Tugas IPA ; Kimia

*ZaT aDiTiF daLam MaKaNan*

Di Susun Oleh : Putrianti Mungi KKelas : VII . B

SMP N 157 Jakarta TimurTahun Ajaran 2008 / 2009

DATAYang diamati :

ChaCha Peanuts Komposisi :Gula, kacang tanah, susu bubuk, lemak

kakao, kakao masa, bubuk whey, pewarna makanan(Titanium Dioxide, Tartrazin Lake, Merah Alura Lake, Kuning Lake, Biru Berilan Lake), perisa vanili, sirup glukosa, lesithin kedelai.

Piatos Snack Kentang

Komposisi :Tepung Kentang, Minyak Nabati, Perisa Sapi Panggang, Pemanis Buatan Aspartam, Pewarna Makanan Amonia Kalium Klorida, Garam, Penguat Rasa Monotorium Glutamat, Gliserol, Pengatur Keasaman Asam Sitrat, Dan Antioksidan TBHQ

Richese Komposisi :Tepung Terigu, Minyak Nabati, Antioksidan

TBHQ, Keju Bubuk, Pewarna Kurkumin Cl 75300, Kuning FCF 15985, Bubuk Whey, Gula, Garam, Lesithin Kedelai, Vitamin A,B1,B2,B6,B12

Beng-Beng Komposisi :Gula, Susu Bubuk, Lemak Kakao, Tepung

Terigu, Minyak Nabati, Dekstrosa, Kakao Bubuk, Glukosa, Krispi Jagung Dan Beras, Maltodekstrin, Pengemulsi, Ekstrak Malt, Garam, Perisa Karamel, Bahan Pengembang, Vanili.

PENGELOMPOKAN Pengawet

No

Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 Formalin Buatan Berbahaya2 Garam Dapur Alami Ramah Lingkungan3 Bawang Putih Alami Ramah Lingkungan4 Boraks Buatan Berbahaya

Pewarna

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Kunyit Alami Ramah Lingkungan2 Daun Suji Alami Ramah Lingkungan3 Eritrosin Buatan Berbahaya4 Tartazine Buatan Berbahaya

Pemanis

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Gula Aren Alami Ramah Lingkungan2 Madu Alami Ramah Lingkungan3 Sakarin Buatan Berbahaya4 Aspartam Buatan Berbahaya

Penyedap

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 MSG Buatan Berbahaya2 Cengkeh Alami Ramah Lingkungan3 Merica Alami Ramah Lingkungan4 Lengkuas Alami Ramah Lingkungan

Antioksidan

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Lesithin Alami Ramah Lingkungan2 Vitamin C Alami Ramah Lingkungan3 BHA Buatan Berbahaya4 BHT Buatan Berbahaya

Penambah Nutrisi

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Kalsium Alami Ramah Lingkungan2 Vitamin D Alami Ramah Lingkungan3 Vitamin B1 Alami Ramah Lingkungan4 Garam dapur Alami Ramah Lingkungan

Penambah Aroma

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Etil Butirat Buatan Berbahaya2 Amil Valerat Buatan Berbahaya3 Vanili Alami Ramah Lingkungan4 Daun Jeruk Alami Ramah Lingkungan

Pengatur Keasaman

No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya1 Asam Cuka alami Ramah Lingkungan2 Jeruk Nipis Alami Ramah Lingkungan3 Asam Laktat Buatan Berbahaya4 Asam Sitrat Buatan Berbahaya

EFEK & DAMPAK BAGI LINGKUNGAN Efek

Sebenarnya tidak ada satupun makanan yang 100% aman untuk dikonsumsi jika kita mengkonsumsinya secara salah. Jadi kita harus mengkonsumsi makanan, minuman, serta obat-obatan dalam jumlah yang secukupnya. Jika tidak, akan menimbulkan resiko.

Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bida terserang penyakit yang tidak kita inginkan.

Informasi mengenai Batas Maksimal Penggunaan harian (BMP) atau Acceptable Daily Intake (ADI) sangat penting diketahui oleh produsen makanan dan masyarakat. ADI merupakan batasan yang tidak menimbulkan resiko jika di komsumsi oleh manusia dengan perhitungan per kg berat badan.

Dampak Bagi Lingkungan

Pada umumnya bahan makanan yang mengandung zat aditif sintetis tidak ramah lingkungan. Selain itu juga dapat beresiko tinggi bagi kesehatan tubuh. Karena zat itu tidak terurai. Dan juga dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan.

Untuk itu, Lebih baik kita mengkomsumsi bahan makanan yang mengandung zat aditif alami. Selain Zat itu terurai, juga baik bagi kesehatan tubuh. Dan tidak mengakibatkan pencemaran lingkungan.

KESIMPULANBahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan

tidak baik untuk dikonsumsi. Kita boleh saja mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung zat aditif sintetis. Tetapi harus ada batasannya. Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bisa terserang penyakit yang tidak kita inginkan.

Berbeda dengan bahan makanan yang alami. Bahan makanan yang alami adalah kebalikan dari Bahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan. Yaitu bahan makanan yang alami lebih bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dan tidak berbahaya jika dikonsumsi.

Jadi, lebih baik kita mengkonsumsi bahan makanan yang alami. Jagalah kesehatan tubuh kita ! janganlah menyakiti diri sendri dengan mengkonsumsi makanan yang tidak baik untuk kesehatan.

DAFTAR PUSTAKA