A A R H U S U N I V E R S I T E T

Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet

Udbytte og kvalitet af økologiske kartofler ved forskellige

gødskningsmetoderPoul Erik Lærke

Institut for Jordbrugsproduktion og miljø, Foulum

FormålAt undersøge to forskellige metoder for tildeling af gylle til økologiske kartofler i forskellige dyrkningssystemer

ForsøgsbehandlingerGødskningsmetoder:1) Nedfældet gylle før lægning (GN)2) Placeret gylle under kammen efter lægning (GP)3) Ugødsket kontrol

Sædskifter:1) Økologiske sædskifte O22) Økologiske sædskifte O43) Konventionelt sædskifte C4

SædskifterÅr Sædskifte O2 Sædskifte O4 Sædskifte C4

2004 Vårbyg m. udlæg Vårbyg* Vårbyg*2005 Kløvergræs Byg/ært* Byg/ært*2006 Kartofler Kartofler Kartofler2007 Vinterhvede* Vinterhvede* Vinterhvede

År Sædskifte O2 Sædskifte O4 Sædskifte C42004 Vinterhvede* Vinterhvede* Vinterhvede2005 Vårbyg m. udlæg Vårbyg* Vårbyg*2006 Kløvergræs Hestebønne* Hestebønne*2007 Kartofler Kartofler Kartofler

O2 og O4: Økologiske sædskifter.

C4:Konventionelt sædskifte.

• Resultater vises fra de første to år af et 3-årigt projekt. Projektet fortsætter i 2008 i reduceret udgave.

• Det økologiske sædskifteforsøg CROPSYS blev etableret i 1997.

Forsøgssteder

DJF-Foulum forsøgsstationJordtype: JB4 – lerblandet sand

DJF-Jyndevad forsøgsstationJordtype: JB1 - grovsand

Foulum 64 parceller på hver 216 m2

ForsøgsdataSort: SAVA, 35-45 mm læggekartofler

Forbehandling af læggekartofler: Økologiske parceller: Forspiret under lys fra

Konventionelle parceller: Forvarmet fra 1. april.

Gødskning:Økologisk: 110 kg total N og 155/180 kg K pr. ha.Blev givet som 13-21 t/ha svinegylle og 1.5-2.0 t/ha flydende vinasse/protamylasse.

Konventionel: 140 kg N og 205 kg K pr. ha som mineralsk gødning.

• 1. marts i 2006• 15. marts i 2007

Lægning af kartofler

GN: Svinegylle blev nedfældet i en dybde af ca. 7 cm under jordoverfladen med harvetænder (25 cm mellem harvetænder) umiddelbart før oprilning forud for kartoffellægning.

GP: Svinegylle blev placeret med harvetænder (30 cm mellem tænderne) umiddelbart efter kartoffellægning, ca. 10 cm under og 12 cm ved siden af læggeknolden.

Tildeling af gylle

Placeret gylle under kammen

Moderknold

Markniveau

Gyllestrenge

5 cm

Datoer for lægning og fremspiring

År Sted Sædskifte Lægning FremspiringDage fra

lægning til fremspiring

Antal dage tidligere fremspiring frembragt

af forspiring 2006 Jyndevad O2/O4 25-Apr 21-May 26 62006 Jyndevad C4 25-Apr 27-May 322006 Foulum O2/O4 03-May 31-May 28 112006 Foulum C4 03-May 11-Jun 39

År Sted Sædskifte Lægning FremspiringDage fra

lægning til fremspiring

Antal dage tidligere fremspiring frembragt

af forspiring 2007 Jyndevad O2/O4 11-Apr 07-May 26 122007 Jyndevad C4 11-Apr 19-May 382007 Foulum O2/O4 24-Apr 18-May 24 122007 Foulum C4 24-Apr 30-May 36

Jyndevad - 2. Juni, 2006

O4 C4

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

10022

-Ju

n

29-J

un

06-J

ul

13-J

ul

20-J

ul

27-J

ul

03-A

ug

10-A

ug

17-A

ugK

art

off

els

kim

me

l p

å b

lad

e (

%)

Jyndevad 2006

Foulum 2006

Jyndevad 2007

Foulum 2007

Vækstperiodens længde

70 dage66 dage

59 dage 66 dage

N optaget i hele afgrøden ved begyndende skimmelangreb

2006 2007

• Yderligere 50-67 kg N pr. ha optaget i afgrøden i Foulum sammenlignet med N optagelsen på Jyndevad.

• I gennemsnit 12 % mere N optaget i afgrøden når gyllen blev placeret.

020406080

100120140160180200

GN GP GN GP

Jyn Jyn Foulum Foulum

Tota

l N

(k

g/h

a)

020406080

100120140160180200

GN GP GN GP

Jyn Jyn Foulum Foulum

N optaget i hele afgrøden ved begyndende skimmelangreb

• I begge år blev der fundet signifikant mere N i afgrøden i O2 sammenlignet med O4 i Foulum.

• I 2007 var der kraftig N mangel i C4 i Jyndevad.

2006 2007

0

50

100

150

200

250

O2 O4 C4 O2 O4 C4

Jyn Jyn Jyn Foulum Foulum Foulum

Tota

l N

(k

g/h

a)

0

50

100

150

200

250

O2 O4 C4 O2 O4 C4

Jyn Jyn Jyn Foulum Foulum Foulum

Total knoldudbytteved normal optagning

• Ingen signifikant forskel i total knoldudbytte mellem behandlinger

• Alle gødskede parceller i O2 og O4 producerede ca. 30 t/ha i både 2006 og 2007. Til sammenligning resul-terede C4 i ca. 35 og 40 t/ha i henholdsvis 2006 og 2007.

men…..

Effekten af gylleplacering på udbytte af knoldstørrelser efter normal optagning

0

30

60

90

120

150

180

210

240

Jyn Jyn Foulum Foulum

GN GP GN GP

2006 2007

Tendens til at gylleplacering giver• færre små knolde og flere store knolde• mindre salgbart udbytte, specielt i Foulum

0

30

60

90

120

150

180

210

240

Jyn Jyn Foulum Foulum

GN GP GN GP

Kn

old

ud

by

tte

(h

kg

/ha

)

<35 mm

35-50 mm

50-60 mm

>60 mm

N udnyttelse i de økologiske sædskifter med efterafgrøde i 2006

Den bedste effekt af svinegyllen blev observeret i O4 sammen-lignet med O2 og i Jyndevad sammenlignet med Foulum.

Kode Beskrivelse FormelNR N genfundet i afgrøde (Nmax_fert-Nmax_0)/110

NUE N genfundet i knolde (Nharvest_fert-Nharvest_0)/110

AE N effekt på udbytte (Yieldharvest_fert-Yieldharvest_0)/Yieldharvest_0

-100

102030405060708090

100

O2 O4 O2 O4

Jyndevad Jyndevad Foulum Foulum

N e

ffek

t (%

)

NR NUE AE

N udnyttelse i de økologiske sædskifter med efterafgrøde i 2007

Kode Beskrivelse FormelNR N genfundet i afgrøde (Nmax_fert-Nmax_0)/110

NUE N genfundet i knolde (Nharvest_fert-Nharvest_0)/110

AE N effekt på udbytte (Yieldharvest_fert-Yieldharvest_0)/Yieldharvest_0

• Dobbelt så stor genfinding af N fra gylle i O2 på Jyndevad sammenlignet med O2 i Foulum.

• Kun på Jyndevad resulterede tildeling af svinegylle i en positiv effekt på knoldudbyttet - størst effekt i O4 på begge lokaliteter.

-100

102030405060708090

100

O2 O4 O2 O4

Jyndevad Jyndevad Foulum Foulum

N e

ffek

t (%

) NR NUE AE

Kvalitet af kogte kartofler

Farve, udkogning, fasthed og smag

Kartoffelkvalitet Anvendelse af gylle gav ingen afsmag

i kogte kartofler, uanset placering Tendens til mørkfarvning efter kog i

kartofler dyrket i Foulum i 2006 - placering af gylle forstærkede mørkfarvningen

Konklusioner I gennemsnit resulterede placering af gylle

under kammen i 12% større N optagelse – men dette gav ikke større salgbart udbytte

Import af gødning i de økologiske sædskifter på Jyndevad (JB1) er en forudsætning for at kunne producere et acceptabelt udbytte. Dette er ikke tilfældet i Foulum (JB4)

Læggekartofler med optimal fysiologisk alder på tidspunktet for lægning er altafgørende for at kunne opnå et acceptabelt salgbart udbytte i økologisk kartoffelproduktion

http://www.okologgen.dk/

Øvrige aktører i projektet:Henning C. Thomsen, Jyndevad forsøgsstationOve Edlefsen, Jyndevad forsøgsstationErling Nielsen, Foulum forsøgsstation

Margrethe Askegaard, DJF FoulumJørgen E. Olesen, DJF Foulum

Tak for opmærksomheden!

Tak til Fonden for Økologisk Landbrug for finansiering af projektet