Vergiftiging Van Zware Metalen

8/13/2019 Vergiftiging Van Zware Metalen

http://slidepdf.com/reader/full/vergiftiging-van-zware-metalen 1/24

Vergiftiging van Zware Metalen

Scriptie

Onderzoeken L

Steven Brandsma

Arno den Toom

Langedijk, 27 oktober 2008



Vergiftiging van Zware Metalen

Scriptie

Onderzoeken L

Steven Brandsma

Arno den Toom

Langedijk, 27 oktober 2008

Hogeschool INHolland

School of Health

Hoger Laboratoriumonderwijs

Coach: Gert-Jan Arts



Vergiftiging van zware metalen

Samenvatting

Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen, hoe kunnen zware

metalen de normale werking van enzymen verstoren en waarop berust het principe van

EDTA chelatietherapie tegen de vergiftiging van zware metalen?

Dit onderzoek zoekt antwoord op drie vragen: Wat zijn de belangrijkste fysische

eigenschappen van zware metalen? Hoe verstoren zware metalen de normale werking van

enzymen? En Waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie?

De waarde van het extra aspect van dit onderzoek, de belangrijkste fysische eigenschappen

van een zware metalen, is dat het de lezer meer inzicht geeft over hoe zware metalen in

elkaar zitten, waardoor de lezer de andere aspecten beter zal begrijpen.

De belangrijkste resultaten van dit onderzoek zijn wat zware metalen globaal zijn, wat

enzymen globaal zijn en hoe die ongeveer werken, hoe zware metalen de normale werking

van enzymen kunnen remmen en wat EDTA chelatietherapie is.

De belangrijkste fysische eigenschappen van metalen zijn er niet, ‘zwaar metaal’ is een

definitie die meningloos en misleidend is. Een zwaar metaal verstoort de normale werking

van een enzym door op te treden als inhibitor, het gaat dan een covelente binding aan

waardoor het enzym dan niet meer kan katalyseren. De principe van EDTA chelatietherapie

berust op dat EDTA een chelatie reactie aangaat met een metaal-ion of mineraal, waarna het

chelatiecomplex via de nieren wordt afgevoerd.




Lijst van gebruikte afkortingen

EDTA – Ethyleendiaminetetraazijnzuur

IUPAC – International Union of Pure and Applied Chemistry

MMR - MMR - measles, mumps en rubella (Nederlands: mazelen, bof en rode hond)




Inhoudsopgave

1. Inleiding.......................................................................................................................................1

1.1 Probleemstelling ....................................................................................................................1

1.2 Verantwoording .....................................................................................................................1

2. Beschouwing ...............................................................................................................................2

2.1 Inleiding .................................................................................................................................2

2.2.1 De zware metalen ...............................................................................................................2

2.2.2 De creatie van zware metalen ............................................................................................3

2.3.1 Enzymen: de motors van het lichaam ................................................................................4

2.3.2 Enzym kinetica ....................................................................................................................4

2.3.3 Enzym omstandigheden .....................................................................................................6

2.4.1 Hoe komen zware metalen in het lichaam .........................................................................8

2.4.2 Zwaar metaal als inhibitor en vergiftiging ..........................................................................8

2.4.3 Zware metalen in autisme ..................................................................................................9

2.5.1 Behandeling tegen zware metalen vergiftiging ............................................................... 102.5.2 EDTA: hoofdbestanddeel van chelatietherapie .............................................................. 10

2.5.3 Chelatie ............................................................................................................................ 11

3. Discussie en conclusie.............................................................................................................. 12

3.1 Discussie ............................................................................................................................. 12

3.2 Conclusie ............................................................................................................................. 12

4. Literatuur ................................................................................................................................. 13

Evaluatieverslag ..................................................................................................................................... 14

Kopie verworven literatuur ................................................................................................................... 16

Beoordelingsformulieren ........................................................................................................................4




Pagina | 1

1. Inleiding

1.1 Probleemstelling

Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen, hoe kunnen zware metalen de

normale werking van enzymen verstoren en waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie

tegen de vergiftiging van zware metalen?

1.2 Verantwoording

Dit literair onderzoek wordt uitgevoerd ten behoeve van de onderwijseenheid Onderzoeken L van

Gert-Jan Arts op het Hoger Laboratorium Onderwijs van Hogeschool INHolland Amsterdam. De naam

voor deze opdracht is vergiftiging van zware metalen. De opdracht luid; Beschrijf de mechanismen

waarmee zware metalen de normale werking van enzymen kunnen verstoren en geef aan waarop het

principe van de behandeling met EDTA berust.

Dit literair onderzoek kent drie niet-beantwoorde vragen:

1. Wat zijn de belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen?2. Hoe verstoren zware metalen de normale werking van enzymen?

3. Waarop berust het principe van EDTA chelatietherapie?

Voor dit literair onderzoek is één extra aspect gekozen. Dit extra aspect is een verdiepend aspect. Het

extra aspect gaat dieper in op het aspect ‘zware metalen’. In dit verdiepend aspect worden de

belangrijkste fysische eigenschappen van zware metalen besproken. Dit extra aspect is gekozen om

meerdere redenen, de eerste reden is puur interesse voor de iets meer natuurkundige kant van dit

onderzoek. De tweede reden is dat de lezer van dit onderzoek meer inzicht krijgt over zware metalen

voordat er wordt overgegaan op de twee andere onderwerpen van dit onderzoek. De lezer heeft dan

een beter beeld hoe zware metalen in elkaar zitten en zal de andere aspecten ook beter begrijpen.

Aan de probleemstelling is ‘EDTA’ toegevoegd, omdat in de opdracht staat dat het specifiek over de

behandeling met EDTA gaat. Er zijn namelijk meerdere stoffen die dezelfde soort werking als EDTA

hebben en waarbij dit ook chelatietherapie wordt genoemd.




Pagina | 2

2. Beschouwing

2.1 Inleiding

In het dagelijks leven komen we met veel verschillende stoffen in aanraking. Deze stoffen

hebben allemaal een bepaalde werking op ons. De meeste stoffen die we tegenkomen

hebben niet genoeg werking dat we er iets van merken, omdat er omstandigheden spelen

die dat belemmeren. Sommige stoffen wel, en die kunnen een positieve werking op ons

hebben (de geur van luchtverfrisser in de wc of een kopje koffie op een maandagochtend).

Echter, sommige stoffen kunnen ook een negatieve werking op ons hebben (als de

omstandigheden dat toelaten tenminste). Dan heeft een stof een toxische werking, er wordt

dan ook wel van een vergiftiging gesproken.

Deze beschouwing gaat over de vergiftiging van zware metalen. Maar voordat er kan wordenuitgelegd hoe dit werkt, wordt er eerst uitgelegd wat zware metalen en enzymen zijn.

Vervolgens wordt er ingegaan over de vergiftiging van zware metalen, en tot slot iets over de

behandelingsmethode van een zware metalen vergiftiging, EDTA chelatietherapie.

2.2.1 De zware metalen

Zware metalen zijn simpel gezegd een bepaalde groep moleculen die bepaalde fysische

eigenschappen delen. Moeilijk gezegd is het niet te zeggen wat zware metalen precies zijn.

Zware metalen hebben over de tijd heen namelijk meerdere definities gekregen. Al deze

definities worden nog steeds gebruikt voor het aantonen van een zware metalen. Omdat er

meerdere definities zijn voor een zware metaal, komt het dus tot gevolg dat wat een zwaar

metaal precies is, onduidelijk is. IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry)

heeft gerapporteerd dat de werkelijke term van zware metalen eigenlijk een ‘meningloos en

misleidend’ is [1].

Zware metalen worden vaak door dichtheid, atoomnummer, atoomgewicht, chemische

eigenschappen of giftigheid gedefinieerd. Astronomen noemen metalen zwaarder dan ijzer

een zwaar metaal. Dit komt omdat een ster, in een normale staat, geen metalen maakt dat

zwaarder is dan ijzer. Een alternatieve naam voor zware metalen is giftige metalen, ook dezebenaming is niet exact gedefinieerd en niet, bij alle definities, het zelfde als een zwaar

metaal.

Ondanks het feit dat er veel zware metalen zijn worden de volgende zware metalen

beschouwd als meest voorkomende: antimonium, arsenicum, bismut, cadmium, cerium,

chromium, kobalt, koper, gallium, goud, ijzer, lood, mangaan, kwik, nikkel, platina, zilver,

tellurium, thallium, tin, uranium, vanadium, en zink.




Pagina | 3

Zware metalen worden als giftige stoffen voorgeschreven maar zijn door veel levende

organismes ook nodig. De mens gebruikt bijvoorbeeld ijzer, koper, en zink. Wanneer wij

bijvoorbeeld vis eten, krijgen we verschillende stoffen binnen. Eén van die stof is ijzer.

Wanneer het lichaam ijzer bevat wordt het gebruikt bij metaalproteïnes.

Helaas gaat ijzer in overdosis met peroxides reageren om vrije radicalen te maken in het

lichaam. Dit heeft het gevolg in beschadigen van DNA, proteïnes, vetten, en er wordt ook

vermoed dat vrije radicalen invloed hebben op Parkinson’s ziekte, schizofrenie en

Alzheimer’s ziekte. Maar niet alleen bij de mens, verschillende organismes hebben negatieve

effecten van ijzer en anderen metalen.

Veel zware metalen worden niet gebruikt in het menselijk lichaam, en hebben daarom al een

zwaar negatief in de kleinste hoeveelheden. Er zijn meer vormen van negativiteit, waaronder

inhibitie. Het kan namelijk ook zijn dat het lichaam een stof los laat dat ongezond is. Zware

metalen kunnen zich ook gaan binden met delen in het lichamen waar door de functie

verloren gaat, of ook vergiftigend werkt.

2.2.2 Creatie van een Zwaar Metaal

Zware metalen bevinden zich overal in de natuur1. Zware metalen zijn niet allen op aarde

maar op elke planeet! Ze vormen planeten in wat ze werkelijk zijn en geven het leven. De

vraag blijft dan wel, waar komen ze vandaan?

Oorspronkelijk werd er geloofd dat zware metalen alleen gevormd waren door sterren die

supernovae gingen. De laatste theorieën gaan over sterren, met een zonnemassa van 0,8 tot

8,0, die zware metalen kunnen maken. Deze sterren zijn relatief klein en verklaren dus ook

hoe het komt waarom er veel zware metalen in het universum zijn.

De groter de sterren de meer zware metalen ze aan maken. Dit proces wordt

nucleosynthesis genoemd. Dit houdt in dat het niet alleen door de druk van een explosie kan

gaan (de supernovae) maar het kan ook tijdens een normale combustie.

Nucleosynthesis is het proces waar nieuwe atomen gemaakt worden van bestaan atomen.

Neem als voorbeeld twee waterstof atomen die samen komen door druk, temperatuur, en

snelheid waar mee op nuclei niveau helium gecreëerd wordt. Dit proces kan ook andersom,

dan wordt de radioactieve afbraak genoemd. Zie de afbeelding 1 voor een illustratie.

Omdat zware metalen overal in de natuur zit komt het ook in planten en dieren. Zo als

eerder vertelt gebruikt het lichaam zelfs zware metalen. Wanneer een stuk grond rijk is van

een zwaar metaal kan een plant het opnemen, wanneer deze plant op gegeten wordt zit het

in het lichaam van een dier.

now




Pagina | 4

Afbeelding 1 Creatie van zware metaal

Vaak is dit niet erg omdat de hoeveelheden minimaal zijn maar soms komt het voor dat er te

veel van een zwaar metaal in zit dat niet goed voor het lichaam is2. Hier kunnen we ziek van

worden; dat noemt men een zware metaal vergiftiging. Later is hier een wat gedetailleerde

uitleg over.

2 http://www.spaceref.com/news/viewpr.html?pid=12128 (05-10-’08)

http://www.spaceref.com/news/viewpr.html?pid=12128







Pagina | 5

2.3.1 Enzymen: de motors van het menselijk lichaam

Binnen het menselijk lichaam vinden continue biochemische reacties plaats. Deze

biochemische reacties moeten vaak gekatalyseerd worden [2]. Katalysatie gebeurt door

middel van enzymen. Enzymen zijn eiwitten met een katalyserende functie, ze worden

katalysators genoemd. Een katalysator is een stof die een (bio)chemisch reactie laat lopen,

zonder dat de stof hierbij zelf verbruikt wordt.

Zonder enzymen kunnen de biochemisch reacties van het lichaam niet plaats vinden. Als

ergens dus geen enzymen aanwezig zijn, of ze hebben een beperkte werking treed er dus

een verstoring op van het lichaam. Vergezocht, zonder het enzym pepsine dat eiwitten

afbreekt tot aminozuren in de maag, zou een mens niet instaat zijn om eiwitten te verteren.

2.3.2 Enzym kinetica

Het studeren van chemische reacties dat wordt gekatalyseerd door enzymen noemen weEnzym Kinetica. Hier wordt vooral gekeken naar de reactie snelheid, hoe het invloed heeft

op het metabolisme en hoe drugs en vergiftigingen enzym activiteit kan verstoren.

Omdat een enzym een biologische katalysator is veranderd er niks aan de reactie zelf. Je

blijft net zo veel substraat houden als een katalysatorloze situatie. Enzymen zorgen ook niet

voor een verandering in de equilibrium, er vindt zich geen balansverschuiving plaats. Ook de

hoeveelheid product verandert niet, dit blijft een constanten.

Een goed model, dat het meest word gebruikt, is de Induced fit Model . Dit model illustreert

de energie tegen een reactie coördinatie met vaste reagenten en producten. Dit model

illustreert een reactie met en zonder een enzym, zoals te zien is in afbeelding 2.

Afbeelding 2 Induced fit Model




Pagina | 6

2.3.3 Enzym omstandigheden

Een enzym wordt door verschillede factoren beïnvloed. Temperatuur, pH-waarde en

concentratie zijn drie factoren dat van belang zijn voor een stabiel proces [3].

Zo als bij chemische reactie, versnelt de temperatuur de enzymatische reactie. Enkele kleinetien graden celcius kan een versnelling opleveren van meer dan 2 keer de huidige snelheid!

Wanneer experimenten met enzym activiteit gedaan worden is er altijd een constante

temperatuur want een enkele graad verschil

kan wel een fout van 10% creëren. Ook de

temperatuur van een enzym’s omgeving kan

de temperatuur laten denatureren.

Enzymen zijn temperatuur gevoelig en

kunnen op verschillende temperaturen een

optimum hebben. Zo verschild de enzym

weer bij de des betreffende optimum

temperatuur. Dit is terug te zien bij

afbeelding 3. Afbeelding 3 Enzym werking bij temperatuur3

Tabel 1 optimale pH van verschillende enzymen [3]

Meeste enzymen werken op hun optimum bij een

specifieke pH. Dit soort enzymen noemen we pH-

gevoelig. Wanneer een pH-gevoelig enzym in een

zuurgraad terecht komt wat niet geschikt is kan deenzym denatureren. Verschillend lichaam delen

hebben verschillende enzymen en pH waardes. Tabel

1 laat een aantal van deze pH-gevoelige enzymen

zien met hun optimum pH. pH gevoeligheid zorgt ook

voor regulatie van het juiste enzym op de juiste plek.

Concentraties van beide het enzym en substraat kunnen grote effecten hebben. Stel dat het

enzym een variabel is dat constant verander, soms hebben alle enzymen een substraat en

wordt het optimaal afgebroken, wanneer er meer enzymen zijn is de afbraak van het

substraat sneller omdat ze meer kunnen verwerken, en wanneer er minder enzymen zijn kan

de afbraak vertraagd worden omdat ze meer werk hebben. Zo als te zien is op afbeelding 4 is

er een limiet van de afbraaksnelheid. Wanneer elk substraat één enzym of meer vrij heeft de

afbraak niet sneller gaan. Wanneer het enzym dan zijn werk substraat heeft verwerkt is er

niks meer vrij.

3 http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/enz_act.htm (10-09-’08)

Enzym Optimum pH

pepsine 1,5

trypsine 7,7

katalase 7,6

arginase 9,7

fumarase 7,8

ribonuclease 7,8

http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/enz_act.htm







Pagina | 7

Afbeelding 4 Enzymsnelheid tegenover substraat concentratie4

4 http://faculty.clintoncc.suny.edu




Pagina | 8

2.4.1 Hoe komen zware metalen in het lichaam

Omdat zware metalen overal in de natuur zit komt het ook in planten en dieren. Zo als

eerder vertelt gebruikt het lichaam zelfs zware metalen. Wanneer een stuk grond rijk is van

een zwaar metaal kan een plant het opnemen, wanneer deze plant op gegeten wordt zit het

in het lichaam van een dier. Vaak is dit niet erg omdat de hoeveelheden minimaal zijn maar

soms komt het voor dat er te veel van een zwaar metaal in zit dat niet goed voor het lichaam

is. Hier kunnen we ziek van worden; dat noemen we zware metaal vergiftiging.

2.4.2 Zwaar metaal als inhibitor en vergif

Een inhibitor is bij definitie een activiteit dat vertraging brengt, of een complete stop, van

een werkende activiteit. In het geval met zware metalen gaat het over enzyme inhibitoren

[2].

Een inhibitor kan als verschillende vormen bestaan, waaronder de zware metalen. Een

inhibitor bind zich vast aan een enzyme of de enzyme’s substraat en zorgt voor de

vertraging, of complete stop, van de activiteit. Soms is het een tijdelijke aandoening maar in

het geval van zware metalen is een onkeerbaar process. De inhibitor zorgt er voor dat de

substraat niet bij de active site van een enzyme kan komen met gevolg dat het process niet

afgemaakt wordt.

Zware metalen kunnen zich zelf laten optreden als inhibitors. In afbeelding 3 is de

aangegeven S het substraat en de aangegeven I de inhibitor. In afbeelding 3 zie je hoe een

substraat netjes in een enzyme past en hoe het process vervolgens dus uitgevoerd kan

worden.

In afbeelding 3 is er een inhibitor geplaats bij de enzyme, er wordt

geillustreerd hoe de substraat zich zelf van het enzyme afwijkt en daar

door het process van de enzyme niet uitgevoerd kan worden. Er volgt

een voorbeeld van een zwaar metaal als een vergifiting in de natuur en

mens.

Kwik, ook wel bekend als kwikzilver, is misschien wel bekend als één

van de bekendste metaal vergiftigen in de natuur. Kwik heeft ook een

complex en heeft niet veel voorkomende chemische en fysische

eigenschappen. Kwik zit overal in de natuur en wordt ook groot

schaalig losgelaten door vulkaan emissies en verdamping van meren.

Door het mijnen van de mens wordt er nog meer los gelaten in de

atmosfeer.

Afbeelding 10 Schematisch weergave van een inhibitor

Kwik wordt veel gebruikt door de mens, neem de batterijen. Kwik wordt ook gebruikt in de

industrie voor lampen, thermometers, en farmaceutische bedrijven of tandartsen die het




Pagina | 9

gebruiken bij vullingen [2]. Helaas komt er steeds vaker voor dat het een vergiftige werking

heeft en er komen strengere regels op.

Kwik, als gas vorm, is vrij onreactief. Helaas zit het in de atmosfeer wat er voor zorgt dat het

wel straling geeft, het wordt verspreid over de wereld, en het settelt neer op de grond.

Wanneer kwik op de grond komt kan het methyl bindingen vormen en kan het

bioaccumuleren. Bioaccumuleren wil zeggen dat het opgenomen wordt door verschillende

organismen, biologisch te accumuleren. Twee bekende vormen van kwik zijn

monomethylkwik en dimethylkwik. Deze twee vormen zijn erg giftig en zorgen voor

neurotoxologische afwijkingen. Mensen nemen het doorgaands in via voedsel en niet

ademen.

2.4.3 Zware metalen in autisme

Een studie heeft aangetoond dat kinderen die te veel kwikzilver vasthouden een grotere

kans hebben op autisme. Het is nog onzeker of deze kinderen het kwik vast houden of

gewoon geen kwik hebben5.

In de Verenigde Staten van Amerika zijn er klachten geweest dat het komt door de vaccinatie

van MMR. Tot nu toe spreekt het bewijs tegen omdat MMR geen grote kwantiteiten van

kwik bevat. Een groot onderzoek naar een genetische afwijking wat het lichaam tot autisme

zet doormiddel van kwik geeft veel hoop.

Genetisch onderzoek heeft aangetoond dat mensen met autisme, en de kwik vergiftiging,

een afwijking hebben in de genen. De testen worden ook gedaan door het meten van de

hoeveelheid kwik in haar. De testen hebben blijken dat mensen met Autisme een ééntiende

van de hoeveelheid kwik in het haar hebben, één van de plekken waar het lichaam kwik

afstoot.

Op het moment wordt er gewerkt aan een medicijn dat een zwaarmetaal-binder is. Er wordt

gehoopt dat wanneer de zware metalen in het lichaam binden en het lichaam verlaten dat

de patiënt gedeeltelijk of volledig wordt hersteld.

5 http://www.newscientist.com/article/dn3842.html

http://www.newscientist.com/article/dn3842.html







Pagina | 10

2.5.1 Behandeling tegen zware metalen vergiftiging

Zoals besproken is in het vorige paragrafen, kunnen zware metalen een vergiftigde werking

hebben. Er bestaat gelukkig sinds 1948 een behandelmethode tegen een zware metaal

vergiftiging; chelatietherapie6,

. Behalve bij vergiftigingen van zware metalen wordt

chelatietherapie ook toegepast bij angina pectoris, vernauwde kransslagaders, na een

hartinfarct, arteriosclerose (vernauwde bloedvaten), artritis, longemfyseem, psoriasis,

diabetes en sommige nierziekten7. Vooral arteriosclerose is hier een belangrijke van.

Sommige doktoren beweren namelijk dat chelatietherapie hier wel voor werkt, andere

beweren juist het tegenovergestelde. Omdat er nog geen behandelmethode voor

arteriosclerose, is dit een belangrijk onderwerp. Momenteel is er een NIH (National Institues

of Health) trial bezig, die op een objectieve manier klinisch test of chelatietherapie helpt

tegen arteriosclerose. Voor chelatietherapie worden verschillende stoffen gebruikt. EDTA

(Ethyleendiaminetetraazijnzuur )is hierbij verreweg de meeste gebruikte8. Daarom zal deze

paragraaf van de beschouwing ook over EDTA chelatietherapie gaan.

2.5.2 EDTA: hoofdbestanddeel van chelatietherapie

Zoals gezegd in paragraaf 2.8.1 is EDTA de meest gebruikte stof voor hoor chelatietherapie.

EDTA is een synthetisch aminozuur dat wordt gesyntheseerd uit ethylenediamine,

formaldehyde en een cyanide bevattende stof (HCN or NaCN) [3]. In afbeelding 1 is de

structuurformule van EDTA getekend. De zure waterstof atomen zijn rood, de losse

elektronenparen zijn aangegeven met groene stipjes. Deze zijn van belang voor reactie met

zware metalen, die in 2.8.1 wordt uitgelegd.

Afbeelding 1 Structuurformule van EDTA9

6 http://www.kennisring.nl/smartsite.dws?id=64350 (04-11-’08)

7

http://www.chelatie.nl/chelatie-historie.html (30-09-’08) 8 http://www.preventiefmedischcentrum.nl/cms/geneeswijzentherapieen/chelatietherapie (04-10-’08)

9 http://www.chm.bris.ac.uk/motm/edta/edtah.htm (26-10-’08)

http://www.scidiv.bcc.ctc.edu/wv/form-0.html

http://www.kennisring.nl/smartsite.dws?id=64350



http://www.chelatie.nl/chelatie-historie.html



http://www.preventiefmedischcentrum.nl/cms/geneeswijzentherapieen/chelatietherapie



http://www.chm.bris.ac.uk/motm/edta/edtah.htm







http://www.scidiv.bcc.ctc.edu/wv/form-0.html




Pagina | 11

2.5.3 Chelatie

Zoals de naam chelatietherapie al suggereert, wordt er bij chelatietherapie gebruik gemaakt

van chelatie. Chelatie is een chemisch proces waarbij een metaal-ion of mineraal bindt aan

een stof waardoor er een ring gevormd wordt [4-5]. Wat er gebeurt bij een chelatie reactie,

is dat een stof met zijn negatief geladen ‘armen’ om een positief ion heen gaat. ‘Chelatie’ is

het griekse woord voor klauw, bij deze reactie grijpt de klauw van een molecuul eigenlijk een

ion vast. In afbeelding 2 is een EDTA molecuul getekend dat met een metaal-ion is

gebonden. De zure H waterstofatomen en de losse elektronen paren van de stikstof

molecuul zijn een verbinding aangegaan met het metaal-ion in het midden.

Afbeelding 2 EDTA gebonden met een metaal-ion10

10 http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Medta.png (04-10-’08)

http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Medta.png







Pagina | 12

3. Discussie en conclusie

3.1 Discussie

De gebruikte bronnen en hun betrouwbaarheid op volgorde van gebruik zijn:

’HEAVY METALS’’ – A MEANINGLESS TERM? – Deze bron is zeer betrouwbaar, omdat het een

rapport is gepubliceerd door de UIPAC, een hoog aangeschreven internationale organisatie.

http://www.spaceref.com – Deze bron is een persbericht van de University of California

Berkeley, de informatie komt van een universiteit, dus betrouwbaar.

Atlas van de Biochemie – Een boek dat in het collegejaar 2006-2007 op de boekenlijst stond

voor aanraders. Een zeer betrouwbare bron dus.

ENZYMEN DEEL 1 – Leerstof van experimenteren 1B van het 1e jaar. Geschreven door een

docent, dus zeer betrouwbaar.

www.newscientist.com – Een site met nieuws uit de wetenschap, ziet er professioneel uit

met veel nieuwsfeitjes. Ziet er betrouwbaar uit.www.kennisring.nl - Een site waarbij er alledaagse kennis beschikbaar wordt gesteld. Wordt

onderhouden door een non-profit organisatie die naar eigen zeggen actueel en betrouwbaar

is.

www.chelatie.nl – Een website over chelatietherapie. Neutrale en betrouwbare informatie.

www.preventiefmedischcentrum.nl – Website van een alternatieve behandelmethoden

instelling. Beweert dat chelatietherapie helpt, terwijl dit nog niet bewezen is. De informatie

die van deze site is gebruikt is echter wel betrouwbaar, omdat het algemene neutrale

informatie is.

http://www.chm.bris.ac.uk – Website van een Engelse universiteit, betrouwbaar dus.Chelation Therapy and Your Health – Een boek over het alternatieve gedeelte van

chelatietherapie. Maar dat deel was niet zichtbaar op het internet. Het deel wat wel

zichtbaar was, is algemene informatie die ook terug te lezen was op verschillende websites.

Chelation Therapy. An effective Method for Maintaining Cardiovascular Health – Zie vorige

bron.

De bronnen voor dit onderzoek zijn betrouwbaar, er kan daarom gesteld worden dat de

inhoud van de beschouwing een betrouwbare waarde heeft.

3.2 Conclusie

De belangrijkste fysische eigenschappen van metalen zijn er niet, ‘zwaar metaal’ is een

definitie die meningloos en misleidend is. Een zwaar metaal verstoort de normale werking

van een enzym door op te treden als inhibitor, het gaat dan een covelente binding aan

waardoor het enzym dan niet meer kan katalyseren. De principe van EDTA chelatietherapie

berust op dat EDTA een chelatie reactie aangaat met een metaal-ion of mineraal, waarna het

chelatiecomplex via de nieren wordt afgevoerd.




Pagina | 13

4. Literatuur

[1] Duffus, J.H. (2002) ‘’HEAVY METALS’’ – A MEANINGLESS TERM? Edinburgh: The Edinburgh

Centre for Toxicology .

[2] Koolman, J., Röhm K.H. ( 2004) Atlas van de Biochemie. z.p. HBuitgevers

[3] Vessies, J. (2007) ENZYMEN DEEL 1 Alkmaar: Hogeschool INHolland

[4] Janson, M. (1999) Chelation Therapy and Your Health. This noninvasive treatment for

vascular disease reduces free radical damage to blood vessels and helps improve circulation.

z.p. McGraw-Hill.

[5] Hawken, C.M. (1998) Chelation Therapy. An effective Method for Maintaining

Cardiovascular Health. z.p. Woodland Publishing




Pagina | 14

Evaluatieverslag

Evaluatieverslag Steven Brandsma

Tijdens het maken van een scriptie voor onderzoeken L heb ik veel geleerd. Ik heb geleerd

om te zoeken naar goede en bruikbare bronnen. Dit was lastig, omdat veel bronnen over

chelatie therapie elkaar tegenspreken. Maar dat kwam misschien ook wel, omdat ik in het

begin een beetje het bos niet zag door alle literatuur die er beschikbaar was. Ik was ook

teveel geconcentreerd op de ncbi site, terwijl via google (en later ontdekte ik google shelf) er

veel andere bronnen zijn voor literatuur. Ook kan ik de volgende keer een kijkje nemen in de

bibliotheek.

Ten tweede heb ik gemerkt dat de tijd die aan een onderzoeksplan wordt besteed zeker

geen verloren tijd is. Tijdens het opstellen van het onderzoeksplan ben je eigenlijk al bezig

met je scriptie, omdat je al naar literatuur zoekt. Hoe langer je hiermee bezig bent, hoe

minder tijd je dan weer in je scriptie hoeft te besteden. Ik merkte namelijk met het schrijven

van mijn scriptie dat ik nog veel bezig was met bronnen zoek en naar het bepalen van de

structuur van het scriptie.

Ten derde merkte ik tijdens het maken dat mijn partner, Arno den Toom, sommige dingen

anders is gewend (bijvoorbeeld notatie namen)om te doen. Ik vraag me af hoe dit later zal

lopen (tijdens stage, het werk, enz.). Ik zal ook opletten naar hoe bepaalde dingen

gebruikelijk zijn binnen de omgeving/werkveld waar ik later werk, zodat mensen mij niet

raar aankijken als ik bepaalde dingen op een bepaalde manier opschrijf.

Verbeterpunten voor de volgende keer zijn mij minder concentreren op ncbi, maar meer op

alle beschikbare bronnen voor literatuur, meer tijd aan mijn onderzoeksplan besteden door

meer/beter literatuur te zoeken. En moet ik helaas weer toegeven dat ik mijn tijd beter kan

verdelen voor het maken van een onderzoek.

Evaluatieverslag Arno den Toom

Ik, L.A. den Toom, schrijf een evaluatie verslag over Onderzoeken L. Onderzoeken L is het

derde deel van vier over het schrijven van een onderzoek. In onderzoeken L schrijven we een

verslag over een aangewezen onderwerp. Het gekregen onderwerp is Vergiftiging van Zware

Metalen, mijn partner is Steven Brandsma, en de les neemt zich plaats op de Hogeschool vanINHolland op de campus van de vrije Universiteit van Amsterdam.

Ik kreeg in de eerste plaats het onderwerp voor mij zelf aangewezen. Het plan was om wat

meer te rechten op de natuurkundige kant van het onderwerp. Dit plan was ontstaan omdat

ik natuurkunde als een vervolg opleiding wil doen. Ik kreeg toen twee mailtjes dat ik een

partner moest krijgen. Uiteindelijk ben ik met Steven Brandsma gaan werken omdat hij in de

buurt woont en ook officieel in Alkmaar zit.

We zijn vrij snel begonnen met een strak schema. In dit schema hebben we het werk eerlijk

verdeeld. We hebben eerst het plan van aanpak gemaakt en die was goed gekeurd.




Pagina | 15

Vervolgens zijn wij begonnen met de scriptie en die is na onze mening op een voldoende

niveau.

Ik ben er beter in geworden om te crediteren van websites en boeken. De literatuur opbouw

is niet alleen het enige, ook lay-out en structuur is vooruitgegaan. Ook qua kennis ben ik

vooruit gegaan. Ik hoop nog wel alles sneller te kunnen werken en mijn Nederlands te

kunnen verbeteren.




Pagina | 16

Kopie van verworven literatuur




Pagina | 17

Beoordelingsformulier

1. indeling

zijn alle onderdelen aanwezig?

omslag Ja

titelpagina Ja

samenvatting Ja

lijst van gebruikte afkortingen Ja

inhoudsopgave Ja

inleiding Ja

beschouwing Ja

discussie en conclusie Ja

literatuur Ja

evaluatieverslag Ja

kopie van verworven literatuur Ja

zijn de onderdelen in de juiste volgorde geplaatst? Ja

2. omslag


titel Ja

vermelding ‘scriptie’ Ja

namen auteurs Ja

plaats en datum voltooiing Ja

3. titelpagina


titel Javermelding ‘scriptie’ Ja

namen auteurs Ja

plaats en datum voltooiing Ja

naam onderwijsinstelling en opleiding Ja

naam coach/assessor Ja

4. lijst van gebruikte afkortingen Ja

5. inhoudsopgave

zijn de onderdelen juist genummerd en betiteld? Ja

zijn de juiste paginanummers aangegeven? Ja

6. literatuur is in de tekst met cijfers naar de bronnen

verwezen?

Ja

zijn alle bronnen uit de tekst vermeld(volledigheid)?

Ja

worden alle vermelde bronnen ook gebruikt in detekst (relevantie)?

Ja

zijn de internetbronnen goed geregistreerd? Ja

zijn de ‘geschreven’ bronnen goed geregistreerd? Ja

7. taalgebruik

is sprake van correcte spelling? Ja

is sprake van correcte stijl? Ja




Pagina | 18

1. samenvatting

in hoeverre is de probleemstelling beschreven?De probleemstelling is overgenomen uit de inleiding.

in hoeverre is de essentie van de verantwoording beschreven?

Er is aangegeven wat 3 niet beantwoorde vragen van dit onderzoek zijn, en wat de waarde is vanhet extra aspect.

in hoeverre zijn de belangrijkste resultaten van het literatuuronderzoek beschreven?Er is beschreven

De belangrijkste onderzoeksresultaten zijn aangegeven.

in hoeverre is de conclusie beschreven?De conclusie is overgenomen uit de conclusie.

2. inleiding in hoeverre is de probleemstelling beschreven?De probleemstelling is beschreven (over genomen uit het onderzoeksplan en een beetje aangepast).

in hoeverre is de verantwoording beschreven?De verantwoording is beschreven (overgenomen uit het onderzoeksplan en een beetje aangepast).

3. beschouwing

in hoeverre is de beschouwing gestructureerd?De beschouwing is grofweg ingedeeld in 4 delen, zware metalen, enzymen, vergiftiging van zware

metalen en EDTA chelatietherapie.

in hoeverre is de aangereikte literatuur verwerkt?Die hebben wij niet gekregen.

in hoeverre is de verworven literatuur verwerkt?De verworven literatuur is verwerkt in de beschouwing.

in hoeverre is de beschouwing duidelijk en in eigen woorden beschreven?De beschouwing is duidelijk en in eigen woorden beschreven.

4. discussie en conclusie

in hoeverre is de inhoud van de beschouwing geanalyseerd?De waarde van de beschouwing is geanalyseerd door de gebruikte bronnen te analyseren.

in hoeverre is de juiste conclusie getrokken?De conclusie is gebaseerd op de literatuur van de beschouwing en de 3 niet-beantwoorde vragen.

5. evaluatie

In hoeverre is de onderzoeksuitvoering geanalyseerd en beoordeeld op leereffecten enverbeterpunten?

De onderzoeksuitvoering is geanalyseerd en beoordeel op de leereffecten en verbeterpunten.




Documents

Vergiftiging Van Zware Metalen