A. Defenisi KalsiumKalsium adalah unsure kimia dengan nomor atom
20 dan massa atom 40,08. Berupa logam, dengan titik lebur 842C dan
titik didih 1480 C. Ditemukan pada tahun 1808 oleh H. Davy, J
Berzelias, dan M. Portin. Kalsium tidak terdapat bebas, melainkan
terdapat dalam batu ,kapur, adukan semen, beton, bata, kaca, dan
cat. Penggunaan kalsium yaitu senyawanya digunakan dalam metalurgi,
pengikat nitrogen dari udara, pemutih, penawar bau, dan pembuatan
kapur.Kalsium merupakan jenis mineral yang paling berlimpah dalam
tubuh manusia. Total rata-rata banyaknya kalsium pada tubuh manusia
dewasa kurang lebih mencapai 1 kg, dimana 99% terdapat pada tulang
dan gigi, lalu 1% sisanya ada pada cairan tubuh dan aliran darah.
Walaupun terkesan sangat sedikit, sisa 1% ini sebenarnya berperan
penting dalam transmisi sistem saraf, konstraksi otot, pengaturan
tekanan darah, dan pelepasan hormon. Kalsium pada bidang biologi
yaitu berguna untuk kepentingan kelangsungan hidup karena kalsium
merupakan unsure penting dalam organism hidup terutama daam kulit,
tulang dan gigi.kurang lebih 2 % tubuh manusia tersusun dari
kalsium. Lambing dari kalsium adalah Ca.
B. Metabolisme Kalsium dalam tubuhUntuk bisa diserap oleh tubuh,
kalsium harus berbentuk cair. Tetapi biasanya kita mengkonsumsi
kalsium dalam bentuk padat. Adanya asam pada lambung akan mengubah
bentuk kalsium padat menjadi cair. Setelah itu, barulah perjalanan
kalsium di tubuh dimulai. Dari lambung, kalsium akan diserap oleh
usus. Setelah itu, apabila kalsium tersedia di dalam jumlah yang
banyak, kalsium akan langsung diedarkan ke pembuluh darah melalui
proses difusi. Namun, apabila jumlah kalsium yang tersedia hanya
sedikit maka metabolisme kalsium akan dilakukan melalui proses
transport aktif. Di dalam proses transport aktif, kalsium harus
dibantu oleh vitamin D. Itulah mengapa kita memerlukan vitamin D
untuk kesehatan tulang. Melalui aliran cairan tubuh termasuk aliran
darah, kalsium akan dibawa untuk disimpan di tulang. Tetapi,
perjalanan ini belum berakhir karena kalsium masih dapat terlepas
lagi dari tulang. Proses ini sebenarnya terjadi secara alami, namun
proses ini juga perlu diantisipasi agar kalsium yang tersusun harus
seimbang dengan kalsium yang terlepas dari tulang karena bila yang
tersusun lebih sedikit dari yang terlepas, maka tulang akan dapat
mengalami kerapuhan, mudah patah, dan tingkat yang lebih parah lagi
yakni osteoporosis.
C. Penyakit akibat kekurangan KalsiumSeperti yang disebutkan
diatas, kekurangan kalsium bisa menyebabkan 200 jenis penyakit.
Beberapa penyakit yang mungkin timbul diantaranya adalah: Nyeri
otot tulang Kekurangan kalsium menyebabkan pergerakan yang tidak
normal pada seluruh otot licin dan otot jantung, sehinga tubuh
kehilangan kelincahan, pengendalian keseimbangan, gerakan dan
kemampuan koordinasi. Gerakan tubuh ditentukan oleh stimulasi otot
tulang, sementara rangsangan otot tulang timbul karena peran
kalsium yang sangat penting. Jika asupan kalsium dalam tubuh tidak
memadai, maka akan terjadi nyeri pada otot tulang. Keropos
tulang/osteoporosis Kalsium dalam tubuh berperan sebagai elemen ang
memberi kekerasan pada tulang. Oleh karena itu, kalsium mampu
membentuk kerangka yang mampu menanggung berat badan. Jika dalam
tulang tidak terdapat endapan kalsium yang cukup, maka akan terjadi
kekacauan dalam metabolisme sel tulang, hingga volume tulang
berkurang. Kekebalan tubuh berkurang Kekuranan kalsium mampu memicu
terjadinya penurunan kekebalan tubuh. Karena dengan kekurangan
imunitas tubuh terhadap serangan penyakit, maka dengan sangat mudah
terjangkit berbagai penyakit yang seharusnya bisa ditangkal oleh
system kekebalan tubuh. Daya ingat berkurang Ion kalsium berperan
penting dalam proses pengeluaran dan pengiriman sinyal syaraf.
Rangsangan pada syaraf otak besar berhubungan erat dengan transmisi
ion kalsium di dalam dan diluar neuron. Ketika organisme kekurangan
kalsium, dendosignal syaraf juga mengalami hambatan mekanisme
rangsangan dalam tubuh manusia juga mengalami kerudakan. Gejala
pada anak anak mudah kaget, menangis di malam hari, resah, sulit
tidur dan super aktif. Ganguan dalam jantung Jantung mengemban
tugas untuk mempertahankan nyawa. Meski hanya sebesar kepalan
tangan, jantung mampu mengantarkan darah setiap saat kesetiap sel
dalam tubuh. Kemampuan ini berasal dari konstraksi otot jantung
secara terus menerus. Padahal konstraksi dan ekspansi jantung serta
penyimpanan dan pengunaan energinya tidak lepas dari pengaruh
kalsium. Akibat kekurangan kalsium dapat menimbulkan bebrapa
penyakit seperti disebutkan di atas. Maka dari itu kita harus
menkonsumsi kalsium demi menjaga tubuh kita dari penyakit. Kita
dapat memperoleh kalsium tidak hanya dari susu saja, sayuran hijau
seperti bayam, brokoli dan sawi, ikan teri kering udang kering,
tahu kacang-kancangan, salmon, sardine merupakan makanan yang
mengandung kalsium yang berguna bagi tubuh.
D. Kandungan Kalsium dalam tulangTulang adalah jaringan ikat
yang terdiri atas :
Zat anorganik ( Mineral ) Glikosaminoglikan (G.A.G) : Senyawa
yang tersusun atas rantai gula bercabang Nasetilgalaktosamin dan
asam glukuronat. Senyawa glikosaminoglikan (G.A.G) merupakan
komponen struktural penting dalam penyusun kartilago dan
meningkatkan ketahanan tulang terhadap tekanan.Senyawa
glikosaminoglikan (G.A.G) ini disintesis oleh sel-sel tulang yaitu
osteoblast dan osteosit.
Zat organik ( Matriks tulang )
Zat anorganik kristal Hidroksi apatit yaitu Ca10 (PO4)6 (OH2),
Na+, Mg2+, CO3- (karbonat) dan F- (Fluorida ). Hidroksi apatit
merupakan faktor yang menentukan kekuatan tulang, 99% Ca2+ berada
dalam tulang.Tulang selalu berada dalam keadaan Dynamic Equilibrium
atau peristiwa tukar ganti. Pada tulang terdapat kelenjar
paratiroid, antara lain: 1. Hormon PTH (Paratiroid Hormon )
Fungsinya : Memacu Osteoklas pada tulang Menghambat Osteoblast pada
tulang Memicu pelepasan kalsium (Ca2+) dari tulang ke plasma
Meningkatkan reabsorpsi kalsium (Ca2+) ke ginjal.
2. Sel parafolikuler (Sel C) menghasilkan Calsitonin Fungsinya :
Menurunkan kadar Ca2+ dalam plasma dengan cara penghambatan
osteoklas ( menurunkan laju pelepasan Ca2+ dari tulang ) Memacu
eksresi Ca2+ melalui ginjal.
E. Kelebihan Kalsium dalam tulangJika Ca2+ dalam tulang lebih,
maka PTH akan di sekresikan di dalam tubuh melaui kelenjar tiroid
dan akan melepaskan Ca2+ tersebut ke plasma. Jika Ca2+ dalam tulang
kurang, maka sel parafolikuler yang di sekresikan kelenjar
paratiroid akan menghasilkan Calsitonin untuk menurunkan kadar Ca2+
di dalam darah untuk di absorpsi oleh tulang.
F. Vitamin yang berperan dalam Kalsium Vitamin D Vitamin
meningkatkan absorbsi dan Ca2+ dan PO43- (fosfat) melalui usus.
Akibatnya (Ca2+) dan (PO43-) dalam darah meningkat, sampai batas
tertentu sehingga terbentuk garam Ca3[PO4]2 yang mengendap di
tulang. Pada defisiensi vitamin D absorpsi Ca2+ dan PO43-
berkurang, sehingga Ca2+ dalam darah berkurang. Agar Ca2+ dalam
darah dipertahankan, hipofisis mensekresi hormon para tiroid
(parathormon) yang fungsinya mereabsorpsi Ca2+ dari tulang agar
Ca2+ darah tidak menurun. Untuk mengatasi kekurangan mineral,
tulang mensekresi enzim Fosfatase alkali. Fosfatase Alkali memecah
gliserofosfat atau glukosafosfat menjadi glukosa, gliserol dan
PO43lalu PO43- di deposisi ke matriks tulang untuk menggantikan
Ca2+ yang direabsorpsi. Vitamin C Vitamin C dalam tulang diperlukan
untuk sintesis kolagen pada tulang dan pembuluh darah. Pada
defisiensi vitamin C. Sintesis kolagen tidak sempurna, elastisitas
kolagen menururn dan kolagen rapuh, sehingga terjadi perdarahan
subperiostal pada Gigi dan Gusi karena kapiler mudah pecah. Vitamin
A Vitamin A penting untuk regenerasi sel-sel . Vitamin K Pada
tulang terdapat protein Osteokalsin, Fungsinya mengikat Ca2+ Ca2+ /
Iosteokalsin. Osteokalsin mengandung asam amino khas Gama Karboks,
Glutamat (GLA), GLA disintesis GLU dengan bantuan vitamin K.
G. Mekanisme reaksi Reaksi Fosfatase Alkali Glukosa-p Gliserol-p
Glukosa + PO43Gliserol + PO43-
PO43- yang terbentuk dideposisikan dalam tulang sebagai
pengganti Ca2+ yang diresorpsi ke darah oleh aktifitas parat
hormon. Pada defisiensi vitamin D absorpsi Ca2+ dan
PO43meningkat.
DAFTAR PUSTAKA
Engelbert, Phillis; Carol DeKane Nagel (2009). Tubuh Manusia /
Berapa Banyak Tulang Apakah Dalam Tubuh Manusia?U X L Fakta Sains.
eNotes.com, . Diperoleh 2009/01/24.
http://id.shvoong.com/exact-sciences/chemistry/2118351-pengertiankalsium/#ixzz1n56rj9Bi
Grosvenor, M.B and Smolin, L.A. 2002. Nutrition: From Science to
Life. Harcourt College Publishers.
