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Tutor: Prof.ssa Maria Nanì Esperto: Dr. Luca La Fauci - Nutrizionista LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE VIII ISTITUTO COMPRENSIVO “ELIO VITTORINI” CIBO … CHE PASSIONE CIBO … CHE PASSIONE Progetti PON (autorizzazione prot. N. AOODGAI – 15951 del 18.12.2008)

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Tutor: Prof.ssa Maria Nanì

Esperto: Dr. Luca La Fauci - Nutrizionista

Tutor: Prof.ssa Maria Nanì

Esperto: Dr. Luca La Fauci - Nutrizionista

LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE

VIII ISTITUTO COMPRENSIVO “ELIO VITTORINI”

CIBO … CHE PASSIONECIBO … CHE PASSIONE CIBO … CHE PASSIONECIBO … CHE PASSIONE Progetti PON (autorizzazione prot. N. AOODGAI – 15951 del 18.12.2008)

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Consuma una sana colazione

Studi? ti conviene fare colazione!

Evita cibi poco sani a merenda

Troppe calorie - Troppi grassi Troppe calorie - Troppi grassi Troppi coloranti e conservanti - Pochissimi nutrientiTroppi coloranti e conservanti - Pochissimi nutrienti

Troppe calorie - Troppi grassi Troppe calorie - Troppi grassi Troppi coloranti e conservanti - Pochissimi nutrientiTroppi coloranti e conservanti - Pochissimi nutrienti

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Acqua = Vita

Bevi acqua in abbondanza

Valuta i rischi rischi dell’alcool

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Gli zuccheri devono fornire il 55 60% dell'apporto calorico complessivo

LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

Scegli gli ZUCCHERI giusti

complessi (pane, pasta, polenta, riso, ecc.)

semplici (zucchero, caramelle, dolci, ecc.)

Preferisci alimenti ricchi di amido più che a quelli ricchi di zuccheri semplici e grassi

Consuma più cereali, legumi, ortaggi e frutta

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Quanti grassi, quali grassi

Usare meno grassi per condire

Preferire i grassi vegetali come l’olio extravergine d’oliva, possibilmente crudo

Moderare il consumo di grassi animali

Grassi (polinsaturi) che contribuiscono ad incrementare il colesterolo "buono" e a ridurre quello "cattivo"

3 e SALUTE DEL CUORE3 e SALUTE DEL CUORE

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PROTEINE DI ORIGINE ANIMALEPROTEINE DI ORIGINE ANIMALEPROTEINE DI ORIGINE ANIMALEPROTEINE DI ORIGINE ANIMALE

Quante proteine, quali proteine

PROTEINE DI ORIGINE VEGETALEPROTEINE DI ORIGINE VEGETALEPROTEINE DI ORIGINE VEGETALEPROTEINE DI ORIGINE VEGETALE

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Introito energetico(cibo)

DISPENDIOENERGETICO

depositi adiposi

Sport ed equilibrio ponderale

Controlla il peso e mantieniti attivo

Svolgere un'attività fisica comporta inevitabilmente un aumento del dispendio energetico

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proteine

grassi

carboidrati

acqua, vitamine e Sali minerali

Rispetta le giuste proporzioni tra i nutrienti

Rispetta le giuste proporzioni tra i pasti

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1g glucosio = 4 kcal

1g lipidi = 9 kcal

1g proteine = 4 kcal

1g alcool = 7 kcal

Contributo energetico dei nutrienti

Rispetta le giuste proporzioni tra nutrienti

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DIETA MEDITERRANEALA PIRAMIDE ALIMENTARE MEDITERRANEALA PIRAMIDE ALIMENTARE MEDITERRANEA

Rappresenta la distribuzione in frequenza e quantità di tutti gli alimenti nell’arco della Rappresenta la distribuzione in frequenza e quantità di tutti gli alimenti nell’arco della

giornata alla base, quelli che si possono utilizzare quotidianamente e al vertice quelli giornata alla base, quelli che si possono utilizzare quotidianamente e al vertice quelli

che è meglio limitare.che è meglio limitare.