Um dia de cinderela

Janeiro a junho de 20142

Direção: Carlos Alberto Serpa e Beth Serpa; Gerente Geral: Fernando Rezende;Coordenador Cultural: Roberto Migani; Relações Públicas: Leila Nabuco

Gerente Comercial: Leandro Giglio; Gerente de Operações: Cesar RendeiroAssessoria de Imprensa: Nicia Maria e Prima Press Assessoria em Comunicação

Marketing e Design: José Renato Antunes e Pedro GouveiaFotografia: José Renato, Marcelo Borgongino, Verônica Pontes e Berg Silva

Impressão: ?????????????

Praia do Flamengo, 340 - Rio de Janeiro - RJTel.: (21) 2551-1278

www.casajulietadeserpa.com.br

Atividades da Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa Teatro Exposições Concertos e música popular Desfiles de modas e jóias Lançamento de livros e CDs Cursos

Casamentos Coquetéis Jantares sociais e corporativos Chás sociais e culturais Eventos

Bistrô BS Auditório Serpa Pérgula e Salão D’Or - 16h às 19h (chá); Paris Gastrô - terça a sexta, 12h às 15h30m e 19h às 23h;

sábado, 19h às 24h, e domingo, a partir das 12h Paris Bar - terça a sábado, a partir das 19h;

domingo, das 12h às 17h Paris Privê - sob consulta Paris Show - programação no site

ÍndiceÍndiceÍndiceÍndiceÍndiceParis ...........................................................................................3Gastronomia ..............................................................................8Casa Julieta de Serpa: 10 anos de sucesso ............................. 22Casamento ............................................................................... 32Cultura ..................................................................................... 44Eventos .................................................................................... 54

Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa 3

Aos pésda ruivaMarina Ruy Barbosa escolheua Casa Julieta de Serpa parafazer o ensaio fotográfico delançamento de sua nova grifede sapatos.A sessão de fotos foiacompanhada pelonamorado, o ator KlebberToledo, e pelos pais da atriz,Paulo e Geoconda RuyBarbosa. Apaixonado,Klebber registrou cadadetalhe dos bastidores doensaio com sua câmera.


No ensaio, Marina usou basicamente as cores pretas,brancas, douradas e vermelhaa, sempre com peças básicas,como, por exemplo, cropped top, cintura alta e blazer,para dar ênfase aos calçados.Dentre os calçados presentes na coleção, sandálias comfranja, sapatos fechados e abertos com salto meia pata esandálias mais finas. – São ao todo 40 sapatos. Eu mesma desenhei os modelose escolhi as cores. Por que sapatos e não vestidos? Gostomuito de sapatos, principalmente de saltos altos. Surgiu aoportunidade de desenvolver esse projeto e ficarei feliz queas meninas da minha idade curtam o meu estilo. Estoulouca para saber se elas vão gostar – disse, ressaltando, noentanto, que nunca imaginou trabalhar com moda.Seu foco, garantiu, é ser atriz, já sendo certa sua presença napróxima novela das 21h, na Rede Globo: “FalsoBrilhante”, de Aguinaldo Silva.Quanto a fotografar na Casa Julieta de Serpa, Marinaobservou ser o lugar perfeito.– Foi o que idealizei para a minha coleção. Um lugarclássico e chique, como meus sapatos – acrescentou.

Imagem do instagran de Marina Ruy Barbosa durante a sessão de fotos


Classe, elegância echarme foram atônica do ensaio






“Estrelas” viaja ao passado


ma tarde única, como nãopoderia deixar de ser com apresença de Tatá Werneck,

uma artista que traz a alegria e a graçana sua natureza, independente dapersonagem “Minha Delícia”.Convidada por Angélica para viajarno tempo e tomar um chá no estiloda Casa, vestiram-se a caráter,inclusive com o chapéu em forma denavio desenhado especialmente paraMaria Antonieta.Tatá Werneck, que participa de umgrupo musical “Renatinho”, brincoudizendo que, “apesar dos pesares”, ogrupo é um sucesso.Angélica comentou, durante agravação, que a escolha da Casa eraóbvia: muito linda e chique, além deser um ambiente gostoso,aconchegante. – Já fiz vários programas na Casa –

disse a apresentadora.Tatá Werneck, sempre divertidíssima eirreverente, falou de sua paixão porchás e também elogiou o palacete.– Achei essa casa incrível, bemcuidada, harmoniosa, agradável. Tive

a sensação de já ter vivido em outrasépocas. Pretendo voltar muito maisvezes, inclusive para tomar chá, umatradição na minha família e uma deminhas bebidas preferidas –observou.

U


Novidadesno cardápioDepois de oito meses em vigor, os

cardápios do Paris Gastrô e do Paris

Bar estão sendo repaginados pelo

chef Thiago Flores, com algumas

novidades.

O profiteroles passou a ter uma

identidade mais “Thiago Flores”.

O clássico risoto de camarão ganhou

um toque oriental, já que o carioca

gosta de comida oriental e é uma

forma de flertar com as algas que vão

dar um toque aromático ao prato,

tornando-o mais ousado, mais

contemporâneo.

O mignon à francesa, que substituiu

o filé Serpa, resgata um prato

tradicional do carioca. Tagliateli com pesto de manjericão e lasca de parmezão

Profiterolesde foie-gras

(versão 2014)


– O cardápio tem sempre que ter um equilíbrio. Por umlado, pratos mais contemporâneos e mais ousados, devanguarda, por outro, pratos mais clássicos, de maiorabrangência e aceitação do grande público. Apesar do meutrabalho ter um toque de brasilidade, procuro fazer umflerte com a cozinha oriental. No decorrer do tempo quevenho trabalhando no Paris, tenho procurado, cada vez mais,ouvir a opinião dos clientes, que são a razão da nossaexistência, e dar continuidade à minha filosofia de trabalho ede vida, fruto de minhas vivências, minhas memórias e estudos– ressalta o chef.Para Thiago, fundamental é buscar produtos de boaprocedência, selecionando fornecedores confiáveis.– Essa busca por melhores insumos se reflete em saboresmarcantes e puros – afirma.

Risoto de camarão com wasabi e alga Nori

Versão revisitada do filé à francesa Cogumelos frescos defumados com molho de açafrão

cardápio doParis Bartambém

mereceu uma atençãoespecial com doisnovos petiscos:minikebab com chutneyde abacaxi e hortelã (àesquerda) e cogumeloscom queijo de cabra ecubinhos de damasco.

O


m milenar e deliciosohábito, influenciado porantigas tradições. Este é o

café, tratado na intimidade por“cafezinho”.Cada povo encontra sua justificativae maneira singular de apreciar epreparar o velho e bom café.No Brasil, como em outros países, ohábito de tomar café tem muitas vezesum caráter “ritualístico”. No ParisGastrô, tornou-se uma referência aqualidade e a fartura do Café Paris.

U

ão é umalimentoelaborado com

farinha, geralmentede trigo ououtro cereal, água e sal,formando uma massa comuma consistência elástica quepermite dar-lhe váriasformas. Resultado docozimento de farinha comágua e sal de cozinha, o pãofoi produzido pela primeiravez há seis mil anos.Segundo os historiadores, opão teria surgido juntamentecom o cultivo do trigo, naregião da Mesopotâmia,onde atualmente está situadoo Iraque. Supõe-se que, a princípio,o trigo fosse apenas mastigado.Acredita-se que os primeiros pãesfossem feitos de farinha misturadaao fruto do carvalho (chamadobolota, lande ou noz). Seriamalimentos achatados, duros, secos e

que também não poderiam sercomidos logo depois de prontospor serem bastante amargos. Assim,talvez fosse necessário lavá-los emágua fervente, por diversas vezes,antes de se fazer as broas que eramexpostas ao sol para secar. Tais broas

eram assadas da mesma forma queos bolos, sobre pedras quentes ouembaixo de cinzas.Mas você não precisa saber dissotudo para concordar que os pãesproduzidos na Casa Julieta de Serpasão incomparáveis.

P


Domingo em famíliaAos domingos, o almoço no Paris, que já se tornou uma tradiçãoentre clientes das mais variadas idades, apresenta agora um cardápioespecial, com uma opção de entrada, duas opções de principal euma sobremesa do “carrinho de sobremesas”. Para completar eagregar ainda mais a família, o chef criou também um cardápioinfantil. Valor: R$ 105,00 | R$ 95,00 (Cliente Fidelidade).

Tiras de mignon, batatinhas e mesclun de folhas (prato infantil) Chorizo angus, vegetais grelhados e molho chimichurri

Entrecôte angus,gratin de batatas,minimix de folhase molho bérnaise


Todo sabor da gastronomiaem até 45 minutos

Uma refeição saudável, rápida e a umcusto bastante acessível são os fatoresque vêm fazendo do “Paris Express”um sucesso cada vez maior.A fórmula de couvert, duas opçõesde principal e sobremesa é mais umadas opções que o Paris Gastrô crioupara atender a seus clientes, emespecial, no almoço executivo.A cada semana, é oferecido umnovo cardápio.Situado a apenas cinco minutos docentro empresarial do Rio de Janeiro, epróximo do núcleo comercial da Praiado Flamengo, o Paris é uma alternativade qualidade e bom atendimento.Segundo o chef Thiago Flores, oParis Express é uma nova filosofiano segmento do “almoçoexecutivo”.No Paris Express, há uma preocupaçãocontínua de oferecer qualidade a umpreço justo. Nosso fator preponderanteé o sabor com rapidez.Para isso, escolhemos os melhoresinsumos da época aliados a umabrigada bem treinada para alcançara rapidez que o cliente precisa noalmoço.

Cordeiro grelhado com palmito pupunha

Lombo de cordeiro com risoto de legumes e minicenouras


Camarão com risoto de açafrão

Peito de pato grelhado com alcachofras, aspargos e pupunha Peixe do dia em crosta de castanha com creme de couve-flor e aspargos

Raviolone de bacalhau com legumes

Mignon com risoto de ervilhas e alcachofra

Salmão grelhado com molho de maracujá, risoto delimão siciliano com lascas de coco


Para “construir” o menu degustação,o chef do Paris, Thiago Flores,partiu da concepção de iniciar opercurso com pratos mais leves parapratos mais consistentes, commolhos mais fortes. A ideia, segundoele, foi fazer um passeio pelaproposta do cardápio que está emvigor para tentar “pintar” para ocliente um quadro dos produtoscom os quais se trabalha na Casa.– A ideia é partir de uma matriz maisvegetal, passar por elementosmarítimos, com peixe, polvo, frutosdo mar, e terminar com uma carnepara fechar a degustação e preparar opaladar para a sobremesa – diz ele.Thiago explica que o menudegustação é uma tendência quesurgiu há algum tempo nos EstadosUnidos, na Europa e no Japão. Aospoucos, com o mercadogastronômico se desenvolvendo, ademanda vem crescendo por conta

Passeio pelos sabores

dos clientes que procuramexperiências mais refinadas, maiscomplexas. Eles vão aos restaurantesnão só para comer um prato e umasobremesa e, sim, fazer um passeiopelos produtos usados na cozinha epelas técnicas do chef, buscandoviver uma experiência gastronômica.– O menu degustação do Paristransita pelo cardápio, mas também

inclui algumas variáveis de acordocom a sazonalidade – diz ThiagoFlores, lembrando que alguns pratossó funcionam bem em pequenasporções, como, por exemplo, o pratode foie gras com espuma de milho.Segundo ele, no menu degustação, ochef pode se soltar, criarexperiências, desenvolver suacriatividade.

Foie-gras, espuma de milho tostada e sementes de quiabo

Polvo, brócolis,quinoa crocante emolho andaluz


– O menu degustação do Paris inclui seiscursos e, com isso, o restaurante dá umpasso a frente. A cozinha precisa ser maisorganizada, a montagem dos pratos maiscuidada e o molho estar no ponto certo,visto tratar-se de um público mais exigente.É um sinal de maturidade do Paris Gastrô– afirma Thiago.E ele justifica: o cardápio é uma jornadacom começo, meio e fim. “A sequênciade pratos tem que fazer sentido comoum todo”.– Não adianta ser só saboroso. Tem queser coerente – observou.

adasdasd

Vieiras, creme de couve flor, nhoque de beterraba e abacaxi

Pato, arroz negro,tâmara, figo seco emelaço de engenho

Cogumelosdefumados e

molho de açafrão


O pâtissier Michel Silva é o que sechama de “prata da casa”. É a provaviva de uma filosofia de incentivo aocrescimento profissional na empresa.Iniciou como ajudante de patisseriee, devido ao seu interesse ecriosidade em aprender cada vezmais, tornou-se o pâtissier do Paris.Com uma formação sólida noschocolates, vem se entrosando com ochef Thiago Flores na busca pelaharmonia entre os pratos do cardápioe as sobremesas.Para ele, a última sensação é umaimagem que fica no paladar do cliente,

Para comer com os olhoscomo um fechamento de ouro.Michel Silva, em busca de maisaprimoramento, fez, no início do ano,um curso de confeitaria, em São Paulo,com o chocolatier Diego Lozano,eleito o melhor pâtissier pela Callebaut,indústria belga que produz um dosmelhores chocolates do mundo.– O curso foi muito produtivo.Troquei experiências com outrospâtissiers e criamos novassobremesas – afirmou.Hoje, a interação e a troca deexperiências são o caminho para umprofissional se manter na vanguarda.

A sobremesa de frutas vermelhas (Moulin Rouge) é flanbada no saláo pelos maitres

Michel Silva


Mil folhas

Petit-gateau de doce de leite Louis XV

Dome caramelo-maracujá

Saint-Honoré


Uma das preocupações do mixólogo Alex Mesquita éharmonizar ainda mais a coquetelaria do Paris Bar com agastronomia do Paris Gastrô. Alex pretende tornar seuscoquetéis, que já são artesanais, ainda mais naturaisquanto aos licores usados, sem adição de estabilizantesartificiais, ampliando também uma maior variedade deespeciarias.– Essa é uma grande tendência no mundo em relação àgastronomia e vem ganhando força na coquetelaria –observa o mixólogo.Alex diz que, hoje, o Paris já criou uma identidade própria,já tem clientes fidelizados, que buscam especificamente oscoquetéis elaborados ao contrário dos tradicionais.Outra questão valorizada pelo mixólogo diz respeito àcristaleria.– Elaboro o meu trabalho usando taças especiais martincoupé, baseadas em Maria Antonieta; canecas tikis comsimbologia de deuses havaianos da Polinésia; e canecasfrancesas de limoge, agregando mais valor estético etécnico aos nossos coquetéis. Nosso bar está navanguarda da cristaleria – diz o mixólogo.Ele diz que as pessoas se surpreendem quando recebemo coquetel, por exemplo, numa xícara, e se surpreendemquando vai à mesa contar o porquê. O bom barmandeve conhecer a história dos drinques, já que elesrefletem uma cultura e uma época.– Antigamente, havia um preconceito muito grande,principalmente em Londres, contra pessoas que bebiamgim; assim, as que tinham maior poder econômicodisfarçavam bebendo o gim numa xícara, como se fossechá, considerado muito elegante na época – exemplifica.Alex Mesquita ressalta que o Paris Bar, hoje, é umareferência não só no Rio, mas em todo o país e atéinternacionalmente. Não é por acaso, que ganhou apremiação da Veja Rio 2013, na categoria “Barman”, quefoi indicado pela Revista Época e pelo Rio ShowGastronomia como ter a melhor carta de drinques, e está

Novas tendências

Hendrick’s ritual

indicado agora para “melhor barman” do Brasil porcríticos especializados na revista Prazeres da Vida.O mixólogo tem concorrido também a premiaçõesinternacionais, como, por exemplo, o campeonato daBols, reunindo 3.077 barmem de cinco continentes, noqual se colocou entre os semifinalistas.

Alex Mesquita


Old cuban

Releitura do Excellence

Recentemente, ele foi convidado a entregar uma premiação no Franks Bar,em Buenos Aires, eleito pela Revista Bar and Drinks, o melhor bar de 2012 ediz que todos lá já sabiam da existência do Paris.Dentro desta filosofia de internacionalizar o Paris, deu uma palestra “Alquimiados sabores” no evento “Classe Maestra”, no Peru, convidado pelosmixólogos Franco Cabachi e Manoel Cigarro Telles, do blog “Amo LosBares”, muito conhecidos no Peru por estarem à frente da sua época no país.

Benectine age

Releitura do Paris Sazerac Canecas Tiki


Para fazer bem ao socialA gastronomia tem um papel social enão pode ficar fechada dentro degrandes restaurantes. Os chefs devemser agentes sociais na comunidade emque atuam.Thiago Flores teve a iniciativa detrazer para o Paris a Gastromotiva,um projeto de inclusão social, queatravés de aulas de gastronomia dadaspor grandes chefs brasileiros, formamão de obra para esse mercado.Além de ensinar os alunos de baixarenda a cozinhar, o curso mostracomo gerir um restaurante e dánoções de mercado, estoque etc.O Paris, atualmente, financia doisalunos para fazer o curso do projeto eabre espaço para estágio e mesmotrabalho para os formados pelaGastromotiva.Thiago Flores também participou doprojeto “Chefs na Escola: recriando amerenda”, dando aula paramerendeiras do Instituto de EducaçãoGovernador Roberto Silveira, nomunicípio de Duque de Caxias.O objetivo principal deste projeto,cuja iniciativa é da MalaguetaComunicação, com apoio daCoordenação de Alimentação,ligada à Secretaria Estadual deEducação e do Observatório daEducação Capes/Inep–Nutes/UFRJ, é valorizar a alimentação naescola, por meio de atividadeseducativas, tanto no refeitórioquanto na sala de aula.Ele considera importantes essasiniciativas, na medida que o

conhecimento deve ser trocado enão retido.– O trabalho dessas profissionaismerece um grande respeito,procurando sempre fazer umarefeição saudável e de boa qualidadepara os alunos – argumenta Thiago.

Thiago Flores comemora a aula com alunos da Gastromotiva

Merendeiras nacozinha do

Instituto deEducação

GovernadorRoberto Silveira,no município de

Duque de Caxias


O jovem discípulo, Thiago Flores,como não poderia deixar de ser, aosaber do “jantar a quatro mãos”realizado por seus mestres Alex Atalae Mauro Colagreco, em São Paulo,prontificou-se a colaborar.Recebido com carinho pela equipe do“Dalva e Dito”, teve a oportunidadede relembrar o período em quetrabalhou em suas brigadas.A noite fez parte do evento “JantarMagno”, realizado pela revistaPrazeres da Mesa, em São Paulo, quepromove encontros entre os maioreschefs nacionais e internacionais. Renomado chef internacional,Colagreco é dono do restaurantefrancês Mirazur.Em 2006, o chef recebeu o prêmiode “Revelação do ano” e,posteriormente, ganhou sua primeiraestrela Michelin. Em 2009, foiconsagrado o “chef do ano”, peloprestigioso guia de restaurantes Galt& Millau. Ainda no mesmo ano, oMirazur se tornou oficialmente um

Dois grandes mestres

Alex Atala, Mauro Colagreco e Thiago Flores na cozinha do Dalva e Dito

dos 50 melhores restaurantes domundo, segundo a lista S.Pellegrino. OD.O.M., restaurante, de Alex Atala,ocupa atualmente a 6ª posição na lista.O Dalva e Dito, também do chefAlex Atala, foi o vencedor na

categoria melhor restaurante brasileiropela Revista Veja Comer e Beber2013. Neste ano, o chef foiconsiderado uma das 100personalidades mais influentes,segundo a Revista Time.

No restauranteDalva e Dito, aconfraternizaçãono final doevento


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Um chá de muito glamourO tradicional chá da tarde na Casade Cultura é um exemplo desofisticação em pleno Rio deJaneiro. Elogiado pela fartura,diversificação e qualidade, vem como tempo transformando-se em umsímbolo da tradição europeia comsotaque carioca.Uma seleta carta de chásimportados, com os mais variadosaromas e “blends”, e um chocolateincomparável, além de sucos defrutas, são acompanhados das

delícias da “pâtisserie” francesa: finossalgadinhos, minissanduíches,salgados quentes, tarteletes de frutasfrescas, geleias naturais, docessofisticados, bolo inglês, pães,brioches, croissants e outras iguariasespecialmente preparadas pelo “chefpâtissier” Michel Silva.A padaria é a responsável peloscroissants e pãezinhos, verdadeirosprazeres da gula.Os garçons de casaca, comdelicadas luvas brancas e grande

simpatia, fazem com que todos sesintam, ao mesmo tempo,especiais e à vontade.O som de um piano serve de panode fundo para os frequentadores,amantes dessa tradição do “chá datarde”, se sentirem em clima londrino.As toalhas das mesas de finostecidos e variadas cores, prataria doséculo XIX em “vermeil”, louças“limoges” e refinada cristaleria aumentam a sofisticação doambiente.


O Paris Gastrô foi eleito, pelarevista Veja, como o 6º melhoratendimento do Rio deJaneiro. Nosso compromisso éhonrar esta escolha emelhorar nossa posição no“ranking” do próximo ano.

Na mídia


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Casa Julieta de Serpa foi selecionada pela revistaNoivas Rio de Janeiro como destaque nacategoria ambiente. Uma verdadeira referênciapara a realização de casamentos no Rio de

Janeiro, tendo em vista ser um belo local, com sua arquiteturaneoclássica, e perfeito para comemorações.O Salão Nobre do palacete foi, por tudo isso, escolhido paracenário de uma foto de capa dupla e editorial da revistaintitulada “Os melhores do ano 2013”, reunindo os principaisprofissionais do mercado de casamento.– E o resultado não poderia ser outro se não a mais bela capado ano, obra do fotógrafo Leandro Jonas – comentouRosângela Feitosa, diretora da Noivas Rio de Janeiro.

A

Os profissionaiseleitos

comemoram aentrega do

troféu naescadaria do

palacete


Realmente, os salões da Julieta de Serpa sãocobiçados por noivas que buscam trazer toda atradição desse espaço cheio de história para a suatroca de alianças.Uma sessão especial de fotos com “os melhoresde 2013” também foi feita pela Rio Noivas, emvários locais da Casa, para que todos ficassem emevidência na revista. Afinal, com suas conquistas,ajudaram a desenvolver ainda mais o potencial domercado carioca.Além da Casa Julieta de Serpa, foram eleitos:Rodrigo Sack, Roberto Cohen, Renata Xavier,Alexandre Japiassú, Marcelo Hicho, Daniel Cruz,Thaïs de Carvalho Dias e Ecila Antunes, CrisMagalhães, Luana Zabot, Raquel Abdu, CarolHungria, Renata Xavier, e Claudia Haddad.

O Salão Nobre foi uma das razõespara a Casa ser escolhida como o

melhor ambiente para eventos


azer sua festade casamentona Casa

Julieta de Serpa foisempre o sonho deLarissa Gosling, queconseguiu realizar no dia26 de outubro, logo apósa troca de alianças com onoivo, Leonardo Dodd,na igreja Cristã Marinata,em Botafogo.O décor clássico da festaseguiu a linha tradicionaldo palacete, compredominância dodourado, desde os souplatsaté as cortinas e arranjosaltos com mix de flores,todas em tom de rosa. Umbolo de cinco andares foiharmoniosamentemontado no hall, ao ladoda escadaria.Coquetel e jantar,cuidadosamentepreparados pelo chefEliseu Ferreira, para 180convidados, foi servidoem todos os ambientesda Casa, e a área dedoces foi artisticamentearrumada embaixo dopainel de flores quedecora a pérgula.

Um sonho realizadoF

Foto: Daud Pachá



o dia 10 de maio,Emilia e Felipe deLeoni também

comemoraram seu casamentona Casa Julieta de Serpa.– Escolhi a Casa pela suaimponência e elegância,diferenciais impressionantes dosdemais locais utilizados para estetipo de evento. Além disso, já erade nosso conhecimento que agastronomia era de padrãointernacional, capaz de agradaraos paladares mais exigentes.Farei certamente outros eventosno mesmo local – disse Emília.

NCasamento em alto astral

Foto: Hugo Peres


ara quem passou todauma vida a tratar docoração de seus pacientes,

a noite de 22 de maio foi um testeemocional para o cardiologistaCantídio Drumond e sua esposa Ana,que comemoraram bodas de ouro naCasa Julieta de Serpa, c.ercado deamigos e parentes. Um coquetel ejantar foram servidos aosconvidados, na sua maioria médicos.A escolha da Casa para a festa foi deAna, disse o cardiologista.– Com 50 anos de casado, ela équem manda – brincou.A beleza do palacete com suadecoração clássica foi o que levouAna à essa escolha.– A Casa já é uma festa! – disse.

Renovando votos

P

A cerimonialista RosanaDana não economiza elogiossobre casamentos na CasaJulieta de Serpa.– É de fato um must!! Assimcomo nos contos de fada.Um local absolutamentelindo e que nos transporta atodos, digamos, a um miniVersaille – ressalta.Ela faz questão de afirmar queo buffet é impecável, oatendimento nota mil e ainfraestrutura perfeita.– Amo trabalhar nessemaravilhoso espaço múltiplo,que atende aos mais diversossegmentos na área deeventos – acrescenta.


Na mídia


Casa Julieta de Serpa foi cenário das fotos

de noivas para a capa e o editorial de moda,

publicados, no mês de maio, por todos os

Jornais de Bairro do Globo. A escadaria de mármore do

hall, o salão nobre, a pérgula e até mesmo a fachada do

palacete serviram de fundo para as diferentes fotos com

os mais diversos modelos de vestidos de noiva.

Mais uma vez, se confirma a máxima de que o palacete

é um dos mais belos ambientes para eventos, desde

ensaios fotográficos até casamentos do mais alto nível

e bom gosto!

A


De acordo com pesquisas demercado, 40% das organizaçõesentrevistadas aumentaram os seusinvestimentos em eventos no anopassado. Essas empresas jáperceberam que um bom eventocorporativo é uma verdadeiraestratégia de marketing, com potencialpara cativar clientes e fidelizá-los,melhorar o relacionamento com seusparceiros e fornecedores e até mesmopromover uma integração entre osfuncionários da companhia.Seja qual for o objetivo do evento,ele deve ser cuidadosamente

Experiência única e incomparávelplanejado, de maneira que possagarantir ao seu público momentosenriquecedores!A equipe de eventos da Casa Julieta deSerpa, pela longa experiência adquiridano decorrer dos anos, está capacitadapara apoiar e orientar a planificação depequenos a grandes eventos:confraternizações, palestras, workshops,lançamentos de produtos etc.Se uma palavra pudesse definir odepartamento comercial da Casa,esta palavra seria compromisso.Entre seus diferenciais, destacamos aqualificação profissional da equipe,

que recebe treinamentos constantes,buscando a excelência, inclusivedurante o evento, garantindosegurança e tranquilidade paraosclientes.Um outro ponto a destacar, que nomundo dos negócios é primordial, éa agilidade e disponibilidade: umavez apresentada a demanda pelaempresa, a equipe comercial preparaum portfólio individual de acordocom as exigências do cliente e passaa trabalhar para atendê-lo com arapidez e a prontidão que omercado corporativo exige.

Entrada do palacete


A dedicação da equipe de decoração e cerimonial é umcapítulo à parte. Com bom gosto e uma visão ímpar doperfil das empresas, preocupa-se, desde os mínimosdetalhes, como a escolha de cor de guardanapos, até aseleção de arranjos florais e a formatação dos espaços.Com larga tradição na gastronomia, um portfóliodiversificado pode atender de coquetéis até grandes esofisticados banquetes.Um evento é mais do que apenas reunir as pessoas, épreciso integrá-las, estimulá-las e fazê-las vibrar pelamensagem que irão receber.Para a Casa, independente do tamanho do evento, aexperiência deve ser única e inesquecível.

Blason Auditório Serpa

Pérgula

Salão D’Or Salão Nobre


A revista “Noivas de Passarelle”, dogrupo editorial europeu EdicionesADG, comemorou o lançamento dasua 7ª edição, no dia 26 denovembro, com um coquetel naCasa Julieta de Serpa. Distribuída há30 anos na Europa, com sede emBarcelona, na Espanha, a revista jácircula há três no Brasil.Além de clientes, parceiros, amigos eprofissionais de eventos, o coquetelcontou com uma convidada muitoespecial, que veio ao Brasilespecialmente para prestigiar olançamento: a conceituada atrizportuguesa Rita Pereira. Ícone de

Noivas de Passarelle

beleza, Rita é uma das atrizes demaior prestígio em Portugal, sendoprotagonista de inúmeras telenovelase filmes, além de ter estampado sua

beleza em diversos editoriaispromovidos pela revista Noivas dePortugal, também pertencente àmesma editora.Habitué de recepções e festas no“velho mundo”, disse estar surpresacom o glamour e requinte da CasaJulieta de Serpa, comparável,segundo ela, aos mais belos salões daEuropa!– Essa Casa tem um simbolismomuito grande. Sua história é linda ecombina com a nossa revista quepropõe sonhos para a concretizaçãodo amor – disse Sura Mota, diretorada “Noivas de Passarelle”.

Rita Pereira e Sura Mota


A Grey Goose, vodka francesaeleita por especialistas como avodka de melhor sabor do mundo,escolheu especialmente a CasaJulieta de Serpa para promoverdois jantares com jornalistas ecríticos especializados do Rio.Durante os eventos, o embaixadormundial da marca, Joe McCanta,falou sobre a expansão da GreyGoose no Brasil e incentivou osparticipantes a fazerem seuspróprios drinques utilizando ossabores primordiais – doce,salgado, ácido, picante e o umami,popularmente conhecido comogosto saboroso ou delicioso.– O importante desse evento é aharmonização do sabor e do paladarcom drinques preparados com avodka Grey Goose. O sabor, umadas nossas maiores paixões, e opaladar estão no coração do Brasil –observou ele, durante o jantar.Segundo McCanta, o públicoamante de um bom drinque temmuitas opções quando vai escolheruma vodka. E o nosso objetivo émostrar o porquê escolher a GreyGoose, que seleciona os melhoresingredientes para fazer a bebida.Logo, nada mais natural queescolher os melhores bares, osmelhores chefs e as melhores casas.Quando se entra numa sala comoessa, dá para entender porque se édiferente. E a Casa Julieta deSerpa é a melhor do Brasil –ressaltou.

“Taste by appointment”

Joe McCantaexplica aos

convidados os“cinco sabores”

Alex Mesquita,Tony Harion,Joe Mc Canta eThiago Flores

Alex Mesquita, Chicô Gouveia e Joe McCanta


A Associação Brasileira deEmpresas de Serviços dePetróleo (Abespetro) – umaassociação civil sem finseconômicos. constituídaatualmente de 51empresasassociadas – promoveu umjantar de fim de ano reunindoseus presidentes e diretores.O jantar foi precedido pelo showde Allyrio Mello e seu violinoelétrico, que desceu as escadariasdo palacete tocando “O Fantasmada Ópera”.Uma homenagem foi prestada aoDiretor de Produção eExploração da Petrobras, JoséFormigli, que na ocasiãorepresentava sua presidente, GraçaFoster.O Presidente da Abespetro, PauloCesar Martins, lembrou ser oterceiro evento que a Associaçãopromove na Casa Julieta de Serpa.

Abespetro: um cliente fiel

– Uma instituição como esta querepresenta seus associados junto àsociedade e em particular à indústriado petróleo, visando à prestação deserviços com crescente qualidade,segurança e respeito ao meio-ambiente e à legislação, tem uma

identificação estreita com os valorese as características da Casa Julieta deSerpa. Isso sem falar no atendimentoimpecável: somos aqui atendidoscom muita atenção. É como seestivéssemos em nossa casa –observou.

Confraternização dos representantes de empresas de petróleo no hall do palacete

Allyrio MelloJosé Formigli e Paulo Cesar Martins


ealizar um evento naCasa Julieta de Serpaé a certeza de

sucesso. A afirmação é dosecretário executivo daAssociação Brasileira dasEmpresas de Serviços dePetróleo (Abespetro), GilsonFreitas Coelho, que já promoveuvários eventos no palacete.Na sua opinião, reafirma, “sãoirretocáveis”, não havendo o quereclamar.- Desde a contratação até arealização do evento, passandopelas orientações recebidasquanto à decoração e pela equipede atendimento, tudo é perfeitoe cuidado com muita atenção ecarinho nos mínimos detalhes –observou.O sucesso, segundo ele, começapela própria Casa, um palaceteneoclássico francês belíssimo,conservado e decorado commuito gosto.- Seja almoço para muitaspessoas, palestra ou festa de finalde ano, as equipes preparamcomo se fosse um evento daprópria Casa – finalizou.

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O Jornal do Commercio, conhecidocomo “Um diário que nãoenvelhece”, é o mais antigo veículoem circulação ininterrupta naAmérica Latina. Testemunha viva dahistória, o Jornal do Commercioatravessou as mais diferentes fasesdo país, cumprindo o seu papel demanter informado o público emgeral, com a agilidade permitidapela tecnologia de cada época, e deajudar homens de negócios eexecutivos em seus processos detomada de decisão.E este veículo, patrimônio da vidafinanceira e econômica do País,comemorou o Dia do Contabilista,em 28 de abril, na Casa Julieta deSerpa. Um jantar foi oferecido aprofissionais do setor, diretores eprofissionais do jornal. A noiteterminou com distribuição debrindes da H.Stern Home eespumantes para os contabilistas.– Há 20 anos, o Jornal doCommercio anualmente promoveesse evento de congraçamentocom os contabilistas, importantecategoria, leitora assídua do nossojornal. Este ano, acrescentamos umalgo mais que muito valorizounossa festa, realizando-a nabelíssima e charmosa Casa Julietade Serpa. A Casa, na Praia doFlamengo, é um exemplo de bomgosto, sofisticação e preservação –disse Jairo Paraguassu, diretorcomercial do jornal.

Tradicional jornal financeirohomenageia parceiros

Contadoreshomenageados

Ana PaulaProvenzano, Jairo

Paraguassu, Tania deAzevedo Pimentel,

Solon de Lucena e aesposa Regina Celia

Radialista Clóvis Monteiro lê o discurso do presidente do Jornal do Commercio,Maurício Dinepi


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Um cardápio qualificado e comopções das mais diversas contribuipara que os eventos na Casa Julietade Serpa sejam realmente umsucesso. O chef Eliseu Ferreira dizque o segredo é, além da utilizaçãode produtos de qualidade, ter umaequipe bem treinada napreparação, montagem edecoração dos pratos.Eliseu descobriu o talento paracozinhar por acaso. Quando semudou para o Rio de Janeiro, em1989, surgiu a paixão pelagastronomia. Passou por cozinhasrenomadas da cidade, como o LePré Catalan e o Saint Honoré,tornando-se um mestre na arte deequilibrar condimentos com osmais diversos tipos de ingredientesbrasileiros. Hoje, ele é chef deeventos da Casa Julieta de Serpa.

Novo portifólio de eventos

Camarão flambado com molho de whisky e cogumelo Frutos do mar com ovas de salmão

- É importante que os pratossaiam no mesmo padrão e aomesmo tempo para todos osclientes. Precisamos, assim, agirrápido, contra o tempo – observa,lembrando que todos aguardamno evento a mesma qualidade de

um restaurante à la carte.Ele explica que, tanto na parte deempratados, como no buffet enos coquetéis, são usadosprodutos sofisticados, como foiegras, caviar, lagosta e vieira, entreoutros.O portfólio de eventos inclui deztipos de cardápios de empratadoscom entrada, prato principal esobremesa à disposição do cliente,bem como tipos de buffets comvariedades de aves, carnes, peixes,guarnições e molhos, o que dáabertura para o cliente montar obuffet que mais lhe agrada.– Oferecemos também 35 opçõesde coquetéis frios e 40 de quentesà escolha do cliente. Com esteportfólio podemos atender agregos e troianos – brinca o bemhumorado chef.

Eliseu Ferreira


Raviole aberto de legumes, cogumelos e perfume de trufa Alcachofra com cani e camarão

Marquise dechocolate

Palito crocantede queijo briecom geleia de

pimenta Dedo deMoça

Grissini comtruta defu-mada ecreme demostardaDijonÉclair mandarini


Anos Dourados, uma época em quenasceram grandes músicos,compositores e cantores, comoEliseth Cardoso, Ângela Maria, SilvioCaldas, Cauby Peixoto, além detantos outros que se lançaram,depois, no Tropicalismo, na BossaNova, e na chamada MPB.Os “nigth clubs” eram sinônimo deelegância e sofisticação, mostrando omelhor da música brasileira einternacional. O cenário musical doRio de Janeiro fervia com essemomento único.É nesse universo que “Ao som dosAnos Dourados”, espetáculoapresentado durante o tradicional cháda tarde, de quarta a domingo, de16h às 19h, se espelha. Dividido emtrês partes, mostra todo o glamourdessa época por meio de encontros edesencontros de um casal.No primeiro bloco, os dois atores/cantores estão num night clubtentando uma reconciliação depoisde um embate amoroso, através declássicos da música popularbrasileira, como “Conversa debotequim”, “Sinhá Flor”, e “Precisoaprender a ser só”, interpretados porDolores Duran, Antonio Maria,Herivelto Martins e outros que dãoo tom dessa divertida briga de amorcom um final mais do que feliz.No segundo bloco, doiscrooners numa deliciosa disputamusical apresentam os grandesclássicos internacionais, como“Summertime” e “Night and Day”,

Ao som dos Anos Dourados

de nomes como Cole Porter,Geeroge Gershwin e IrvingBerlim, para saber quem é que cantamelhor, com a participação cômicade um inusitado gigolô.Já no terceiro e último bloco, amagia dos velhos musicais deHollywood está de volta, quando ocasal finalmente se reconcilia nomelhor estilo “cheek tocheek”, tendo por fundo o som de

três excepcionais músicos.“Ao som dos Anos Dourados” é maisuma produção de Carlos AlbertoSerpa, figurinos de Beth Serpa edireção de Rubens Lima Junior, quejunto com os atores/cantores SaraMarques e Santiago Vilalba,participação de Dean Moreira e aosom do Trio Kuco Moura, revive umadeliciosa nostalgia de um tempo quenão volta mais.

Sara Marques eSantiago Vilalba,acompanhados dotrio Kuco Moura

Dean Moreira emparticipaçãoespecial com

Sara Marques


Durante dois meses, o chá decarnaval entrou em sintonia com aCopa do Mundo. Mais uma vez afolia se instalou no tradicional cháda Casa Julieta de Serpa, mas,desta vez, foi feita umahomenagem à paixão dosbrasileiros: o futebol. Além dehinos dos principais times cariocas,os artistas homenagearam à seleçãobrasileira.O musical “Não me leve a mal...Hoje é Carnaval!”, de CarlosAlberto Serpa, também levou opúblico a se encantar e a relembraro glamour dos luxuosos salões dosbailes de carnaval do TeatroMunicipal e do Copacabana Palace.Os atores/cantores Analu Pimenta,Hugo Kerth, Leo Bahia, LuciaBianchini, Luiz Gofman e SaraMarques, acompanhados pelosbailarinos Gabriel Demartini,Larissa Landim, Rayssa Bentes eRodrigo Morura e comparticipação especial de Vitor

Momentos de folia no palacete

Martinez, interpretavam umrepertório com marchas ranchos,sambas exaltação e antigos sucessosdos carnavais de rua e de salão.Os velhos programas de auditórioda Rádio Nacional fizeram parte da

temática do espetáculo, com direçãogeral de Carlos Alberto Serpa eRubens Lima Jr., figurinos de BethSerpa e arranjos e direção musicalde Marcelo Farias, GuilhermeBorges e Kuko Moura Trio.

Elenco do espetáculo canta Cidade Maravilhosa


O novo “Rei da Voz”Acompanhado pelo famoso pianistaJoão Carlos Assis Brasil, o cantorMárcio Gomes resgatou clássicos dosanos 30 a 70, durante o chá, sempre àsterças-feiras, nos meses de janeiro efevereiro, na Casa Julieta de Serpa.Durante o show, o cantor fez umareleitura de títulos, como “Manhã deCarnaval” (Luiz Bonfá e Antônio Maria,1959), “Ave Maria no Morro”(Herivelto Martins, 1942) e “Modinha”(Sérgio Bittencourt, 1968), todossucessos do seu mais novo DVD“Música Popular In Concert”.Chamado de “o mais jovem cantor àmoda antiga”, Márcio Gomestambém incluiu em seu repertóriosucessos internacionais. Márcio Gomes com João Carlos Assis Brasil ao piano

Tributo a Nat King ColeUm “Tributo a Nat King Cole”, com clássicos dofamoso cantor americano, interpretados por DoverManifold e acompanhados ao teclado por FlávioCoppola, foi a atração do chá nos dias 28 e 29 demarço e 4 e 5 de abril na Casa Julieta de Serpa.Canções como “Unforgettable”, “When I Fall In Love”,“Fascination” e “Quizas, Quizas”, entre outras, foramrelembradas durante o show, muitas delas cantadas emcoro pelo público presente.Influenciado principalmente por seu pai, Cy Manifold,famoso cantor inglês dos anos 60-80, Dover Manifold ébastante conhecido em todo o país por trazer, em seurepertório, grandes clássicos da musica internacional. Ocarisma do artista é outra característica que deixa marcas poronde passa, tendo em vista seu estilo romântico de cantar.Para ele, no musical você precisa interpretar, viver o seuestilo, mas tem que colocar um pouco da lembrança queo público tem do artista.


O Paris Show foi palco, de janeiro a março, doSummer Bossa & Jazz Festival. Artistas consagradosda bossa nova e do samba-jazz brasileiros, comoGuinga, Fátima Guedes, Leny Andrade, Miele,Gilson Peranzzetta e Mauro Senise, RobertoMenescal e Os Cariocas, entre outros, seapresentaram com grande sucesso.O Festival foi produzido por uma parceria deAmanda Bravo, do Beco das Garrafas Produções, eCharles Rio Monteath.

Summer BossaJazz Festival

Os Cariocas Victor Biglione

Roberto Menescal

Amanda Bravo Guinga Miéle

&


O saxofonista, compositor, arranjador eprodutor musical Beto Saroldi lançou,no Paris Show, na Casa Julieta de Serpa,seu novo álbum “Rio Sugar Loaf ”quinta produção de sua carreira solo, emparceria com a gravadora Sony Music. Em seu novo trabalho, Saroldi renova amúsica instrumental brasileira, commaestria e expertise.– A inspiração veio das belezas doRio, dos cariocas, das ruas do Leblonàs noites esfumaçadas da Lapa –revela o artista.Seu som é influenciado pelo rock,soul, jazz, blues e música clássica. Elejá tocou e produziu com artistasrenomados, como Gilberto Gil,Erasmo Carlos, Fagner, Wagner Tiso,Lô Borges, Fafá de Belém, LuluSantos, Toquinho, Barão Vermelho eZizi Possi, entre outros, e seu currículoestende-se até mesmo para o cenáriointernacional, com sua contribuiçãomusical para o legendário grupo inglês“Traffic”.

Beto Saroldi lança novo CD

Reppolhona percussão

O públicolota o salão

do Paris Show

Beto Saroldino sax


Rodrigo Santoro,Daniel Milão eAlex Mesquitaconversam sobretécnicas decoquetelaria

Renata Vasconcelos em entrevistapara o Fantástico, no Salão D’Or

Bibi FerreiraGabriel Cavalcante, Cintia e Fernando, Thiago Flores, ????? Rafa Costa e Silva e Jan Santos

Kátia Barbosa e Thiago Flores

Nosso dia a dia


Tereza Pittigliani, Rverto Halbouti, Carlos Alberto Serpa,Jose Dias e Nélida Piñon

Renata Fraga, Suzete Conteville, Lucy Sá Peixoto e Katia Spolavori

Mirtia Galotti e Maria Alice de AraujoPinho Ivan e Stela Botelho

Lélia Gonçalves Maia, Odaleia BrandoBarbosa e Nádia de Sá Cavalcante

Beth Serpa com as irmãs Margareth Padilha e LetíciaMigani ea mãe Nely Gilson

Dayse Fabriane, Glaucia Zacharias, Suzete Conteville e Eliana Moura


Mariza e JairCoser comAngeliqueChartouny

Licia Paranaguá,Terezinha Meireles e Solange Ribenboim

Hildegard Angel e Belita TamoyoMaurea Pantoja e Ines Bloch

Fernando Rezende e Ana Borges

Célia e Walter Moraes

GiselaAmaral, Beth

Guimarães,MylenePeltier,

Eliana Mourae Maninha

Barbosa


Antenor Barros Leal , Marcio Fortes e Carlos Alberto Serpa Tania Lebelson,Mirtia Gallotti e Juju Muller

Beth Serpa e Belita Tamoyo

Cleuba Verri e Ana Tamoyo

Heckel Verri e Mylene Peltier Mapi Carino e Lygia Lowndes

Norma Simões e Glorinha Paranaguá

Vera Prado e Regina Priolli

Francis Bogossian e Maria José GoytacazCavalheiro.

Miguel e Regina Padilha


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Um dia de cinderela