Download ppt - Centre Manche-Mer du Nord Laboratoire Ressources Halieutiques Savez-vous reconnaître quelques espèces de poissons de Manche et de mer du Nord ? Conception

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Savez-vous reconnaître quelques espèces de poissons

de Manche et de mer du Nord ?

Conception

Jean-François Holley et Yves Vérin

Photos

Pierre Porché

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Bonjour fghrthbt

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Ce jeu est composé de 20 photos de poissons de Manche et de Mer du Nord. Pour chacune d’elles, vous avez le choix entre trois propositions.

Validez votre choix en cliquant sur l’un des boutons

Bonne partie…

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Photo n°1

Morue Merlan Églefin

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Espèce assez commune dans notre région. Il est appelé merlu sur la côte languedocienne.

Taille maximale : 70 cmLongévité : 20 ansEngin de capture : chalut de fond

Le merlan

Photo suivanteAbandon du jeu

Confusion possible : petite morue, lieu jaune, tacaud

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Chinchard Hareng Maquereau

Photo n°2

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Le maquereau

Poisson vivant en banc très dense. Dans certaines régions, le petit maquereau est appelé lisette. Excellent nageur, il est très rapide (environ 10 Km/H).

Taille maximale : 60 cmLongévité : 17 ansEngin de capture : chalut pélagique

Photo suivante

Confusion possible : maquereau espagnol

Abandon du jeu

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Morue Merlu Lieu jaune

Photo n°3

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La morueAppelée aussi cabillaud. Espèce commerciale très recherchée.


Confusion possible : lieu jaune, merlan

Taille maximale : 200 cmLongévité : 25 ansEngin de capture : chalut de fond ou pélagique, ligne

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Sole Limande Plie

Photo n°4

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La limande

Poison plat très abondant en mer du Nord. Sa chair est assez bonne.

Taille maximale : 40 cmLongévité : 12 ansEngin de capture : chalut de fond, filet


Confusion possible : flet, plie, balai

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Turbot Sole communeFlet

Photo n°5

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La sole commune

C’est l’un des poissons les plus fins (et les plus chers) très apprécié pour ses filets sans arêtes.

Taille maximale : 70 cmLongévité : 26 ansEngin de capture : chalut de fond, filet


Confusion possible : il existe plus d’une quinzaine d’espèces en Europe

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MaquereauSprat Hareng

Photo n°6

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Le hareng

Poisson vivant en bancs très denses. Cette espèce a longtemps joué un rôle important dans l’activité du port de Boulogne.



Confusion possible : sprat, sardine

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Alose Chinchard Dorade grise

Photo n°7

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Le chinchard

Comme le hareng, il vit en bancs très denses. Il est peu apprécié en France.



Confusion possible : chinchard méditerranéen

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Merlu ÉglefinSaint Pierre

Photo n°8

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L’églefin

Il se pêche en mer du Nord et est souvent vendu fumé sous l’appellation de « haddock ». Taille maximale : 100 cmLongévité : 14 ansEngins de capture : chalut de fond ou pélagique


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Sprat Alose Sardine

Photo n°9

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Le sprat

Peu apprécié en France, il est parfois vendu fumé, en conserve ou mariné. Il sert également à la transformation en farine de poisson.



Confusion possible : hareng, sardine

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Rouget-barbet Tacaud Grondin rouge

Photo n°10

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Le rouget barbet

On le pêche en Manche. Il vit sur le fond et détecte sa nourriture à l’aide de ses barbillons mentonniers. Sa chair est très appréciée.



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Lieu jaune Lieu noir Thon noir

Photo n°11

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Le lieu noirPoisson du nord de la mer du Nord, vivant en bancs. Il effectue de longs déplacements. C’est la première espèce capturée par les navires hauturiers boulonnais.

Taille maximale : 130 cmLongévité : supérieure à 25 ansEngin de capture : chalut de fond


Confusion possible : lieu jaune

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Limande Sole Limande sole

Photo n°12

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La limande sole

Commercialisé à l’état frais, sa chair est estimée. Elle est surnommée « savonnette ».



Confusion possible : limande

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Grondin gris Grondin rouge Grondin perlon

Photo n°13

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Le grondin rouge

On le rencontre en Manche. Il est plus apprécié que son cousin, le grondin gris. Il peut être appelé gros cabot, rougeot anglais ou tombe.



Confusion possible : autres grondins

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Plie Limande Flet

Photo n°14

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La plie

Appelé aussi carrelet. On le reconnaît grâce à ses tâches oranges sur le dos . Sa chair est assez bonne.

Taille maximale : 100 cmLongévité : 50 ansEngins de capture : chalut de fond, filet


Confusion possible : limande, flet

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Petite roussette Requin hâ Chien de mer

Photo n°15

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La petite roussette

Cette espèce est abondante en Manche. Elle est vendue sous le nom de saumonette une fois la tête et la peau retirées.

Taille maximale : 100 cmLongévité : ?Engin de capture : chalut de fond


Confusion possible : grande roussette

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Merlu Lieu jaune Tacaud

Photo n°16

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Le Tacaud

Espèce commune en Manche. Il est moins prisé que le merlan car sa chair se conserve mal.



Confusion possible : merlan, petit tacaud (minutus)

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Saumon Bar Dorade grise

Photo n°17

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Le bar

Poisson côtier dont la chair est très prisée. Il est également recherché en pêche sportive.

Taille maximale : 103 cmLongévité : 15 ansEngin de capture : ligne, chalut pélagique


Confusion possible : mulet, maigre, bar tâcheté

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Alose Hareng Sardine

Photo n°18

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L’alose

Elle fréquente à la fois les eaux marines côtières et les fleuves qu’elle peut remonter jusqu ’à 700 km. Il existe deux espèces : l’alose feinte et l’alose vraie. Malgré l’abondance d’arêtes, sa chair est appréciée.

Taille maximale : 30 à 60 cm suivant l’espèceLongévité : ?Engins de capture : chalut pélagique, ligne


Confusion possible : hareng, sardine

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Lieu noir Lieu jaune Thon commun

Photo n°19

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Le lieu jaune

Espèce pêchée en Manche, sa chair est très appréciée. Abondant dans les épaves, il est recherché en chasse sous-marine.

Taille maximale : 130 cmLongévité : 10 ansEngin de capture : chalut de fond, ligne

Abandon du jeu

Confusion possible : lieu noir, morue

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Chimère Aiguillat Sabre

Photo n°20

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Score

L’aiguillatPetit requin inoffensif, également appelé chien, il se distingue par 2 épines dorsales. Sa capture est accessoire.

Confusion possible : hâ, émissole

Taille maximale : 130 cmLongévité : 20 ans (mâle) et 25 ans (femelle)Engins de capture : chalut de fond, ligne de fond

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fghrthbt

Nouveau Jeu

Votre score est de 9/20. Je suis certain que vous pouvez faire mieux.

Documents de références :

Guide des poissons marins d’Europe. Bauchot M.L. &, A. Pras, 1980. Delachaux & Niestlé,

Les Poissons de mer des pêches françaises. Quéro J.C. & J.ean-J.acques Vayne, 1997. Delachaux & Niestlé et Ifremer.

Poissons de mer. Ouvrage collectif, Éditions Artémis, 1999.

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Dommage fghrthbt, ce n'est pas ça !!

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