SUPLEMENTO EDITADO Y PRODUCIDO POR

BaLEaREs

5*LoGÍstIca

tELEcomuNIcacIoNEs

“Referencia en el transporteentre Baleares y la península”

“Internet se ha democratizadollegando a zonas rurales a las que antes era impensable”

FNG Fornes Logistics p2

IB-RED p7

¿Cuáles son los orígenes deFNG Fornes Logistics?

FNG es el acrónimo de For-nes & Noceras Group, unamarca que agrupa a varias em-presas con una larga experien-cia en el mundo del transporte.Sus inicios se remontan a 1952,cuando comenzamos a actuarcomo una pequeña agencia detransporte local en Muro, unapoblación de la isla de Mallor-ca. Poco a poco, aquella empre-sa fue creciendo y ampliandosus servicios hasta llegar al díade hoy, donde somos uno delos referentes en el tráfico demercancías entre las islas y lapenínsula y actuamos, ade-más, como operador logísticointegral.

¿Cuál es la estructura de FNG?La sede central se encuentra

en Palma de Mallorca, dondeacabamos de proceder a trasla-darnos a unas nuevas instala-

ciones que nos van a permitirmejorar y optimizar los servi-cios que ofrecemos a nuestrosclientes. Fuera de las islas Balea-res, tenemos delegaciones pro-pias en Barcelona, Madrid–donde actuamos como courieraéreo– y Valencia, esta últimainaugurada el pasado año. Enconjunto, contamos con unequipo humano integrado porunos setenta profesionales queson uno de nuestros principalesactivos.

¿A qué perfil de cliente se diri-gen?

La clientela es muy variada,

tanto en cuanto a tamaños co-mo a sectores de actividad. Encualquier caso, somos especia-listas en la distribución con ho-rario comprometido noctur-no, lo que nos hace tener unafuerte presencia en ámbitos co-mo la automoción o el mundode la moda, y también en la ali-mentación, la industria o elsector hotelero. En este últimocaso, hace dos años abrimosuna nueva línea de exporta-ción entre Palma y Barcelona

con el Caribe, donde actuamoscomo operador logístico paragrandes grupos hoteleros espa-ñoles en países de aquella zona,como la República Dominica-na, México o Jamaica. Gestio-nando sus necesidades especia-les de transporte en la fase deconstrucción i apertura denuevos hoteles.

¿Es la exportación una línea encrecimiento?

Sin duda. En 2014, el primer

año de funcionamiento, expor-tamos 75 contenedores hacia elCaribe. La previsión para 2015es alcanzar una cifra que se si-túa entre los 350 y los 500 conte-nedores.

¿Qué servicios ofrecen actual-mente?

El grueso de nuestro negociocontinúa siendo el transporteentre la península y Baleares yCanarias, pero cada vez van co-brando más importancia lostrabajos como operadores logís-ticos integrales que nos permi-ten introducirnos en la cadenade suministro de nuestrosclientes con servicios como elalmacenaje o la preparación depedidos.

¿Qué elementos diferencian ala empresa de sus competido-res?

En primer lugar, que todaslas delegaciones de FNG FornesLogistics son propias. No traba-jamos con corresponsales (a ex-cepción de Andorra), lo que nospermite controlar en todo mo-mento la calidad del servicio.En este sentido, las inversionesen tecnología que hemos lleva-do a cabo en los últimos añoshan hecho que podamos ofre-cer a los clientes la trazabilidadde sus envíos en tiempo real, al-

go que valoran mucho. Ese ser-vicio, que hemos bautizado co-mo Mobility, permite trasla-dar al cliente –vía web o appmóvil– toda la información so-bre recogidas y entregas graciasa los dispositivos que llevan to-dos nuestros conductores.

Y con calidad certificada...Así es. Todos nuestros proce-

sos están certificados por AE-NOR según la norma ISO9001:2008, lo que avala nuestrosistema de calidad. Además,contamos con un departamen-to propio de aduanas y estamoscertificados como Local Auto-rizado para Mercancías decla-radas de Exportación (LAME).

¿Qué papel juega el precio eneste mercado?

El precio es un elemento im-portante, sin duda, y más enépoca de crisis. Sin embargo,FNG se sitúa en una gama deprecio medio que, por contra,aporta valor añadido a susclientes. Me refiero, por ejem-plo, a la atención personaliza-da, a la cercanía en el trato o aunos ratios de calidad en la en-trega que rondan el 97%. Si a esoañadimos que no hacemos co-cargo (no entregamos los pa-quetes a terceros) entendere-mos el porqué de la fidelidad denuestros clientes.

¿Cuáles son los retos de futurode FNG?

Tras el traslado de nuestrasede central a unas mayores ymejor equipadas instalaciones,el futuro pasa por diversos ejes.Uno de ellos es consolidar Va-lencia y Madrid dentro denuestra red para convertirlastambién en una referencia. Ensegundo lugar, nuestra inten-ción es incrementar el peso delárea de comercio exterior, queen estos dos años ha crecidomucho, y también los serviciosde logística integral. Pero porencima de todo, el objetivo deFNG Fornes Logistics es ser elpartner de referencia paranuestros clientes y ayudarles,dando respuesta a sus necesida-des, a que sitúen sus productosen el mercado de una forma efi-caz, con la más alta calidad y aun precio asequible.

Datos

Entrevista

www.fng-logistics.com

FNG Fornes Logistics es una empresa es-pecializada en el transporte de mercancíasentre la Península Ibérica y las islas Balea-res y Canarias con más de 60 años de ex-periencia. Para conocerla más de cerca, ha-blamos con Miguel Fornes, su ConsejeroDelegado.

“FNG acaba deinaugurar sus

nuevasinstalaciones en

Palma de Mallorca”

“La compañíadispone de oficinas

también enBarcelona, Madrid,

Valencia, Ceuta,Melilla y Canarias”

FNG Fornes Logistics Referencia en el transporte entre Baleares y la península

mIGuEL FoRNEs Consejero DelegaDo De Fng Fornes logistiCs

Premium EmpresarialDiagonal 47708036 - BarcelonaTel. 93 344 30 00Fax. 93 344 31 95

Metalurgia, 38-42. 1ª Planta. - 08038 BarcelonaTel. 902 026 121 - Fax 93 390 13 51

www.guiadeprensa.com

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Director General: Eduardo Holgado Gerente: Juan Carlos RoviraDirector Comercial: Javier Rovira Coordinador General: David Holgado

Coordinadora Publicaciones: Elisenda Moreno Suplemento producido por Estudios de Prensa Industrial, S.L.Responsable de todos los contenidos

Baleares 5 Estrellas

Desde su inicio, laFundación RafaNadal trabaja con-juntamente con or-

ganizaciones internacionalesde experiencia consolidada, loque ha permitido la implemen-tación y el crecimiento de lostres proyectos solidarios que laentidad tiene activos actual-mente, así como el impulso delnuevo Centro Fundación RafaNadal, que se está construyen-do en Mallorca.

La práctica deportiva es laprincipal herramienta educati-va utilizada en cada uno de losproyectos de la Fundación RafaNadal. A través del deporte, sepotencia en los más pequeñosactitudes y valores importan-tes para su desarrollo social ypersonal: respeto, igualdad, es-fuerzo, implicación, auto con-fianza y compañerismo, entreotros. Con sus programas, laFundación trata además decomplementar la formación delos menores, favoreciendo as-pectos tan importantes como lafamilia, la escolarización o larelación con el entorno.

Más de 600 jóvenes partici-pan en los proyectos que laFundación Rafa Nadal tieneactivos en España e India, dis-frutando de las nuevas oportu-nidades que se les ofrece en ca-da uno de ellos: Centro Educa-tivo Anantapur, Más que Te-nis y el proyecto Integración yDeporte.

Educación e integración a través el deporte

Junto con la Fundación Vi-cente Ferrer, la Fundación Ra-fa Nadal trabaja desde el CentroEducativo Anantapur para re-forzar la educación de más de200 niños y niñas en una de laszonas más pobres de la India, ala vez que facilita su integra-ción, tanto de género como en-tre castas.

Paralelamente a los entre-namientos de tenis, se les ofrecerefuerzo de inglés e informáti-ca, así como cobertura sanitariay un suplemento nutricionaldiario.

A través del proyecto Másque Tenis, la Fundación RafaNadal promueve la práctica deeste deporte entre los jóvenescon discapacidad intelectual.Mediante el tenis se consiguen

mejorar aspectos físicos comola destreza o la coordinación,además de reforzar valoresemocionales y sociales, como elesfuerzo y el compañerismo.

Este proyecto, impulsadojunto con Special Olympics Es-paña, cuenta con 15 escuelas re-partidas por toda España, conun total de 170 beneficiarios.

Por su parte, el proyecto In-tegración y Deporte, en colabo-ración con Aldeas InfantilesSOS, fomenta el desarrollo per-sonal y social, llevando la prác-tica deportiva y sus valores allídonde los niños y niñas se en-cuentran en situaciones de ais-lamiento o riesgo de exclusión.De esta forma, se implementasu educación y se facilita suvínculo social y familiar, ha-

ciendo realidad nuevas oportu-nidades para ellos.

Más de 240 jóvenes partici-pan en Integración y Deporte,en las ciudades de Barcelona,Granada y Zaragoza.

El nuevo Centro FundaciónRafa Nadal

Los esfuerzos de la Funda-ción Rafa Nadal se centran enbuena medida actualmente enla puesta en marcha del primercentro educativo propio de laorganización: el Centro Funda-ción Rafa Nadal, que se estáconstruyendo en Mallorca y

que permitirá ofrecer apoyo amás de 200 beneficiarios direc-tos y a sus familiares.

Este nuevo proyecto, que seestá desarrollando paralela-mente a los tres ya activos,prevé atender a niños y jóve-nes de los barrios más desfavo-recidos de Palma de Mallorca,a los que se les ofrecerá un pro-grama educativo complemen-tario a su formación escolar,con el deporte como principalherramienta y vehículo parafomentar valores como elcompañerismo, el respeto o elesfuerzo.

Amigos de la FundaciónAdemás de la opción de rea-

lizar un donativo puntual,cualquier persona, familia oempresa que lo desee puedeunirse a los ‘Amigos de la Fun-dación’. Esta vía de colabora-ción permite a cada uno decidirno sólo la periodicidad y la can-tidad a aportar, sino también elproyecto al que destinar la con-tribución.

www.fundacionrafanadal.org

De la mano del te-nista Rafael Nadal ysu madre, Ana MaríaParera, la FundaciónRafa Nadal llevadesde 2008 traba-jando con el objeti-vo de ofrecer pro-gramas de educa-ción y deporte a ni-ños y jóvenes social-mente desfavoreci-dos, en riesgo de ex-clusión social o condificultades paracompletar su desa-rrollo. El denomina-dor común de susproyectos es el queune toda la labor dela entidad: la educa-ción a través de lapráctica deportiva.

La prácticadeportiva es la

principalherramienta

educativa utilizadaen cada uno de sus

proyectos

Más de 600jóvenes participanen los proyectosque la FundaciónRafa Nadal tieneactivos en Españae India

Fundación Rafa NadalUn ‘drive’ a favor de la educación y el deporte en los más desfavorecidos

Rafa Nadal Tour by Mapfre

En 2014 nació el circuito juvenil de tenis Rafa Na-dal Tour by Mapfre, impulsado por el tenista y abeneficio de la Fundación Rafa Nadal. Este circui-to, se creó con la voluntad de completar la compe-tición deportiva con una vertiente educativa.En cada uno de los torneos se llevan a cabo entre-namientos y dinámicas que tienen el objetivo defomentar en los jugadores valores fundamenta-les para su desarrollo personal y deportivo. Con-cretamente, con estás dinámicas interactivas, di-vertidas y orientadas al aprendizaje, se trabajan

los cinco pilares del Rafa Nadal Tour by Mapfre:compañerismo, Educación, Deportividad, Es-fuerzo y Superación.Adicionalmente, se ha creado el ‘Trofeo de Valo-res’, con el que se reconoce al jugador de cada ca-tegoría que demuestra tener unos valores, unaactitud y un comportamiento más positivo tan-to dentro como fuera de la pista, otorgándole laoctava plaza para participar en el Master Final,que se celebrará el próximo mes de septiembreen Mallorca.

Baleares 5 Estrellas

Políclínica Ntra. Sra. del Rosarioapuesta por el turismo sanitario enIbiza y Formentera…

Totalmente. Para ello, Grupo Policlí-nica, integrado por Policlínica Ntra. Sra.del Rosario y Sa Residència, un centro so-cio-sanitario para la tercera edad, vienerealizando un importante esfuerzo de in-versión con el objetivo de mejorar susequipamientos, instalaciones y su cali-dad del servicio, todo ello con una claraorientación al turismo sanitario. Así, enlos últimos dos años, Policlínica Ntra. Sra.

del Rosario ha renovado su equipamien-to de la sala de hemodinámica cardíaca,ha adquirido una Resonancia Magnéticade última generación y un mamógrafodigital, ha reformado su área de consultasy, en su última planta, ha creado una zo-na de hospitalización VIP, pensada paraaquellos pacientes que demanden habita-ciones con un servicio más exclusivo.

¿También hay que prepararse a ni-vel de certificaciones?

Sí. En este sentido, destacar que en 2014Policlínica Ntra. Sra. del Rosario se convir-tió en la primera clínica de las Islas Balearesen conseguir la Acreditación de TurismoSanitario por parte de la Federación Nacio-nal de Clínicas Privadas. Para obtener dichaacreditación la Policlínica ha sido sometidaa exigentes auditorías, en las que se le ha exi-gido cumplir con unos elevados estándaresde calidad en servicios médicos e instalacio-nes, legales y de atención al paciente, de-mostrando tener la capacidad suficiente pa-ra ofrecer unos servicios de máxima calidadal turista que lo requiera. La acreditación

garantiza el acceso de la Policlínica al pri-mer Clúster Español de Turismo de Salud,que tiene como objetivo posicionar a Espa-ña como un referente en el mercado del tu-rismo sanitario.

Además, recien-temente Policlínicaha obtenido el certifi-cado de calidad en lagestión ISO 9001 deAENOR. Y ya nos es-tamos preparandopara intentar obte-ner la acreditación dela Joint ComissionInternacional, la másimportante a nivel mundial en materia sa-nitaria, lo que supondría para la Policlínicael reconocimiento de su prestigio y calidadal máximo nivel y su impulso en el ámbitodel turismo sanitario.

¿Qué razones llevan a una personaa tratarse en España, en la Policlíni-ca?

Muy diversas. Algunas personas vienen

buscando una segunda opinión; otras por-que contamos con un equipamiento tecno-lógico más avanzado que en su país y, por

tanto, podemosofrecerles un diag-nóstico más precisoy un tratamientomás puntero; yotras sencillamenteporque les resultamás económico tra-tarse aquí. A todosellos les ofrecemosmás de 40 especiali-

dades médicas (entre las que destacan ciru-gía general, traumatología y ortopedia, of-talmología, obstetricia y ginecología, ciru-gía estética...) y calidad de servicio, de la ma-no de un equipo de profesionales altamentecualificado.

Policlínica tiene experiencia en laasistencia a pacientes extranjeros…

Efectivamente. Desde sus inicios y, por

su ubicación en Ibiza, la Policlínica siempreha atendido a pacientes de muy diversas na-cionalidades durante sus vacaciones o estan-cias en la isla. Para estar mejor preparados,hemos creado un Departamento Interna-cional, en el que traductores en diversosidiomas atienden al paciente, garantizandoque su comunicación con todo el equipo denuestro hospital sea completamente fluiday satisfactoria. Para mayor comodidad ytranquilidad del paciente, los profesionalesde este departamento se aseguran tambiénde que a su requerimiento, se le puedan pre-parar dietas específicas, adaptadas a diferen-tes religiones y preferencias.

www.grupopoliclinica.es

“Policlínica Ntra. Sra.del Rosario busca

posicionarse como unreferente internacionalde calidad en turismo

sanitario ”

Viajar para mejorar la salud es una motivación cada vez mayor para muchas per-sonas, lo que conforma un sector en alza también en España. En ese marco, Poli-clínica Ntra. Sra. del Rosario, centro sanitario privado de referencia en Balearescon casi 50 años de trayectoria en Ibiza, viene preparándose a fondo a fin de po-sicionarse como una opción de máximas garantías para quien quiera venir a tra-tarse o a operarse en el privilegiado enclave de las Pitiusas.

“una gran apuesta por el turismo sanitario en Ibiza”

Entrevista DaVID mEDINa gerente De PoliClíniCa nuestra señora Del rosario (ibiza)

Resonancia Magnética de última

generación

Una de las habitaciones VIP del hospital

¿En qué tipo de tratamientosestán especializados en el Ins-titut Oftalmològic de Menor-ca?

Al estar ubicados en una isla, conlas limitaciones geográficas que estosupone, intentamos abarcar y cubrirtodas las subespecialidades oftalmo-lógicas en la medida en la que nues-tros conocimientos, experiencia ymedios técnicos nos lo permiten. Porcitar algunas subespecialidades, po-demos decir que destacamos en:ciru-gía refractiva, cirugía de cataratas, ci-rugía plástica, reconstructiva y de re-

juvenecimiento facial, tratamientodel glaucoma, tratamiento de patolo-gías oftalmológicas asociadas a la in-fancia, etc.

Esta actividad tan extensa vie-ne potenciada por el hecho de quees el único centro clínico de Menor-ca que alberga dos quirófanos dise-ñados y dotados exclusivamentepara el desarrollo la cirugía oftal-mológica.

Estas circunstancias nos permi-ten ofrecer una cobertura completa anivel de diagnóstico y, en la medidade lo posible, también de tratamien-

to, tanto médico como quirúrgico.Los casos que no podemos tratar no-sotros directamente los derivamos anuestros centros colaboradores de re-ferencia a nivel nacional.

¿Cuántos años llevan traba-jando en su centro de Mahón?

El Institut se creó hace ahora 17años con el objetivo de ofrecer siem-pre un valor diferencial a la asisten-cia oftalmológica que en aquel mo-mento se daba en Menorca, y con elfin de formar a nuevos profesionalesen el campo de la Oftalmología.

A día de hoy, ¿Cuáles son losfactores considera más valo-rados por sus pacientes?

Creo que lo que más valoran denosotros es el trato médico-pacienteabsolutamente directo que, desdesiempre les hemos dispensado. Todoslos diagnósticos y tratamientos quehacemos están personalizados; se rea-lizan a medida de cada caso y en fun-ción de sus necesidades. Un pacientesatisfecho confía en su médico. Estaconfianza es lo que realmente nosmotiva y en definitiva es nuestromotor de trabajo.

Además del trato personal, el pa-ciente en muchas ocasiones ya cono-ce que aquí dispondrá de métodos dediagnóstico vanguardistas, que de

forma inmediata permitirán averi-guar con un alto grado de certeza laenfermedad que padece.

En general, cuando el paciente sa-le del Institut lo hace conociendo cuales el diagnóstico y el tratamiento de laenfermedad que le aqueja, sin demo-ras innecesarias, que son una impor-tante fuente de angustia para todos.

Los pacientes menorquines,¿presentan patologías oftal-mológicas similares?

Menorca tiene un índice pobla-cional muy estable, con un alto gradode consanguinidad, lo que causa unaalta incidencia de enfermedades he-reditarias. Predominan los casos deglaucoma familiar, enfermedadesdistróficas de la retina y del nervio óp-tico, así como enfermedades neuroló-gicas con afectación oftalmológica.

Por tanto, ¿es necesaria la rea-lización de estudios genéti-cos?

En pacientes que desarrollan es-

tas enfermedades, y si ellos lo desean,realizamos un estudio de genealógi-co/genético para llevar a cabo el de-nominado “consejo genético”, con elfin de conocer las probabilidades detransmisión de la enfermedad a susdescendientes. Para ello colaboramoscon diferentes centros especializadosen España y Europa.

Para finalizar, ¿a qué retoscree que debe hacer frente laOftalmología?

La Oftalmología es una de las es-pecialidades médicas que más rápi-do evoluciona, no sólo a nivel médi-co o científico, sino también tecnoló-gico. El avance tecnológico es lo quenos ha permitido mejorar tanto entan poco tiempo, pudiendo asegurarque, a día de hoy, los avances más re-levantes en Oftalmología se basanen la evolución de la tecnológica ydel conocimiento científico especia-lizado para utilizarla y aplicarla conun criterio médico correcto. Así, ennuestra actividad cotidiana nosplanteamos un doble objetivo:mejo-rar dia a dia nuestros conocimientosmédicos y dotar al centro de la mejortecnología, tanto para el correctodiagnóstico, como para lograr llevara cabo los tratamientos más adecua-dos para cada caso.

Institut Oftalmològic de Menorca

Plaza Abu Umar, 2 Mahón(Menorca)

Tel: 971 355 530info@iomenorca.comFacebook: iomenorca

“A día de hoy, losavances más

relevantes enOftalmología son anivel tecnológico”

El trato completamente personalizado a los pacientes, la tecnolo-gía más vanguardista y la reinversión en innovación de gran partede los beneficios que su actividad genera, son factores que hanconvertido al Institut Oftalmològic de Menorca en centro de refe-rencia de esta especialidad para los habitantes de la isla, tanto na-cionales como extranjeros. Valga como ejemplo que, con esta filo-sofía de trabajo, ha conseguido registrar y publicar, a día de hoy,unos resultados cercanos al 99,5% de eficacia en tratamientos decirugía refractiva con láser y con métodos intraoculares, para eltratamiento de los defectos refractivos y de la presbicia.

Entrevista DR. PERE VILLaLoNGa DireCtor méDiCo Del institut oFtalmològiC De menorCa

“La confianza del paciente es nuestro motor de trabajo”

Baleares 5 Estrellas

Pons Quintana es unade las marcas fabri-cantes de calzadomás importantes de

España: por volumen, por ca-lidad, por su trayectoria y porsu singularidad. Tras más de60 años de historia, esta in-dustria menorquina ha evo-lucionado con la isla y ha par-ticipado en su desarrollo eco-nómico. PQ realizó unaapuesta por el diseño y por lacalidad de su producto y semantiene en esta filosofía porlos resultados y por convic-ción.

La industria, que emplea a100 personas en Alaior (el ter-cer municipio en habitantesde Menorca) y factura más de10 millones de euros al año,asume un importante papeleconómico en la población yen la isla, donde la crisis hahecho mella en el sector in-

dustrial. De hecho, la marcalleva el distintivo Made inMenorca - Made in Spain portodo el mundo como bandera,y se inspira en los paisajes dela isla para los diseños de suscolecciones.

El trenzado PQPons Quintana se distin-

gue por su trenzado, elementocaracterístico de sus coleccio-nes año tras año. Experto enesta técnica manual, PQ se haafianzado en un segmento ex-clusivo de calzado, tanto porsus diseños y estilo como porla calidad de sus materiales deprimera calidad. El trenzadose ha convertido en una señade identidad de la marca, y es,cómo no, el producto estrellade cada temporada, especial-mente las de verano, aunquehay que indicar que poco a po-co ha ido ganando espacio enlas colecciones de otoño-in-vierno. El trenzado tradicio-nal, muy evolucionado técni-camente, mantiene su espíri-tu tradicional (se sigue ha-ciendo de forma manual hoyen día), y conecta el pasadocon el presente a través de unmeticuloso diseño.

Segunda generación al frente

PQ nació en 1953 de la ma-no de Santiago Pons Quinta-na, quien de pequeño se habíainiciado en el mundo del cal-zado al lado de su tío, a quienayudaba en un pequeño ta-ller. Tres años después de fun-dar la empresa, alcanzaba unacuerdo con El Corte Inglés, loque dio un importante im-pulso a la marca, fabricandocalzado para mujer, hombre yniño. El acontecimiento másimportante para PQ fue la in-vención de un tipo de fabrica-ción de babuchas, cuya pielera girada dos veces, las famo-sas zapatillas PQ, otro de suséxitos. A finales de los años70, una potente crisis obliga ahacer una nueva lectura delmercado, apostando por lamoda, la calidad, y la moder-nización del sistema de pro-ducción para ganar en compe-titividad. Hasta que en 1985 eltrenzado estalla. Se convierteen un auténtico boom comer-cial. Pese a su complejidad ylaboriosidad, los zapatos rea-lizados con esta técnica gozande un éxito inconfundible yse convierten en piezas muybien valoradas por los clien-tes. El trenzado supone elgran salto de PQ, su expan-sión definitiva. Ya en los 90 seimpulsa la marca para ganaren notoriedad, una notorie-dad y reconocimiento del queya gozaba su calzado.

Santi Pons-Quintana yMagda Pons-Quintana, hijosdel fundador Santiago PonsQuintana, son los responsa-bles de la actual imagen ycontinuidad de la firma. SantiPons-Quintana, responsabledel departamento de diseño,relata que “cuando prepara-mos las colecciones siempretenemos en cuenta la comodi-dad del calzado, la exclusivi-dad de los diseños, los mate-riales que utilizamos, la moday la usabilidad del calzado...La calidad, en definitiva. Nopodemos perder de vista nin-guno de estos parámetros”.Magda Pons –Quintana, res-ponsable de la administra-cion apunta que “PQ está en

una situación privilegiada co-mo resultado del trabajo yconstancia de su familia y to-dos los empleados. La interna-cionalización -realizada a losinicios de la empresa- ha juga-do un papel favorable paraPQ, puesto que le ha permiti-do dar un salto importante yha situado a PQ junto a lasprincipales marcas europeas”.

InternacionalizaciónPQ goza de una prestigiosa

posición gracias a un calzadovalorado tanto en España co-mo fuera de sus fronteras. Ac-tualmente PQ exporta un 62%

de su producción anual, in-crementando la cuota de mer-cado en países como Japón,China, Arabia Saudí, Italia,México, Francia, Alemania,etc. En total, la venta interna-cional alcanza a 50 países. EnEspaña, la marca está presen-te en todo el territorio a travésde tiendas multimarca y tien-das propias.

Debido a la gran interna-cionalización de PQ en los úl-timos tiempos, dispone deuna amplia red comercial deagentes que representan lamarca por todo el mundo.Año tras año, PQ acude a las

ferias más importantes de cal-zado celebradas en todo elmundo: SOLE COMMERCE(Nueva York), MICAM (Mi-lán), MOMAD METROPO-LIS (Madrid), EXPO – ARICICENTRO (Paris), GDS (Dus-seldorf), SHOE COLLEC-TIONS FROM SPAIN EHIBI-TION (Tokio), FN PLAT-FORM (Las Vegas), etc.

En la actualidad, sus prio-ridades se fijan en el mercadoamericano, asiático y Extre-mo Oriente, situando tam-bién sus acciones comercialesen el mercado emergente deArabia Saudí.

Para llegar hasta los clien-tes internacionales, PQ se ha-ce valer de los dos canales deventa: presencial y online. Elprincipal, a día de hoy, es laventa a través de las tiendasmultimarca a las que PQ sirvesu género de primera calidad.Aunque la venta por Internet,como reconoce Magda Pons-Quintana, gana peso en la fac-turación anual: “a pesar deque algunos consumidoresconsideran que la compra on-line es más complicada por-que no pueden probarse loszapatos, esta es cada día mássencilla y eficaz, y la reforza-mos con un buen serviciopost-venta para lograr la sa-tisfacción de los clientes, loque repercute en el aumentode ventas a través de la web’.

www.ponsquintana.com

Pons Quintana, prestigiosa firma menorquina de calzado,exporta a más de 50 países. Con más de 60 años de histo-ria, su fábrica situada en Alaior produce más de 172.000pares al año. La calidad, el diseño y la comodidad son losreferentes de una marca internacional reconocida por sufamoso trenzado.

El trenzadomanual es la señade identidad de la

marcamenorquina

Pons Quintana La excelencia en el calzado

Baleares 5 Estrellas

Siendo una empresa centena-ria, ¿qué valores conservandesde su fundación? ¿La ela-boración de sus productos havariado o continúa siendo ar-tesanal?

El valor de la tradición es elque nos ha acompañado a lo lar-go de estos 115 años de historia.Continuamos elaborando losproductos en base a las mismasrecetas del pasado, siguiendoademás el proceso de elabora-ción original, y contando conmaterias primas seleccionadasde primera calidad. Por tanto,podemos asegurar que la esen-cia del producto continúa inal-terable a pesar del paso del tiem-po, aunque evidentemente noshemos ido adaptando al cum-plimiento de las normativas sa-nitarias y estándares alimenta-rios que han ido surgiendo, yhemos modernizado nuestrasinstalaciones y maquinaria pa-ra ser más eficientes.

Al hilo de lo que me comenta,en la década de los ochenta seprodujo un punto de inflexiónen la trayectoria de Embuti-dos Aguiló…

Así es; en aquel momentodecidimos llevar a cabo unafuerte inversión destinada,principalmente, a la renova-ción de nuestras instalaciones,que ya estaban obsoletas, y queahora se pueden visitar comotestimonio de nuestra trayec-toria. Hoy por hoy somos capa-ces de combinar nuestra granexperiencia y conocimiento delsector con una moderna tecno-logía, lo que redunda en la cali-dad del producto final.

¿Qué productos podemosdestacar de su catálogo?

Destacaría la sobrasada decerdo negro mallorquín (raza

autóctona) que tiene un buqué(sabor) muy diferente respectoa la sobrasada de cerdo blanco.Otro de nuestros productos es-trella es la sobrasada de produc-ción ecológica también de cer-do negro. Además de las sobra-sadas, elaboramos y comercia-lizamos patés artesanos, ca-maiots y botifarrones. Estosproductos son completamentenaturales ya que están secadosen secaderos tradicionales, ydeben también su buqué carac-terístico al clima tan particularque ofrece Sóller, el municipioen el que nos encontramos.

¿Cuáles de estos productostienen mayor demanda entrelos consumidores?

La sobrasada de Mallorcasin lugar a dudas; es la que nosha dado a conocer entre los con-

sumidores. Fuimos los prime-ros en exportar la sobrasadafuera de Mallorca.

La exportación les ha acom-pañado desde sus comien-zos… ¿En qué mercados geo-gráficos tienen presencia adía de hoy?

Hemos exportado a la Pe-nínsula desde los inicios y laexportación fuera de Españacomenzó en el primer terciodel siglo XX, principalmentehacia países de Centroaméri-ca y a Francia donde habíamuchos mallorquines emi-grados.

A día de hoy estamos ex-portando a Dinamarca, Fran-cia, Emiratos Árabes Unidos yGrecia. Tenemos previsión deaumentar estos mercados geo-gráficos.

¿Esperan continuar otros 100años más cosechando éxitos?

Nos encantaría poder per-durar 100 años más, por su-puesto (risas)…, pero nuestroproyecto más inmediato es re-forzar el mercado español eimpulsar la venta on-line.

La empresa mallorquina Embutidos Aguiló, reconocida por losconsumidores por su marca La Luna, es la compañía más antiguadel mundo dedicada a la elaboración de uno de los grandes place-res gastronómicos que ha dado la isla balear: la sobrasada. Peroademás de la sobrasada, ofrecen al consumidor de paladar másexigente patés artesanos y un camaiot de primera calidad. Su se-creto: mantener las recetas tradicionales en todos sus productos.

“Fuimos losprimeros enexportar la

sobrasada fuera de Mallorca”

www.la-luna.es

“La esencia de nuestroproducto continúa inalterable a pesar del paso del tiempo”

Entrevista aNtoNI FRaugerente y rble. Del Área De CaliDaD y seguriDaDalimentaria De embutiDos aguiló (la luna)

¿Cuánto tiempo lleva el Restaurante Cafè delNord deleitando los paladares de los habitan-tes de Menorca y de los visitantes que acudena la isla? ¿De qué forma han evolucionado?

Llevamos ya 18 años en activo. En un pri-mer momento, el restaurante se fundó comoun proyecto del chef Valentín Alcaide –unode los mejores chefs que, sin duda, han pasadopor la isla–, que se dedicó a cocinar platos clá-sicos de Menorca, pescados y mariscos de lazona y obviamente la famosa caldereta delangosta. Alcaide, además de apostar por pro-ducto local de máxima calidad, incorporó alrecetario tradicional de la isla alguna innova-ción. Mientras estuvo con nosotros su calde-reta de langosta estuvo considerada la mejorde la isla por el crítico gastronómico RafaelGarcía Santos.

Aunque Alcaide ya no trabaja en Cafè delNord, a día de hoy mantenemos su nivel de coci-na gracias a cocineros de la talla de Christian Sa-la y Juan Llambías, formados a las órdenes de Je-an-Paul Vinay –quién le dio la primera estrellaMichelín a El Bulli¬–. Pero si en algo hemoscambiado es en el trato que ofrecemos a los clien-tes:ahora, mucho más desenfadado y cercano.

¿Cuáles podríamos decir que son actualmentelos platos más demandados de su carta?

En esencia nos dedicamos a arroces y trabaja-mos sobre todo pescado y marisco fresco de la is-la además de la caldereta. Estos son los platosmás reconocibles para nuestros clientes, aunquetenemos una carta muy extensa que incluye to-do tipo de productos.

Y en cuanto a vinos, ¿con qué caldos podemosacompañar sus platos?

Nuestra carta de vinos no es muy extensa perosí muy representativa. Trabajamos casi exclusi-vamente con vinos nacionales de diferentes de-nominaciones de origen.

¿Trabajan sobre todo para el cliente nacional?Sí, nuestro principal cliente es el nacional que

acude de forma continua a Menorca por dispo-ner, normalmente, de segunda residencia en la is-la. También acuden a nuestro restaurante clien-tes extranjeros, particularmente ingleses, y los fi-nes de semana recibimos más comensales locales.

Como jefe de sala, ¿cuál es su principal objetivocuando un cliente acude al Cafè del Nord?

Nuestro objetivo es que el cliente esté muy sa-tisfecho con el producto que ofrecemos, con suelaboración y con el trato recibido, pero siemprea unos precios razonables. En nuestra carta existeuna amplia variedad de precios por lo que somosun restaurante asequible para todos los bolsillos.

¿Esperan que ésta sea una buena temporadapara el restaurante?

Al trabajar con clientela bastante fija no nota-mos mucha diferencia entre unas temporadas yotras. Trabajamos de forma muy lineal por loque este año esperamos que también sea bueno.

Restaurante Cafè del NordLocal comercial 5. Playas de Fornells

Es Mercadal, MenorcaReservas: 971 37 66 97www.cafedelnord.com

Situado con vistas a uno de lospaisajes más maravillosos deMenorca, entre Fornells y Mer-cadal, el emblemático Restau-rante Cafè del Nord ofrece susespecialidades en arroces y co-mida mediterránea a un públicoque aprecia la calidad de losproductos, el trato cercano y laelaboración tradicional de losplatos que son señas de identi-dad de la isla como la calderetade langosta, entre muchosotros. Una cita recomendada sivisita Menorca este verano.

Entrevista Paco VIñasjeFe De sala Del restaurante CaFè Del norD

“mantenemos un alto nivel de cocina gracias a la excelente formación de nuestros cocineros”

Baleares 5 Estrellas

Tengo entendido que fundó IB-REDmotivado por una necesidad que pu-do palpar de primera mano… ¿Cómocomenzó todo?

Cuando regresé a Pollença, tras haberestado trabajando fuera, descubrí las posi-bilidades tecnológicas que tenía el WIFIen estas zonas rurales permitiéndonos dis-

poner de Internet sin la necesidad de con-tactar con una operadora de telecomuni-caciones tradicional. Entonces comencé adarle vueltas a esta idea que fue tomandopoco a poco color hasta que llegó el mo-mento en el que, con mucha ilusión, melancé de cabeza a este proyecto en el que vimuchas posibilidades.

¿Cómo podríamos resumir la evolu-ción de la compañía? ¿Cuáles han si-do los hitos másdestacados?

A los pocos mesesde fundar la empresaen 2007 y al ver la po-tencialidad del pro-yecto, llevamos a cabouna inversión que nospermitió expandir-nos geográficamente.Durante los primerosdos años trabajamosen esta expansión geo-gráfica con el objetivode tomar posicionesde cara al mercado –que preveíamos muy sa-turado– y comenzamos a potenciar tambiénel Internet vacacional.

En 2013-2014 se produjo un gran saltoen la empresa al apostar por la tecnología4G con la que podíamos ofrecer altas velo-

cidades a los usuarios. A día de hoy conta-mos con una infraestructura propia e inde-pendiente y empleamos tecnología de van-guardia:4G (TD-LTE) y WiMAX, cubrien-do el 99,9% del territorio balear.

¿De qué forma considera que IB-RED ha contribuido a disminuir labrecha digital en las Islas Baleares?

Nosotros sólo hemos puesto un granitode arena. A nivelcuantitativo escomplicado de eva-luar, pero si nos fija-mos en el aumentodel número declientes, podemosdecir que se ha de-mocratizado mu-cho Internet llegan-do a zonas rurales alas que antes eraimpensable. Evi-dentemente si com-paramos el volu-

men de conexiones a Internet del medio ur-bano y el rural, no tiene nada que ver, perocreo que el aumento de clientes es significa-tivo; en el entorno rural ha cambiado lamentalidad en el aspecto tecnológico, ya noexiste esa sensación de aislamiento.

¿Qué diferentes servicios están ofre-ciendo tanto a empresas como a par-ticulares?

A nivel particular estamos ofreciendovelocidades desde 4 hasta 24 megas, y a ni-vel empresarial a partir de 15 megas, ade-más de servicios a medida para aquellasempresas que requieren de proyectos máscomplejos y personalizados. Tenemos ladoble ventaja de contar con tecnología deúltima generación al igual que una granoperadora, pero con la flexibilidad y cerca-nía que ofrece una operadora pequeña.

¿En qué novedades están trabajan-do?

Estamos trabajando en la evolución haciael 4G+, ampliando velocidades, y en un pro-yecto relacionado con la fibra óptica del queaún no puedo avanzar nada...

www.ibred.es

“Tenemos la dobleventaja de contar contecnología de última

generación al igual queuna gran operadora,

pero con la flexibilidady cercanía que ofrece

una operadorapequeña”

La operadora de telecomunicaciones IB-RED, nacida en Pollença hace apenasocho años, ha sido capaz de poner en marcha la primera red 4G de ámbito ruralde Europa. Esta red ha logrado conectar a Internet a más de doce mil usuariosresidentes en zonas de las Islas Baleares en las que las compañías de telecomuni-caciones tradicionales no daban servicio. Internet sin límites geográficos queofrece velocidades de hasta 30 megas en todas las islas y a precios económicos.

“Internet se ha democratizadollegando a zonas rurales a las que antes era impensable”

Entrevista aLBERto NaVaRRo soCio FunDaDor y Ceo De ib-reD

¿La venta de pimentón y especiaspara la elaboración de sobrasadamallorquina fue el inicio de la empre-sa? ¿Qué gama de productos ofrecehoy Especias Crespí?

La empresa daba inicio a su activi-dad con la venta de Tap de Cortí, el pi-mentón dulce de Mallorca que a día dehoy es considerado como nuestro pro-ducto estrella. Nuestros antecesores,Juan y Jorge Crespí, recorrían los pue-blos de la isla en tiempo de matanzaspara vender los productos, dando lu-gar al nacimiento de Especias Crespí.A día de hoy, tenemos más de 300 pro-ductos diferentes en nuestras tiendas:especias, entre ellas el Tap de Cortí,condimentos, frutos secos, hierbasaromáticas, preparados cárnicos, bole-tus, semillas, té, infusiones...

Calidad, materia prima, innovación…¿Qué aspectos aportan valor diferen-cial a sus especias?

Los productos que cultivamos yproducimos tienen un proceso 100%ecológico, estudiando hasta el más mí-nimo detalle de todo el género que en-tra en nuestro almacén, ya que consi-deramos que este tiempo de estudio in-vertido es el valor añadido para obte-ner un producto final óptimo. Por eso

nuestra filosofía de trabajo es “ la dedi-cación se traduce en calidad”.

En cuanto a innovación, tenemosun departamento interno de I+D+iporque queremos seguir innovandopara llegar a los próximos 70 años dehistoria.

Acaban de celebrar su 70 aniversa-rio... ¿Con qué hoja de ruta de cara alfuturo? ¿El reto es ahora la expansiónde la marca?

Queremos seguir experimentandocon las especias, encontrar y crear nue-vos sabores, pero sin olvidar de dondevenimos.

De cara a lo que queda de año, tene-mos como objetivo ampliar la presen-cia de la marca en otros países de la ór-bita europea, como Francia, Inglaterray Bélgica, en paralelo al refuerzo denuestra actividad en el ámbito penin-sular. En este sentido, actualmente te-

nemos como aliados a lossupermercados ecológicosECOVERITAS para la dis-tribución del Pimentón deMallorca “Tap de Corti” entoda Cataluña, así como ensus nuevas aperturas fuera de esta Co-munidad Autónoma.

Han firmado un acuerdo con el chefmallorquín y estrella Michelin AndreuGenestra, apasionado de las especias¿En qué consiste?

Andreu comparte con nosotrosuna gran pasión por las especias. Su

manera de trabajar y su apuesta porproductos mallorquines ha hecho quenuestros caminos se uniesen de unamanera inevitable.

Para nosotros es un absoluto placercontar con la figura de un chef de reco-nocido prestigio a nivel internacionaly que lleva la marca Mallorca y Medi-terráneo alrededor del mundo. Juntosbuscamos transmitir el valor de las es-pecias como uno de los condimentosesenciales y beneficiosos en las cocinasde miles de hogares.

www.especiascrespi.com

Desde 1945, la emblemática empresa mallorquina Especias Crespí se ha especializado en la fabricación de pi-mentón y molturación de especias, hierbas aromáticas, infusiones y condimentos, dotando a la comida conese toque tan característico de la gastronomía mediterránea. La marca ha celebrado recientemente su 70aniversario con el objetivo de crecer y ganar mercado con la vista puesta en el ámbito peninsular y Europa.

Entrevista JuaN VELasco DireCtor De esPeCias CresPí

“Los productos que cultivamos y

producimos tienen un proceso 100%

ecológico”Especias Crespí

comercializa más de300 productos

diferentes

“Buscamos el mejor pimentón del mundo”

Baleares 5 Estrellas

El principal motivo es que en suconstrucción predominan las te-jas y las cubiertas inclinadas y lasterrazas con madera y materiales

nobles. De hecho, la palabra "marès" que danombre al hotel es el tipo de piedra utilizada

ancestralmente para realizar las casas y partede las torres de defensa en la isla, así como lasmurallas de la zona vieja de Ibiza.

Este establecimiento se encuentra si-tuado en la plaza de la iglesia del núcleo deSan Francisco Javier, capital de Formente-

ra, en un entorno rodeado de calles peato-nales que garantizan la tranquilidad deaquellos huéspedes que deciden pasar aquíunos días, un perfil de turista que busca laesencia de la isla junto con la máxima cali-dad y confort posible.

El hotel cuenta con 18 habitaciones, todasellas con salida al exterior y catalogadas endiferentes clases:13 de ellas son dobles, tienenuna superficie de 23 m2 y están distribuidasen la primera planta; 4 habitaciones son decategoría superior, dos de ellas se encuentrantambién en la primera planta -con 28 m2 yterraza privada- y las otras dos se ubican en lasegunda planta, con techos de doble altura;por último, disponen de una junior suite en

la primera planta con una superficie de 40m2 y equipada con un dormitorio, un peque-ño salón contiguo con terraza privada y dosbaños completos. Por lo demás, todas las ha-bitaciones cuentan como servicios comple-mentarios con acceso wifi gratuito, televi-sión por satélite, climatización, teléfono, etc.

Formentera todo el añoOtro de los valores añadidos que incor-

pora Hotel es marès es su spa, con jacuzzi,baño de vapor, fuente de hielo, ducha sensa-ciones, servicios de masajes a la carta con fi-sioterapeutas y masajistas profesionales,etc., además de una terraza jardín donde sesitúa el restaurante Es Jardí des Marès, concomida mediterránea, productos típicos deFormentera y música en vivo varias veces ala semana.

También conviene destacar diferenteselementos complementarios, como son la ca-fetería, piscina exterior, salas de reuniones,work center, baby sitter, gimnasio en el áti-co, minibar incluido en el precio de la habita-ción o bicicletas gratuitas -tanto tradiciona-les como eléctricas.

Otra cuestión importante a señalar es quees marès es el único hotel de su categoría quepermanece abierto durante todos los mesesdel año y que, desde el punto de vista cultu-

ral, ofrece una gran y variada oferta que in-cluye exposiciones anuales de artistas locales,puesto que el hotel pone a disposición de pin-tores y escultores de la isla, toda la planta no-ble del establecimiento, lo que hace que el ho-tel represente de una forma dinámica la vidacultural y artística de Formentera.

www.hotelesmares.com

Hotel es marès es un hotel de cuatro estrella superior que abrió sus puertas enagosto de 2011 y, rápidamente, se convirtió en un referente en la isla de Formen-tera, tanto por la calidad y cantidad de los servicios ofrecidos como por su edifi-cación y los materiales empleados en ella.

es marès: Formenteratransformada en hotel

Fe De erratas: En el especial CATALUÑA 5 ESTRELLAS publicado el pasado 13 de julio había un error en la página web que aparecía en el texto introductorio que daba pie a la entrevista publicada de Ferretería Esquerda. Se publicó www.industrialipunto.com y la página web correcta es www.industrialypunto.com

Baleares 5 Estrellas

En España prácticamente todo elmundo conoce y ha calzado algunavez unas avarcas ¿Cuál es el origende este calzado menorquín?

El origen de la avarca se remonta alsiglo XIX, cuando los campesinos me-norquines inventaron un calzado, enun principio muy rudimentario, quepoco a poco fueron optimizando paraadecuarlo a su dura tarea en el campo.Se sabe que empezaron utilizando te-las de sacos rotos como apaño transpi-rable y fresco; y que la llegada de los ve-hículos a motor les dio la idea de utili-zar el neumático de ruedas gastadascomo material para elaborar la suela.De esa manera conseguían que sus piesquedaran protegidos de piedras y yer-bajos, pudiendo moverse de forma có-moda mientras trabajaban.

El paso del tiempo y la lógica evolu-ción y perfeccionamiento de aquellosprimeros modelos dan como resultadola avarca que conocemos hoy. Un cal-zado que, a pesar del añadido actual enconcepto de diseño y ergonomía, man-tiene su esencia humilde y práctica.

Y de los campesinos, la avarca pasó alas clases nobles…

Efectivamente. Con el tiempo laclase noble adoptó la avarca comopropia, sintiéndola muy próxima, co-mo símbolo de las raíces menorqui-

nas. La entrada del diseño y del turis-mo proveniente de Catalunya, fasci-nado por aquella pieza, supuso la ex-pansión definitiva de un calzado quea día de hoy está presente internacio-nalmente. Tanto es así que los pasos dela avarca se extienden hoy a lo largo yancho del mundo, llevando con ello elnombre de Menorca hasta lugaresque aquellos campesinos que dieronforma a las primeras avarcas jamáshubieran imaginado.

¿Desde cuándo trabaja Virgilio Cas-tell en la fabricación de este tipo decalzado?

Nací y crecí en una familia de zapa-teros, así que si la pasión fuera conta-giosa, podría decir que heredé mi voca-ción. A los 11 años empecé a aprenderel oficio de la mano de uno de mis tíos.Dicen que mis pequeñas manos mane-jaban bien los cueros y las telas descu-briendo paso a paso el proceso de elabo-ración de un zapato; y que poco a pocome convertí en un mañoso aprendiz.A lo largo de mi juventud recorrí va-rias fábricas zapateras. Recuerdo queen una de ellas, cuando yo contaba tansolo 12 años, me pusieron a prueba ha-ciéndome fabricar un zapato comple-to en un día… Me lo miraron con lupa!Esa misma exigencia con la calidad esla que he tratado de llevar a mi empre-

sa desde su fundación, junto con mishijos. Ahora ya son ellos los que afron-tan los nuevos retos del siglo XXI.

¿Cuándo nace Castell?En el año 1985, para dedicarnos a la

fabricación de la auténtica avarca me-norquina, con su suela neumática y sucosido dentro de la horma. La historiade Castell es la de una familia que, uni-da, levantó un taller artesanal en elque sus miembros suplían las caren-cias tecnológicas poniendo su alma enel montaje de la avarca.

El mismo año que abrí la fábricainauguré también nuestra primeratienda, que aún existe. Desde entonces,siempre he procurado, tanto cuandotrabajaba como ahora que la empresaestá en manos de mis hijos, que a pesarde las exigencias de la globalización yla distribución internacional, Castellfuera capaz de mantener la máximaexigencia y la mayor fidelidad, valo-res que siempre la han caracterizadodesde sus orígenes. Y este año celebra-mos nuestro 30 aniversario!

¿Castell sigue siendo una marca deelaboración artesana?

Sí. De hecho, uno de los elementosdiferenciales de Castell es nuestra fide-lidad a la artesanía. 30 años después desu fundación, mantenemos vigentes

buena parte de las técnicas manufactu-reras que han singularizado nuestrosproductos a lo largo de tres décadas.

Indudablemente la tecnología apo-ya hoy una producción que además escreciente, pero en ningún caso sustitu-ye los procesos delicados que solo unasmanos son capaces de culminar con elnivel de exigencia de nuestra firma.Además, cabe resaltar que al mimo decada zapato nacido en Castell se añadeuna cuidadosa selección de los mate-riales y el trato de los detalles de cadamodelo. En Castell damos siemprepreferencia a la calidad, pilar básico denuestra razón de ser.

Además de la avarca rústica, ¿conqué otros modelos completa Castellsu catálogo?

El calzado Castell comienza su anda-dura dedicado a la avarca rústica, a lafrailera (una variante de la avarca me-norquina, con cierre de hebilla), y a laconocida como porquera (evolución delcalzado utilizado por los campesinos deMenorca), empleando materiales total-mente tradicionales, como la piel de va-cuno y la goma de neumático reciclado.

Actualmente Castell sigue fabri-cando la avarca rústica como el primerdía, además de los nuevos tipos y mo-delos de avarcas. Una avarca más ele-gante que utiliza múltiples colores y

materiales, y que estiliza los pies, ha-ciendo de este tipo de calzado no soloun zapato para trabajar, sino tambiénpara vestir. Este tipo de avarca fue larespuesta lógica a un público cada vezmás exigente, tanto a nivel de diseñocomo de comodidad. De ahí hemos lle-gado a una gran cantidad de variacio-nes, modelos, estilos… Quien desee sor-prenderse está invitado a pasear pornuestro catálogo online.

El calzado Castell es un producto Ma-de in Spain…

Totalmente, toda nuestra produc-ción se lleva a cabo en nuestra fábricade Menorca. La etiqueta “Made inSpain” es la herencia de la tradición za-patera de nuestro país. Buena parte deeste sello de calidad es responsabilidadde la pequeña isla de Menorca, dondela industria del calzado ha sido históri-camente la predominante. Por mo-mentos, la única. De entre todos estosfabricantes, podemos asegurar queCastell sigue siendo un linaje de zapa-teros que conserva intactos los méto-dos, la esencia, y el espíritu.

¿Qué crecimiento ha experimenta-do la marca en sus 30 años de tra-yectoria?

Un crecimiento exponencial. Des-de sus inicios, en una pequeña fincarural a nuestra actual presencia nacio-nal e internacional con tiendas pro-pias dentro y fuera de Menorca, Cas-tell exporta nuestra pasión por la vidamediterránea, ya sea a través de laavarca tradicional o de las nuevas líne-as de zapatos de diseño propio que sur-gen en nuestros centros de producción.

www.avarcacastell.com

“En 2015 Castellcumple 30 añosdedicados a lafabricación de latradicional avarcamenorquina, que hoyconjuga con otrosmodelos de diseño más innovador”

Entrevista VIRGILIo castELL FunDaDor De Castell

Hablar de la auténtica avarca menorquina y evocar la marcaCastell es casi un acto reflejo. Su suela neumática, su cosido ysu calidad han hecho del calzado de esta firma un referentecon cada vez más presencia a nivel internacional. Un fabrican-te de calzado que lleva brillando con luz propia en Menorcadesde 1985.

“Llevamos la tradicional avarca menorquinaal siglo XXI”

¿Cómo se fabrican las avarcas Castell?

vimeo.com/129759412

Baleares 5 Estrellas

¿Qué ofrece Durendesa® aaquellas personas que quie-ran adquirir una vivienda enPalma o en el resto de la isla?

Ofrecemos un equipo de profesio-nales especializados que se implica encada caso personalmente dandoatención permanente, haciendo sen-tir al cliente siempre acompañado,seguro e informado. Además, nues-tra máxima es añadir a nuestro por-folio sólo propiedades de calidad, congarantías y libres de condiciones quepuedan lastrar a posteriori a nuestrosusuarios.

Por otra parte, ¿qué ventajas ygarantías ofrecen a los propie-tarios que quieren vender uninmueble?

El cliente está permanentementeinformado. Consideramos que latransparencia en lo que a compra,venta o alquiler de vivienda se refie-re, debe ser un elemento indispensa-ble. Generar esa confianza hace quelos clientes nos permitan llevar todoel proceso de búsqueda de inmueblescon libertad y eso redunda finalmen-te en ofertas personalizadas, real-mente adaptadas a lo que necesitanen precio, ubicación y calidades. Es-cuchar, resolver dudas, plantear todotipo de escenarios para que puedanelegir con argumentos de peso; ésa esnuestra labor principal.

¿También trabajan los alquile-res?

Sí, el alquiler es una fórmula queen España ha costado instaurar pero,tras la aparición de la crisis, ha lleva-do una tendencia al alza que hemosquerido fomentar. Consideramosque el alquiler es una opción muy vá-

lida y recomendable para muchaspersonas, incluso más que la compraen algunos casos. En concreto, en Pal-ma centro y alrededores, hay unaoferta muy importante y un merca-do que se mueve, más allá del vaca-cional que nosotros no hemos queri-do tocar.

¿Qué tipo de propiedades tie-nen disponibles?

Especialmente villas de lujo, casasde arquitectura singular o en edifi-

cios históricos, apartamentos en laplaya, fincas rústicas típicas mallor-quinas, palacios, algunos hoteles, so-lares, etc. Además también trabaja-mos el alquiler de negocios y com-pra de oficinas, con locales comer-ciales, oficinas y naves industriales,y como muchos compañeros delsector, trabajamos algunas vivien-das adjudicadas de bancos, sin olvi-darnos de pequeñas curiosidades co-mo una finca en Andalucía de granriqueza cinegética en la que se prac-tica caza mayor.

¿Por qué considera que es unbuen momento para com-prar, vender o alquilar en Ma-llorca?

Las previsiones apuntan a quelos precios de las viviendas tenderána estabilizarse a lo largo de 2015. Si aesto le sumamos que las perspecti-vas económicas son más optimistas,y todo apunta a una mejora del mer-cado de trabajo, estaríamos ante elescenario idóneo para poder accedera una vivienda en las Islas.

Lo que tenemos claro es que esta-mos en el comienzo de un nuevo ci-clo del mercado inmobiliario y si he-mos aprendido del pasado, será unode los más interesantes.

Durendesa® comenzó su andadura hacequince años como una empresa familiarque poco a poco fue creciendo al compásde la isla de Mallorca. Bajo la batuta de Ele-na Durendes y David Escribano, y gracias alinestimable asesoramiento de Jesús Escri-bano, hoy en día puede presumir de ser unainmobiliaria diferente, única y original en cu-yo centro no están las propiedades sino losclientes y sus necesidades. Aseguran queahora es un buen momento para invertir enBaleares.

www.durendesa.com

“Los precios de las viviendasen Mallorca tenderán a estabilizarse a lo largo de 2015”

Entrevista DaVID EscRIBaNo DireCtor ComerCial y soCio FunDaDor De DurenDesa® asesorese inversores inmobiliarios

Apartamentos de Playa en Puerto de Alcudia (Illes Balears)

Casa en Soller (Illes Balears)

¿Cuándo y con qué objetivonació Apploading, S.L.? ¿Quénecesidades querían cubrir?

Massimo De Faveri:Applo-ading nació en 2013 con el ob-jetivo de dar un paso hacia ade-lante en la calidad de las appsque ya veníamos desarrollan-do a través de Let It Guide (unproyecto anterior más enfoca-do al particular). Además, nosdimos cuenta de que las pymesy las grandes empresas teníanun déficit en el desarrollo deaplicaciones móviles, por loque decidimos combinar am-bas líneas de negocio: la crea-ción de aplicaciones automáti-cas a través de Let It Guide y eldesarrollo de aplicaciones amedida para empresas graciasa Apploading.

Jorge Chao Mateu:A día dehoy, gracias a nuestro conoci-miento y experiencia en el de-sarrollo de aplicaciones, somoscapaces de crear proyectos decalidad de forma muy ágil.Trabajamos con tecnologíasiOS y Android y llevamos a ca-bo desarrollos nativos de altacalidad.

Hoy en día, ¿hasta qué puntopodemos decir que es nece-sario para una empresa el dis-poner de una app?

M.F: Un 33% del tráfico deInternet a nivel global se con-centra en los dispositivos mó-viles (smartphones y tabletas),con márgenes de conversionesque alcanzan ya el 10-15%. Portanto, supone una parte im-portante de la facturación delas empresas, que si bien hansabido posicionarse a nivel

web, les faltaba, en su mayoría,dar el salto hacia los dispositi-vos móviles. Hoy por hoy laempresa que no cuenta con unaapp se está perdiendo una parteimportante del mercado, sin ol-vidarnos de que una aplicacióntambién es una muy buena he-rramienta de fidelización yaque posibilita el contacto direc-to con los usuarios.

¿Qué diferentes servicios es-tán ofreciendo a pymes ygrandes corporaciones?

J.C: Ofrecemos un servicio360º en aplicaciones móvilesque va desde la conceptualiza-ción hasta la monetización:di-señamos en base a criterios deusabilidad, llevamos a cabo eldesarrollo, la posterior publica-ción, el posicionamiento en Go-ogle Play y Apple Store, y lascampañas de marketing paralograr más descargas y mejor

posicionamiento en los dife-rentes marketplaces, ademásde la monetización (apps pre-mium o de pago inicialmentegratuitas, publicidad en aplica-ciones, o servicios e-commercea través de la propia app). Ac-tualmente trabajamos paraempresas referentes en sus sec-tores como Habitissimo, Smy-land (Logitravel) y PerfumesClub.

¿Son las Islas Baleares un buenlugar para emprender en elsector de las TICs?

M.F Desde luego es un en-torno favorable que permite re-alizar un testeo completo de loque es un mercado global, debi-do a la convivencia de personasque provienen de diferentespartes del mundo y utilizan lastecnologías de forma distinta.

Las Islas Baleares son mucho más que sol, playa y ocio. De hecho,según la Consejería de Economía del Gobierno balear, la industria delas TICs representa ya cerca del 10% de su PIB. Dentro de este diná-mico sector, nos encontramos con un nutrido grupo de emprende-dores que apuestan por las islas para desarrollar sus proyectos. Co-mo ejemplo de ello, Massimo De Faveri y Jorge Chao Mateu, unidospor el destino –ambos nacieron un 29 de junio– han fundado Applo-ading, S.L., una empresa dedicada a acercar a pymes y grandes cor-poraciones todas las ventajas que ofrece la tecnología móvil.

“Las empresas que nocuentan con una app se están perdiendo una parte importantedel mercado”

Entrevista massImo DE FaVERI (Ceo)JoRGE chao matEu (Cto)Co-FunDaDores De aPPloaDing, s.l.

“Ofrecemos un servicio 360º enaplicaciones móviles que va desde la

conceptualización hasta la monetización”

www.apploading.com

Baleares 5 Estrellas

Del marketing online al mar-keting de resultados… ¿Cómoha sido el camino de AffiliRedhacia su especialización?

AffiliRed comienza comoDepartamento de MarketingOnline dentro de la agenciade publicidad GlobalRed, es-pecializada en el sector turís-tico, ofertando servicios mástradicionales como SEO,SEM o email marketing, haceya casi una década. El Marke-ting de Resultados era enaquel momento una propues-ta totalmente innovadora yel modelo de pago a CPA aúnmás. Este tipo de productofue muy bien recibido en elsector hotelero, donde el pagopor comisión siempre es unatendencia al alza, y en pocotiempo varias compañíasmuy fuertes en la industria,como Riu o Garden entreotros, se interesaron pornuestros servicios. Ademáscontábamos con un acuerdode exclusividad con AffiliateFuture, una de las redes deafiliación más importantesdel mercado inglés.

A partir de que identifica-mos este importante nicho demercado, AffiliRed comienzaun proceso de crecimiento na-tural que le consolida comoempresa independiente en me-nos de un año, incluso con unadelegación en India, para podergestionar toda la demanda deAsia Pacífico. Ya tenemos más

de 150 compañías en nuestroportfoliode clientes.

¿En qué consiste el modelo depago por CPA?

Las siglas CPA significanCoste por Adquisición, es decirel anunciante sólo paga porventa realizada. Esto significaque el anunciante puede olvi-darse de presupuestos publici-tarios, fees o costes administra-tivos, y sólo paga una comisiónsobre la venta y una vez que laha cobrado.

¿Se orientan exclusivamenteal sector hospedaje y turismo?

Sí. La experiencia de Affili-Red en el sector es uno de nues-tros principales activos para losclientes, que pueden confiar ennuestro expertise a la hora de se-leccionar mercados y publishers.

Entre nuestros clientes haycompañías de todo tipo: gran-des cadenas hoteleras, portalesde reservas, rent a car, empresasde excursiones o aerolíneas.

¿Cómo toman forma sus cam-pañas de marketing de resul-tados?

Conectamos a nuestrosclientes con redes de publishers

de todo el mundo, dependiendode sus necesidades, aunque hayun proceso común para cual-quier lanzamiento. Una cam-paña supone la inversión demucho tiempo y recursos,montar las campañas en cada

plataforma, traducir los textos,monitorización del lanzamien-to, reclutamiento y control deafiliados, validación de ventas,control de fraude... Es un proce-so muy laborioso que AffiliRedasume en su totalidad, aho-rrando a nuestros clientes todala gestión, sin cobrarles ningúntipo de fee mensual o costes ad-ministrativos.

¿Diseñan una estrategia per-sonalizada para cada cliente?

La estrategia siempre se con-sensúa con el anunciante y de-pende de su propia estrategiacomercial, de sus mercadosprincipales ya consolidados yde su estrategia de internacio-nalización de mercados paranichos potenciales. En funciónde todo esto se planifica la aper-tura del programa en las redeslocales que consideramos inte-resantes para apoyar su estrate-gia principal y paulatinamentetodo lo referente a mercados se-cundarios.

A través de estas campa-ñas nuestros clientes incre-mentan el tráfico internacio-nal en sus sites, potencian laexposición de su marca enmúltiples mercados y obvia-mente aumentan sus ventasonline. Todo sin riesgo econó-mico para ellos.

¿Quiénes son sus publishers?¿Cuántos partners tiene ac-tualmente AffiliRed?

Los publishers son las em-presas o individuos que gestio-nan las páginas web dondenuestros anunciantes promo-cionarán sus marcas, a cambiodel cobro de una comisióncuando se produzca una ventaa través de su web -una comi-sión que AffiliRed asume-. Haypublishers muy potentes, másimportantes que algunos de lospropios clientes a nivel de fac-turación y notoriedad, espe-cialmente en los mercados an-glosajones, donde las páginasde cupones y ofertas están to-talmente integradas en el con-sumo diario.

Actualmente trabajamoscon más de 100.000 publishers

internacionales, de los cualespodría considerarse que 300pertenecen a esta categoría deTop publishers a nivel mun-dial. Todos nuestros publishers

pasan un filtro de calidad y re-visiones periódicas de sus webs.

¿Cómo sigue el cliente el desarrollo de su campaña?

AffiliRed pone a disposiciónde sus clientes un panel de con-trol donde pueden consultarsus ventas, validarlas o cance-larlas si fuera necesario, igualque comparar estadísticas deventas. Asimismo, la empresaenvía informes mensuales conestadísticas detalladas y un re-sumen de resultados a cadacliente.

¿Qué valor añadido tiene lapropuesta de AffiliRed?

Como veni-mos comen-tando a lo lar-go de la entre-vista, el valorañadido prin-cipal es el know

how de la em-presa en el sec-tor Travel.Además deldominio del mercado y de la ges-tión de la campaña a CPA, Affili-Red ejerce un control sobre la ca-lidad de las ventas y los publis-

hers. Parte importante de nues-tro equipo se encarga de la moni-torización de las ventas, anali-zando patrones sospechosos, de-sarrollando soluciones ad hoc

para la detección de anomalías,etc.

¿Por qué decidieron abrir unadelegación de la empresa enAsia?

El mercado asiático es fun-damental en la industria turís-tica y oferta una gran cantidadde destinos turísticos altamen-te demandados, lujosas cadenashoteleras y todo tipo de activi-

dades y servicios relacionados.Empezamos a abrir merca-

do en ese área yal poco tiemponos dimoscuenta de la ne-cesidad de po-der dar a nues-tros clientes so-porte directoen esa regióncon una ofici-na en India.

Desde entonces, hemos conse-guido como clientes a algunasde las compañías más relevan-tes en Asia, como Minor HotelGroup, Compass o Millennium& Copthorne Hotels.

La tendencia se ve clara-mente con el aumento del nú-mero de publishers en la zona yel interés de publishers europe-os y americanos en expandirsea países como Australia, India,Malasia, Tailandia o Singapur.

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Si no sabe qué es el Marketing de Resultados puede que su empresa esté perdiendo dine-ro. A diferencia del marketing o la publicidad convencionales, esta tendencia líder del mar-keting online está dirigida a conseguir resultados directos y medibles, pagando el anun-ciante sólo una comisión sobre ellos. AffiliRed ofrece servicios de Marketing de Resultadosespecializados en el sector Travel, por los que el cliente únicamente paga por venta vali-dada, mientas su marca se promociona en cientos de sitios web. Más de 150 compañíaspunteras de todo el mundo avalan su trabajo.

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Entrevista DIEGo GomILa Ceo aFFilireD

Baleares 5 Estrellas

descanso en las Islas Baleares esteverano, ¿dónde pueden degustar yadquirir vinos seleccionados porEnotecum?

Pueden degustar los vinos que se-leccionamos en diferentes estableci-mientos de hostelería de las islas, ytambién pueden adquirirlos directa-mente en nuestras tiendas físicas, si-tuadas tres en Ibiza y una en Formen-tera. (Pueden consultar su localizaciónen www.enotecum.com/es/tiendas).

Si no tenemos la suerte de vivir enBaleares y tampoco podemos visitarlas islas en breve, la tienda on-line esuna buena opción para acercarnos alos vinos que se comercializan en sustiendas físicas. ¿Venden a todo el te-rritorio nacional?

A nivel nacional e internacional;tenemos capacidad para vender a cual-quier lugar del mundo.

¿De qué diferentes variedades de vi-nos disponen actualmente?

Contamos con más de 4.000 refe-rencias que agrupamos en cuatro ca-tegorías: los vinos tranquilos (tin-tos, blancos y rosados), los espumo-sos, los dulces y los especiales/oxida-tivos.

¿En base a qué factores realizan laselección de las referencias que for-man su catálogo?

Si tenemos 4.000 referencias, comohemos comentado, podemos decir que500 de ellas son de venta exclusiva a al-gunos de nuestros clientes por ser pro-ductos muy selectos. De esta forma,ellos también ofrecen exclusividad alos clientes finales. El resto, unas sonrecomendaciones de nuestros clientes,y otras son seleccionadas por nosotrosen base a su calidad, demanda y dife-renciación.

¿Qué motivó la creación de Enote-cum a finales de la década de los no-venta?

Antes de fundar Enotecum ya lle-vaba bastante tiempo trabajando en elmundo del vino vinculado a otras em-presas. Coincidió que en aquella épocase produjo un “boom” en el mundo delvino en España, y tuve la oportunidadde comenzar a viajar alrededor delmundo asistiendo a diferentes feriasinternacionales. De esta forma pudedescubrir cómo trabajaban los pro-ductores de otros países.

Además, me di cuenta de que el tu-rista que nos visitaba en Baleares, con-cretamente en Ibiza, pedía referenciasde vinos que estaba acostumbrado aconsumir en otros destinos turísticospero que nosotros no teníamos; tam-poco existían demasiadas tiendas es-pecializadas en vinos en España, a ex-cepción de la ciudad de Barcelona. Portanto, decidí crear esta empresa con elobjetivo de acercar la cultura del vinoal consumidor, a través de las tiendas yde nuestro trabajo con los hosteleros.

La situación del vino en España enaquella época era muy diferente a laetapa de prosperidad que vivimosahora…

Desde luego. Aquí en Ibiza se haavanzado mucho gracias al cambio ge-neracional en los negocios de hostele-ría, habiéndonos sabido adaptar a lasnecesidades del turismo de calidad queacude a la isla. Antes en Ibiza era im-pensable poder encontrar algunas re-ferencias que tenemos a día de hoy,ahora sin embargo, Ibiza se ha conver-tido en un lugar en el que se presentany promocionan vinos que después sevenden al resto del mundo.

Para todas aquellas personas quetengan pensado pasar unos días de

¿Considera que el consumidor es ca-da vez más experto o demuestra unmayor interés por entender la culturadel vino?

Sí, hoy en día hay mucha informa-ción disponible y accesible a cualquie-ra, lo que ha propiciado que exista unmayor interés, aunque es necesario fil-trar esta gran cantidad de informa-ción para acertar con los vinos que seescojan.

Ante este consumidor cada vez me-jor informado, ¿de qué forma ayudana los hosteleros a “estar a la altura”?

Cuando comenzamos a trabajarcon un nuevo restaurante, le organiza-mos una cata con el fin de que puedaelegir los productos que mejor se adap-ten a las necesidades de su local. Unavez seleccionados los vinos que vende-rá en su restaurante, le preparamos uncurso personalizado para formar a supersonal sobre las características de losvinos que ofrecerá a sus clientes y so-bre sus madirajes.

Por tanto, podríamos decir que laprincipal diferenciación de Enote-cum es su capacidad para asesorar alcliente…

Nuestro éxito se basa en haber sabi-do transmitir a los consumidores elsentimiento que tenemos hacia elmundo del vino; por este motivo sole-mos decir que no hacemos clientes si-no amigos, ya que compartimos lamisma pasión por el vino.

En cuanto a los hosteleros, piensoque les hemos dado las armas necesa-rias para que el vino en sus estableci-mientos crezca en rendimiento e im-portancia, transmitiéndoles los cono-cimientos que después ellos trasladanal cliente final. Destacamos por nues-tras ganas, nuestros conocimientos so-bre el mundo del vino, además de pornuestro gran abanico de productos ypor la posibilidad de conseguir cual-quier vino que el cliente solicite de for-ma muy ágil.

Además de la formación personaliza-da a los hosteleros, también impar-ten cursos dirigidos a otros profesio-nales del sector…

Así es; organizamos cursos de tresdías de cata, degustaciones y cada añopreparamos el Viniterraneus: unshowroom de vinos que celebramosdesde 2001 (un año se celebra en Ibiza yal siguiente en Formentera). Además,cada dos años, hacemos un curso in-tensivo para sumilleres en el que con-tamos con los mejores profesionales es-pañoles en la materia.

Si ponemos la vista en el futuro, ¿quémetas tiene marcadas para lograrque Enotecum continúe su caminoascendente?

Estamos seleccionando algunos vi-nos de Ibiza para lanzar una marcapropia y trabajamos también para sa-car un licor propio de Ibiza, que no seael típico de hierbas. Por otro lado, tene-mos la intención de reforzar la presen-cia en nuestro catálogo de referenciasde algunas zonas vinícolas de Europaque son poco conocidas por el consu-midor, como los vinos de Hungría, porejemplo, entre muchos otros.

www.enotecum.com

“Al compartir la mismapasión por el vino, nohacemos clientes sinoamigos”

“En Ibiza se presentan vinos que después se venden al resto del mundo”

Entrevista JaVIER EscaNDELL gerente De enoteCum

Qué mejores lugares pa-ra disfrutar de un buenvino este verano que lasislas de Ibiza o Formen-tera. La empresa Enote-cum, fundada en el año1998 con el firme objeti-vo de promover la cultu-ra del vino en nuestro pa-ís, propone al visitanteque acude a Baleares, alos profesionales hoste-leros de la zona y a losamantes del vino en ge-neral, más de 4.000 refe-rencias de vinos naciona-les e internacionales se-leccionados con muchomimo. Disponen de cua-tro tiendas físicas en lasislas y ofrecen la posibili-dad de realizar comprasa través de su tienda on-line: enotecum.com.