Coconi Novembre 2019

Visite du BANGA AU CHOCOLAT à Combani

Productions de cacao et café en agroforesterie et de salades en hors sol

APPORTS

Pour les enseignants :

- Eléments techniques et d’agro-équipement sur une culture en NFT.

- Prise de conscience de la gestion différente des aspects sanitaires

- Mais peu d’éléments économiques en dehors du niveau de subvention très élevé (75% du

projet)

Cela aidera à un essai à petite échelle dans le cadre d’un petit projet avec les 3eme

Pour l’exploitation : Exemple original d’innovation dans un contexte de subventionnement important

Pour les élèves : mise à disposition de compte rendu et de photos

COMPTE RENDU

Producteurs de cacao et café en agroforesterie et de salades en hors sol

Valérie FERRIER et Laurent ……

Après des études d’ingénieurs, ils sont allés dans le comorres pour la culture de papaye. Mais c’était

trop dur. Ils sont venus à Mayotte. Le conseil général leur loue (bail de 100 ans) depuis 2007 20ha

situés en altitude dans une cuvette qui retient l’humidité.

Une partie était une ancienne plantation d’Ylang ylang, dont ils ne font rien…

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Objectif : développement d’une filière

- de cacao pour la vente directe( avec confection de tablettes)

- de café avec torréfaction locale (club actif)

cultures en agroforesterie :

cacao, plantés à 3m x 4m, sous les samanea saman (ou Albizia saman) qui sont des arbres de 25m de

haut de la famille des Fabacées, ( d’après wikipedia : assez souvent attaqués par des cicadelles dont

le miellat fertilise…) et sous bananiers

cafiers en sous-bois aussi

plantation de papayers (gardé seulement 4 ans car après trop haut pour la récolte) avec cacaoyers et

cafiers en dessous

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Le début du projet de transformation du cacao et du café. Un projet en agro-tourisme ?

Séchage des fèves de cacao

Dégustation comparative de café

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En parallèle, il y a aussi une production intensive de légumes sous abri

Cultures hors sol car problème de nématodes

Salades et aromatiques en NFT

Les plants en laine de roche

La culture sur gouttière avec distançage et avancement progressif vers la zone de lavage ;

désinfection avec desogerme.

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Coconi Novembre 2019

Production de salade sur 5 semaines (dont 3 semaines en gouttières)

Solution nutritive à EC = 1 à 1,2 changée tous les mois ; cuve de 4m3 ; consommation d’eau 1m3 par

jour pour 450 m². Au dela de 2h sans eua : alerte sur téléphone. Il faut augmenter la teneur en

Calcium en saison chaude (sinon problème de tipburn) ; brumisation 2 fois par jour au repiquage et

début d’installation en goutière

Le NFT fonctionne bien pour les aromatiques suivantes : ail chinois ++, menthe, moins bien pour

aneth et basilic

Culture de tomate, concombre, poivron, melon, pastèque sur coco broyé

Tout est protégé par un filet car il y a problème de mouche mais le papillon (tuta absoluta) passe les

mailles de 6-7 mm. Il n’est pas autorisé d’introduire les auxiliaires de culture utilisés en métropole.

Une punaise locale limite bien les aleurodes. ;

Le filet limite la fécondation : ruches mis à travers le filet ; utile pour pastèque,( il existe des var de

melon autofertiles)

Apport de calcium renforcé pour éviter le cul noir sur tomate.

Tomate EC à 2 mS/cm

L’objectif est de passer en aquaponie avec un élevage de poissons, mais il faut trouver la bonne

espèce…

Pour l’instant ce sont les productions hors sol qui font vivre l’exploitation en attendant la production

des cacaoyers.