Vivir el vino n 121

  • View
    228

  • Download
    2

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Las Olimpiadas que sí ganamos, las del vino. Palmarés de medallas de oro de nuestras bodegas en los certámenes internacionales más importantes. No se pierda los interesantes reportajes sobre levaduras, las fiestas de la vendimia y la ruta del vino por el Priorat, la pureza del vino. Ademas damos el protagonismo que se merecen los Grandes Reservas y conocemos de cerca los gustos del actor Antonio Molero.

Text of Vivir el vino n 121

  • No.121septiembre - octubre 2013

    VI

    VI

    R

    EL

    V

    IN

    O

    12

    1

    |

    se

    p

    -

    oc

    t

    20

    13

    ww

    w.v

    ivir

    elv

    ino

    .co

    m

    En busca de la levadura perfecta. La mejor para cada vino

    29 de Septiembre, da de la Tapa. Nuestra mejor embajadora gastronmica.

    Grandes Reservas, los grandes pacientes. Joyas enolgicas irrepetibles

    3.50 e

    Las

    las dellas dellas delque s ganamos,

    Las

    que s que s ganamosolimpiadas

    vino

  • 1Editorial

    Hay que reconocerlo, los del COI no nos quieren. Con Madrid no se ha cumplido el dicho de que a la tercera va la vencida y despus de tres intentos, parece ser que los propulsores de la candidatura ya han cogido la indirecta. Lstima que por el ca-mino se haya ido la ilusin de muchos, las perspectivas de negocio de otros y los dineros de casi todos.

    Y si el sector turstico dej caer alguna que otra lagrimilla cuando en la primera vuel-ta nos eliminaron en un abrir y cerrar de ojos, el sector del vino tambin busc el pauelo para consolarse. Indudablemente con la eliminacin de Madrid2020 se ha perdido una oportunidad nica para potenciar nuestros valores y el sector del vino es uno de los puntos fuertes de nuestra economa. En el caso de Madrid, no sa-bemos si hubiera aprovechado como es debido esta oportunidad ya que es una de las denominaciones ms desconocidas dentro de su territorio. Cierto es que en los ltimos aos, la nica denominacin con nombre de capital de pas, est mo-vindose un poco ms pero an no se lo ha terminado de creer y si uno no confa en sus posibilidades, no puede pretender que los dems capten el mensaje. Este ao han presentado por fin su ruta del vino, cuentan con una renovada sede com-partida con la CECRV (Conferencia Espaola de Consejos Reguladores) y de vez en cuando organizan eventos promocionales ms o menos dignos, pero viendo lo que han hecho el resto de denominaciones, no es suficiente. Las olimpiadas hubie-ran sido una oportunidad para sta y otras denominaciones, para hoteles, restau-rantes, touroperadores, tiendas variaspero no pudo ser. Eso s, en los mercados internacionales nuestros vinos s juegan cada ao sus propias olimpiadas en los di-ferentes certmenes internacionales. Son muchas las alegras que nos ofrecen por lo que en este nmero podr encontrar los vinos ms puntuados este ao en el re-portaje, los primeros de la clase. Espaa es uno de los pases con ms medallas de oro, por lo que debemos sentirnos orgullosos de estas olimpiadas del vino en el que cada ao compiten nuestras bodegas.

    Mientras tanto, el curso que acaba de comenzar va a ser determinante para el mundo del vino. Tras la criba importante como consecuencia de la crisis econmi-ca, las que han quedado han puesto toda la carne en el asador en los mercados internacionales. Ahora llega el momento de vender el vino, no con una situacin econmica boyante como en tiempos pasados, sino en un momento de apretar-se el cinturn, caracterizado por un menor gasto en restaurantes y ocio. Eso s que es una olimpiada llena de carreras de obstculos y saltos de longitud para llegar al pdium de los que ms venden.

    Y Madrid se qued sin olimpiadas

    Consejo Editorial

    EL POSOBuenas noticias desde Catilla

    y Len. Su consejera de Agricultura, Silvia Clemente,

    acaba de anunciar la adjudicacin de 14 millones de euros para 156 proyectos de promocin de vinos de la Comunidad en el exterior. De estos 14 millones de euros,

    el Gobierno autonmico pondr el 50% y el resto

    estar financiado por la Unin Europea.

  • 2Contenidos I Sep - Oct 2013 I N 121

    Vino07 Vino del Mes:

    D. Pedro de Soutomaior 2012. Adegas Galegas. D.O. Ras Baixas

    08 Novedades

    10 Los primeros de la clase. Los vinos ms premiados de este ao

    20 En busca de la levadura perfecta

    26 Fiestas de la vendimia

    30 Vendimia 2013

    32 Grandes Reservas, los grandes pacientes

    36 Para gustos, los tapones de vino

    42 Priorat, la pureza del vino

    50 Noticias

    Opinin04 Cartas de Ida y Vuelta

    06 Sobre lo divino y humano Por Jess Rivass

    18 El defensor del consumidor

    40 El apasionante mundo del vino Por Juan Snchez Guilln

    64 Entrevinos Por Jos Antonio Vera

    DIRECTORA

    Mara Dez Nepomuceno

    (maria.diez@vivirelvino.com)

    REDACTOREs

    Alejandra Malaina, Concha Martnez

    y Daniel Cano

    (redaccion@vivirelvino.com)

    COLABORADOREs

    Jess Rivass, J. A. Vera,

    Eugenia Rubio, Alberto Matos,

    Carlos Alcocer y

    Juan Snchez Guilln.

    DIsEO y REALIzACIn gRfICA:

    AM&J

    REspOnsABLE DE CATAs

    Ral Serrano

    DEpARTAmEnTO DE puBLICIDAD

    publicidad@vivirelvino.com

    susCRIpCIn

    902 305 905

    (suscripcion_revista@vivirelvino.com)

    ImpRImE

    Calprint

    DEpsITO LEgAL:

    M-12613-2000

    Es una publicacin de Grupo Vivir el

    Vino S.L. P.I. Ventorro del Cano.

    c/Valdemorillo 8 Bis. 28925

    Alcorcn. Madrid. Tel.: 91 633 84

    61. Fax: 91 632 51 49

    DIRECTOR gEnERAL

    Dalmacio Lumbreras

    (dlumbreras@vivirelvino.com)

    suBDIRECTORA gEnERAL

    Beln Crespo

    (belen.crespo@vivirelvino.com)

    DIRECTOR DE COmpRAs

    Ral Serrano

    (raul.serrano@vivirelvino.com)

    ATEnCIn AL CLIEnTE

    902 305 905 - 91 633 84 61

    Ediciones Vivir el Vino no se responsabi-liza de las opiniones expresadas por los colaboradores en sus artculos. Todos los derechos reservados. Esta publicacin no puede ser reproducida, ni en todo, ni en parte, ni registrada, ni transmitida por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma ni por ningn medio, sea mecnico, fotoqumico, electro-qumico, por fotocopia, o cualquier otro, sin el permiso previo, por escrito, de la empresa editora.

    20

    462

    Ocio46 Entrevista al actor Antonio Molero

    53 Armonas

    54 Da internacional de la Tapa

    de la Tapa

    58 Vivir el Aceite

    60 Escaparate

    18

  • 3Editorial

  • Cartas de ida...Septiembre - Octubre 2013

    C uando este ao se cumple el 50 Aniversario de la genial pelcula El Verdugo, de Berlanga, muchos sectores

    se sienten en Espaa con la sensacin angustiosa de llevar una soga al cuello. El verdugo es una joya del

    humor negro donde se relatan las peripecias de un empleado de funeraria que se ve obligado a suceder a su

    suegro en el macabro oficio de ser el verdugo de los condenados a muerte. Una obra maestra de nuestro cine

    que hace un alegato en contra de la pena de muerte y refleja la sociedad de la Espaa franquista. Hoy, medio

    siglo despus, los verdugos de esta Espaa nuestra han cambiado de vestimenta y modus operandi, pero cierto

    es que la historia parece repetirse. Uno de los sectores que ms ha luchado por escapar de sus garras ha sido el

    vino. Bodegueros de todas las zonas estn huyendo de la Espaa de Blanco y Negro para llegar a mercados en

    color. Lstima que aqu no haya quin venda, pero cierto es que en vez de quejarse, solicitar rescates y dems,

    el vino ha puesto manos a la obra.

    Rioja, por ejemplo, ha llegado a la cifra rcord de 276 millones de litros comercializados en los ltimos 12 meses

    del ao. Un dato que los colocara en los valores de 2007, antes de la crisis. Los mercados internacionales han

    hecho mucho por alcanzar esta cifra, ya que las ventas en el exterior se sitan ya por encima de los cien millones

    de litros, un 37% del total de las ventas de Rioja. A pesar de todos los rifirrafes de la denominacin, hay que

    reconocerle su gran proyeccin internacional y el trabajo de muchos aos haciendo marca. Es ahora, cuando

    el verdugo est apretando las tuercas, cuando esta zona recoge sus frutos. Curiosamente, dentro de nuestro

    pas dicha denominacin tambin ha incrementado sus ventas, casi un 16%, por lo que Luis Alberto Lecea, el

    nuevo presidente de esta centenaria denominacin recoge una herencia que para muchos la quisieran. Cada

    vez toma mayor importancia lo que muchos directores de mrketing y ventas llevan sealando, fortalecer la

    marca Espaa. Algo aparentemente etreo e intangible, pero que hace que las cuentas de resultados de nuestra

    economa vayan a uno u otro lado de la balanza. Y con estas buenas noticias, hay muchos polticos que estn

    viendo en este sector una razn ms para estar orgullosos de nuestro pas. Atrs quedaron los polticos que

    reconocan que solo beban vino francs o que lo equiparaban a otras bebidas de mayor graduacin lanzando

    peligrosos anteproyectos de ley. Hoy es un sector para estar orgullosos. Adems, con las buenas previsiones de

    esta vendimia incluso puede que nos pongamos en el primer puesto en cuanto a produccin de vino y mosto, por

    delante de Francia e Italia. Luego llegar el difcil trabajo de venderlo, pero eso se lo dejamos a los directores de

    ventas de las bodegas. Uno de los trabajos ms duros de la cadena, ante la gran oferta de etiquetas en Espaa

    y no digamos fuera de nuestras fronteras. El vino espaol, por el momento, ha conseguido escarpar del Verdugo

    de la crisis. Me hacen rer los que dicen que el garrote es inhumano. Qu es mejor, la guillotina? Usted cree

    que se puede enterrar a un hombre hecho pedazos? Jos Isbert como Amadeo, El Verdugo (1963).

    El Verdugo del vino

    Raspones: Segn publicaba recientemente el diario La Razn, el presidente del Comit Olmpico Es-paol, Alejandro Blanco, tan en boga estos das por la eliminacin del sueo olmpico de Madrid 2020, ser nombrado alcaide del Mu-seo Provincial del Vino de Valladolid. Un t-tulo que le convierte en embajador de los vi-n