Vivir el Vino n 132

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Presentamos los 11 Magníficos 2016, los mejores vinos en su categoría y tomamos el pulso a las dos grandes denominaciones de nuestro país en un Rioja Vs. Ribera del Duero. Además, en nuestra páginas encontrará también entrevista a la escritora María Dueñas y la enóloga María Barúa de Bodegas LAN. ¿Te lo vas a perder?

Text of Vivir el Vino n 132

  • No.132noviembre - diciembre 2015www.vivirelvino.com

    Rioja vs Ribera del Duero. Las dos grandes frente a frente

    Entrevista con la exitosa escritora Mara Dueas por su reciente libro

    La Monastrell, la uva del Mediterrneo que enamora

    3.50

    XXGtsGGGG

  • 1Editorial

    Un ao ms, Ediciones Vivir el Vino celebr el pasado noviembre su esta-home-naje al vino espaol con la presentacin de la 15 Edicin de la Gua 365 vinos al Ao 2016 en el Teatro Alczar-Cods de Madrid. El fro, de las pocas noches de noviembre que el mercurio baj como Dios manda teniendo en cuentan las fechas, pudieron impedir que, un ao ms, fuese un xito rotundo. Un xito de crtica y p-blico como se dice en el mundo del teatro. El acto cont una vez ms con la presentacin de la periodista Pilar Cisneros, con-ductora de La Maana de Cope Madrid, y al que asistieron polticos, personalida-des y empresarios de la ms diversa ndole, bodegueros y acionados al vino. Bri-llante la introduccin a cada galardn de la maestra de ceremonias, emotiva la en-trega de los trofeos acreditativos de los 11 Magncos a los representantes de los vinos premiados, y las palabras de agradecimiento que estos dirigieron al pbli-co asistente, contundente las palabras del director de catas del grupo Vivir el Vino, Ral Serrano, divertido el discurso de nuestra directora editorial Mara Dez Nepo-muceno y esperanzador los datos aportados por el Secretario General de Agricul-tura y Alimentacin, Carlos Cabanas, que cerr la ceremonia constando el buen hacer del sector.

    Despus, la esta. Y la gran cata nal. La autntica. La masiva. La que, como en la copla, ni se compra ni se vende. En esa gran cata nal, todos los invitados de-gustaron los vinos premiados y llegaron a la conclusin unnime de que esos vinos eran magncos y bien merecan su reconocimiento.

    Desde aqu todo el equipo de Vivir el Vino quiere agradecer la asistencia a todos los que nos acompaaron a esta cita con el vino espaol. Adems de Carlos Ca-banas, Secretario General de Agricultura y Alimentacin, tambin nos honraron con su presencia Fernando Burgaz, director general de Alimentacin del Ministe-rio de Agricultura, Pedro Barato, presidente de ASAJA y Csar Lumbreras, director del programa Agropopular de Cadena Cope y Premio Ondas a la Trayectoria 2015. Despus de quince aos editando la Gua de los 365 Vinos al Ao, nos sentimos ms arropados que nunca. Por otros 15 aos ms. La nueva edicin de Vivir el Vino La Gua rene a los mejores vinos que nos podremos encontrar en el mercado este ao. El sumiller Ral Serrano ha conformado su personal seleccin, mediante cata a ciegas, entre los ms de 1.500 vinos aspirantes, uno a uno, para poder seleccio-nar los mejores 365, un vino diferente para cada da del ao. Vivir el Vino La Gua presenta, adems, los 11 Magncos de 2016. 11 vinos elegidos para la gloria.

    Y con la Navidad a la vuelta de la esquina, el equipo de Vivir el Vino le desea unas felices estas y que el 2016 nos traiga muchos motivos para brindar, con vino por supuesto.

    Fiesta 11 Magncos

    Consejo Editorial

    EL POSOFelicidades a Csar Lumbreras,

    director de Agropopular de Cadena Cope, por su

    merecidsimo premio Ondas 2015 a la Trayectoria. Gracias

    por el eterno apoyo a esta editorial.

  • 2Contenidos I Nov - Dic 2015 I N 132

    Vino07 Vino del Mes:

    Mente 2011. Pago Casa del BlancoD.O. Pago Casa del Blanco

    08 Novedades

    10 11 Magncos 2016

    20 Rioja Vs. Ribera del Duero

    28 Entrevista a Mara Bara,

    directora Tcnica de Bodegas LAN

    38 Noticias

    40 Cata Vertical: Cosme Palacios

    52 Monastrell, la uva del Mediterrneo

    Opinin04 Cartas de Ida y Vuelta

    06 Entrevinos Por Jos Antonio Vera

    32 Los Almuerzos Vivir el Vino

    41 El apasionante mundo del vino Por Juan Snchez Guilln

    64 Sobre lo divino y humano Por Jess Rivass

    DIRECTOR GENERAL

    Dalmacio Lumbreras

    (dlumbreras@vivirelvino.com)

    SUBDIRECTORA GENERAL

    Beln Crespo

    (belen.crespo@vivirelvino.com)

    DIRECTORA REVISTA

    Mara Dez Nepomuceno

    (maria.diez@vivirelvino.com)

    REDACTORES

    Alejandra Malaina, Concha Martnez

    y Daniel Cano

    (redaccion@vivirelvino.com)

    COLABORADORES

    Jess Rivass, J. A. Vera,

    Eugenia Rubio, Alberto Matos,

    Carlos Alcocer, Juan S. Guilln

    DISEO Y REALIZACIN GRFICA:

    AM&J

    RESPONSABLE DE CATAS

    Ral Serrano

    DEPARTAMENTO DE MARKETING Y PUBLICIDAD

    Jorge Dez

    jorge.diez@vivirelvino.com

    SUSCRIPCIN

    902 305 905

    (suscripcion_revista@vivirelvino.com)

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    DEPSITO LEGAL:

    M-12613-2000

    Es una publicacin de Grupo Vivir el

    Vino S.L. P.I. Ventorro del Cano.

    c/Valdemorillo 8 Bis. 28925

    Alcorcn. Madrid. Tel.: 91 633 84

    61. Fax: 91 632 51 49

    ATENCIN AL CLIENTE

    902 305 905 - 91 633 84 61

    Ediciones Vivir el Vino no se responsabi-liza de las opiniones expresadas por los colaboradores en sus artculos. Todos los derechos reservados. Esta publicacin no puede ser reproducida, ni en todo, ni en parte, ni registrada, ni transmitida por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma ni por ningn medio, sea mecnico, fotoqumico, electro-qumico, por fotocopia, o cualquier otro, sin el permiso previo, por escrito, de la empresa editora.

    52

    24

    2

    Ocio42 Entrevista a la escritora

    Mara Dueas

    46 Fiesta presentacin Gua Vivir el Vino 2016

    57 Refranes y Dichos populares en torno a la cultura del vino

    58 Armonas

    60 Escaparate

    32

  • 3Editorial

  • 4Cartas de ida...Noviembre - Diciembre 2015

    E l pasado noviembre la Fundacin para la Cultura del Vino organiz una magnca cata de Riojas con Alma,

    vinos de aadas donde muchos no habamos ni nacido y otros que s, lo negarn hasta el innito. Pero el

    vino, el buen vino no engaa. Se cataron aadas del 45 al 89 de tres bodegas de calidad incuestionable: Muga,

    Riscal y La Rioja Alta que demostraron por qu esta denominacin es lo que es. Y despus de las alabanzas, un

    poco de cal. No corren buenos tiempos para esta histrica denominacin que a pesar de su liderazgo muchas

    voces piden una nueva transicin. Ser por transiciones en nuestro pas. Lo dicho es tiempo de cambios, de

    solicitar revisin de normativas, producciones, precios, zonas, subzonas, constitucionesEsto ltimo, para otra

    batalla. En los ltimos meses a Rioja le estn lanzando piedras desde muchos ancos, incluso desde dentro.

    Hasta ahora, como dira la cancin de Mecano, con esas piedras el Consejo ha hecho su pared. Lo que empez

    como una pataleta de Bodegas Artadi, ahora se han unido otras voces dentro de la casa , lo que ha hecho

    que el equipo de D. Jos Mara Daroca, actual presidente de la D.O.Ca. Rioja, estn pensando abrir ventanas

    a la comunicacin. En este nmero hemos podido charlar con este riojano de pro, el primer cooperativista que

    coge las riendas en esta denominacin. Para Daroca, estas reivindicaciones tienen ms un cariz poltico que

    vincola, pero nos prometi escucharlas luego tendrn que recibir los votos necesarios. Le esperan dos aos

    complicados, de tiras y aojas, pero es lo que tiene estar al frente de una de los sellos de vino ms internacionales

    del mundo. Cuando Rioja tose, el resto de denominaciones de nuestro pas se constipa. Por lo que esta demanda

    de vinos de nca o pueblo seguro que entrar tambin en la lista de demandas de otras zonas. Son tiempos de

    cambios y de lucha, porque a pesar de los buenos datos en la exportacin de nuestros vinos, que vamos de

    record en rcord, vender con un precio medio de 1,09 euros por litros, segn el Observatorio Espaol del Vino,

    no es para estar orgullosos.

    Un orgullo para esta periodista fue participar en esa cata de Riojas con Alma que cont con un maestro de

    ceremonias de excepcin, Pedro Ballesteros, el nico Mster Wine de nuestro pas (hubo otro, pero tambin

    sufri su particular transicin). Para este valenciano ancado en Bruselas, estos grandes vinos alma mueren en

    su gusto, y nacen en la memoria. Poesa del vino. Y cmo valorar este alma en los vinos? En la pelcula 21

    gramos, Alejandro Gonzlez Irritu hace referencia a la idea de que todos perdemos 21 gramos en el momento

    exacto de la muerte, todos. Precisamente alma y memoria necesitamos para poner en valor este tipo de vinos

    nacidos para perdurar en el tiempo y elevar el alma de nosotros mortales. Un alma que debe tener mucho peso

    en todo consejo regulador que se precie porque son los que hacen marca e historia del vino.

    21 gramos de alma vincola

    Raspones: La Federacin Espaol de Hostelera sea-la que se est remontando despus de unos aos desastrosos. El sector del vino ser uno de los mximos beneciados, ya que la venta en restaurantes representa ms de la mitad de sus ingresos. Eso s, esperemos que una de las lecciones que hayan aprendido tras la crisis es que los mrgenes abusivos que apli-caban al vino perjudicaba a todos.

    4

    Mara Dez NepomucenoDirectora de Vivir el Vino

  • 5...y vueltaCartas de lectores: redaccion@vivirelvino.com

    Virutas de maderaHace tiempo que vengo oyendo hablar de las virutas de madera y el vino. He odo decir que hay gente, especialmente, en el extranjero que le pone virutas de madera al vino para que tome ms rpidamente el sabor roble y no tenga que estar tanto tiempo en las barricas con lo que abaratan el precio del mismo. Me gustara saber si es cierto y si en Espaa tambin se usa ese mtodo. Y, en el caso de hacerse en Espaa, me gustara saber por qu no se informa al consumidor de ello.Antonio Lpez Gladis. Madrid

    Respuesta: El uso de virutas