RAIUL CIOCOLATEIAzi e *Acum este ora *

ARBORELE DE CACAOFLOAREAFRUCTUL

Istoria ciocolatei incepe in urma cu peste 2000 de ani, cand cultura arborelui de cacao era practicata in America de Sud. Boabele de cacao au fost aduse in Europa de Columb, in sec.16 si pentru ca nimeni nu stia la ce folosesc nu s-au bucurat de prea mare atentie.Mai tarziu, spaniolii au adaugat la bautura preparata din semintele de cacao, trestia de zahar si mai apoi, scortisoara. Apoi au realizat ca bautura este mult mai buna daca este fierbinte.Tinuta in secret de spanioli aproape un secol, bautura a fost dezvaluita de niste calugari care s-au refugiat din cauza Inchizitiei la curtea regelui Frantei si mai apoi a Angliei.In sec. 19 s-au produs doua transformari capitale in istoria ciocolatei. In 1847, o companie engleza a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar apoi, un suedez i-a adaugat laptele, 2 ani mai tarziu.O noua inventie a constituit-o temperatura de topire a ciocolatei (Wikipedia)

LEONIDAS cel mai mare producator de ciocolata belgiana, cu peste 1400 de puncte de vanzare in toata lumea

PRALINELE au fost inventate, in 1912, de JEAN NEUHAUS, un elvetian stabilit la Bruxelles. Tot el,3 ani mai tarziu, a creat cutia de ciocolata pentru a proteja pralinele. Pana atunci, ciocolata se vindea in cornete de hartie.

VENCHI cea mai veche ciocolaterie cu baza in Torino, datand din 1878

Pentru elvetieni, secretul ciocolatei il constituie laptele, care se prelucreaza sub vid pentru a-si pastra calitatile. CAILLER a creat in 1819 prima fabrica mecanizata de ciocolata, la Corsier-sur-Vevey, care a rezistat pana azi. In 1875, Daniel Peter a creat ciocolata cu lapte.La Geneva se produce ciocolata Stettler,cunoscuta in toata lumea. Bomboanele Stettler sunt produse premium.

Catedrala Notre Dame din ciocolata intr-un magazin din Paris

si produsele sale atat de apreciate la ParisALAIN DUCASSE

TOPUL CIOCOLATERIILOR DIN LUME1. GHIRARDELLI-SUA-18522. SCHARFFEN BERGER SUA-19963. HERSHEY SUA-18944 .LINDT&SPRUNGLI ELVETIA-18455. MARTEBELLE SUA-20006. CALLEBAUT BELGIA sec.197. RICHART- FRANTA -19258. CHRISTOPHER NORMAN CHOCOLATES SUA -1891

Costa 1,5 mil. dolari si contine un set de bijuterii din diamanteCosta 5000 de lire sterlina

Produse din ciocolata

Ciocolateria belgiana GODIVA si cateva din produsele sale

SFARSITIMAGINI DE PE NETANGI

*****