Download pdf - Arbeiten auf dem Schiff

kaRRieRe magaZinDas offi zielle magazin der recruiting Days für hotellerie, gastronomie und touristikOktober | november 2008

tOuRdaten

mi., 01. Oktober 2008: frankfurt / main

mo., 06. Oktober 2008: münchen

mo., 20. Oktober 2008: Düsseldorf

mo., 27. Oktober 2008: hamburg

mo., 03. november 2008: berlin

www.RecRuitingdays.de

ausstelleR üBeRsichtalle aussteller pro Veranstaltungstag auf einen blick.

kaRRieRePlanung mit der richtigen strategie schaffen sie es nach oben.

aRBeiten auf dem schiff so heuern sie richtig an.

fRauenPOweR in deR hOtelleRie starke frauen in führungspositionen.

RecRuiting days2 | karriere magazin rubrik

Die Kunst der GastlichkeitMehr als 200 Romantik Hotels & Restaurants in 11 Ländern Europas bieten eine facettenreiche Mischung historisch gewachsener Häuser mit Hideaway-Charakter. Sie verkörpern die Region, aus der sie stammen, bieten eine herzliche Atmosphäre, ein stilvolles Ambiente und stehen für kultivierte Lebensart.

Werden Sie Teil der Romantik Welt, in der alles ein bisschen persönlicher ist. Besuchen Sie uns auf dem Recruiting Day am 1. Oktober 2008 in Frankfurt oder im Internet.

Wir freuen uns auf Sie.

Romantik Hotels & Restaurants GmbH & Co. KGHahnstraße 70, D-60528 Frankfurt

Fon: +49 (0) 69/66 12 34-0Fax: +49 (0) 69/66 12 34-56

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herbst 2008 karriere magazin | 3

Pünktlich zur recruiting Days herbsttournee präsentieren wir ihnen heute die zweite ausgabe unseres beliebten karrieremaga-zins. als wertvolle ergänzung zu den recruiting Days informiert es sie über die aussteller, sowie den zeitplan des rahmen-programms. nutzen sie das magazin, um sich optimal auf die messen vorzubereiten. außerdem erwarten sie tipps und interes-sante artikel rund um die arbeitswelt der hotellerie, gastronomie und touristik.

einen tipp habe ich noch für sie: Wenn sie sich bereits im Vorfeld unter www.recruitingdays.deunverbindlich und kostenlos für die recruiting Days anmelden, können sie an unserem großen gewinnspiel teilnehmen. Die gewin-ner werden aus allen anmeldebestätigungen, die vor Ort abgegeben werden, ermittelt.

Viel spaß beim lesen. wir freuen uns auf sie bei den Recruiting days und wünschen ihnen viel erfolg.

ihr arne lorenzen

VOrWOrt | inhalt

ich freue mich sehr, dass die auftaktveranstal-tung der recruiting Days im frühjahr von anfang an mit so viel begeisterung ange-nommen wurde. insgesamt besuchten unsere messen im april über 3.000 interessierte. an insgesamt 186 messeständen in 5 deutschen städten präsentierten 96 aussteller attraktive Jobangebote. Die unternehmen haben zahl-reiche qualifi zierte bewerbungen entgegen nehmen können. für viele besucher waren die recruiting Days der start in einen neuen karriereabschnitt.

Der sehr große zuspruch der frühjahrs-tournee hat uns bestätigt und animiert, das konzept weiter auszubauen. nun geht es im Oktober und november in die zweite runde. Die herbsttournee verzeichnet wieder viele renommierte unternehmen und ein erwei-tertes rahmenprogramm. neben dem bewer-bungscheck und den unternehmenspräsen-tationen bieten wir diesmal Vorträge über aktuelle themen in der hotellerie, gastrono-mie und touristik sowie ein bewerbungstrai-ning für gruppen an.

VORwORt

inhalt

tOuRdaten OktOBeR 2008

mi., 01. Oktober 2008: frankfurt / main frankfurt marriott hotel

mo., 06. Oktober 2008: münchen arabellasheraton grand hotel münchen

mo., 20. Oktober 2008: Düsseldorf intercontinental Düsseldorf

mo., 27. Oktober 2008: hamburg grand elysee hamburg

mo., 03. november 2008: berlin radisson sas hotel berlin

mi., 01. Oktober 2008: frankfurt / main frankfurt marriott hotel

mo., 06. Oktober 2008: münchen arabellasheraton grand hotel münchen

Online gewinnsPiel – anmelden und tRaumhafte PReise gewinnen

sichern sie sich ihre chance auf traumhafte Preise (siehe s. 14).

alle aussteller auf einen blickplus rahmenprogramm 04

Online gewinnspiel 14

rückblick: recruiting Days april 2008 16

mit hilfe der recruiting Days starte ich meine karriere in den usa 20

startschuss für ihre karriere 21

arbeiten auf dem schiff 25

an bord habe ich meinen traum gelebt 34

starke frauen in der hotellerie 36

entwicklungsperspektiven in derglobalen hotellerie 40

impressum 46

arne lorenzenVorstandyOuRcaReeRgROuP ag

RecRuiting days4 | karriere magazin

Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig MystShopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientierSeminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping KarrierVerkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare EinzigaMystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping KarrierVerkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare EinzigaMystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping KarrierVerkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare EinzigaMystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-orientiert Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Mitarbeiter-Seminare Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery SKarriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig MyShopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf EinzMystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere VerEinzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping Karriere Verkauf Einzigartig Mystery Shopping K

aussteller übersicht frankfurt / main

adRessefrankfurt marriott hotelhamburger allee 260486 frankfurt

VeRanstaltungsRaumWestendhalle i + ii (im ersten Obergeschoss)

anfahRtvon frankfurt hbf. mit der u-bahn u4 (richtung bockenheimer Warte) bis haltestelle festhalle / messe

ausstelleR in fRankfuRt / mainmi., 01. OktOBeR 2008, 10 – 17 uhR

unteRnehmen ORt uRl id

aldiana international www.aldiana.de 10007

american express international www.americanexpress.de 12842

arabellastarwood hotels & resorts international www.arabellastarwood.com 10009

aramark international www.aramark.de 10489

blOck hOuse restaurantbetriebe deutschlandweit www.block-house.de 13129

campbell gray hotels international www.campbellgrayhotels.com 619 / 13391

enterprise rent-a-car deutschlandweit www.enterprisealive.com/de 13131

europa Park rust, D www.europapark.de 4114

g&P cruise flusskreuzfahrtschiffe www.gsellundpartner.ch –

gleneagles® hotel & resort schottland www.gleneagles.com –

grand elysee hamburg hamburg, D www.elysee.de 1053

hilton austria international www.hilton.com 2219 / 2218 / 2217

ifh® deutschlandweit www.ifh-worldwide.com 2563

informa deutschlandweit www.informa-jobs.de 13386 / 2202

intercontinental hotels group international www.intercontinental-germany.com 2

kentucky fried chicken deutschlandweit www.kfc-jobs.de 10354

lufthansa training & conference center seeheim seeheim, D www.lh-seeheim.de 12683

marché restaurants Deutschland international www.marche-restaurants.com 421

marriott international international www.marriott.com 10034

mövenpick hotels & resorts international www.moevenpick-hotels.com 201

regus international www.regus.com 10042

rezidor hotel group international www.rezidor.com 10044

romantik hotels & restaurants international www.romantikhotels.com 13043

ssP Deutschland deutschlandweit www.ssp-ce.de 14219

steigenberger hotel group international www.steigenbergerhotelgroup.com 10065

the european hotel academy international www.europeanhotelacademy.de 3602

tst table service team gmbh Verwaltungsdienstleistungen deutschlandweit www.table-service-team.com 10295

herbst 2008 karriere magazin | 5rahmenPrOgramm frankfurt / main

RahmenPROgRamm in fRankfuRt / main

BeweRBungstRaining füR gRuPPen (11.00 – 13.00 uhR)in gruppen werden bewerbungstipps und -tricks mit erfahrenen Personalern der konen & lorenzen recruitment consultants besprochen. bitte melden sie ihre

gruppe (z.b. für berufschulklassen) unter angabe der genauen teilnehmerzahl und der gewünschten uhrzeit bei frau maresa von eynern per e-mail

[email protected] oder telefonisch unter +49 (0)211 - 93 88 97 - 46 an.

VeRanstaltungsRaum: königsstein iii

infOVeRanstaltung (14.30 – 15.30 uhR) catering – top karrieren – neue Perspektiven in einer wachsenden Branche

tag für tag begeistert das catering unternehmen aramark seine 250.000 gäste mit innovativen konzepten und frischen ideen. herr andreas tenkmann,

hr Director von aramark Deutschland, berichtet über nahezu unbegrenzte nationale wie internationale karrieremöglichkeiten im catering. er spannt den bogen

ausgehend von der hochqualitativen mittags- und zwischenverpflegung für mitarbeiter, über den conference service bis zum „sterneangebot” für die Vorstands-

etagen in banken, Versicherungen, handel und industrie. Weiter geht es über neue konzepte der schulverpflegung und ernährungsprogramme für kliniken.

highlights sind die messe- und kongressgastronomie sowie die sport- und freizeitgastronomie. aramark ist weltweit einer der führenden anbieter für sport-

gastronomie und hat z.b. 2006 als „master concessionaire” das stadioncatering bei der fifa fußball-Weltmeisterschaft verantwortet und 2008 die Verpflegung

der athleten bei den Olympischen spielen in china übernommen. herr tenkmann informiert sie über Voraussetzungen, einstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungs-

programme im catering.

andreas tenkmann

im anschluss an sein examen an der universität köln 1995 startete herr tenkmann als Diplom-kaufmann seine karriere als unterneh-

mensberater u.a. bei kPmg consulting / bearingPoint und war dort vor seinem Wechsel zu aramark als europäischer recruitingleiter

tätig. heute ist herr tenkmann bei der aramark holdings gmbh & co. kg als Director human resources für das hr management

in Deutschland verantwortlich.

VeRanstaltungsRaum: königsstein i + ii

indiViduelleR BeweRBungsmaPPencheck (teil 1: 13.00 – 14.30 uhR / teil 2: 15.30 – 17.00 uhR)zwischen 13.00 bis 14.30 uhr und zwischen 15.30 bis 17.00 uhr stehen ihnen für die erstellung ihrer bewerbungsunterlagen die konen & lorenzen recruitment

consultants mit professioneller unterstützung und fachkundiger beratung kostenlos zur Verfügung. Die berater decken schwachstellen ihrer bewerbung auf und

erarbeiten mit ihnen Verbesserungsmöglichkeiten. sie erhalten tipps, um ihre unterlagen hinsichtlich des gesamteindruckes, der Vollständigkeit sowie der gliede-

rung optimieren zu können. bitte tragen sie sich am messetag in die anmeldeliste ein, um sich ihren 10-minütigen termin zu sichern.

VeRanstaltungsRaum: königsstein iii

unteRnehmensPRäsentatiOnen (10.50 – 14.10 uhR)folgende unternehmen stellen sich ihnen in einer 20-minütigen Präsentation vor. erfahren sie alles über berufliche Perspektiven und karrierechancen.

10.50 – 11.10 uhr

marriott international: ihre karriere bei marriott.

11.20 – 11.40 uhr

rezidor hotel group: say yes to a new career.

11.50 – 12.10 uhr

steigenberger hotel group: Jobchancen in der

spitzenhotellerie: steigenberger hotel group.

12.20 – 12.40 uhr

blOck gruppe: einstiegs- und aufstiegschancen

in der blOck gruppe – grand elysee hamburg,

blOck hOuse, Jim block.

12.50 – 13.10 uhr

enterprise rent-a-car: so starten sie bei enterprise

rent-a-car durch.

13.20 – 13.40 uhr

arabellastarwood hotels & resorts: Wachsen sie

mit arabellastarwood hotels & resorts – berufliche

Perspektiven in einem besonderen unternehmen.

13.50 – 14.10 uhr

the european hotel academy: Optimal vorbereitet

ins ausland – Vorbereitungskurse und hoteljobver-

mittlung nach kanada, großbritannien, irland und

zypern!

VeRanstaltungsRaum: königsstein i + ii

bitte schauen sie vor dem besuch der recruiting Days auf www.recruitingdays.de vorbei, um sich über mögliche Änderungen des rahmenprogramms zu informieren und die aktuellste ausstellerliste pro Veranstaltungsort einzusehen.

RecRuiting days6 | karriere magazin aussteller übersicht münchen


accor hotellerie Deutschland international www.accor.com 13128

aiDa cruises kreuzfahrtschiffe www.aida-jobs.de 12874

aldiana international www.aldiana.de 10007

allresto flughafen münchen münchen, D www.allresto.de 3964




carglass deutschlandweit www.jobs.carglass.de –

chefs for australia international www.chefsforaustralia.com 10993

Derag hotel and living Deutschland, Österreich www.deraghotels.de 10014

Disney cruise line kreuzfahrtschiffe www.dcljobs.com 13125

eliXia Deutschland Deutschland, Österreich www.elixia.de –


expedia.com international www.expediajobs.com 13194



kempinski hotel group, eastern europe and russia international www.kempinski.com 10029


leonardo hotels international www.leonardo-hotels.de 12194



Park-hotel egerner höfe rottach-egern, D www.egerner-hoefe.de 1208

Pluss Personal leasing system service deutschlandweit www.pluss-gastronomie.de 3834 / 13538



robinson club international www.robinson.com/jobs 86

rocco forte collection international www.roccofortecollection.com 10140



Viking river cruises flusskreuzfahrtschiffe www.vikingstaff.com 2344

WiV Wein international deutschlandweit www.wiv-ag.com 3049

ausstelleR in münchen mO., 06. OktOBeR 2008, 10 – 17 uhR

adRessearabellasheraton grand hotel münchen arabellastraße 6 81925 münchen

VeRanstaltungsRaumsaal münchen und saal garmisch-Partenkirchen(im untergeschoss)

anfahRtvon münchen hbf. mit u-bahn u4 (richtung arabellapark) bis haltestelle arabellapark, mit bus 154 (richtung ackermannbogen) zur haltestelle arabellastraße

unser tipp: ihre optimale messevorbereitungin diesem magazin bieten wir ihnen viele informationen zu den ausstellern, listen deren internetseiten auf und geben ihnen hilfreiche bewerbungstipps. informieren sie sich bereits im Vorfeld. Durch eine optimale Vorbereitung können sie bei den recruiting Days glänzen und hinterlassen bei unseren ausstellern sicherlich einen bleibenden eindruck. Wir wünschen ihnen viel erfolg!

herbst 2008 karriere magazin | 7rahmenPrOgramm münchen

RahmenPROgRamm in münchen




VeRanstaltungsRaum: lillehammeR

infOVeRanstaltung (14.30 – 15.30 uhR)hotelbetriebswirt/in in der tasche. was nun?

karriereplanung ist heute das a&O. besonders in der hotellerie ist ein Vorwärtskommen ohne entsprechende aus- und Weiterbildung kaum mehr möglich. Wer sich

für eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung in der hotellerie entschieden hat, dem stehen nach dem abschluss viele möglichkeiten offen. unsere referenten herr

holger lackemann und herr heinz giesen von marriott international geben tipps zum optimalen zeitpunkt, zu dem sie ihre Weiterbildung anstreben sollten,

informieren über die vielseitigen angebote an hotelfachschulen, hochschulen und instituten in Deutschland und der schweiz und stellen ihnen alle karriere-

perspektiven vor, die ihnen in der internationalen hotellerie als betriebwirt/in zur Verfügung stehen.

VeRanstaltungsRaum: calgaRy





VeRanstaltungsRaum: lillehammeR


10.50 – 11.10 uhr




11.20 – 11.40 uhr

carglass: karrieremöglichkeiten im Dienstlei-

stungsbereich autoglas.

11.50 – 12.10 uhr

blOck gruppe: einstiegs- und aufstiegschancen

in der blOck gruppe – grand elysee hamburg,


12.20 – 12.40 uhr

aiDa cruises: mit einem lächeln auf erfolgskurs.

12.50 – 13.10 uhr

allresto flughafen münchen: allresto – die

Verkehrsgastronomen am flughafen münchen.

13.20 – 13.40 uhr

rObinsOn: Jobs mit schönen aussichten.

13.50 – 14.10 uhr

aramark – erfolg, Weiterentwicklung,

Perspektiven – der gastronom unter den

caterern eröffnet karrieremöglichkeiten in

einer Wachstumsbranche.

VeRanstaltungsRaum: calgaRy


holger lackemann

herr lackemann durchlief verschiedene stationen in

der internationalen hotellerie, u.a. bei canadian

Pacific hotels & resorts und marriott hotels &

resorts. Derzeit ist er als Director of human

resources für das münchen marriott hotel und

renaissance münchen hotel verantwortlich.

heinz giesen

Die hotelkarriere von herrn giesen zeichnet sich

durch vielfältige Positionen im Personalbereich sowie

ein berufsbegleitendes hochschulstudium aus. er ist

Director of human resources im zürich marriott

hotel, mitglied des internationalen „talent commit-

tees” bei marriott int. sowie internationaler manage-

ment – trainer für marriott continental europe.

RecRuiting days8 | karriere magazin aussteller übersicht DüsselDOrf

adResseintercontinental Düsseldorfkönigsallee 5940215 Düsseldorf

VeRanstaltungsRaumgrand ballroom 1 + 2 (im untergeschoss)

anfahRtvon Düsseldorf hbf. mit u-bahn richtung innenstadt/königsallee/heinrich-heine-allee bis haltestelle steinstr./königsallee

ausstelleR in düsseldORf mO., 20. OktOBeR 2008, 10 – 17 uhR





avis autovermietung international www.avis.de 3385

bayer gastronomie deutschlandweit www.bayer-gastronomie.de 4313 / 3270


carglass deutschlandweit www.jobs.carglass.de –

center Parcs international www.centerparcs.de 10067





eVent hotelgruppe deutschlandweit www.eventhotels.com 10018

hrs - hotel reservation service international www.hrs.de 1118

informa deutschlandweit www.informa-jobs.de 13386 / 2202


ist-studieninstitut Düsseldorf, D www.ist.de 10131


lindner congress hotel Düsseldorf deutschlandweit www.lindner.de 398



movie Park germany bottrop-kirchhellen, D www.moviepark.de 10241



robinson club international www.robinson.com/jobs 86



WihOga Dortmund Dortmund, D www.wihoga.de –

sie interessieren sich für einen aussteller und möchten wissen, welche stellenan-gebote dieser zurzeit anbietet? alle Jobs des unternehmens finden sie in unseren internet Jobbörsen. geben sie dazu eine der folgenden adressen ein: www.hotelcareer.de/id/, www.gastronomiecareer.de/id/ oder www.touristik-career.de/id/. tragen sie dann im feld „unternehmen” die iD nummer ein, die hinter ihrem ausgewählten unternehmen in der liste erscheint. schon haben sie alles Jobs ihres Wunscharbeitgebers auf einen blick.

herbst 2008 karriere magazin | 9rahmenPrOgramm DüsselDOrf

RahmenPROgRamm in düsseldORf




VeRanstaltungsRaum: cashmeRe 3

infOVeRanstaltung (14.30 – 15.30 uhR) interkulturelles arbeiten – lust oder frust beim auslandsjob

ein Job im ausland bietet viele chancen für die persönliche und berufliche Weiterentwicklung, aber auch herausforderungen aufgrund der kulturellen unterschiede

müssen gemeistert werden. herr torsten schmeichel, leiter Personalentwicklung bei robinson, sensibilisiert für den umgang in einem interkulturellen arbeitsumfeld

und gibt tipps und tricks, damit der einsatz im ausland zum erfolg wird. er präsentiert ihnen möglichkeiten, wie sie sich im Vorfeld bestens vorbereiten und

berichtet über die unterstützung, die unternehmen, hotelkonzerne oder reedereien auf den Weg in das fremde land anbieten. Des Weiteren zeigt er auf, worauf

sie beim bewerbungsverfahren und im späteren businessalltag im ausland besonders achten sollten. mit seinen tipps erweitern sie ihre persönliche, fachliche und

soziale kompetenz und wappnen sich bestens für ihren auslandsaufenthalt.

torsten schmeichel

nach verschiedenen tätigkeiten in der hotellerie und touristik begann die laufbahn des Diplom Pädagogen im bereich Personal bei

Daimlerchrysler in südafrika. Dort bereitete er ankommende mitarbeiter auf das land und die mentalität vor. später war er für saP in

Deutschland im bereich zentrale Personalentwicklung tätig. ein weiterer wichtiger karriereschritt war die funktion des executive

hr Development & Organizational capability bei arabellastarwood hotels & resorts. heute ist herr torsten schmeichel leiter Personal-

entwicklung bei der robinson club gmbh.

VeRanstaltungsRaum: cashmeRe 1 + 2





VeRanstaltungsRaum: cashmeRe 3


11.00 – 11.20 uhr

intercontinental hotels group: room to be

yourself.

11.30 – 11.50 uhr


mit arabellastarwood hotels & resorts - berufliche


12.00 – 12.20 uhr



12.30 – 12.50 uhr

blOck gruppe: einstiegs- und aufstiegschancen in

der blOck gruppe – grand elysee hamburg,


13.00 – 13.20 uhr

carglass: karrieremöglichkeiten im Dienstlei-

stungsbereich autoglas.

13.30 – 13.50 uhr


Perspektiven - der gastronom unter den



VeRanstaltungsRaum: cashmeRe 1 + 2


RecRuiting days10 | karriere magazin aussteller übersicht hamburg

adRessegrand elysee hamburgrothenbaumchaussee 10 20148 hamburg

VeRanstaltungsRaumgroßer saal & grand foyer (im erdgeschoss)

anfahRtvon hamburg hbf. mit s31 (richtung altona) oder s21 (richtung elbgaustraße) zur haltestelle Dammtor

ausstelleR in hamBuRgmO., 27. OktOBeR 2008, 10 – 17 uhR


aiDa cruises kreuzfahrtschiffe www.aida-jobs.de 12874



a-rOsa resorts Deutschland, Österreich www.a-rosa.de 13960



cha chà restaurants international www.eatchacha.com 14173 / 12950


crowne Plaza hotels & resorts international www.ihg.com 10068

Disney cruise line kreuzfahrtschiffe www.dcljobs.com 13125

Dorfhotel boltenhagen + Dorfhotel sylt boltenhagen, sylt, D www.dorfhotel.com 12838


eVent hotelgruppe deutschlandweit www.eventhotels.com 10018

fokus Personalpartner der gastronomie deutschlandweit www.fokus-gastronomie.de 12682



heide Park soltau soltau, D www.heide-park.de –

holiday inn hotels & resorts international www.ihg.com 10024

hotelfachschule hamburg hamburg, D www.hotelfachschule-hamburg.de –





Pluss Personal leasing system service deutschlandweit www.pluss-gastronomie.de 3834 / 14368



sea cloud cruises kreuzfahrtschiffe www.seacloud.com 12680

seaside hotels international www.seaside-hotels.com 10050




travel charme hotels & resorts Deutschland, Österreich, italien www.travelcharme.com 10056

tst table service team gmbh Verwaltungsdienstlei-stungen deutschlandweit www.table-service-team.com 10295

upstalsboom hotels und ferienwohnungen deutschlandweit www.upstalsboom.de 10073

Vapiano international www.vapiano.de 10285

Viking river cruises flusskreuzfahrtschiffe www.vikingstaff.com 2344


herbst 2008 karriere magazin | 11rahmenPrOgramm hamburg

RahmenPROgRamm in hamBuRg




VeRanstaltungsRaum: shanghai

infOVeRanstaltung (14.30 – 15.30 uhR) karriereweg clubschiff

kreuzfahrtschiffe halten für fach- und führungskräfte sowohl aus der schifffahrt und technik, als auch aus der gastronomie und hotellerie sowie dem Wellness- und

touristikbereich vielfältige aufgaben bereit. Die arbeit auf einem kreuzfahrtschiff ist aber mehr als nur ein Job. marc spingler, langjähriger club Director bei aiDa

cruises, gewährt ihnen einen authentischen einblick in das bordleben und schildert seinen abwechslungsreichen berufsalltag. er berichtet über die unterbringung

und Verpflegung, freizeitgestaltung und das multikulturelle miteinander, das den besonderen arbeitsplatz zu einer unvergleichlichen erfahrung werden lässt.

marc spingler

nach seiner kaufmännischen ausbildung war er viele Jahre im bereich events, messen und Promotions selbständig tätig. er übernahm

die Projektleitung im Veranstaltungsmanagement und moderierte auf messen sowie beim fernsehen. seine karriere bei aiDa cruises

begann er 2002 als entertainment manager. später leitete er als club Director den gesamten hotel- und entertainmentbereich und führte

eine internationale crew von bis zu 600 mitarbeitern. Parallel zu seiner tätigkeit an bord absolvierte er ein fernstudium zum hotel-

betriebswirt. heute ist er Director entertainment & revenue management in der firmenzentrale in rostock.

VeRanstaltungsRaum: sPeicheRstadt i + ii

indiViduelleR BeweRBungsmaPPencheck (teil 1: 13.00 - 14.30 uhR / teil 2: 15.30 - 17.00 uhR)zwischen 13.00 bis 14.30 uhr und zwischen 15.30 bis 17.00 uhr stehen ihnen für die erstellung ihrer bewerbungsunterlagen die konen & lorenzen recruitment




VeRanstaltungsRaum: shanghai


10.50 – 11.10 uhr




11.20 – 11.40 uhr



11.50 – 12.10 uhr




12.20 – 12.40 uhr

g&P cruise: Was sie schon immer über die arbeit

auf einem flusskreuzfahrtschiff wissen wollten –

g&P cruise hotel management gmbh!

12.50 – 13.10 uhr

enterprise rent-a-car: so starten sie bei

enterprise rent-a-car durch.

13.20 – 13.40 uhr


13.50 – 14.10 uhr

seaside hotels/Vapiano: 2 unternehmen –

viele Perspektiven!

VeRanstaltungsRaum: sPeicheRstadt i + ii


RecRuiting days12 | karriere magazin aussteller übersicht berlin

adResseradisson sas berlinkarl-liebknecht-straße 310178 berlin

VeRanstaltungsRaumkonferenzbereich im erdgeschoss

anfahRtVon berlin hbf. mit s-bahn s5, s7, s75 oder s9 bis „hackescher markt”.

ausstelleR in BeRlin mO., 03. nOVemBeR 2008, 10 – 17 uhR



agentur messner & sparber Österreich, schweiz, italien www.messner-sparber.com –

andel's hotel & convention berlin berlin, D www.andelsberlin.com –



arcOtel hotels international www.arcotels.at 13971


campbell gray hotels international www.campbellgrayhotels.com 619/13391


Danube cruises rOmania kreuzfahrtschiffe www.cruises.ro –

Dorint hotel sanssouci berlin-Potsdam berlin-Potsdam, D www.dorint.com 1406

eliXia Deutschland Deutschland, Österreich www.elixia.de –


gleneagles® hotel & resort schottland www.gleneagles.com –

gm gastromanagement berlin, D www.linden-hopfi nger-braeu.de –





kerszberg events international www.kerszbergevents.de 10692

leonardo hotels international www.leonardo-hotels.de 12194

Pluss Personal leasing system service deutschlandweit www.pluss-gastronomie.de 3834/13538






travel charme hotels & resorts Deutschland, Österreich, italien www.travelcharme.com 10056



sie interessieren sich für aus-, fort- und

weiterbildung in der hotellerie, gastronomie

und touristik?

Dann sollten sie unbedingt in unserer fort- und

Weiterbildungsdatenbank vorbeischauen!

www.hotelcareer.de/fort_und_weiterbildung.html

herbst 2008 karriere magazin | 13rahmenPrOgramm berlin karriere magazin | 13

RahmenPROgRamm in BeRlin



[email protected] oder telefonisch unter +49 (0)211 - 938897 - 46 an.

VeRanstaltungsRaum: wiRd VOR ORt Bekannt gegeBen

infOVeRanstaltung (14.30 – 15.30 uhR) arbeiten in schottland und england

glänzende Jobaussichten bieten sich in den branchen hotellerie, gastronomie und touristik besonders für diejenigen, die

mobil sind und auslandserfahrungen vorweisen können. Vor allem die erworbenen sprachkenntnisse und social skills

sind für die karriere in der branche unbezahlbar. unser fachexperte aus schottland präsentiert ihnen karrieremöglich-

keiten im beliebten united kingdom. herr andrew leaver, Personaldirektor des gleneagles® hotel & resort, stellt anfor-

derungen und karriereperspektiven in england und schottland vor und gibt tipps für die erfolgreiche bewerbung in der

luxushotellerie.

the gleneagles hotel & Resort

Das gleneagles ist eines der führenden golf- und spa luxus hotels in schottland. als 5-sterne hotel und gästehaus bietet

das gleneagles drei der besten golfplätze in schottland sowie eines der besten spas. eingebettet in eine ca. 350

hektar große atemberaubende landschaft in Perthshire, schottland, ist es eines der great golf resorts of the World. Das

gleneagles hotel gehört zu den leading hotels of the World und beherbergte im Juli 2005 den g8 gipfel der führenden

nationen der Welt.








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11.30 – 11.50 uhr



12.00 – 12.20 uhr




12.30 – 12.50 uhr




13.00 – 13.40 uhr

the european hotel academy: Optimal vorbereitet

ins ausland – Vorbereitungskurse und hoteljob-

vermittlung nach kanada, großbritannien, irland

und zypern!

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Perspektiven – der gastronom unter den





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Das berühmte 5-sterne hotel lädt sie zu einer übernachtung inkl. früh-stück im Doppelzimmer und einem abendessen (3-gang menü inkl. korresp. Weinen) ein. Das hotel gehört zur luxury collection ®, einer marke der starwood hotels & resorts Worldwide, inc., die einzig-artige luxushotels verbindet.

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rubrikherbst 2008 karriere magazin | 15

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ys

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, Düsseldo

rf, Hamburg

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AZ_Hotelcareer2008:Layout 1 08.08.2008 16:37 Uhr Seite 1

die aussteller waren begeistert

„so macht recruiting wieder spaß: an allen terminen überdurch-schnittlich viele gute gespräche mit qualifi zierten bewerbern in einem sehr niveauvollen umfeld. Professionelle Planung, Vorbereitung und Durchführung haben sich ausgezahlt – und der unermüdliche einsatz des teams vor Ort verdient ein großes extra-lob! Wir werden bei der nächsten tour sicher wieder dabei sein!”

andreas elversDirektor human resources der steigenberger hotel group

RückBlick: RecRuiting days aPRil 2008

„Die Partnerschaft zwischen arabellastarwood hotels & resorts und der YOurcareergrOuP ag trägt in hervorragender Weise dazu bei, unsere Präsenz als attraktiver arbeitgeber am globalen arbeits-markt zu verstärken, das interesse an unserem unternehmen zu wecken und die neugier der zahlreichen besucher unseres standes auf die karrieremöglichkeiten bei uns zu lenken.”

gerd müllercorporate Director human resourcesarabellastarwood hotels & resorts gmbh


Besuchen Sie uns auf unserer Hausmesse vom 31.10. bis 02.11.2008 im Alten Kurhaus in Bad Zwischenahn. Aktuelle Stellenange-bote finden Sie auch auf unserer Homepage: www.upstalsboom.de

Upstalsboom ist… mit 59 Ferienobjekten im 3- bis 5-Sterne-Bereich und 24 Stand-orten an der deutschen Nord- und Ostseeküste der führende Anbieter für Ferienhotels, Stadthotels und Ferienwohnungen. Die Prinzipien unseres Handelns – Vertrauen, Respekt und Identifikation mit der eigenen Arbeit – haben uns so erfolgreich gemacht.

Gemeinsam mit Ihnen, Schritt für Schritt – „Stappje bi Stappje“ erreichen wir klare, feste Ziele! Unser Team bilden wir in unserer eigenen Upstalsboom-Akademie kontinuierlich weiter. Wenn Sie zu unserem wachsenden Unternehmen gehören möchten, freuen wir uns auf Ihre Initiativ-Bewerbung!

Wir suchen… Mitarbeiter, die eigenverantwortlich sind und teamorientierte Arbeits- weisen schätzen. Dabei sind uns Kommunikationsstärke und Flexibilität genauso wichtig, wie Einsatzfreude und fachliche Kompetenzen.

Trifft alles auf Sie zu? Dann senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an: Herrn Sergio Lombardo, Upstalsboom Hotel + Freizeit GmbH & Co. KG, Friedrich-Ebert-Straße 69-71, 26725 Emden oder [email protected] Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.

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Avis ist einer der führenden Autovermieter weltweit. „We try harder“ steht nicht nur für erstklassigen Kundenservice, der Ihnen auf der ganzen Welt bei Avis geboten wird, sondern auch für kontinuierliche Weiterentwicklung sowie ein aufrichtiges Miteinander.

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Dafür bringen Sie idealerweise mit:

abgeschlossene kaufmännische oder touristische Berufsausbildung, bevorzugt aus der Dienstleistungsbranche (z.B. Hotel, Reisebüro, Handel) freundliches und sicheres Auftreten gegenüber unserer Kundschaft ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und große Servicebereitschaft Führerschein der Klasse B+C1 (bzw. 3) Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

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Besuchen Sie uns auf dem Recruiting Day am 20. Oktober 2008 im Hotel InterContinental Düsseldorf

„natürlich kommen wir wieder – keine frage! Der recruiting Day in hamburg war für uns eine äußerst positive erfahrung. Die resonanz der besucher war sehr groß und das interesse der potentiellen bewerber an unseren Jobangeboten auf internationa-len kreuzfahrtschiffen sehr hoch. alles in allem war es sehr gut durchorganisiert und verlor trotz der größe der Veranstaltung niemals an persönlichem touch. toll!”

Ramon amor, geschäftsführer sascha kråkenes, head of recruiting Jobonship recruiting agency, offi zieller Personalvermittler für Disney cruise line (Deutschland, norwegen & Österreich)

„Der erfolg der recruiting Days ist für uns die bestätigung für den anhaltenden boom in der systemgastronomie. Wir haben viele qualifi zierte und engagierte bewerber kennen gelernt, die aufgrund unserer starken expansion und unternehmenskultur ihre entfaltungs- und entwicklungsmöglichkeiten bei uns und mit uns suchen. Die kommenden recruiting Days im herbst haben wir bereits vorgemerkt und freuen uns schon darauf.”

margareta BadianeJunior recruitment Offi cerkentucky fried chicken kentucky fried chicken


„Die recruiting Days in berlin waren ein großer erfolg. Durch die Präsenz des hotels vor Ort werden interessierte bewerber besser angesprochen und können sich gleich dort informieren. gleich-zeitig steigt der bekanntheitsgrad der hotels und das image der einzelnen anbieter wird gestärkt. Wir freuen uns schon auf die nächsten recruiting Days, bei denen wir viele junge menschen von unserem berufsfeld überzeugen können!”

miriam harzheimQuality managerhotel de rome / hotel of the rocco forte collection

„mit den recruiting Days hat sich die YOurcareergrOuP ag wieder einmal als fl exibler, innovativer und zukunftsorientierter Partner erwiesen. Vielen Dank für die gute Organisation.”

katrin mellearea Director of human resourceshyatt regency mainz und Vorsitzende des hotel human resources circle (hhrc)

„Die recruiting Days sind eine hervorragende Plattform, um qualifi zierte bewerber zu treffen, netzwerke aufzubauen und zu pfl egen sowie unser unternehmen als attraktiven arbeitgeber zu präsentieren. Wir sind auch beim nächsten mal wieder mit dabei.”

andreas kurtenbachgeschätsführer head collegeblOck hOuse restaurantbetriebe

4-Sterne Superior Hotel Bayern am Tegernsee – Unsere Historie ist

Ihre Inspiration für die Zukunft

Bezaubernder Flair, persönliche Aufmerksamkeit und

herzliche Gastfreundschaft. Seit über 100 Jahren ziehen

sich diese Qualitätskriterien durch die Geschichte unseres

Hauses. Schon im 19. Jahrhundert galt der anmutende und

oberhalb des Tegernsees gelegene Jugendstilbau in Adels-

und Literaturkreisen als elegante Residenz der Belle Epoque

und idyllische Oase der Ruhe. Noch heute ist dieser Zauber

ungebrochen. Auch der exklusive und von Herzen kommende

Service, den wir unserem Gästekreis mit hohem Stamm-

gästeanteil bieten, trägt dazu bei, dass die märchenhafte

Atmosphäre von damals auch heute noch besteht und weiter

lebt. Hierfür bieten wir unserem ehrgeizigen Team und unserem

Nachwuchs Raum und Möglichkeiten, mit Engagement und

Kreativität den Geist von früher mit den Ideen von morgen zu

verknüpfen.

Individualität ist eines unserer größten Anliegen. Durch dieses

zeichnen sich sowohl das Hotel als auch unsere Mitarbeiter

aus. Wenn Sie als Auszubildender in der schönsten Region

Bayerns von den Besten lernen möchten, bewerben Sie sich

bei uns. Woanders sind Sie einer von vielen. Bei uns machen

Sie sich einen Namen – im 4* Superior Hotel Bayern und in

unserem Gourmet-Restaurant TegernSeh’.

Persönlichkeiten mit Berufserfahrung, Herzblut und Engage-

ment bieten wir Einsatzmöglichkeiten in den Bereichen Gastro-

nomie, Service, Empfang und Housekeeping sowie in unserem

BayernSPA oder im Veranstaltungsbüro. www.hotel-bayern.

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Neureuthstrasse 23, 83684 Tegernsee

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Internationalität und VielfaltSSP in Deutschland – Name und Logo sieht man selten. Bekannter sind dagegen die Marken unter dem SSP-Dach:

Burger King, Pizza Hut, Caffè Ritazza, Segafredo, Gosch Sylt, Flammengrill, Kamps und, und... In der Verkehrsgastronomie führt jeder Weg zu uns – am Flughafen, am Bahnhof, an der Autobahn. SSP hat das richtige

Angebot für jeden Geschmack und jeden Bedarf.

Als Teil des weltweit operierenden SSP-Konzerns greifen wir auf Erfahrung aus 30 Ländern auf allen Kontinenten mit

ca. 26.000 Mitarbeitern zurück. Weltweit erfüllt SSP die Wünsche und Bedürfnisse von mehreren Millionen Gästen wöchentlich. Der Umsatz lag im letzten Jahr weltweit bei über 1,9 Milliarden Euro!

SSP Deutschland GmbHPersonalabteilung Postfach 54 69 65729 Eschborn

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Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir zum baldmöglichen Eintritt

Betriebsleiter und stellvertretende Betriebsleiter (m/w) bundesweit

Nach Ihrer gastronomischen Ausbildung und anschließenden betriebswirtschaftlichen Weiterbildung bzw.

abgeschlossener Hotelfachschule konnten Sie Ihre überdurchschnittlichen Fähigkeiten und Kenntnisse im gastronomischen Umfeld unter Beweis stellen. Sie sind aufgeschlossener und selbstbewusster Gastgeber , für den die

Zufriedenheit seiner Kunden und Gäste an oberster Stelle steht. Als „Unternehmer im Unternehmen“ gehen Sie sorgfältig mit den Ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen um. Sie tragen die Verantwortung für die Einhaltung

Ihres Budgets sowie für die Einhaltung sämtlicher Standards der jeweiligen Brands und des Qualitätsmanagements. Sie verstehen es, Ihre Mitarbeiter zu motivieren und für unser Produkt zu begeistern. Mit großem diplomatischem Geschick

bewegen Sie sich sicher in Verhandlungen und in Gesprächen mit der innerbetrieblichen Mitbestimmung.

Teamleiter (m/w) bundesweit

Nach Ihrer Ausbildung in der Systemgastronomie konnten Sie bereits Erfahrungen als Führungskraft sammeln. Neben

der Umsetzung unserer Konzepte sind Sie für die fachgerechte Beratung unserer Gäste und für den umsatzfördernden Verkauf unserer Produkte verantwortlich. Sie leiten und unterweisen Ihre Mitarbeiter/innen, gestalten die Dienstpläne

und gewährleisten die Einnahmesicherung. Neben der Warenbestellung und –annahme sorgen Sie für eine optimale

Warendisposition, überwachen die Einhaltung lebensmittel- und hygienerechtlicher Vorschriften und wirken bei der Durchführung von Inventuren mit. Die Umsetzung einer verkaufsfördernden Warenpräsentation ist Ihnen ebenso wichtig

wie die Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in Ihrem Outlet. Die Beachtung und Umsetzung der Bestimmungen des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes sind selbstverständlich für Sie.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie

neben einer hohen Einsatzbereitschaft und Serviceorientierung auch über eine hohe soziale Kompetenz und

Führungsstärke verfügen, unternehmerisch denken und handeln sowie selbstständig, strukturiert, ziel- und systemorientiert arbeiten und dabei

innovativ sind,

bei der Präsentation Ihrer Themen und Ihrer Person überzeugen und mit den MS-Office Anwendungen vertraut sind, sowie idealerweise über gute Englischkenntnisse verfügen.

RecRuiting days20 | karriere magazin karriere in Den usa

„mit hilfe deR RecRuiting days staRte ich meine kaRRieRe in den usa”

frau Bergermann, welches Ziel verfolgten sie mit dem Besuch der Recruiting days? im frühjahr dieses Jahres stand ich kurz vor dem ende meiner ausbil-dung zur hotelfachfrau. ich musste mich entscheiden, wie es danach weitergehen sollte. ich wollte nach der ausbildung auf jeden fall in das englischsprachige ausland gehen. aber ich hatte noch keine feste Vor-stellung, in welches land und wie ich diesen Wunsch am besten umsetze. Da kamen für mich die recruiting Days genau richtig. ich packte lebenslauf und zeugnisse ein und bin nach münchen gefahren. wie haben sie sich auf den Besuch der Recruiting days vorbereitet? ich war auf der homepage der recruiting Days und habe mich über die ausstellenden unter-nehmen in münchen informiert und recherchiert, wer karrieremöglichkeiten im ausland anbietet. ich habe mir vorher über-legt, in welcher abteilung ich im hotel arbeiten möchte und was mein berufliches ziel ist. besonders interessant fand ich das rooms Division management trainee Programm einer agentur, die sich auf Jobvermittlungen in die usa spezialisiert hat. es ist sehr wichtig, dass man sich im Vorfeld über die unterneh-men und welche Jobs sie anbieten, informiert. so hat man eine gute gesprächsgrundlage und einen guten einstieg. Darum rate ich von der einstellung ab „blauäugig” zu den recruiting Days zu fahren und die haltung zu vertreten „sich berieseln” zu lassen.haben sie auf der messe spontan mit ausstellenden unternehmen gesprä-che geführt und sich über karriere-möglichkeiten informiert oder sind sie ganz gezielt schon mit Bewerbungen

auf ausgewählte potentielle arbeit-geber zugegangen? ich bin ganz gezielt auf die unternehmen zugegangen, die ich mir bereits im Vorfeld auf der homepage ausge-sucht hatte. alle informationen, die ich bereits online über das unternehmen und dessen Jobangebote finden konnte, habe ich in das gespräch eingebracht und konnte entspre-chende fragen stellen. bei diesen unterneh-men habe ich dann auch meine bewerbungs-unterlagen hinterlassen. Darüber hinaus war ich von der Vielfalt der ausstellenden unter-nehmen begeistert. so habe ich mich auch mit unternehmen anderer branchen über einstiegs-möglichkeiten unterhalten. wie liefen die gespräche mit den arbeitgebern? was sollten Bewerber ihrer meinung nach beachten, um sich optimal zu präsentieren? bei mir verlie-fen die gespräche fantastisch! Die Personaler nahmen sich sehr viel zeit und ich merkte auch, dass sie vollstes interesse hatten. ich war ganz beeindruckt über die vielen renommierten unternehmen, die vor Ort waren. bisher wirkten solche bekannten unter-nehmen auf mich eher unerreichbar und nun standen sie auf der messe und sprachen sehr ausführlich mit mir über meine karrierepläne. ich kann jedem besucher die Vorbereitung auf die recruiting Days ans herz legen. Wenn sich die Personaler so viel zeit nehmen, dann sollte man auch nicht unvorbereitet in das gespräch gehen. Denn letztendlich sind die gespräche wie richtige Vorstellungsge-spräche, in denen die ernsthaftigkeit und das interesse für eine stelle geprüft werden. anson-sten hinterlässt man nur einen schlechten eindruck. Wer interesse hat, bei ausländischen unternehmen zu arbeiten, der muss damit rechnen, dass der Personaler spontan ins englische wechselt. auch, wenn Deutsche als Vertreter des ausländischen unternehmens vor Ort sind, finden die gespräche trotzdem auf englisch statt. Weiterhin sollte jeder auf gute kleidung achten. Denn auch die Personaler präsentieren sich entsprechend gekleidet. wie ist es bei ihnen weitergegangen? welche Jobangebote haben sie

bekommen und wie haben sie sich entschieden? ich hatte ein überwältigendes feedback. ein unternehmen hat sich sogar direkt am selben tag gemeldet und 2-3 tage später hatte ich dort ein Vorstellungsgespräch. unternehmen, bei denen ich mich für auslän-dische Jobs beworben hatte, meldeten sich zurück, dass sie meine unterlagen noch auf englisch benötigten. außerdem folgten verschiedene telefoninterviews. letztendlich habe ich mich für das rooms Division trainee Programm in einem 5-sterne hotel in san Diego entschieden, zu dem ich über eine agentur vermittelt wurde. ich hatte mit dem hotel ein telefoninterview und kurze zeit später schon die zusage. einen tag, nachdem ich dort den Vertrag unterschrieben hatte, meldete sich ein hotel aus den Vereinigten arabischen emiraten. ich habe dort leider abgesagt, aber sie haben mir angeboten, dass ich mich gern nach dem Jahr in den usa dort wieder melden könnte. Von daher habe ich kontakte knüpfen können, auf die ich sogar nach meinem usa aufenthalt zurück-greifen kann. haben die Recruiting days ihnen dabei geholfen, den nächsten karrie-reschritt anzugehen? Wie gesagt konnte ich viele kontakte knüpfen und meinen weiteren beruflichen lebensweg mit hilfe der recruiting Days planen. aber ich habe noch etwas anderes mitnehmen können. Durch das kennenlernen von verschiedenen Personalver-antwortlichen habe ich gelernt, gespräche zu führen und mich an die unterschiedlichen situationen anzupassen. ein enormer gewinn für kommende Vorstellungsgespräche und telefoninterviews. bereits während meines Vorstellungsgesprächs zwei tage nach den recruiting Days fühlte ich mich wesentlich routinierter. sind sie auch bei zukünftigen Recrui-ting days dabei? Wenn ich dann gerade in Deutschland bin, auf jeden fall (lächelt).

Wir bedanken uns bei frau bergermann für das interview und wünschen ihr für ihre zeit in den usa großartige erlebnisse und erfahrungen. für ihren beruflichen Werdegang wünschen wir ihr alles gute.

Judith Bergermann, Besucherin der Recruiting days, berichtet über ihre erfahrungen auf der karrieremesse. im april 2008 besuchte frau Judith bergermann die recruiting Days in münchen. Das ende der ausbildung vor augen – im august dieses Jahres schloss sie ihre ausbildung zur hotelfachfrau mit zusatzqualifikation hotelmanagement im novotel freiburg am konzerthaus ab – und mit vielen träumen im kopf, machte sich die junge sympathische frau im frühjahr auf den Weg in die bayerische hauptstadt, um ihren nächsten karriereschritt zu planen – mit erfolg. sie erfüllt sich ihren traum und verlässt im september für ein Jahr ihr heimatland und setzt ihre karriere in einem 5-sterne hotel in san Diego (kalifornien / usa) fort.

herbst 2008 karriere magazin | 21aPril 2008 karriere magazin | 21

staRtschuss füR ihRe kaRRieRe

www.lufthansa-seeheim.de

Besuchen Sie uns am Recruiting Day am

01. Oktober 2008 im Marriott Hotel in Frankfurt.

intell igent

Ins_Recrutingdays 09.07.2008 13:21 Uhr Seite 1

erfolgs-Rezepte, die ihrem beruflichen Vorankommen auf die sprünge helfen.

eine erfolgreiche karriere ist kein Produkt von zufall, glück oder „zur richtigen zeit am richtigen Ort sein.” sicherlich haben diese faktoren dem ein oder anderen zum karrieresprung verholfen, jedoch sind das eher die ausnahmen und nicht die regel. beruflicher erfolg basiert in der regel auf einer strategisch ausgerichteten karriereplanung. fragen wie „Was will ich erreichen?” und „Wie kann ich dabei vor-gehen?” sollte sich jeder zu beginn seiner karriere stellen. eine gute ausbildung, Weiterbildungen und zusatzqualifikationen sind wichtige bausteine auf dem Weg nach oben. Wer gut vorbereitet ist, kann hindernisse problemlos überbrücken.

eine gezielte karriereplanung von anfang an ist das a&O um durchzustarten.

am beginn ihrer karriere sollten sie sich überlegen, wie sie ihren Weg zum ziel effektiv gestalten und wie sie ihn aktiv angehen. Der grund-baustein ist eine gute ausbildung. bereits hier ist es ratsam, sich im Vorfeld genau zu informieren. sie sind sich noch nicht sicher, ob sie eine ausbildung zum koch, hotelkaufmann oder restaurantfachmann o. ä. machen möchten? gespräche mit erfahrenen führungskräften aus der branche unterstützen bei der entscheidungsfindung und geben kostbare tipps. Wenn sie niemanden kennen, der bereits solch eine ausbildung absolviert hat, so finden sie hilfe in branchenspezifischen foren. unter http://forum.hotelcareer.de können sie sich z.b. mit „den alten hasen” aus der branche austauschen. >>

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Wir suchen ab sofort dienstleistungsorientierte Hotelfachleute (w/m), Tourismus- und Reiseverkehrskaufleute (w/m) sowieEinzelhandelskaufleute (w/m) mit einschlägiger Berufserfahrung für unterschiedliche Standorte in Deutschland.

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JA, ICH MÖCHTE MIR ALL MEINE ABENDE UM DIE OHREN SCHLAGEN, HUNDERTE VON „WICHTIGEN”DOKUMENTEN VERVIELFÄLTIGEN UND SIE DANN JEDEN MORGEN FEIN SÄUBERLICH IN DIE POSTFÄCHEREINSORTIEREN, BIS MIR JEGLICHER EHRGEIZ EIN FÜR ALLE MAL AUSGETRIEBEN WURDE.

NEIN, LIEBER GEHE ICH ZU ENTERPRISE, WO ICH SCHON NACH ZWEI JAHREN UNTERNEHMERISCHEVERANTWORTUNG TRAGE, SO DASS ICH DIE ENTSCHEIDUNGEN TREFFE UND ICH EIN ORDENTLICHES STÜCKVOM KUCHEN ABBEKOMME, WENN ICH HART ARBEITE.

MANAGEMENT-TRAINEE-PROGRAMM

Come alive

100708ft210x148,5-MTP_Hous_ycg 14.07.2008 9:27 Uhr Seite 1

Die bedeutung der ausbildung wird oft unterschätzt, spielt in der karriereplanung jedoch eine hauptrolle. Wer sich am anfang eine sehr gute basis schafft, ist für alles kommende gut aufgestellt. ihre karriereplanung sollten sie mit einem hausbau vergleichen: man benötigt ein gutes fundament, auf dem man bauen kann. Je besser das fundament ist, desto höher kann gebaut werden. risse in der basis führen früher oder später zum einsturz.

nachdem sie die lehrjahre absolviert haben, sollten sie den nächsten beruflichen schritt planen. überlegen sie sich genau, wie es weiter-gehen soll. um die karriereleiter zu erklimmen, sind auslandserfah-rungen unerlässlich. bei den Personalern der branche hoch angesehen sind vor allem die Destinationen großbritannien, mittlerer Osten und südostasien. Wir empfehlen direkt nach der ausbildung für zwei bis drei Jahre einen auslandsaufenthalt anzuschließen. einerseits verbessern sie dabei ihre sprachlichen fähigkeiten, andererseits lernen sie offen auf andere kulturen zuzugehen und mit anderen mentalitäten zu arbeiten.

entwickeln sie sich im laufe ihres Werdegangs immer weiter und blei-ben sie nicht stehen. informieren sie sich umfassend über fort- und Weiterbildungsangebote. guten und unbezahlbaren rat dazu gibt es bei ihren mentoren, Vorgesetzten oder ihrem Direktor.

ein gespräch über deren karrieren und erfahrungen kann klarheit bringen und zur entscheidungsfindung beitragen. ab einer gewissen Position können sie ebenso das coaching eines headhunters in

betracht ziehen. Dieser steht ihnen beratend zur seite und kann ihnen interessante Wege ihrer beruflichen laufbahn aufzeigen.

haben sie sich für eine Weiterbildung entschlossen, egal ob Voll-zeit oder nebenberuflich, sollten sie währenddessen darauf achten, was ihnen besonders liegt und spaß macht und daraus ihr spezi-algebiet für den weiteren Weg ableiten. ihnen hat der umgang mit zahlen und finanzen spaß gemacht? Dann überlegen sie sich, ob sie vielleicht gern nach der Weiterbildung im bereich finanzen arbeiten möchten. machen sie jedoch bei dem Wiedereinstieg nach der fortbildung nicht den fehler eine Position anzustreben, der sie eigentlich noch nicht gewachsen sind. greifen sie nicht zu sehr nach den sternen. sicherlich ist das gehalt eines buchhalters im Vergleich zu dem eines assistant financial controllers weniger lukrativ. bedenken sie aber, dass sie sehr tief fallen können, wenn sie in der höheren Position überfordert sind. gehen sie schritt für schritt vor. sammeln sie berufserfahrung und spezialisieren sie sich mit zusatzqualifikationen weiter. so kommen sie etwas lang-samer, dafür aber sicher ans ziel.

halten sie nicht verbissen an Zielen fest!

eine strategische Planung sowie zielgerichtete Qualifikationen sind wichtig für ihren aufstieg. seien sie bei ihrer Planung aber realistisch. ganz ehrlich: Wer liebäugelt nicht mit der Position des Direktors oder des area general managers? Die luft nach oben ist jedoch sehr dünn und manches zu hoch gesteckte lebensziel hat


Die YOurcareergrOuP ag betreibt die erfolgreichen internet Jobbörsen hOtelcareer, gastrOnOmie- career und tOuristikcareer.

Die Jobportale gehören zu den führenden Jobbörsen im deutschsprachigen raum für die bereiche hotellerie, gastronomie und touristik.

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die angewohnheit, auf ewig unerreichbar zu sein. Jagen sie diesen zielen nicht stur hinterher, sondern erkennen sie an, was sie erreicht haben. nutzen sie ihre stärken sowie ihre Vorlieben und spezialisie-ren sie sich darauf. so werden sie sich erfolgreich auf ihrem gebiet entwickeln können. bedenken sie auch, dass die zeiten des allroun-ders insbesondere in der hotellerie vorbei sind. spezialisten, z. b. in den bereichen Personalwesen oder finanzen, sind gefragt wie nie zuvor und bieten sehr gute möglichkeiten.

Zusammenfassend möchten ich ihnen ein paar letzte tipps mit auf den weg geben:

informieren sie sich und halten sie sich immer auf dem laufenden über fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, z.b. in der fort- und Weiterbil-dungsdatenbank auf den seiten der YOurcareergrOuP ag. tauschen sie sich aus und lassen sie sich z.b. auch von Personalbera-tern Wege aufzeigen. und vergessen sie nicht: feiern sie auch kleine erfolge, die sie schritt für schritt dem ziel näher bringen.

ich wünsche ihnen viel erfolg beim erklimmen der karriereleiter!


Career@Lindner

Nicht nur besser. Anders.28 Hotels und Resorts, 4 Boardinghäuser und das größte Thermalbad der Alpen – das ist die Basis für die ehrgeizigen

und innovativen Konzepte unseres familiengeführten Unternehmens. Jedes Haus hat seinen eigenen unverwechselbaren Charakter und bietet seinen Gästen stilvolle Lebensart in jeder Beziehung. Außergewöhnliche Standorte, stilvolle Architektur und viel Liebe zum Detail

machen die Lindner Hotels & Resorts zu einer einzigartigen Mischung aus vielseitigen Ferienhotels und exklusiven Geschäftsadressen für jeden Anlass.

Die individuellen Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste in jedem Lindner Hotel & Resort jederzeit zu erfüllen, ist unser Ziel. Nicht nur besser, sondern anders zu sein, Anforderungen immer wieder aufs Neue im Sinne unserer Gäste auf höchstem Niveau gerecht zu werden,

ist unsere Vision. Denn unser Slogan ist unser Programm – Innovation und Qualität unsere Leidenschaft, das Wohlbefinden unserer Gäste unser Erfolg.

Werden auch Sie zum Teil des Lindner-Teams.Wir bilden aus in den Berufen Hotelfachmann/-frau, Hotelkaufmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau und Koch/Köchin.

Und außerdem suchen wir für unsere neuen Hotelprojekte 2009, Lindner Park-Hotel Hagenbeck in Hamburg und das Lindner Motorsport & Congress Hotel Nürburgring, neue Mitarbeiter sowie regelmäßig

Fach-/Saisonkräfte für die Stadt- und Ferienhotels u. a. in Bad Aussee und Bad Griesbach.

Informationen zu offenen Ausbildungsplätzen und vieles mehr finden Sie auf

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Besuchen Sie uns am Recruiting Day im InterContinental Düsseldorf, 20.10.2008 oder im Grand Elysee Hamburg, 27.10.2008.

Lindner Hotels & Resorts • Deutschland Bad Griesbach (2x), Berlin, Cottbus, Düsseldorf (3x), Frankfurt/Main (2x), Hamburg, Köln, Landshut, Leipzig, Leverkusen, Masserberg/Thüringer Wald, Much/Bergisches Land, Oberstaufen/Allgäu, Rotenburg a. d. Fulda, Speyer, Wenningstedt/Sylt, Westerburg/Westerwald, Wuppertal Österreich Bad Aussee, Wien Schweiz Crans-Montana, Interlaken, Leukerbad Spanien Portals Nous/Mallorca

Anz_LHAG_RecruitingDays_A4.indd 1 21.07.2008 8:39:18 Uhr

herbst 2008 karriere magazin | 25arbeiten auf Dem schiff

aRBeiten auf dem schiffPersonalverantwortliche berichten über das arbeiten und leben an Bord. kaum eine andere branche in der touristik hat in den letzten Jahren ähnlich hohe umsatzsteigerungen erzielt wie die kreuzfahrtindustrie. und der boom geht weiter. Die Werften lassen ein kreuz-fahrtschiff nach dem anderen vom stapel und die auftragsbücher sind für die nächsten Jahre gefüllt. innovative konzepte, aktuelle fitness- und lifestyle trends, neue Destinationen und eine neue lockerheit weichen verfestigte strukturen auf, ködern auch junge zielgruppen und bringen eine frische brise. nie waren kreuzfahrtschiffe gefragter. nie war das arbeiten auf dem schiff spannender.

auf einem Ozeanriesen oder einem exklusiven flussschiff anzuheuern, ist für viele aus der hotellerie, gastronomie und touristik eine neue interessante möglichkeit. Wer sich dafür entschieden hat, auf den Weltmeeren zu gondeln oder auf den bekanntesten flüssen dieser erde mit zu schippern, der sollte sich im Vorfeld genau informieren und einiges beachten, damit die so sehr erhoffte einzigartige erfahrung nicht zum alptraum wird. Welche Jobs gesucht werden, was sie mitbringen sollten und wie das leben an bord ist, erfahren sie von Personalern renom-mierter kreuzfahrt- und flussschiffreedereien.

nicole BöhmeRecruiting supervisor bei aida cruises human Resources management

worin liegt der unterschied zwischen dem arbeiten auf dem land (z.B. in einem hotel) und dem arbeiten auf dem schiff? an bord erwartet sie ein abwechslungsreicher arbeitsplatz in einem jungen und internationalen team, mit dem sie um die Welt reisen. Qualifizierte fachkräfte können bei aiDa cruises die Welt kennenler-nen und ihren horizont um viele neue ein- drücke und erfahrungen bereichern. bei der Vielzahl der routen und gäste verläuft kein tag wie der andere. eine spannende heraus-forderung für nachwuchstalente aus verschie-denen Professionen.

was ist das Besondere, der Reiz und das außergewöhnliche beim arbeiten auf dem schiff? aiDa cruises bietet ihnen mehr als nur einen Job: Wir bieten vielfältige arbeitswelten und eine außergewöhnliche lebensführung, die den Job prägt und bereichert. neben einem attraktiven arbeitsumfeld lässt sich die große Welt für die crew ganz nebenbei erleben: im umgang mit anderen nationalitäten an bord und bei entdeckungstouren an land.

welche Jobs bieten sie an? gibt es bestimmte Bereiche, für die sie verstärkt suchen? in den kommenden Jahren wird die aiDa flotte auf 9 clubschiffe wachsen – und damit auch die vielseitigen karrierechancen auf see und an land. Die Job-familien von aiDa cruises „marine”, „guests” und „business” halten für fach- und führungskräfte aus der schifffahrt und tech-nik, gastronomie und hotellerie, Wellness und sport, tourismus und betriebswirtschaft abwechslungsreiche aufgaben bereit.

im bereich „guests” bestehen einstiegsmög-lichkeiten an der bar, rezeption, küche, restaurant und Wellness. Weiterhin suchen wir bewerber mit berufs- oder branchenerfah-rung im bereich sport und tourismus für die ausflugsbegleitung, als golf Pro, biking guide oder Diving instructor.

welche ausbildung und Qualifikation sollten die Bewerber mitbringen? wie viel Berufserfahrung ist nötig? neben fundierten fachlichen kompetenzen suchen wir Persönlichkeiten mit einer hohen Dienst-leistungsorientierung gegenüber den gästen und kollegen. Die bewerber sollten über eine ausbildung in der hotellerie oder gastrono-mie und erste berufserfahrungen, vorzugs-weise in der gehobenen Vier- bis fünf-sterne kategorie, verfügen. betriebswirtschaftliche oder fachliche Weiterbildungen sind von Vorteil.

gibt es bestimmte kompetenzen oder charaktereigenschaften, die kandi-daten haben sollten, um auf einem schiff zu arbeiten? Die aiDa crew kommt aus aller Welt und ist auf allen Weltmeeren zu hause. Das gemeinsame leben und arbeiten

an bord verlangt toleranz, teamfähigkeit und ein respektvolles miteinander. gute englisch-kenntnisse sind in einem internationalen team unabdingbar.

unsere mitarbeiter fühlen sich jederzeit als gastgeber und bringen hohe motivation, engagement und Qualitätsbewusstsein mit.

welche Perspektiven und entwick-lungsmöglichkeiten bieten sie ihren mitarbeitern? Wer mit aiDa auf große fahrt geht, dem sind berufliche Perspektiven mit individueller karriereplanung sicher. unsere management-Development-Programme sind ausgerichtet auf die kontinuierliche entwicklung von managementfähigkeiten vom Potenzialträger bis hin zur top-führungs-kraft. zur Qualifizierung der mitarbeiter gehö-ren weiterhin systematische trainings on-the-job mit führungskräften und internen trainern an bord sowie fachtrainings. Job rotations und trainee-Programme zur intensiven Vorbe-reitung auf schlüsselpositionen runden unsere Personalentwicklungsmaßnahmen ab.

wann ist ihrer meinung nach der beste Zeitpunkt in der karriere, um auf das schiff zu gehen, z. B. direkt nach der ausbildung? neue mitarbeiter sind vom ersten tag an ein professioneller gastgeber und kompetenter ansprechpartner gegenüber den gästen. erste berufserfahrungen nach der ausbildung sind wünschenswert. Je nach ausbildung und berufserfahrungen bieten wir attraktive einstiegspositionen für junge fachkräfte, aber auch verantwortungsvolle führungspositi-onen, z.b. als maître d’hotel, sous chef, barchef oder hotelmanager. >>

RecRuiting days26 | karriere magazin

wie ist das leben an Bord? wie viel freizeit und urlaub haben die mitarbeiter? wie ist die crew unter-gebracht? Die fahrenszeit beträgt vier bzw. sechs monate, anschließend haben sie bis zu zwei monate urlaub. es gibt eine 7-tage-arbeitswoche, wie es in der kreuzschifffahrt üblich ist. Die unterbringung erfolgt für Offiziere in einzelkabinen und für alle anderen besatzungsmitglieder in zwei-bett-kabinen. kost und unterkunft an bord sind für alle mitarbeiter frei.

crewmitglieder haben vielfältige möglichkeiten, ihre freizeit aktiv zu gestalten. ein eigenes fitnessstudio, sonnendeck, crew sauna, freizeitraum und vieles mehr sorgen dafür, dass sie sich rundum wohl fühlen. sie können tV und Videofilme je nach Programm in deutscher bzw. englischer sprache sehen. auf allen schiffen gibt es in den crew aufenthaltsräumen mehrere internet-zugänge und z.t. auch Wlan-zugang.

Wenn die mitarbeiter während der hafenliegezeiten keinen Dienst haben und es nicht den schiffsbetrieblichen notwendig-keiten widerspricht, können sie an land gehen oder ausflüge unternehmen. Die mitarbeiter haben die möglichkeit, sich in allen öffentlichen bereichen an bord in der freizeit frei zu bewe-gen. Dazu gehört auch die nutzung der Dienstleistungen der bereiche tours & activities (biken, golfen, tauchen), aiDa body & soul (sPa anwendungen, fitness) sowie einkäufe in den shops an bord zu mitarbeiterkonditionen.

was müssen die Bewerber hinsichtlich steuern, arbeitsverträgen, Versicherungen usw. berücksichti-gen? Die schiffe der aiDa flotte fahren unter europäischer flagge. Die arbeitsverträge beruhen auf tarifverträgen, die gemeinsam mit den gewerkschaften vereinbart worden sind. Die arbeitnehmer sind voll sozialversicherungs- und steuerpflichtig, analog zu arbeitsverträgen für arbeitnehmer an land. Darüber hinaus zeichnet sich aiDa cruises durch attraktive rahmenbedin-gungen für die mitarbeiter aus. Dazu gehören eine erfolgsorien-tierte und faire Vergütung.

what´s the difference for you between working ashore (for example in a hotel) and working on a ship? Working and living aboard a Disney cruise ship is an experience unlike any other. many find this lifestyle to be fun and rewarding, although it is not for everyone. Just like in a hotel, exceeding our guest expectations is our crew’s number one goal. besides this, our crew must participate in a variety of programs and initiatives for safety and professional or personal develop-ment to maintain our high standards of service.

disney cruise line Recruiting team

Ein Unternehmen von Gsell & Partner

Die G&P Cruise Hotel Management GmbH ist einexpandierendes und persönlich geführtes Unter-nehmen und bietet seinen Mitarbeitenden attrak-tive Anstellungsbedingungen.

Die Gesellschaft darf sich im Jahr 2008 bereitsfür den Hotel- und Restaurantbetrieb auf zwölf4-Sterne Flusskreuzfahrtschiffen und dem5-Sterne Luxus-Flusskreuzfahrtschiff TC PREMI-CON QUEEN verantwortlich zeichnen. Die top-modernen Schiffe (Baujahre 2003–2008) sind anverschiedene Tour Operators verchartert und zwi-schen Amsterdam und dem Schwarzen Meer imEinsatz.

Für unsere Führungs-Crew wünschen wir unskommunikative, reisefreudige Hotelprofis mitSozialkompetenz, Eigenverantwortung, Organisa-tionstalent und Freude an ihrer Aufgabe.

• HOTEL MANAGER/IN

• FRONT OFFICE MANAGER/IN

• RESTAURANT / BAR MANAGER/IN

• KÜCHENCHEF/IN

• HOUSEKEEPER/IN

Zur Verstärkung unserer Schiffscrew suchen wireigenverantwortliche, kommunikative und gast-orientierte Persönlichkeiten für folgende Positio-nen:

• RECEPTIONIST/IN

• NIGHT AUDITOR

• RESTAURANT / BAR STEWARD/ESS

• KOCH / KÖCHIN

• PATISSIER

• KABINEN STEWARD/ESS

• CONCIERGE

• SOMMELIER

• BUTLER

Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung. NachAbsprache sind auch Kurzeinsätze möglich(2-4 Monate).

Wir würden uns freuen, Sie bei den RecruitingDays im Herbst 2008 kennen zu lernen; G&PCruise Hotel Management GmbH steht Ihnen anallen fünf Messetagen für Fragen zur Verfügung.Schauen Sie doch einfach mal vorbei!

Ihre komplette schriftliche Bewerbung (inkl. Foto,Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Referenzadressen)senden Sie bitte an:

G&P Cruise Hotel Management GmbHFrau Barbara Kress, Brünigstrasse 20,CH- 6005 Luzern

www.gsellundpartner.ch · [email protected]

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what do you think is the attraction to work on a ship? crew are attracted to the shipboard lifestyle for many different reasons. for some, it is the sense of adventure – a life less ordinary; for others, it is the opportunity to earn a salary while travelling. the chance to meet and work with talent of over 70 nationa-lities and create lifelong memories for our guests is also very exciting to many of our crew.

what kind of jobs does disney cruise line offers? Disney cruise line has oppor-tunities in a broad range of areas. for the recruiting Days, we are focusing on various positions within the hospitality area.

what kind of apprenticeship or quali-fication do you expect from the candi-dates? how much work experience is required? at Disney cruise line, we are committed to recruiting the best talent possi-ble. While the skills required vary from posi-tion to position, one to two years of recent and related experience is typically a minimum requirement for every position.

do you require any special skills to work on ship? guest service is the beginning, middle and end of everything we do at Disney cruise line. Our crew work hard to ensure that all 2,700 guests have the vacation of a lifetime. crew are expected to be model citizens at all times, while also upholding the standard of excellence that is Disney. courtesy, honesty, integrity and ethical behaviour are expected from each and every individual.

what kind of perspectives or career development do you offer your members of staff? Our crew are our grea-test asset, and we are committed to ensuring their success onboard. Once hired, they are provided with quality training that immerses them into our culture. after several days of shore side training called „traditions”, crew join the ship for continued safety, on-the-job, environmental and guest service training.

We also provide Diversity teams, customized Disney university courses, and Performance management, career Development, and leadership Development programs that allow crew members to challenge themselves profes-sionally, often leading to a long-term career with Disney cruise line.

what’s the best point within a profes-sional career to go on a ship, e.g. directly after an apprenticeship? a shipboard career can start at any point in someone’s life. Disney cruise line offers entry-level positions for crew who have recently completed their apprenticeship or studies as well as leadership positions for those professi-onals who would like to add the invaluable experience of working onboard to their set of skills.

how is life on board? how much leisure/holidays receive the staff? how is the accommodation of the employees? crew enjoy a life less ordinary with Disney cruise line. they are hired for 3-, 4-, 5-, 6- or 8-month contracts depending on the position. >>

Berufliche Perspektiven sehen anders aus.Besuchen Sie uns auf den Recruiting Days.Wenn Sie bisher noch nicht wußten, ob sich ein Besuch der Recruiting Days lohnt, dann wissen Sie es jetzt besser. Denn wo die TST vertreten ist, da sind auch die wirklich guten Jobs. Nicht nur wir haben einen Namen in der Branche, auch unsere Kunden können sich mehr als sehen lassen. Informieren Sie sich über Ihre Chancen, Ihre Möglichkeiten und Ihre Zukunft.

table-service-team.com

Die Recruiting Days:Wir freuen unsauf Ihren Besuch

RecRuiting days28 | karriere magazin arbeiten auf Dem schiff

after working the required contract length, crew have up to an 8-week break before their next contract begins. crew work 7 days a week and must be prepared to work more than 70 hours per week. although our crew work every day, they do have time off during their work days for leisure activities including catching up with friends and family in our onboard internet café, napping in their usually shared crew cabin, exercising in the crew gym, enjoying planned crew events and basking in the sun on Disney’s private island, castaway cay.

Regarding taxes, contracts of em- ployment, insurances etc: are there any special conditions or regulations applicants need to consider? since tax regulations vary from country to country, crew should contact a local tax professional for information regarding their tax responsibili-ties. their life less ordinary aboard a Disney cruise ship includes benefits such as medical coverage, crew accommodations, meals, costumes/uniforms, discounts and theme park tickets.

worin liegt der unterschied zwischen dem arbeiten auf dem land (z.B. in einem hotel) und dem arbeiten auf dem schiff? herr amor: Der größte unter-schied ist sicherlich die arbeitszeit. auf einem kreuzfahrtschiff arbeitet das crew mitglied 7 tage pro Woche. regelmäßige freie tage, wie es in der hotellerie üblich ist, gibt es nicht.

was ist das Besondere, der Reiz und das außergewöhnliche beim arbeiten auf einem schiff? herr amor: natürlich besteht der größte reiz darin, die Welt kennen zu lernen. fast jeden tag woanders zu sein, fremde länder zu bereisen, kulturen zu treffen und dabei seinen eigenen horizont zu erwei-tern. Das crew mitglied arbeitet in einem internationalen, multinationalen umfeld und sieht dabei die schönsten Plätze der Welt. einerseits lernt der mitarbeiter beruflich viel dazu, andererseits prägt der arbeitsaufenthalt an bord entscheidend seine Persönlichkeit.

welche Jobs bieten sie an? gibt es bestimmte Bereiche, für die sie verstärkt suchen? herr kråkenes: Wir sind immer auf der suche nach mitarbeitern aus allen hotelbereichen: Vom hotel manager über kabinen stewardess bis zum gesamten f&b bereich. gefragt sind zurzeit restaurant Personal oder mitarbeiter im cruise manage-ment Department wie z.b. cruise Director, shore excursion manager, reiseleiter.

welche ausbildung und Qualifikation sollten die Bewerber mitbringen? wie viel Berufserfahrung ist nötig? herr amor: eine berufsausbildung in der hotellerie ist wünschenswert oder mindestens 2 Jahre professionelle berufserfahrung in der ange-strebten Position. gibt es bestimmte kompetenzen oder charaktereigenschaften, die kandi-daten haben sollten, um auf einem schiff zu arbeiten? herr kråkenes: ganz wichtig sind vor allem flexibilität und ein sehr gutes äußeres erscheinungsbild. Weiterhin sollte der bewerber offen auf menschen zuge-hen können und natürlich serviceorientiert sein. Das ganze kombiniert mit der nötigen fachlichen kompetenz in der angestrebten Position und fertig ist der perfekte bewerber (lacht).

welche Perspektiven und entwick-lungsmöglichkeiten bieten cruise lines ihren mitarbeitern? herr amor: auf einem kreuzfahrtschiff sind die aufstiegsmög-lichkeiten recht gut. natürlich erhält man eine leitungsfunktion nicht direkt mit dem ersten Vertrag. so fängt man z.b. als restaurant-ste-ward an, im folgevertrag eventuell bereits als head Waiter. Das wäre natürlich der ideal-fall. es muss die nächst höhere Position frei sein, um intern befördert zu werden. Durch den ständigen Personalwechsel auf den schif-fen besteht die möglichkeit einer beförderung jedoch eher als bei Jobs an land.

wann ist ihrer meinung nach der beste Zeitpunkt in der karriere, um auf das schiff zu gehen, z. B. direkt nach der ausbildung? herr kråkenes: Direkt nach der ausbildung ist es eher schwie-rig, da doch ein gewisses maß an berufser-fahrung vorhanden sein sollte. ein- oder anderthalb Jahre danach wäre meiner meinung nach perfekt. Das zukünftige crew mitglied sollte sich auf die gleiche Position bewerben, die es zuletzt im hotel ausgeübt hat. ebenfalls sollte sich der bewerber im klaren darüber sein eventuell eine niedrigere Position als angestrebt, angeboten zu bekom-men. Der arbeitsablauf an bord ist komplett anders als in einem hotel an land und es dauert länger, um sich an die neuen gege-benheiten zu gewöhnen. aber wie bereits erwähnt, die möglichkeiten einer internen beförderung sind an bord sehr gut. Das ist natürlich aber auch von dem engagement und der Willenskraft jedes einzelnen abhängig.

wie ist das leben an Bord? wie viel freizeit oder urlaub haben die mitar-beiter? wie ist die crew unterge-bracht? herr amor: Das leben an bord eines schiffes ist eigentlich immer recht hektisch. ständig passiert etwas neues und „routine” gibt es nicht. besonders, wenn sich das schiff in ländern befindet, in denen der tourismus noch im aufbau ist. hier passieren immer die skurrilsten geschichten. Jeder, der einmal an bord gearbeitet hat, kann sicher viele spannende und lustige stories erzählen. Die freie zeit nutzen die crew mitglieder in der regel, um strände zu besuchen oder shopping touren mit kollegen zu unterneh-men. Da die zeit in den jeweiligen häfen, die zur privaten Verfügung steht, immer nur auf ein paar stunden begrenzt ist, nutzt die crew diese, um möglichst viel zu sehen und nicht um auszuschlafen.

sascha kråkeneshead of Recruiting

Ramon amorgeschäftsführer Jobonship Recruiting agency, offizieller Personalvermittler für disney cruise line (deutschland, norwegen & österreich)


Wachsen Sie mit uns über sich hinaus! Weltweit beweisen 14.300 KFC Restaurants, dass unsere frisch zubereiteten Produkte unsere Gäste überzeugen. In Deutschland betreibt KFC derzeit 53 Restaurants und plant bis zum Jahr 2010 die Eröffnung von 50 weiteren Filialen – dafür suchen wir SIE als Restaurant Manager/in. Als Restaurant Manager/in sind Sie als Gesamtver- antwortliche/r für die Leitung eines unserer Restaurants zuständig. Sie genießen es, als Generalist die weiteren Zukunftserfolge zu steuern - von A wie Abstimmung von Lokalen Marketing Maßnahmen, über M wie Mitarbeiter-schulungen bis Z wie Zufriedenheit unserer Gäste und Mitarbeiter/innen. Sie sind unsere Nr. 1! Als Gastgeber und Führungskraft vor Ort sind Sie das Aushängeschild von KFC und der wichtigste Impulsgeber innerhalb unseres Unternehmens. Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, das Ihre individuelle Entwicklung konsequent fördert sowie ein attraktives Gehalt und weitere interessante Sozialleistungen. Besuchen Sie uns an unserem Messestand in Frankfurt, München, Düsseldorf und Berlin oder auf unserer Homepage www.kfc-jobs.de

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Oft werden vom ausflugsbüro eigene „crew ausflüge” organi-siert. Diese gelegenheit ist ideal, um das landesinnere kennen zu lernen. Die stimmung ist bei den crew ausflügen immer großartig.

auf den meisten großen kreuzfahrtschiffen gibt es einen eigenen crew bereich, der für alle gäste absolut tabu ist und der crew zur entspannung dient. so gibt es z. b. einrichtungen wie crew bar, fitnessraum, internetraum, crew Pool etc. Das variiert natür-lich immer von schiff zu schiff. aber die crew bar gibt es eigent-lich überall und ist Der treffpunkt nach feierabend, um sich mit kollegen und freunden auszutauschen.

Die unterbringung hängt von der Position ab, die man an bord bekleidet. meistens haben manager eine einzelkabine. Der Durchschnitt ist aber meistens in Doppelkabinen untergebracht. Die kabinen sind recht klein und es ist wenig Platz vorhanden, um sich zu entfalten. Da aber die kabine nur zum schlafen, Duschen und umkleiden benutzt wird, relativiert sich der wenige Platz. Die crew kabinen sind in der regel mit dem nötigsten ausgestattet. bett, schrank, spiegel, oftmals gibt es einen kleinen fernseher und einen kühlschrank, was aber sicher überall so ist.

was müssen die Bewerber hinsichtlich steuern, arbeitsverträgen, Versicherungen usw. berücksichti-gen? herr kråkenes: Das hängt immer vom jeweiligen arbeitge-ber ab und mit welchem land der Vertrag abgeschlossen wird. in der regel ist der mitarbeiter an bord nur krankenversichert. für alle anderen sozialbeiträge, wie wir das von den deutschen „land-Jobs” kennen, muss das crew mitglied ggf. selbst aufkom-men. Wir empfehlen daher sich beim Deutschen rentenversiche-rungs bund in berlin zu informieren oder beim örtlichen arbeits-amt. Dort bekommt man informationen über freiwillige einzahlungen und den mindestbetrag für soziale abgaben an den staat, d.h. renten- und arbeitslosenversicherung. ein wichtiges thema, um später keine „fehlzeiten” bei der rente zu haben, was nicht unterschätzt werden darf.

natürlich zahlt eine reederei aus den usa mit amerikanischen Verträgen keine sozialabgaben nach Deutschland ein...und diese zeit wird später auch nicht angerechnet.

worauf sollten Bewerber achten, wenn sie sich bei Recruiting agenturen bewerben? herr amor: auf jeden fall sollte die bewerbungsmappe komplett sein und professionell gestaltet werden. ein wichtiges thema ist der erste eindruck und dazu zählt natürlich ein bewerbungsbild. Wir bekommen oft zusammen mit lebenslauf und zeugnissen urlaubsbilder von bewerbern geschickt. leider landet so etwas direkt in unserer ablage, denn es vermittelt uns alles andere als die ernsthafte absicht auf einem kreuzfahrtschiff eine karriere anzustreben.

ansonsten stehen wir eigentlich mit jedem bewerber im telefo-nischen oder e-mail kontakt. alle können uns alles fragen. Wir sind selbst lange Jahre auf den verschiedensten schiffen unter-wegs gewesen und können „fast” alle fragen beantworten. unser eigenes Wissen und unsere erfahrung geben wir natürlich sehr gerne an alle unsere bewerber weiter. >>


worin liegt der unterschied zwischen dem arbeiten auf dem land (z.B. in einem hotel) und dem arbeiten auf dem flussschiff? ein wichtiger unterschied besteht sicher-lich darin, dass wir auf dem schiff die 7-tage Woche kennen und die crew mitglieder somit keine regelmäßigen freitage haben. etwas gewöhnungsbedürftig ist am anfang auch, dass sich der arbeitsplatz ständig „bewegt” und sich dadurch nebst dem beruf-lichen, natürlich auch das private leben ausschließlich auf dem schiff abspielt.

was ist das Besondere, der Reiz und das außerge-wöhnliche beim arbeiten auf dem flussschiff? Das arbeiten in einem spannenden, internationalen umfeld sowohl in bezug auf die gäste als auch auf die arbeitskollegen. andere länder und kulturen kennen zu lernen, ist einer der hauptgründe, welcher den speziellen reiz der arbeit auf einem flussschiff ausmacht. Oft befindet man sich jeden tag in einer anderen stadt. für viele mitarbeiter ist es ein Vergnügen, beispielsweise kaffee und kuchen in budapest zu genießen, das lieblingseis in nürnberg zu kosten und den friseurtermin in amsterdam wahr-zunehmen. Da die möglichkeiten zum geldausgeben einge-schränkt sind, entsteht ein weiterer anreiz dadurch, dass bis zum ende der saison durchweg ein schöner geldbetrag angespart werden kann. Die auf einem flussschiff vorherrschende familiäre atmosphäre ist für viele interessenten ebenfalls ein wichtiges argument. >>

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interessenten, die sich bei einer recruiting agentur wie Jobonship melden, profitieren von vielen Vorteilen. Durch unseren inzwischen sehr internationalen kundenstamm ist es möglich sich eventuell zwischen mehreren angeboten entscheiden zu können. bewerber, die mit uns in kontakt bleiben möchten, bekommen immer wieder neue Job möglichkeiten von uns angeboten.

ganz wichtig: für alle bewerber ist unser service kostenlos! interessenten, die bei recruiting agenturen landen, die ein gewisses entgelt von den bewerbern fordern, sind in unseren augen nicht seriös.

Bruno hauserdirector, human ResourceViking River cruises

herbst 2008 karriere magazin | 31arbeiten auf Dem schiff

Sie würden gerne bei Center Parcs arbeiten? In den letzten 40 Jahren ist Center Parcs Europe zu einem internati-onalen Konzern mit 17 Parks der Spitzenklasse herangewachsen, wovon sich 8 in den Niederlanden, 3 in Frankreich, 4 in Deutschland und 2 in Belgien befi nden. Vom Areal eines jeden Parks mit jeweils rund 650 Ferienhäusern auf über 100 ha Wald- und Seenfl äche sind 90 Prozent der Natur vorbehalten. Grundlage für die stetige Expan-sion unseres Urlaubskonzeptes bildet die perfekte Kombination aus erholsamer Umgebung, ganzjährig nutzbaren Freizeit-aktivitäten für die ganze Familie und komfortablen Unterkünften.

Neben höchsten Ansprüchen an Service und Qualität sind unsere motivierten und kompetenten Mitarbeiter der Schlüssel zum Erfolg der Dachmarke Center Parcs. Neben abwechslungsreichen Aufgaben bieten wir regelmäßige Schulungen und hervorragende berufl iche Weiterbildungen zum Professional innerhalb unseres Management Systems.

Sie interessieren sich für Einstiegs-, Aufstiegs- und Karriere-möglichkeiten bei Center Parcs? Dann gehen Sie einfach auf:

www.centerparcs.de Hier fi nden Sie aktuelle Infos zu den offenen Stellen und Sie können uns online Ihre Initiativbewerbung senden. Oder Sie besuchen uns bei den Recruiting Days 2008 in Düsseldorf, Hamburg oder Berlin.

Willkommen in “A State of Happiness”


alle kabinen verfügen dank außenfenstern über tageslicht. Die freizeiteinrichtungen für die crew an bord eines unserer flussschiffe bieten nicht dieselben möglichkeiten eines hochseeschiffes.

Der große Vorteil besteht bei der flusskreuz-fahrt jedoch darin, dass das schiff jeden tag für einige stunden anlegt und somit zumindest ein teil der freizeit außerhalb des schiffes verbracht werden kann.

Die mitarbeiter haben einen gesetzlichen urlaubsanspruch, welcher je nach saison-dauer zwischen 3-4 Wochen beträgt. Während der Vertragsdauer wird der urlaub nach möglichkeit zusammenhängend bezo-gen. so erhält jeder mitarbeiter die möglich-keit nach hause zu fahren, um dort neue ener-gie für die verbleibende saison zu tanken.

was müssen die Bewerber hinsicht-lich steuern, arbeitsverträgen, Versi-cherungen usw. berücksichtigen? unsere mitarbeiter erhalten saisonbedingte arbeitsverträge, welche ihnen einen Versiche-rungsschutz bei krankheit und unfall bieten. arbeitslosenversicherung und rentenversiche-rung sind ebenfalls eine selbstverständlich-keit. Die einkommensteuer wird direkt vom bruttogehalt abgezogen.

Wir bedanken uns bei allen interviewten für ihren beitrag!

welche Jobs bieten sie an? gibt es bestimmte Bereiche, für die sie verstärkt suchen? Wir bieten auf unseren schiffen praktisch die gesamte Jobpalette der hotellerie / gastronomie an. ebenso offe-rieren wir Jobs im touristischen bereich, beispielsweise in der begleitung und koordi-nation der landausfl üge. selbstverständlich funktioniert ein schiff auch nicht ohne die nautischen / technischen berufe. ein wichtiger fokus bei der rekrutierung liegt defi nitiv auf dem küchen- und servicebereich.

welche ausbildung und Qualifi kation sollten die Bewerber mitbringen? wie viel Berufserfahrung ist nötig? Dies kann von Position zu Position variieren. auf jeden fall ist eine abgeschlossene gastrono-mische oder touristische ausbildung von großer bedeutung. entsprechende berufs-erfahrung in der gehobenen gastronomie ist dabei von großem Vorteil. Wir bieten jedoch gerne auch jungen fachkräften, welche gerade die berufslehre abgeschlossen haben, die möglichkeit, den einstieg in den beruf-lichen alltag zu fi nden.

Das arbeiten in einem internationalen umfeld erfordert auch sehr gute fremdsprachenkennt-nisse. englisch ist dabei eine grundvorausset-zung und jede weitere fremdsprache ist will-kommen. gibt es bestimmte kompetenzen oder charaktereigenschaften, die kandi-daten haben sollten, um auf einem schiff zu arbeiten? selbstverständlich sind gewisse charakterliche eigenschaften für die erfolgreiche tätigkeit auf einem schiff ausschlaggebend. Wir legen bei der Personalselektion sehr großen Wert auf flexi-bilität, Durchhaltewillen sowie toleranz. ein ausgeprägter Dienstleistungsgedanke ist die Voraussetzung, um den hohen erwartungen unserer gäste gerecht zu werden. zu den weiteren wichtigen eigenschaften gehören für uns verantwortungsbewusstes handeln und die fähigkeit, sich in einem kleinen team zu integrieren.

welche Perspektiven und entwick-lungsmöglichkeiten bieten sie ihren mitarbeitern? Dank unserem internen beförderungsprogramm bieten sich für ambiti-onierte mitarbeiter beste möglichkeiten für einen berufl ichen aufstieg.

bei den jährlich zweimal stattfi ndenden Quali-fi kationsgesprächen werden die Wünsche der mitarbeiter erfasst und entsprechende beförderungsmaßnahmen oder auch eine Versetzung in eine andere abteilung bespro-chen. es ist unsere oberste Priorität, das bestehende know-how der mitarbeiter zu erweitern und solange wie möglich zu behal-ten. Wenn die entwicklungsmöglichkeiten auf dem schiff ausgeschöpft sind, locken attrak-tive arbeitsplätze in unseren diversen nieder-lassungen in basel, köln oder los angeles. Wir sehen darin einen erheblichen Vorteil, wenn die auf dem schiff gesammelten erfah-rungen in die zukünftigen operativen und stra-tegischen entscheidungen mit einfl ießen.

eine weitere attraktive Perspektive bilden sicher auch einsätze in unseren vielseitigen fahrtgebieten weltweit wie china, russland, oder die ukraine.

wann ist ihrer meinung nach der beste Zeitpunkt in der karriere, um auf das schiff zu gehen, z. B. direkt nach der ausbildung? man sollte mit dieser entscheidung auf keinen fall zu lange warten. Das leben an bord ist doch etwas anders als an land. Das leben auf engem raum und die eingeschränkte Privatsphäre erfordern sehr viel flexibilität; aber auch gewisse entbehrungen. Je mehr man sich an das landleben gewöhnt hat, je schwieriger ist in der regel der einstieg in die kreuzfahrt-branche. Ob dieser einstieg in einem späteren lebensabschnitt auch erfolgreich ist, hängt sicherlich im Wesentlichen von der Persönlich-keit und der flexibilität des bewerbers ab. ein optimaler zeitpunkt lässt sich so nicht defi nie-ren, da dies auch von den anforderungen abhängt, welche an die entsprechende Position geknüpft sind.

wie ist das leben an Bord? wie viel freizeit oder urlaub haben die mitarbeiter? wie ist die crew unterge-bracht? unsere mitar-beiter sind in der regel in zweibettkabinen unterge-bracht,welche mit Dusche /Wc, Doppelstockbetten,fern-seher, schrank, klimaanlage und einem kleinen schreibtisch ausgestattet sind. abteilungs-leiter kommen in den genuss einer einzelkabine.

abhängt, welche an die entsprechende

wie ist das leben an

Wc, Doppelstockbetten,fern-seher, schrank, klimaanlage und einem kleinen schreibtisch ausgestattet sind. abteilungs-leiter kommen in den genuss

VeRanstaltungshinweis

in hamburg spricht herr marc spingler, Director entertainment & revenue management

bei aiDa cruises, von 14.30 bis 15.30 uhr über das leben und den berufsalltag an

bord von kreuzfahrtschiffen.

mO., 27. OktOBeR 2008, 14.30 - 15.30 uhR


Warum ich für AIDA arbeite?

Ich bin Bar Managerin an Bord von AIDA. Starten auch Sie einen

neuen prickelnden Lebensabschnitt: vom Steward (m/w) bis zum

Hotel Manager (m/w).

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Für Fachkräfte aus den Bereichen

Restaurant, Bar und Küche:

Treffen Sie uns auf den

Recruiting Days am

06.10.2008 in München und

am 27.10.2008 in Hamburg.

Weil ich dafür sorge, dass sich hier nicht nur Tom Collins und Margarita f inden.

Für die beste Zeit Ihres Lebens.

AID01-080455 AIDA_warum A4+3.ind2 2 11.07.2008 10:12:52 Uhr


„an BORd haBe ich meinen tRaum geleBt”

maike schroeder (29) ist sproß einer seefahrerfamilie und hat bei hansa shipping / sea cloud cruises ihr liebstes hobby zum beruf gemacht. Wir sprachen mit der ausgebildeten hotelfachfrau und touristik-fachwirtin über die faszination, dort zu arbeiten, wo andere urlaub machen.

frau schroeder, sie waren 2006 und 2007 im Rahmen von zwei halbjah-resverträgen als Rezeptionistin an Bord der sea cloud ii – jeweils sechs monate lang, sieben tage in der woche fulltime im schichtdienst. seit dem letz-ten sommer sind sie wieder zurück an land. wie war es auf hoher see? es war unbeschreiblich schön, segelromantik pur und luxus in einem. Der alltag an bord war natür-lich arbeitsreich und manchmal auch anstren-gend, aber man wird mit dem rauschen des meeres, dem türkisfarbenen Wasser und dem unverbauten blick auf weiße segel mehr als entschädigt. für mich persönlich wurde damit ein traum wahr, den ich seit meiner ausbil-dung zur hotelfachfrau geträumt hatte. Das wollte ich schon immer: Jeden tag an einem anderen Ort, englisch sprechen, interessante menschen und mentalitäten aus aller Welt kennen lernen. im Winter in der karibik, im frühjahr und herbst am mittelmeer und im sommer an der Ostsee oder am nordmeer. besonders interessiert hat mich schon immer die sea cloud flotte. eines dieser schiffe sollte es sein.

gab es dafür denn einen speziellen grund? segelkreuzer sind für mich persönlich ein absoluter traum. ich war schon als kind am liebsten jede freie minute auf segelschiffen unterwegs. sea cloud cruises ist der „bentley” unter den kreuzfahrern, klein, fein, exklusiv und mit sehr persönlichem service.

sie sind wassersportlerin aus leiden-schaft, haben beide sportboot-führer-scheine, Binnen und see, sowie segel- und tauchschein, sogar ein sprech- funkzeugnis. wie wichtig sind denn kenntnisse der seefahrt, um bei sea cloud cruises arbeiten zu können? auf allen schiffen der sea cloud cruises, ob auf seglern oder flussyachten, lassen sich kennt-nisse erlernen und je nach Vorkenntnis auch vertiefen – ohne Verpflichtung, versteht sich. aber wer spaß am segeln und navigieren hat, wird während seiner zeit an bord viel dazulernen. ich persönlich durfte, nachdem ich öfters in meiner freizeit den matrosen beim segelsetzen geholfen hatte, sogar einmal 20 meter hoch in den Vormast klet-tern. Von dort hatte ich einen atemberau-benden blick auf mein traumschiff. ach ja, und wer einmal nicht ganz so seefest sein sollte oder andere hilfe braucht, der findet beim schiffsarzt und auch innerhalb der crew tolle unterstützung. an bord halten alle zusammen.

gute teamarbeit ist auf see sicher wichtig, oder? absolut. und mit der crew der sea cloud cruises habe ich nur sehr gute erfahrungen gemacht. an bord sind die kolle-gen deine familie, sie ersetzen für ein halbes Jahr deine vertraute umgebung, es sind die freunde, mit denen du auf engstem raum zusammenlebst und arbeitest.

kein lagerkoller oder schlechte stim-mung untereinander? (lacht) nein, keine spur. meine persönliche erfahrung ist: Wer einmal an bord war, wird kaum gründe finden, um trübsal zu blasen. Da kommt das fröhliche, natürliche strahlen doch ganz von allein. Ob beim einlaufen in einen hafen, beim sonnenaufgang zu Dienstbeginn oder die chance, den Offizieren auf der brücke über die schulter zu schauen. einzigartige momente! nicht zu vergessen das „rundum-sorglos-Paket” für kost & logis. Dazu gehören die maritim-zeitlosen uniformen ebenso wie die gut ausgestatteten crew kabinen – mit sieben Quadratmetern für zwei Personen zwar nicht riesig, aber individuell ausgestattet und alle mit tageslicht. und die gute Verpfle-gung in der crew mess, dem „Wohnzimmer” der mitarbeiter, in der rund um die uhr frische speisen und getränke bereit stehen.

natürlich gilt es am anfang viele neue ein-drücke zu verarbeiten, und vielleicht kommt auch mal heimweh auf oder erschöpfung nach einem langen arbeitstag. aber dann genügt meist eine entspannende Pause auf dem Vordeck, das der crew vorbehalten ist. Den kopf an warmes teakholz gelehnt, den blick in den himmel, dazu das rauschen des meeres – und alles ist wieder im lot.

flaggschiffe ganz anderer art kennen sie aus ihrer Zeit in der hotellerie, zum Beispiel das atlantic in hamburg oder das adlon in Berlin. einmal abgesehen vom schwankenden Boden, was unterscheidet das arbeiten an land von einem schwim-menden hotel? Da ist in erster linie die ausgesprochen familiäre atmosphäre an bord. und zwar sowohl innerhalb des teams als auch im zusammenhang mit den gästen. sie müssen sich vorstellen, dass sich maximal 63 crew mitglieder um maximal 94 gäste kümmern, rund um die uhr und ohne freie tage. Da ist es nur naheliegend, dass eine ganz besondere, sehr persönliche bindung zu den gästen entsteht. sei es beim shanty-chor-singen oder beim anschließenden gemein-samen cocktail in der abendsonne.

das klingt nach einer besonderen atmosphäre. Ja, die nähe der crew zu den gästen ist ein wesentlicher bestandteil des arbeitens bei sea cloud. ich werde nie vergessen, wie wir an seetagen bei gutem Wetter regelmäßig schnorchel-stopps einge-legt haben. Dafür wird die spezielle swim-ming Plattform ausgefahren, der kapitän lässt anker setzen und lädt dann alle über laut-sprecher ein, sich im offenen meer zu erfri-schen. gäste und crew mitglieder. Das ist einzigartig und gibt es meines Wissens auf keinem anderen schiff.

und wie ist es mit landgängen und stadtbesichtigungen? Bleibt über-haupt Zeit für die crew, die tollen Reiseziele auch zu genießen? aber ja! Das macht die faszination an bord eines schiffes doch erst aus. zum einen können die sea cloud und die sea cloud ii wie kein anderer kreuzfahrer aufgrund ihrer größe ausgefallene kleine häfen ansteuern –


EEs gibt viele Flussschiffe, aber nur zwei Flussyachten:Die RIVER CLOUD und die RIVER CLOUD II bieten einexklusives, maritimes Ambiente, marktfrische Cuisineund einen persönlichen 5-Sterne Service. Ganz neben-her wird Europa von der schönsten Seite entdeckt bishinunter zum Donaudelta am Schwarzen Meer. Diebeiden 5-Sterne Segelyachten SEA CLOUD und SEA

CLOUD II gehen auf Tuchfühlung mit den Weltmeeren.

Werden Sie ein Teil unserer Crew, damit wir gemein-sam unsere anspruchsvollen Gäste überzeugen undverwöhnen können. Willkommen an Bord!

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungs-unterlagen per Email oder Post an:

UNI CREWING SERVICES LIBERIA Ltd.c/o Sea Cloud Cruises GmbH

Ballindamm 17, D-20095 Hamburg Telefon: +49 (0)40 309592-21

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Gerne informieren wir Sie persönlich während derRecruiting Days in Hamburg am 27.10.2008.Vakante Stellen finden Sie unter www.hotel-career.de

Entdecken Sie die Welt von SEA CLOUD CRUISES.

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SEA CLOUD II www.seacloud.com

und das meistens inklusive liegeplatz in der ersten reihe, von wo es nur wenige schritte zum landgang sind. herrlich bequem und ein echter luxus auch für die crew. zum anderen setzt sich die reederei mit einem abwechslungsreichen angebot dafür ein, dass die crew ihre freizeit aktiv gestalten kann. Das reicht von fitnessraum und saunanut-zung über eigene surfbretter und banana-boote bis hin zu crew-eige-nen fahrrädern für den landgang. es gibt auch einen sportsfond für die crew, um davon bücher, Videos oder anderes entertainment zu fi nanzieren. selbst ein tenderboot-service für die „crew only” wird möglich gemacht, damit mitarbeiter auch nach Dienstschluss am späteren abend noch von bord können.

sea cloud cruises hat sie quasi von der gangway weg für ihre neue aufgabe als empfangssekretärin in der hambur-ger sea cloud cruises Zentrale angeheuert. wie gehen denn karrieren nach dem schiff üblicherweise weiter? Das hängt ganz von den persönlichen Wünschen und zielen des einzelnen ab. in meinem fall hat mich der Wechsel nach hamburg sehr glücklich gemacht – denn hier fühle ich mich zu hause, und das büro am ballindamm mit alsterblick ist einfach grandios. andere kollegen machen innerhalb der sea cloud cruises-flotte karriere und wechseln von schiff zu schiff. Wieder andere sind, zurück an land, auf dem internationalen hotelmarkt sehr gefragt. Denn inzwischen hat es sich auch in der hotellerie herumgesprochen, welche hervorragenden Qualifi kationen köche, servicekräfte, rezeptionisten und Purser von bord mitbringen.

Qualifi kation ist das perfekte stichwort für unsere letzte frage: was zeichnet mitarbeiter von sea cloud cruises besonders aus? sie alle lieben ihren gastgeber-beruf, sie haben spaß an der professionellen Dienstleistung und einen hohen anspruch an sich selbst, wenn es um den persönlichen, exklusiven service für ihre gäste geht. Das besondere extra, die lieblingsblume auf dem tisch, der spezielle restauranttipp oder ein persönliches Wort, macht für sie den unterschied zwischen nur-Job und einem herzlichen top-service aus. Dieses selbstverständnis gilt für alle crew mitglieder an bord – von der nautik über service, küche und housekeeping bis hin zum Purser und kapitän. mitarbeiter der sea cloud cruises-familie sind gleichermaßen belastbar wie begeisterungsfähig, kommuni-kationsstark, hilfsbereit und fl exibel. und sie alle nutzen die einmalige gelegenheit, dort zu arbeiten, wo andere urlaub machen.

herzlichen dank für das gespräch!

von schiff zu schiff. Wieder andere sind, zurück an land, auf dem internationalen hotelmarkt sehr gefragt. Denn inzwischen hat es sich auch in der hotellerie herumgesprochen, welche hervorragenden Qualifi kationen köche, servicekräfte, rezeptionisten und Purser von

tiPP:

unsere sponsoren freuen sich, alle aussteller

und Besucher der Recruiting days mit kaffee,

tee, wasser und alkoholfreien cocktails zu bewirten.

selbstverständlich kostenfrei.


ingrid Johnson director corporate Revenue management der steigenberger hotel group

staRke fRauen in deR hOtelleRie

immer mehr frauen haben den ehrgeiz in die führungsetagen aufzusteigen. Obwohl die meisten dieser Positionen noch den männlichen kollegen vorbehalten sind, ist der anteil weiblicher führungskräfte in den letzten Jahren konti-nuierlich gestiegen. auch in der hotellerie sind die frauen auf dem Vormarsch. wir haben zwei bemerkenswerte frauen getroffen, die von ihrem aufregenden karriereweg berichten, erfolgreich den spagat zwischen familie und Beruf schaffen und Positionen in renommierten häusern bekleiden.

im lebenslauf von ingrid Johnson ist ihr lebensmotto „carpe Diem” unverkennbar. sie nutzt ihre möglichkeiten, verschiebt nichts und verfolgt konsequent ihre ziele. als mutter eines zwei Jahre alten mädchens wurde sie dieses Jahr zum Director corporate revenue management der steigenberger hotel group ernannt. Während sie in ihrer tätigkeit begeistert aufgeht und ihre berufl ichen ziele erreichen möchte, widmet sie sich in der freizeit ihren freunden, ihrer familie und insbesondere ihrer tochter. ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen Job und freizeit sei für die 38-Jährige der grundstein ihres erfolges. natürlich müsse man sich auch für das aufgabengebiet begeistern, gesunde neugier mitbringen sowie offen für Veränderungen und neues sein, um berufl ich mitspielen zu können. Das alles hat frau Johnson. sie stand nie still und hat sich immer weiter entwickelt, seit-dem sie ihre ausbildung in der hotellerie absolviert hatte. 1995 hatte sie ihren hotelbetriebswirt in der tasche und sammelte anschließend viele Jahre berufserfahrung in den usa im bereich f&b, front Offi ce und revenue management.

RecRuiting days

Weisse Arena Gruppe | Christina Darms | Personaladministration | CH-7032 Laax Tel +41 (0)81 927 70 14 | E-Mail [email protected] www.weissearena.ch | www.laax.com | www.rocksresort.com

Die Weisse Arena Gruppe betreibt und vermarktet erfolgreich das Winterresort LAAX in Graubünden. Mit dem Projekt rocksresort, Member of design hotels, schaffen wir derzeit ein einzigartiges Hotel-Resort.

Haben Sie hohe Ansprüche an Ihren Beruf, sind hoch motiviert und begeisterungsfähig? Dann ergreifen Sie die Chance und lassen Sie uns gerne miteinander sprechen.

Leidenschaft und höchste Servicequalität stehen für uns im Mittel-punkt. Unsere Arbeitsumgebung ist von Respekt für jeden Kollegen und das gesamte Team getragen, denn nur gemeinsam können wir unsere hohen Ziele erreichen.

Unsere aktuellen Saisonstellen (Nov./Dez. 08 bis April 09) für rocksresort finden

Sie auf www.weissearena.ch

Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie sich für eine Stelle interessieren oder wenn wir Ihnen generelle Fragen zu Beschäftigungsmöglichkeiten beantworten können.

Konen & Lorenzen ist eine führende Personalvermittlung, die sich auf die Platzierung von Managementpositionen innerhalb der gehobenen Hotellerie, Gastronomie und Touristik spezialisiert hat.

Basierend auf jahrelanger Erfahrung innerhalb der Hotellerie im In- und Ausland verfügt Konen & Lorenzen heute an vier Standorten (Düsseldorf, Hamburg, Dubai, Kuala Lumpur) über ein Team qualifizierter Berater.

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hier entdeckte sie ihre leidenschaft für das analytische Denken und den umgang mit technischen fragestellungen. 2000 speziali-sierte sie sich auf die arbeit mit zahlen und war bis 2003 in london im cluster manage-ment der Park Plaza hotels uk tätig. Danach wechselte sie an die alster nach hamburg und übernahm die Position des area revenue Development managers. im september 2004 wurde sie stabstellenleiterin revenue manage-ment gb stadthotels der steigenberger hotel group.

Die unermüdliche 38-Jährige ist immer auf der suche nach neuen herausforderungen, neuem Wissen und neuen lösungen. mit bravour schafft sie den spagat zwischen ihrer rolle als gewissenhafte und anspruchsvolle managerin und ihrer rolle als liebevolle mutter. Wie sie den Wiedereinstieg nach der geburt so gut gemeistert hat, wollen wir von ingrid Johnson wissen.

„ich habe meine „auszeit” sehr gut vorberei-tet, indem ich meine Vertretung und mein büro rechtzeitig entsprechend organisiert habe. im übrigen habe ich während der

Wir lassen eine Wiener Tradition

wieder auferstehen. Den Herrenhof.

Im Dezember 2008 öffnet das Steigenberger HotelHerrenhof im 1. Bezirk seine Türen. Schon in wenigenTagen suchen wir die Besten für unser Wiener Team.

Gehören Sie dazu? Dann bewerben Sie sich [email protected]

und besuchen Sie uns in Wien!

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15. und 16. September 2008

im Palais Daun-Kinsky · Freyung 4 · 1010 Wien

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AZ_Hotelcareer HERRENHOF 12082008:Layout 1 14.08.2008 9:15 Uhr Seite 1

gesamten zeit den kontakt gehalten und bin direkt nach ablauf des mutterschutzes in Vollzeit in meine Position zurückgekehrt. außerdem wird meine tochter in unmittel-barer nähe meines arbeitsplatzes liebevoll in einer betriebsnahen tagesstätte betreut.” für ingrid Johnson stand fest, dass sie sich nie zwischen kind und karriere entscheiden will. sie wollte beides und hat es aufgrund ihrer guten Organisation geschafft. Jungen frauen kann sie auf den Weg mitgeben: „sammeln sie rechtzeitig internationale erfahrung und wählen sie auf jeden fall ein gebiet mit guten zukunftschancen, das zudem noch spaß macht. für mich war es das revenue manage-ment. unabhängig vom gewählten bereich sind frauen immer dann besonders erfolg-reich, wenn sie überdurchschnittlichen einsatz zeigen.” carpe Diem eben!

die unermüdliche 38-Jährige ist immer auf der suche nach neuen herausforderungen, neuem wissen und neuen lösungen.


für Wirbel sorgte uta felgner 2003 als sie – für die hotelbranche unüblich – als Quereinsteigerin die führung des schlosshotels grunewald in berlin übernahm. Viele ihrer branchenkollegen belächelten sie. führungsqualitäten konnte sie aufgrund der jahre-langen leitung eines autohauses zwar vorweisen, doch die glit-zernde hotelwelt war für sie neuland. Die heute 57-Jährige ließ sich nicht beirren, denn schließlich zeigte sie schon nach ihrem bWl-studium als unternehmensberaterin und in der Projektent-wicklung, was in ihr steckte. nicht nur ihr leidenschaftliches hobby, das kochen, zog sie in die hotellerie, sondern auch die hotellerie erfahrung als gast in der 5-sterne hotellerie weltweit. Der umgang mit den menschen, die zufriedenheit der gäste und die herausfor-derung, das hotel in berlin neu zu positionieren, reizten frau felgner, in die branche zu wechseln.

mit ihrem unternehmerischen Denken, einfühlungsvermögen und ihrer führungsqualität bewies sie, dass sie auch der hotelbranche gewachsen war. so manch einer staunte nicht schlecht, als sie 2006 während der fußballweltmeisterschaft die deutsche natio-nalmannschaft im schlosshotel beherbergte.

2007 suchte uta felgner eine neue herausforderung. Von dem kleinen exklusiven haus in berlin wechselte sie in das 5-sterne hotel grand elysée in hamburg. 511 zimmer sowie 300 mitar-beiter hatte frau felgner nun zu leiten. aber auch das meisterte die erfahrene frau mit bravour. sie hat das grand elysée auf der liste der 200 umsatzstärksten hotels von Platz 18 auf Platz 12 emporgehoben und will mit ihrem team die standards weiter verbessern und erhöhen. eine eigene schulungsakademie zur Qualitätssicherung im grand elysée will sie aufbauen. respekt gegenüber ihren mitarbeitern verschafft sie sich durch einen geradlinigen, konsequenten, fairen und menschlichen führungs-stil. ihre gesteckten ziele und herausforderungen sowohl beruf-lich als auch privat erfüllt sie mit freude und überzeugung.

uta felgnergeneral managerin desgrand elysée hamburg

Ob in wildromantischer Berglandschaft oder am Mittelmeer: Arbeiten bei Aldiana ist was für Aktive.

Machen Sie den ersten Schritt und lassen Sie sich begeistern. Von unserer Philosophie, unseren Destinationen, unseren Zukunftsvisionen und den Menschen, die das alles mit Leben füllen.

Werden Sie Gastgeber bei Aldiana und begeistern Sie unsere Gäste. Denn Urlaub unter Freunden ist unser Versprechen. Dafür suchen wir Kollegen mit Charme und Esprit, mit Know-how und Erfolgswillen, mit Teamgeist und interkultureller Kompetenz, mit Weitsicht und Engagement.

Aldiana beschäftigt in 8 Ländern und auf drei Kontinenten mehrals 3.250 Mitarbeiter aus 26 Nationen. Wir betreiben bereits 11exklusive Clubanlagen und Hotels an den schönsten Plätzen des Mittelmeers, Atlantiks und der Alpenregion – und wir werdenweiter wachsen.

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Aldiana GmbH | Corporate Human ResourcesBianka Reitz | Zimmersmühlenweg 55 61440 Oberursel, Deutschland

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Unser Arbeitsplatz

macht Laune.


wussten sie eigentlich:auch bei der YOurcareergrOuP ag gibt´s frauenpower. alle abteilungsleiterpositionen bekleiden frauen:

kundenbetreuung: Jana schulze

Vertrieb: Diana happe

Online-medien, marketing & PR: Petra bitzen

Recruiting days: maresa von eynern

„engagement und selbstvertrauen sind am allerwich-tigsten. aber man muss auch selbstbewusst seine ziele verfolgen, ohne seinen weiblichen charme zu verlieren”, kann frau felgner aus ihrer erfahrung heraus jungen frauen auf den Weg mitgeben. mit ihrem charme und ihrer karriere machte sie auch den nDr auf sich aufmerk-sam. in der serie „retten sie mein hotel!” unterstützte sie angeschlagene hotels dabei, wieder einen erfolgskurs einzuschlagen und sich auf die eigenen stärken im Wett-bewerb zu besinnen. „als der nDr mich um einen termin bat, ging ich von einem einmaligen interview ohne allzu großen zeitaufwand aus. Was ein irrtum war, denn der sender wollte mich für eine neue serie casten. als es geklappt hatte, wurde mir erst richtig klar, um was es genau ging”, erinnert sich frau felgner. „es hat mir spaß gemacht, meine erfahrung und mein Wissen weiterzuge-ben. und damit den mut und anstöße für die unterneh-men zu geben, neue Wege zu gehen.”

mittlerweile hat sie sich als Quereinsteigerin in der bran-che durchgebissen. sicherlich, räumt sie ein, seien gerade frauen in der chefetage von luxushotels noch relativ rar, aber generell gäbe es in der hotellerie immer mehr frauen in führungspositionen. Das Privatleben müsse etwas zurückstehen, doch wenn man dieses sorgfältig plane und einen toleranten lebenspartner habe, sei eine solche karriere mit dem Privatleben zu vereinbaren.

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karriere in der hotellerie hat wieder eine exklusive Plattform

Der hhrc ist eine interessengemeinschaft von Personalleitern der führenden hotelgesell-schaften Deutschlands. aktive Personalentwick-lung hört nicht im eigenen unternehmen auf!

Der hotel human resources circle (hhrc) thematisiert Personalentwicklung auch über unternehmensgrenzen der hotellerie hinaus. Die einzelnen mitglieder finden sie auf www.h-h-r-c.de.

auf vielfachen Wunsch wird der hotel human resources circle im Januar 2009 in frankfurt wieder ein karriereforum für den führungs-nachwuchs durchführen.

hhRc – hOtel human ResOuRces ciRcle

highlights:

• TopManagementhautnah

• Management-Infoshops

• F&B,Rooms,Sales,Revenue

• BestPracticesderExecutives

• IntensivesNetworking

• TippszurKarriereplanung

• Ideenmanagementinteraktiv

nur das hhrc karriereforum bietet allen teil-nehmern diesen einzigartigen mix von top executives, hr Professionals und den besten talents. erfahren sie in kürze mehr unter www.h-h-r-c.de.

– hier die eindrücke des letzten karriereforums –

RecRuiting days40 | karriere magazin rubrik RecRuiting days40 | karriere magazin rubrik

entwicklungsPeRsPektiVen in deR glOBalen hOtelleRie am BeisPiel deR inteRcOntinental hOtels gROuP

ROOM TO BEYOURSELF

www.intercontinental-germany.de/jobs

Werden Sie Teil des InterContinental Hotels & Resorts Teams und begeistern Sie Gäste aus aller Welt mit einem einzigartigen Anspruch an authentischen Service. Freuen Sie sich auf zahlreiche weltweite Karrierechancen in der größteninternationalen Hotelgruppe.

„mitarbeiter sind herz und seele des hauses” – oder warum mitarbeiterförderung unverzichtbar für die unternehmenspolitik ist.

Das engagement und die leistungen der mitarbeiter prägen maßgeb-lich die Qualität eines hotels. „sie sind herz und seele des hauses”, so das klare statement von renate harnisch, die als area Director of human resources intercontinental hotels germany + den strategie-kurs in der Personalpolitik definiert.

Diese einsicht ist so einfach wie überzeugend, denn nur zufriedene gäste, die sich wohl fühlen, kommen wieder oder empfehlen das hotel authentisch weiter. und der service der mitarbeiter entscheidet über den Wohlfühlfaktor der gäste. „Dasselbe gilt übrigens auch für die mitarbeiter, wenn sie zufrieden sind und sich entwickeln können, empfehlen sie den arbeitgeber an freunde und bekannte weiter, sehen

ihre karrierechancen und tragen während der arbeit ein lächeln auf den lippen. Darum ist es für den arbeitgeber unerlässlich, die mitar-beiter als interne gäste anzusehen”, so harnisch weiter. ihr fazit: Die mitarbeiterentwicklung als unverzichtbares instrument der unterneh-menskultur trägt zur motivation und qualitativ hochwertiger arbeit des teams bei. mitarbeiterförderung ist ein maßgeblicher faktor für unter-nehmerisches Wachstum und erreichte geschäftsziele.

bei der intercontinental hotels group (ihg) ist „fördern und fordern” in der unternehmensphilosophie fest verankert. nicht umsonst gilt die hotelgruppe in der branche als „employer of choice”, denn als eine der größten hotelketten weltweit bietet ihg mit sieben unterschied-lichen hotelmarken vielfältige Jobangebote. Jeder findet genau den Job, der zu ihm passt.

renate harnisch weiß, warum ihg als arbeitgeber so beliebt ist: „in den vergangenen zwei Jahren haben wir in unseren hotels konsequent eine starke ´Winning Way´ kultur entwickelt. besonders interessant für mitarbeiter sind dabei die vier Versprechen, zu denen wir uns in allen hotels brandübergreifend verpflichten.”

„Jeder findet bei uns den Job, der zu ihm passt.”

herbst 2008 karriere magazin | 41emtWicklungsPersPektiVen in Der glObalen hOtellerie

wir haben sie zusammengestellt:

Room to have a great start für einen optimalen start stehen allen neuen mitarbei-tern während der einarbeitungsphase Paten zur seite. Orientierungsseminare vermitteln die unternehmensphilosophie und cross trai-nings geben einen einblick in alle relevanten abteilungen.

Room to be involved Weltweit gibt es in allen häusern zweimal jährlich mitarbeiterbe-fragungen, die die arbeit der führungskräfte beurteilen. ihg legt sehr großen Wert darauf, die meinung der mitarbeiter zu hören und daraus Veränderungen abzuleiten, um die leistungsfähigkeit durch zufriedene teams zu sichern.

Room for you Die mitarbeiter erhalten eine marktübliche Vergütung und darüber hinaus leistungsbezogene Vergütungen und benefits. bei intercontinental hotels germany + werden z. b. besonders kunden- bzw. teamorientierte leistungen mit „Oscar” karten honoriert, die am ende des Jahres in Prämien eingelöst werden können.

Room to grow talent management, karriereplanung und -förderung und beurteilungsge-spräche sind bei ihg standard. „Wenn wir allein häuser von intercontinental germany + betrachten, dann wird jede fünfte freie stelle intern, d. h. durch beförderung von mitarbei-tern, besetzt. Das verdeutlicht, wie dieses Versprechen in der Praxis gelebt wird”, betont die engagierte Personaldirektorin.

talent management: die individuelle Beratung zählt:

Die individuelle karriereplanung findet in den häusern selbst statt. einmal im Jahr werden beurteilungsgespräche geführt, in denen persönliche entwicklungspläne entworfen werden. „Wir legen Wert darauf, dass trai-nings nicht wahllos mit der gießkanne verteilt werden. Persönliche entwicklungspläne bedeuten individuelle förderung. für manche mitarbeiter ist die übernahme kleiner Projekte schon ein großer schritt in der persönlichen Weiterentwicklung und gleichzeitig Vertrau-ensbeweis und Wertschätzung.” neben entwicklungsplänen werden auch leadership Programme wie „beurteilungstraining”, „inter-viewtechnik” und „leadership skills” angebo-ten. seit Jahren können mitarbeiter an der „summer school” teilnehmen, in der z. b. „arbeitsrecht” und „Persönlichkeitsmarketing” auf dem Programm stehen.

mitarbeiter, die international tätig werden möchten, sind immer willkommen. für all diejenigen, die eine managerposition anstre-ben, ist der auslandseinsatz unverzichtbar. Dazu renate harnisch: „im ausbau unseres transfersystems sehen wir noch ein großes Potenzial. ein global resourcing team beschäftigt sich derzeit mit diesem thema und wir sind sicher, dass sich unsere transferrate in den kommenden zwölf monaten erheblich verbessern wird.”

Renate harnischarea director of human Resourcesintercontinental hotels germany +

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mehr nachwuchs, mehr Zukunft, mehr chancen: Jährlich 250 azubis.

Die nachwuchsförderung liegt der hotelkette am herzen: allein die intercontinental häuser Deutschlands bilden jährlich 250 auszubil-dende aus, neben den klassisch gastrono-mischen berufen auch floristen, konditoren und Veranstaltungskaufleute. seit diesem Jahr widmet sich ihg auch stärker den absol-venten von hotelfachschulen, da der Wieder-einstieg nach dem studium immer ein „knack-punkt” war, arbeitet die hotelkette jetzt an einer „Preferred” Partnerschaft mit hotelfach-schulen, die im kommenden halbjahr umge-setzt wird. auch der managementnachwuchs wird seit kurzem durch ein attraktives gradu-ate Programm unterstützt: innerhalb von 24 monaten einsätze in drei unterschiedlichen hotels in mindestens zwei ländern – für die manager von morgen!

RecRuiting days42 | karriere magazin entWicklungsPersPektiVen in Der glObalen hOtellerie

JöRg t. BöckeleRgeneRal manageR des inteRcOntinental düsseldORfein kaRRieReweg in deR glOBalen hOtelleRie

Jörg t. Böckelergeneral manager des intercontinental düsseldorf

mit leuchtenden augen erzählt Jörg t. böckeler von seinen bisherigen karrierestationen, ein bisschen stolz schwingt mit. bereits im alter von 41 Jahren hat er das geschafft, wovon viele träumen: eine steile karriere in exklusiven häusern weltweit. heute leitet er das 5-sterne luxushotel an Düsseldorfs weltberühmter königsallee, im herzen der kunst- und modemetropole am rhein.

böckeler hat schon immer gewusst, was er wollte. bereits als Jugend-licher entdeckte er seine liebe zum kochen und gleichzeitig die gabe, menschen als seine gäste zu verwöhnen und immer wieder zu über-raschen. Der konsequente schritt daraus: eine ausbildung im hotel! im 5-sterne hotel traube tonbach bekam er sehr schnell genau das

gespür für allererste Qualität und deren umsetzung, was man für die große karriere braucht. Denn: kein Detail ist ihm zu klein, um es nicht wichtig zu nehmen, die spürnase für Qualität macht ihn groß – und sympathisch. Damals hatte böckeler schon ein klares ziel vor augen: „ich möchte ein exklusives haus leiten und prägen.” und das beweist er jeden tag seinen 250 mitarbeitern und den vielen gästen aus der ganzen Welt.

und das ist ihm gelungen. renommierte hotels reihen sich in seinem lebenslauf wie Perlen aneinander: the savoy london, kempinski taschenbergpalais Dresden, cliveden hotel. 2001 stieg er bei der intercontinental hotels group (ihg) ein. er wurde resident manager im intercontinental in Wien und eröffnete 2005 das erste mountain resort, das intercontinental berchtesgaden resort. bevor Jörg t. böckeler nach Düsseldorf kam, war er in südafrika.

in kapstadt leitete er als general manager das arabellasheraton grand hotel kapstadt und war zeitgleich area manager der arabella south africa holding. Wenn es um große namen geht, hat er viel erfahrung und die entsprechende Diskretion. seit er die tüV sicher-heitszertifizierung durchsetzen konnte, ist das intercontinental Düssel-dorf noch mehr nachgefragt, es ist das bevorzugte hotel in Düsseldorf, das internationale stars, Politiker und Personen der zeitgeschichte unterbringt. „mein geheimrezept liegt in meiner bedingungslosen leidenschaft für den besten beruf der Welt”, schwärmt böckeler. aber das allein reiche nicht. Das unternehmen müsse auch die fähigkeiten des mitarbeiters sehen und fördern. „bei ihg wurde meine karriere-entwicklung unter einbeziehung meiner managementkompetenzen zielgerichtet gefördert”, stellt böckeler fest. Wie im leitbild von ihg fest verankert, wurde bei ihm von beginn an auf eine weitläufig ange-legte karriereplanung geachtet. ihg erkannte seine fähigkeiten und sah in ihm den richtigen mann für große Projekte. so kann er seine Visionen umsetzen und herausforderungen annehmen. „förderung durch den arbeitgeber ist für die persönliche karriere von zentraler bedeutung”, so böckeler. Voraussetzung sei jedoch, dass jeder selbst an sich arbeitet. besonders bei einer großen internationalen hotelkette sei theoretische Weiterbildung sehr wichtig, daher schloss er in Oxford seinen bachelor ab. zurzeit bereitet er sich für den mba vor. er nutzt die firmeninternen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten, um zum einen unternehmensspezifische informationen zu erhalten und zum anderen aktuelle entwicklungen und trends verfolgen zu können. Wenn Jörg t. böckeler gefragt wird, was er jungen aufstrebenden nachwuchskräften persönlich mit auf den Weg geben möchte, sagt er entschlossen: „früh anfangen, immer am ball bleiben, nicht vorzeitig aufgeben und kreativer sein als andere! es ist elementar, dass man freude und spaß an der erfüllung der gestellten aufgaben hat. all das gepaart mit Disziplin und einem großen stück Vision führt jeden an sein ziel.”

er hat es geschafft, das hotel innerhalb weniger monate in der stadt zu vernetzen und als Place to be bei einem lifestyle-orientierten Publikum zu punkten.

Renommierte hotels reihen sich in seinem lebenslauf wie Perlen aneinander.


Wir bedanken uns recht herzlich bei unseren Sponsoren für die Unterstützung bei unseren Recruiting Days.

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wussten sie eigentlich...

…seit wann es unsere Jobbörsen schon gibt? hOtelcareer ist bereits seit 1999 online.gastrOnOmiecareer entstand anfang 2007.tOuristikcareer ist unsere jüngste Jobbörse, die es seit anfang märz 2008 gibt.

…mit wie vielen stellenanzeigen hOtelcaReeR vor fast 10 Jahren startete?es waren tatsächlich nur 104 anzeigen von 37 unternehmen. Das rasante Wachstum der letzten Jahre hat dazu geführt, dass in unserem netzwerk aktuell über 7.000 stellenanzeigen von mehr als 2.000 attraktiven unternehmen veröffentlicht sind.

…was das logo der yOuRcaReeRgROuP symbolisiert?Da jeder mensch eine andere auffassung und Wahrnehmung hat, gibt es keine richtige oder falsche assoziation bzw. Deutung. Wir dachten bei der gestaltung unseres logos an ein männchen, ein Puzzlemänn-chen, das symbolisch einen Jobsuchenden darstellt. zu sehen ist außer-dem der angedeutete horizont, der für die unendlich vielen möglich-keiten steht, die sich dem kandidaten bieten. Der kleine stern steht als symbol für den neuen Job, der jedem bewerber auf unseren seiten zum greifen nah sein kann.

…wie viele mitarbeiter sich hinter der yOuRcaReeRgROuP verbergen und sich täglich dafür einsetzen, dass auf unseren internetseiten und natürlich auf den Recruiting days Bewerber und ausschreibende unternehmen zusam-men gebracht werden?aktuell beschäftigen wir in Düsseldorf 32 mitarbeiter. Wir wachsen weiter und haben noch viel vor… Wenn sie uns dabei unterstützen möchten, dann informieren sie sich auf unseren Webseiten über unsere aktuellen Vakanzen.

…dass die Recruiting days im frühjahr 2009 auch wieder auf tournee gehen?im frühjahr 2009 sind die recruiting Days ebenfalls wieder geplant.Wie in diesem herbst werden sie in 5 deutschen städten halt machen und sie über karrieremöglichkeiten informieren. über Details und termine der frühjahrstournee halten wir sie auf www.recruitingdays.de auf dem laufenden.

Weitere informationen und karrieretipps finden sie unter:

www.recruitingdays.dewww.hotelcareer.dewww.gastronomiecareer.dewww.touristikcareer.dewww.ycg.de


YOURCAREERGROUP Internet Jobbörsen für die Branchen Hotellerie, Gastronomie und TouristikÜber 7.000 topaktuelle Stellenanzeigen von über 2.000 attraktiven Unternehmen

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Client Service Representative (m/w)

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsaus-bildung und haben idealerweise bereits erste Erfahrung an der Rezeption gesammelt. Ihr Aufgabengebiet um-fasst alle Routinearbeiten am Empfang, die Postbear-beitung sowie Sekretariatsdienstleistungen für unseren internationalen Kundenkreis. Sie kümmern sich um die Einhaltung unserer weltweiten Standards und unterstüt-zen das Center Team bei allen allgemeinen administra-tiven Tätigkeiten.

Sie beherrschen den Umgang mit dem PC (MS-Offi ce, Internet) und arbeiten sich schnell in neue Systeme ein. Sie sind kommunikationsstark, können sich gut organi-sieren und gehen offen und positiv auf unsere internatio-nalen Kunden zu. Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift runden Ihr Profi l ab.

Operations Manager (m/w)

Zu Ihren Aufgaben gehört die Gewährleistung eines excellenten Kundenservices und die Sicherstellung der ausgezeichneten Servicequalität. Sie arbeiten als Assistenz des General Managers im Business Center und verteten diesen in seiner Abwesenheit. Schulungen der Center Mitarbeiter auf exzellente Kundenbetreuung sowie laufende Qualitätskontrolle gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabengebiet. In Zusammenarbeit mit unserer Fi-nanzabteilung kümmern Sie sich um den Monatsabschluss des Business Centers und stellen jederzeit die Einhaltung der Regus-Standards und -Prozesse sicher.

Sie verfügen über eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung, mehrjährige Berufserfahrung (idealerweise in der Hotelindustrie oder einem internationalen Dienstleis-tungsunternehmen), haben bereits erste Erfahrung in Mit-arbeiterführung und -ausbildung gesammelt und verfügen über fl ießendes Englisch in Wort und Schrift. Ausgeprägtes Verhandlungsgeschick, Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit runden Ihr Profi l ab.

General Manager (m/w)

Zu Ihrer Aufgabe gehört die Akquisition von Neukunden. Sie verkaufen alle Regus Produkte und Offi ce-Lösungen: Büros, Konferenzräume, Kommunikationsservices, Vi-deokonferenzen .... Sie sind für das Ergebnis des jewei-ligen Business Centers verantwortlich und gewährleisten die Profi tabilität des Business Centers. In Ihrer Aufgabe als General Manager (m/w) sind Sie für das komplette Center Team verantwortlich.

Sie verfügen über Vertriebserfahrung im Außendienst in einem internationalen Dienstleistungsunternehmen und haben Erfahrung in der Akquise von Neukunden. Sie sind erfahren in Mitarbeiterführung, Ihre Arbeitsweise ist proak-tiv, leistungs- und stets umsatzorientiert. Gute Englisch-kenntnisse in Wort und Schrift runden Ihr Profi l ab.

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Vorstand: arne lorenzen, manuel konen

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