Download pdf - PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt

7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt

1/21

PENGANTAR METABOLISME

OLEH :

Ahyar Ahmad


2/21

PENGERTIAN BIOKIMIA

BIOKIMIA : ilmu yang berhubungan denganberbagai moleul di dalam !el a"au organi!me

hidu# !ealigu! dengan rea!i imianya$

BIO% &HEMIO%

HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWA

ORGANIK

BIOLOGI KIMIAORGANIK

ILM' KIMIA HA(ATI )BIOKIMIA*


3/21

TUJUAN DAN MANFAAT ILMU BIOKIMIA

TUJUAN :

Menguraian !e"ua #r$!e! i"ia%i #a&a !e' (i&u#

MANFAAT :

Ke!e)a(*eraan "anu!ia &an #enge"+angan i'"u#enge*a(uan

Da#a* &ia*aan (a"#ir !e"ua i'"u e(i&u#an

+er(u+ungan &engan Bi$i"ia,


4/21

RUANG LINGKUP BIOKIMIA

BIOKIMIA TANAMAN

BIOKIMIA TERNAK

BIOKIMIA KEDOKTERAN

BIOKIMIA GI-I

BIDANG.BIDANG LAIN

APA SAJA YANG DIPELAJARI

%eluruh rea!i imia yang "er+adi di dalam "ubuh "erna,

mulai dari maanan ma!u dalam mulu", "erben"unya

energi, !enya-a #embangun, om#onen !el dan+aringan, !enya-a .adangan d!"$$ %am#ai #engolahan

dan e!re!i limbah me"aboli!me$


5/21

APA %A/A (ANG 0IPELA/ARI

A!am Nulea" En1im dan Koen1im

%"ru"ur dan 2ung!i !el

&airan "ubuh dan #erna#a!an

Pen.ernaan Maanan Me"aboli!me Karbohidra"

Me"aboli!me Li#id

Me"aboli!me Pro"ein dan A!am Amino

Me"aboli!me 3i"amin, Air dan Mineral

Hormon dan bioimia darah

/alur ber!ama Me"aboli!me


6/21


7/21

SAP BIOKIMIA DASAR

, Pengan*ar Bi$i"ia 01/02/2

3, A!a" A"in$4 #e#*i&a4 &an #r$*ein! 3/02/2

2, En5i" 6/02/2

7, Kine*ia en5i" 38/02/2

1, K$en5i"&an 9i*a"in 03/07/2

8, K$en5i" &an Ran*ai Perna#a!an 06/07//2

, A'iran in;$"a!i Bi$i"ia &an Rea


8/21

PENGANTAR METABOLISME

Me*a+$'i!"e a&a'a( !e"ua #eru+a(an i"ia &an

energi


9/21

KATABOLI%ME : #eme.ahan en1ima"i dari bahan4bahan yang bermoleul be!ar )bahan maanan :

arbohidra", lema dan #ro"ein* men+adi !enya-a

bermoleul e.il5!ederhana, !e#er"i : gluo!a, la"a",

a!e"a", a!am ura", amonia, &O6

dan urea, !ehingga"erbeba!an energi$

ANABOLI%ME : !in"e!i! en1ima"i !enya-a moleul

be!ar dari !enya-a yang lebih !ederhana, #adaumumnya di#erluan energi$

PENGANTAR METABOLI%ME


10/21

MAKANAN 0I&ERNA PRO0'K &ERNA

0I%ERAP 0I M'KO%A INTE%TIN'M METABOLI%ME

HA%ILN(A : ENERGI 0AN METABOLIT

PENGANTAR METABOLI%ME

'NT'K

AKTI3ITA%0IEK%KRE%I


11/21

Bari!an gigi meluma" dan menghan.uranmaanan

Air ludah )!ali7a* memban"u melunaannya

En1im !ali7a mulai memban"u menguraianarbohidra"5#a"i

Lidah memban"u membola4balian maanan

dan memban"u menelan

Pen.ernaan dimulai #ada rongga

mulu"


12/21


13/21

2igure 68$9

M$u*(

T$ngue

Sa'i@aro!>a"a!e,gluo!ida!e*= ba"eri u!u! halu!

mono!aarida gli!erol,a!$lema a!am amino)glu,>ru",gala"o!a* a!$>o!>a"


17/21

LINTA%AN 'TAMA METABOLI%ME

KARBOHI0RAT

MAKANAN

GL'KO%A GL'KO%A

2O%2AT

TRIO%A

2O%2AT

PIR'3AT

A%ETIL KOA

GLIKOGEN

LAKTAT

A%AM

LEMAK

%IKL'% A%AM

%ITRAT

A%AMAMINO

PROTEIN

A!am

Amino

RIBO%A

2O%2AT

RNA

0NAglioli!i!

A!ilGli!erol

5Lema

/alur

Pen"o!a

2o!>a"


18/21

/AL'R METABOLI%ME LEMAK

TRIA%IL GLI%EROL

)LEMAK*

A%AM LEMAK

A%ETIL o4A

%IKL'%

A%AM

%ITRAT

ESTERIFIKASI

LIPOGENESIS

KARBOHI0RAT,

LEMAK

LIPOLISIS

?4OKSIDASI

BEN0A KETON

KOLE%TEROL

STEROID

0IET


19/21

LINTA%AN METABOLI%ME PROTEIN

0IET PROTEIN

A%AM AMINO

TRAN%AMINA%I

KARBOHI0RAT5G

L'KO%A

NITROGEN AMINO

0ALAM GL'TAMAT

0EAMINA%I

NH@

'REA5'RE'M

A%ETIL4KOA

%IKL'% A%AM

%ITRAT

BEN0A KETON

0ERI3AT NITROGEN

)non #ro"ein

Pro"ein +aringan


20/21

/AL'R BER%AMA METABOLI%ME )O7er All*

TRAN%PORT

ELEKTRON


21/21

RINGKA%AN METABOLI%ME