12
SUPLEMENTO CONTRATADO / Sábado 22 de octubre de 2011 ACREDITADA POR LA ACPHA Designados como “Exemplary Program”. FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA, TURISMO Y GASTRONOMÍA Estudia en una de las mejores infraestructuras de Latinoamérica. CARRERAS CON DEMANDA LABORAL Nuestros egresados destacan en importante empresas. www.usil.edu.pe EXAMEN DE ADMISIÓN REGULAR: DOMINGO 13 DE NOVIEMBRE EMPRENDEDORES QUE FORMAN EMPRENDEDORES

Usil Completo Baja

Embed Size (px)

DESCRIPTION

brochure

Citation preview

  • SUPLEMENTO CONTRATADO / Sbado 22 de octubre de 2011

    ACREDITADA POR LA ACPHA Designados como Exemplary Program.

    FACULTAD DE ADMINISTRACIN HOTELERA, TURISMO Y GASTRONOMAEstudia en una de las mejores infraestructuras de Latinoamrica.

    CARRERAS CON DEMANDA LABORALNuestros egresados destacan en importante empresas.

    www.usil.edu.pe

    EXAMEN DE ADMISIN REGULAR:DOMINGO 13 DE NOVIEMBRE

    EMPRENDEDORES QUE FORMAN EMPRENDEDORES

  • Universidad San Ignacio de Loyola2

    Motivar a los jvenes a ser lderes emprendedores es la principal preocupacin de la Universidad San Ignacio de Loyola, as como formar profesionales altamente competitivos con capacidad de afrontar los nuevos retos que el mundo actual les imponga, y con la capacidad de transformar las situaciones de crisis y de conicto en grandes oportunidades de desarrollo.

    En ese sentido, formamos a los futuros administradores de hoteles y de restaurantes con dominio en el manejo de alimentos y bebidas, as como administradores en turismo con capacidad de negociacin a todo nivel, lderes con amplia visin del mundo de los negocios, adems de contar con slidos principios ticos y morales; caractersticas que les permiten generar y gestionar propuestas creativas, productivas, tcnicas y sociales a favor del pas y del mundo.

    La Universidad San Ignacio de Loyola contina creciendo y brindando una preparacin idnea para el profesional del nuevo siglo, a travs de una formacin por competencias y de gestin que, sumado al dominio del idioma ingls, hacen de nuestros egresados personas competitivas y de xito dentro del exigente mercado laboral.

    R AL D IEZ C ANSECO T ERRYPresidente Fundador

    Universidad San Ignacio de Loyola

    EDITORIAL

    SUPLEMENTO CONTRATADO | Editado por la Universidad San Ignacio de Loyola | Editor responsable: Javier Alva - Vicepresidente Corporativo de Marketing USIL | Direccin: Av. La Fontana 550, La Molina | Telfono: 317-1000 | Pgina web: www.usil.edu.pe | Correo electrnico: [email protected] | Impresin y distribucin: Empresa Editora El Comercio S.A. | Produccin editorial: rea de Publicaciones y Multimedios | Direccin Jr. Mir Quesada 300, Lima 1 | Telfono 311-6500 anexo 7036 | Gerente Comercial de Suplementos: Diego Mir Quesada Rada | Direccin: Las Begonias 409, San Isidro | Telfono: 311-6500 anexos 3502/3503 | Correo electrnico: [email protected] | Hecho el Depsito Legal N95-0052 Ley 26905.

    FORMACIN PROFESIONAL DE NIVEL INTERNACIONAL EMPRENDEDO

    DEL TURISMO La Facultad de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma forma profesionales creativos que generen propuestas que contribuyan al desarrollo sostenible del pas.

    USIL OFRECE CARRERAS CON VISIN EMPRESARIAL

  • Universidad San Ignacio de Loyola 3

    RES AL SERVICIO Y LA GASTRONOMA

    Tener al Per como uno de los destinos tursticos de moda, ya sea por sus bellos paisajes o su exquisita comida, implica un reto para todos. Al respecto, hoy existe la necesidad de formar profesionales emprendedores capaces de planificar, implementar, dirigir y controlar empresas de servicios, as como gestionar e innovar en los servicios de alimentos y bebidas, y entretenimiento.

    En ese sentido, la Facultad de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma de la Universidad San Ignacio de Loyola rene cuatro carreras que poseen una importante demanda laboral en el mercado, sobre todo, en el rubro hotelero, turstico y gastronmico.

    Adicionalmente, est acreditada por la Accreditation Commission for Programs in Hospital i ty Administration - ACPHA, y posee una infraestructura de ltima generacin, adems de una red de socios globales como el Institut Paul Bocuse de Francia o la Universidad de Houston, que hacen de nuestros egresados personas competitivas y de xito dentro del exigente mercado laboral.

    CARRERAS QUE LIDERAN

    La Carrera de Administracin Hotelera tiene 15 aos formando estudiantes con una slida vocacin de servicio que sirve de base para hacer de ellos profesionales con visin global capaces de contribuir constantemente en el crecimiento del sector.

    La Carrera consiste en la gestin de empresas de servicios, planificar, implementar y dirigir todos los aspectos involucrados en hoteles, restaurantes, clubes, clnicas, hospitales, cruceros, entre otros.

    Del mismo modo, la Carrera de Administracin en Turismo se enfoca en educar a los futuros gestores de empresas y proyectos tursticos sostenibles, con dominio de la planificacin del destino y el desarrollo de productos tursticos competitivos e innovadores, gracias a que las clases en las aulas se complementan con trabajos de campo, viajes y excursiones. Actualmente, el sector se encuentra en

    un momentos propicio para explotar al mximo los recursos y atractivos tursticos que el pas posee.

    Por su parte, la Carrera de Gastronoma y Gestin de Restaurantes est enfocada a formar lderes con capacidad de desarrollarse en un ambiente global y culturalmente diverso, aplicando la ciencia administrativa de manera ntegra y socialmente responsable. Con solo dos aos de haber sido creada, la Carrera ya ha sido seleccionada por prestigiosas universidades e instituciones educativas de Amrica, Europa, Asia y Oceana como socio estratgico en sus programas de doble titulacin e intercambio educativo. Asimismo, las empresas lderes invitan a sus estudiantes a trabajar en sus sedes alrededor de todo el mundo.

    Y, dada la importancia que la gastronoma peruana tiene hoy a nivel mundial, la Carrera de Arte Culinario, enfocada en expresar la identidad culinaria de nuestra sociedad, forma chefs-empresarios que dominen las tcnicas culinarias nacionales e internacionales de vanguardia, conscientes del uso de los recursos de estacin y el respeto por nuestros productos y por quienes lo producen. Esta Carrera cumple el rol de incentivar el desarrollo de nuestra cocina y la presentacin de la gran variedad de platos, posicionando a la cocina peruana entre una de las 10 mejores del mundo.

    Adems, los profesionales en Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma de USIL tienen una formacin bilinge con orientacin empresarial con slidas bases de responsabilidad social, as como principios ticos y morales, con el objetivo de generar propuestas creativas, productivas, tcnicas y sociales que contribuyan al desarrollo sostenible del pas.

  • Universidad San Ignacio de Loyola4

    ESTAMOS AL NIVEL DE CUALQUIER UNIVERSIDAD DEL EXTRANJERO

    Por qu la USIL se apost por la formacin de profesionales en Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma?

    Nuestra Universidad est comprometida con el pas y, en ese contexto, el turismo es uno de los aspectos ms importantes dentro del desarrollo delPer. Estamos recibiendo dos millones y medio de turistas al ao y eso hace que el rubro sea de inters nacional.

    Con qu certificaciones cuenta la Facultad?

    La nuestra es la nica facultad del rubro acreditada en los Estados Unidos, a travs de ACPHA (Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration), la agencia norteamericana encargada de certificar los programas de administracin hotelera. Por su parte, nuestra Escuela de Chefs fue re-acreditada este ao por la American Culinary Federation (ACF), que nos otorg la clasificacin de Exemplary Program. Estar acreditados por la ACPHA reafirma que estamos al nivel de cualquier universidad norteamericana y el Exemplary Program nos coloca en el nivel ms alto de las escuelas de cocina y arte culinario del mundo.

    Con qu programas de intercambio cuentan los alumnos?

    Esta es una de las fortalezas y sello distintivo de la USIL. El que ms disfrutan los alumnos es el que tenemos con Disney. Todos los aos, 150 alumnos viajan a los Estados Unidos a hacer sus prcticas de tres meses. Adicionalmente, apartir de este ao somos sede del Institut Paul Bocuse en el Per y contamos con una alianza con el J.W. Marriot Hotel para prcticas cruzadas y entrenamientos.

    Dnde se desenvuelven los profesionales egresados de esta facultad?

    Todas las grandes cadenas de hoteles del Per requieren los servicios de nuestros profesionales, al igual que las cadenas del extranjero, como Disney, Four Seasons, Carnival, que vienen a reclutar a nuestros alumnos. Nuestra Universidad est comprometida con la insercin de nuestros alumnos en el mundo laboral.

    Qu diferencia a la Facultad Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma de la USIL de sus similares en el pas?

    Tenemos la posibilidad de ofrecer ttulos extranjeros. La Carrera de Administracin Hotelera es, en Lima, la sede de la Universidad de Houston y, a partir del ao que viene, se otorgar el grado universitario norteamericano. Tambin es importante recalcar que la nuestra es una universidad bilinge, y que incluimos el ingls en nuestra malla curricular para que los alumnos tengan el dominio tcnico del idioma. Contamos con profesores con amplia experiencia en la industria. Por ltimo, se encuentra nuestra filosofa educativa basada en el Modelo USIL por Competencias, sustentada en un excelente grupo de docentes y en la enseanza de gestin de empresas. Asimismo, contamos con el Restaurant-Escuela y la Pastelera-Escuela que son parte de la formacin de los alumnos.

    DECANO DE LA FACULTAD DE ADMINISTRACIN HOTELERA, TURISMO Y GASTRONOMA, GUILLERMO GRAGLIA ROLAND

    La Universidad San Ignacio de Loyola implement hace ya varios aos una facultad que forme profesionales de primer nivel, hoy dirigida por el reconocido administrador hotelero Guillermo Graglia Roland.

    INFRAESTRULa USIL ha equipado sus pabellones dedicados a la Facultad de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma con los ms modernos equipos y la ltima tecnologa, lo que la coloca al nivel de la infraestructura con la que cuentan los mejores institutos y universidades del mundo.

    UNA DE LAS MEJORES DE LATINOAMRICA

    La Facultad de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), cuenta con un moderno edificio ubicado en el Campus I de la Universidad, en la avenida La Fontana, distrito de La Molina.

  • Universidad San Ignacio de Loyola 5

    CTURA DE PRIMER NIVELEste pabelln es uno de los ms modernos de Latinoamrica y cuenta con todas las facilidades, aulas, equipos e infraestructura que los estudiantes de cada una de las cuatro Carreras de la Facultad necesitan para su formacin profesional.

    La USIL se preocupa por que sus alumnos cuenten con una educacin integral y en una Facultad como la de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma, las aulas son un factor importante para su desarrollo. La Universidad cuenta con espacios equipados para clases demostrativas, donde los jvenes ven como sus profesores realizan recetas y platos.

    Todo esto se complementa con las aulas taller donde el estudiante lleva a la prctica todo lo que profesor ense previamente, y que cuentan con un equipamiento de primer nivel donde se pueden encontrar las mismas cocinas y hornos que se utilizan en los mejores restaurantes, pasteleras y panaderas del mundo.

    Otros ambientes que forman parte del moderno complejo son las aulas de cocina comercial, similares a la de cualquier restaurante moderno del mundo, donde los alumnos aplican lo que ya conocen y producen todo lo necesario para catering y eventos realizados por la Facultad y la Universidad.

    Adicionalmente, cuenta con un saln financiado por el J.W. Marriot Hotel que simula una suite de primer nivel, un aula de cata y maridaje de vinos y otros laboratoriosy ambientes donde los alumnos reciben todas las herramientas prcticas y tericas para su adecuada formacin.

    Hace un ao inauguramos el segundo pabelln de nuestra facultad y puedo decir con seguridad que contamos con los ltimos equipos lanzados al mercado, que ayudan a que los alumnos adquieran las competencias necesarias para desarrollarse en el rea, seala Guillermo Graglia, Decano de la Facultad de Administracin Hotelera, Turismo y Gastronoma.

    Estas formidables instalaciones de formacin profesional se ven complementadas con dos lugares donde los alumnos pueden aplicar todos los conocimientos adquiridos. Se trata del Restaurant Escuela Don Ignacio y la Pastelera Escuela,donde los estudiantes rotan por las

    distintas reas y de esta forma van conociendo el campo de trabajo en un ambiente real, con clientes verdaderos y con las mismas exigencias de cualquier restaurant o pastelera del medio.

    Los chicos tienen que salir de nuestra universidad listos para trabajar, sabiendo lo que tienen que hacer. Por eso procuramos brindarles la oportunidad de tener experiencia mediante nuestro restaurant y en la pastelera, donde ellos realizar prcticas reales, indica Graglia.

    En ambos ambientes los alumnos cuentan con la asesora y supervisin de profesionales con experiencia, verdaderos entrenadores de los alumnos,dedicados a orientar y ayudar a los estudiantes en todo momento. Es importante acotar que para graduarse los jvenes deben haber rotado por cada una de las reas del restaurant, incluyendo la cocina, el comedor, el servicio y la administracin.

    De esta forma, la USIL ratifica su compromiso de formar profesionales competentes y de primer nivel que estn al servicio de la industria turstica peruana que cada vez es ms importante en el desarrollo de nuestro pas.

  • Universidad San Ignacio de Loyola6

    CARRERA DE ADMINISTRACIN HOTELERA

    Esta carrera tiene una base muy slida en gestin, para que el alumno cuente en el futuro con las herramientas necesarias para manejar cualquier rubro del sector hotelero, lo que incluye hoteles, alojamientos, lodges, catering, el rea de alimentos y bebidas y los establecimientos de entretenimiento.

    Los profesionales egresados de esta Carrera se encuentran trabajando en las empresas de servicios ms importantes del pas, gracias a su formacin orientada en la atencin al cliente.

    Nuestros alumnos tienen un espectro de trabajo muy amplio en las empresas de servicios de alojamientos, y en los ltimos aos muchos egresados han sido reclutados por compaas que se dedican a la realizacin de eventos de alto nivel, seala Giannina Robinson, Directora de la Carrera de Administracin Hotelera.

    El trabajo de un administrador hotelero no es rutinario ni de oficina. Nosotros debemos tratar con personas en nuestro da a da, por ello me gusta decir que somos gente trabajando para gente, y nos dedicamos a administrar o gestionar la experiencias de nuestros clientes. Nuestro trabajo es que ellos disfruten las mejores vacaciones o experiencias posibles y debemos sobrepasar sus expectativas, indica Robinson.

    Los alumnos de Administracin Hotelera de la USIL, cuentan con una gran cantidad de convenios y ventajas para estudiar en el extranjero. Tenemos dos tipos de convenios, uno de doble titulacin, mediante el cual el egresado est en la posibilidad de recibir dos ttulos estudiando cuatro aos en el Per y un ao en el extranjero. Por otro lado, contamos con el programa del Swiss School of Tourism and Hospitality, una

    de las escuelas de turismo ms importantes del mundo. Adicionalmente, tenemos programas de intercambio de uno o dos semestres con varios institutos y universidades del mundo, finaliza la Directora de la Carrera.

    ADMINISTRACIN HOTELERA

    Decid estudiar la Carrera de Administracin Hotelera en la Universidad San Ignacio de Loyola, no solo por la calidad de sus profesores; sino, tambin, porque se preocupan por que el alumno salga al exterior y conozca otras realida-des en diferentes hoteles y restaurantes del mundo. Actualmente, soy Gerente General de mi propio hotel SUMAQ MACHU PICCHU, ubi-cado en Aguas Calientes y que posee amplias y lujosas habitaciones decoradas al estilo andino, acogedor y original.

    Anbal Clavijo> Gerente GeneralHotel Sumaq Machu Picchu

    ALIANZAS ESTRATGICAS INTERNACIONALES

    Education That Makes a Difference

    MENCIONES DE CARRERA Operaciones en Servicios Gestin de Alimentos y Bebidas Marketing

    Recursos Humanos Arte Culinario Catering y Organizacin de Eventos

  • Universidad San Ignacio de Loyola 7

    Acreditados por:

    Informes e inscripciones: Oficina de Admisin USIL. Av. La Fontana 550, La Molina. T: 317-1050 / 317-1051.

    [email protected] www.usil.edu.pe

    USIL TE OFRECE EL PRIMER PROGRAMA DE BACHILLERATO AMERICANO ENADMINISTRACIN HOTELERAEN EL PER

    Estudiar en una de las mejores infraestructuras y con los modernos equipos de la Facultad de Administracin Hotelera,Turismo y Gastronoma de la USIL.Participar en los programas de intercambio y verano de la Universidad de Houston.Acceder a los prestigiosos convenios internacionales de USIL: Institut Paul Bocuse (Francia), Swiss School of Tourism and Hospitality (Suiza), San Ignacio College (Miami), Disney (Orlando), The Hong Kong Polytechnic University (China), Hofmann (Espaa).

    Ventajas:

    Estudia la Carrera de Administracin Hotelera y de Restaurantes y obtn el grado americano de la Universidad de Houston y de USIL.

    Programa dictado ntegramente en ingls, siguiendo la currcula del Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management de la Universidad de Houston, uno de los mejores programas del mundo.

  • Universidad San Ignacio de Loyola8

    CARRERA DE ADMINISTRACIN EN TURISMO

    La USIL decidi, hace ms 15 aos, formar profesionales que tengan las competencias necesarias para poder crear y dirigir empresas del sector turismo. Para ello, la universidad implement la Carrera de Administracin en Turismo, que a diferencia de otras, est enfocada primordialmente en que el alumno pueda gestionar destinos atractivos y servicios tursticos atravs de una industria sostenible y responsable.

    Este programa, dirigido por la magster Ana Cecilia Rivas Medina, especialista en el Manejo de reas Protegidas, Uso Recreativo y Conservacin de Recursos Naturales, tiene una fuerte orientacin al valor prctico, a conocer el campo y a los distintos sectores con los que un profesional del turismo tendr que tratar. Adicionalmente, todas las carreras de la universidad tienen un enfoque empresarial para que los alumnos puedan, ms adelante, gestionar y estar al frente de sus propias compaas.

    Nuestros estudiantes tienen una fuerte orientacin a la creacin y direccin de empresas y al desarrollo de una actividad turstica responsable, procuramos formar profesionales que busquen tener empresas econmicamente rentables y que contribuyan con la sostenibilidad del medioambiente y al desarrollo de la sociedad y de las diversas culturas, seala la directora del programa.

    Otro de los sellos de la Carrera de Administracin en Turismo de la USIL es el impulso que se le da a sus alumnos para que se conviertan en ciudadanos del mundo, porque solo conociendo los diferentes mercados podr comprender a sus futuros clientes. Para ello, la Universidad ofrece a sus estudiantes la posibilidad de realizar

    intercambios acadmicos de un semestre o dos con cualquiera de las casas de estudios con los que la USIL tiene convenios. Adems de estudiar ellos tienen la oportunidad de trabajar y practicar en diversas empresas repartidas a lo largo del mundo.

    ADMINISTRACIN EN TURISMO

    Estudi Administracin en Turismo en USIL porque la carrera promueve el desarrollo soste-nible de destinos tursticos bajo un enfoque em-presarial responsable. Esta visin profesional me ha permitido proponer y dirigir la implemen-tacin de proyectos tursticos que contribuyen con la sostenibilidad social, ambiental y econ-mica del pas. El mayor logro de mi Carrera es ver como las comunidades recuperan y valoran su patrimonio cultural y natural, al mismo tiempo que mejoran sus condiciones de vida gracias al turismo.

    Daysy Angeles Barrantes > Egresada de la Carrera Administracin en Turismo

    ALIANZAS ESTRATGICAS INTERNACIONALES

    MENCIONES DE CARRERA Marketing Turstico Turismo Cultural

    Turismo de Naturaleza y de Aventura Operaciones de Servicios

  • Universidad San Ignacio de Loyola 9

    CARRERA DE GASTRONOMA Y GESTIN DE RESTAURANTES

    La Carrera de Gastronoma y Gestin de Restaurantes naci en la USIL hace tres aos y los miembros de su primera promocin se encuentran ya cursando su sexto ciclo de estudios. A travs de una profunda investigacin de mercado, la Universidad se dio cuenta que en el Per se necesitan profesionales especializados en el rubro de alimentos y bebidas, y por ello esta Carrera forma profesionales preparados para dirigir personas y brindarle la mejor experiencia posible a sus clientes.

    El programa, dirigido por Marizoila Fontana, administradora hotelera de profesin,tiene un fuerte enfoque al tema administrativo del rubro de alimentos y bebidas.

    Nosotros queremos que nuestros alumnos tengan la capacidad de crear restaurantes,desarrollar sus proyectos y que a la vez puedan gestionarlos gracias a la formacin en contabilidad, administracin, finanzas y gerencia de personal que se les brinda. Pero a la vez, se les da las herramientas para que tengan los conocimientos de cocina,sanidad y pastelera que necesitan para poder tratar con un chef o un cocinero de primer nivel, indica Marizoila Fontana, Directora de la Carrera. Como en todas las Carreras de la USIL, los alumnos cuentan con diversos convenios que les permitirn cursar cursos en el extranjero.

    Entre los ms importantes se encuentran los que se han firmado con el Institut Paul Bocuse, con Hoffman y las becas que se otorgan a los mejores alumnos para que puedan estudiar en centros de estudios tan importantes como Cornell University

    Culinary Institute of America.Hay convenios para los alumnos que deseen enfocarse al tema de alimentos y bebidas al nivel produccin y para los que quieren dirigirse al nivel gerencial de lacarrera, destaca Fontana.

    GASTRONOMA Y GESTIN COMERCIAL

    Lo que buscaba tena un nombre y un lugar: Gastronoma y Gestin Comercial. Como Carrera de cinco aos, me transmite profesiona-lismo, lo cual, sumado a la vivencia que se lleva en cada ciclo, es muy gratificante. No solo aprendes que es importante conocer cortes, cocciones y hasta tener buena sazn, sino que te incentivan a investigar sobre temas relaciona-dos y actualizarte en conocimientos. Todo ello se complementa con un mundo de oportunida-des que te brindan para desarrollarte, tanto den-tro del pas como del extranjero.

    Eduardo Garca Marocho > Alumno de la Carrera de Gastronoma y Gestin Comercial

    ALIANZAS ESTRATGICAS INTERNACIONALES

    MENCIONES DE CARRERA

    Cocina Peruana Artes Culinarios Pastelera

    Somellera y Cata Nutricin Gestin de Eventos

  • Universidad San Ignacio de Loyola10

    CARRERA DE ARTE CULINARIO

    La USIL es el primer centro de estudios de educacin superior en implementarla Carrera de Arte Culinario, la cual naci para aquel joven que tiene la necesidad de estudiar alta cocina con un enfoque ms profundo en lo que es gestin de alimentos y bebidas, proyectos de restaurantes y de cadenas que en algn momento quiera implementar.

    Los alumnos de esta Carrera contarn con amplios conocimientos de cocina, pastelera, panadera y produccin, y tambin tendrn la capacidad de disear cartas, recetas y gestionar un negocio.

    La Carrera de Arte Culinario es un programa dirigido por Wendy Fiol, especialista del rubro, quien seala que el profesional de este sector debe tener vocacin de servicio. Nosotros queremos que nuestros alumnos sean personas motivadas y que tengan pasin por lo que hagan, porque nuestro rubro es clave, nosotros le damos servicios a las personas que se divierten, indica Fiol.

    Los estudiantes de Arte Culinario en la USIL estn preparados para crear una cocina sostenible y amigable con el medio ambiente. La Universidad se preocupa por formar profesionales responsables tanto con el medio ambiente como con sus clientes, a travs de platos amigables para la salud, seala Wendy Fiol.

    Esta Carrera cuenta tambin con una gran cantidad de programas de intercambio para sus alumnos como los que tiene la Universidad con el Institut Paul Bocusey otros importantes centros de estudios culinarios y universidad del mundo.

    ARTE CULINARIO

    Yo estudi en la Escuela de Chefs de la USIL y tuve la oportunidad de trabajar en importantes empresas, tanto en Lima como en el extranjero. Sin embargo, me vi en la necesidad de perfec-cionar mis conocimientos y decid estudiar la Carrera de Arte Culinario, ya que esto me permi-tir aprender todo lo necesario para abrir un ne-gocio propio o crear un producto. Creo que la Universidad San Ignacio de Loyola es el camino para lograr mis objetivos.

    Anbal Tomecich>Alumno de la Carrera de Arte Culinario

    ALIANZAS ESTRATGICAS INTERNACIONALES

    MENCIONES DE CARRERA

    Operaciones en Servicios Gestin de Alimentos y Bebidas Marketing

    Recursos Humanos Arte Culinario Catering y Organizacin de Eventos

  • Universidad San Ignacio de Loyola 11

    ALIANZAS ESTRATGICAS INTERNACIONALES

    CARRERA DE ARTE CULINARIO Y GESTIN DE RESTAURANTES

    TU PASIN, TU FUTURO

    ESCUELA DE CHEFS USIL

    Por qu estudiar en la Escuela de Chefs USIL?

    nica escuela latinoamericana con sede en Miami y acreditada por la American Culinary Federation (ACF).

    Primera escuela en el Per en contar con la certificacin Serv Safe, la cual garantiza la seguridad de los alimentos desde su recepcin y almacenamiento hasta su preparacin y servicio.

    Infraestructura y equipamiento considerados entre los mejores del mundo.

    Plana docente conformada por chefs instructores peruanos y extranjeros, de reconocida trayectoria y xito empresarial.

    Campus del Institut Paul Bocuse (Lyon, Francia) en Lima. Ofrece la Carrera de Arte Culinario y Gestin de Restaurantes con reconocimiento oficial del gobierno francs.

    Socio estratgico en el Per de Ecole Lentre (Pars, Francia) para ofrecer el programa internacional de alta especializacin en Pastelera Master Class Lentre.

    Convirtete en un Chef con mltiples talentos y habilidades gerenciales.

    El programa otorga la doble certificacin:

    Grado francs en Arte Culinario y Gestin de Restaurantes otorgado por el Institut Paul Bocuse. El ttulo del grado (certificacin de nivel III) tiene el reconocimiento oficial del gobierno francs por decreto ministerial del 19 de diciembre de 2006.

    Diploma de Arte Culinario y Gestin de Restaurantes otorgado por la Escuela de Chefs de

    la Universidad San Ignacio de Loyola.

    Adems, ofrece los beneficios de:

    Cursos dictados por profesores franceses y reconocidos chefs peruanos acreditados por el Institut Paul Bocuse.

    Rotaciones en el Restaurante Escuela Don Ignacio y la pastelera Di Don Ignacio.

    Posibilidad de estudiar en una de las mejores escuelas de hotelera, gastronoma y gestin de restaurantes del mundo.

    PARS, FRANCIABARCELONA, ESPAA MIAMI, EE. UU.

  • Universidad San Ignacio de Loyola12

    /ColorImageDict > /JPEG2000ColorACSImageDict > /JPEG2000ColorImageDict > /AntiAliasGrayImages false /CropGrayImages false /GrayImageMinResolution 150 /GrayImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 200 /GrayImageDepth -1 /GrayImageMinDownsampleDepth 2 /GrayImageDownsampleThreshold 2.00000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict > /GrayImageDict > /JPEG2000GrayACSImageDict > /JPEG2000GrayImageDict > /AntiAliasMonoImages true /CropMonoImages false /MonoImageMinResolution 1200 /MonoImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 2400 /MonoImageDepth 4 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict > /AllowPSXObjects true /CheckCompliance [ /None ] /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile (None) /PDFXOutputConditionIdentifier () /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName () /PDFXTrapped /False

    /CreateJDFFile false /Description > /Namespace [ (Adobe) (Common) (1.0) ] /OtherNamespaces [ > > /FormElements true /GenerateStructure false /IncludeBookmarks false /IncludeHyperlinks false /IncludeInteractive false /IncludeLayers false /IncludeProfiles false /MarksOffset 6 /MarksWeight 0.250000 /MultimediaHandling /UseObjectSettings /Namespace [ (Adobe) (CreativeSuite) (2.0) ] /PDFXOutputIntentProfileSelector /NA /PageMarksFile /RomanDefault /PreserveEditing true /UntaggedCMYKHandling /LeaveUntagged /UntaggedRGBHandling /LeaveUntagged /UseDocumentBleed false >> ]>> setdistillerparams> setpagedevice