Zimne i C - cache.radissonhotels.com · istotę i klimat „Ferdydurke”, wyrażając go w zdjęciach i obrazach. The name comes from “Ferdydurke,” a novel of 1937, which was

Nazwa nawiązuje do tytułu powieści „Ferdydurke” napisanej przez Witolda Gombrowicza (1904-1969), jednego z najwybitniejszych dramaturgów XX wieku. Powieść ta, opublikowana w 1937 roku, była przez całe dziesięciolecia zakazana przez reżimy totalitarne ze względu na ekstrawagancki styl narracji oraz kontrowersyjną treść. Nasza restauracja jest ukłonem w stronę wielkiego intelektualisty, a wystrój wnętrza jest owocem wspólnej pracy kilku polskich artystów, którzy współpracowali, by wydobyć istotę i klimat „Ferdydurke”, wyrażając go w zdjęciach i obrazach.

The name comes from “Ferdydurke,” a novel of 1937, which was banned for decades by totalitarian regimes because of its extravagant narrative style and controversial content. The novel was written by Witold Gombrowicz (1904–1969), one of the greatest playwrights of the 20th century. Our restaurant is a tribute to this great Polish intellectual, and the décor is the result of collaboration between several Polish artists who have worked to bring the essence of “Ferdydurke” to life through pictures and photographs.

Informacja dla alergików. Jeśli chcieliby Państwo uzyskać szczegółowe informacje na temat składników poszczególnych dań, nasza obsługa jest do Państwa dyspozycji. Uprzejmie prosimy o przekazanie podczas składania zamówienia wszelkich informacji dotyczących Państwa diety, alergii lub nietolerancji pokarmowej.

Allergy and dietary information We welcome enquiries from customers who wish to know whether dishes contain any particular ingredients. Please inform your order-taker of any allergy or special dietary requirements that we should be aware of when preparing your meal.

Dania wegetariańskie / Vegetarian dish

Potrawy bezglutenowe / Gluten-free

Tradycyjne danie polskie / Traditional Polish dish

Ceny zawierają VAT. Do rachunku powyżej 6 osób doliczamy 10% za obsługę.

All prices include VAT. A 10% service charge will be added for parties of 6+.

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

All prices are in Polish zloty (PLN) and include VAT

Zimne i Ciepłe Przekąski, Sałaty

Cold and Warm Appetizers, Salads

Smażone kalmary w sosie maślanym z chili, grillowana polenta, salsa z awokado, grzanka z chleba na pszennym zakwasie

31 pln Fried squid in butter sauce with chili, grilled polenta, avocado salsa, wheat sourdough toast

Grillowany ser kozi, carpaccio z gruszki, biszkopt truflowy, prażone migdały, dressing cytrynowy

29 pln Grilled goat’s cheese, pear carpaccio, truffle sponge, roasted almonds, lemon dressing

Carpaccio wołowe, grillowane karczochy, smażone kapary, galaretka z rokitnika, kiszone pomidory

39 pln Beef carpaccio, grilled artichokes, fried capers, sea buckthorn jelly, salt pickled tomatoes

Sałatka z czarnej soczewicy, soliród, pieczone buraki, grillowane tofu, orzechy w miodzie rozmarynowym, dressing rydzowy

32 pln Black lentil salad, samphire, roasted beetroot, grilled tofu, nuts in rosemary honey, Camelina oil dressing

Liście sałaty rzymskiej, płatki sera Grana Padano, grzanki ziołowe, dressing Caesar

24 pln Cos lettuce leaves, shaved Grana Padano cheese, herb croutons, Caesar dressing

Grillowana marynowana pierś z kurczaka 15 pln Marinated grilled chicken breast

Opiekane medaliony z łososia 25 pln

Seared salmon medallions

Grillowane krewetki Black Tiger (6 szt) 39 pln Grilled Black Tiger prawns (6 pcs)

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Makarony i Risotto Pasta and Risotto

Tagliatelle, pomidor Cherry, Grecka feta, pesto z bazylii Tagliatelle with fried cherry tomatoes, Greek feta and basil pesto

28 pln

Spaghetti, Chorizzo, pieczona papryka, orzech pini, kolendra Spaghetti, chorizo, roasted peppers, pine nuts, coriander

29 pln

Penne, borowik, szpinak, wędzony czosnek, turówka wonna, ser Bursztyn Penne, boletus mushrooms, spinach, smoked garlic, sweet grass, Polish Amber cheese

31 pln

Szafranowe risotto, owoce morza, ryby morskie, olej z ostropestu Saffron risotto, sea fish and shellfish, milk thistle oil

37 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Polska Tradycja Polish Tradition

Filet z matiasa, mus z zielonego groszku, pikle warzywne z ogrodu, jajko, kwaśna śmietana, kawior z ryb morskich

29 pln

Soused herring fillet, green pea mousse, garden-grown vegetable pickles, egg, sour cream, sea fish caviar

Klasyczny tatar wołowy, kiszony ogórek, cebula, marynowany podgrzybek, mus z wędzonych sardynek

37 pln

Classic beef tartar, pickled cucumber, onion, marinated bay bolete, smoked sardine mousse Tradycyjny żurek na zakwasie żytnim i wywarze z wędzonych żeberek z jajkiem i białą kiełbasą w chlebie kminkowym Polish sour rye bread soup made with smoked pork rib stock, with country sausage and hardboiled egg, served in caraway bread Pierogi domowe z kaczką, prażoną cebulą i karmelizowaną gruszką Home-made pierogi with duck, roasted onion and caramelized pear Kotlet schabowy panierowany lub grillowany z podlaskiej wieprzowiny z ziemniakami z patelni i kapustą zasmażaną Pork chop, breaded or grilled, with sautéed potatoes and fried cabbage Duszone w ciemnym piwie policzki wołowe, purée z topinamburu z gorczycą, warzywa sezonowe Beef cheeks stewed in beer, Jerusalem artichoke purée with mustard seeds, seasonal vegetables ½ pieczonej kaczki, kluski śląskie, modra kapusta, sos żurawinowy ½ roasted duck, Silesian dumplings and red cabbage, cranberry sauce

22 pln 38 pln 49 pln 64 pln 62 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Zupy Soups

Zupa rybna „Pueblo” z owocami morza i kawałkami ryb morskich Latin Pueblo fish soup with seafood and fish chunks

39 pln

Zupa krem z pieczonych pomidorów, pesto bazyliowe, domowe grissini Cream of roasted tomato soup, basil pesto, homemade breadsticks

24 pln

Rosół wołowy z kołdunami i szczypiorkiem Beef bouillon with dumplings stuffed with meat, chives

27 pln

Szef kuchni poleca

Chef’s Special

Smażone królewskie krewetki w sosie winno-maślanym z chili i kolendrą podane na gorącej patelni, mix sałat Pan fried king prawns in chili, coriander and wine butter sauce

served on a hot pan, mixed leaf salad

69 pln

Pieczone żeberka wieprzowe, glazurowane w sosie barbecue, grillowana polenta, warzywa ratatouille, salsa z awokado, papaya i jalapeno Roasted pork ribs glazed in barbecue sauce, grilled polenta, ratatouille, salsa with avocado, papaya and jalapeno

51 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Dania Główne Main Courses

200 g Pieczony filet z łososia, kiszone cytryny

Baked fillet of salmon, pickled lemon

56 pln

180 g Pieczony w ziołowym maśle filet z dorsza,

salsa z grillowanych warzyw

Baked fillet of cod with herb butter, grilled vegetable salsa

42 pln

270 g Grillowana pierś z kurczaka, pieczona papryka z chipotle

Grilled chicken breast, roasted red peppers with chipotle

39 pln

220 g Grillowane kotleciki jagnięce, pieczone marchewki, sos miętowy

Grilled lamb chops, roasted carrots, mint sauce

56 pln

220 g Stek z polskiej polędwicy, sałatka z kiszonych domowych warzyw

Polish beef steak, salad of home-pickled vegetables

96 pln

260 g Stek z sezonowanego wołowego antrykotu,

sałatka z kiszonych domowych warzyw

Dry seasoned Polish beef entrecote, salad of home-pickled vegetables

76 pln

Sosy Sauces

Pieprzowy z czarnego pieprzu z koniakiem

Black peppercorn and cognac 9 pln

Béarnaise ze świeżym estragonem

Béarnaise with fresh tarragon

12 pln

Sos borowikowy z wędzonym czosnkiem i turówką wonną Boletus mushroom sauce with smoked garlic and sweet grass

9 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Dodatki Side Dishes

Mix sałat z warzywami z dressingiem musztardowym

Mixed salad with mustard dressing 11 pln

Młode ziemniaki gotowane lub smażone

New potatoes, boiled or fried 8 pln

Frytki ze słodkich ziemniaków

Sweet potato fries 10 pln

Frytki

French fries 8 pln

Ryż Basmati

Basmati rice 7 pln

Szpinak duszony z czosnkiem

Stewed spinach with garlic 12 pln

Gotowane sezonowe warzywa

Boiled seasonal vegetables 8 pln

Grillowane warzywa marynowane w ziołowej oliwie

Grilled vegetables marinated in herb olive oil 12 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Desery Sweets

Strudel jabłkowy, lód waniliowy, sos karmelowy

Apple strudel, vanilla ice cream, caramel sauce 25 pln

Mus z gorzkiej czekolady, orzechowy crunch, dzika wiśnia,

purée malinowe, sorbet wiśniowy, biała czekolada

Bitter chocolate mousse, nut crunchy, wild cherry, raspberry purée,

cherry sorbet, white chocolate

31 pln

Puszysty sernik z kremem brûlée, cytrusowe jelly,

kandyzowana gorzka pomarańcza, gąbka pistacjowa

Fluffy cheesecake with crème brûlée, citrus jelly, candied bitter orange,

pistachio sponge

28 pln

Tarta cytrynowa, włoska beza, owoce jagodowe

Lemon tart, Italian meringue, berries 27 pln

Oferujemy osobne menu z deserami lodowymi i sorbetami

We offer a separate ice-cream and sorbet menu

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Napoje zimne Cold beverages

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley Tonic

20 cl 15 pln

Sok: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka, pomidorowy Juice: orange, grapefruit, apple, blackcurrant, tomato

20 cl 14 pln

Świeży sok pomarańczowy lub grejpfrutowy Freshly squeezed orange or grapefruit juice

20 cl 21 pln

Woda produkowana lokalnie Thoreau gazowana lub niegazowana Thoreau water produced locally Sparkling or still

37,5/75 cl 11/20 pln

Woda mineralna gazowana lub niegazowana Mineral water Sparkling or still

30/70 cl 11/20 pln

Perrier 33/75 cl 16/30 pln

Evian 75 cl 30 pln

Red Bull 25 cl 22 pln

Napoje gorące Hot beverages

Kawa oraz kawa bezkofeinowa Coffee & Decaffeinated Coffee

18 pln

Espresso 18 pln

Podwójne Espresso Double Espresso

20 pln

Capuccino 18 pln

Café Latte 20 pln

Irish Coffee 39 pln

Gorąca czekolada Hot Chocolate

18 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Herbaty Tea English Breakfast, Earl Grey, Greenleaf, Fruit, Jasmine

18 pln

Piwa Beers

Beczkowe / Draught

Tyskie

30 / 50 cl 15 / 20 pln

Pilsner Urquell

30 / 50 cl 17 / 22 pln

Butelkowe / Bottled

Tyskie Tyskie

33 cl 15 pln

Tyskie Klasyczne Tyskie Classic

50 cl 22 pln

Lech Premium Lech Premium

33 cl 17 pln

Lech Free, bezalkoholowy Lech Free, no alcohol

33 cl 17 pln

Pilsner Urquell Pilsner Urquell

33 cl 17 pln

Grolsch Grolsch

45 cl 24 pln

Książęce Złote Pszeniczne Książęce Gold, Wheat beer, Weizen Lager

50 cl 22 pln

Książęce Czerwony Lager Książęce Red, Vienna Lager

50 cl 22 pln

Książęce Ciemne Łagodne Książęce Dark, Schwarzbier

50 cl 22 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Wina Musujące / Szampany Sparkling Wine / Champagne

15cl 0,75l

Arte Latino – CAVA Brut

CAVA, Spain

28 pln 120 pln

Monzoni Borgo Gritti Prosecco

Prosecco D.O.C., Italy

38 pln 160 pln

Martini Prosecco

D.O.C., Italy

180 pln

Martini Asti

D.O.C.G., Italy

180 pln

Martini Rose / Brut

Italy

180 pln

Mumm Cordon Rouge

A.C. Champagne, France

80 pln 400 pln

Möet & Chandon


400 pln

Perrier – Jouët Grand Brut

Epernay, France

420 pln

Dom Perignon


990 pln

Wina Białe White Wines

15cl 0,75l

Pinto Grigio "Contessa Givanna Manci"

Trentino D.O.C., Italy

28 pln 120 pln

Reserve de la Baume Chardonnay

South of France

30 pln 140 pln

Warwick Estate "Profesor Black" Sauvignon Blanc

South Africa

32 pln 150 pln

Palacio Del Dean Viura

D.O Navarra, Spain

32 pln 150 pln

Save Water drink Riesling dry

Rheingau, Germany

120 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


The Lyrup Wine Company Chardonnay

South Australia

160 pln

Quinta do Ramozeiros Branco

Douro D.O.C., Portugal

170 pln

Picton Bay Sauvignon Blanc

Marlborough, New Zealand

190 pln

Dona Paula Estate Chardonnay

Lujan de Cuyo Mendoza, Argentina

230 pln

Sancerre Blanc Maison des Princes

A.C. Sancerre, Franc

270 pln

Vaucher Chablis

A.C. Chablis, France

270 pln

Wino Różowe Rose Wine

15cl 0,75l

Syrah Rosé Marcel Martin

Languedoc-Roussillon, France

29 pln 130 pln

Wina Czerwone Red Wines

15cl 0,75l

Aimery Syrah


28 pln 120 pln

Banfi Chianti Annata

D.O.C.G., Italy

29 pln 130 pln

Bodegas Centenarias Reservado Cabernet Sauvignon

Central Valley, Chile

30 pln 140 pln

Chateau de Ricaud, Reserve des Coteaux

Cadillac-Côtes De Bordeaux, France

32 pln 150 pln

.……………………………………………………………………………………………………………………………………………………


Glen Carlou Pinot Noir

South Africa

34 pln 160 pln

Aimery Merlot


120 pln

Primo Montepulciano d’Abruzzo

D.O.C., Italy

120 pln

Aldeya Tinto Garnacha

Pago Ayles, Spain

130 pln

Marques de Riscal 1860 Tempranillo

Duero, Spain

140 pln

The Lyrup Wine Company Shiraz

South Australia

170 pln

Santa Rita Reserva Carménère

Rapel Valley, Chile

180 pln

Dona Paula Estate Malbec

Lujan de Cuyo Mendoza, Argentina

210 pln

Chateau Negrit

A.C. Montagne St. Emilion, France

320 pln

Cerro do Santo Reserva

DOP Douro, Portugal

350 pln

Mount Riley Pinot Noir

Marlborough, New Zealand

400 pln

Cascina Bruni Barolo Marialunga

D.O.C.G., Italy

560 pln

Documents

Zimne i C - cache.radissonhotels.com · istotę i klimat „Ferdydurke”, wyrażając go w zdjęciach i obrazach. The name comes from “Ferdydurke,” a novel of 1937, which was