersifat satu unit bisnis tunggal. Proses ini melibatkan penentuan tujuan

yang spesifik dari spekulasi bisnis atau proyek dan mengidentifikasi faktor internal dan

eksternal yang mendukung dan yang tidak dalam mencapai tujuan tersebut.

Analisis SWOT dapat diterapkan dengan cara menganalisis dan memilih berbagai

hal yang mempengaruhi keempat faktornya, kemudian menerapkannya dalam gambar

matrik SWOT, dimana aplikasinya adalah bagaimana kekuatan (strengths) mampu

mengambil keuntungan (advantage) dari peluang (opportunities) yang ada, bagaimana

cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mencegah keuntungan (advantage) dari

peluang (opportunities) yang ada, selanjutnya bagaimana kekuatan (strengths) mampu

menghadapi ancaman (threats) yang ada, dan terakhir adalah bagaimana cara mengatasi

kelemahan (weaknesses) yang mampu membuat ancaman (threats) menjadi nyata atau

menciptakan sebuah ancaman baru.

1. Sumber Daya Manusia

Produsen adalah orang yang menghasilkan barang dan jasa untuk dijual atay

dipasarkan

S : rasa terjamin, bebas dari bahan pengawet

W : banyak pesaing, modal untuk memulai usaha masih kurang, tidak ada waktu

karena masih sekolah.

O : pengusaha muda dengan daya inovatif dan kreatif usaha ini kami memiliki

kesempatan besar untuk menguasai pasar

T : saingan biaya untuk bisnis dan sekolah, banyak pesaing dalam usaha puding.

Konsumen adalah orang yang memanfaatkan barang dan jasa hasil produksi untuk

memenuhi kebutuhan.

S : warga SMA N 1 Gamping

W : jagung belum matang, gagal panen,

O : makanan baru

T : adanya karbohidrat

2. Produk

Dalam usaha kali ini kami berdua menggunakan produk puding jagung yang

menjadi puding andalan kami.

C. Keunggulan Produk

Keunggulan dari produk ini yaitu:

a. Memiliki berbagai macam-macam bentuk apabila divariasi dalam cetakan.

b. Memiliki berbagai macam toping seperti vla, meises, buah-buahan, syrup, dsb.

c. Bahan produk yang mudah dan higienis.

BAB III

RESEP PRODUK

Bahan Baku :

2 putih telur (kocok sampai kaku)

1 bungkus agar-agar putih

600 ml Susu cair

200 gr gula pasir

2 jagung manis rebus lalu disisir

Cara Pembuatan :

1. Masak air mineral, susu kental manis, gula dan agar-agar sampai mendidih.

2. Angkat, aduk-aduk sampai uap panasnya berkurang dan hangat.

3. Masukan adonan agar-agar kedalam kocokan putih telur sambil di aduk rata.

4. Tambahkan jagung manisnya.

5. Tuangkan kedalam cetakan puding.

6. Biarkan dingin dan membeku

7. Taburkan toping yang diinginkan.

BAB IV

ANALISIS HARGA

1. Aspek modal

- Bahan Baku

a. Susu kental manis Rp 13.000,-

b. Air mineral Rp 5.000,-

c. Agar-agar putih Rp 1.500,-

d. Telur Rp 2.000,-

e. Gula pasir Rp 11.000,-

f. Jagung manis Rp 1.000,-

--------------- +

Rp 33.500,-

- Bahan Toping

a. Vla Rp 4.600,-

b. Meises 90gr Rp 6.500,-

c. Buah-buahan Rp 17.000,-

d. Syrup Rp 11.500,-

--------------- +

Rp 39.600,-

- Modal

Bahan baku + Bahan Toping + Ongkos Angkut

Rp 33.500 + Rp 39.600 + Rp 500 = Rp 73.600

2. Perhitungan keuntungan

Harga Jual : Rp 2.000 x 50 porsi = Rp 100.000,-

Harga Pokok Produk perunit :

Harga beli bahan baku Rp 33.500,-

Harga beli bahan toping Rp 39.600,-

Ongkos angkut Rp 500,-

--------------- +

Jumlah harga pokok produk Rp 73.600,-

Laba Kotor = Harga jual – Harga pokok produk

= Rp 100.000 – 73.600

= Rp 26.400,-

Biaya penjualan :

Biaya komunikasi Rp 500,-

Biaya transportasi Rp 500,-

-------------- +

Rp 1./000,-

Laba bersih = Laba kotor – Biaya penjualan

= Rp 26.400 – 1.000

= Rp 25.400,-

Perhitungan margin keuntungan

.

.100% = 25,4%

BAB V

PENUTUP

Harapan kami untuk produk “Puding Jagung” adalah supaya produk ini bisa

berkembang lebih maju. Di samping itu, kami mengharapkan supaya produk makanan

ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas. Kami akan terus

mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat dan konsumen puas

atas puding yang kami buat, karena apabila kualitas puding kami tidak ditingkatkan

kemungkinan besar usaha ini akan bangkrut.