CROSTATA CON MARMELLATA

INGREDIENTI 250 g di farina130 g di burro 100 g di zucchero1 uovo1 bustina di vanillina1 vasetto di marmellata a piacere1 pizzico di sale

Setacciare la farina, unire lo zucchero ed aggiungere il burro ammorbidito ; lavorare l'impasto con la punta delle dita in modo da incorporare il burro ed avere una consistenza sabbiosa Unire il uovo la vanillina e il sape ed impastare velocemente ottenendo un impasto omogeneo, formare una palla e coprirla con della pellicola, tenerla in frigorifero per almeno 1 ore. Trascorso questo tempo stendere la pasta frolla tra due fogli di carta da forno. Foderare la tortiera con la pasta frolla lasciando sotto la carta da forno, togliere la pasta in eccesso sui bordi. Impastare di nuovo i pezzi in eccesso, stendeteli sulla carta da forno e lasciarteli riposare nel freezer. A questo punto bucare la base della torta con una forchetta e ricoprirla abbondantemente con della marmellata, tirare fuori del freezer la sfoglia fatta e ricavare delle strisce . Disponetele a scacchiera sulla marmellata con le stremità appoggiate sul bordo della torta. Mettere in forno a 200° e cuocete per 25 minuti circa.Servire la vostra crostata con la marmellata quando sarà fredda.