UJIAN TENGAH SEMESTERBUDIDAYA TANAMAN PANGANDiajukan Untuk
Memenuhi Mata Kuliah Budidaya Tanaman PanganDr. Rusmana, Ir.,
M.P.
Disusun Oleh :Nama : Okky Dinita AnastasiaNIM : 4442122221Kelas
: IV C
JURUSAN AGROEKOTEKNOLOGIFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS SULTAN
AGENG TIRTAYASA2014UJIAN TENGAH SEMESTER BUDIDAYA TANAMAN
PANGANJawablah Pertanyaan Berikut Ini !1. A. Jelaskan arti penting
tanaman panganB. Jelaskan manfaat tanaman panganJawab :A.
Pemerintah harus mendorong masyarakat untuk semakin memahami dan
memaknai pentingnya ketahanan pangan dalam pembangunan ekonomi
nasional, meskipun pemerintah kerap mengklaim Indonesia telah
berhasil mencapai swasembada pada beberapa komoditas pangan
tertentu. Tanaman pangan memiliki arti penting bagi kehidupan
makhluk hidup, khususnya manusia, karena tanaman pangan adalah
bagian dari basic human need yang tidak ada substitusinya dan
tanaman pangan adalah sumber makanan pokok bagi kehidupan makhluk
hidup, khususnya manusia.B. sumber ekonomi, sumber penghasilan,
sumber pangan, penyejuk, penghasil oksigen, penyerap karbon
dioksida. Selain itu juga, berbagai macam tanaman pangan memiliki
manafaat sebagai berikut : Jagung Tanaman jagung merupakan tanaman
yang berasal dari Amerika. Di indonesia jagung banyak diberdayakan
untuk memenuhi keperluan baik pangan maupun non pangan. Manfaat
jagung bagi warga bukan hanya sebagai makanan saja, tapi bisa di
olah menjadi beberapa jenis lagi sepeti: pati, tepung jagung,
snack, berondong (pop corn), jenang, nasi jagung, sirup jagung dll.
Sebagai bahan non pangan beberapa manfaat dari jagung adalah
digunakan sebagai bahan pakan ternak, pupuk kompos, bahan pembuat
kertas dan kayu bakar. Beberapa sentra daerah penghasil utama
tanaman jagung yaitu: Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Utara, Jawa
Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat.Ketela Pohon Ketelah pohon atau
lebih dikenal dengan sebutan singkong, tanaman tahunan tropika dan
subtropika dari keluarga Euphorbiaceae ini dapat tumbuh dengan
subur di negara kita. Tanaman ini adalah salah satu dari jenis
makanan pokok penghasil karbohidrat selain beras dan jagung yang
merupakan makanan pokok khas masyarakat Indonesia. Menurut sejarah
ketela pohon merupakan tanaman Brazilia yang sudah menyebar ke
berbagai negara di seluruh dunia. Tanaman ini tumbuh dan
berproduksi dari daerah dataran rendah hingga dataran tinggi.
Selain untuk di konsumsi secara langsung atau di rebus erlebih
dahulu, Ketela pohon juga dapat digunkan sebagai bahan baku
industri pembuatan tepung tapioka, tepung gaplek, serta bahan
pembuatan etanol, gasohol, dan lainnya.Kentang Menurut sejarah,
kentang merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah. Tanaman
kentang merupakan tanaman yang hidup dan berproduksi di daerah
subtropis atau daerah dataran tinggi, selain untuk di konsumsi,
kentang juga di gunakan sebagai salah satu bahan pembuat cat,
pembuat glukosa dan lain sebagainya. Penyebaran tanaman kentang di
Indonesia meliputi daera-daerah seperti Jawa Timur, Jawa Barat,
Jawa Tengah, Aceh, Sumtera Selatan, Tanah Karo dan lain sebagainya.
Menurut penelitian, kentang merupakan salah satu pangan utama dunia
setelah padi, gandum, dan jagung.Talas Talas termasuk dalam suku
talas-talasan (Araceae), di Indonesia talas bisa di jumpai hampir
di seluruh kepulauan dan tersebar dari tepi pantai sampai
pegunungan di atas 1000 meter dpl, baik liar maupun yang ditanam
atau yang di rawat. Di Indonesia talas adalah bahan makanan cukup
populer dan produksinya cukup tinggi terutama di daerah Papua dan
Jawa (Bogor, Sumedang dan Malang), yaitu biasa diolah menjadi
makanam-makanan ringan, seperti keripik talas dll.Ubi Jalar Ubi
jalar merupakan komoditas utama penghasil karbohidrat, setelah
padi, jagung, dan ubi kayu, dan mempunyai peranan penting dalam
penyediaan bahan pangan, baik untuk bahan baku industri maupun
pakan ternak. Ubi jalar dikonsumsi sebagai makanan tambahan atau
makanan cemilan, kecuali di Irian Jaya dan Maluku, ubi jalar
digunakan sebagai makanan pokok. Ubi jalar di kawasan dataran
tinggi Jayawijaya merupakan sumber utama karbohidrat dan memenuhi
hampir 90% kebutuhan kalori penduduk. (SUMBER :
http://brainly.co.id/tugas/86081)
2. Jelaskan (lengkapidengangambar) morfologi tanaman pangan
(padi-padian, umbi-umbian dan kacang-kacangan) !Jawab :Morfologi
Tanaman Padi
Akar :Berdasarkan literatur Aak (1992) akar adalah bagian
tanaman yang berfungsi menyerap air dan zat makanan dari dalam
tanah, kemudian diangkut ke bagian atas tanaman. Akar tanaman padi
dapat dibedakan atas : Radikula; akar yang tumbuh pada saat benih
berkecambah. Pada benih yang sedang berkecambah timbul calon akar
dan batang. Calon akar mengalami pertumbuhan ke arah bawah sehingga
terbentuk akar tunggang, sedangkan calon batang akan tumbuh ke atas
sehingga terbentuk batang dan daun. Akar serabut (akaradventif);
setelah 5-6 hari terbentuk akar tunggang, akar serabut akan tumbuh.
Akar rambut ; merupakan bagian akar yang keluar dari akar tunggang
dan akar serabut. Akar ini merupakan saluran pada kulit akar yang
berada diluar, dan ini penting dalam pengisapan air maupun zat-zat
makanan. Akar rambut biasanya berumur pendek sedangkan bentuk dan
panjangnya sama dengan akar serabut. Akar tajuk (crown roots)
;adalah akar yang tumbuh dari ruas batang terendah. Akar tajuk ini
dibedakan lagi berdasarkan letak kedalaman akar di tanah yaitu akar
yang dangkal dan akar yang dalam. Apabila kandungan udara di dalam
tanah rendah,maka akar-akar dangkal mudah berkembang.Batang :Padi
termasuk golongan tumbuhan Graminae dengan batang yang tersusun
dari beberapa ruas. Ruas-ruas itu merupakan bubung kosong. Pada
kedua ujung bubung kosong itu bubungnya ditutup oleh buku.
Panjangnya ruas tidak sama. Ruas yang terpendek terdapat pada
pangkal batang. Ruas yang kedua, ruas yang ketiga, dan seterusnya
adalah lebih panjang daripada ruas yang didahuluinya. Pada buku
bagian bawah dari ruas tumbuh daun pelepah yangmembalut ruas sampai
buku bagian atas.Tepat pada buku bagian atas ujumg dari daun
pelepah memperlihatkan percabangan dimana cabang yang terpendek
menjadi ligula (lidah) daun, dan bagian yamg terpanjang dan
terbesar menjadi daun kelopak yang memiliki bagian auricle pada
sebelah kiri dan kanan. Daun kelopak yang terpanjang dan membalut
ruas yang paling atas dari batang disebut daunbendera. Tepat dimana
daun pelepah teratas menjadi ligula dan daun bendera, di situlah
timbul ruas yang menjadi bulir padi. Pertumbuhan batang tanaman
padi adalah merumpun, dimana terdapat satu batang tunggal/batang
utama yang mempunyai 6 mata atau sukma, yaitu sukma 1, 3, 5 sebelah
kanan dan sukma 2, 4, 6 sebelah kiri. Dari tiap-tiap sukma ini
timbul tunas yang disebut tunasorde pertama. Tunas orde pertama
tumbuhnya didahului oleh tunas yang tumbuh dari sukma pertama,
kemudian diikuti oleh sukma kedua, disusul oleh tunas yang timbul
dari sukma ketiga dan seterusnya sampai kepad apembentukan tunas
terakhir yang keenam pada batang tunggal.Tunas-tunas yang timbul
dari tunas orde pertama disebu ttunas orde kedua. Biasanya dari
tunas-tunas orde pertama ini yang menghasilkan tunas-tunas orde
kedua ialah tunas orde pertama yang terbawah sekali p ada batang
tunggal/ utama. Pembentukan tunas dari orde ketiga pada umunya
tidak terjadi,oleh karena tunas-tunas dari orde ketiga tidak
mempunyai ruang hidup dalam kesesakan dengan tunas-tunas dari orde
pertama dan kedua.Daun :Padi termasuk tanaman jenis rumput-rumputan
mempunyai daun yang berbeda-beda, baik bentuk, susunan, atau bagian
bagiannya. Ciri khas daun padi adalah adanya sisik dan telinga
daun. Hal inilah yang menyebabkan daun padi dapat dibedakan dari
jenis rumput yang lain. Adapun bagian-bagian daun padi adalah :
Helaian daun ; terletak pada batang padi dan selalu ada. Bentuknya
memanjang seperti pita. Panjang dan lebar helaian daun tergantung
varietas padi yang bersangkutan. Pelepah daun (upih) ;merupakan
bagian daun yang menyelubungi batang, pelepah daun ini berfungsi
memberi dukungan pada bagian ruas yang jaringannya lunak, dan hal
ini selalu terjadi. Lidah daun ; lidah daun terletak pada
perbatasan antara helai daun dan upih. Panjang lidah daun
berbeda-beda, tergantung pada varietas padi. Lidah daun duduknya
melekat pada batang. Fungsi lidah daun adalah mencegah masuknya air
hujan diantara batang dan pelepah daun (upih). Disamping itu lidah
daun juga mencegah infeksi penyakit, sebab media air memudahkan
penyebaran penyakit. Daun yang muncul pada saat terjadi
perkecambahan dinamakan coleoptile. Koleopti lkeluar dari benih
yang disebar dan akan memanjang terus sampai permukaan air.
koleoptil baru membuka, kemudian diikuti keluarnya daun pertama,
daun kedua dan seterusnya hingga mencapai puncak yang disebut daun
bendera, sedangkan daun terpanjang biasanya pada daun ketiga. Daun
bendera merupakan daun yang lebih pendek daripada daun-daun di
bawahnya, namun lebih lebar dari pada daun sebelumnya. Daun bendera
ini terletak di bawah malai padi. Daun padi mula-mula berupa tunas
yang kemudian berkembang menjadi daun. Daun pertama pada batang
keluar bersamaan dengan timbulnya tunas (calon daun) berikutnya.
Pertumbuhan daun yang satu dengan daun berikutnya (daun baru)
mempunyai selang waktu 7 hari,dan 7 hari berikutnya akan muncul
daun baru lainnya.Bunga :Sekumpulan bunga padi (spikelet) yang
keluar dari buku paling atas dinamakan malai. Bulir-bulir padi
terletak pada cabang pertama dan cabang kedua, sedangkan sumbu
utama malai adalah ruas buku yang terakhir pada batang. Panjang
malai tergantung pada varietas padi yang ditanam dancara bercocok
tanam. Dari sumbu utama pada ruas buku148yang terakhir inilah
biasanya panjang malai (rangkaian bunga) diukur. Panjang malai
dapat dibedakan menjadi 3 ukuran yaitu malai pendek (kurang dari 20
cm), malai sedang (antara 20-30 cm), dan malai panjang (lebih dari
30cm). Jumlah cabang pada setiap malai berkisar antara 15-20 buah,
yang paling rendah 7 buah cabang, dan yang terbanyak dapat mencapai
30 buah cabang. Jumlah cabang ini akan mempengaruhi besarnya
rendemen tanaman padi varietas baru, setiap malai bisa
mencapai100-120 bunga (Aak, 1992). Bunga padi adalah bunga
telanjang artinya mempunyai perhiasan bunga. Berkelamin dua jenis
dengan bakal buah yang diatas. Jumlah benang sari ada 6 buah,
tangkai sarinya pendek dan tipis, kepala sari besar serta mempunyai
dua kandung serbuk. Putik mempunyai dua tangkai putik, dengan dua
buah kepala putik yang berbentuk malai dengan warna pada umumnya
putih atau ungu (DepartemenPertanian, 1983). Komponen-komponen
(bagian) bunga padi adalah:kepala sari, tangkai sari,palea (belahan
yang besar),lemma (belahan yang kecil),kepala putik,tangkai
bunga.Buah :Buah padi yang sehari-hari kita sebut biji padi atau
butir/gabah,sebenarnya bukan biji melainkan buah padi yang tertutup
oleh lemma dan palea. Buah ini terjadi setelah selesai penyerbukkan
dan pembuahan. Lemma dan palea serta bagian lain yang membentuk
sekam atau kulit gabah (Departemen Pertanian, 1983).Jika bunga padi
telah dewasa, kedua belahan kembang mahkota (palea dan lemmanya)
yang semula bersatu akan membuka dengan sendirinya sedemikian rupa
sehingga antara lemma dan palea terjadi siku/sudut sebesar 30-600.
Membukanya kedua belahan kembang mahkota itu terjadi pada umumnya
pada hari-hari cerah antara jam 10-12, dimana suhu kira-kira
30-320C. Di dalam dua daun mahkota palea dan lemma itu terdapat
bagian dalam dari bunga padi yang terdiri dari bakal buah (biasa
disebut karyiopsis). Jika buah padi telah masak, kedua belahan daun
mahkota bunga itulah yang menjadi pembungkus berasnya (sekam).
Diatas karyiopsis terdapat dua kepala putik yang dipikul oleh
masing-masing tangkainya. Lodicula yang berjumlah dua buah,
sebenarnya merupakan daun mahkota yang telah berubah bentuk. Pada
waktu padi hendak berbunga, lodicula menjad imengembang karena
menghisap cairan dari bakal buah. Pengembangan ini mendorong lemma
dan palea terpisah dan terbuka. Hal ini memungkinkan benang sari
yang memanjang keluar dari bagian atas atau dari samping bunga yang
terbuka tadi. Terbukanya bunga diikuti dengan pecahnya kandung
serbuk, yang kemudian menumpahkan tepung sarinya. Sesudah tepung
sarinya ditumpahkan dari kandung serbuk maka lemma dan palea
menutup kembali. Dengan berpindahnya tepung sari dari kepala putik
maka selesailah sudah proses penyerbukkan. Kemudian terjadilah
pembulaian yang menghasilkan lembaga danendosperm. Endosperm
adalahpenting sebagai sumbercadangan makanan bagitanaman yang baru
tumbuhMorfologi Tanaman Kedelai
Akar :Akar kedelai mulai muncul dari belahan kulit biji yang
muncul di sekitar misofil. Calon akar tersebut kemudian tumbuh
dengan cepat ke dalam tanah, sedangkan kotiledon yang terdiri dari
dua keping akan terangkat ke permukaan tanah akibat pertumbuhan
yang cepat dari hipokotil.Sistem perakaran kedelai terdiri dari dua
macam, yaitu akar tunggang dan akar sekunder (serabut) yang tumbuh
dari akar tunggang. Selain itu kedelai juga seringkali membentuk
akar adventif yang tumbuh dari bagian bawah hipokotil. Pada
umumnya, akar adventif terjadi karena cekaman tertentu, misalnya
kadar air tanah yang terlalu tinggi.Batang dan Cabang :Hipokotil
pada proses perkecambahan merupakan bagian batang, mulai dari
pangkal akar sampai kotiledon. Hopikotil dan dua keping kotiledon
yang masih melekat pada hipokotil akan menerobos ke permukaan
tanah. Bagian batang kecambah yang berada diatas kotiledon tersebut
dinamakan epikotil. Pertumbuhan batang kedelai dibedakan menjadi
dua tipe, yaitu tipe determinate dan indeterminate. Perbedaan
sistem pertumbuhan batang ini didasarkan atas keberadaan bunga pada
pucuk batang.Pertumbuhan batang tipe determinate ditunjukkan dengan
batang yang tidak tumbuh lagi pada saat tanaman mulai berbunga.
Sementara pertumbuhan batang tipe indeterminate dicirikan bila
pucuk batang tanaman masih bisa tumbuh daun, walaupun tanaman sudah
mulai berbunga. Disamping itu, ada varietas hasil persilangan yang
mempunyai tipe batang mirip keduanya sehingga dikategorikan sebagai
semi-determinate atau semi-indeterminate.Daun :Tanaman kedelai
mempunyai dua bentuk daun yang dominan, yaitu stadia kotiledon yang
tumbuh saat tanaman masih berbentuk kecambah dengan dua helai daun
tunggal dan daun bertangkai tiga (trifoliate leaves) yang tumbuh
selepas masa pertumbuhan. Umumnya, bentuk daun kedelai ada dua,
yaitu bulat (oval) dan lancip (lanceolate). Kedua bentuk daun
tersebut dipengaruhi oleh faktor genetik. Bentuk daun diperkirakan
mempunyai korelasi yang sangat erat dengan potensi produksi biji.
Umumnya, daerah yang mempunyai tingkat kesuburan tanah tinggi
sangat cocok untuk varietas kedelai yang mempunyai bentuk daun
lebar. Daun mempunyai stomata, berjumlah antara 190-320
buah/m2.Bunga :Tanaman kacang-kacangan, termasuk tanaman kedelai,
mempunyai dua stadia tumbuh, yaitu stadia vegetatif dan stadia
reproduktif. Stadia vegetatif mulai dari tanaman berkecambah sampai
saat berbunga, sedangkan stadia reproduktif mulai dari pembentukan
bunga sampai pemasakan biji. Tanaman kedelai di Indonesia yang
mempunyai panjang hari rata-rata sekitar 12 jam dan suhu udara yang
tinggi (>30 C), sebagian besar mulai berbunga pada umur antara
5-7 minggu. Tanaman kedelai termasuk peka terhadap perbedaan
panjang hari, khususnya saat pembentukan bunga. Bunga kedelai
menyerupai kupu-kupu.Periode berbunga pada tanaman kedelai cukup
lama yaitu 3-5 minggu untuk daerah subtropik dan 2-3 minggu di
daerah tropik, seperti di Indonesia. Jumlah bunga pada tipe batang
determinate umumnya lebih sedikit dibandingkan pada batang tipe
indeterminate. Warna bunga yang umum pada berbagai varietas kedelai
hanya dua, yaitu putih dan ungu.Polong dan Biji :Polong kedelai
pertama kali terbentuk sekitar 7-10 hari setelah munculnya bunga
pertama. Panjang polong muda sekitar 1 cm. Jumlah polong yang
terbentuk pada setiap ketiak tangkai daun sangat beragam, antara
1-10 buah dalam setiap kelompok. Pada setiap tanaman, jumlah polong
dapat mencapai lebih dari 50, bahkan ratusan. Kecepatan pembentukan
polong dan pembesaran biji akan semakin cepat setelah proses
pembentukan bunga berhenti. Ukuran dan bentuk polong menjadi
maksimal pada saat awal periode pemasakan biji. Hal ini kemudian
diikuti oleh perubahan warna polong, dari hijau menjadi kuning
kecoklatan pada saat masak.Di dalam polong terdapat biji yang
berjumlah 2-3 biji. Setiap biji kedelai mempunyai ukuran
bervariasi, mulai dari kecil (sekitar 7-9 g/100 biji), sedang
(10-13 g/100 biji), dan besar (>13 g/100 biji). Bentuk biji
bervariasi, tergantung pada varietas tanaman, yaitu bulat, agak
gepeng, dan bulat telur. Namun demikian, sebagian besar biji
berbentuk bulat telur. Biji kedelai terbagi menjadi dua bagian
utama, yaitu kulit biji dan janin (embrio). Pada kulit biji
terdapat bagian yang disebut pusar (hilum) yang berwarna coklat,
hitam, atau putih. Pada ujung hilum terdapat mikrofil, berupa
lubang kecil yang terbentuk pada saat proses pembentukan biji.
Warna kulit biji bervariasi, mulai dari kuning, hijau, coklat,
hitam, atau kombinasi campuran dari warna-warna tersebut. Biji
kedelai tidak mengalami masa dormansi sehingga setelah proses
pembijian selesai, biji kedelai dapat langsung ditanam. Namun
demikian, biji tersebut harus mempunyai kadar air berkisar
12-13%.Bintil Akar dan Fiksasi Nitrogen :Tanaman kedelai dapat
mengikat nitrogen (N2) di atmosfer melalui aktivitas bekteri
pengikat nitrogen, yaitu Rhizobium japonicum. Bakteri ini terbentuk
di dalam akar tanaman yang diberi nama nodul atau bintil akar.
Keberadaan Rhizobium japonicum di dalam tanah memang sudah ada
karena tanah tersebut ditanami kedelai atau memang sengaja
ditambahkan ke dalam tanah. Nodul atau bintil akar tanaman kedelai
umumnya dapat mengikat nitrogen dari udara pada umur 10 12 hari
setelah tanam, tergantung kondisi lingkungan tanah dan suhu.
Kelembaban tanah yang cukup dan suhu tanah sekitar 25 C sangat
mendukung pertumbuhan bintil akar tersebut. Perbedaan warna hijau
daun pada awal pertumbuhan (10 15 hst) merupakan indikasi
efektivitas Rhizobium japonicum. Namun demikian, proses pembentukan
bintil akar sebenarnya sudah terjadi mulai umur 4 5 hst, yaitu
sejak terbentuknya akar tanaman. Pada saat itu, terjadi infeksi
pada akar rambut yang merupakan titik awal dari proses pembentukan
bintil akar. Oleh karena itu, semakin banyak volume akar yang
terbentuk, semakin besar pula kemungkinan jumlah bintil akar atau
nodul yang terjadi. Kemampuan memfikasi N2 ini akan bertambah
seiring dengan bertambahnya umur tanaman, tetapi maksimal hanya
sampai akhir masa berbunga atau mulai pembentukan biji. Setelah
masa pembentukan biji, kemampuan bintil akar memfikasi N2 akan
menurun bersamaan dengan semakin banyaknya bintil akar yang tua dan
luruh. Di samping itu, juga diduga karena kompetisi fotosintesis
antara proses pembentukan biji dengan aktivitas bintil akar. Ada
beberapa faktor yang mempengaruhi efektivitas inokulasi. Oleh
karena inokulan berisi organisme hidup maka harus terlindung dari
pengaruh sinar matahari langsung, suhu tinggi, dan kondisi kering
karena dapat menurunkan populasi bakteri dalam media inokulan
sebelum diaplikasikan. Bila perlu, inokulan dapat disimpan dalam
lemari es pada suhu 4 C sebelum digunakan. Inokulan yang baik akan
berisi sebanyak 105 107 sel/gr bahan pembawa. Pada waktu aplikasi
bakteri Rhizobium japonicum ini, tidak diberikan bersamaan dengan
fungisida karena fungisida banyak mengandung logam berat yang dapat
mematikan bakteri. Sementara penggunaan herbisida tidak banyak
pengaruhnya terhadap jumlah dan aktivitas bakteri ini. Ada beberapa
metode aplikasi bakteri, yaitu pelapisan biji (slurry method),
metode sprinkle, metode tepung (powder method), dan metode
inokulasi tanah. Inokulasi biji dengan bakteri Rhizobium japonicum
umumnya paling sering dilakukan di Indonesia, yaitu dengan takaran
5 8 g/kg benih kedelai. Mula-mula biji kedelai dibasahi dengan air
secukupnya, kemudian diberi bubukan bakteri Rhizobium japonicum
sehingga bakteri tersebut dapat menempel di biji. Bakteri tersebut
kemudian dapat melakukan infeksi pada akar sehingga terbentuk nodul
atau bintil akar. Bahan pembawa bakteri pada inokulasi biji ini
umumnya berupa humus (peat). Tanaman kedelai dikenal sebagai sumber
protein nabati yang murah karena kadar protein dalam biji kedelai
lebih dari 40%. Semakin besar kadar protein dalam biji, akan
semakin banyak pula kebutuhan nitrogen sebagai bahan utama protein.
Dilaporkan bahwa untuk memperoleh hasil biji 2,50 ton/ha,
diperlukan nitrogen sekitar 200 kg/ha. Dari jumlah tersebut,
sekitar 120 130 kg nitrogen dipenuhi dari kegiatan fiksasi
nitrogen.Pemupukan nitrogen sebagai starter pada awal pertumbuhan
kedelai perlu dilakukan untuk pertumbuhan dalam 1 minggu pertama.
Pada keadaan tersebut, akar tanaman belum berfungsi sehingga
tambahan nitrogen diharapkan dapat merangsang pembentukan akar. Hal
ini akan membuka kesempatan pembetukan bintil akar. Selain itu,
sistem perkecambahan kedelai berupa epigeal sehingga persediaan
makanan di dalam kotiledon lebih banyak digunakan untuk pertumbuhan
awal vegetatif dan seringkali nitrogen yang dibutuhkan tidak
tercukupi. Namun demikian, bila penggunaan pupuk nitrogen terlalu
banyak, akan menekan jumlah dan ukuran bintil akar sehingga akan
mengurangi efektivitas pengikatan N2 dari atmosfer. dengan
mengetahui ciri morfologi tanaman kedelai, teknis budidaya tanaman
kedelai akan lebih efektif dan efisien karena telah diketahui
sifat-sifat tanaman kedelai.
Morfologi Tanaman Jagung Akar :Akar jagung tergolong akar
serabut dapat tumbuh pada kisaran 2 m. Pada tanaman yang sudah
cukup dewasa muncul akar adventif .
Batang jagung :Batang jagung berbentuk tegak dan mudah terlihat,
sebagaimana sorgum dan tebu, namun tidak seperti padi atau gandum.
Batang beruas-ruas. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari
buku.Daun :Daun jagung berbentuknya memanjang.Tulang daun sejajar
dengan ibu tulang daun. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang
berambut. Stomata pada daun jagung berbentuk halter,. Setiap
stomata dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas.Bunga :Jagung
memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah, dalam satu
tanaman ,Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga yang
disebut floret. Pada jagung, dua floret dibatasi oleh sepasang
glumae, Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman, berupa
karangan bunga (inflorescence). Serbuk sari berwarna kuning dan
beraroma khas. sedangkan Bunga betina tersusun dalam
tongkol.Tongkol :Tongkol tumbuh dari buku, di antara batang dan
pelepah daun, meskipun memiliki sejumlah bunga betina, Pada umumnya
satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif, Buah
Jagung yang siap panen Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan
lebih dari satu tongkol produktif, dan disebut sebagai varietas
prolifik. Dan bunga jantan jagung memerlukan waktu 2-5 hari untuk
penyerbukan lebih cepat daripada bunga betinanya. Itulah penjelasan
tentangKlasifikasi Dan Morfologi Tanaman Jagung Yang Alami,
mudah-mudahan dapat di mengerti dan menambah wawasan anda dalam
dunia pertanian.
3. A. jelaskan fase-fase pertumbuhan tanaman pangan !B.
gambarkan dan jelaskan pola pertumbuhan (kurva) tanaman pangan
!Jawab :A. Fase-fase pertumbuhan tanaman pangan1. Tahap Awal
Pertumbuhan Pertumbuhan pada biji telah dimulai pada saat proses
fisika, kimia, dan biologi mulai berlangsung. Mula-mula terjadi
proses fisika saat biji melakukan imbibisi atau penyerapan air
sampai biji ukurannya bertambah dan menjadi lunak. Saat air masuk
ke dalam biji, enzim-enzim mulai aktif sehingga menghasilkan
berbagai reaksi kimia. Kerja enzim ini antara lain, mengaktifkan
metabolisme di dalam biji dengan mensintesis cadangan makanan
sebagai persediaan cadangan makanan pada saat perkecambahan
berlangsung yang dipakai untuk berkecambah.
2. PerkecambahanPerkecambahan adalah munculnya plantula (tanaman
kecil) dari dalam biji yang merupakan hasil pertumbuhan dan
perkembangan embrio.Pada perkembangan embrio saat berkecambah,
bagian plumula tumbuh dan berkembang menjadi batang, sedangkan
radikula menjadi akar. Tipe perkecambahan ada dua macam, tipe itu
sebagai berikut. Tipe perkecambahan di atas tanah (Epigeal), Tipe
ini terjadi, jika plumula muncul di atas permukaan tanah, sedangkan
kotiledon tetap berada di dalam tanah. Tipe perkecambahan di bawah
tanah (hipogeal) Tipe ini terjadi, jika plumula dan kotiledon
muncul di atas permukaan tanah. Makanan untuk pertumbuhan embrio
diperoleh dari cadangan makanan karena belum terbentuknya klorofil
yang diperlukan dalam fotosintesis. Pada tumbuhan dikotil makanan
diperoleh dari kotiledon, sedangkan pada tumbuhan monokotil
diperoleh dari endosperm.3. Pertumbuhan PrimerSetelah fase
perkecambahan, diikuti pertumbuhan tiga sistem jaringan meristem
primer yang terletak di akar dan batang. Pada fase ini tumbuhan
membentuk akar, batang, dan daun. Tiga sistem jaringan primer yang
terbentuk sebagai berikut. Protoderm, yaitu lapisan terluar yang
akan membentuk jaringan epidermis. Meristem dasar yang akan
berkembang menjadi jaringan dasar yang mengisi lapisan korteks pada
akar di antara style dan epidermis. Prokambium, yaitu lapisan dalam
yang akan berkembang menjadi silinder pusat, yaitu floem dan xilem.
Pertumbuhan primer pada akarAkar muda yang keluar dari biji segera
masuk ke dalam tanah, selanjutnya membentuk sistem perakaran
tanaman. Pada ujung akar yang masih muda, terdapat empat daerah
pertumbuhan sebagai berikut.a. Tudung akar (kaliptra)Tudung akar
atau kaliptra berfungsi sebagai pelindung terhadap benturan fisik
ujung akar terhadap tanah sekitar pertumbuhan. Fungsi lain ujung
akar, yaitu memudahkan akar menembus tanah karena tudung akar
dilengkapi dengan sekresi cairan polisakarida. Perbedaan antara
tudung akar dikotil dan monokotil sebagai berikut : Pada tudung
akar dikotil, antara ujung akar dengan kaliptra tidak terdapat
batas yang jelas dan tidak memiliki titik tumbuh pada kaliptra
tersebut. Pada tudung akar monokotil, antara ujung akar dan
kaliptra terdapat batas yang jelas atau nyata dan mempunyai titik
tumbuh tersendiri yang disebut kaliptrogen. Sel-sel kaliptra yang
dekat dengan ujung akar mengandung butir-butir tepung yang disebut
kolumela.b. Meristem Meristem merupakan bagian dari ujung akar yang
selnya senantiasa mengadakan pembelahan secara mitosis. Meristem
ini terletak di belakang tudung akar. Pada tumbuhan dikotil,
sel-sel tudung akar yang rusak akan digantikan oleh sel-sel baru
yang dihasilkan oleh sel-sel me-ristem primer dari perkembangan
sel-sel meristem apikal.c. Daerah pemanjangan selDaerah pemanjangan
sel terletak di belakang daerah meristem. Sel-sel hasil pembelahan
meristem tumbuh dan berkembang memanjang pada daerah ini. Aktivitas
pertumbuhan dan perkembangan memanjang dari sel mengakibatkan
pembelahan sel di daerah ini menjadi lebih lambat dari bagian lain.
Pemanjangan sel tersebut berperan penting untuk membantu daya tekan
akar dan proses pertumbuhan memanjang akar.
d. Daerah diferensiasiPada daerah ini, sel-sel hasil pembelahan
dan pemanjangan akan mengelompok se-suai dengan kesamaan struktur.
Sel-sel yang memiliki kesamaan struktur, kemudian akan memperoleh
tugas membentuk jaringan tertentu.Pertumbuhan Primer pada Batang
Pertumbuhan dan perkembangan primer pada batang meliputi daerah
pertumbuhan (titik tumbuh), daerah pemanjangan, dan daerah
diferensiasi. Meristem apikal pada batang dibentuk oleh sel-sel
yang senantiasa membelah pada ujung tunas yang biasa disebut
kuncup. Di dalam kuncup, ruas batang dan tonjolan daun kecil
(primordia) memiliki jarak sangat pendek karena jarak internodus
(antarruas) sangat pendek. Pertumbuhan, pembelahan, dan pemanjangan
sel terjadi didalam internodus.
4. Pertumbuhan SekunderSetelah meristem primer membentuk
jaringan permanen, kemudian meristem sekunder mengalami pertumbuhan
sekunder. Pertumbuhan sekunder hanya terjadi pada tumbuhan dikotil,
yaitu pembentukan kambium yang terbentuk dari parenkim atau
kolenkim. Jika sel kambium membelah ke arah luar, akan membentuk
sel floem, sebaliknya jika sel kambium membelah ke arah dalam akan
membentuk xilem. Xilem dan floem yang terbentuk dari aktivitas
kambium disebut xylem sekunder dan floem sekunder. Pertumbuhan
xilem dan floem tersebut menyebabkan batang bertambah besar dan
terbentuk lingkaran tahun yang dipengaruhi oleh aktivitas pada
musim kemarau dan musim penghujan.B. KURVA
4. Jelaskan pengolahan lahan !Jawab :Pengolahan tanah adalah
proses di mana tanah digemburkan dan dilembekkan dengan menggunakan
bajak ataupun garu yang ditarik dengan berbagai sumber tenaga,
seperti tenaga manusia, tenaga hewan, dan mesin pertanian
(traktor). Melalui proses ini, kerak tanah teraduk, sehingga udara
dan cahaya matahari menyentuh tanah lebih dalam dan meningkatkan
kesuburannya. Sekalipun demikian, tanah yang sering digarap sering
menyebabkan kesuburannya berkurang. Sistem pengolahan tanah terbagi
menjadi tiga jenis berdasarkan seberapa banyak residu tanaman yang
diangkat dari lahan pertanian. Di Amerika Serikat sejak tahun 1997,
sistem pengolahan tanah konservasi semakin banyak digunakan karena
menghemat banyak waktu, energi, tenaga kerja, dan biaya. Selain
itu, pengolahan tanah konservasi berarti semakin sedikit mesin
pertanian yang bergerak di atas lahan pertanian sehingga mencegah
pemadatan tanah. Namun semakin sedikit tanah yang dibalikkan,
semakin sedikit pula cahaya matahari dan udara yang menyentuh tanah
bagian dalam, sehingga menghambat penanaman di awal musim semi
karena tanah masih dingin setelah tanah membeku di musim dingin.
Manfaat keberadaan residu tanaman di lahan pertanian adalah
mencegah erosi karena memperlambat aliran air permukaan, dan mampu
menjadi kompos alami karena terdekomposisi selama masa penanaman.
Pengolahan tanah tereduksiPengolahan tanah tereduksi meninggalkan
antara 15 hingga 30% residu tanaman untuk tetap berada di lahan
pertanian.Pengolahan tanah intensifPengolahan tanah intensif
meninggalkan kurang dari 15% residu tanaman untuk tetap berada di
lahan pertanian. Pengolahan tanah intensif mendayagunakan banyak
implemen (bajak singkal, bajak piring, dan/atau bajak pahat,
ditambah garu dan kultivator) dan jam kerja traktor.Pengolahan
tanah konservasiPengolahan tanah konservasi meninggalkan setidaknya
30% residu tanaman untuk tetap berada di lahan pertanian.Pengolahan
tanah berlajurPengolahan tanah berlajur (strip-tillage) hanya
membajak lajur yang akan ditanam. Bagian di antara lajur
dibiarkan.Pengolahan tanah rotasiPengolahan tanah rotasi hanya
mengolah tanah secara periodik, yaitu setiap dua tahun sekali atau
tiga tahun sekali.
Daftar Pustaka
Arsavan.blogspot.com/2011/11/praktikum-botani-morfologi-umbi.html?m=1.
(diakses pada tanggal 27 April 2014) Tjitrosoepomo,Gembong. (2013).
Morfologi tumbuhan. Gajah madja university Press. Hardjowigeno,
Suwono. 1995. Ilmu Tanah.Mediatama Sarana Pustaka: Jakarta Jai.
(2011). Jai.staff.ipb.ac.id/tag/kacang-tanah. (diakses pada tanggal
27 April 2014) Oktora, Nanda. (2013).
Om-tani.blogspot.com/2013/09/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-padi.htm?m=1.
(diakses pada tanggal 27 April 2014)
Kebanyakan tanaman pangan adalah annual atau perennial. Pola
pertumbuhan tanaman pangan pada fase vegetative tumbuh sangat
cepat. Tetapi ketika memasuki fase generative pertumbuhannya
semakin melambat dikarenakan terjadi perkembangan pada
jaringan-jaringan atau organ tanaman seperti perkembangan pucuk
menjadi bunga, bunga menjadi buah, buah berbiji sehingga terjadi
pematangan. Oleh karna itu kurva pertumbuhannya berbentuk
sigmoid.
