101
Doc. dr. sc. Anamaria Ekert Kabalin & Prof. dr. sc. Ivo Karadjole PERADARSTVO Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Doc. dr. sc. Anamaria Ekert Kabalin& Prof. dr. sc. Ivo Karadjole

PERADARSTVO

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 2: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja peradi

Uzgoj i proizvodnja kokoši

Uzgoj i proizvodnja purana

Uzgoj i proizvodnja pataka

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Uzgoj i proizvodnja biserki

...

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 3: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja mesa u Svijetu i EU

0

50.000.000

100.000.000

150.000.000

200.000.000

250.000.000

300.000.000

350.000.000

Svijet Ukupno mesa Svijet Meso peradiEU Ukupno mesa EU Meso peradi

’61. ’70. ’80. ’85. ’90. ‘95. ’00. ’05. ’07.

Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 4: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja mesa peradi u EU 2007.

79%

4%1%

16%

Pileće meso

Pačje meso

Guščje meso (+ mesobiserki)Meso purana

Proizvodnja mesa peradi u Svijetu 2007.

85%

5%3%

7%

Pileće meso

Pačje meso

Guščje meso (+ mesobiserki)Meso purana

Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 5: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja mesa u RH (tona)

125.423 129.777

150.936139.400

38.935 32.770

54.77046.200

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

Ukupno mesaMeso peradi

1995. 2000. 2005. 2007.

Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 6: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja mesa peradi u RH (tona)

26000 24700

44800

3600080

0

320

320

30027

00

1150

1150

9435

6600 85

00

8700

1200

05.000

10.00015.00020.00025.00030.00035.00040.00045.00050.000

Pileće meso

Pačje meso

Guščje meso (+ mesobiserki)Meso purana

1995. 2000. 2005. 2007.

Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 7: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja mesa peradi u RH 2007.

77%

1%3%

19%

Pileće meso

Pačje meso

Guščje meso (+ mesobiserki)Meso purana

Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 8: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja kokošjih jaja u svijetu i EU (no x 1000)

0

200.000.000

400.000.000

600.000.000

800.000.000

1.000.000.000

1.200.000.000

1.400.000.000

godina

EUSvijet

1961. '70. '80. '90. '95. '00. '05. '07.

Proizvodnja jaja u RH (x1000 komada)

871.000

774.500

823.000803.765

720000

740000

760000

780000

800000

820000

840000

860000

880000

godina

No

1995. 2000. 2005. 2007.Izvor:

FAOStat, 2009.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 9: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja kokoši

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Proizvodnja jaja za konzum

Proizvodnja jednodnevnih pilića

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 10: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

pilenke – rasplodni podmladak→ konzumna jaja→ jaja za nasad

razdoblje uzgoja: od prijema jednodnevnih pilića do 18.-20. tj. priprema za proizvodnju optimalan razvoj: pravilna hranidba, držanje i njega

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 11: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

postupci u objektu prije useljenja pilića: čišćenje i sanitarna obrada provjera opreme zagrijavanje objekta

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 12: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

prijem pilića: ograđeni prostor u obliku

kruga promjer 2,5-3 m “umjetne kvočke” 450 – 500 pilića plitice za hranu zvonaste pojilice kontrola temp. (-0,5°C svaki

dan), vlage kontrola hrane i vode proširenje od 3. dana 5.-6. dan spajanje krugova 7.-10. dan uklanjanje krugova

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 13: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 14: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

debekacija

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 15: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj pilenki teških hibrida: od 2. tj. privikavanje na automatske pojilice i

hranilice naseljenost peradnjaka 10-12 pilenki / m2

cilj: zdravo i vitalno jato → očitovanje genetskog potencijala

osnovni cilj hranidbe: “programirani razvoj” u uzgoju → postizanje proizvodne kondicije

obročna hranidba i restrikcija hrane (20-30% od normalnih dnevnih potreba)

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 16: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

potrebno je postići dobru kondiciju i vitalnost→ dobra oplođenost i valivost jaja

uzgoj na 2 načina: zajedno s pilenkama odvojen uzgoj - preporučljiv podni uzgoj: 4 pijetla / m2

odvojeni → 1. selekcija u 6. tj→ druga selekcija pri formiranju jata→ odabrani (10-18% prosječne težine) zajedno s pilenkama

18.ili 19. tj. paziti na omjer ♂:♀ (ovisno o hibridu)

Uzgoj pijetlova

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 17: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

gaženje u jatu: najčešće određenom broju ♀ pridodaju se ♂ 1:15 lagane pasmine 1:10-15 kombinirane pasmine 1:8-12 teške

porijeklo? oplođenost ↑

kokoši 90 i više %,pure 85 – 90%, guske 75 – 80%

Načini parenja (gaženja) peradi

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 18: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

gaženje u oboru: skupinu ♀ gazi samo 1 ♂ podjednak omjer “haremski pripust”

porijeklo – poznato ukoliko ♀ nesu u kontroliranim gnijezdima

oplođenost ↓

Načini parenja (gaženja) peradi

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 19: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

gaženje “iz ruke”: kokoši držane kavezno ♀ se donose na gaženje ♂

kokoši lake pasmine 1:15, teške pasmine 1:10pure 1:10 – 12guske 1:3 – 5patke 1:5 – 7

+ : poznato porijekloveći broj potomaka određenog rasplodnjakaoplođenost ↑

- : veći utrošak vremena i rada

Načini parenja (gaženja) peradi

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 20: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj pilenki lakih hibrida: 2 načina držanja: na podu (8-10 pilenki / m2 prvih 10 tj., zatim 5-8) u kavezima (50 pilenki / m2 kavezu prva 4 tj, a zatim 20) prvih 6 tj. starter s > udjelom bjelačevina

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 21: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja rasplodnih jata

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 22: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja jednodnevnih pilića

vj.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 23: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

teški hibridi oplođena jaja = “proizvod” pravilnog sustava

parenja karakteristike jaja za nasad: zdrava jaja određenog oblika određene svježine određene težine bez vanjskih ili unutrašnjih nepravilnosti

Proizvodnja jednodnevnih pilića vj.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 24: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

nasađivanje: prirodno umjetno (inkubatori)

transport jaja u valionicu → prijemna prostorija (sortiranje i / ili preslagivanje u ladice) → plinjenje → inkubacija

Proizvodnja jednodnevnih pilića vj.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 25: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

trajanje nesivosti: gospodarska opravdanost → prosječno oko 40 tj. 1 ciklus proizvodnje: 175-185 snesenih jaja po nesilici 165-175 prikladno za rasplod prosječna valivost 83-85% → 137-148 jednodnevnih pilića

Proizvodnja jednodnevnih pilića

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 26: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

priprema peradnjaka za novi turnus proizvodnje: izlov nesilica → na klanje oprema se iznese, očisti i opere

→ poslije sušenja se unosi→ raskuživanje peradnjaka (1-2% NaOH)→ unošenje stelje→ raskuživanje parama formaldehida (12 h)→ provjetravanje i “odmor” peradnjaka 14 dana→ naseljavanje novih pilenki (22 tj. stare)

Proizvodnja jednodnevnih pilića

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 27: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

= osnovna, najvažnija i završna faza u proizvodnji lakih hibrida

= nastavak tehnološkog procesa uzgoja hibridnih pilenki

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 28: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

2 skupine linijskih hibrida:

Proizvodnja jaja za konzum

Hibridi za proizvodnju jaja bijeleljuske:

-osnovica: leghorn pasmina

-270-300 jaja / god.

-♀ 1,7-2 kg; ♂ 2-2,5 kg-živahne, otporne, bijele boje

-jednodnevni ♀ i ♂ se ne razlikuju po boji

-Nick Chick, Babcock, Shever, Hisex White, LSB...

Hibridi za proizvodnju jaja tamneljuske:

-260-300 jaja / god.

-krupnije, snažnije konstitucije, mirnijeg temperamenta

-♀ 2-2,5 kg; ♂ 2,5-3 kg-svijetle ili tamno smeđe boje, svjetlije vratno i repno perje

-1-dnevni ♀ i ♂ se razlikuju po boji

-Isa Brown, Lohman Super Brown, Hubbard, Dekalb Brown

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 29: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Hisex White Hisex Brown Izvor: www.centurionpoultry.com

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 30: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Bovans White Bovans Brown

Dekalb White Dekalb Amber Isa Brown

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 31: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tenologija proizvodnog procesa: kupovina pilenki → naseljavanje u dobi od 18. tj.→ jato se prevodi u nesilice pri nesivosti od 10%→ nesenje 11-15 mj. (isplativost)→ izlučivanje i naseljavanje novog jata

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 32: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Organizacija i tehnologija proizvodnje veličina peradnjaka podni način držanja kavezni način držanja alternativni način držanja

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 33: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

kavezno držanje

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 34: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 35: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja jaja za konzum

hranjenje

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 36: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

izgnojavanje

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 37: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Propisi EU za držanje nesilica konzumnih jaja

Godina 31.12.2002. 2003. 2005. 2011. 1.1.2012.

450 cm2 750 cm2550 cm2

Pribor za “skraćivanje” noktiju

Procjena rezultata

Moguće instalirati “klasične” kaveze

Moguće koristiti “klasične” kaveze

Moguće instalirati “EU” kaveze 750 cm2 =600 cm2+gnijezdo+kupka+prečka

Izvornik: Davorin Kralj, Peradarski dani 2005 Poreč, Zbornik

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 38: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

pod kavezamin. 2000 cm2

Visina min. 45 cm

hranilica12 cm/nesilicu

Skraćivanje noktijugnijezdo

kupka

Prečka 15cm/živ.

Obogaćeni EU kavezi

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 39: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Eurovent 625aEurovent 625a--4040gnijezdognijezdo

nipplenipple

pprereččkaka

pprereččkaka

kupkakupka

2400 mm

1250 mm

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 40: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 41: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 42: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

alternativni način držanja

Izvor: www.bigdutchman.de

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 43: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

alternativni načini držanja: slobodno držanje - free range (10 m2 po nesilici) poluintenzivni sustav (2,5 m2 po nesilici) držanje na stelji ( 7 nesilica / m2) etažni sistem držanja u štali ( 25 nesilica / m2)

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 44: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 45: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

“zimski vrt”

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 46: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

višeredni sustav za podni i alternativni uzgoj nesilica (multi level floor & free-range system)

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 47: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

krivulja nesivosti

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 48: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

svakodnevno skupljanje

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 49: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

prosvjetljavanje (ljuska)

Proizvodnja jaja za konzum

• prljava i napuknuta jaja → melanž

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 50: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

sortiranje

Proizvodnja jaja za konzum

• prljava i napuknuta jaja → melanž

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 51: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Pravilnik o kakvoći jaja (NN115/2006) jaja “A” klase = svježa jaja XL (vrlo velika) > 73 g L (velika) 63-73 g M (srednja) 53-63 g S (mala) <53 g

jaja “B” klase = za ind. preradu podatak o načinu uzgoja peradi (na jajima /

pakiranju): 0 = jaja iz ekološkog uzgoja 1 = jaja iz slobodnog uzgoja 2 = jaja iz štalskog (podnog) uzgoja 3 = jaja iz kaveznog (baterijskog) uzgoja

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 52: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

europske klase (prijašnje sortiranje) Klasa Težina (g)

SUper 70

Sofija 65-70

Ana 60-65

Berta 55-60

Cezar 50-55

Dora 45-50

Emil 40-45

Proizvodnja jaja za konzum

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 53: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Proizvodnja jaja za konzum

•pakiranje

• skladištenje (-0,5 do 4°C, 90% RV)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 54: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 55: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

međulinijski hibridi srednje teških pasmina Hybro, Lohman, Ross, Hubbord brži rast i opernaćivanje, veća otpornost, bolje kakvoća

trupova ne koriste se dalje u reprodukciji

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 56: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Ross 508 Parent Stock Performance Objectives

Total Eggs at 64 weeks 180Hatchability (%) 86No. Broiler Chicks per female housed at 23 weeks 146Peak Production (%) 84.3Rearing Liveability (%) 95Laying Liveability (%) 93

42 Days 49Daysmale female male female

Liveweight (g) 2585 2190 3213 2703

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 57: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Tehnološki postupci u tovu transport jednodnevnih

pilića

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 58: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Tov pilića (brojlera)

Objekti za tov pilića

useljavanje jednodnevnih pilića u očišćene, raskužene, odmorene i zagrijane objekte

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 59: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Sustavi tova pilića

krugovi ispod grijaćih tijela (ili slobodan prostor – montažna pregreda prva 2-3 tj. u 1/3, a potom 2/3, krajem 4. tj. se ukloni)

napučenost: 15 pilića / m2

može i kavezno (3-4 etaže); napučenost ovisno o dobi

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 60: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 61: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Kontrola temperature ispod umjetne kvočke

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 62: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Napajanje pilića

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 63: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

•Hranilice za piliće

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 64: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

pažljivo hvatanje pilića na kraju tova (plavo svjetlo ili zamračivanje)

transport pilića na klanje (15-20 po kavezu)

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 65: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

kraj tova – princip “sve odjednom van” iznošenje opreme i odstranjivanje stelje pranje, sušenje, raskuživanje objekta i opreme “odmor” objekta 2-3 tj. do novog turnusa

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 66: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tehnološki podnošljivi gubici tijekom tova: 1-1,5% u prvom tj. kasnije 0,3-0,5% na tjedan UKUPNO: do 5%

Tov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 67: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Štete nastale lošom ventilacijomTov pilića (brojlera)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 68: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja purana

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 69: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj rasplodnog podmlatka čisti, osušeni, raskuženi peradnjaci jednodnevni rasplodni purići do 28 tj. odvojeno ♀i♂ najčešće podno; napučenost ovisna o dobi pravilno osvjetljenje prva 2 d. stalno, postepeno smanjivanje

hranidba: po volji, potom iz automatskih hranilica (1 viseća hranilica

za 40 purića) krmne smjese (opada % bjel. sa starošću)

Uzgoj i proizvodnja purana

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 70: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad: nakon 28 tj. u peradnjak za proizvodnju jaja pure pronesu s 32 tj. i nesu jaja 22-24 tj. nesivost 80-100 jaja oplođenost 85-90% (pravilan omjer ♂ i ♀ 1:8-10) valivost 60-70% podno držanje (stelja) 1 gnijezdo na 5 nesilica režim osvjetljenja: od 29. tj. svjetlosni dan 13 sati

→ svaka 2 tj. 1 sat duže → do 17 sati

Uzgoj i proizvodnja purana

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 71: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tehnologija tova purića: slično tovu pilića, no purići su osjetljiviji temp. kod prihvata malo >, paziti na RV sve više odvojen tov po spolu kod nas: tov ♀ 14 do 16 tj. (5-8 kg) → izlov

→ ♂ se rasele po cijelom objektu i tove dalje do 20-22 tj. (14-16 kg)

Uzgoj i proizvodnja purana

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 72: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 73: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 74: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

ekstenzivni tov

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 75: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj rasplodnog podmlatka: uzgoj do 8. tj.: u inkubatorskoj stanici određuje se spol (isporuka u

povoljnom omjeru) istovjetan postupak uzgoju pilića “umjetne kvočke” krugovi promjera 3 m ili grijani peradnjak pregrađen

najlonskom folijom skupina od 280 pačića osvjetljenost 23 sata (spolno sazrijevanje)

uzgoj od 9. do 18. tj.: smanjuje se % bjelančevina u smjesi dnevno svjetlo ili umjetno 10 sati

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 76: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad: od 18-19. tj. moguća 2 načina uzgoja: iz uzgajališta podmladak se seli u peradnjak za proizvodnju

jaja proizvodnja rasplodnih jaja nastavlja se u uzgajalištu

1 gnijezdo na 4 patke odabir ♀i♂ u 18. tj. u 20. tj. ♀ se pridodaju ♂ (5:1) od 20. do 26. tj. svjetlosni dan se produžuje na 17

sati sakupljanje jaja svakih 1-2 sata

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 77: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad: patke pronesu u dobi od 26 tj. (pri tjelesnoj masi od

2,7-3 kg)→ nesu 38 tj. (do 64. tj.) nesivost: 180 jaja → izvali se oko 135 pačića

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 78: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad: moguće i poluintenzivno držanje (ispusti) vodene površine nisu neophodne (bolja oplođenost) posude za mljeveni kamen ili šljunak s pijeskom

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 79: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tehnologija tova pačića: naseljavanje jednodnevnih pačića u peradnjake za

tov (zagrijani) podno držanje (stelja) prva 3 tj. pod “umjetnim kvočkama” (500 komada)→ proširujemo krugove (uklne se 10. dana)

rjeđe držanje u kavezima

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 80: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja pataka

Izvor: www.bigdutchman.de

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 81: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.bigdutchman.de

Uzgoj i proizvodnja pataka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 82: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj podmlatka: ekstenzivan:

seljačka domaćinstva preuređene prostorije za smještaj prirodno valenje prvog dana po valjenju guščići odlaze na ispašu (od

proljeća do jeseni)

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 83: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

uzgoj podmlatka: intenzivan: inkubatori (vodoravno položena!, 30 dana) kontrolirani uvjeti zagrijana prostorija 1-dnevni guščići u krugovima na stelji (promjera 2-2,5 m) –

100-120 kom. nakon 2 mj. nastavlja se ekstenzivni uzgoj na otvorenom:

ispusti s nadstrešnicama (3-4 životinja / m2)

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 84: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

prvo čupanja u dobi od 10 tj. svakih 6-7 tj. - 4 čupanja godišnje (500 g perja)

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Izvor: www.fao.org...

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 85: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad:

početak nesenja: kraj zime / početak proljeća, u dobi od 10-12 mj.

1 ♂ pridodajemo 2-4 ♀ matična jata od 50-200 ♀ + >♂ ; skupno držanje do

lipnja (prestaje nesivost) najbolja nesivost: u dobi od 2-3 god. guske se u rasplodu koriste 8-10 godina

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 86: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja za nasad: jednostavni peradnjaci s ispustima i bazenima s

vodom stelja gnijezda 2,5-4 guske / m2

važno osvjetljenje: produženje svjetlosnog dana na 14 sati

sakupljanje jaja 4-6 x / dan (< zaprljanost) do nasađivanja jaja čuvati na 8-10°C

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 87: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Tehnologija tova guščića

Izvor: www.valipile.hr

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 88: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tehnologija tova guščića: nastambe slične onima za uzgoj raplodnih gusaka prva 4 tj. u zatvorenoj prostoriji (zagrijavanje)→ preseljenje u negrijane prostorije intenzivan tov traje 8-10 tj. → 4-5 kg podni sistem (stelja): 8-10 guščića / m2 do 4. tj., potom 5-6 gotova krmna smjesa + zelena hrana

poluintenzivan tov + ispaša traje 2-2,5 mj. → 3,5-4 kg

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 89: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 90: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja guščje (pačje) jetre: “šopanje”, “kljukanje” (Slavonija!) – ručno ili strojno mlade guske prije spolne zrelosti (4 mj., oko 4 kg) pripremno razdoblje prethodi šopanju (>zelene krme + kukuruz da

se proširi jednjak) šopanje kukuruzom (prokuhan ili namočen i

zamašćen)

Uzgoj i proizvodnja gusaka

advocacy.britannica.com/.../ www.all-creatures.org/.../

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 91: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

www.all-creatures.org/.../ www.ibergour.co.uk

proizvodnja guščje jetre:→ šopanje traje 22-26 dana guske su “zrele” za klanje kada se

malo kreću, puno sjede, teško dišu, a kljun im je svjetliji

Uzgoj i proizvodnja gusaka

Izvor: www.seebiz.eu/hr

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 92: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

poluintenzivni uzgoj: nastamba za nesilice zatvorena s 3 strane + ispusti

Uzgoj i proizvodnja biserki

Izvor: www.guineafarm.com

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 93: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

proizvodnja jaja sezonska (dužina dana, temp.) pronesu sa 6-7 mj. (kraj III., početak IV.) → naj> jaja

u 1. god. → 2. < 6-8% → u rasplodu se koriste 2 god.

1♂ : 5-6♀

Uzgoj i proizvodnja biserki

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 94: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

rasplodni podmladak: 1-dnevne biserke 27-28 g→ u nastambe za uzgoj postupci slični uzgoju pilića

utvrđivanje spola sa 12-16 tj. (sekundarne spolne oznake – iskustvo!)

naseljenost peradanjaka: 5-6 odraslih grla / m2

Uzgoj i proizvodnja biserki

Izvor: www.cottagesmallholder.com

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 95: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

tov biserki: sličan intenzivnom tovu pilića podno držanje (stelja) traje oko 12 tj.→ s 80 dana mase oko 1,6 kg (cijenjeno meso)

Uzgoj i proizvodnja biserki

Izvor: carolcookskeller.blogspot.com

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 96: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

farma za nojeve: dovoljna površina:

porodica (trio) = 1 ♂ + 2 ♀ min 500 m2

mogu i veće skupine na > prostora (svađe i tuče među ♂za vrijeme sezone parenja)

nastamba (hrana i voda) + ograđeni ispust najbolje pregonski način držanja nojeva

trava (djetelina), pijesak, šljunak (kamenje) “gnijezda”: rupa s pijeskom (ev. natkrivena)

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 97: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: Noster d.o.o. ; www. geocites .com...

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 98: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

držanje rasplodnih nojeva: 2 + 1 ili d 5 + 1 (moguće i grupe s > mužjaka)

Izvor: Noster d.o.o. ; www. geocites .com...

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 99: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

Izvor: www.roostercogburn.com

Izvor:/flickr.com/photos

1 : 24

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 100: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

valenje pilića u inkubatorima (pre> RV za prirodno valenje?) – 42 dana

prostor za prijem pilića: suh, prozračan, s grijanjem

do 4 tj. grupa do 40 životinja (po svakom 0,25 m2) po suhom vremenu mogu se

pustiti van (po svakom 1m2)

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Izvor: www.dkimages.com i www.flickr.com

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

Page 101: Uzgoj i Proizvodnja Peradi

od 1.-3. mj. max 60 ptica u grupi od 3. mj. max 120 ptica u grupi mogu se držati stalno na

otvorenom (prošlo je kritično razdoblje)

dodaje im se grover od 6 mj. finisher s 14 mj. na klanje

Uzgoj i proizvodnja nojeva

Izvor: www.dreamstime.com

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)