ŽIVILSKA ŠOLA MARIBORŽIVILSKA ŠOLA MARIBOR

Živilska šola MariborŽivilska šola Maribor

OE POKLICNA IN TEHNIŠKA ŠOLA

OE VIŠJA STROKOVNA ŠOLA

Živilska šola Maribor -Živilska šola Maribor - šolsko leto 2003/2004šolsko leto 2003/2004

960 dijakov; 80 profesorjev in učiteljev

praktičnega pouka.

Živilska šola MariborŽivilska šola Maribor• 15 splošnih učilnic,

• 10 specialnih učilnic, • 5 laboratorijev (za kemijo, mikrobiologijo in

tehnologijo),• 2 učilnici za praktični pouk pekarstva,

• 5 učilnic za praktični pouk slaščičarstva,• 3 učilnice za praktični pouk mesarstva,• 1 učilnica za praktični pouk - kuhinja,

• 2 učni prodajalni,• knjižnica,

• večnamenski prostori.

RAZPISANI PROGRAMI IN RAZPISANI PROGRAMI IN POKLICIPOKLICI

•Pomočnik ...

pomočnik peka in slaščičarja pomočnik mesarja

RAZPISANI PROGRAMI IN RAZPISANI PROGRAMI IN POKLICIPOKLICI

•Živilec (šolska oblika)

slaščičar - konditorpek

RAZPISANI PROGRAMI IN RAZPISANI PROGRAMI IN POKLICIPOKLICI

•Mesar (dualni sistem)

mesar

RAZPISANI PROGRAMI IN RAZPISANI PROGRAMI IN POKLICIPOKLICI

•Živilski tehnikživilski tehnik

Živilski tehnik (PTI - diferencialni program)

živilski tehnik

NPI / POMOČNIK ...NPI / POMOČNIK ...TRAJANJE IZOBRAŽEVANJA:

2,5 let

POGOJI ZA VPIS:- izpolnjena osnovnošolska

obveza- zdravniško potrdilo

ZAKLJUČEK IZOBRAŽEVANJA:zaključni izpit (SLO, PRA)

NADALJEVANJE ŠOLANJA:triletni program

PRAKTIČNI POUK:1., 2. letnik - 2 krat tedensko

3. letnik - 3 krat tedenskov šolskih delavnicah in delovnih organizacijah

NPI / POMOČNIK ...NPI / POMOČNIK ... Opravlja

enostavnejša dela v živilski industriji

Pomaga pri pripravi surovin

Pomaga pri oblikovanju izdelkov

Pomaga pri pakiranju izdelkov

SPI / ŽIVILECSPI / ŽIVILECTRAJANJE IZOBRAŽEVANJA:

3 leta

POGOJI ZA VPIS:- zaključena popolna OŠ

- zdravniško potrdilo

ZAKLJUČEK IZOBRAŽEVANJA:zaključni izpit (SLO, TEH, PRA)

NADALJEVANJE ŠOLANJA:diferencialni program živilski tehnik (3+2)

PRAKTIČNI POUK:1. letnik - 1 krat tedensko2. letnik - 2 krat tedensko3. letnik - 2 krat tedensko

v šolskih delavnicah in delovnih organizacijah

SPI / pek, pekovkaSPI / pek, pekovka Dela različne vrste

test, kruha in pekovskega peciva

Dela toast, krofe, specialne vrste kruha

Melje krušne drobtine

Upravlja s stroji in napravami v pekarstvu

SPI / slaščičar, SPI / slaščičar, slaščičarkaslaščičarka

Dela različne vrste tort, potic, pit, čajno pecivo, omlete, čokoladne bonbone …

Dela okraske in druge dekoracije za torte

Dela kvašeno, listnato in kvašeno listnato testo ter pecivo iz teh test

Upravlja s stroji in napravami v slaščičarstvu

MESAR / SPI - dualni MESAR / SPI - dualni sistemsistem

TRAJANJE IZOBRAŽEVANJA:3 leta

POGOJI ZA VPIS: - zaključena popolna OŠ

- REGISTRIRANA UČNA POGODBA

- zdravniško potrdilo

ZAKLJUČEK IZOBRAŽEVANJA:zaključni izpit (SLO, TEH,

praktično delo)

NADALJEVANJE ŠOLANJA:diferencialni program živilski tehnik (3+2)

PRAKTIČNI POUK:17 tednov – 12 ur na šoli

16 tednov – 2 dni pri delodajalcu, obrtniku7 tednov ob koncu šol. leta pri delodajalcu

SPI - DS / mesar, SPI - DS / mesar, mesarkamesarka

Vrši zakol v klavnici ali na kolinah

Obdeluje različne vrste in kose mesa

Dela klobase, paštete, prekajene izdelke, pršut, konzerve …

Svetuje pri uporabi mesa v kulinariki

UČNA MESTA za vajence UČNA MESTA za vajence mesarjemesarje

“Obrtna zbornica “Obrtna zbornica Slovenije”Slovenije”

• Mesarstvo in gostinstvo “Ivanetič”, Črnomelj (2)

• Lajči d.o.o., Notranje Gorice (10)• Mesarija – okrepčevalnica Petra Roj, Miklavž

na Drav. polju (1)• Mesarstvo Kodila d.o.o., Murska Sobota (3)

UČNA MESTA za vajence UČNA MESTA za vajence mesarjemesarje

“Obrtna zbornica “Obrtna zbornica Slovenije”Slovenije”

• Mesarija in samopostrežna trgovina Kokot, Cirkulane (1)

• Mesnica, predelava, okrepčevalnica Šteinfelser, Slovenska Bistrica (2)

• Mesarija Valand, Loče pri Poljčanah (4)• Mesnica in delikatesa - Oblak, Žiri (2)

UČNA MESTA za vajence UČNA MESTA za vajence mesarjemesarje

“Gospodarska zbornica “Gospodarska zbornica Slovenije”Slovenije”

• Poslovni sistem Mercator, Ljubljana (4)• Podplatnik d. o. o., Ormož (1)• Engrotuš d.o.o., Celje (20)• Klavnica Šentjur, Šentjur (3)• Kmetijska zadruga Laško, Laško (3)

UČNA MESTA za vajence UČNA MESTA za vajence mesarjemesarje

“Gospodarska zbornica “Gospodarska zbornica Slovenije”Slovenije”

• Mesna industrija Primorske, Nova Gorica (20)• Kmečka zadruga Sevnica, Sevnica (1)• Mesarstvo Kodila, Murska Sobota (3)• MIR Mesna industrija Radgona, Gornja

Radgona (3)

ŽIVILSKI TEHNIKŽIVILSKI TEHNIKTRAJANJE IZOBRAŽEVANJA:

4 leta

POGOJI ZA VPIS:- zaključena popolna OŠ

- zdravniško potrdilo

ZAKLJUČEK IZOBRAŽEVANJA:poklicna matura (SLO, TEH,

MAT/TUJ, sem.naloga)

NADALJEVANJE ŠOLANJA:višje oz. visoke strokovne šole

PRAKTIČNI POUK:1., 2. letnik - 3 ure/teden 3., 4. letnik - 6 ure/teden

v šolskih delavnicah in delovnih organizacijah

ŽIVILSKI TEHNIK ( PTI )ŽIVILSKI TEHNIK ( PTI )TRAJANJE IZOBRAŽEVANJA:

+ 2 leti

POGOJI ZA VPIS:zaključen program Živilec

ZAKLJUČEK IZOBRAŽEVANJA:poklicna matura (SLO, TEH,

MAT/TUJ, sem.naloga)

NADALJEVANJE ŠOLANJA:višje oz. visoke strokovne šole

PRAKTIČNI POUK:4. letnik - 5 ure/teden 5. letnik - 5 ure/teden

v šolskih delavnicah in delovnih organizacijah

ŽIVILSKI TEHNIKŽIVILSKI TEHNIK Pozna živilsko

tehnološke procese Pozna stroje in

naprave Pozna proizvodnjo in

predelavo mesa, mleka, sadja, zelenjave, žit …

Opravlja enostavnejše analize živil v laboratoriju

AKTIVNOSTI NA ŠOLIAKTIVNOSTI NA ŠOLI• OIV (40 različnih programov)

• interesne dejavnosti• šolski radio

• šolsko glasilo• raziskovalna dejavnost

• sodelovanje na tekmovanjih• sodelovanje na sejmih• strokovne ekskurzije

• zabavno-glasbena prireditev “Živilko poje”

AKTIVNOSTI NA ŠOLIAKTIVNOSTI NA ŠOLI

• dijaška skupnost• svetovalna služba

• učna pomoč• učna prodajalna

• knjižnica

VPIS 2004 / 2005, VPIS 2004 / 2005, pomembni datumi - pomembni datumi -

osnovnošolciosnovnošolci do 3. 3. prijava do 19. 3. učne pogodbe (dualni

sistem) do 23. 3. prenos prijav 22. 4. obvestilo o omejitvi vpisa (ne

pričakujemo) od 15. do 21. 6. vpis na SŠ (dobili

boste pisno obvestilo)

VPIS 2004 / 2005, VPIS 2004 / 2005, pomembni datumi – vpis v PTIpomembni datumi – vpis v PTI

do 24. 5. prijava do 11. 6. prenos prijav od 26. 6. do 5. 7. prinašanje

dokumentov za vpis v program PTI 13. 7. rezultati izbirnega postopka v

primeru omejitve

NASVIDENJE – NASVIDENJE – JESENI NA ŽIVILSKI JESENI NA ŽIVILSKI

ŠOLIŠOLI