Download pdf - Magister Teknologi Agroindustri

8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

1/12

TEKNOLOGI PRODUKSI BIOETANOLDARI MOLASES

DANI SETIAWAN 151720101007


2/12

Tingginya

kandungan gulapada molase

dapatdimanfaatkan

menjadi

bioetanol

Molase memilikikandungan gula

yang cukup

tinggi (48-55%)

Produksi gula

mengalamipeningkatan

PENDAHULUAN


3/12

MOLASE

Molase adalah sejenis sirup yang merupakansisa dari proses pengkristalan gula kristalputih.

Molase memiliki kandungan gula terutamasukrosa berkisar 40-55%, pH berkisar 5,5-6,5

Molase dari tebu dibedakan menjadi 3 jenis.Molase kelas 1, kelas 2, dan “Black strap”


4/12

JENIS-JENIS MOLASE

Molase kelas 1 didapatkan saat pertama kali jus tebu

dikristalisasi. Kemudian molase kelas 2 “dark” diperoleh saat

proses kristalisasi kedua. Dan molase kelas “Black strap”

diperoleh dari kristalisasi terakhir.


5/12


6/12

BIOETANOL

Bioetanol merupakan cairan hasil

fermentasi gula dari sumber

karbohidrat (pati) menggunakan

bantuan mikroorganisme.

S. cerevisiae merupakan salah satu

spesies khamir yang memiliki daya

konversi gula menjadi etanol sangattinggi. Produk metabolik utama

adalah etanol, CO2 dan air, sedangkan

beberapa produk lain dihasilkan

dalam jumlah sangat sedikit


7/12

SYARAT MUTU BIO ETANOL


8/12

PEMBUATAN BIO-ETANOL


9/12

PEMBUATAN BIO-ETANOL


10/12

PEMURNIAN BIOETANOL


11/12

KESIMPULAN

1. Molase dapat dijadikan sebagai bahan

baku dalam pembuatan bioetanol

2. Fermentasi bioetanol menggunakanbantuan mikroorganisme berupa S.

cerevisiae

3. Proses pembuatan bioetanol meliputi

preparasi bahan, pengenceran, pemasan,

pengendapan, fermentasi, purifikasi,

distilasi, dan dehidrasi


12/12