lemper ayam gurih manis 180 menit 20 kue tradisional anak-anaknya Pak El *baca : laki saiyah, berarti anaknya anak saiyah dong yaaa* doyan bgt sm lemper... setia...selengkapnya+

Bahan-bahan1. bahan ketan : 2. 500 gr ketan putih 3. 400 ml santan dari 3/4 kelapa

4. 5 lembar daun pandan 5. secukupnya garam gula 6. bahan isi : 7. 500 gr ayam 8. 200 ml santan dr 1/4 kelapa 9. 3 lembar daun salam 10. 3 btg sereh, geprek 11. 1 ruas jari lengkuas, geprek 12. bumbu halus : 13. 6 butir bawang putih 14. 4 butir bawang merah 15. 1 sdm ketumbar, sangrai 16. 4 biji kemiri, sangrai 17. secukupnya garam gula merica penyedap

+

Langkah1. isian :

rebus ayam sampai matang, suwir halus. tumis bumbu halus, masukkan daun salam + sereh + lengkuas, setelah harum tuang santan, bumbui gula garam merica penyedap sesuai selera, setelah mendidih koreksi rasa, kalo sudah pas masukkan ayam suwir, aduk sampe santan habis dan agak sedikit kering *tp bukan kering kayak abon yaa* setelah dirasa teksturnya cukup untuk isian lemper, koreksi rasa lg. #aku suka isiannya agak manis

+

2. ketan : cuci bersih ketan, rendam *aku cuma 30 menit* panaskan kukusan, masukkan ketan, kukus setengah matang (kurleb 15 menit).

+

3. sementara menunggu ketan dikukus setengah matang, rebus santan + daun pandan di wadah lain, bumbui garam gula.

+

4. setelah ketan setengah matang, angkat, masukkan ke rebusan santan, aduk rata, tunggu sampai santan menyerap. masukkan kembali ke kukusan, kukus lagi sampai matang (kurleb 45 menit).

+

5. nah selanjutnya ini cara aku... boleh ditiru buat ibu2 yg pengen cepet kelar hihii... bagi ketan jd 2 bagian yg sama banyaknya. ambil nampan/loyang, beri alas daun/plastik. ratakan 1 bagian ketan di loyang/nampan. setelah tebalnya sama rata, taburi isian. tutup dengan bagian ketan yg satunya, ratakan. potong-potong, bungkus daun biar rapi.

+

6.

beberapa aku buat bentuk ikan-ikanan di cetakan plastik, cm buat lucu-lucuan aja sih...

+

Foto Recook dari pengguna

Novi Herawati

2 hari yang lalu

Rasanya pas, orang rumah pada suka! Makasih ya!

Ketika kamu memasak resep ini

dengan NieL sebagai ucapan terima kasih!

Ditulis pada Minggu, 14 Februari 2016 NieL

6 resep Malang

mom of two kids, 11 y.o & 5 y.o cooking? baking?? masih banyak belajar masih banyak gagalnya, seneng uplek di dapur tp males beresinnya...