Slide 1

Ceaiul Verde

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca Facultatea de tiina i Tehnologia Alimentelor

Cernea Manuela

IPA, Grupa 2

Cuprins

Generaliti

Compoziie

Efecte asupra sntii

Cum se poate prepara ceaiul verde

Beneficiile ceaiului verde

Bunti cu ceai verde

Bibliografie

Generaliti

Ceaiul verde este planta proaspat sau uscat fr niciun fel de fermentaie, spre deosebire de ceaiul clasic care este fermentat i chiar afumat.

Atat pasionaii de ceai ct i nceptorii ntr-ale ceaiului apreciaz ceaiul verde pentru numeroasele beneficii pe care le aduce sntii i frumuseii. Ceaiul verde este recunoscut n toat lumea pentru efectul de reducere a colesterolului sau pentru ajutorul dat n ntrirea sistemului imunitar atunci cand este introdus in dieta zilnic.

Compoziie

Compoziia chimic a ceaiului variaz n funcie de perioada de recoltare, gradul de dezvoltare al frunzelor, nivelul calitativ i modul de prelucrare. Coninutul de ap este cuprins ntre 4 i 8%, coninutul de tein oscileaz n jurul valorii de 3%, coninutul de tanin n jurul a 12%, coninutul n substane aromatice ntre 0,6 i 1%, cenua total ntre 3 i 8% iar extractul n substane aromatice ntre 25 i 50%.

Efecte asupra sntii

Efecte pozitive:

Polinefolii ceaiului verde atenueaz creterea tensiunii arteriale

Aciune diuretic

Aciune antioxidant

Scade nivelul colesterolului din snge

Combate apariia cariilor

Combate strile depresive

Efecte negative:

Majoritatea efectelor secundare ale consumului de ceai verde este in principal asociat cu cafeina pe care o conine. Fiecare ceac de ceai verde conine aproximativ 40 de miligrame de cafeina, prin urmare, consumatorii care sunt sensibili la ea ar putea suferi de tulburri ale somnului, hipertensiune, anxietate, iritabilitate, palpitaii ale inimii, grea, pierderea poftei de mancare, stomac deranjat, tremur i erupii cutanate.

Cum se prepar ceaiul verde

Respectarea sfaturilor pentru prepararea ceaiului din frunze de ceai verde pot avea ca rezultat obinerea unei buturi sntoase. Ideea este s nu se obin doar un gust minunat, ci s se i pstreze n coninutul buturii ingredientele sntoase. Cel mai bun mod de a obine o ceac de ceai verde sntos este s se respecte temperatura apei (60-75 grade Celsius) n care se vor introduce frunzele.

Beneficiile ceaiului verde

Scade riscul apariiei cancerului

Previne apariia bolilor cardiovasculare

Ajut la pierderea n greutate

Stimuleaza activitatea crebral

ntrete sistemul imunitar

Ajut la ameliorarea diferitelor afeciuni cum ar fi: acnee, alergii, anemii,gastrit

Bunti cu ceai verde

Cocktail-uri cu ceai verde

Anghinare cu ceai verde

Pat de urzici cu ceai verde

Limande cu ceai verde

erbet cu ceai verde

Spum de mere, gutui i ceai verde

Bibliografie

http://ro.wikipedia.org/wiki/Ceai_verde

https://www.google.co.in/search?q=ceai+verde&biw=1366&bih=657&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=fNpaVYaTFJKf7ga10IPoAQ&sqi=2&ved=0CAYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=compozitia+ceaiului+verde

Revista TEORA Ceaiul Verde

http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/adevarul-despre-ceaiul-verde_12366

http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie-pentru-sanatate/52-de-beneficii-incredibile-ale-ceaiului-verde_9453

V mulumesc pentru atenia acordat!