8/13/2019 Yacon - Polymnia sonchifolia - Ervas e Frutas
Comestveis do Bioma Mata Atlntica Ficha Completa Ilustrada
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Yacon - Polymnia sonchifolia
Nomes populares
Yacon, batata-diet, polnia
Nome cientfico
Polymnia sonchifolia Poep. Endl.
Basionnio
Sinnimos
Famlia
Asteraceae
Tipo
Cultivada
Descrio
Planta semi-arbustiva anual, ereta, robusta, com at 2,4 m de
altura, com aparte superior do caule ligeiramente hspida. olhas
membran!ceas,verdes em cima, p!lida na "ace dorsal, tenuamente
grseo-tomentosa# as
caulinares delt$ides, com at %& cm de compr.# as
in"eriorespro"undamente lobadas, com o pecolo alado e o limbo
rubro-pardo. 'scaptulos s(o la)os, corimboso-paniculados, inv$lucro
com &-* spalas,oblongas, "oli!ceas, sendo as in"eriores
lanceoladas e pilosas, com lgulasamarelas, +-4 mm de compr. e disco
com %*-% mm de dimetro. rutotipo au/nio, obov$ide, preto 0P1A3A
5E67C7A7, 288%9.
Caracterstica
Florao frutificao
Disperso
!"#itat
Distri#uio $eo$r"fica
%timolo$ia
Proprie&a&es
Fito'umica
A maioria das ra:es e tubrculos de arma:enamento acumulam amido,
oYacon, no entanto, acumula inulina ue uma "orma de
oligo"rutano.
