Weinkarte aktuell

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Einladende Farbe, intensives Bukett, sehr frisch mit roten Früchten Inviting Ay, Champagne Ay, Champagne I drink it when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it unless I’m thirsty. 0,10lt 0,75lt 0,10lt 0,75lt Sehr frische, dezente Frucht, Eleganz und Finesse. elegance and finesse. Sparkling Wine Sparkling Wine CC hh aa mm CCrruu

Text of Weinkarte aktuell

  • Schaumweine Sparkling Wine

    "Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rhre ich ihn nicht an, auer wenn ich Durst habe."

    I drink it when Im happy and when Im sad. Sometimes I drink it when Im alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if Im not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it unless Im thirsty.

    Madame Lily Bollinger

    CChhaammppaaggnnee GGaattiinnooiiss GGrraanndd CCrruu AAyy,, CChhaammppaaggnnee DDiieesseess kklleeiinnee aabbeerr ffeeiinnee HHaauuss kkoommmmtt aauuss AAyy.. AAuuss 9900%% PPiinnoott NNooiirr uunndd 1100%% CChhaarrddoonnnnaayy eennttsstteehhtt eeiinn ffiinneesssseennrreeiicchheerr uunndd kkrraaffttvvoolllleerr CChhaammppaaggnneerr

    TThhee ssmmaallll,, eexxqquuiissiittee cchhaammppaaggnnee hhoouussee iiss llooccaatteedd iinn AAyy.. AA ffuullll--bbooddiieedd

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    TTrraaddiittiioonn BBrruutt--GGrraanndd CCrruu 00,,1100lltt 88 00,,7755lltt 56

    Ayala Champagne Ay, Champagne 1860 heiratet Edmond von Ayala, kolumbianischer Konsul in Frankreich, Gabriele von Albrecht. Als Mitgift bekommen sie das Schloss von Ay und einmalige Weinberge. Dies ist das Grndungsjahr von Ayala. Seit 2005 gehrt Ayala zu Bollinger. Ayala benutzt hauptschlich Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru Lagen.

    Edmond von Ayla, Columbian ambassador to France, married Gabriele von Albrecht in 1860. She brought the Castle of Ay and superb vineyards as her dowry and the champagne house Ayala was established. Bollinger purchased Ayala in 2005. Ayala sources predominantly from grand cru and premier cru vineyards.

    Brut Majeur Sehr frische, dezente Frucht, Eleganz und Finesse. 0,10lt 10 Very refreshing, discreet fruit, elegance and finesse. 0,75lt 70

    Brut Ros Majeur Einladende Farbe, intensives Bukett, sehr frisch mit roten Frchten 0,10lt 12 Inviting colour, intense bouquet with refreshing red fruit. 0,75lt 84

    Cuvee Eckart Witzigmann basiert auf dem Ayala Brut Majeur der hier allerdings wesentlich lnger auf der Hefe liegt (insgesamt vier Jahre) und eine dezentere Dosage besitzt.

    0,75lt 79

    Based on the Brut Majeur but 4 years on yeast and more discreet Dosage

  • Schaumweine Sparkling Wine

    TTaaiittttiinnggeerr RReeiimmss,, CChhaammppaaggnnee

    BBrruutt 7799

    RRooss 9999

    CCoommtteess ddee CChhaammppaaggnnee BBllaanncc ddee BBllaannccss 1998 221155

    MMoott && CChhaannddoonn EEppeerrnnaayy,, CChhaammppaaggnnee

    BBrruutt 8833

    RRooss 9999

    DDoomm PPrriiggnnoonn 2002 118855

    VVeeuuvvee CClliiccqquuoott RReeiimmss,, CChhaammppaaggnnee

    BBrruutt 00,,7755lltt 8899 11,,5500lltt 117799

    GGrraannddee DDaammee 1990 223355

    KKrruugg RReeiimmss,, CChhaammppaaggnnee GGrraannddee CCuuvvee 226655

    RRooeeddeerreerr RReeiimmss,, CChhaammppaaggnnee CCrriissttaall BBrruutt 2002 331155

    Welschriesling Winzersekt Sektkellerei Szigeti, Gols, Neusiedlersee 0,10lt 4,50 0,75lt 31,50

    Prosecco Rustico DOCG Az. Agr. Nino Franco, Valdobbiadene, Veneto 0,10lt 4,50 0,75lt 31,50

  • Weiweine

    kleine Formate fr den groen Geschmack

    White Wines small formats with impressive taste

    Grner Veltliner

    Berg Vogelsang Kamptal DAC Weingut Brndlmayer, Langenlois, Kamptal 0,375lt 2011 17

    Ried Achleiten Smaragd Andreas Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau 0,375lt 2010 24

    Kammerner Lamm Johannes Hirsch, Kammern, Kamptal 0,375lt 2011 31

    Riesling

    Heiligenstein Kamptal DAC Weingut Brndlmayer, Langenlois, Kamptal 0,375lt 2010 20

    Ried Bruck Smaragd Weingut Hgl, Spitz, Wachau 0,375lt 2009 28

    Ried Hochrain Smaragd Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau 0,375lt 2011 45

  • Weiweine

    kleine Formate fr den groen Geschmack

    White Wines small formats with impressive taste

    Sauvignon Blanc

    Klassik Weingut Wohlmuth, Fresing, Sdsteiermark 0,375lt 2011 17

    Schusterberg Weingut Maitz, Ratsch, Sdsteiermark 0,375lt 2010 25

    Zieregg Grosse STK-Lage Manfred Tement, Berghausen, Sdsteiermark 0,375lt 2009 36

    Chardonnay

    Select Fritz Wieninger, Stammersdorf, Wien 0,375lt 2010 19

    Reserve Lores Johanneshof-Reinisch, Tattendorf, Thermenregion 0,375lt 2008 22

    Tiglat Heinz Velich, Apetlon, Neusiedlersee 0,375lt 2009 39

    Frankreich

    Chablis 1er Cru Les Fourneaux

    Domaine Jean-Pierre Grossot 0,375lt 2008 23

    Sancerre LAncienne Vignee AOC Founier Pre & Fils, Sancerre 0,375lt 2009 23

  • Weiweine sterreich Austrian White Wine

    Grner Veltliner

    Trinkvergngen Johannes Hirsch, Kammern, Kamptal 2011 22

    Obere Steigen Traisental DAC Markus Huber, Reichersdorf, Traisental 2011 26

    Hohenberg Josef Ehmoser, Tiefenthal, Wagram 2011 28

    Hundsleiten Roman Pfaffl, Stetten, Weinviertel 2011 31

    Loam Kurt Angerer, Lengenfeld, Kamptal 2010 34

    Zwirch Traisental DAC Reserve Ludwig Neumayer, Inzersdorf, Traisental 2010 39

    Ried Achleiten Smaragd Andreas Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau 0,375lt 2010 24 2010 44

    Tradition Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal 2009 46 Ried Schtt Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2007 56 1,50lt 2007 115

    Ried Loibenberg Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2001 59 2002 57 2007 54 1,50lt 2007 115

  • Grner Veltliner

    Kammerner Lamm Johannes Hirsch, Kammern, Kamptal 2007 55 2008 52 1,50lt 2008 120

    Loibener Vinothekfllung Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2007 80

    M Smaragd F.X. Pichler, Oberloiben, Wachau 2006 79 2007 91

    Ried Kellerberg Smaragd F.X. Pichler, Oberloiben, Wachau 2005 80 2007 93

    Ried Honivogl Smaragd Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau 2007 81 2009 88 1,50lt 2007 172

    Riesling

    Antonius Kremstal DAC Weingut Dockner, Hbenbach, Kremstal 2011 25

    Engelreich Traisental DAC Markus Huber, Reichersdorf, Traisental 2011 27

    Rosengarten Kremstal DAC Reserve Weingut Dockner, Hbenbach, Kremstal 2011 31

    Donatus Kurt Angerer, Lengenfeld, Kamptal 2010 35

  • Riesling

    Heiligenstein Kamptal DAC Weingut Brndlmayer, Langenlois, Kamptal 0,375lt 2010 20 2010 40

    Gaisberg Johannes Hirsch, Kammern, Kamptal 2002 54 2010 58

    Heiligenstein Johannes Hirsch, Kammern, Kamptal 2002 51 2006 47 1,50lt 2005 95 1,50lt 2006 94 Dnsteiner Hollerin Smaragd F.X. Pichler, Oberloiben, Wachau 2007 60

    Ried Loibenberg Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 1999 81 2004 77 2005 55 1,50lt 2005 110

    Ried Kellerberg Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2005 58 2006 58 2007 59

    Ried Pfaffenberg Selection (Kremstal) Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2003 61 2006 61

    Loibener Vinothekfllung Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2007 89 Ried Hochrain Smaragd Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau 2007 76

  • Riesling Ried Schtt Smaragd Emmerich Knoll, Drnstein, Wachau 2001 72 2004 77 2005 70 2006 61 2007 74 1,50lt 2005 139

    Ried Singerriedel Smaragd Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau 2006 78 2007 89 1,50lt 2007 189

    Ried Kellerberg Smaragd F.X. Pichler, Oberloiben, Wachau 2005 81

    Autochthone Rebsorten sterreichs

    Indigenous Austrian Specialty

    Als Autochthone Rebsorten bezeichnet man Rebsorten die ausschlielich in ihrem natrlichen Entstehungsgebiet wachsen. In sterreich zhlen dazu nur der Neuburger, der Rotgipfler und der

    Zierfandler.

    Indigenous grape varieties known to grow as a vine natural only in their formation region. In Austria, this includes only the Neuburger, the Rotgipfler and Zierfandler.

    Neuburger

    Selection Smaragd Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau 2007 56 2009 55

    Rotgipfler

    Rodauner Top Selektion Karl Alphart, Traiskirchen, Thermenregion 2008 49

    Zierfandler

    Mandel-Hh Johann Stadlmann, Traiskirchen, Thermenregion 2008 36 Spiegel Reserve Johanneshof-Reinisch, Tattendorf, Thermenregion 2010 43

  • Sauvignon Blanc

    Altenfeld Franz Prechtl, Zellerdorf, Weinviertel 2011 22

    Roter Stein Gerald Tschida, Apetlon, Neusiedlersee 2011 29

    Sauvignon Blanc Markus Huber, Reichersdorf, Traisental 2011 30

    Sauvignon Blanc Rebenhof Aubell, Ratsch, Sdsteiermark 2010 37

    Therese 1ste STK Lage Wein