-
8/16/2019 Manualul Buc
1/42
Manualul Buc
ă
tarului
5
-
8/16/2019 Manualul Buc
2/42
-
8/16/2019 Manualul Buc
3/42
OR
-
8/16/2019 Manualul Buc
4/42
GA
-
8/16/2019 Manualul Buc
5/42
NI
-
8/16/2019 Manualul Buc
6/42
ZA
-
8/16/2019 Manualul Buc
7/42
RE
-
8/16/2019 Manualul Buc
8/42
A
-
8/16/2019 Manualul Buc
9/42
BU
-
8/16/2019 Manualul Buc
10/42
C
Ă
-
8/16/2019 Manualul Buc
11/42
T
Ă
-
8/16/2019 Manualul Buc
12/42
RI
-
8/16/2019 Manualul Buc
13/42
EI
-
8/16/2019 Manualul Buc
14/42
Organizar
ea
buc
ăt
-
8/16/2019 Manualul Buc
15/42
ăriei ş
i tipul
-
8/16/2019 Manualul Buc
16/42
de
bucăt
-
8/16/2019 Manualul Buc
17/42
ărie
sunt
-
8/16/2019 Manualul Buc
18/42
determina
te
de:
1.
-
8/16/2019 Manualul Buc
19/42
Clientelă
2. Loca
-
8/16/2019 Manualul Buc
20/42
ția
în care
-
8/16/2019 Manualul Buc
21/42
este
implantat
-
8/16/2019 Manualul Buc
22/42
restaurant
ul
(în
centrul
-
8/16/2019 Manualul Buc
23/42
oraş
ului, campus
-
8/16/2019 Manualul Buc
24/42
studenț
esc, complex
-
8/16/2019 Manualul Buc
25/42
comercial,
zonăreziden
-
8/16/2019 Manualul Buc
26/42
țială
etc.) .
-
8/16/2019 Manualul Buc
27/42
!ipul
de restaurant
-
8/16/2019 Manualul Buc
28/42
o
"estaurant
de
-
8/16/2019 Manualul Buc
29/42
#otel o
"estaurant
-
8/16/2019 Manualul Buc
30/42
independe
nt o
$nitate
-
8/16/2019 Manualul Buc
31/42
de
alimentaț
ie
-
8/16/2019 Manualul Buc
32/42
pentru
colecti%it
ăț
i
-
8/16/2019 Manualul Buc
33/42
(societăț
i
comerciale,
-
8/16/2019 Manualul Buc
34/42
instituț
ii şcolare,
-
8/16/2019 Manualul Buc
35/42
spitale,
case de
-
8/16/2019 Manualul Buc
36/42
bă
tr&ni etc.)
-
8/16/2019 Manualul Buc
37/42
o
'ast
ood
-
8/16/2019 Manualul Buc
38/42
o
Catering
.
*
-
8/16/2019 Manualul Buc
39/42
ărimea ş
i %olumul
-
8/16/2019 Manualul Buc
40/42
restaurant
ului
5.
-
8/16/2019 Manualul Buc
41/42
+ortiment
ul
de
preparate
-
8/16/2019 Manualul Buc
42/42
oerite
clienț
ilor
