ZUID-TIROLSPECIAL

SPORTEN IN EENWERELDERFGOEDLANDSCHAP

Winter in de Dolomieten

Stad of bergdorp?ALLE SPORTIEVE COMBINATIESZIJN MOGELIJK

Dolomiti SuperskiGROOTSTE AANEENGESLOTEN SKIGEBIED TER WERELD

HotelsALPIJNSE WELLNESS EN ECOLOGISCHE RUST

WedstrijdSPEEL MEE EN MAAK KANS OP EEN WINTERVAKANTIE, EEN SKI- OF EEN SNOWBOARDUITRUSTING

TI02-001-WIT:TI02-001 8/18/09 10:40 AM Pagina 1 PROOF PDF

BOLZANO

MERANO

BRESSANONE

BRUNICO

3

INTRO

Zuid-Tirol (Südtirol) is de noordelijkste provincie van Italië, gelegen inhet indrukwekkende bergland van de Dolomieten. In deze regio, dievolop aan het innoveren is met nieuwe hotels en wellnesscentra, loopthet winterseizoen van begin november tot half april. Dat betekent datmen in heel deze periode, op een hoogte tussen 1000 en 3000 meter,volop kan genieten van alle vormen van wintersport: skiën, snowboar-den, langlaufen, rodelen, tochtjes met de arrenslee en uiteraard sneeuw-schoenwandelen, onder meer rond het prachtige meer Lago di Braies(Pragser Wildsee).‘s Winters zijn de Dolomieten wellicht op hun mooist. De vakantiemoge-lijkheden zijn bijna onbeperkt. Omdat de hoge toppen van de Alpenafschermen van koude noorderwinden, is het klimaat in de regio aange-naam in elk seizoen. Zuid-Tirol telt meer dan 300 zonnige dagen per jaar!De zonovergoten skipistes, verdeeld over twaalf dalen, worden dagelijksonderhouden en klaargemaakt met de modernste technieken, waarinZuid-Tirol koploper is. In de nog zeer authentieke bergdorpen geniet menvan een zalige rust en van de uitzonderlijke mooie natuur. Extra troef inZuid-Tirol is dat een sportieve skivakantie hier ook perfect gecombineerdkan worden met cultuur en stadsgenoegens, gastronomie en wellness.En dat door de nabijheid van boeiende steden met een historische kernen... met twee namen. Zoals Vipiteno (Sterzing), Bressanone (Brixen),Chiusa (Klausen), Bolzano (Bozen) en Merano (Meran). Want de regio isvan oudsher een kruispunt van talen en culturen. Meer dan vijf eeuwenbehoorde het gebied tussen de Brennerpas en Salorno (Salurn) bij hetOostenrijks-Hongaarse rijk. Na de Eerste Wereldoorlog werd Zuid-Tirolaan Italië toebedeeld. Sinds 1972 geniet de regio een grote mate van zelf-bestuur en geldenmaatregelen die de bevolkingsgroepen beschermen endie wereldwijd als voorbeeld worden beschouwd voor de omgang metminderheden. Zuid-Tirol is in wezen Duitstalig (68%) gebleven, hoewelItaliaans (28%) veld wint in de steden. Ladinisch (4%) is de derde offi-ciële taal. Ladiniërs behoren tot een oude bergbevolking van wie er tot opvandaag nog 20.000 hun eigen taal spreken, een Reto-Romaans dialectdat verwant is aan dat van St.-Moritz en Pontresina in het ZwitserseUntergraubünden en dat van Friuli.Een van de meest geliefde skibestemmingen en hét winterse visitekaart-je van Zuid-Tirol is Plan de Corones (Kronplatz). De naam DolomitiSuperski klinkt bij fervente skiërs als muziek in de oren. Het skigebied ligtniet alleen in een van de mooiste berglandschappen — de Dolomietenzijn sinds 26 juni 2009 geklasseerd als Werelderfgoed —, het is ook hetgrootste samenwerkingsverband op skigebied ter wereld, met 1220kmpiste en 460 skiliften en met de Sella Ronda als spectaculair skiparcoursvan 26 kilometer, om het Sellamassief heen. Zowel beginnende als gevor-derde skiërs en snowboarders vinden hier hun gading.

Winterpret in Zuid-Tirol

Journalist Pieter vanDoveren (links) enfotograaf MichelVaerewijck trokkenlangs berg en dalen cultuursteden opzoek naar bijzondereadresjes.

Skiën in een geklasseerd landschap:de Dolomieten zijn sinds juni 2009erkend als Werelderfgoed.

Club Moritzino:mondaine bergambiance.

Wintersprookjessfeer.

Corvara: een van de dorpen op de Sella Ronda.

Alpijnse wellness.

Vigilius Mountain Resort:bekroonde ecoarchitectuur.Innsbruck

Oostenrijk

Zuid-TirolZwitserland

Italië

Milaan

Bergamo

Venetië

GF

GF

Bressanone: befaamdekloostergang.

Zuid-Tirol: bekend om

de smakelijke keuken.

ZUID-TIROL PRAKTISCH

Hoe bereik je Zuid-Tirol?• Zuid-Tirol is gemakkelijkmet de wagen bereikbaar : dehoofdstad Bolzano/Bozenligt op nauwelijks 125 km vanhet Oostenrijkse Innsbrucken op 280 km vanMünchen.Reken vanuit Brussel op eenkleine 900 km, hoofdzake-lijk via autowegen.

• Met Rail Europe spoor je van-uit Brussel via Keulen enMünchen naar Bolzano.Thalys rijdt dagelijks tussenBrussel en Keulen en er isdagelijks een nachttrein vanKeulen naar Bolzano.

• Ookmet het vliegtuig isZuid-Tirol goed bereikbaar :verschillende low-costmaat-schappijen landen in debuurt. Ryanair op Bergamo,Venetië en Verona, BrusselsAirlines vliegt op Venetië enMilaan. Van de luchthavensvan Bergamo, Verona enInnsbruck geraak jemetgoedkope busdiensten snelin Zuid-Tirol.Info en reservering:www.suedtirol.info/bustransfer.

Informatie:www.suedtirol.info(officiële website Zuid-Tirol)www.suedtirol.info/reisroutewww.suedtirol.info/lowbudgetwww.tgv-europe.bewww.thalys.comwww.brusselsairlines.comwww.ryanair.comwww.lowcostcoach.comwww.kleinundfein.org(slapen bij particulieren)www.rodehaan.it(slapen op de boerderij)www.familienhotels.com(slapen in familiehotels)www.dolomitisuperski.com©

SÜDTIROLMARKETING(BLICKLE,FILZ,EISEND,ZAHN)

Verona

TI02-002:TI02-002 intro 9/10/10 4:06 PM Pagina 2

BOLZANO

MERANO

BRESSANONE

BRUNICO

3

INTRO

Zuid-Tirol (Südtirol) is de noordelijkste provincie van Italië, gelegen inhet indrukwekkende bergland van de Dolomieten. In deze regio, dievolop aan het innoveren is met nieuwe hotels en wellnesscentra, loopthet winterseizoen van begin november tot half april. Dat betekent datmen in heel deze periode, op een hoogte tussen 1000 en 3000 meter,volop kan genieten van alle vormen van wintersport: skiën, snowboar-den, langlaufen, rodelen, tochtjes met de arrenslee en uiteraard sneeuw-schoenwandelen, onder meer rond het prachtige meer Lago di Braies(Pragser Wildsee).‘s Winters zijn de Dolomieten wellicht op hun mooist. De vakantiemoge-lijkheden zijn bijna onbeperkt. Omdat de hoge toppen van de Alpenafschermen van koude noorderwinden, is het klimaat in de regio aange-naam in elk seizoen. Zuid-Tirol telt meer dan 300 zonnige dagen per jaar!De zonovergoten skipistes, verdeeld over twaalf dalen, worden dagelijksonderhouden en klaargemaakt met de modernste technieken, waarinZuid-Tirol koploper is. In de nog zeer authentieke bergdorpen geniet menvan een zalige rust en van de uitzonderlijke mooie natuur. Extra troef inZuid-Tirol is dat een sportieve skivakantie hier ook perfect gecombineerdkan worden met cultuur en stadsgenoegens, gastronomie en wellness.En dat door de nabijheid van boeiende steden met een historische kernen... met twee namen. Zoals Vipiteno (Sterzing), Bressanone (Brixen),Chiusa (Klausen), Bolzano (Bozen) en Merano (Meran). Want de regio isvan oudsher een kruispunt van talen en culturen. Meer dan vijf eeuwenbehoorde het gebied tussen de Brennerpas en Salorno (Salurn) bij hetOostenrijks-Hongaarse rijk. Na de Eerste Wereldoorlog werd Zuid-Tirolaan Italië toebedeeld. Sinds 1972 geniet de regio een grote mate van zelf-bestuur en geldenmaatregelen die de bevolkingsgroepen beschermen endie wereldwijd als voorbeeld worden beschouwd voor de omgang metminderheden. Zuid-Tirol is in wezen Duitstalig (68%) gebleven, hoewelItaliaans (28%) veld wint in de steden. Ladinisch (4%) is de derde offi-ciële taal. Ladiniërs behoren tot een oude bergbevolking van wie er tot opvandaag nog 20.000 hun eigen taal spreken, een Reto-Romaans dialectdat verwant is aan dat van St.-Moritz en Pontresina in het ZwitserseUntergraubünden en dat van Friuli.Een van de meest geliefde skibestemmingen en hét winterse visitekaart-je van Zuid-Tirol is Plan de Corones (Kronplatz). De naam DolomitiSuperski klinkt bij fervente skiërs als muziek in de oren. Het skigebied ligtniet alleen in een van de mooiste berglandschappen — de Dolomietenzijn sinds 26 juni 2009 geklasseerd als Werelderfgoed —, het is ook hetgrootste samenwerkingsverband op skigebied ter wereld, met 1220kmpiste en 460 skiliften en met de Sella Ronda als spectaculair skiparcoursvan 26 kilometer, om het Sellamassief heen. Zowel beginnende als gevor-derde skiërs en snowboarders vinden hier hun gading.

Winterpret in Zuid-Tirol

Journalist Pieter vanDoveren (links) enfotograaf MichelVaerewijck trokkenlangs berg en dalen cultuursteden opzoek naar bijzondereadresjes.

Skiën in een geklasseerd landschap:de Dolomieten zijn sinds juni 2009erkend als Werelderfgoed.

Club Moritzino:mondaine bergambiance.

Wintersprookjessfeer.

Corvara: een van de dorpen op de Sella Ronda.

Alpijnse wellness.

Vigilius Mountain Resort:bekroonde ecoarchitectuur.Innsbruck

Oostenrijk

Zuid-TirolZwitserland

Italië

Milaan

Bergamo

Venetië

GF

GF

Bressanone: befaamdekloostergang.

Zuid-Tirol: bekend om

de smakelijke keuken.

ZUID-TIROL PRAKTISCH

Hoe bereik je Zuid-Tirol?• Zuid-Tirol is gemakkelijkmet de wagen bereikbaar : dehoofdstad Bolzano/Bozenligt op nauwelijks 125 km vanhet Oostenrijkse Innsbrucken op 280 km vanMünchen.Reken vanuit Brussel op eenkleine 900 km, hoofdzake-lijk via autowegen.

• Met Rail Europe spoor je van-uit Brussel via Keulen enMünchen naar Bolzano.Thalys rijdt dagelijks tussenBrussel en Keulen en er isdagelijks een nachttrein vanKeulen naar Bolzano.

• Ookmet het vliegtuig isZuid-Tirol goed bereikbaar :verschillende low-costmaat-schappijen landen in debuurt. Ryanair op Bergamo,Venetië en Verona, BrusselsAirlines vliegt op Venetië enMilaan. Van de luchthavensvan Bergamo, Verona enInnsbruck geraak jemetgoedkope busdiensten snelin Zuid-Tirol.Info en reservering:www.suedtirol.info/bustransfer.

Informatie:www.suedtirol.info(officiële website Zuid-Tirol)www.suedtirol.info/reisroutewww.suedtirol.info/lowbudgetwww.tgv-europe.bewww.thalys.comwww.brusselsairlines.comwww.ryanair.comwww.lowcostcoach.comwww.kleinundfein.org(slapen bij particulieren)www.rodehaan.it(slapen op de boerderij)www.familienhotels.com(slapen in familiehotels)www.dolomitisuperski.com©

SÜDTIROLMARKETING(BLICKLE,FILZ,EISEND,ZAHN)

Verona

TI02-002:TI02-002 intro 9/10/10 4:06 PM Pagina 2

STAD EN SKIIn de dichte omgeving van steden alsBrunico (Bruneck), Bressanone (Brixen),Bolzano (Bozen) en Merano (Meran)bevinden zich eersteklasskigebieden.Plose, de ‘huisberg’ van Bressanone bij-voorbeeld, is gerenommeerd om zijnTrametschpiste, de langste afdaling vanZuid-Tirol (9 km) die een hoogteverschilvan niet minder dan 1400 meter over-brugt! Een sportieve prestatie kan hiergemakkelijk gecombineerd met stadsegenoegens, zoals een bezoekje aan eencultureel hoogtepunt, kuieren langsgroente- en fruitmarkten, flaneren langsluxewinkels, genieten van een geurige kof-fie in een koffiebar of een glaasje wijn ineen vinotheek, gevolgd door een smakelij-ke maaltijd. Dat kan in een van de veleeethuisjes, in een eenvoudige berghut(almhut), een boerderij bij particulieren,een familiehotel of een sterrenrestaurant.Gezelligheid is bij alle lagen van de bevol-king verankerd in de lokale cultuur. Debewoners zijn graag samen en als excuuswerden in de loop van de tijd vele feesten

in het leven geroepen, waarbij de drankrijkelijk vloeit en de feestvierder zich zon-der beperkingen tegoed doet aan lekkereten op basis van lokale producten alsVinschgerl (stevige roggebroodjes),Schüttelbrot (plat brood van geschuddeeg) en Speck (gedroogd en gerooktspek).Noord en Zuid, stad en platteland, deGermaanse en de Italiaanse cultuur, vloei-en in Zuid-Tirol op een zachte, dynami-sche manier in elkaar over. Merano is eenaloude kuurstad aan de voet van de metsneeuw bedekte Zielspitze. Door de eeu-wen heen lieten keizers, kunstenaars enandere beroemdheden hier hun sporenna. Brunico ligt aan de voet van skibergnummer één, Plan de Corones(Kronplatz), maar is minder mondain danMerano. Het middeleeuwse stadje, in hethart van Val Pusteria (Pustertal), is eenplek om te slenteren en te winkelen tussende kleurrijke gevels versierd met fresco’sen met smeedijzeren uithangborden.Steegjes en stadspoorten roepen de sfeerop van de middeleeuwen. Van hieruit zijn

de skipistes gemakkelijk en snel te berei-ken. Het Kronplatzgebied omvat dertiengemeenten — waarvan de bekendsteBrunico en Terento (Terenten) — diesamen 30.000 inwoners tellen en 20.000extra bedden bieden (van viersterrenho-tels tot nette, eenvoudige pensions). Deskiberg is vanuit drie naburige dorpenbereikbaar en er rijden shuttles tussen deandere dorpen uit de streek en de ver-schillende skiliften. Kronplatz is een vande meest ‘hightech’ skigebieden van dewereld. De berg is 2275 meter hoog en telttwaalf vasteomloopbanen, negen zetellif-ten en tien sleepliften voor bijna honderdkilometer goed onderhouden, sneeuwze-kere pistes.Langlaufers kunnen in het prachtige land-schap uitzwermen over 280 kilometer loi-pen van alle moeilijkheidsgraden. Dezesport (ook wel cross country-skiën, nordicski of ski de fond genoemd) mag dan meerinspanning vragen dan alpineskiën, demoeite wordt ruimschoots beloond doorhet rustige en intense contact met hetlandschap.

ONBEGRENSDWINTERPLEZIER

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUUR

Z

4

Van begin november tot half april kun je in het door de natuur geze-gende Zuid-Tirol alle mogelijke wintersporten beoefenen. Extra troefis dat een sportieve vakantie gekoppeld kan worden aan de rust vaneen bergdorp maar ook aan cultuur- en stadsgenoegens.

�

Skiën op Plan de Corones (Kronplatz) biedt het beste van twee werelden: panoramischeuitzichten op de Dolomieten en stadsgenoegens in het nabije Brunico (Bruneck).

5

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 4

STAD EN SKIIn de dichte omgeving van steden alsBrunico (Bruneck), Bressanone (Brixen),Bolzano (Bozen) en Merano (Meran)bevinden zich eersteklasskigebieden.Plose, de ‘huisberg’ van Bressanone bij-voorbeeld, is gerenommeerd om zijnTrametschpiste, de langste afdaling vanZuid-Tirol (9 km) die een hoogteverschilvan niet minder dan 1400 meter over-brugt! Een sportieve prestatie kan hiergemakkelijk gecombineerd met stadsegenoegens, zoals een bezoekje aan eencultureel hoogtepunt, kuieren langsgroente- en fruitmarkten, flaneren langsluxewinkels, genieten van een geurige kof-fie in een koffiebar of een glaasje wijn ineen vinotheek, gevolgd door een smakelij-ke maaltijd. Dat kan in een van de veleeethuisjes, in een eenvoudige berghut(almhut), een boerderij bij particulieren,een familiehotel of een sterrenrestaurant.Gezelligheid is bij alle lagen van de bevol-king verankerd in de lokale cultuur. Debewoners zijn graag samen en als excuuswerden in de loop van de tijd vele feesten

in het leven geroepen, waarbij de drankrijkelijk vloeit en de feestvierder zich zon-der beperkingen tegoed doet aan lekkereten op basis van lokale producten alsVinschgerl (stevige roggebroodjes),Schüttelbrot (plat brood van geschuddeeg) en Speck (gedroogd en gerooktspek).Noord en Zuid, stad en platteland, deGermaanse en de Italiaanse cultuur, vloei-en in Zuid-Tirol op een zachte, dynami-sche manier in elkaar over. Merano is eenaloude kuurstad aan de voet van de metsneeuw bedekte Zielspitze. Door de eeu-wen heen lieten keizers, kunstenaars enandere beroemdheden hier hun sporenna. Brunico ligt aan de voet van skibergnummer één, Plan de Corones(Kronplatz), maar is minder mondain danMerano. Het middeleeuwse stadje, in hethart van Val Pusteria (Pustertal), is eenplek om te slenteren en te winkelen tussende kleurrijke gevels versierd met fresco’sen met smeedijzeren uithangborden.Steegjes en stadspoorten roepen de sfeerop van de middeleeuwen. Van hieruit zijn

de skipistes gemakkelijk en snel te berei-ken. Het Kronplatzgebied omvat dertiengemeenten — waarvan de bekendsteBrunico en Terento (Terenten) — diesamen 30.000 inwoners tellen en 20.000extra bedden bieden (van viersterrenho-tels tot nette, eenvoudige pensions). Deskiberg is vanuit drie naburige dorpenbereikbaar en er rijden shuttles tussen deandere dorpen uit de streek en de ver-schillende skiliften. Kronplatz is een vande meest ‘hightech’ skigebieden van dewereld. De berg is 2275 meter hoog en telttwaalf vasteomloopbanen, negen zetellif-ten en tien sleepliften voor bijna honderdkilometer goed onderhouden, sneeuwze-kere pistes.Langlaufers kunnen in het prachtige land-schap uitzwermen over 280 kilometer loi-pen van alle moeilijkheidsgraden. Dezesport (ook wel cross country-skiën, nordicski of ski de fond genoemd) mag dan meerinspanning vragen dan alpineskiën, demoeite wordt ruimschoots beloond doorhet rustige en intense contact met hetlandschap.

ONBEGRENSDWINTERPLEZIER

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUUR

Z

4

Van begin november tot half april kun je in het door de natuur geze-gende Zuid-Tirol alle mogelijke wintersporten beoefenen. Extra troefis dat een sportieve vakantie gekoppeld kan worden aan de rust vaneen bergdorp maar ook aan cultuur- en stadsgenoegens.

�

Skiën op Plan de Corones (Kronplatz) biedt het beste van twee werelden: panoramischeuitzichten op de Dolomieten en stadsgenoegens in het nabije Brunico (Bruneck).

5

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 4

6

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUURZ

BERGDORP EN SKINaast de uiteenlopende mogelijkhedenvoor gecombineerde stad- en skivakan-ties, biedt Zuid-Tirol ook heel wat aan-trekkelijke opties voor een klassieke win-tervakantie in de bergen. Een verblijf ineen bergdorp biedt andere voordelen,zoals de mogelijkheid om van ’s morgensvroeg tot ’s avonds laat te genieten vanhet panoramische uitzicht, de schonelucht, de snelle en gemakkelijke toegangtot de skipistes, waar je als eerste aan-komt. Fanatieke skiërs gaan immersgraag vroeg uit de veren. ’s Ochtendsvroeg is de lucht kil en strak blauw. Vanafde bergtop heb je dan een onbelemmerdzicht op de omringende bergen. Datlevert gegarandeerd magische taferelenop. Op die rustige momenten — voor,maar ook na het skiën — ligt het berg-

landschap er ongerept bij, is het muisstilen komt de unieke omgeving helemaal tothaar recht. De Dolomieten zijn namelijkbijzondere bergen, die lichter van kleurzijn dan de andere bergen in de Alpen.Het lijkt wel of ze fonkelen ’s ochtends,als de zon opkomt, en ’s avonds, bij zons-ondergang, gloeien ze rood op.Het bergmassief werd 90 miljoen jarengeleden gevormd, toen landmassa’s —nu Europa en Afrika — tegen elkaar bots-ten en zo de Alpen uit de zee omhoogduwden. Het 142 vierkante kilometerbestrijkende gebergte, dat bestaat uitnegen berggroepen, staat vanwege denatuurpracht en de belangrijke geologi-sche processen sinds 26 juni 2009geklasseerd op de Werelderfgoedlijst vanUnesco.Voor wintersporters zijn deze bergen een

Restaurant Schöneck (éénMichelinster) ligt in het idyllischedorpje Falzes (Pfalzen), niet ver van Plan de Corones (Kron-platz) en Brunico, enwordt zowel ’s zomers als ‘s winters be-zocht door liefhebbers van lekker eten.Het is eenwarm gede-coreerd eethuismet pianobar en haardvuur, een gotische Stubeen een van boven tot ondermet natuurhout beklede engelen-kamer. Ook de veranda is gedecoreerd in lokale stijl. SiegfriedBaumgartner is de sommelier enwaakt over een indrukwek-kende voorraad lokale kwaliteitswijnen. De door hem samen-gestelde wijnkaart vermeldt zo’n 600 referenties. Zijn broerKarl Baumgartner is chef-kok enwist via creativiteit en feelingeen eigen keuken te ontwikkelen, gestoeld op traditionele ge-rechten,mediterrane invloeden en alpijnse producten (pad-denstoelen, geit, wild, kalf). Karl leerde de basis van een derdebroer: Hansi Baumgartner, die vroeger een eethuismet eenster had en nu een beroemd kaasaffineur is. Zijn rijpingskel-ders bevinden zich in een verlatenmilitaire bunker.Bij het aperitief komen Tirtlen van spinazie en zuurkool in ge-frituurd deeg. Als voorgerecht is er sappig kalfsvleesmet sala-de van puntarella en pigna-bonen. Vis, inktvis, langoustine ensint-jakobsschelpen zijn van een onberispelijke hoedanigheiden worden zo natuurlijkmogelijk bereid en gepresenteerdmet groenten en olijfolie. Lamsgebraad komt in een jusmetparfum van komijn, tijm en salie en wordt opgediendmetaardappels in veldkleed en groenten, in het glas begeleid dooreenmonumentale rode lagrein 2000 van JosephusMayr.Zuid-Tirol heeft alles om een lekkerbek te doen watertanden.

Restaurant Schöneck: Via Castello Schöneck 11,Falzes/Molini (Pfalzen),39030 Chienes (Kiens).+390474565550. www.schoeneck.itDegustatiemenu zes gangen 75 euro.Maandag en dinsdagmiddag gesloten.

�

Dit alles is cultureel erfgoed in Zuid-Tirol: het geklasseerde berglandschapvan de Dolomieten, Ladinische boerderijen in San Cassiano (St. Kassian) en

Zuid-Tirools Speck (rechts) met beschermde herkomstbenaming.

Restaurant Schöneck in Falzes.

Karl Baumgartner kookt verfijnd alpijns met mediterrane invloeden.

7

De Dolomieten wordenbeschouwd als een van demooiste berglandschappenter wereld en staan sindskort geklasseerd opdeWerelderfgoedlijstvan Unesco.

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 6

6

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUURZ

BERGDORP EN SKINaast de uiteenlopende mogelijkhedenvoor gecombineerde stad- en skivakan-ties, biedt Zuid-Tirol ook heel wat aan-trekkelijke opties voor een klassieke win-tervakantie in de bergen. Een verblijf ineen bergdorp biedt andere voordelen,zoals de mogelijkheid om van ’s morgensvroeg tot ’s avonds laat te genieten vanhet panoramische uitzicht, de schonelucht, de snelle en gemakkelijke toegangtot de skipistes, waar je als eerste aan-komt. Fanatieke skiërs gaan immersgraag vroeg uit de veren. ’s Ochtendsvroeg is de lucht kil en strak blauw. Vanafde bergtop heb je dan een onbelemmerdzicht op de omringende bergen. Datlevert gegarandeerd magische taferelenop. Op die rustige momenten — voor,maar ook na het skiën — ligt het berg-

landschap er ongerept bij, is het muisstilen komt de unieke omgeving helemaal tothaar recht. De Dolomieten zijn namelijkbijzondere bergen, die lichter van kleurzijn dan de andere bergen in de Alpen.Het lijkt wel of ze fonkelen ’s ochtends,als de zon opkomt, en ’s avonds, bij zons-ondergang, gloeien ze rood op.Het bergmassief werd 90 miljoen jarengeleden gevormd, toen landmassa’s —nu Europa en Afrika — tegen elkaar bots-ten en zo de Alpen uit de zee omhoogduwden. Het 142 vierkante kilometerbestrijkende gebergte, dat bestaat uitnegen berggroepen, staat vanwege denatuurpracht en de belangrijke geologi-sche processen sinds 26 juni 2009geklasseerd op de Werelderfgoedlijst vanUnesco.Voor wintersporters zijn deze bergen een

Restaurant Schöneck (éénMichelinster) ligt in het idyllischedorpje Falzes (Pfalzen), niet ver van Plan de Corones (Kron-platz) en Brunico, enwordt zowel ’s zomers als ‘s winters be-zocht door liefhebbers van lekker eten.Het is eenwarm gede-coreerd eethuismet pianobar en haardvuur, een gotische Stubeen een van boven tot ondermet natuurhout beklede engelen-kamer. Ook de veranda is gedecoreerd in lokale stijl. SiegfriedBaumgartner is de sommelier enwaakt over een indrukwek-kende voorraad lokale kwaliteitswijnen. De door hem samen-gestelde wijnkaart vermeldt zo’n 600 referenties. Zijn broerKarl Baumgartner is chef-kok enwist via creativiteit en feelingeen eigen keuken te ontwikkelen, gestoeld op traditionele ge-rechten,mediterrane invloeden en alpijnse producten (pad-denstoelen, geit, wild, kalf). Karl leerde de basis van een derdebroer: Hansi Baumgartner, die vroeger een eethuismet eenster had en nu een beroemd kaasaffineur is. Zijn rijpingskel-ders bevinden zich in een verlatenmilitaire bunker.Bij het aperitief komen Tirtlen van spinazie en zuurkool in ge-frituurd deeg. Als voorgerecht is er sappig kalfsvleesmet sala-de van puntarella en pigna-bonen. Vis, inktvis, langoustine ensint-jakobsschelpen zijn van een onberispelijke hoedanigheiden worden zo natuurlijkmogelijk bereid en gepresenteerdmet groenten en olijfolie. Lamsgebraad komt in een jusmetparfum van komijn, tijm en salie en wordt opgediendmetaardappels in veldkleed en groenten, in het glas begeleid dooreenmonumentale rode lagrein 2000 van JosephusMayr.Zuid-Tirol heeft alles om een lekkerbek te doen watertanden.

Restaurant Schöneck: Via Castello Schöneck 11,Falzes/Molini (Pfalzen),39030 Chienes (Kiens).+390474565550. www.schoeneck.itDegustatiemenu zes gangen 75 euro.Maandag en dinsdagmiddag gesloten.

�

Dit alles is cultureel erfgoed in Zuid-Tirol: het geklasseerde berglandschapvan de Dolomieten, Ladinische boerderijen in San Cassiano (St. Kassian) en

Zuid-Tirools Speck (rechts) met beschermde herkomstbenaming.

Restaurant Schöneck in Falzes.

Karl Baumgartner kookt verfijnd alpijns met mediterrane invloeden.

7

De Dolomieten wordenbeschouwd als een van demooiste berglandschappenter wereld en staan sindskort geklasseerd opdeWerelderfgoedlijstvan Unesco.

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 6

8

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUURZ

EXTREME BERGBEKLIMMERHans Kammerlander (1956) is niet alleenin Zuid-Tirol maar ook bij alpinisten enandere klimmers van over de hele wereldeen idool. De man overwon bijna alleveertien bergen boven de 8000 meter.Alleen de Manaslutop heeft hij nooitbereikt en heeft hij opgegeven nadat hijtijdens een expeditie een kameraad ver-loor. Als Extrembergsteiger deed hij enke-le afdalingen op ski, wat niet veel hemzullen nadoen. Hans Kammerlanderhoudt voordrachten, schrijft vakboekenen organiseert skitours, ijsklimtochtenen sneeuwschoenwandelingen.Wij hebben afspraak met de beroemdstebergbeklimmer van Zuid-Tirol in hotel-restaurant Arcana in Acereto (Ahor-nach), het dorp waar hij geboren werd ennog steeds woont. Kammerlander geefteen rusteloze, nerveuze indruk en staat bij de lokale bevolking bekend als een levensgenieter. HansKammerlander : „Ik had het geluk om van mijn hobby mijn beroep te kunnen maken. Alles wat ikdoe heeft plaats in de vrije natuur. Ik ben dagelijks geconcentreerd bezig, omdat ik als bergbe-klimmer voor mijn gasten veel verantwoordelijkheid draag. Mijn beroep is nooit eentonig. De laat-ste jaren ben ik door de nieuwe techniek (carving ski) terug sterk geïnteresseerd in het skiën oppistes. Door deze techniek zijn er nieuwe sensaties mogelijk. Ik ontmoet in mijn werk ook heel watenthousiaste Belgen. Door hun doorzettingsvermogen krijgen de meesten het skiën snel onder deknie. Demooiste piste voor mij is de Sella Ronda in Val Gardena (Gröden). Het panorama is abso-luut uniek en behoort tot de mooiste vergezichten van de wereld.”Info : www.kammerlander.com

droom. Uniek is het samenwerkingsver-band Dolomiti Superski, dat bestaat uittwaalf skigebieden en in totaal beschiktover 1220 kilometer piste en 460, van demodernste skiliften ter wereld. En alle-maal te gebruiken met één chipkaart! Opwww.dolomitisuperski.com bestelt u gratiseen My Dolomiti Skicard. U activeert dekaart en u hoeft nergens meer aan dekassa aan te schuiven. Skiërs en snow-boarders met een chipkaart kunnen via dewebsite hun prestaties bijhouden. Dewebsite geeft ook informatie over desneeuwcondities, telefoonnummers vanaccommodaties, skischolen of skihuttenen maakt het zelfs mogelijk om viaDolomiti Superski Dating afspraken temaken om samen met anderen te skiën.Kinderen jonger dan acht jaar krijgen gra-tis toegang tot de skilift, kids tot twaalf

jaar skiën aan halve prijs en min-zestien-jarigen genieten 30 procent korting. Omzo min mogelijk tijd te verliezen bij hetveranderen van skipistes is er nu ook desnelle ondergrondse treinverbinding tus-sen de skigebieden van Campinoi en ColRaiser. Tussen sommige dalen is er welnog vervoer nodig, maar vanuit ValGardena is alles rond het Sellamassief(goed voor 300km pistes) zonder auto ofbus bereikbaar.Het kleinere skigebied Ortler Skiarena inhet westen is ideaal voor wie de drukte wilvermijden. Het bestaat uit zestien sta-tions, 300 kilometer piste en 70 liften.Nog andere kleine maar idyllisch gelegenskigebieden vindt men in Valli di Tures eAurina (Tauferer Ahrntal), in Alta Pusteria(Hochpusteral) of de Valle Isarco(Eisacktal).

Hans Kammerlander:als Extrembergsteiger

een idool.

� Wintergasten in Zuid-Tirol hebben de keuze uit zestien gezellige,kleinere stations in de hoogst gelegen skigebieden van OrtlerSkiarena of de faciliteiten van het grootste verbonden skigebiedter wereld, Dolomiti Superski.

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 8

8

ZUID-TIROLNATUUR & CULTUURZ

EXTREME BERGBEKLIMMERHans Kammerlander (1956) is niet alleenin Zuid-Tirol maar ook bij alpinisten enandere klimmers van over de hele wereldeen idool. De man overwon bijna alleveertien bergen boven de 8000 meter.Alleen de Manaslutop heeft hij nooitbereikt en heeft hij opgegeven nadat hijtijdens een expeditie een kameraad ver-loor. Als Extrembergsteiger deed hij enke-le afdalingen op ski, wat niet veel hemzullen nadoen. Hans Kammerlanderhoudt voordrachten, schrijft vakboekenen organiseert skitours, ijsklimtochtenen sneeuwschoenwandelingen.Wij hebben afspraak met de beroemdstebergbeklimmer van Zuid-Tirol in hotel-restaurant Arcana in Acereto (Ahor-nach), het dorp waar hij geboren werd ennog steeds woont. Kammerlander geefteen rusteloze, nerveuze indruk en staat bij de lokale bevolking bekend als een levensgenieter. HansKammerlander : „Ik had het geluk om van mijn hobby mijn beroep te kunnen maken. Alles wat ikdoe heeft plaats in de vrije natuur. Ik ben dagelijks geconcentreerd bezig, omdat ik als bergbe-klimmer voor mijn gasten veel verantwoordelijkheid draag. Mijn beroep is nooit eentonig. De laat-ste jaren ben ik door de nieuwe techniek (carving ski) terug sterk geïnteresseerd in het skiën oppistes. Door deze techniek zijn er nieuwe sensaties mogelijk. Ik ontmoet in mijn werk ook heel watenthousiaste Belgen. Door hun doorzettingsvermogen krijgen de meesten het skiën snel onder deknie. Demooiste piste voor mij is de Sella Ronda in Val Gardena (Gröden). Het panorama is abso-luut uniek en behoort tot de mooiste vergezichten van de wereld.”Info : www.kammerlander.com

droom. Uniek is het samenwerkingsver-band Dolomiti Superski, dat bestaat uittwaalf skigebieden en in totaal beschiktover 1220 kilometer piste en 460, van demodernste skiliften ter wereld. En alle-maal te gebruiken met één chipkaart! Opwww.dolomitisuperski.com bestelt u gratiseen My Dolomiti Skicard. U activeert dekaart en u hoeft nergens meer aan dekassa aan te schuiven. Skiërs en snow-boarders met een chipkaart kunnen via dewebsite hun prestaties bijhouden. Dewebsite geeft ook informatie over desneeuwcondities, telefoonnummers vanaccommodaties, skischolen of skihuttenen maakt het zelfs mogelijk om viaDolomiti Superski Dating afspraken temaken om samen met anderen te skiën.Kinderen jonger dan acht jaar krijgen gra-tis toegang tot de skilift, kids tot twaalf

jaar skiën aan halve prijs en min-zestien-jarigen genieten 30 procent korting. Omzo min mogelijk tijd te verliezen bij hetveranderen van skipistes is er nu ook desnelle ondergrondse treinverbinding tus-sen de skigebieden van Campinoi en ColRaiser. Tussen sommige dalen is er welnog vervoer nodig, maar vanuit ValGardena is alles rond het Sellamassief(goed voor 300km pistes) zonder auto ofbus bereikbaar.Het kleinere skigebied Ortler Skiarena inhet westen is ideaal voor wie de drukte wilvermijden. Het bestaat uit zestien sta-tions, 300 kilometer piste en 70 liften.Nog andere kleine maar idyllisch gelegenskigebieden vindt men in Valli di Tures eAurina (Tauferer Ahrntal), in Alta Pusteria(Hochpusteral) of de Valle Isarco(Eisacktal).

Hans Kammerlander:als Extrembergsteiger

een idool.

� Wintergasten in Zuid-Tirol hebben de keuze uit zestien gezellige,kleinere stations in de hoogst gelegen skigebieden van OrtlerSkiarena of de faciliteiten van het grootste verbonden skigebiedter wereld, Dolomiti Superski.

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 8

De Alpe di Siusi (Seiser Alm) is Europa’shoogst gelegen alpenweide (2350 m).Met 58 kilometer piste en 22 liften vindtmen ook hier alle infrastructuur om teskiën, te snowboarden, te rodelen, tesneeuwwandelen of, zonder meer, deindrukwekkende Dolomieten te bewon-deren. Het nabijgelegen skigebied vanSan Martino (Reinswald) is iets kleiner,maar ook heel mooi.De fameuze Sella Ronda is de laatstejaren een populaire manier om de hon-derden uiteenlopende vergezichten vande Dolomieten te ontdekken. Het is eenvan de meest spectaculaire skitours die erbestaan. De passen die overwonnen moe-ten worden zijn adembenemend: Passodi Gardena (Grödner Joch), Campolongo,Pordoi en Sella. Men passeert idyllischedorpen als Selva (Wolkenstein), Corvara,

Arabba en Canazei. In Arabba kun je naarhet hoogste skigebied van de Dolomieten,de Marmoladagletsjer waar ook ‘s zomerswordt geskied.Voor kinderen en comfortskiërs zijn dezonnepistes boven S.Cristina (St. Chris-tina) en Ortisei (St. Ulrich) een droom.In S.Cristina is twee jaar terug een onder-grondse trein in gebruik genomen. Diehoort ook bij de skipas en brengt je naarhet Secedagebied. Vanop het hoogstepunt kun je twee lange afdalingen inzet-ten naar de twee bergdorpen. Geoefendeskiërs zijn de Sella Ronda in drie uurrond, maar wie de prachtige tour voorhet eerst skiet, heeft geen belang bij snel-heid. Op elke bergtop is het tijd omvanuit een plaatsje op een zonovergotenterras rustig te genieten van de ver-gezichten.

10

�

Eersteklasskigebieden, zoals dat van Corvara, liggen in de omgeving van grote steden.

Rood of groen, in wijzer- of integenwijzerzin? Dat is de vraag!

Plafondfresco van Paul Trögerin de dom van Bressanone.

Oude apotheekin Bressanone.

Dolomieten alom: zelfs Bolzano biedtprachtige uitzichten op de bergen.

In UNESCO-werelderfgoed de Dolomieten liggen 12 skigebieden en 1200 km zonovergoten piste te wachten op uw komst. Buiten de pistes gaat het genieten gewoon verder: in uitstekende restaurants en bij verrassende wellnessbehandelingen. Geniet van een vakantie op het hoogste niveau in Dolomiti Superski. Intenser kunt u niet genieten.

Ontdek het wintersportparadijs in de Dolomieten op www.dolomitisuperski.com ZUID-TIROL/ALTO ADIGE · TRENTINO · VENETO · ITALIË

VOOR IEDEREEN DIE HOUDT VAN GEWELDIGE PISTES, ADEMBENEMENDE BERGTOPPEN EN ECHTE GASTVRIJHEID.

DOLOMITIUNESCO WORLD

NATURAL HERITAGE

EEN FANTASTISCH SKIGEBIEDIN ALLE OPZICHTEN

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 10

De Alpe di Siusi (Seiser Alm) is Europa’shoogst gelegen alpenweide (2350 m).Met 58 kilometer piste en 22 liften vindtmen ook hier alle infrastructuur om teskiën, te snowboarden, te rodelen, tesneeuwwandelen of, zonder meer, deindrukwekkende Dolomieten te bewon-deren. Het nabijgelegen skigebied vanSan Martino (Reinswald) is iets kleiner,maar ook heel mooi.De fameuze Sella Ronda is de laatstejaren een populaire manier om de hon-derden uiteenlopende vergezichten vande Dolomieten te ontdekken. Het is eenvan de meest spectaculaire skitours die erbestaan. De passen die overwonnen moe-ten worden zijn adembenemend: Passodi Gardena (Grödner Joch), Campolongo,Pordoi en Sella. Men passeert idyllischedorpen als Selva (Wolkenstein), Corvara,

Arabba en Canazei. In Arabba kun je naarhet hoogste skigebied van de Dolomieten,de Marmoladagletsjer waar ook ‘s zomerswordt geskied.Voor kinderen en comfortskiërs zijn dezonnepistes boven S.Cristina (St. Chris-tina) en Ortisei (St. Ulrich) een droom.In S.Cristina is twee jaar terug een onder-grondse trein in gebruik genomen. Diehoort ook bij de skipas en brengt je naarhet Secedagebied. Vanop het hoogstepunt kun je twee lange afdalingen inzet-ten naar de twee bergdorpen. Geoefendeskiërs zijn de Sella Ronda in drie uurrond, maar wie de prachtige tour voorhet eerst skiet, heeft geen belang bij snel-heid. Op elke bergtop is het tijd omvanuit een plaatsje op een zonovergotenterras rustig te genieten van de ver-gezichten.

10

�

Eersteklasskigebieden, zoals dat van Corvara, liggen in de omgeving van grote steden.

Rood of groen, in wijzer- of integenwijzerzin? Dat is de vraag!

Plafondfresco van Paul Trögerin de dom van Bressanone.

Oude apotheekin Bressanone.

Dolomieten alom: zelfs Bolzano biedtprachtige uitzichten op de bergen.

In UNESCO-werelderfgoed de Dolomieten liggen 12 skigebieden en 1200 km zonovergoten piste te wachten op uw komst. Buiten de pistes gaat het genieten gewoon verder: in uitstekende restaurants en bij verrassende wellnessbehandelingen. Geniet van een vakantie op het hoogste niveau in Dolomiti Superski. Intenser kunt u niet genieten.

Ontdek het wintersportparadijs in de Dolomieten op www.dolomitisuperski.com ZUID-TIROL/ALTO ADIGE · TRENTINO · VENETO · ITALIË

VOOR IEDEREEN DIE HOUDT VAN GEWELDIGE PISTES, ADEMBENEMENDE BERGTOPPEN EN ECHTE GASTVRIJHEID.

DOLOMITIUNESCO WORLD

NATURAL HERITAGE

EEN FANTASTISCH SKIGEBIEDIN ALLE OPZICHTEN

TI02-004:TI02-004 9/10/10 3:45 PM Pagina 10

OPENER VAN HET SKISEIZOENWil men de grote en somsdrukke skipistes, met rijenwachtenden voor de liften engevaarlijk snelle afdalers, ver-mijden en liever rustig her-bronnen in een kleinschalig enknus skigebied, dan is er deOrtler Skiarena. Zestien kleine-re en minder drukke skigebie-den sloten aaneen en vormensamen één gebied met 300kilometer piste. Het centralepunt is de majestueuze berg-top Ortler (3905 m). De OrtlerSkiarena is ideaal voor familie-vakanties. Het skigebied vanSolda (Sulden) gaat als eersteopen en biedt de grootstesneeuwzekerheid: er wordtgeskied van eind oktober totbegin mei.

www.ortlerskiarena.com

KERSTMARKTHet dorp Sarentino/Sarnthein ligt op 30 minuten rijden van de stad Bolzano/Bozen aan het eindevan een spectaculaire kloof. De traditionele kerstmarkt gaat eind november van start en duurt totde laatste zondag voor kerst. Hier vindt u vooral kunstnijverheid en lekkere Zuid-Tiroolse hapjes.Bij de kraampjes in berghuttenstijl op de Sarner Alpen-Adventmarkt kunt u vooral zelfgemaaktehandwerken en kunstnijverheid kopen. Met een ‘Sarnar janggar' (dik wollen vest) of ‘Sarnar top-par' (warme pantoffels) zit u er op koude winterdagen gegarandeerd warmpjes bij. U vindt hierook leren voorwerpen met kunstige motieven die er met pauwenveren op zijn geborduurd. Maaru kunt ook over de schouder van houtsnijders en andere handwerkslui meekijken terwijl ze aanhet werk zijn.De kerstmarkt zou niet compleet zijn zonder een grote ketel dampende glühwein en traditioneleZuid-Tiroolse lekkernijen, zoals zelfgemaakte ‘krapfen' (zoet gevulde beignets), spek en ‘apfel-kiechl' (appelbeignets).

www.alpenadvent.sarntal.com

HIGHLIGHTS

ii

ii

12

LANGLAUFPARADIJSLanglaufen is een fascineren-de en gezonde vrijetijdsbeste-ding, waarbij het uithoudings-vermogen, meer dan bij skiën,op de proef wordt gesteld.Maar liefst negentig procentvan alle spieren worden bijdeze sport gebruikt. Daarbijwordt het immuunsysteemgestimuleerd, de toevoer vanzuurstof naar het bloed verbe-terd, en worden het even-wichtsgevoel en de coördina-tie geactiveerd. Al deze posi-tieve effecten bevorderen destressafbouw en het psychischwelzijn. Geen wonder dat hetaantal aanhangers groeit. Zijvinden in Alta Pusteria(Hochpustertal) een schitte-rend gebied met 200 kilome-ter verbonden loipen, datbehoort tot het grootste lang-laufverband Dolomiti Nordic-ski. Highlights zijn ondermeer: de Valle di Braies(Pragsertal), het meer vanDobbiaco (Toblach) en dezonovergoten Prato Piazza(Plätzwiese).

www.dolomitinordicski.com

MOOISTE SKITOUROorspronkelijk was de SellaRonda een skitrektocht van deplaatselijke bevolking over devier bergpassen (Campolon-go, Pordoi, Sella en Gardena).De 40 kilometer lange trek-king rond het Sellamassiefwas in die tijd een zwaar avon-tuur en alleen de betere skiërsslaagden erin om het traject inéén dag af te leggen. Met deuitbouw van de pistes enmoderne liften is de SellaRonda vereenvoudigd tot eenuitgestippelde toeristische ski-route langs prima onderhou-den liften en pistes in een bui-tengewoon indrukwekkenddecor.

www.dolomitisuperski.com/skitours

In Solda (Sulden) wordt er geskied van eind oktober tot begin mei.

Ok

GF

i

i

SKILIFT OP EIGEN BENENEen skilift die voor de opstart wat hooi en haver

krijgt. Vaak zult u het niet gezien hebben. In Zuid-Tiroldenken ze daar anders over. Op sommige plaatsen werdde taak om de skiër op bestemming te brengen aan een

‘winterhard’ paardenras toevertrouwd. In Armentarola wordthet een tocht om nooit te vergeten. Een koppel paarden sleepteen lang touw waaraan zo’n twee dozijn skiërs voortgetrokkenworden. En voor wie denkt dat dit een saaie boel wordt, hebbende drijvers een verassing in petto. Eenmaal iedereen het sle-pen onder de knie heeft wordt de galop ingezet: vermaakgegarandeerd! De milieuvriendelijke skiliften vind je ook opde sneeuwvlakten van Santa Croce, waar ze de piste ver-

binden met het lokale restaurant Tana dell’Orso.Info : www.altabadia.org of +390471836176.

i

13

Met sneeuwschoenen: door de diepsneeuw en naar de toppen.

Legendarisch skiparcours. Dolomiti Nordic-Ski: eenloipennetwerk van 200km.

OP SNEEUWSCHOENENWie eenmaal de nieuwe, vederlichte sneeuwschoenen heeftondergebonden, is verrukt over de voordelen. Je stapt er moei-teloos mee door diepsneeuw en je kunt toppen bereiken dieanders alleen voor skiërs zijn weggelegd. De inspanning wordtruimschoots beloond met prachtige panorama’s. In het beginis het wat wennen, maar eens je het juiste stapritme hebt, is hetpuur genieten, zeker in zo’n betoverend decor als dat van deDolomieten. ‘s Winters is het gebied rond de majestueuze TreCime di Lavaredo/Drei Zinnen, het meest gefotografeerde rot-sentrio ter wereld, heel wat rustiger dan in de zomer, maar eenklimtocht zonder sneeuwschoenen is onmogelijk. Ook kennisvan sneeuw en lawines is onontbeerlijk. Maar geen nood, erzijn gidsen en georganiseerde tours. Alta Pusteria(Hochpustertal) heeft zelfs een speciale kaart voor de sneeuw-schoenwandelaar.

www.altapusteria.info

TI02-012:TI02-012_highlights 9/10/10 3:47 PM Pagina 12

OPENER VAN HET SKISEIZOENWil men de grote en somsdrukke skipistes, met rijenwachtenden voor de liften engevaarlijk snelle afdalers, ver-mijden en liever rustig her-bronnen in een kleinschalig enknus skigebied, dan is er deOrtler Skiarena. Zestien kleine-re en minder drukke skigebie-den sloten aaneen en vormensamen één gebied met 300kilometer piste. Het centralepunt is de majestueuze berg-top Ortler (3905 m). De OrtlerSkiarena is ideaal voor familie-vakanties. Het skigebied vanSolda (Sulden) gaat als eersteopen en biedt de grootstesneeuwzekerheid: er wordtgeskied van eind oktober totbegin mei.

www.ortlerskiarena.com

KERSTMARKTHet dorp Sarentino/Sarnthein ligt op 30 minuten rijden van de stad Bolzano/Bozen aan het eindevan een spectaculaire kloof. De traditionele kerstmarkt gaat eind november van start en duurt totde laatste zondag voor kerst. Hier vindt u vooral kunstnijverheid en lekkere Zuid-Tiroolse hapjes.Bij de kraampjes in berghuttenstijl op de Sarner Alpen-Adventmarkt kunt u vooral zelfgemaaktehandwerken en kunstnijverheid kopen. Met een ‘Sarnar janggar' (dik wollen vest) of ‘Sarnar top-par' (warme pantoffels) zit u er op koude winterdagen gegarandeerd warmpjes bij. U vindt hierook leren voorwerpen met kunstige motieven die er met pauwenveren op zijn geborduurd. Maaru kunt ook over de schouder van houtsnijders en andere handwerkslui meekijken terwijl ze aanhet werk zijn.De kerstmarkt zou niet compleet zijn zonder een grote ketel dampende glühwein en traditioneleZuid-Tiroolse lekkernijen, zoals zelfgemaakte ‘krapfen' (zoet gevulde beignets), spek en ‘apfel-kiechl' (appelbeignets).

www.alpenadvent.sarntal.com

HIGHLIGHTS

ii

ii

12

LANGLAUFPARADIJSLanglaufen is een fascineren-de en gezonde vrijetijdsbeste-ding, waarbij het uithoudings-vermogen, meer dan bij skiën,op de proef wordt gesteld.Maar liefst negentig procentvan alle spieren worden bijdeze sport gebruikt. Daarbijwordt het immuunsysteemgestimuleerd, de toevoer vanzuurstof naar het bloed verbe-terd, en worden het even-wichtsgevoel en de coördina-tie geactiveerd. Al deze posi-tieve effecten bevorderen destressafbouw en het psychischwelzijn. Geen wonder dat hetaantal aanhangers groeit. Zijvinden in Alta Pusteria(Hochpustertal) een schitte-rend gebied met 200 kilome-ter verbonden loipen, datbehoort tot het grootste lang-laufverband Dolomiti Nordic-ski. Highlights zijn ondermeer: de Valle di Braies(Pragsertal), het meer vanDobbiaco (Toblach) en dezonovergoten Prato Piazza(Plätzwiese).

www.dolomitinordicski.com

MOOISTE SKITOUROorspronkelijk was de SellaRonda een skitrektocht van deplaatselijke bevolking over devier bergpassen (Campolon-go, Pordoi, Sella en Gardena).De 40 kilometer lange trek-king rond het Sellamassiefwas in die tijd een zwaar avon-tuur en alleen de betere skiërsslaagden erin om het traject inéén dag af te leggen. Met deuitbouw van de pistes enmoderne liften is de SellaRonda vereenvoudigd tot eenuitgestippelde toeristische ski-route langs prima onderhou-den liften en pistes in een bui-tengewoon indrukwekkenddecor.

www.dolomitisuperski.com/skitours

In Solda (Sulden) wordt er geskied van eind oktober tot begin mei.

Ok

GF

i

i

SKILIFT OP EIGEN BENENEen skilift die voor de opstart wat hooi en haver

krijgt. Vaak zult u het niet gezien hebben. In Zuid-Tiroldenken ze daar anders over. Op sommige plaatsen werdde taak om de skiër op bestemming te brengen aan een

‘winterhard’ paardenras toevertrouwd. In Armentarola wordthet een tocht om nooit te vergeten. Een koppel paarden sleepteen lang touw waaraan zo’n twee dozijn skiërs voortgetrokkenworden. En voor wie denkt dat dit een saaie boel wordt, hebbende drijvers een verassing in petto. Eenmaal iedereen het sle-pen onder de knie heeft wordt de galop ingezet: vermaakgegarandeerd! De milieuvriendelijke skiliften vind je ook opde sneeuwvlakten van Santa Croce, waar ze de piste ver-

binden met het lokale restaurant Tana dell’Orso.Info : www.altabadia.org of +390471836176.

i

13

Met sneeuwschoenen: door de diepsneeuw en naar de toppen.

Legendarisch skiparcours. Dolomiti Nordic-Ski: eenloipennetwerk van 200km.

OP SNEEUWSCHOENENWie eenmaal de nieuwe, vederlichte sneeuwschoenen heeftondergebonden, is verrukt over de voordelen. Je stapt er moei-teloos mee door diepsneeuw en je kunt toppen bereiken dieanders alleen voor skiërs zijn weggelegd. De inspanning wordtruimschoots beloond met prachtige panorama’s. In het beginis het wat wennen, maar eens je het juiste stapritme hebt, is hetpuur genieten, zeker in zo’n betoverend decor als dat van deDolomieten. ‘s Winters is het gebied rond de majestueuze TreCime di Lavaredo/Drei Zinnen, het meest gefotografeerde rot-sentrio ter wereld, heel wat rustiger dan in de zomer, maar eenklimtocht zonder sneeuwschoenen is onmogelijk. Ook kennisvan sneeuw en lawines is onontbeerlijk. Maar geen nood, erzijn gidsen en georganiseerde tours. Alta Pusteria(Hochpustertal) heeft zelfs een speciale kaart voor de sneeuw-schoenwandelaar.

www.altapusteria.info

TI02-012:TI02-012_highlights 9/10/10 3:47 PM Pagina 12

1514

Architect Matteo Thun kreeg in 2001 de opdracht het oude berg-hotel Vigiljoch, gelegen op 1500 meter hoogte boven Lana, nabijMerano, om te toveren tot een exclusief resort. Het moest welaan strengemilieunormen voldoen, beantwoorden aan een zeke-re stilistische traditie en geïntegreerd zijn in het landschap. Deoude gebouwen werden ontmanteld en belangrijke onderdelen,zoals de dakgebinten, werden bewaard voor hergebruik. Hetnieuwe ontwerp is een indrukwekkend lineair gebouw, langge-rekt over twee niveaus. Binnen vormen lange gangen de verbin-ding tussen de publieke ruimten en 35 comfortabele kamers.Helder berglicht valt door sleuven in het dak op natuurlijke wijzebinnen, terwijl de ondergaande zon haar horizontale stralengefilterd ziet door het lamellenmotief van de glazen zuiderwand.Ondanks het minimalisme heerst er een huiselijke warmte,omdat alles letterlijk ademt door de poriën van natuurlijke mate-rialen. Het is dankzij deze materiaalkeuze met hoge warmte-isolatiewaarde en de minimale CO2-bijdrage door gebruik vanhoutpalletverwarming, dat het hotel het op een na hoogstemilieulabel toegekend kreeg: Klimahaus-Hotel A.Ook in de spa wordt de filosofie verdergezet met natuurlijkeingrediënten van de Sodashi Beauty-carelijn. Zowel de verzor-gingskamers als zwembad en sauna lijken ingekapseld in de berg-wand en voortdurend blijf je door de grote glaspartijen in contactmet het overweldigende buitendecor. Het Restaurant 1500 (denaam refereert aan de hoogte) hanteert dezelfde holistische visie,met bijzondere aandacht voor de gebruikte ingrediënten. De keu-ken is modern-mediterraan en biedt een keur aan aangepastediëten, van suikervrij tot vetarm. Maar ook de gourmet komt aanzijn trekken met typische berg- en wildbereidingen.In 2004 bekroonde Walpaper* Magazine Vigiljoch tot Best New

Eco Retreat. In 2005 volgden de Panda d’Oro van het WWF ende titel Amici del Clima en later de prestigieuze PremioAll’Innovazione dell’Ambiente. Maar het is vooral de delicatebescheidenheid van gebouw én staf die een enorm gevoel vanrust creëert.

Vigilius Mountain Resort, Monte San Vigilio (Vigiljoch),39011 Lana. www.vigilius.it, +390473 55 66 00.

ZUID-TIROLOVERNACHTEN

Z

Vigilius: gelauwerd om zijn cool designen gebruik van natuurlijke materialen.

GF

GF

�

ALPIJNSE WELLNESSAls wij aankomen in Val Sarentino (Sarntal) is het avond en ligthet hotel Bad Schörgau half bedolven onder de sneeuw. Wijmoeten ons een weg banen langs uitgegraven paden. Overalschijnen lichtjes, die met al die sneeuw en de ijspegels aanbomen en daken zorgen voor een sprookjesachtige sfeer. Binnenbrandt het haardvuur en ruikt het naar dennen. Wij hebbenafspraak in de gezellige Stube van het gourmetrestaurant vooreen exclusief diner. Zuid-Tirol heeft een interessante wijncultuuren in de kelder van Bad Schörgau wachten maar liefst vierhon-derd verschillende soorten van het edele vocht. Zuid-Tiroolse tra-dities worden in het hotel gekoppeld aan hedendaags comfort.Er is gelet op elk detail, want pas dan ontstaat echte luxe.Hedendaags design wordt in de leefvertrekken en de gerieflijkeslaapkamers op een smaakvolle manier gekoppeld aan traditio-nele wooncultuur. Voor alpijnse wellness kan men terecht in hethouten boerenbad, gevuld met mineraalrijk bronwater. De boe-ren uit Val Sarentino leveren het aanvullende materiaal: hooi vande alpenweide, honing en melk. De naalden van bergdennennemen een speciale plaats in, niet alleen in de relaxerende bad-tradities, maar ook in de keuken van Gregor Wenter. Ongeveer250 kilo naalden zijn nodig om één liter pure etherische olie temaken. Het is tijd om te eten en wij smullen van kalfskop metServiettenknödel, waarbij een passende Weisburgunder Vorberg,Reserva 2005 uit de Kellerei Terlan wordt geschonken. Wij snoe-pen van een bergrisotto met het parfum van dennennaaldenonder schuim van mierikswortel. Hoofdgerecht is rug van hertmet wildsaus, rodekool en, in het glas, een prachtige LagreinReserva 2005, Muri-Gries (Abtei Muri). Afsluiten doen wij metnagerechten die naar onze smaak een beetje ‘te’ avontuurlijkzijn, zoals ijs van rode wijn met kaas en saffraan en sorbet encake van chocolade en blauwschimmelkaas. Na een verkwikken-de nachtrust en een uitgebreid ontbijt, bezoeken wij nog even deboetiek met Trehsproducten. De oliën, crèmes en zalfjes zijngemaakt van natuurlijke ingrediënten uit de bergen. Uitcheckendoen wij bij moeder Rosi Wenter, die vriendelijkheid koppelt aaneen efficiënte aanpak. Zij heeft haar zaakjes prima in orde.

Hotel-restaurant Bad Schörgau, 39058 Val Sarentino (Sarntal).+390471623048. www.bad-schoergau.com, www.trehs.com

Bad Schörgau: sprookjesachtige sfeer. Chef Gregor Wentergebruikt in zijn keukenvaak en graagdwergdennennaalden.

Bad Schörgau: dennennaalden spelen een hoofdrol inde relaxatiebehandelingen.

ECOLOGISCHE RUST

TI02-014:TI02-014 hotels 9/10/10 3:35 PM Pagina 14

1514

Architect Matteo Thun kreeg in 2001 de opdracht het oude berg-hotel Vigiljoch, gelegen op 1500 meter hoogte boven Lana, nabijMerano, om te toveren tot een exclusief resort. Het moest welaan strengemilieunormen voldoen, beantwoorden aan een zeke-re stilistische traditie en geïntegreerd zijn in het landschap. Deoude gebouwen werden ontmanteld en belangrijke onderdelen,zoals de dakgebinten, werden bewaard voor hergebruik. Hetnieuwe ontwerp is een indrukwekkend lineair gebouw, langge-rekt over twee niveaus. Binnen vormen lange gangen de verbin-ding tussen de publieke ruimten en 35 comfortabele kamers.Helder berglicht valt door sleuven in het dak op natuurlijke wijzebinnen, terwijl de ondergaande zon haar horizontale stralengefilterd ziet door het lamellenmotief van de glazen zuiderwand.Ondanks het minimalisme heerst er een huiselijke warmte,omdat alles letterlijk ademt door de poriën van natuurlijke mate-rialen. Het is dankzij deze materiaalkeuze met hoge warmte-isolatiewaarde en de minimale CO2-bijdrage door gebruik vanhoutpalletverwarming, dat het hotel het op een na hoogstemilieulabel toegekend kreeg: Klimahaus-Hotel A.Ook in de spa wordt de filosofie verdergezet met natuurlijkeingrediënten van de Sodashi Beauty-carelijn. Zowel de verzor-gingskamers als zwembad en sauna lijken ingekapseld in de berg-wand en voortdurend blijf je door de grote glaspartijen in contactmet het overweldigende buitendecor. Het Restaurant 1500 (denaam refereert aan de hoogte) hanteert dezelfde holistische visie,met bijzondere aandacht voor de gebruikte ingrediënten. De keu-ken is modern-mediterraan en biedt een keur aan aangepastediëten, van suikervrij tot vetarm. Maar ook de gourmet komt aanzijn trekken met typische berg- en wildbereidingen.In 2004 bekroonde Walpaper* Magazine Vigiljoch tot Best New

Eco Retreat. In 2005 volgden de Panda d’Oro van het WWF ende titel Amici del Clima en later de prestigieuze PremioAll’Innovazione dell’Ambiente. Maar het is vooral de delicatebescheidenheid van gebouw én staf die een enorm gevoel vanrust creëert.

Vigilius Mountain Resort, Monte San Vigilio (Vigiljoch),39011 Lana. www.vigilius.it, +390473 55 66 00.

ZUID-TIROLOVERNACHTEN

Z

Vigilius: gelauwerd om zijn cool designen gebruik van natuurlijke materialen.

GF

GF

�

ALPIJNSE WELLNESSAls wij aankomen in Val Sarentino (Sarntal) is het avond en ligthet hotel Bad Schörgau half bedolven onder de sneeuw. Wijmoeten ons een weg banen langs uitgegraven paden. Overalschijnen lichtjes, die met al die sneeuw en de ijspegels aanbomen en daken zorgen voor een sprookjesachtige sfeer. Binnenbrandt het haardvuur en ruikt het naar dennen. Wij hebbenafspraak in de gezellige Stube van het gourmetrestaurant vooreen exclusief diner. Zuid-Tirol heeft een interessante wijncultuuren in de kelder van Bad Schörgau wachten maar liefst vierhon-derd verschillende soorten van het edele vocht. Zuid-Tiroolse tra-dities worden in het hotel gekoppeld aan hedendaags comfort.Er is gelet op elk detail, want pas dan ontstaat echte luxe.Hedendaags design wordt in de leefvertrekken en de gerieflijkeslaapkamers op een smaakvolle manier gekoppeld aan traditio-nele wooncultuur. Voor alpijnse wellness kan men terecht in hethouten boerenbad, gevuld met mineraalrijk bronwater. De boe-ren uit Val Sarentino leveren het aanvullende materiaal: hooi vande alpenweide, honing en melk. De naalden van bergdennennemen een speciale plaats in, niet alleen in de relaxerende bad-tradities, maar ook in de keuken van Gregor Wenter. Ongeveer250 kilo naalden zijn nodig om één liter pure etherische olie temaken. Het is tijd om te eten en wij smullen van kalfskop metServiettenknödel, waarbij een passende Weisburgunder Vorberg,Reserva 2005 uit de Kellerei Terlan wordt geschonken. Wij snoe-pen van een bergrisotto met het parfum van dennennaaldenonder schuim van mierikswortel. Hoofdgerecht is rug van hertmet wildsaus, rodekool en, in het glas, een prachtige LagreinReserva 2005, Muri-Gries (Abtei Muri). Afsluiten doen wij metnagerechten die naar onze smaak een beetje ‘te’ avontuurlijkzijn, zoals ijs van rode wijn met kaas en saffraan en sorbet encake van chocolade en blauwschimmelkaas. Na een verkwikken-de nachtrust en een uitgebreid ontbijt, bezoeken wij nog even deboetiek met Trehsproducten. De oliën, crèmes en zalfjes zijngemaakt van natuurlijke ingrediënten uit de bergen. Uitcheckendoen wij bij moeder Rosi Wenter, die vriendelijkheid koppelt aaneen efficiënte aanpak. Zij heeft haar zaakjes prima in orde.

Hotel-restaurant Bad Schörgau, 39058 Val Sarentino (Sarntal).+390471623048. www.bad-schoergau.com, www.trehs.com

Bad Schörgau: sprookjesachtige sfeer. Chef Gregor Wentergebruikt in zijn keukenvaak en graagdwergdennennaalden.

Bad Schörgau: dennennaalden spelen een hoofdrol inde relaxatiebehandelingen.

ECOLOGISCHE RUST

TI02-014:TI02-014 hotels 9/10/10 3:35 PM Pagina 14

16

ZUID-TIROLOVERNACHTENZ

DE NATUURALS APOTHEEKNatuurhotel en wellnesscenter Moosmair ligt in het natuurparkVedrette di Ries-Aurina (Rieserferner Ahrn). Moosmair is eenfamiliebedrijf, uitgebaat door broer Helmut en zus AnneresEbenkofler. Zij erfden Moosmair van hun ouders en lieten vijfjaar terug het hotel en restaurant verbouwen tot het eerstenatuurhotel met kruidenrestaurant. Het hotel biedt verblijfscom-fort, sauna, baden om te ontspannen, massage en behandelingin bronwater. De basis vormen welruikende en heilzame natuur-producten afkomstig uit de omliggende bergen en bossen. InMoosmair kijkt men uit op de bergen, terwijl lichaam, geest enziel worden verwend. In een bad met dennennaalden komendoor het warme water de werkzame stoffen van etherische oliënvrij, die snel door de poriën van de huid worden opgenomen.Het is een uitstekend middel tegen spierpijn na het wandelen enskiën. In het hooibad dringen vijftig verschillende weldoendekruiden in de huidporiën en reinigen het lichaam en versterkenhet immuunsysteem. Hooibaden zijn goed tegen ischias, artro-se en slaapstoornissen. Naar Cleopatra’s voorbeeld komt menhier om te ontspannen en de huid te verzorgen in dampendebaden met olie van rozen, melk en honing. Er is een blokhut metsauna, die je via een in de sneeuw uitgegraven pad bereikt.Voor de honger wacht kruidenrestaurant Arcana. In het restau-rant kan men vegetarisch en glutenvrij eten. Rundvlees in hooi isspecialiteit. In de kruidenboetiek kan men de natuurproductenvan Trehs vinden.

Naturhotel Moosmair, Arcana kruidenrestaurant, Acereto(Ahornach) 44, 39032 Campo Tures (Sand in Taufers).+39 o474678046. www.moosmair.it, www.restaurant-arcana.it.Het restaurant is dinsdag en woensdagmiddag gesloten.

�

Moosmair:natuurhotel met kruidenrestaurant.

PIONIERVAN HET TOERISMEVoor wie de drukte van de grote skistations wil mijden, is erAlta Pusteria (Hochpustertal). Tussen Vipiteno (Sterzing) enBressanone (Brixen) verlaat men de autosnelweg, richtingBrunico (Bruneck) en vervolgens richting Dobbiaco (Toblach)om het land van de Tre Cime (Drei Zinnen) te bereiken, de driebergtoppen van Lavaredo, bekend bij renners en volgers van deGiro d’Italia en volgens de Zuid-Tirolers „de mooiste bergenvan de wereld”.Het Alta Pusteria bestaat uit vijf gemeenten: Dobbiaco, waarcomponist Gustav Mahler een zomerverblijf had, San Candido(Innichen), Villabassa (Niederdorf), Bráies (Prags) met hetprachtige Lago di Braies (Pragser Wildsee, 1493m hoog) enSesto (Sexten). Hotel Drei Zinnen (Tre Cime) ligt in Sesto enwon in 2007 de prijs van Historischer Gastbetrieb in Südtirol.Het hotel werd in 1930 door architect Clemens Holzmeister inopdracht van grootvader Watschinger gebouwd en zijn authen-ticiteit is tot vandaag bewaard gebleven. Clemens Holzmeisterschiep samen met kunstenaar Rudolf Stolz een intieme plaats,die vandaag een van de belangrijkste architectonische getuige-nissen is uit de pioniertijd van het toerisme. De eigenaars,moeder en dochter Watschinger, en ook de kunstminnendegasten, behandelen dit levende monument met eerbied. Defresco’s, de kleur van de verf op de trap, de decoratie met despeciaal ontworpen meubels : alles is in oorspronkelijke staatgebleven. De sfeer is warm en familiaal en de gasten kunnenkiezen uit een gastronomisch, een wellness- en een vrijetijds-aanbod.

Hotel Drei Zinnen, Via San Giuseppe 8, 39030 Sesto(Sexten), + 390474710321. www.hotel-drei-zinnen.com

Hotel Drei Zinnen:levend monument met intact bewaarde architectuur.

TI02-014:TI02-014 hotels 9/10/10 3:35 PM Pagina 16

17

Lekker eten doe je in Zuid-Tirol niet alleen in steden en valleien maarook hoog in de bergen.

TAFELEN

VERWENNERIJ OP HOOG NIVEAU

TOPPER VAN DE STREEKRestaurant St. Hubertus in het Rosa Alpinahotel in San Cassiano(St. Kassian) blijft, met drie koksmutsen en 18 op 20 bijGaultMillau en twee sterren bij Michelin, dé absolute nummeréén van de streek. Rosa Alpina is een discreet familiehotel met 52gerieflijke kamers, gedecoreerd in luxueuze bergsfeer. Het biedtuitzicht op de toppen, er is een Daniela Steiner Spa en een over-dekt zwembad, naast sauna, stoombad en jacuzzi. Het hotel her-bergt twee restaurants: een laagdrempelige wine bar en grill, enhet gezellige gastronomische restaurant St. Hubertus. Chef-kok isNorbert Niederkofler. Deze joviale man besteedt zijn vrije tijd aanfietsmarathons in de Dolomieten of trektochten door Nepal.Eten in St. Hubertus gebeurt in een ontspannen sfeer. De ge-rechten zijn van hoog niveau. Wij genoten van gemarineerdetonijn met smeltende lardo di Colonnata en salade van Italiaansepuntarelle-groenten. Boekweitravioli gevuld met buffelricotta,opgediend met malse inktvisjes en crème van prinsessenboon-tjes werd in het glas begeleid door een indrukwekkende 2007Sylvaner R, Köfererhof. Voor de volgende bereiding overgootNorbert Niederkofler zeebarbeel, zoals in Japan, met kokendhe-te olie. Hij serveerde de krokant gefrituurde vis met sint-jakobs-schelpen en kokos- en koriandersaus: om de vingers bij af te lik-ken! Ook het volgende gerecht bracht verrukking: bij een onver-getelijke risotto met kweepeer en zwarte truffel, bereid op eenmet hout gestookte stoof, kwam rosé gegaarde hazenrug. Hetglas werd gevuld met een mooie 2005 Pinot Noir, HausmannhofRiserva, Haderburg. Op lage temperatuur gegaard kalfsvlees wassucculent en werd gecombineerd met zwezerik gepaneerd inpanco (Japans rijstpaneermeel). Daarbij kwam een intense 2002Cabernet Sauvignon, Selection Riserva, Schreckbichl, Girlan.De lekkernijen van Norbert Niederkofler hebben smaak en diep-gang, en de sommelier presenteert er schitterende lokale wijnenbij. Zuid-Tirol produceert dan ook echte toppers: 24 wijnen uit

de regio dragen het prestigieuze wijnkeurmerk Tre Bicchieri (drieglazen), dat toegekend wordt door wijngids I Vini d’Italia 2009,samengesteld door Gambero Rosso en Slow Food.Restaurant St. Hubertus, Hotel & Spa Rosa Alpina: Strada Micuràde Rü 20, 39030 San Cassiano (St. Kassian). +39 0471 84 95 00.Alleen ‘s avonds open. Dinsdag gesloten. www.rosalpina.it.

HOGE GASTRONOMIEOp 2100 meter hoogte, op een zonovergoten platvorm waar deskilift eindigt, ligt het drukbezochte café-restaurant ClubMoritzino (Alta Badia). Het houten gebouw met glazen uitbouwgeldt als het beste en mondainste skirestaurant van de wijdeomgeving. Hier doet men de latten af om al klossend in de ski-schoenen over de drijfnatte vloer naar de schemerige bar te gaanof om in het restaurant te genieten van het eten, de mensen envooral van het adembenemende uitzicht op de bergen. De eige-naars zijn oudere mensen, die veertig jaar terug met het ver-maarde skirestaurant begonnen. Je zit hier tussen rijke Russen,lawaaierige Fransen en beroemdheden als Tom Cruise en prinsAlbert van Monaco. Wij snoepten van een gemengde hors-d’oeu-vre met gemarineerde zeevruchten en vis, zoals langoustines,inktvis en zalm. Als hoofdgerecht viel de keuze op een heerlijkdecadente spaghetti met kreeft en gestoofde kerstomaatjes.Afsluiten deden wij met een liquide tiramisu. Bij het buitengaanvertoonde een zongebruinde Siciliaanse dj met hagelwitte tandenzijn kunsten onder de stralend blauwe hemel. Ondertussen nip-ten mondaine skiërs, staande aan hoge tafels, van een glaasjewitte wijn, terwijl ze nonchalant wat oestertjes uit de schelp in dekeel lieten glijden. Op deze plek is zon en ambiance gegaran-deerd. Drie keer per week wordt er een avondparty georganiseerd,waarna men over de verlichte piste naar beneden skiet.Club Moritzino: Piz La Ila, 39030 La Villa, www.moritzino.it

Restaurant St. Hubertus combineert gastronomie en ‘Gemütlichkeit’. Club Moritzino: kreeft met spaghetti op de piste.

TI02-017:TI02-017_tafelen 9/10/10 3:36 PM Pagina 17

WIN VIER WINTERVAKANTIES

IN ZUID-TIROL/ITALIAANSE ALPEN

KNACK WEEKEND

WEDSTRIJD

SPEEL MEE EN WIN Dankzij Zuid-Tirol kun je niet alleen vier hotelarrangementen voor twee uit de JOSK-catalogus winnen, maar ook één complete ski-uitrusting van United Brands uit de nieuwe collectie van Roxy/Quicksilver, inclusief ski’s, skiboots en stokken (totaal pakket t.w.v. €1000) en één complete snowboarduitrusting van United Brands uit de nieuwe collectie van Billabong en snowboardhardware (boardset en boots) van Imperium (totaal pakket t.w.v. €1000).

De 4 te winnen hotelarrangementen, gesponsord door JOSK-reizen, zijn één week voor twee personen in Hotel Anewandter (Villa Ottone) in Kronplatz. Inclusief: transfer per coach België-Zuid-Tirol, hotel in halfpension, skipas voor 6 dagen Kronplatz. Vertrek vrijdag 8 april en terugreis op zaterdag 16 april 2011. De datum kan niet gewijzigd worden.

HOE DEELNEMEN? Surf voor 12 december 2010 naar www.weekend.be/wedstrijden/ZuidTirol. De winnaars worden persoonlijk op de hoogte gebracht.

Voor wintersporters is Zuid-Tirol een gedroomde bestemming. De regio staat bekend om haar unieke berglandschappen, zonnige klimaat en uitgebreide skigebied. Een sportieve vakantie kan hier perfect gecombineerd worden met wellness, lekker eten en een portie cultuur in de nabije steden.

OB

4566

8

1 SKI-UITRUSTING 1 SNOWBOARD-

UITRUSTING

www.unitedbrands.be

OB45668_Tirol.indd 1OB45668_Tirol.indd 1 15/09/10 09:2215/09/10 09:22

PROOF PDF

wintersport zonder zorgen winter 2010-11

Vakanties met autocar, vliegtuig of eigen wagen

www.josk.be

Nederlandstalige monitoren

Gratis skibegeleiding op alle reizen laagseizoen

Uitzonderlijke prijzen tijdens de Paasvakantie

Info : bel 09 349 37 36