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11.00 11.00 – 20.00 13.00 14.00 16.00 17.00 18.00 19.00 20.00
11.00 11.00 – 20.00 14.00 16.00 17.00 18.00 20.0021.00
11.00 11.00 – 20.00 14.00 20.00
11.00 – 15.00
Apertura ufficiale della fiera
Show-cooking (Gastronomadi e ospiti)
Apertura della mostra “Meraviglie dell’olivo” Saπa MatijaπiÊ (Galleria Loggia, Piazza del Popolo 4, Dignano)
Associazione Assaggiatori “USAMU” Buie Degustazione guidata di olio d’oliva
ing. chim. Milena BuËar - MiklavËiÊ “Marchio di Indicazione geografica protetta degli oli extra vergini di oliva dell’Istria slovena”
dr. sc. Paolo Parmegiani “L’olivicoltura del Friuli Venezia Giulia:
Il percorso della qualità dalle olive all’olio”
dr. sc. Ugo ToiÊ — ing. agr. Franko Raguæ “Denominazione di origine protetta dell’extra vergine dignanese”
ing. agr. Franko Raguæ “Presentazione del Calendario e annuario 2010 dei lavori agricoli”
Chiusura della fiera
Apertura della fiera
Show-cooking (Gastronomadi e ospiti)
Associazione Assaggiatori “USAMU” Buie Degustazione guidata di olio d’oliva
dr. sc. Verbanac Donatella “L’olio di oliva in cucina”
prof. dr. sc. Olivera Koprivnjak “Fattori di coltivazione e di lavorazione che influiscono sul rendimento di olio di oliva extra vergine”
prof. dr. sc. Lanfranco Conte “Sostanze responsabili di aroma e gusto degli oli extra vergini di oliva e fattori che influenzano la loro presenza e concentrazione”
Chiusura della fiera
Programma d’intrattenimento (CASA DEL GIOVANE)
Apertura della fiera
Show-cooking (Gastronomadi e ospiti)
Associazione Assaggiatori “USAMU” Buie Degustazione guidata di olio d’oliva
Chiusura della fiera
Cooperativa agricola “Dignano” e Facoltà di Agronomia dell’Università di Zagabria:
Oliveto - collezione, Dignano nord (dietro Il capannone industriale della Scoglio Olivi)
Lavorazione meccanizzata del terreno per l’impianto di oliveti — dimostrazione
sveËano otvaranje sajma
show kuhanje (Gastronomadi i gosti)
otvorenje izloæbe “»uda masline” Saπa MatijaπiÊ (Galerija Loggia, Vodnjan, Narodni trg 4)
Udruga USAMU, Buje voena degustacija maslinovih ulja
univ. dipl. ing. kemije Milena BuËar-MiklavËiÊ “Oznaka geografskog porijekla ekstra djeviËanskog maslinovog ulja Slovenske Istre”
dr.sc. Paolo Parmegiani “Maslinarstvo u regiji Friuli √ Venezia Giulia:
KakvoÊa i put od masline do maslinovog ulja”
dr. sc. Ugo ToiÊ — dipl. ing. agr. Franko Raguæ “Oznaka izvornosti vodnjanskog ekstra djeviËanskog maslinovog ulja”
dipl. ing. agr. Franko Raguæ “Prezentacija Kalendara i godiπnjaka poljoprivrednih radova 2010. godinu”
zatvaranje sajma
otvaranje sajma
show kuhanje (Gastronomadi i gosti)
Udruga USAMU, Buje voena degustacija maslinovih ulja
dr. sc. Verbanac Donatella “Kuhanje s maslinovim uljem”
prof. dr. sc. Olivera Koprivnjak “Uzgojni i preradbeni faktori koji utjeËu na randman djeviËanskog maslinovog ulja”
prof. dr. sc. Lanfranco Conte “Tvari odgovorne za aromu i okus ekstra djeviËanskih maslinovih ulja i Ëimbenici koji utjeËu na njihovu prisutnost i koncentraciju”
zatvaranje sajma
zabavni program (DOM MLADIH)
otvaranje sajma
show kuhanje (Gastronomadi i gosti)
Udruga USAMU, Buje voena degustacija maslinovih ulja
zatvaranje sajma
Poljoprivredna zadruga Vodnjan i Agronomski fakultet SveuËiliπta u Zagrebu
Kolekcijski i matiËni nasad maslina, Vodnjan Sjever (iza Tvornice Opreme Uljanik)
Demonstracija strojne pripreme terena za sadnju maslina
05 05
Petak √ NedjeljaVenerdì √ Domenica
NedjeljaDomenica
SubotaSabato
PetakVenerdì
Le conferenze e le degustazioni guidate si terranno alla Casa del Giovane di Dignano.
Predavanja i voene degustacije odræat Êe se u Domu mladih.
Udruga “Agroturist”
Vodnjan
Associazione “Agroturist”
Dignano
Poljoprivredna zadruga
“Vodnjan”
Cooperativa agricola
“Dignano”
suorganizator coorganizzatore
organizator organizzatore
Grad VodnjanCittà di Dignano
Predsjednik Republike Hrvatske Stjepan MesiÊ
Presidente della Repubblica di Croazia Stjepan MesiÊ
Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja
Ministero all’agricoltura, alla pesca e allo sviluppo rurale
Istarska Županija
Regione Istriana
pokrovitelji patrocinatori
sponzori sponsor
medijski pokroviteljipatrocinatori mediatici
sen
sus
des
ign
fac
tor
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oto
dan
ilo
dr
ago
sava
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