Tugas Mspm Pande

Menu Pagi

Pilihan Menu : Nilai Gizi Harga

1. Nasi Jagung

Fu Yung Hai

Sup Tahu Sayuran

Sari Jeruk

Kalori : 418,4 kkal

Protein : 17,8 grm

Lemak : 9,18 grm

Karbohidrat : 69,6 grm

Rp 15.000,-

2. Nasi Putih

Ayam Sisit

Tempe Bumbu Bali

Cah Sayuran

Kalori : 457,7 kkal

Protein : 24,3 grm

Lemak : 15,3 grm


Rp 14.000,-

3. Nasi Merah

Ikan Panggang

Pepes Jamur

Tumis Kangkung

Es Jeruk

Kalori : 420,7 kkal

Protein : 22,65 grm

Lemak : 4,65 grm


Rp 21.000,-

Menu Siang


1. Nasi Putih

Ikan Bumbu Merah

Pepes Tahu

Tumis WBK

Kalori : 665,35 kkal

Protein : 25,65 grm

Lemak : 21,5 grm

Karbohidrat : 97 grm

Rp 13.000,-

2. Nasi Putih

T.O.A

Sate Tempe

Cah Kangkung

Jus Melon

Kalori : 634,7 kkal

Protein : 24,7 grm

Lemak : 17,1 grm


Rp 14.000,-

3. Nasi

Telur Kare

Tumis Tempe Saos

Tomat

Cah Brokoli Wortel

Saos Tiram

Kalori : 650,6kkal

Protein : 23,44 gr

Lemak : 31,1 gr

Kharbohidrat : 70,4 gr

Rp 13.000,-

Menu Malam


1. White Rice

Pepes Tuna Kemangi

Steak Temre

Sayur Bening

Stup Semangka

Kalori : 422,85 kkal

Protein : 22,63 grm

Lemak : 9,71 grm


Rp 18.000,-

2. Nasi Putih

Omelet Jamur

Sup

Kalori : 419,8 kkal

Protein : 12,9 grm

Lemak : 11 grm


Rp 11.000,-

3. Nasi Putih

Ayam Asam Manis

Tahu Bumbu Kuning

Tumis Tauge

Kalori : 400,9 kkal

Protein : 12,3 grm

Lemak : 13 grm


Rp 13.000,-

Snack


1. Cinamons Raise Toach Kalori : 315 kkal

Protein : 16,25 grm

Lemak : 12 grm


Rp 7.000

2. Pisang Rai Insulin Kalori : 315,4 kkal

Protein : 5,99 grm

Lemak : 4,17 grm


Rp 4.000

3. Lepet Jagung Kalori : 314,9 kkal

Protein : 12,6 grm

Lemak : 6,45 grm


Rp 3000

STANDAR PORSI MENU PAGI

1.

Nasi Jagung

Beras giling 50 grm

Jagung segar kuning 20 grm

Fu Yung Hai

Telur ayam 50 grm

Wortel 20 grm

Soup Tahu

Sayuran

Wortel 20 grm

Kapri muda 20 grm

Jamur kuping segar 20 grm

Kol kembang 20 grm

Tahu 50 grm

Sari jerukJeruk manis/sari jeruk 100 grm

Gula pasir 5 grm

Kalori : 418,4 kkal Protein : 17,8 grm

Lemak : 9,18 grm Karbohidrat : 69,6 grm

2.

Nasi Beras giling 50 grm

Ayam Sisit Ayam 50 grm

Tempe bumbu bali

cah sayuran

Tempe kedele murni 50 grm


Wortel 20 grm

Kapri muda 20 grm

Sawi 20 grm

Semangka 100 grm



3.

Nasi MerahBeras giling 40 grm

Beras merah tumbuk 20 grm

Ikan Panggang Ikan segar 75 grm

Pepes Jamur Jamur kuping segar 35 grm

Tumis Kangkung Kangkung 100 grm

Es JerukJeruk manis 150 grm

Gula Pasir 5 grm



STANDAR PORSI MENU SIANG

1.

Nasi Beras Giling 100 grm

Ikan Bumbu MerahIkan Segar 75 grm

Minyak Kelapa 5 grm

Pepes TahuTahu 50 grm

Minyak Kelapa 5 grm

Tumis Wbk

Wortel 30 grm

Buncis 30 grm

Kol Kembang 20 grm

Minyak Kelapa 5 grm

Jus Semangka Semangka 100 grm


Lemak : 21,5 grm Karbohidrat : 97 grm

2.

Nasi Putih Beras Giling 100 grm

T.O.A

Telur Ayam 50 grm

Minyak Kelapa 3 grm

Sate TempeTempe Kedele Murni 50 grm

Margarine 3 grm

Cah KangkungKangkung 60 grm

Minyak Kelapa 3 grm

Jus Melon Melon 100 grm



3.

Nasi Beras giling 60 grm

Telur Kare

Telur ayam 55 grm

Santan peras, dengan air 20 grm

Seledri 5 grm

Minyak kelapa sawit 10 grm

Tumis Tempe Tempe kedele murni 50 grm

Saos Tomat

Saos tomat 10 grm

Daun bawang 5 grm


Cah Brokoli Wortel

Saos Tiram

Kol kembang 80 grm

Wortel 40 grm

Maizena ( pati jagung ) 5 grm


Kalori : 650,6kkal Protein : 23,44 gr

Lemak : 31,1 gr Kharbohidrat : 70,4 gr

STANDAR PORSI MENU MALAM

1.

White Rice Beras Giling Masak Nasi 100 grm

Pepes Tuna KemangiIkan Segar 50 grm

Kemangi 10 grm

Steak Temre

Tempe 50 grm

Pare 20 grm

Minyak Kelapa 5 grm

Sayur BeningBayam 25 grm

Jagung Muda Dengan Tongkol 25 grm

Stup SemangkaSemangka 100 grm

Madu 5 grm



2.

Nasi Beras giling masak nasi 125 grm

Omelet jamur

Telur ayam 60 grm


Margarine 5 grm

Sup

Wortel 30 grm

Buncis 20 grm

Kentang 50 grm


Lemak : 11 grm Karbohidrat : 65 grm

3.

Nasi Beras giling masak nasi 100 grm

Ayam Asam Manis

Ayam 30 grm

Saos tomat 5 grm

Tomat masak 10 grm

Maizena ( pati jagung ) 10 grm

Margarine 2,5 grm

Tahu Bumbu Kuning Tahu 30 grm

Tumis tauge

Tauge kacang ijo 20 grm

Buncis 50 grm

Wortel 30 grm

Margarine 2,5 grm



STANDAR PORSI MENU SNACK

1.

Cinamons Raise Toach

Roti Warna Sawo Matang 65 grm

Telur Ayam 60 grm

Telur Ayam Bagian Putih 25 grm

Susu Skim 20 grm

Mentega 5 grm

Kalori : 315 kkal Protein : 16,25 grm


2.

Pisang Rai Insulin

Tepung Beras 40 grm

Pisang Raja 95 grm

Susu Skim 30 grm

Kelapa Setengah Tua, Daging 25 grm



3.

Lepet Jagung

Jagung Muda Kuning, Untuk Rebus

Dan Bakar 110 grm

Agar-Agar 3 grm

Kacang Merah 30 grm

Kelapa Setengah Tua, Daging 30 grm

Gula Pasir 5 grm



PERHITUNGAN PENGGUNAAN BAHAN

No Nama Bahan Penggunaan Total Berat Bersih

1 Beras - Menu Pagi : 140 grm

- Menu Siang : 260 grm

- Menu Malam : 162,5 grm

= (140 + 260 + 162,5) x 50 porsi

= 562,5 x 50 porsi

= 28.125 grm = 28,125 kg

2 Beras Merah - Menu Pagi : 20 grm

- Menu Siang : - grm

- Menu Malam : - grm

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

3 Jagung Segar

Kuning

- Menu Pagi : 20 grm

- Menu Siang : -

- Menu Malam : -

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

4 Roti Tawar Putih - Menu Pagi : - grm



- Snack : 65 grm

= 65 grm x 50 porsi

= 3250 grm = 3,25 kg

5 Ayam - Menu Pagi : 50 grm


- Menu Malam : 30 grm

- Snack : - grm

= (50 + 30) x 50 porsi

= 80 x 50 porsi

= 4000 grm = 4 kg

6 Ikan tenggiri - Menu Pagi : 75 grm



= (75 + 75 + 50) x 50 porsi

= 200 grm x 50 porsi

= 10.000 = 10 kg

- Snack : - grm

7 Telur ayam - Menu Pagi : 50 grm



- Snack : 85 grm


= 15000 grm = 15 kg

8 Tahu - Menu Pagi : 50 grm



- Snack : - grm

= (50 + 50 + 30) x 50 porsi


=6500 grm = 6,5 kg

9 Tempe - Menu Pagi : 50 grm



- Snack : - grm

= (50 + 100 + 50) x 50 porsi


= 10.000 grm = 10 kg

10 Kacang Merah - Menu Pagi : - grm



- Snack : 30 grm

= 30 grm x 50 porsi

= 1500 grm = 1,5 kg

11

Wortel




- Snack : - grm

= (60 + 70 + 60) x 50 porsi


= 9500 grm = 9,5 kg

12 Buncis - Menu Pagi : - grm = (30 + 70) x 50 porsi



- Snack : - grm

= 100 x 50 porsi

= 5000 grm = 5 kg

13

Jagung kuning




- Snack : 110 grm

= (20 + 110) x 50 porsi


= 6500 grm = 6,5 kg

14

Kentang

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 50 grm x 50 porsi

= 2500 grm = 2,5 kg

15

Jamur kuping




- Snack : - grm

= (75 + 20) x 50 porsi

= 95 grm x 50 porsi

= 4750 grm = 4,75 kg

16

Bayam

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 25 grm x 50 porsi

= 1250 grm = 1,25 kg

17 Kangkung - Menu Pagi : 100 grm



= (100 + 60 ) x 50 porsi


= 8000 grm = 8 kg

- Snack : - grm

18

Tauge

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

19

Tomat sayur

- Menu Pagi : - grm


- Menu Malam :10 grm

- Snack : - grm

= 10 grm x 50 porsi

= 500 grm = 0,5 kg

20

Jagung muda

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 25 grm x 50 porsi

= 1250 grm = 1,25 kg

21

Kapri muda




- Snack : 30 grm

= 40 grm x 50 porsi

= 2000 grm = 2 kg

22

Pare

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

23 Kol kembang - Menu Pagi : 20 grm = (20 + 100) x 50 porsi



- Snack : - grm


= 6000 grm = 6 kg

24

sawi




- Snack : - grm

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

25

Daun bawang

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 5 grm x 50 porsi

= 250 gm = 0,25 kg

26

Seledri

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 5 grm x 50 porsi

= 250 gm = 0,25 kg

27

Jeruk manis




- Snack : - grm

= 250 gm x 50 porsi

= 12. 500 grm = 12,5 kg

28 Pisang - Menu Pagi : - grm



= 95 grm x 50 porsi

= 4750 grm = 4,75 kg

- Snack : 95 grm

29

Semangka




- Snack : - grm

= (100 + 100 + 100) x 50 porsi


= 15.000 grm = 15 kg

30

Melon

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm


= 5000 grm = 5 kg

31

Tepung beras

- Menu Pagi : - grm



- Snack :40 grm

= 40 grm x 50 porsi

= 2000 grm = 2 kg

32

Tepung maizena

- Menu Pagi : - grm



- Snack : 10 grm

= 15 grm x 50 porsi

= 750 grm = 0,75 kg

33

Agar-agar

- Menu Pagi : - grm



- Snack :3 grm

= 3 grm x 50 porsi

= 150 grm

34 Susu - Menu Pagi : - grm = 50 grm x 50 porsi



- Snack : 50 grm

= 2500 grm = 2,5 kg

35

Kelapa parut

- Menu Pagi : - grm



- Snack :55 grm

= 55 grm x 50 porsi

= 2750 grm = 2,75 kg

36

Gula pasir




- Snack :5 grm

= 15 grm x 50 porsi

= 750 grm = 0,75 kg

37

Saos tomat

- Menu Pagi : - grm

- Menu Siang :10 grm


- Snack :- grm

= 15 grm x 50 porsi

= 750 grm = 0,75 kg

38

Santan

- Menu Pagi : - grm



- Snack : - grm

= 20 grm x 50 porsi

= 1000 grm = 1 kg

Documents

Tugas Mspm Pande