Ekologický chov prasat
Jihlava, 13.4.2007
Ekologický chov prasat
Chov prasat v ekologickém zemědělství Pravidla a předpisy - NR (EHS) č. 2092/91 Plemena prasat Systémy ustájení a technologie v chovu Zpracování a marketing bio vepřového
masa
Chov prasat v ekologickém zemědělství Porovnání s konvenčními chovy - monogastr, welfare, předpisy, náročnost
chovu - bio cena, poptávka, masné výrobky,
odbyt pro produkci rostlinné výroby Perspektiva eko chovu prasat !
Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91
Příloha č. I, část B – hospodářská zvířata Návaznost chovu na půdu, možnosti souběhu
eko a konvenčního chovu ! Přechodné období- nová farma x 6 měsíců Původ zvířat- eko + možné výjimky Výživa zvířat Veterinární péče- prevence !, léčení, zákaz
stimulátorů, evidence, ochranná lhůta
Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91
Řízení chovu- reprodukce, operace, přeprava, identifikace
Statková hnojiva v chovu prasat- 170kg N, skladování, hnojení
Ustájení a výběhy- mikroklima, hustota zvířat, minimální plochy viz př.VIII., výjimky, čistota
Výběhy- dle podmínek, výjimky, možnost rytí Podlahy- max. ½ plochy roštů !, podestýlka Minimální požadavky na ochranu prasat
Plemena prasat
Jednostranné produkční zaměření- maso Intenzita růstu, zmasilost, plodnost,
odolnost (choroby), stres – využití heterozního efektu
Hybridní křížení: např. (LAxBU) x (PIxHM) Domácí plemena
Systémy ustájení a technologie v chovu prasat Konvence- bez výběhu, rošty, klece,
časný odstav, vytápění, osvětlení, kejda, ocásky
Ustájení dle kategorií a fáze chovu, individuální x skupinové
Porod, kojení (min.40 dní), březí prasnice, výkrm
Systémy ustájení a technologie v chovu prasat Alternativní způsoby Rodinový způsob chovu se zapuštěním
kojících prasnic Skupinové porody prasnic Venkovní způsoby chovu
Zpracování a marketing bio vepřového masa ČR x Evropa Vlastní zpracovna x konvenční podnik Porážka, bourání, balení, doprava, masné
výrobky Distribuce- vlastní x bioprodejny x řetězce x
velkoobchod, export Marketingový záměr, nabídka/poptávka,
realizace
Recommended
