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Ventajas de la diversificación Agrícola en El

SalvadorIng. Oscar AlbanésGerente General

Alba Alimentos de El Salvador

CONTENIDOQue es la diversificación Agrícola?Porque la diversificación Agrícola?Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador

Enfoque AgrícolaEnfoque NutricionalEnfoque SocialEnfoque Económico

Que es la diversificación Agrícola?

Que es la diversificación Agrícola?• Respuesta en el horizonte: Diversificación de los cultivos y el

régimen alimenticio. • La demanda mundial de alimentos está diversificándose más

y orientándose a la calidad• La diversidad no sólo atañe a la población urbana rica, también a los

pobres• Es fundamental la diversidad de la producción y consumo de alimentos• Para lograr un consumo mayor de micronutrientes• La diversificación de los cultivos y los productos exigen un planteamiento

científico avanzado• Organizar las opciones y establecer prioridades respecto a las necesidades

de los grupos objetivo

FAO, 2012

• Diversidad ecológica• Zonas climáticas• Tipos de Suelos• Factores culturales

• Nutricional • Dietas balanceadas• Gustos alimenticios diversos de la población

• Diversidad de inversiones• No es ideal tener las inversiones en un solo lugar

Porque la diversificación Agrícola?

Comportamiento de la Balanza Comercial en El Salvador 2009-2013

Fuente BCR

Crecimiento Acumulado

Anual2009 2010 2011 2012 sep-12 sep-13 sep-13

1 Exportaciones (FOB) 3866.1 4499.2 5308.2 5339.1 4059.1 4216 3.9 1.1 Tradicionales 318.9 343.2 597.3 467.2 418.4 404.1 -3.4

1.1.1 Café 1/ 230.3 213.2 464 300 269.4 222 -17.6 1.1.2 Algodón 0 0 0 0 0 0 -.- 1.1.3 Azúcar 88.2 127.7 132.6 166.7 148.6 181.3 22 1.1.4 Camarón 0.4 2.4 0.8 0.4 0.3 0.8 140.2

1.2 No Tradicionales 2601.9 3127.4 3642.3 3765.9 2848.4 2950.6 3.6 1.2.1 Centroamérica 1386.1 1583.7 1904.3 1985.7 1498.1 1525.2 1.8 1.2.2 Fuera de Centroamérica 1215.9 1543.7 1738 1780.2 1350.3 1425.4 5.6

1.3 Maquila 945.2 1028.7 1068.6 1106 792.4 861.4 8.7 2 Importaciones (CIF) 7325.4 8416.2 9964.5 10269.6 7709.2 8138 5.6

2.1 Centroamérica 1434.2 1531 1846.3 1853.7 1421 1343.4 -5.5 2.2 Fuera de Centroamérica 5286.5 6271.6 7481.4 7698.8 5814.3 6230.4 7.2 2.3 Maquila 604.7 613.6 636.8 717.2 473.9 564.3 19.1

3 Balanza Comercial -3459.3 -3916.9 -4656.3 -4930.5 -3650.1 -3922.1 7.5

TransaccionesFlujo acumulado al Año o mes de referencia

Fuente BCR

3866.14499.2

5308.2 5339.14059.1 4216

7325.48416.2

9964.5 10269.6

7709.2 8138

-3459.3 -3916.9-4656.3 -4930.5

-3650.1 -3922.1-6000

-4000

-2000

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

2009 2010 2011 2012 sep-12 sep-13

Flujo acumulado al Año o mes de referencia

Comportamiento de la Balanza Comercial en El Salvador 2009-2013en US Millones

1 Exportaciones (FOB) 2 Importaciones (CIF) 3 Balanza Comercial

Fuente BCR

230.3 213.2

464

300269.4

222

88.2127.7 132.6

166.7 148.6181.3

050

100150200250300350400450500

2009 2010 2011 2012 sep-12 sep-13

Flujo acumulado al Año o mes de referencia

Exportaciones principales productos Agrícolas El Salvador 2009-2013 en US Millones

1.1.1 Café 1/ 1.1.3 Azúcar 1.1.4 Camarón

Comportamiento de la Balanza Comercial en El Salvador 2009-2013

El Salvador es deficitario en rubros básicos de la alimentación:Arroz 60%Maíz “Autosostenible”Frijol “Autosostenible”Trigo 100%Vegetales 70%Frutas 70%Café ExportaciónAzúcar Exportación

7

Latinoamérica tiene diferentes necesidades de importación de alimentos

Import Dependency Ratio (IDR*)

0% - 25%

25% - 50%

>50%

33,1%MEX

COL

58,5%

VEN

55,2%

BRA

14,4%

ARG

0,5% 18,4%URU

47,7%CHI

PAN

69,4%

*IDR: Porcentaje de importación para atender la demanda interna de cereales en 2009

Fuente: FAOStat

País IDRCosta Rica 91,4%Honduras 56,0%El Salvador 49,9%Peru 46,7%Guatemala 46,4%Ecuador 36,0%Nicaragua 35,2%Guyana 35,0%Paraguay 31,2%Suriname 30,6%Belize 27,6%Bolivia 25,7%

8

Pero algunos países producen más alimentos de los que son necesarios para el consumo interno, suficiente para exportar

Superávit

* Déficit*

BRA

53bi

ARG

31bi

COL

2bi

-6biVEN

-3biMEX

*Diferencia entre la exportación e importación para la agricultura en 2010

Fuente: FAOStat

País Saldo comercial ($ bi)

Chile +4,7Paraguay +2,6Ecuador +2,5Uruguay +2,4Costa Rica +2,1Guatemala +2,0Nicaragua +0,7Bolivia +0,6Honduras +0,4Peru +0,07Belize +0,02Guyana -0,03Suriname -0,2El Salvador -0,5Panama -0,7

Desafíos Globales: Incremento de la demanda

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

2000 2010 2015 2020 2030

Rice Cotton Soybeans Wheat Corn

Mill

ion

Met

ric

Tons

+28%

+102%

+125%

+40%

+76%

Desafíos Globales: Trigo and Maíz

MAIZE

WHEAT

RICE

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Conclusión: tenemos que producir más y más rápido

Hasta el 2050, la demanda global por agricultura crecerá a una tasa anual de 1,6% a.a; Fuente: FAO

*Incrementos agregados en productividad y área cultivada

16


Y la producción global crecerá a una tasa anual de 1,2% a.a;

Fuente: FAO*Incrementos agregados en productividad y área cultivada

16


Creando un déficit de 0,4% a.a. entre oferta ydemanda globalmente.

0,4% a.a.

Superficie, Producción, y

rendimiento de diferentes

cultivos en El Salvador

Año agrícola 2011-2012

Fuente: Encuesta primera de propósitos múltiples 2011/2012 DGEA –MAG

Volumen Unidad

Maíz 383,417 16639,750 Quintal 43.4 38.63%Sorgo 139,576 3123,939 Quintal 22.4 14.06%Frijol 139,464 1426,361 Quintal 10.2 14.05%Arroz (granza) 6,673 562,960 Quintal 84.4 0.67%Caña de azúcar para Azúcar 1/ 97,257 6428,688 T.corta 66.1 9.80%Caña para Panela y otros usos 756 45,364 T.corta 60 0.08%Caña de azúcar para Semilla 3,242 194,514 T.corta 60 0.33%Chile Dulce 157 42,205 Quintal 268.8 0.02%Papa 271 82,063 Quintal 302.8 0.03%Repollo 508 313,284 Quintal 616.7 0.05%Tomate 1,095 475,032 Quintal 433.8 0.11%Yuca 2,830 635,084 Quintal 224.4 0.29%Sandía 321 79,023 Quintal 246.2 0.03%Limón 970 202,245 Quintal 208.5 0.10%Naranjo 3,965 933,804 Quintal 235.5 0.40%Piña 252 127,251 Quintal 505 0.03%Guineo 646 176,877 Quintal 273.8 0.07%Plátano 1,501 256,813 Quintal 171.1 0.15%Cocotero (fruto) 4,883 2176,055 Quintal 445.6 0.49%Marañón (semilla) 4,217 36,440 Quintal 8.6 0.42%Algodón (rama) 452 13,413 QQ rama 29.7 0.05%Cafeto 200,000 1624,211 QQ oro 8.1 20.15%

TOTALES 992,453 100.00%

SUPERFICIE (Mz)

PRODUCCIÓNCULTIVO

RENDIMIENTO (Unidad por

Mz)

% de Area sembrada

Ventajas de la diversificación Agrícola en El Salvador

• Existen ventajas en diferentes enfoques:• Agrícola• Nutricional• Social• Económico

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Agrícola


Rotación de cultivosRomper ciclos de plagas y enfermedadesInterferir en resistencia e incidencia de malezasMejorar calidad de suelosDisminuir agotamiento de suelosUso eficiente de aguaMejor utilización de horas luz


Utilización de condiciones propicias ecológicasFavorece la Biodiversidad EcológicaProducción y utilización de subproductos agrícolas diversosDisminución de la degradación genética de variedades de cultivos

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Nutricional

Porcentaje de los ingresos anuales usados para compra de alimentos Food + Ratios de Malnutrición

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Nutricional

Diversidad de nutrientes en diferentes cultivosBalance nutricional alimenticio humano y animalDiversidad de gustos alimenticios de la población

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Social

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Social

Generación de Mano de Obra directa e indirecta, principalmente en zonas rurales del país

Cultivos extensivos vrs cultivos intensivosMejorar las economías ruralesDisminuir la migración de la población rural a ciudades o el

extranjeros

Ventajas de la diversificación Agrícola en El SalvadorEnfoque Económico


Diluir riesgos de inversión en varias líneas de negocios Café----- Roya Azúcar--- Precios internacionales

Insertar cosechas en diferentes líneas agroindustriales Competitividad económica ante otros países

Quién tiene información=tiene el poder Quién tiene comida=tiene sustentabilidad alimenticia de la población


Ayudar a mejorar la balanza comercial agrícola del país Evitar alza discriminada de precios Aprovechar oportunidades nacientes de exportación Incentivar eslabones de las diversas cadenas productivas

Servicios Industrias Comercio Insumos

DISPONIBILIDAD DEL AGUA: - 30% DE LA PRODUCCIÓN EN RIESGO PARA EL 2025

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FUENTE UNEP (Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente)

EL AGUA… UN FACTOR CRÍTICO

Desafíos Globales: El CalentamientoUp to 23% of South Asia’s maize crop will be lost due to higher temperatures by 2050.

Krechowicz, et. al., “Weeding Risk: Financial Impacts of Climate Change and Water Scarcity on Asia’ Food and Beverage Sector”, World Resources Institute, 2010.

La producción mundial de alimentos debe aumentar más del 40% para el año 2030 y el 70% para el 2050... y el 100% en los países en desarrollo

Necesario aumentar las inversiones en el sector agropecuario…

Se requiere un nuevo marco depolítica pública…

UN NUEVO RETO…(FAO PERSPECTIVAS 2009-2018)

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Agricultura de Precisión y Alianzas público - privadas para aumentar la productividad de los cultivos y permitir que los sistemas agrícolas sean

sostenibles.Smart

Nutrition

Smart Mechanization

Smart Resource

Management

Smart Communication

…Es recomendable que los países se abastezcan internamente por lo menos en un 75% de su demanda total de alimentos.

RECOMENDACIÓN DE LA FAO

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La seguridadAlimentaria enfrentagrandes desafíos, peroofrece grandesoportunidades de lamano con la tecnologíay precios justos

Gracias!!!!!!!!