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Numero de primavera del 2012 de la revista de termalismo y bienestar numero uno de la península iberica
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la villa del aguaLanjarón
“Tenemos el gusto de presentarel nuevo número de Tribuna Termal,
cargado de optimismo, informaciones,destinos,historias,propuestas, convocatorias,noticias…”
pesar de todo, la primavera vuelve a llegar y, aunque menos explosiva que otros años debido a esas lluvias que se hacen de rogar, nos anima con su luz y colorido a disfrutar más intensamente de lo que nos rodea, aquello que tenemos más a mano, que no es poco. Por nuestra parte, y tomando como premisa el refrán “al mal tiempo buena cara”, tenemos el gusto de presentar el nuevo número de Tribu-na Termal, cargado de optimismo, informaciones, destinos, historias, propuestas, convocatorias, noti-cias…, en una palabra, todo aquello que se cuece en el mundo del termalismo y el turismo de salud.
Un año más, y tal como anunciamos en portada, Tribuna Termal será la revista oficial de Termatalia, que en esta edición ha decidido cruzar el Atlántico para llevar a Perú ese intenso bagaje en la cultura del agua que hemos ido acumulando durante siglos y que ahora, en plena efervescencia del turismo de salud y bienestar, tenemos que compartir y seguir enriqueciendo intercambiando ideas y experiencias en aquellos lugares que se abren al futuro cargados de perspectivas.
Un protagonismo especial tiene en esta ocasión la Villa Termal de Lanjarón, localidad granadina cuyo nombre está ineludiblemente ligado al agua y que el próximo mes de junio acogerá a expertos de todo el mundo en el 38º Congreso Mundial de la ISMH, del cual damos cumplida información en nuestras páginas.
El posicionamiento sine qua non de Tribuna Termal en defensa de los valores inherentes a las aguas mineromedicinales nos ha llevado a inaugurar una nueva sección titulada “aguas que curan”, con la sana intención de colaborar en mayor medida en la puesta en valor de este recurso natural, que tan sabiamente supieron aprovechar generaciones pasadas y que, sin embargo, hoy por hoy, sigue siendo bastante desconocido. Expertos en las distintas terapias, llevadas a cabo con aguas mineromedici-nales en el ámbito de los balnearios, aportarán sus conocimientos y experiencias, desde un punto de vista no solo empírico, sino también científico. Creemos sinceramente que la información avalada por los estudios científicos es una asignatura pendiente del termalismo español y estamos convencidos que es una de las fórmulas ineludibles para hacer creíble el producto y así involucrar a las generaciones actuales a su consumo.
Por supuesto, el otro pilar imprescindible es informar de manera precisa e inequívoca, algo que desde que empezamos hemos tenido muy claro en Tribuna Termal.
A
Edita
Directora
Redactor jefe
Asesores editoriales
Asesora científica
Asesor informático
Colaboran en este número
Delegados en el extranjero
Fotografía
Diseño, maquetación y website
Depósito LegalISSN
Impresión
Publicidad y marketing
REDACCIÓN,ADMINISTRACIÓN
Y PUBLICIDAD:
Suscripciones:
TP COMUNICACIÓN
Teresa Pacheco [email protected]
Luis García [email protected]
Marta Arribas (Médica Hidróloga); Mario Cre-cente (Arquitecto Consultor de Turismo Ter-mal); Raquel Díaz Ocampo (Ténico en Turismo Termal); Antonio Freire Magariños (Médico Hidrólogo); Rosa Meijide Faílde (Catedrática de Radiología y Medicina Física); Carla Morer (Médica Hidróloga); Víctor Palencia (Médico Hi-drólogo); María G. Souto Figueroa (Doctora en Ciencias Químicas y Licenciada en Farmacia)
Lourde Mourelle Mosqueira
Iván Pacheco
Frederico Alvim Carvalho, Juan Antonio Cas-tillo, Albano Chavero, Silvia González Soutelo, Ana Ladeiras, Patricia López López, Francisco Maraver, Lourdes Mourelle y Víctor Palencia.
Laurent Dupont (Francia), Helena Gonçalves Pinto y Jorge Mangorrinha (Portugal), Jelena Leposavic (Serbia), Teresita Van Strate (Ar-gentina), Victoria Greniez (Colombia), Gon-zalo Miranda (Chile), Toni Androne (México)
Víctor Pacheco Juste, Álvaro Prieto,Frank Tschakert
Agencia de publicidad SR NAKATAwww.srnakata.com
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Industria Gráfica Breogán, S.A.
María GodoyTel.: 662 102 [email protected]
C/ Isabel la Católica, 4628670 – Villaviciosa de Odón (Madrid)Tel. y Fax: +34 916 166 350Web: www.tribunatermal.com
Fotografía de portada: Víctor Pacheco Juste
no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus colaboradores. asimismo, no se hace responsable del extravío o deterioro de textos y material gráfico no solicitados. prohibida la reproducción parcial o total de textos, fotografías e ilustraciones en cualquier medio sin la autorización expresa de tp comunicación, s.l.l.
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Tratamiento termal en patología
respiratoria Los pacientes con
enfermedades de vías res-piratorias representan del
25 al 30% de la totalidad de los pacientes tratados en
balnearios en Europa. Cons-tituyen la segunda indicación por orden de frecuencia en el adulto y la primera en el niño.
Lanjarón,la villa del agua
Las famosísimas aguas de Lanjarón proceden
de este hermoso enclave granadino, situado en el
umbral de Las Alpujarras, a la vera de Sierra Nevada y a
pocos kilómetros de la costa y de Granada. El año 2012
está teniendo un significado especial para la Villa, ya que
su carismático balneario acaba de inaugurar un hotel
cuatro estrellas y, en junio, será la sede del Congreso
Mundial de la ISMH.
“Ad aquas”: Rutas de salud
en época romana El hecho de acudir
a los manantiales de aguas mineromedicinales más renombrados dentro del
territorio del Imperio Romano no era algo infrecuente
en época romana, ya que aparecen abundantes citas entre los autores clásicos a
la existencia de manantiales significativos, repartidos por
todo el territorio dominado por Roma..
Balneario de Cortegada,la apertura
que no llega Construido en 1937, a lo
largo de los años su trayectoria ha mantenido un difícil equilibrio, condenado a cierres imprevistos
y aperturas imprecisas, pero siempre manteniendo un porte digno y elegante junto al agua,
en la ribera del Miño.
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y también...8 Noticias del Observatorio Nacional del Termalismo10 Libros12 Escaparate14 Guía de Tribuna16 Termatalia en Perú35 Tablón de anuncios44 Páginas de Iberoamérica48 Fichas sobre técnicas: anillos de Bad Ragaz y equipos multifunción54 Restaurante la Condesa: cocina saludable en Villapadierna Thermas58 Pistas enogastronómicas59 En ruta60 Opinión: Manual de Boas Práticas
“Cuando bebas agua, acuérdate de la fuente”Proverbio chino
Fuente de los doce caños, Fuenteheridos (Huelva)©caprichodehoy.files.wordpress.com
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Entre estas actividades tuvo lugar una intere-sante mesa redonda sobre Ahorro en la Factura Energética de Balnearios y Villas Termales a través de la Cogeneración y la Eficiencia Energética, en la que se presentó la iniciativa del Observatorio del Termalismo por facilitar la implan-tación de medidas de eficiencia energética en los municipios termales y balnearios de nuestro país. Francisca Rivero, Jefa de Coordinación y Apoyo al Ahorro y la Eficiencia Energética del Institu-to para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), expuso las medidas del “2º Plan de Ahorro y Eficiencia Energética 2011-2020” y destacó la importancia que tienen ya las medidas adopta-das en este sentido, y los beneficios económicos inherentes por ahorro de energía primaria y por la reducción de las emisiones de CO
2. En este
contexto, las medidas de eficiencia energética y la cogeneración para el sector de los balnearios (grandes consumidores de calor), es significativo dado el importante ahorro que pueden alcanzar estos establecimientos, lo que hace que los pro-yectos puedan ser interesantes tanto económica como medioambientalmente.
A continuación, David Arzoz, Vicepresidente de la Asociación Española para la Promoción de Coge-neración, destacó en su intervención sobre “La cogeneración a pequeña escala”, las virtudes de la cogeneración energética, con producción si-multánea de electricidad y calor útil a partir de la energía de un combustible, con lo que se logra elevar al 90% el aprovechamiento, frente al 60% de los sistemas tradicionales, con el añadido de que el coste de inversión queda amortizado por la utilización del calor residual sin apenas costes
añadidos. Resaltó que la cogeneración, como ele-mento de ahorro, tiene cuatro puntos importantes: potencia, sencillez, fiabilidad y rentabilidad, lo que puede beneficiar a balnearios, hoteles y villas ter-males, entre otros. Para finalizar, Josep Cerveró, Presidente de Gese-nergía (Grupo Cerveró), planteó el tema de la “In-versión en eficiencia energética y cogeneración”, y la financiación a través de Empresas de Servicios Energéticos (ESE), haciendo hincapié en cómo la co-generación conlleva la reducción del CO2, moderni-za y mejora las instalaciones y permite un importante ahorro por un largo periodo de tiempo de entre el 20% al 50% en la factura energética. Presentó el caso real de un balneario, en el que se evidenciaba la recuperación en 4 años de la inversión efectuada, destacando la importancia de las ESE’s al facilitar que el establecimiento pueda ahorrar en la factura energética, sin realizar desembolso alguno. Ello vie-ne dado por la financiación del 100% de la inversión y avalado por su gran experiencia. Las plantas de cogeneración pueden ser financiadas, siempre que se sigan los pasos adecuados y contando en este caso con las citadas ESE’s.
Termatalia en PerúEl stand del Ministerio acogió también la presen-tación de la Feria Internacional del Termalismo (Termatalia), que como novedad para este 2012 deja el recinto ferial de Expourense para cruzar el Atlántico y desembarcar en Lima (Perú). En su presentación, abrió el turno de exposiciones Xavier Ballbé, director del Observatorio del Ter-malismo, quien destacó la oportunidad que brin-da Termatalia para impulsar políticas públicas de desarrollo del termalismo en Iberoamérica como estrategia de desarrollo rural, así como para faci-litar la transferencia e intercambio de experiencias entre los agentes del sector a ambos lados del At-lántico; a continuación, tomaron la palabra Celso Barbosa, presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Ourense y director del Comité Ejecuti-vo de Expourense, Isabel Pérez, teniente de alcalde del Concello de Ourense y Alejandro Rubín, director de Termatalia, quien ofreció datos sobre la propia feria y el sector termal en el mundo. Como invitada especial, Jessica Soto, Directora de Desarrollo de Producto y Destinos Turísticos en
el Viceministerio de Turismo-MINCETUR de Perú, agradeció la iniciativa de celebrar la feria en su país, destacando que “el termalismo está dentro de los objetivos prioritarios del gobierno peruano”. Para cerrar el acto tomaron la palabra Elena Valdés, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de Turespaña, quien señaló que el turismo de bienestar es uno de los principales productos de nuestro porfolio, así como la idoneidad de expor-tar las experiencias de éxito; y por último, Carmen Pardo, Secretaria Xeral de Turismo de la Xunta de Galicia, quien ahondó en la oportunidad que supone llevar la experiencia de Termatalia a Iberoamérica.
Políticas autonómicas de termalismoBajo el epígrafe de Redes Regionales de Ter-malismo, el Observatorio Nacional del Termalismo ofreció un amplio informe sobre los objetivos logra-dos por los balnearios españoles, así como por las distintas Villas Termales en donde se encuentran, exponiendo toda una serie de ratios que vienen a confirmar como el termalismo se ha convertido en un auténtico motor del desarrollo en las zonas rurales, gracias al significativo apoyo de las admi-nistraciones públicas nacional y autonómicas.
El stand de la Red Rural Nacional en la reciente edición de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, ha sido el escenario de un intenso programa de actividades de difusión de iniciativas innovadoras de desa-rrollo rural. En este marco, el Observatorio Nacional del Termalismo, presentó y promocionó algunas de las actuaciones y servicios que se han puesto al servicio del desarrollo termal, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el FEADER. El propio Ministro, Miguel Arias Cañete, se interesó por la contribución de las Villas Termales y los Balnearios al desarrollo rural en España
noticias
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En el mismo foro, Miguel Lloret, presidente del Consorcio de Salud de la Región de Murcia, y Luis Espínola, como vicepresidente de la Asociación Ter-malismo de Andalucía, expusieron las experiencias de colaboración con otros sectores del turismo de salud y entre el sector público y el sector privado.También de la mano del Observatorio se presen-taron los proyectos sobre Termalismo, nuevas tecnologías y desarrollo rural, en la que Fran-cisco Escobedo, presidente de la Asociación Ter-malismo de Andalucía, destacó que el apoyo del Ministerio de Agricultura y del FEADER, a través del Proyecto Piloto Termalismo y Desarrollo Rural, ha permitido consolidar el Observatorio del Ter-
malismo en Alhama de Granada como estructura técnica de apoyo al desarrollo y la innovación en el sector del termalismo, contribuyendo a la amplia-ción y renovación de la oferta balnearia, la gene-ración de empleo y el fomento de la investigación especializada en este ámbito.
Catas de aguaPor último, por iniciativa del Observatorio y con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimen-tación y Medio Ambiente, se celebraron tres sesiones de cata de agua durante el fin de semana, abiertas al público visitante de Fitur, dirigidas por Luis García Torrens, redactor jefe de Tribuna Termal y periodista experto en catas, donde el público asistente pudo comprobar las diferencias entre los distintos tipos de aguas minerales envasadas, y profundizar en los as-pectos fundamentales de la cata, así como en los beneficios que por su composición pueden aportar al organismo.Estas catas tienen como objetivo poner de re-lieve el amplísimo abanico de aguas minerales naturales envasadas en las zonas rurales, aguas caracterizadas por su pureza original y por su contenido en minerales y oligoelementos. Unas aguas, todas ellas diferentes, con unas propie-dades singulares y un cometido bien definido que se debería conocer para decidir en cada caso cual es la que más se adapta a las necesi-dades de nuestro organismo.En la presentación de estas sesiones de cata de aguas, el presidente del Observatorio del Termalismo, Francisco Escobedo, destacó “la importancia de las aguas minerales naturales
como un recurso saludable, que nace en es-pacios naturales de gran calidad ambiental y que merece ser reconocido y puesto en valor”. Por su parte, el alcalde de Betelu, Mikel Re-calde, municipio navarro en el que se localiza una planta de envasado de aguas minerales naturales, así como un antiguo balneario en proyecto de recuperación, afirmó que “el aprovechamiento de estos recursos es fun-damental para el desarrollo rural, dada la generación de empleo íntimamente ligado al territorio, al ser un recurso endógeno que no es susceptible de deslocalización”. A su vez, el director general del laboratorio Dr. Oliver-Rodés, Jordi Oliver-Rodés, que participó en el mismo acto de presentación, destacó la im-portancia de este tipo de iniciativas para dar a conocer el valor y la singularidad de las aguas minerales naturales, “todas tienen su propia personalidad y por ello conviene promover una nueva cultura del agua mineral natural, facilitando su merecida apreciación y diferen-ciación por la población en general”
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ECOLOGÍADA (100 BATALLAS)Medio ambiente y sociedad en la España recientePedro Costa MorataEdit. Biblioteca Nueva, 2011
El autor, Premio Nacional de Medio Ambiente en 1998 y actualmente profesor de la Universidad Politécnica de Madrid, pertenece al pequeño grupo de los fundado-res del movimiento ecologista español, y recoge en primera persona los avatares de su experiencia directa en cien de los más notables conflictos que han dado fuerza y personalidad al ecologismo, uno de los fenómenos sociales más interesantes y transcendentes de los últimos cuarenta años.
Las “batallas” que se incluyen abarcan los campos más clásicos de la lucha ecologista: el movimiento antinuclear, la defensa del litoral, la crítica del industrialismo,... así como el más novedoso rechazo a las ins-talaciones electromagnéticas que ha producido la proliferación de antenas de telefonía móvil, transformadores y líneas de alta tensión, sin olvidarse del proceso fundacional que configuró en la década de 1970 la ideología, la cosmovisión y la práctica organizativa del ecologismo
LA MEMORIA DEL AGUATeresa ViejoEdit. Martíne Roca, 2009
Se trata de la primera novela de la popular presentadora de televisión, quien in-daga en la historia del Balneario de La Isabela, un reconocido centro termal del siglo XIX, que atrajo en su día lo más granado de la burgue-sía española y europea, en donde las grandes fiestas, los bailes de etiqueta, el lujo y el esplendor propios de los feli-ces años veinte, dieron paso a un abandono paulatino, y que como muchos otros, acabó reconvertido en psiquiátrico para años más tarde sucum-bir bajo las aguas del pantano de Buendía.
Teresa Viejo indaga en la historia de La Isabela, una historia de asesinatos y terribles experimentos médicos, en donde a caballo entre la realidad y la ficción, reconstruye un relato de misterio, pasión e intriga que tiene como protagonista indiscutible el continuo su-surro del agua
CLEPTOPÍAFabricantes de burbujas y vampiros financieros en la era de la estafaMatt TaibbiEdit. Lengua de Trapo, 2011
Considerado por buena parte de la crítica nor-teamericana (Time, The Washington Post, The New York Times...) uno de los mejores libros sobre las razones de la crisis financiera actual, Cleptopía es un preciso relato, lleno de humor negro e ironía, de los acontecimientos, y también de los nombres y apellidos, que llevaron a la caída y posterior salvamento público de la economía nor-teamericana. Desde la historia de Alan Greenspan hasta la estafa de Obama con la ley sanitaria, pasando por las subprime, la salvaje especulación en los mercados de alimentos y el mafioso comportamiento de la banca, em-pezando por Goldman Sachs.
Nadie ni nada queda al abrigo de la poderosa es-critura de Matt Taibbi y del descarnado retrato que hace de la sala de máquinas del capitalismo financiero y de su domino sobre la política contemporánea
INTELIGENCIA EMOSOCIALConoce tus emociones y las de los demáspara vivir mejorLuis Stortini SaborEdit. Océnao, 2010
El autor, argentino afincado en Barcelona desde hace 10 años, es licenciado en Psicología por la Univer-sidad de Buenos Aires y ha desarrollado sus actividades profesionales en salud mental, especializándose en pa-cientes de alto riesgo y en gerontología.
El libro es el resultado de su sorpresa por la escasa conciencia que la mayoría de las personas tienen acerca de sus emociones y de la influencia que éstas ejercen en la relación con los demás. En él se examina todo tipo de situaciones a las que el ser humano se enfrenta coti-dianamente y ofrece soluciones para vivir de forma más consciente, realizada y feliz, enseñando a identificar las emociones básicas, dominar el miedo y la vergüenza, transformar la ira en pensamiento creativo, crear una mejor relación de pareja o lograr una buena comunica-ción con los demás
LEYENDA DE PARADORESFelipe AlonsoEdit. Reino de Cordelia, 2011
El libro recoge historias de cada uno de los 93 Pa-radores de Turismo que salpican la geografía española. Su autor, periodista y escritor madrileño, es un estudioso de las ciencias ocultas y las leyendas y tradiciones es-pañolas, y ha investigado a lo largo y ancho de nuestro país buscando leyendas de duendes, santos milagreros, dragones y sirenas, y cuenta, a modo de relato breve, aquellas que se localizan en los lugares y edificios donde se alzan los actuales Paradores de Turismo.
Con nutridas ilustraciones del reconocido dibujante Alfredo, ofrece un recorrido desde Finisterre, que marca el fin del mundo antiguo conocido, hasta las laderas de los volcanes canarios; desde el parador de Benicarló, que Azaña convirtió en escenario literario, hasta el de León, por cuyos pasillos aún se percibe en las noches de luna llena la sombra de Quevedo. Leyendas que se incorporan a la historia de un patrimonio artístico desti-nado al placer del viajero
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LA DIETA HOLÍSTICAAdelgaza con seguridad y éxito comiendo de todoMarisol Guisasola con especialistas de la Clínica Universidad de NavarraEdit. La Esfera de los Libros, 2012
Avalado por la Clínica Universidad de Navarra y dirigido por Marisol Guisaso-la, periodista experta en temas de nutrición y salud, el libro propone un plan de adelgazamiento natural y seguro, garantizando el bienestar físico y psíquico y un éxito duradero, frente al exceso de “dietas milagro” que circulan en estos tiempos y que suelen conducir al fracaso: “El li-bro propone justo lo contrario de las dietas milagro, tan en boga en la actualidad: un plan saludable y vivible, basado en nuestras tradi-ciones nutricionales pero que in-corpora los últimos hallazgos de la ciencia en torno a la obesidad y es totalmente compatible con el esti-lo de vida actual, tanto individual como familiar”, explica la autora.
Al contrario que los manua-les que prometen adelgazar en pocos días sin valorar la salud a largo plazo, La dieta holística pro-pone un plan integral, basado en evidencias científicas y “libre de efectos secundarios”, que pone el respeto a la persona en el centro del mensaje
CIEN AÑOS DE ANÁLISIS DE LAS AGUAS MINEROMEDICINALESFrancisco Armijo CastroEdit. Servicio de Publicaciones Universidad Complutense de Madrid, 2012Balnea. Número 5. Serie de Monografías
Nuevo volumen que se suma a la colección de monografías sobre los anales de la Hidrología Médica, que bajo el título genérico de Balnea edita la Universidad Complutense de Madrid. El autor, doctor en Farmacia y licenciado en Ciencias Químicas, es profesor de la Cátedra de hidrología Médi-ca de la Universidad Complu-tense de Madrid, y relata un exhaustivo recorrido por todas las referencias encontradas en torno a la analítica de las aguas mineromedicinales, describiendo a los autores y sus métodos, siempre desde una perspectiva mundial y centrándose en España.
Citando al autor: “desde las primeras y elementales pruebas organolépticas, has-ta los modernos sistemas de análisis de nuestros días, automáticos y en línea, ape-nas si hay doscientos años, un suspiro en el tiempo, pero muchos golpes de ingenio y esfuerzos técnicos”
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SOCIO PROMOTOR_ Asociación de Balnearios de Galicia SOCIOS COLABORADORES_ AGAVI, Asociación Gallega de Agencias de Viajes_ FEGATUR, Federación Gallega de Turismo Rural_ Nextel (agencia mayorista)_ SOGAPETER, Sociedad Gallega de Peloides Termales SOCIOS INSTITUCIONALES_ Dirección Xeral de Industria, Enerxía e Minas – Xunta de Galicia_ Secretaría Xeral para o Turismo – Xunta de Galicia_ Dirección Xeral de Saúde Pública e Planifi cación – Xunta de Galicia_ Universidad de A Coruña_ Universidad de Santiago de Compostela_ Universidad de Vigo_ Fundación Mondariz Balneario_ Ayuntamiento de Mondariz-Balneario_ Ayuntamiento de Verín. Eurociudad del Auga Chaves-Verín_ Instituto de Estudios Turísticos de Galicia
A tan sólo 35 kilómetros de Vielha y apenas ocho de la frontera que nos sepa-ra de Francia, se encuentra Bagnères-de-Luchon, un encantador enclave en el corazón de los Pirineos franceses, que rebosa salud por los cuatro costa-dos. En el fondo de un profundo valle, Luchon es un ejemplo perfecto de villa termal, que conserva la estampa de la época dorada del termalismo europeo de finales del XIX, pero con un balneario dotado con las más modernas téc-nicas termales, cuya razón de ser son sus excelentes aguas hiper-termales. Dentro de su amplia gama de servicios, merece la pena destacar su vapo-rarium natural, una gruta natural con 160 metros de galerías excavadas en plena roca, por donde se filtran los vapores entre 38 y 42ºC que hacen de él un espectacular baño turco, único en Europa.El balneario no cuenta con alojamiento propio, pero la villa cuenta con un buen número de hoteles para alojar al numeroso público que acude durante todo el año a este bello rincón del Pirineo.
BALNEARIO DE LEANALas aguas de Leana ya fueron utilizadas por romanos y árabes, como dan fe las cercanas excavaciones arqueológicas que se están llevando a cabo. La historia más reciente, se remonta a 1860, cuando se construyen los baños nuevos y el hotel Balneario (***), considerado el hotel más antiguo e la Región de Murcia, que junto con el hotel Victoria (***) y el España (**), componen la oferta de alojamiento del balneario, cuya constucción asemeja a un pequeño pueblo en donde no falta su casino y su iglesia.El balneario se encuentra bajo el hotel del mismo nombre y tiene comu-nicación directa con todos los hoteles. Dispone de numerosas cabinas donde se imparten tratamientos individuales, así como el denominado spa romano, un coqueto circuito termal ambientado en la época. Cuen-ta además con dos espectaculares piscinas al aire libre, con diferentes temperaturas que se mantienen constantes en verano y en invierno.
Características de las Aguas: hipertermales e hipotónicas, cloruradas, sódicas, sulfata-das, fluoradas y radiactivas.
Indicaciones terapéuticas: reumatismos en general, trau-matismos, afecciones respira-torias crónicas y estrés.
Situación y accesos: por la Autovia A-30 (Albace-te-Cartagena), salida 121 a Fortuna y por la A-7 (Autpista del Mediterráneo), salida 83 a Fortuna. A 25 km de Mur-cia y 68 de Alicante.
30626 - Balneario de Leana FORTUNA (Murcia)Tel. 902 444 410www.leana.es
BAGNÉRES DE LUCHONCaracterísticas de las Aguas: hipertermales y sulfurado-sódicas.
Indicaciones terapéuticas: afecciones del aparato res-piratorio, piel y cicatrización de heridas y reumatismos..
Situación y accesos: por la N-230 (ctra. de Lleida a Vielha), desvío en Bossòst hacia Bagnéres de Luchon (Francia). A 35 km. de Vielha y 50 de Baqueira Beret..
Cours des Quinconces31110 - Bagnéres de Lu-chon (Francia) Tel. +33 561 792 297www.luchon-bien-etre.fr
HOTEL BALNEARIO RÍO PAMBREPequeño y acogedor balneario situado en plena comarca de Ulloa, rodeado de bosques au-tóctonos con árboles centenarios y ríos de aguas limpias, en las inmediaciones del Castillo de Pambre, a sólo tres kilómetros de la ruta principal del Camino de Santiago. Ha sido construido con criterios bioclimáticos y materiales característicos de la arquitectura gallega: piedra, madera y pizarra. Dispone de 23 habitaciones, 11 en el edificio principal y 12 en pallozas de piedra con techo de paja típico de la zona.
Características de las Aguas: sulfuradas, fluoradas, bi-carbonatadas sódicas con una temperatura de 16ºC de surgencia.
Indicaciones terapéuticas: Aparato locomotor, respira-torio, enfermedades de la piel, afecciones reumatoló-gicas, estrés.
Situación y accesos: Por la N-547 Santiago-Lugo, en el km 43, desvío hacia Monterroso y a 5 km ca-rretera directa al balneario. Aeropuerto más cercano en Santiago de Compostela (60 km), estación de tren en Lugo (35 km).
Lugar de Vilariño, s/n27203 Palas de Rei (Lugo)tel 982 153 232www.balnearioriopambre.com
BALNEARIO DE ARCHENA TERMALIUMSituado en la provincia de Murcia, en el Paraje Natural del Valle de Ricote, junto al río Segura, es uno de los balnearios históricos que mejor ha evolucionado, siendo en la actualidad una completísima estación termal, de más de 200.000 m2, donde es posible contemplar importan-tes restos romanos, disfrutar de modernas piscinas activas o someterse al placentero “masaje Archena”, bajo el agua y con lodos autóctonos. Cuenta con tres establecimientos hoteleros: Hotel Termas ****, Hotel Levante **** y Hotel León ***.
Características de las aguas:
Sulfuradas, cloruradas sódicas y cálcicas, que emergen a 53º C.
Indicaciones terapéuticas:
Reumatismos en general, secue-las posquirúrgicas y de traumatis-mos, vías respiratorias, dermato-logía, circulación, tratamientos antiestrés, de belleza y de relax.
Situación y accesos:
Por la A-30, autovía Madríd-Cartagena desvío a Archena en el km 121. A 24 km de Murcia, muy cerca de la Costa Blanca, del Mar Menor, y próximo al aeropuerto de Murcia en San Javier
Ctra. Del Balneario, s/n 30600 Archena. MurciaTel: 902 333 222/968 688 022www.balneariodearchena comConsultar promociones especiales durante todo el año.
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BALNEARIO DE OLMEDOCaracterísticas de las aguas: hipotermales, de mineraliza-ción fuerte y clorurado sódicas.
Indicaciones terapéuticas: estados de estrés y an-siedad; afecciones der-matológicas, del aparato locomotor y contracturas musculares; disfunciones endocrinas y metabólicas.
Situación y accesos: por la N-601, a 44 Km. de Valladolid, a 145 Km. de Ma-drid y a 50 km. del aeropuer-to de Villanubla
Pago de Sancti Spiritus, s/n47410 OLMEDO (Valladolid)Tfno. 983 600 237 www.castillatermal.com
Situado a extramuros de la monumental villa de Olmedo, el bal-neario se ubica en lo que fue el antiguo convento mudéjar de Sancti Spiritus, sobre el que se levanta un hotel de 4 estrrellas de moderno corte minimalista, así como unas completas instala-ciones termales. La distintas estancias del antiguo convento, dan cabida, debidamente rehabilitadas, a las actuales dependencias; así su hall de entrada ocupa lo que fuera la primitiva iglesia del convento; el antiguo clautro, ahora denominado Claustro Termal, alberga las pisicinas lúdicas de agua mineromedicinal, con todo tipo de complementos: cuellos de cisne, camas de burbujas, cho-rros relajantes, jacuzzis,... Desde aqui, se pasa al Patio Mudéjar, en donde se ecuentra un circuito de contrastes a diferentes tem-peraturas, baños de vapor y sala de reposo.
BALNEARIO DE LUGOLa utilización de los manantiales que brotan a la orilla del Miño, co-menzó en la época romana (s. ii), y de aquella época se conservan, en los bajos del balneario, dos interesantes salas con las primitivas termas romanas que fueron declaradas de interés histórico-artístico en 1921.En 1984 sufrió una profunda transformación a cargo de su actual propietario, Antonio Garaloces, quien lo renovó por completo y lo puso al día, con unas instalaciones distribuidas alrededor de un patio interior, en la planta baja del edificio, en donde se ubica el manantial central, así como la pisicina activa y un completo circuito termal. La parte superior del edificio alberga el hotel de tres estrellas, con 64 confortables habitaciones perfectamente equipadas.
Características de las Aguas: sulfurado-sódicas, bicarbonatadas e hiperter-males.
Indicaciones terapéuticas: reumatismos crónicos, afecciones de las vías res-piratorias, enfermedades de la piel y estados de agota-miento físisco.
Situación y accesos: a 500 metros del centro ur-bano de Lugo, en el margen izquierdo del río Miño a junto a la N-VI dirección Madrid,
Barrio del Puente, s/n27004 Lugo Tel. 982 221 228 www.balneariodelugo.com
BALNEARIO DE ALANGEHistórico balneario que alberga entre sus muros restos arqueológi-cos en perfecto estado, como las impresionantes termas romanas, declaradas monumento histórico artístico, o un ara votiva de mármol dedicada a la diosa Juno. Remodelado en 2006, cuenta con amplios y frondosos jardines, que comunican los dos hoteles de que dispone: el Varinia Serena*** y el más reciente, construido a raiz de las reformas, Aqualange****. Es un balneario lleno de encanto en donde la historia y la vanguardia conviven en una armonía perfecta.
Características de las aguas: Radiactivas y oligometálicas, con una temperatura de de surgencia de 28ºC.
Indicaciones terapéuticas: Afecciones del sistema nervio-so y del aparato circulatorio, reumatismos, recuperación de traumatismos, problemas cir-culatorios y alergias.
Situación y accesos: Por la autovía A-66 (autovía de la Ruta de la Plata), salida 636 hacia Ex-105 en dirección a Alange (10 km.). Estación de tren en Mérida (18 km).
C/ Baños, 58 06840 - Alange (Badajoz)
Tel 924 365 106www.balneariodealange.com
TERMAS MARINAS EL PALASIETPionero de la talasoterapia en España, comenzó a funcionar en 1970 bajo la iniciativa del doctor Joaquín Farnós Gauchía. Situado en una finca cerrada, en un extremo de la playa de Benicàssim, su enclave en una pequeña elevación y su diseño, permiten que el mar esté siempre presente. Cuenta con el Hotel El Palasiet****, pensado para alojar clientes que vayan a seguir tratamiento, con 74 habitaciones dobles, todas ellas con vistas al mar. Sus tratamientos se realizan con agua de mar.
Características de las aguas:
Sulfuradas, fluoradas, bi-carbonatadas sódicas con una temperatura de 16ºC de surgencia.
Indicaciones terapéuticas:
Afecciones osteo-articulares, reumatismos, astenias, pro-blemas musculares, estrés, puesta en forma y relajación.
Situación y accesos:
PPor la autopista del Mediterrá-neo A-7, salida a Benicàssim. A 80 km del aeropuerto de Valencia. Enlaces directos por tren con Madrid, Barcelona y Valencia.
Partida Cantallops, s/n12560 Benicàssim (Cas-tellón)Tel 964 300 250www.termasmarinas.com
Ubicado a orillas del río Mesa, el Balneario Sicilia, en un enclave único de arboledas y jardines repartidos en 80.000 m2, forma, junto al Bal-neario Serón, la Estación Termal de Jaraba. El Balneario Sicilia, (hotel de tres estrellas) nos propone un termalismo diferente, integrado en el paisaje. Ofrece además de los tratamientos termales clásicos una es-pectacular Cueva termal y el Jardín Termal, con piscinas, canales de contraste, saunas, baño japonés y cámara de sal.... para que disfrutes más del descanso y de los beneficios del agua.
Características de las aguas: Oligo-metálicas, es decir de mineralización débil, bicarbo-natadas cálcicas y magnési-cas. Pueden ser administra-das por vía oral y tópica.
Indicaciones terapéuticas: Afecciones del riñón y vías urinarias, reumatología, vías respiratorias, circulación periférica y curas de relax y antiestrés, con reconocidas propiedades diuréticas.
Situación y accesos: Por la autovía A-2 (Madrid-Zaragoza), salida 200, to-mando la A-2501 durante 15 km. hasta Jaraba.
50237 Jaraba - Zaragoza Tel.: 976 848 011 www.balneariosicilia.com
BALNEARIO DE SICILIA
Características de las aguas: hipotermales, oligometálicas, bicarbonatadas cálcicas y de mineralización media.
Indicaciones terapéuticas: afecciones reumáticas; es-tados de ansiedad y estrés; propicias para terapias de adelgazamiento y con efectos preventivos de riesgos cardio-vasculares.
Situación y accesos: por la N-122, a 58 Km. de Aranda de Duero, a 40 Km. de Soria y 200 Km. de Madrid.
C/ Universidad, 542300 EL BURGO DE OSMA (Soria)Tfno. 975 341 419 www.castillatermal.com
Situado en pleno núcleo urbano de la bella localidad soriana de la que toma su nombre, el hotel se ubica en un histórico edificio que fue sede de la Universidad de Santa Catalina, minuciosamente rehabilitado y estructurado en torno a su espectacular patio renacentista. Cuenta con 70 habitaciones bien equipadas, como corresponde a su catego-ría de cuatro estrellas, con una cuidada decoración interior.El balneario se reparte en dos pisos: el primero gira en torno a la clara-boya acristalada del patio porticado, de donde recibe una agradable luz cenital, en el que está situada la recepción y las cabinas de hidroterapia y de tratamientos estéticos y masajes; más abajo se sitúa el “Claustro Termal”, una completa piscina activa de agua mineromedicinal. En la misma planta se abre una puerta que da al circuito de contrastes San Baudelio, que reproduce el interior de la famosa ermita mozárabe.
HOTEL TERMAL BURGO DE OSMA
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Feria Internacional de Turismo Termal. Termatalia en Perú
Termatalia 2012se celebrará en PerúLa feria culmina su carácter de puente termal entre Europa y Améri-ca Latina con la celebración del proyecto “Agua y Naturaleza” que tendrá lugar en Lima entre el 28 y el 30 de septiembreTermatalia, Feria Internacional de Turismo Termal, caracterizada por ser la única cita que sirve de puente de conexión entre el termalismo europeo y el latinoamericano, da el salto en su edición de 2012 y pasa a celebrarse en Perú, creando la marca Termatalia Perú “Agua y Naturaleza”. Coorgani-zada entre Termatalia, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú (MINCETUR) y PROMPERÚ y con la colaboración de la Sociedad de Ho-teles de Perú (SPH) y el apoyo de la Xunta de Galicia, el Ayuntamiento de Ourense y el Observatorio Nacional de Termalismo, la edición de 2012 se celebrará entre el 28 y el 30 de sep-tiembre en el centro de convenciones Real Felipe de Callao, en Lima.
Presentación oficial enFITUR - Madrid El proyecto Termatalia Perú fue pre-sentado de forma oficial en FITUR 2012. Perú estuvo representado por la Directora Nacional de Desarro-llo Turístico de MINCETUR, Jessica Soto, quien destacó que “el turismo termal puede convertirse en el mo-tor del desarrollo económico y social de Perú y queremos aprender de la experiencia de Termatalia, que en-tronca con otro tipo de productos turísticos como, por ejemplo, el tu-rismo rural comunitario”. Por su par-te, la secretaria general de Turismo de Galicia, Carmen Pardo, destacó que la celebración en Perú supone “un punto de inflexión en el desarro-
llo del turismo termal en Galicia ya que con la celebración de Termatalia en América Latina reforzará el posi-cionamiento que Galicia tiene como destino termal a nivel mundial”. Ele-na Valdés, representante de Tures-paña, también hizo referencia a la importancia de “exportar experien-cias desde España como es el caso de Termatalia”.
ObjetivosPerú asume el reto de acoger a la única feria especializada en el Tu-rismo Termal existente que conecta la tradición de Europa y las poten-cialidades de América Latina con el objetivo de captar nuevos inversores y de proyectarse internacionalmente como Destino Sostenible. Además de crear una marca de “País termal” y posicionarse en este continente como líder en el desarrollo del ter-malismo, contando con una platafor-ma de promoción internacional para presentar sus recursos y posibilida-des de inversión, y adquirir el know-how en el desarrollo de negocios ba-sados en el aprovechamiento de sus aguas termales.
Termalismo en PerúPerú es uno de los países de Amé-rica Latina con mayor potencial ter-mal. La abundancia de manantiales se debe a un fenómeno geológico de carácter volcánico, causado por el desplazamiento de la Placa de Nazca debajo de la Placa Sudame-ricana. Distribuidas por todas las regiones de Perú, existen 228 fuen-tes de agua termal que han sido
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Termatalia se desplazó hasta Lima para perfilar los detalles de su próxima edición. En este primer lanzamiento de Termatalia en Perú se ha consolidado el apoyo de los principales agentes del sector pú-blico y privado del país inca, para favorecer el desarrollo del evento como puente termal entre Europa y América Latina.Durante las distintas reuniones de trabajo mantenidas entre los repre-sentantes de Termatalia y los de MINCETUR y PROMPERÚ, se perfi-laron las distintas acciones de nego-cio y profesionales que se llevarán a cabo en la próxima edición en don-de se primará uno de los objetivos del gobierno peruano: la inclusión social apostando por un recurso en-dógeno. Entre las acciones previstas para la próxima edición destacan: la organización de una Bolsa de Con-tratación Turística en la que partici-parán mayoristas de Viajes proce-dentes de Europa, Asia y América Latina, y del Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo. Destaca además la organización de un FAM PRESS que permitirá la presencia en la feria de 25 Medios de comu-nicación especializados en Turismo de Salud de todo el Mundo. Una de
las novedades de esta edición será la organización de una Jornada so-bre Proyectos de Termalismo e In-versión, que dispongan de estudios de viabilidad, con el fin de poner en contacto a los agentes interesados en el sector para potenciar el desa-rrollo termal en diversos municipios. Termatalia estableció contactos con representantes de distintas munici-palidades, algunas de ellas integra-das en la Federación de Municipios Libres del Perú, FEMULP, que se ha comprometido a fomentar la partici-pación en la feria de sus asociados. Dentro del sector privado, la Socie-dad de Hoteles de Perú (SHP) se ha sumado a la lista de colabora-dores de Termatalia Perú “Agua y Naturaleza”, colaboración que se hizo efectiva con la firma del con-venio de cooperación en la que participaron el presidente de SPH,
José Koechlin Von Stein, el director de Termatalia, Alejandro Rubín y el delegado de la feria en Perú, John Herdin. La agenda de Termatalia en Lima incluyó además una reunión de trabajo con el Grupo San Pablo – Aranwa Hotels Resorts & Spas, que confirmó su participación en este evento que integra hospitales y hoteles spa. Termatalia cuenta con el Sello de Inter-nacionalidad otorgado por la Secreta-ría de Estado de Comercio Exterior del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España. Cuenta con el apoyo de la AEBU-Spatermal que integra a fabricantes de bienes de equipo, y el respaldo del Observatorio Nacional de Ter-malismo así como la European Spas Association, ESPA, que tiene interés en estrechar sus vinculaciones con América Latina. Dentro de este conti-nente, Termatalia cuenta con una red estratégica de socios internacionales como es el caso de la Asociación Latinoamericana de Spa (ALTSpa), la Federación Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Asociación Hotelera y Turistica de Colombia (COTELCO), o la Asocia-ción Brasileña de Industrias de Agua Mineral (ABINAM).
estudiadas por el Instituto Geoló-gico Minero Metalúrgico (INGEM-MET) que tienen capacidad de ser aprovechadas, además de muchas otras todavía sin analizar. Por la si-tuación geoestratégica de Perú, en el centro de América Latina y con conexiones rápidas por aire con las principales capitales del continente, el nivel de turismo termal receptivo podría convertirse en un referente muy importante.
Posibilidades para EuropaPerú es el cuarto país de América La-tina en el que más ha crecido el P.I.B. en 2011, estimado en un 7,1. La ce-lebración de Termatalia abre también nuevas oportunidades de negocio para Europa. A las empresas euro-peas se les presenta la oportunidad de ofrecer sus servicios de consul-toría en termalismo y talasoterapia y
en formación de profesionales o sus productos para la construcción, equi-pamiento y dotación tecnológica de establecimientos termales. También podrán contribuir al desarrollo de pro-
ductos basados en las singularidades locales (cosmética, peloides,…) y contribuir al impulso del asociacionis-mo y fomento de una red Iberoameri-cana de Termalismo
Lanzamiento en Lima
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Situado en la puerta de entrada a Las Alpujarras granadinas, Lanjarón goza de una situación privilegiada, a medio camino entre la costa me-diterránea y Granada capital, y en la ladera suroeste de Sierra Nevada. Este espectacular enclave, unido a las bondades de unas aguas sub-terráneas que brotan abundantes y diversas en distintos puntos de su territorio, han modelado un estilo de vida íntimamente ligado a este re-curso natural. En su término se envasa una de las aguas minerales más famosas de España y se ubica uno de los balnearios más emblemáti-cos, una dicotomía que le ha valido el título de Villa Termal Excelente, otorgado por la Sección Villas Termales de la FEMP y que sólo ostentan cinco municipios termales del país.
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Texto: Teresa PachecoFotografías: Tribuna Termal y cedidas por el Balneario de Lanjarón
E l nombre de Lanjarón se co-rresponde con la terminología árabe “Al-lancharon”, que signi-fica “campo de fuentes saluda-bles”, aludiendo claramente a la notable presencia de agua en la localidad. Situada entre el arroyo Salao y el río Lanjarón, sus aguas subterráneas discurren por la la-dera suroeste de Sierra Nevada y encuentran en la falla de Lan-jarón el lugar idóneo para brotar a la superficie: seis manantiales de aguas mineromedicinales, todos únicos, con característi-cas químicas diferentes, cuyas aguas son aprovechadas por el balneario para la prevención y tratamiento de determinadas
afecciones, y por la planta embo-telladora para la comercialización de agua envasada.Las aguas de Lanjarón, conoci-das desde tiempos inmemoriales, empiezan a ser reconocidas en el último tercio del siglo XVIII y como la mayoría de las fuentes minero-medicinales, su descubrimiento fue fruto de la casualidad y gracias a un fraile capuchino que encontró alivio a su fuerte dolor de estoma-go ingiriendo la rarísima agua de una fuente tenida hasta entonces por insalubre. Aquella fuente, que ahora se conoce como Capuchi-na, de aguas fuertemente mine-ralizadas, cloruradas, sódicas, cálcicas, ferruginosas y carboga- Vista del Barrio Hondillo
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reportaje central. una Villa Termal dinámica
seadas, todavía sigue aliviando numerosas dolencias estomaca-les así como de hígado y riñón. Dicho manantial, junto con los de Capilla, San Vicente y los Salud (I y II) conforman con sus variadas composiciones la importante tra-dición hidropínica del balneario de Lanjarón. Por su parte, el manan-tial El Salado alimenta la galería de baños que fue construida en 1976 para completar las terapias de agua en bebida.En la actualidad, Lanjarón puede presumir de ser uno de los prin-cipales centros termales de An-dalucía. A su oferta balnearia y hostelera se acaba de incorporar el nuevo Hotel Balneario de Lan-jarón, un moderno cuatro estre-llas, de líneas sobrias y minima-listas, comunicado directamente
con el balneario, que supone un aire rompedor pero bien integra-do con la histórica estructura de principios de siglo que alberga las instalaciones termales.
El municipio más longevode España¿Serán los vientos frescos y revi-talizantes de Sierra Nevada, o la
serenidad que emanan las tierras alpujarrenas pletóticas de natu-raleza intacta, o sus aguas abun-dantísimas y bien dotadas para aliviar y prevenir, o todos estos elementos juntos los que inciden en que la población de Lanjarón presuma de ser la más longeva de España?Lanjarón, invita al paseo, ya sea un paseo por plena naturaleza, descubriendo los bellos paisajes que se abren por sus alrededores, o bien sea por el propio casco ur-bano, recorriendo la ruta de sus cañones, tinaos, pilares, sopor-tales y plazuelas que salpican los encantadores rincones del deno-minado “Barrio Hondillo”.El gentilicio del pueblo, “cañone-ros”, les viene por dos vías. La pri-mera, más leyenda que realidad, de la defensa de la plaza en la Guerra de la Independencia contra los franceses, cuando el eco de un antiguo mortero logró amedren-tar a las tropas invasoras. La real, cuando en 1860 visitan la localidad la reina Isabel II y su esposo, Fran-cisco de Asís, y con este motivo se lanzaron cañonazos de ordenanza a la entrada del pueblo para rendir honores a tan ilustres huéspedes.
Detalle del Tiano del Tio PedroHornacina tipica
Cañon en la plaza del Ayuntamiento
Pilarillo Chato, en una de las plazuelas del Barrio Hondillo
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El estruendo que causó determinó que los pueblos de alrededor nom-braran a los lanjaronenses como cañoneros. Esta tradición se plas-ma en el municipio con tres caño-nes donados por distintas institu-ciones que adornan las calles de Lanjarón, dos antiguos (uno en la entrada del pueblo y otro en la pla-za del Ayuntamiento) y uno del si-glo XX, con el fin de que “sus veci-nos no sean cañoneros sin cañón”, como reza la leyenda en los azule-jos de la pared del Ayuntamiento, junto a la más representativa de las piezas de artillería.La de los “pilares” y las “hornacinas” son dos de las rutas más típicas para recorrer la población. La pri-mera sigue el curso de los 17 pilares (fuentes) con las que cuenta, la ma-yoría de ellas ilustradas con azulejos en los que figuran versos y poemas entre los que abundan los del céle-bre poeta granadino Federico García Lorca. Las hornacinas llegan a 41 y se encuentran encastradas por las distintas fachadas de sus callejuelas, todas ellas repletas de flores y dedi-cadas a la advocación de numero-sos santos y vírgenes, cuya imagen se exhibe a través de cristales o rejas que las protegen.La influencia del agua es tal, que una de sus fiestas más representa-tivas, “La noche de San Juan” (24 de junio) es conocida como “La ca-rrera del agua”, en la que vecinos y visitantes salen a la calle a partir de
las 12 de la noche del día 23 con objeto de ser bañados con gran-des cantidades de agua. Desde balcones y azoteas, mangueras y cubos vuelcan agua sobre los par-ticipantes ante su desafío constan-te: “esto no es San Juan, esto es cachondeo, ¿dónde está el agua?, que yo no la veo”.Ya en un plano más natural, Lan-jarón está rodeada de espacios de gran belleza e interés paisajís-tico, con numerosas lagunas, barrancos, saltos de agua y una interesante red de acequias de
tradición árabe. El Ayuntamiento ha diseñado dos rutas de distinta dificultad, denominadas Sende-ros de Lanjarón. El Circular, tiene un recorrido de 7 km y tres horas y media de duración, y discurre por el sur de la localidad cercano al curso del río Lanjarón, pasan-do por el Castillo de los Moros, construido por los almorávides entre los siglos XII y XIII, que se alza vigilante sobre un promonto-rio rocoso y cuyos restos, recien-temente restaurados, se pueden visitar. El otro, para los más ague-rridos, es el denominado sendero de Palegre, con un trayecto de 12 km y cuatro horas de duración, por la parte norte del pueblo. Pro-yectos no faltan, turismo deporti-vo, rutas a caballo, en bicicleta, jornadas de ecoturismo, talleres infantiles, fomento de la gastro-nomía local, festivales de música, exposiciones…, y muchas más ideas que fluyen generosas de su joven corporación municipal pre-sidida por su jovencísimo alcalde Eric Escobedo Jiménez.
Museo del Agua y Museo de la MielLanjarón aglutina en su municipio sendos museos dedicados a estos dos productos. El del Agua no po-día estar ubicado en sitio más pro-
Pilar de la Plaza
Portal de los Torres, uno de los tipicos tinaos de Lanjaron
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picio. Se trata de una construcción que conjuga tradición y moderni-dad, levantada en lo que fuese un molino de agua junto al río. Está presidida por una sala de madera, a modo de gigantesco jaulón con un estanque como suelo, que deja pasar los rayos del sol dibujando en el interior figuras que reflejan la luz en el agua y las paredes.Completan el conjunto tres naves que alojan en su interior contenidos au-diovisuales con diferentes temáticas: el recorrido del agua, los recursos del agua y los recuerdos del agua.
Justo en el otro extremo del pue-blo, por encima del nuevo hotel del balneario, en la finca bauti-zada con el nombre de Berta Wilhelmi (una emprendedora y filántropa alemana afincada en Granada) de 18.000 metros cua-drados de superficie, abrió sus puertas, en verano de 2011, el Museo de la Miel, que abandera como merecido subtítulo Centro de Interpretación de la Apicultura para la Conservación de la Bio-diversidad. Auspiciado por la ini-ciativa del Consejo Regulador de
la Denominación de Origen Miel de Granada, con su entusiasta presidente, D.José Orantes al frente y cofinanciado por la Con-sejería de Agricultura y Pesca, fondos FEDER y los propios api-cultores, el museo se divide en cuatro áreas didácticas: un an-tiguo lagar de cera, recuperado de tierras castellanas, único de estas características que existe en Andalucía; el itinerario didác-tico-apícola, con numerosos pa-neles estáticos distribuidos por los jardines; la colección de col-menares de distintas épocas y el edificio principal, una construc-ción moderna acristalada dotada de una serie de módulos dinámi-cos e interactivos, con pantallas táctiles y elementos sensoriales pensados para conocer el amplio mundo de la abeja de una forma entretenida y participativa.
El agua, motor económicoSin temor a equivocarnos, puede decirse que la vida en Lanjarón gira en torno a su balneario y la justa fama de sus aguas minero-medicinales, y de la planta embo-telladora, perteneciente al grupo industrial Danone, que da empleo a buena parte de las gentes del pueblo y la comarca.El reconocimiento que desde an-tiguo han tenido sus aguas, ha supuesto para la localidad ca-ñonera un devenir de gentes de
Vista general del Museo del agua
Interior de la sals de madera del Museo del agua
Eric Escobedo, Alcalde y Toñi Romero, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Lanjarón
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todos los rincones de España que venían a “tomar las aguas” para aliviar sus dolencias. Esta afluencia de público ha dado un inusual dinamismo a la localidad que siempre ha vivido de los ser-vicios al agüista, con un conside-rable despliegue de bares y res-taurantes, además de tiendas de artesanía y productos de la zona, y ha supuesto la apertura de once hoteles, con categorías que van de la simple estrella, hasta las cuatro flamantes que exhibe el recientemente inaugurado Ho-tel Balneario de Lanjarón, lo que permite el acomodo al alcance de casi todos los bolsillos.El centro termal abrió sus puertas en 1765, y desde entonces no ha vuelto a cerrarlas. El edificio actual data de principios del siglo XX y la tradición balnearia estaba ba-sada en la cura hidropínica, que
Aguas de Lanjarón, comprometidos con el medio ambienteAguas de Font Vella y Lanjarón S.A. es una compañía española, líder en el sector de aguas envasadas, cuyo origen se remonta a los balnearios y manantiales centenarios que dieron nombre a ambas sociedades, ahora fusionadas, e integradas en el Grupo Danone desde 1994.
La primera envasadora de Lanjarón comenzó a funcionar a mediados del pasado siglo cuando se construyó la planta en el Barranco del Salado, siendo inaugurada la segunda en 1990.
Las andaduras de la marca de agua mineral natural Lanjarón, en su apuesta por contribuir a proteger el medio ambiente, se remontan al año 1982 ya que fue la primera marca española que cambió el material de sus envases del PVC al PET. Más tarde, en el año 1997, introdujo el sistema compact REC, patentado en su día por el Grupo Danone, que consiste en dar a las botellas una forma determinada que permite comprimirlas y ahorrar espacio en los contenedores de reciclado.
En la última década, la marca Lanjarón ha llevado a cabo tres interesantes iniciativas: La Fundación Privada Lanjarón que nació hace 10 años con el objetivo de contribuir al desarrollo económico y social del municipio, cuyo patronato lo conforman la empresa, la comunidad de regantes y el Ayuntamiento. En el convenio firmado en 2010 se establece que un 70% de los fondos de la Fundación se destinen a proyectos medio ambientales.
En 2009 lanza la iniciativa Compromiso con los Parques, con una adhesión al proyecto del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada “Monte del Siglo XXI” nacido en 2005 a raíz del incendio forestal ocurrido en septiembre de ese mismo año y que afectó a 3.425 hectáreas del Parque Natural, con el objetivo de implantar un nuevo modelo de monte que haga frente con más garantías a los retos ambientales y sociales del siglo XXI. En base a dicho proyecto, la marca Lanjarón ha trabajado en la reforestación, con más de 100.000 árboles, de una de las parcelas afectadas por el incendio, ubicada en el término municipal de la Villa.
En 2011, Aguas de Lanjarón sacó al mercado la primera garrafa con un 20% de plástico de origen vegetal, convirtiéndose en pioneros en la utilización de este tipo de material en el sector de las aguas envasadas. El plástico de origen vegetal se obtiene de los residuos o deshechos provenientes de la caña de azúcar. Se trata de un material químicamente inerte, resistente e inalterable que preserva el producto en todas sus etapas hasta llegar al consu-midor con todas sus cualidades intactas.
Por último reseñar que la Junta de Andalucía ha concedido a Aguas de Lanjarón, la Marca Parque Natural, por tratarse de un producto natural obtenido en el ámbito territorial de los Parques Naturales de Andalucía.
Sala interactiva del Museo de la miel
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en función de la dolencia se be-bía el agua de una u otra fuente: La Capuchina para problemas de estreñimiento, hígado y vías bilia-res; San Vicente para el riñón y vías urinarias y Capilla y los dos manantiales Salud (I y II), para el aparato digestivo en general. El inmenso edificio, de corte neo-mudéjar, que alberga las instalacio-nes balnearias, dispone en su inte-rior de enormes salas, antiguamente dedicadas al esparcimiento de los distinguidos clientes, como la es-pectacular sala de fiestas, hoy día dedicada a albergar eventos multi-tudinarios y congresos. En 1976 se completó la galería de baños y pro-gresivamente se ha ido dotando de salas de descanso, zonas de inha-laciones y de baños, piscina activa y un completo circuito en donde se alternan las terapias de contrastes, con saunas húmedas y secas, du-chas, flotarium y diferentes cabinas para tratamientos individuales.La apertura del nuevo hotel ha
traído consigo la incorporación de otras innovaciones como es el caso de su nueva carta de Progra-mas Saludables. De la mano de la doctora Pilar Rodríguez, máster en nutrición, han decidido apostar por la dietética nutricional a base de cocina saludable elaborada con productos de la tierra y ecoló-gicos, siguiendo las recetas loca-les tradicionales. Tres programas: Colesterol, Vital y Detox, ideados para prevenir, y a largo plazo ali-viar, problemas de salud muy con-cretos (regular el colesterol, fa-vorecer la relajación, aumentar el tono vital, eliminación de residuos y toxinas), a base de combinar tra-tamientos balneoterápicos, ejerci-cio físico, control médico y aseso-ramiento en nutrición. La reciente inauguración del Ho-tel Balneario de Lanjarón ha sido el colofón a un proyecto que ha con-tado con una inversión total de seis millones de euros, de los cuales el 35% los ha aportado la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, a través de la Iniciativa de Turismo Sostenible de las Villas Termales de Andalucía, con la que la Junta per-
sigue impulsar y revalorizar los mu-nicipios andaluces que cuentan con aguas mineromedicinales y termales. El hotel se levanta sobre dos naves industriales de la antigua planta em-botelladora, además de una parte de obra nueva que enlaza con el históri-co edificio del balneario.
Lanjarón, capital mundial del aguaLa fama de Lanjarón y sus aguas
Vista del Hotel Balneario de Lanjaron
Manantial Capuchina
Publicidad del agua de Capuchina, 1925
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Villas Termales de Andalucía:Iniciativa de turismo sostenibleJuan Antonio Castillo SantanderGerente Iniciativa Turismo Sostenible“Villas Termales de Andalucía”
Desde la Asociación Termalismo de Andalucía seguimos apostando para que el desarrollo del termalismo andaluz sea una realidad en los próximos años. Gracias al apoyo decidido de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía, a través de la Iniciativa de Turismo Sostenible de las Villas Termales de Andalucía, se empiezan a ver los primeros frutos de esta apuesta por el sector termal, concertada entre la iniciativa pública y la iniciativa privada, en el que la Asociación Termalismo de Andalucía actúa como entidad promotora y gestora.
Prueba de ello es que en la actualidad ya están funcionando las nuevas y remodeladas instalaciones de los Balnearios de Tolox en Málaga y de Canena en Jaén, que han hecho un importante esfuerzo de modernización de sus instalaciones.
También recientemente ha sido inaugurado el nuevo hotel de cuatro estrellas del Balneario del municipio granadino de Lanjarón. La inauguración contó con la presencia destacada de las consejeras de Presidencia de la Junta de Andalucía, Mar Moreno, y de Agri-cultura y Pesca, Clara Aguilera. Este hotel cuenta con una capacidad de 216 plazas, con un coste total de inversión de más de seis millones de euros de los que la Iniciativa de Turismo Sostenible ha aportado más de dos millones de euros.
Igualmente, y fruto del apoyo de la administración andaluza al desarrollo integral del Termalismo, en este mismo año tendrá lugar la inauguración del nuevo Balneario de Zújar en Granada. Para el año próximo verán la luz el Hotel Balneario de Frailes en Jaén y el hotel de cuatro estrellas del Balneario de Graena en la provincia de Granada, que cuenta con el apoyo de la Iniciativa de Turismo Sostenible del 35% del coste total de las inversiones.
A todo esto hay que sumar el importante impulso que la Asociación Termalismo de Andalucía ha canalizado de la administración andaluza para un número importante de proyectos de modernización de infraestructuras turísticas en forma de financiación, en unas condiciones extraordinariamente ventajosas, para inversiones en el sector termal por más de diez millones de euros.
De igual forma, se siguen impulsando proyectos y estudios para la recuperación de antiguos y prestigiosos balnearios y para la puesta en marcha de nuevos proyectos turísticos y termales en los municipios de Marmolejo (Jaén), La Malahá, Alhama de Granada, Pinos Puente, Santa Fe, Atarfe, Villanueva de las Torres y Zújar (Granada), Paterna de Rivera (Cádiz), Carratraca (Málaga) y Alhama de Almería.
Muestra del éxito de esta apuesta integral de la administración andaluza por el desarrollo sostenible del sector termal en Andalucía, actualmente se prevé ampliar el ámbito territorial de la Iniciativa de Turismo Sostenible de las Villas Termales de Andalucía, incluyendo nuevos municipios como pueden ser Frailes y Martos (Jaén), o Cástaras y Salobreña (Granada).
En estos momentos en los que el desarrollo económico de las zonas rurales pasa por la apuesta por nuevos modelos de generación de empleo estable y de calidad, por la diversificación económica y por el desarrollo sostenible de los territorios aprovechando sus propios recursos endógenos, en ocasiones infrautilizados, la Asociación Termalismo de Andalucía está sentando las bases para el desarrollo sostenible de un sector importante: el del turismo de salud.
se extiende más allá de las fron-teras patrias. Así, la Sociedad In-ternacional de Hidrología Médica (ISMH por sus siglas en inglés), ha decidido celebrar en junio de este año (en concreto del 20 al 23) su 38 Congreso Internacional en el municipio de Lanjarón, bajo el título de “Medical Hydrology and Balneology: Environmental Aspects” (Hidrología Médica y Termalismo: Aspectos Ambienta-les), una cita que reunirá a exper-tos y estudiosos procedentes de los cinco continentes para deba-tir los diversos temas contenidos en su Programa Científico
Balneario y hotel
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opinión
En la última Asamblea General de la ISMH, celebrada el 26 de junio del año 2010 en el Palacio de Luxembur-go de la ciudad de París, se adop-tó por unanimidad que el siguiente Congreso Mundial de la Sociedad se celebrase en España con el Tema: “Hidrología Médica y Balneología: As-pectos Medioambientales”.En esa reunión la representación española propuso como lugar idó-neo para su realización la Villa de Lanjarón por sus especiales carac-terísticas: Centro Termal y Planta Envasadora de reconocido pres-tigio, así como su privilegiada si-tuación en el Parque Nacional de Sierra Nevada, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. De esta forma, el 38 Congreso Mun-dial de la ISMH se celebrará del 20 al 23 de junio del presente año en las instalaciones del nuevo Hotel del Balneario de Lanjarón.Además se da la feliz coincidencia de que el presente año coincide con dos importantes aniversarios, para todas las personas relacionadas con el termalismo español, concre-tamente el Centenario de la Cátedra de Hidrología Médica de la Facultad de Medicina de la Universidad Com-plutense de Madrid y el 135 aniver-sario de la fundación de la Sociedad Española de Hidrología Médica.La ISMH desarrolla su actividad cien-tífica desde principios del siglo XX, ha-biéndose celebrado los últimos Con-gresos Mundiales en Ponta Delgada (Açores-Portugal) en 1982, Nancy (Francia) en 1986, Madrid (España) 1989, Bad Wörishofen (Alemania) en 1994, Karlovy Vary (República Che-ca) en 1998, Budapest (Hungría) en 2002, Estambul (Turquía) en 2006; y desde esa fecha con carácter bianual en Oporto (Portugal) en 2008, y el re-
ferido de París (Francia) en 2010.Está previsto que el Programa Cientí-fico se desarrolle en diez Sesiones de Ponencias y Comunicaciones Orales, así como dos Sesiones de presenta-ciones en forma de Poster, y las áreas temáticas del Congreso serán: • Aguas envasadas.• Aspectos medioambientales del
termalismo.• Crenoterapia para la salud (reu-
matología, respiratorio, derma-tología y otorrinolaringología, metabolismos, obesidad, enfer-medades vasculares, neurología, psiquiatría, pediatría, ginecología).
• Enseñanza de la Hidrología Médica.• Metodología de la investigación
científica termal.• Nuevas Tendencias: la educación
sanitaria en los centros termales.• Peloterapia.• Situación de la Medicina Termal
en el Mundo.• Talasoterapia, Climatoterapia.Como colaboración especial, la So-ciedad Española de Hidrología Mé-dica organizará una Sesión satélite dedicada a los aspectos Históricos de la Hidrología.Para desarrollar estos temas, han confirmado su partición entre otras figuras relevantes de la especialidad el Profesor Zeki Karagülle, titular de la Cátedra de Hidrología de la Uni-versidad de Estambul y Presidente de la ISMH; el Profesor Shaul Suke-nik, de la Universidad Ben-Gurion y Presidente del Comité Científico de la ISMH; el Profesor Tamás Bender del Policlínico de los Hermanos de San Juan de Dios de Budapest y Expresidente de la ISMH; el Profe-sor Christian Roques, Presidente del Instituto de Termalismo de Dax y Secretario General de la ISMH; el Profesor Pedro Cantista, de la Uni-versidad de Oporto y Presidente de la Sociedad Portuguesa de Hidrolo-gía Médica; el Profesor Patrick Car-pentier, de la Universidad de Gre-noble y Presidente de la Sociedad Francesa de Medicina Termal; el Profesor Umberto Solimene, titular de la Cátedra de Hidrología Médi-ca de la Universidad de Milán y Se-cretario General de la FEMTEC; la Profesora Antonella Fioravantti, de
la Universidad de Siena; el Profe-sor Marco Vitale, de la Universidad de Parma y Director Científico de la FoRST; la Dra. Ana María Monaste-rio, Directora Médica del Ente Pro-vincial de las Termas del Neuquén; El Dr. Javier Ubogui, Director Médi-co de Psoriahue; el Dr. Juan Carlos San José, Director General del Bal-neario Leana y Presidente de la So-ciedad Española de Hidrología Mé-dica, además de otros importantes docentes e investigadores de la Me-dicina Termal, como los Profesores y Dres. Aguilera, Armijo, Ceballos, Cerradas, Corvillo, Diestro, López, Maraver, Meijide, Morer, Navarro, Ovejero, Platero, Rodríguez, San Martín, Souto, Vela, que han confir-mado su participación.Por otra parte, de entre las áreas te-máticas citadas, en la de aspectos medioambientales del Termalismo se desarrollará una sesión monográfica liderada por el equipo profesional de TERMATALIA; en la de aguas enva-sadas, contaremos con la importan-te participación del Dr. Laurent Le Bellego, Director del grupo de traba-jo de salud de la Federación Europea de aguas Envasadas; en la de nue-vas tendencias, la Sociedad Fran-cesa de Medicina Termal organizará una sesión sobre la organización de la educación sanitaria en las estacio-nes termales; en la de peloides, par-ticipará el Profesor Celso Gómez de la Universidad de Aveiro y un nutrido grupo de investigadores clínicos de los barros terapéuticos y en la de Climatoterapia-Talasoterapia, el con-curso especial de una importante delegación de Israel que desarrollará las técnicas termales empleadas en el área del Mar Muerto.Como complemento a las Sesiones científicas, está programada una visita guiada a la Alhambra de Gra-nada, así como una Cena de Gala y Sesiones de apertura y clausura.Esperamos que la presencia y parti-cipación activa de los profesionales más relevantes de la especialidad a nivel mundial, contribuyan a garanti-zar el éxito de ésta empresa, ya que constituye una oportunidad única para reunir y compartir conocimientos con colegas de todo el mundo
Prof. Dr. Francisco Maraver EyzaguirreDirector del Congreso
En febrero de 2008 se constituye laAsociación Termalismo de Andalucíaque agrupa a municipios termales,diputaciones, empresas balnearias,hosteleras y turísticas, así comoasociaciones empresariales y gruposde desarrollo rural.
La Asociación nace como estructuraestable de cooperación entre lasadministraciones locales y el sectorprivado para la promociónintegral de las villas termales deAndalucía.La Asociación gestiona, entre otros
proyectos, la “Iniciativa de TurismoSostenible Villas Termales de Andalucía”aprobada por la Consejería de Turismo,Comercio y Deporte para favorecerlas inversiones de creación ymodernización de la oferta de turismotermal en el periodo 2008-2012.
Las instalaciones de Iuvenor lab, en España se encuentran en O Car-balliño (Ourense), diseñadas con las más modernas tecnologías y cum-pliendo los más estrictos paráme-tros de exigencia, garantizando así la máxima calidad de los procesos y una mayor capacidad de producción.
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Nuestra larga trayectoria nos ha permitido consolidar una estable relación con nuestros proveedores de materias primas, en beneficio de nuestros clientes permitiéndonos garantizar la procedencia y calidad de los productos al tiempo que ve-lamos por sus costos.
Actualmente estamos desarro-llando líneas cosméticas de alta gama, contando con la confianza de grandes empresas europeas, ameri-canas y de Oriente medio.
Contamos con un departamento de I + D que está dedicado en exclusi-va a la búsqueda y estudio de nuevos activos e ingredientes que demandan las tendencias del mercado actual, obteniendo ingredientes de todas las partes del mundo y potenciando al máximo los obtenidos en nuestra tie-rra, siendo especialistas y pioneros en desarrollos de líneas con
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Es continua y activa nuestra co-laboración en numerosos proyectos de I+D con diferentes universidades, centros de investigación y otras em-presas del sector, en el desarrollo de activos cosméticos obtenidos a partir de materias primas naturales gallegas, tratando siempre de contri-buir al desarrollo y a la potenciación de la obtención de ingredientes cos-méticos naturales de calidad.
Trabajamos y potenciamos el desarrollo de líneas de cosmética que cumplen con los más exigentes criterios de la cosmética ecológica y natural, gestionando las diversas certificaciones, ECOLABEL, ECO-CERT, AIAB , un sector de merca-do creciente aquí en España, pero ya implantado hace años de una manera muy amplia en todo el resto de Europa, obteniendo muy buenos resultados en cuanto a demanda y expectativas del producto.
Iuvenor lab cuenta con una amplia experiencia en el desarro-llo de líneas basadas en el uso de aguas mineromedicinales, desa-rrollando formulaciones exclusi-vas que nos permiten incorporar gran cantidad de agua minerome-dicinal a la formulación.
Iuvenor lab
Apostar por la innovación es apostar por el crecimiento, como viene constatando Iuvenor Lab, empresa con más de 20 años de experiencia en desarrollos cosméticos para clientes exclusivos.
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Así, estos cosméticos aportan a la piel, además de la acción buscada inicialmente, todos los beneficios de la propia agua, dependiendo de su composición, aumentando la activi-dad hidratante y remineralizante.
También nos hemos especializa-do en formular todo tipo de produc-tos y texturas, combinando calidad con aromas, sensaciones y resul-tados tomando como base el agua de mar e incorporando extractos de algas y gran cantidad de activos marinos de última generación, muy demandados en la actualidad e idea-les para complementar tratamientos en centros de Talasoterapia, per-mitiéndonos desarrollar productos altamente activos que dan lugar a efectos sorprendentes como antice-lulíticos, remodelantes, reafirmantes faciales y corporales, productos anti-oxidantes, antiedad, alta hidratación y remineralizantes.
Nuestro departamento de desa-rrollo e innovación se basa en los si-guientes principios:
• Máxima calidad de los ingre-dientes y los procesos.
• Formulaciones novedosas utilizando las más modernas tecnologías.
• Utilización de activos de origen natural: extractos de plantas, aguas mineromedicinales, ex-tractos de algas marinas, agua de mar, vino, etc…
• Colaboración en proyectos de I+D con universidades para la utilización de activos exclusivos.
• Elaboración de gamas de productos específicos: cos-mética termal, marina, del vino y natural certificada.
Otro de los pilares fundamentales de la empresa es nuestro excelente equipo de diseñadores. Ya que nos dedicamos prácticamente en exclusiva al desarrollo de líneas de alta gama, el producto es de una gran calidad y, por supuesto, el aspecto exterior tiene que ir acorde a su contenido. Para ello ofre-cemos una amplia selección de enva-ses y cajas de muy diferentes modelos, creados por los mejores fabricantes a nivel europeo, elaborados con diferen-tes tipos de materiales y con los dise-ños más exclusivos y novedosos.
Nuestros diseñadores estudian el proyecto en profundidad, entendien-do la esencia de cada cliente man-teniendo una permanente comu-nicación entre ambos y buscando el modo de plasmar la idea en sus bocetos.
En Iuvenor lab contamos con un excelente grupo de profesionales dedicados en exclusiva a cada clien-te, para desarrollar un concepto de marca acorde a su propia identidad y asesoramiento en el enfoque comer-cial que requiere la línea cosmética para ser lanzada al mercado.
En esta función nuestro equi-po de comerciales realiza una labor que consideramos crucial, ya que es muy importante que antes de to-mar la decisión de sacar una línea, el cliente conozca las peculiaridades de los diferentes sectores para hacer la elección correcta.
Avalados por nuestra experien-cia en desarrollos de líneas en muy diferentes sectores: cadenas hote-leras, balnearios, centros de tala-soterapia, clínicas de belleza, ca-denas de perfumerías…, podemos orientar a nuestros clientes hacia el segmento de mercado que más le puede interesar y le asesoramos en las técnicas comerciales que debe llevar a cabo junto con un continuo seguimiento en ampliación de línea, renovación y actualización según el mercado lo demande.
Iuvenor lab está formado por un equipo de personas que se implican y lleva de la mano cada proyecto desde su creación, a través del departamen-to de I+D, y posteriormente de diseño y marketing, entregando finalmente al cliente una línea desarrollada de for-ma personal y exclusiva
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aguas que curan. aparato respiratorio
La patología infecciosa-inflama-toria de las vías aéreas altas, me-dias e inferiores es fácil encontrar-la en la práctica médica cotidiana. La estrecha correlación existente entre las vías aéreas superiores e inferiores, implican un estado pa-tológico, frecuentemente asocia-do, que actualmente se denomina síndrome rino-sinuso-bronquial.El enfoque terapéutico farmacoló-gico en fase aguda es incuestiona-
ble, pero en la inflamación crónica rino-sinusal y del tracto traqueo-bronquial y bronquiolo-alveolar, la crenoterapia inhalatoria ofrece excelentes resultados cuando es aplicada con las técnicas apropia-das y en las indicaciones precisas. Los pacientes con enfermedades de vías respiratorias representan del 25 al 30% de la totalidad de los pacientes tratados en balnea-rios en Europa. Constituyen la
segunda indicación por orden de frecuencia en el adulto y la primera en el niño.La terapéutica termal, como una terapia complementaria, integrada en un esquema terapéutico, com-binada con el resto de las medidas higiénico-dietéticas, farmacológi-cas y quirúrgicas, tiene una serie de indicaciones en la actualidad, con sus ventajas y límites, que es preciso tener en cuenta.
Agua Sulfurada
- Modificación cuantitativa y cualitativa de la secreción bronquial- Efecto trófico sobre la mucosa- Mejora del aclaramiento mucociliar- Incremento de la producción de IgAs y del surfactante alveolar- Estímulo sobre el SRE con aumento de la actividad fagocitaria- Acción de broncoconstricción
Agua clorurado-sódica
- Efecto mucolítico- Aumento de la fase sol del moco- Mejora del trofismo de la mucosa- Acción antiinflamatoria y antiséptica
Agua bicarbonatada
- Liberación de CO2 con estímulo del centro respiratorio- Actividad mucolítica- Acción broncodilatadora- Efecto antiinflamatorio
Texto: Víctor Palencia, director médico del Balneario de Solares.Fotografías: Tribuna Termal.
TIPOS DE AGUA MINEROMEDICINAL
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INDICACIONES DE LA CRENOTERAPIA EN PATOLOGÍA RESPIRATORIAFosas nasales ysenos prenasalesRinitis infecciosas agudas de re-petición: por su frecuencia, pueden ocasionar un importante absentismo escolar y laboral. Las curas termales producen un efecto inmunoestimu-lante local.Rinitis alérgica: como demuestran los test de provocación nasal, com-porta siempre una fase inmediata ligada a la liberación, por los masto-citos sensibles al alergeno, de me-diadores, el más conocido es la his-tamina. Posteriormente hay una fase retardada, marcada por fenómenos inflamatorios.Rinitis espasmódicas: asociadas a la presencia de un animal en el hogar (perro, cobayas, gato). Generalmente se manifiestan como corizas espas-módicas que pueden evolucionar a formas menos periódicas donde el tratamiento termal tiene su lugar.Rinitis aperiódicas: producidas por una alergia a los ácaros del polvo doméstico. Los fenómenos infeccio-sos que generalmente acompañan a este tipo de rinitis, responden bien al tratamiento con aguas sulfuradas.
FaringeAnginas de repetición: la amigda-lectomía está contraindicada en caso de alteración de la hemostasia, car-diopatía severa, o por causa alérgica. Por estas razones, se trata de una buena indicación para la cura termal.Rinofaringitis de repetición.
LaringeLaringitis agudas recidivantes.Laringitis catarrales.
OídosOtitis agudas: pueden aparecer aisladas o en el curso de rinofaringi-tis. Se tratan con antibióticos y oca-sionalmente paracentesis.Cuando recidivan con frecuencia, son indicación de curas sulfuradas.Otitis crónicas a tímpano cerrado: (otitis serosas, mucosas, seromu-
cosas), generalmente consecuen-cia de otitis agudas que los anti-bióticos han curado parcialmente, dejando una inflamación en la Trompa de Eustaquio, que pierde su función de aireación y drenaje de la caja del tímpano. Esta infla-mación tubárica en ausencia de episodios infecciosos conocidos puede deberse a patología rinosi-nusal, adenoidea o faríngea.El resultado es el mismo: la audición disminuye de forma progresiva y ge-neralmente bilateral. Se hace necesa-ria la adenoidectomía. Si el descenso de audición es importante (menor de 30 decibelios) y bilateral, además es necesario colocar aireadores trans-timpánicos (“diábolos”, “yoyos”).El tratamiento termal puede realizarse:• Antes de la colocación de los
aireadores, si la otitis es mo-deradaomásimportanteperounilateral.
• Despuésdelacolocacióndelosaireadores,paraevitarlarecidi-vacuandocaiganestos.
Estas otitis son indicación de cura con aguas sulfuradas, salvo en los casos en que el factor alérgico sea determinante. La cura termal permi-te el tratamiento de la obstrucción tubárica mediante las insuflaciones, pero también el tratamiento de las zonas vecinas que colaboran en esta obstrucción.
Secuelas de otitis y otitis crónicas a tímpano abierto son esencialmente quirúrgicas. El tratamiento termal se-ría útil para tratar la disfunción tubá-rica preoperatoria y para mejorar el estado en conjunto de las mucosas respiratorias. En el caso particular de la otitis colesteatomatosa, la cura termal puede ser un complemento post-operatorio.
Crenoterapia neumológicaAsma, enfermedad con alta preva-lencia tanto en la infancia como en el adulto, es difícil de tratar y ocasiona gran absentismo escolar y conside-rables gastos sanitarios. La terapia termal bien orientada, indicada en el momento adecuado e integrada en la estrategia terapéutica de cada paciente, interviene sobre los meca-nismos de la inflamación y el compo-nente alérgico, a nivel tisular y celu-lar, pudiendo llevar en muchos casos
Inhalaciones. Posada Termal del Sauce
Sala de respiratorio infantil.Balneario de Caldas de Felgueira (Portugal)
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aguas que curan. aparato respiratorio
a estabilizar los componentes de la enfermedad asmática.Sin embargo, no son indicación bal-nearia los casos de asma persistente, severo, inestable y corticodependiente.
Bronquitis de repetición. Se ob-serva una disminución de las secre-ciones bronquiales durante el invier-no y una expectoración más fácil por la acción fluidificante de las aguas.
Bronquiectasias, la cura termal está indicada con aguas sulfuradas, siem-pre y cuando no estén asociadas a un déficit inmunitario severo o a una mu-coviscidosis. La cura termal sulfurada supone una mejora en la calidad de vida sobre todo si las bronquiectasias se asocian a manifestaciones infec-ciosas situadas en un tramo superior del árbol respiratorio (rinitis, sinusitis, faringitis, amigdalitis).
EPOC. Ligada a tabaquismo, es una enfermedad también con una cre-ciente prevalencia, con problemas sociales y económicos importantes. La cura termal está indicada por los efectos sobre la mucosa, aclaramien-to mucociliar... Con el tratamiento balneario se observa una disminución de la supuración bronquial durante el
invierno y expectoración más fácil.No estarán indicadas las curas ter-males cuando la PCO2 sea >45 y la PO2 <60 mm Hg.
TéCNICAS DE APLICACIóNEl objetivo principal de la cura termal en el tratamiento de patologías de las vías respiratorias, es el de poner en contacto el agua mineromedicinal con la mucosa respiratoria enferma, hablaríamos entonces de prácticas locales, múltiples en función de la di-versidad de cavidades a tratar.En otras ocasiones, las lesiones son difusas, lo que nos obligaría a ac-tuar sobre el conjunto de la mucosa respiratoria, hablando entonces de prácticas inhalatorias.
Técnicas locales
Cavidad FaríngeaGargarismo: garantiza el primer contacto del agua termal sobre la mucosa faríngea. En algunos casos, puede remplazarse por un simple baño de garganta. Utilizado para la limpieza amigdalar.Pulverización faríngea: hace lle-gar gotitas de agua producidas al
proyectar el agua termal sobre una placa metálica con cierta presión a la mucosa.Ducha faríngea: técnica realizada por el médico termal, con ayuda de una pistola de agua y bajo control visual directo, permite una auténtica ducha filiforme sobre la zona faringo-amigdalar, asegurando la limpieza de las criptas amigdalares.
Cavidades nasal y sinusalesBaño nasal: es la técnica más im-portante en la rinología termal. Con la ayuda de una pipeta de vidrio (pi-peta de Depierris) o plástico, se hace pasar lentamente el agua termal por una fosa nasal, la cabeza debe es-tar ligeramente inclinada hacia atrás, evitando cualquier inclinación lateral susceptible de hacer entrar agua en la cavidad tubo-timpánica. Poste-riormente el paciente vacía su fosa nasal, repitiendo la operación en la otra fosa nasal. Deberá repetirse va-rias veces.Irrigación nasal o lavado nasal: utiliza agua termal templada coloca-da en un recipiente que está en po-sición elevada y unido por un tubo a una oliva que se introduce en una de las narinas. El agua que penetra en esta narina bajo una presión con-trolada, es eliminada por la narina contralateral. De la misma forma se procede en el lado opuesto.Ducha nasal gaseosa: utiliza los gases derivados de ciertos tipos de aguas, consiguiendo un efecto de descongestión nasal.Método de desplazamiento de Proetz: reservado al médico termal. El objetivo es hacer penetrar el agua termal en los senos maxilares y per-mitir la evacuación de la secreciones allí presentes.Nebulización: se obtiene a partir del agua termal al aplicarle presión, consiguiendo una “niebla húmeda” a nivel de las fosas nasales y la rinofa-ringe, pero que no penetra en las ca-vidades sinusales.Aerosol sónico: la adición de un generador sónico a un aparato de aerosol, permite una mejor penetra-ción del agua termal en los ostium si-nusales. El depósito de las partículas de agua se produce por impactación y el movimiento ondulatorio conse-
Instalaciones de respiratorio. Balneario de Paracuellos de Jiloca
guido por el generador, permite el contacto de las mismas a nivel de las mucosas de las vías respiratorias superiores y medias, con una fuerza 150 veces superior al aerosol simple.
Cavidades tubotimpánicasInsuflación tubo-timpánica de gas termal: hace llegar el gas con una presión controlada hasta el ostium tubárico. El paso de aire se controla mediante un estetoscopio que comunica el oido tratado con la oreja del médico. Es necesario cierta experiencia para introducir la sonda de Itard sin anestesia y sin dolor en el lugar preciso, así como para modular la presión de la insuflación.Se trata así de mejorar la permeabi-lidad de la Trompa de Eustaquio, ai-rear la caja del tímpano y luchar con-tra la inflamación tubo-timpánica.Aerosol manosónico: se trata de un aerosol de agua termal que con-juga tres principios físicos: ultraso-nidos, vibraciones sónicas y sobre-presión intermitente.
Las partículas tienen un diámetro que oscila entre 0,4 y 15 micras, con una fuerza de penetración 150 veces superior a la de los aerosoles sónicos. Estas características hacen esta técnica muy interesante para el tratamiento de la patología tubárica, realizando un verdadero masaje tu-botimpánico.
PRÁcTicas inHalaToRias
Inhalaciones individualesHumages: el agüista respira los va-pores y gases provenientes del agua termal, bien desprendidos de forma espontánea, bien con ayuda de dispo-sitivos que permiten la separación de estos productos derivados del agua.Aerosoles simples: consiguen fi-nas partículas de varias micras, lo que permite su estabilidad, su ca-rácter no húmedo y su facilidad de difusión por las vías aéreas (esque-máticamente llegan a los alveolos pulmonares partículas de tamaño inferior a 5 micras de diámetro, y a
Puestos para aerosoles.Balneario de San Jorge (Portugal)
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aguas que curan. aparato respiratorio
las vías aéreas superiores, partículas de más de 10 micras).
Inhalaciones colectivasSon diferentes en función de la natu-raleza físico química de cada agua. Pueden utilizar vapores (vaporarium), gases (emanatorium), agua pulveri-zada (inhalaciones colectivas) o agua aerosolizada (aerosoles colectivos).Vaporarium: es una inhalación colec-tiva, el paciente circula en bañador o albornoz a lo largo de galerías o zo-nas de tratamiento en la roca. La at-mosfera es caliente (38ºC) y húmeda.Inhalaciones calientes colecti-vas: estas técnicas implican la utili-zación de aguas mineromedicinales termales e hipertermales, permitien-do la aplicación de vapores natura-les, acompañados en la mayoría de los casos por los gases termales.Inhalaciones frías colectivas: consisten en la inhalación de agua termal obtenida por el simple cho-que del agua contra una campana o cúpula, lo que hace que se despren-dan los gases termales sulfurados o arsenicales. La temperatura de la sala es de 20ºC y la duración del tra-tamiento varía entre 5 y 20 minutos.Electro-aerosol: técnica específica del balneario de La Bourboule (Fran-cia). Por medio de un nebulizador, las partículas de agua termal tienen un tamaño aproximado de 1 micra y son cargadas negativamente para evitar su coalescencia. El aerosol ob-tenido puede penetrar hasta las zo-nas bronco alveolares. Las partículas entran en contacto directamente con la mucosa de las vías respiratorias medias y profundas. Su duración es de 20-30 minutos
Sesiones de respiratorio. Gloria Palace
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historia del termalismo
"… et me unum ex iis feci qui ad aquas venissent” (Cicerón. Planc. 65, 12). “…Y me hice pasar por uno de aquellos que venían a tomar las aguas”1. De esta forma hacía refe-rencia Cicerón a una de sus múlti-ples visitas a las aguas de la región de Pozzuoli (Italia), concretamente al enclave termal de la bahía de Baia, como etapa en su viaje de regreso a Roma desde Sicilia, coincidiendo con la estación del año donde, se-gún la tradición romana, se convo-
caba a las aguas a la más selecta sociedad de su época.La escena que se podría vivir en Baia a mediados del siglo I a.C. no debió distar mucho de aquella que se desa-rrolló en balnearios como Mondariz-Balneario a principios del siglo XX. A Baia acudía un gran gentío de toda la clase acomodada que formaban parte de la élite de la Urbs, gracias a ser un enclave provisto de cualidades paisajísticas y naturales que progre-sivamente se fue dotando de lujosas
infraestructuras para el disfrute de esas aguas como aún se puede ver reflejado en los magnánimos restos arquitectónicos y arqueológicos pre-sentes en el lugar. Allí se disfrutaba, no sólo de la calidad de las aguas, abundantemente citadas por los autores clásicos, sino también del enclave natural en el que se locali-zaba, de la brisa marina, de los paseos, así como de la faceta social asociada, sobre todo a partir de la asistencia de emperadores como Augusto o Nerón,
Texto: Silvia González Soutelo. Universidade de Vigo y Universidade de Santiago de Compostela.Fotografías: cedidas por varios medios.
1 A partir de Watts, N.S. –trad– (1979): Cicero, XI, The Speeches. Londres.
Fragmento de la Tabula Peutinger (Wikipedia-org - by Scheyb)
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ya en el siglo I d.C., hecho que fomentó la construcción de grandes villas pala-ciales en torno a este enclave termal de descanso y disfrute no excesivamente alejado de la capital.Sobre este lugar se escribía no sólo para alabar la calidad de sus aguas, sino también para criticar el derroche de lujo y las formas relajadas de los agüistas que acudían a este enclave, aspecto que ya Séneca (Epist., 51, 3) reprochaba abiertamente, y que Mar-cial (6, 43) recoge de la siguiente ma-nera: “Mientras la Baia feliz, Cástrico, te brinda sus encantos y la blanca ninfa te deja nadar en sus azufrosas aguas, a mí el descanso del campo de Nomento y una casa que no es una carga por sus yugadas de tierra, me devuelve el vigor. Eso es para mí el sol de Baia y el voluptuoso (lago) Lucrino; esto significa para mí, Cástrico, tus riquezas. Antes me agradaba correr a cual-quier sitio en busca de aguas fa-mosas sin miedo a los largos viajes; ahora me gustan los alrededores de Roma y sus fáciles retiros, y me bas-ta con poder estar sin hacer nada”2.Como aparece citado en este texto, el hecho de acudir a los manantiales de aguas mineromedicinales más re-nombrados dentro del territorio del Im-perio Romano no era algo infrecuente en época romana, ya que aparecen abundantes citas entre los autores clásicos a la existencia de manantiales significativos, repartidos por todo el te-rritorio dominado por Roma, donde las propiedades de cada manantial y su relativa “especialización” hacía reco-mendable su visita a pesar de las dis-tancias. Y es que, si bien el hecho de utilizar estas aguas no era algo nove-doso en el mundo antiguo, como ve-remos, fue en época romana cuando se dieron las condiciones necesarias a nivel de conocimientos e infraestruc-turas para que este tipo de recursos naturales pudiesen ser aprovechados por un mayor número de individuos y de una forma más confortable.En ese sentido, frente al desarrollo tecnológico de las infraestructuras hi-dráulicas para la conducción de agua común a las ciudades o asentamien-tos de época romana (por medio de acueductos o sistemas de elevación del agua), herederos de una larga y antigua tradición, las aguas minero-
medicinales no siguieron el mismo modelo de aprovechamiento y uso, ya que respondían a unas caracte-rísticas intrínsecas específicas que delimitaban sus aplicaciones. Así, al ser aconsejable su captación sobre la propia naciente del agua, sería aquella población interesada en esas aguas quien tendría que desplazarse hasta los lugares más remotos para poder disfrutar de las cualidades sa-lutíferas de unas aguas presentes en los más diversos territorios.
El nacimiento de las aguas:capricho de la Naturaleza Su ubicación fue así un elemento deter-minante para su grado de aprovecha-miento, ya que su caprichosa surgen-cia no siempre responde a espacios de fácil accesibilidad, factor que limitaría enormemente la llegada de agüistas. Evidentemente, antes de la llegada de los romanos existirían caminos primi-tivos de carácter local que permitirían unir asentamientos con otros puntos de interés en el territorio próximo (zo-nas de explotación agrícola, ganadera o minera, por ejemplo), así como con enclaves de carácter local o comarcal, donde el agua, enmarcada en su fun-ción salutífera y cultual, se utilizaría de forma natural o con acondicionamien-tos perecederos, de los que, desafortu-nadamente, tenemos escasos testimo-nios arqueológicos.Sin embargo, será en época roma-na cuando se formalicen tres de los condicionantes fundamentales para el desarrollo de este tipo de enclaves, fomentando la aparición sistemática
de una serie de complejos termales de diversa entidad vinculados a las aguas más significativas –tanto por su calidad como por su significado en-tre la población local–: por una parte, se establece una sólida organización sociopolítica de los territorios que pro-gresivamente se fueron integrando en la realidad cultural del Imperio Roma-no en el favorable contexto de la Pax Romana; se promueve la monumen-talización de aquellos enclaves selec-cionados para un aprovechamiento más adecuado y confortable de es-tos manantiales; todo ello favorecido enormemente por la adecuación de un complejo entramado viario, princi-palmente en su vertiente terrestre, que facilitaría el intercambio, ya no sólo de mercancías y productos, sino también de ideas y tradiciones vinculadas a un creciente número de viajeros que pu-dieron desplazarse a mayores distan-cias y con mayor comodidad.La presencia de enclaves termales significativos para la población indíge-na en espacios de interés estratégico (sobre todo en zonas de valle y a ori-llas de ríos), adecuadamente situados en consonancia con el trazado de las vías romanas, fueron así privilegiados
2 A partir de Veiga Arias, A. –trad– (1999):Epigramas, I. Santiago de Compostela.
Transcripción de los textos de los vasos de Vicarello
Konrad Peutinger (wikipedia.org)
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historia del termalismo
por la construcción de edificios o es-tructuras en los que se pudo aprove-char este recurso natural, tanto por la población indígena –conocedora ya de las virtudes de estos manantia-les–, como por la población foránea asentada en esos territorios, o por los diversos viajeros que se desplazarían por las abundantes vías romanas. Gracias a la construcción minuciosa de esa importante red viaria en épo-ca romana, preparada para permitir el paso, ya no sólo de jinetes, sino tam-bién de pesados carros, se fomentó, entre otros aspectos significativos, la concentración poblacional en de-terminados puntos viarios donde se viviría un ágil desarrollo de las activi-dades mercantiles y sociales dentro del Imperio. De igual manera, el de-sarrollo de las comunicaciones tam-bién favoreció el incremento de des-plazamientos de un mayor número de dolientes y acompañantes, hasta alcanzar enclaves sagrados y salutí-feros donde la existencia de un agua de excelentes propiedades curativas podría actuar como remedio último a una larga enfermedad o dolencia.
El origen de las ciudades termalesEse fenómeno de atracción de enfer-mos y de viajeros potenció, en aque-llos enclaves donde existiesen aguas de gran prestigio y significado para la población prerromana y romana, la creación de nuevos asentamientos que progresivamente se fueron do-tando de todos aquellos elementos vinculables a las necesidades de los agüistas que acudían a estas aguas, desde muy diversas facetas: sacerdo-tes que cuidasen del culto a las divini-dades asociadas a este tipo de aguas; médicos encargados de aconsejar a los bañistas en su tratamiento y/o tra-tar a los enfermos en sus dolencias; así como, por ejemplo, oportunistas que se percataron de la necesidad de cubrir las demandas básicas de todas aquellas personas desplazadas hasta estos manantiales. De esta manera se crearían lugares de alojamiento, comi-das y bebida (tabernae), talleres para la preparación de exvotos u ofrendas a las divinidades, herrerías, etc,… que, poco a poco fomentarían la creación y crecimiento de un significativo número de ciudades, conocidas ya no sólo por
la documentación clásica sino tam-bién por la arqueología.Así lo menciona Plinio el Viejo, en su célebre cita: “Brotan abundante-mente por todas partes, en muchos lugares, aquí frías, allí calientes (…). Como sirven de remedio para las en-fermedades, y de entre todos los se-res vivos manan sólo para el hombre, aumentan el número de los dioses bajo varios nombres y dan origen a ciudades (…)” (Nat. XXXI, 2, 4).Un ejemplo excepcional y paradigmá-tico de la configuración de una ciudad termal en época romana, además del ejemplo ya citado de Baia, es Bath (Inglaterra), enclave que podríamos considerar modelo de este tipo de ciudades ya en época romana, con claros antecedentes en época pre-rromana. En este lugar, la progresiva explotación y fama de los manantiales termales fomentó el auge urbanístico de este enclave, a lo que se unió una fuerte inversión en su desarrollo como eje estratégico en las comunicaciones viarias y fluviales, factores que permi-tieron la eclosión de la ciudad roma-na de Aquae Sulis Minerva (topónimo adoptado en honor a las Aguas pro-tegidas por las divinidades Sulis –de origen indígena– y Minerva –divinidad romana–), cuyo centro neurálgico y ra-zón de ser fueron desde su origen sus aguas mineromedicinales.Conocemos la existencia de otros en-claves creados en época romana a partir de la existencia de aguas mine-romedicinales, aspecto especialmente representado en la toponimia, en las referencias de los autores clásicos, en las fuentes escritas sobre viajes o itine-rarios, y evidentemente en la arqueolo-
gía. Así, si consideramos por ejemplo la toponimia, nos encontraremos en el mundo clásico con un significativo número de asentamientos romanos designados en su topónimo como AQUAE, término latino, nominativo plu-ral que significa “las aguas”, y que en el mundo romano, como bien especifica Varrón (Ling. 9, 69), hace clara referen-cia a las aguas mineromedicinales. Ese topónimo Aquae, acompañado de diversos apelativos (en relación con alguna característica de esas aguas, por ejemplo en función del populus al que pertenecían antes de la llegada de los romanos: Aquae Querquen-nae –Bande– o Aquae Bilbilitanorum –Alhama de Aragón–; en referencia a su temperatura: Aquae Calidae; o en honor a su dinamizador: Aquae Sex-tiae –Aix-les-Bains, Francia– o Aquae Flaviae –Chaves–; entre otras muchas posibilidades), vemos cómo se repite en las fuentes clásicas y en los itinera-rios viarios de época romana o en sus copias posteriores.El topónimo antiguo también ha lle-gado hasta nosotros bajo la evolu-ción del término latino que caracte-rizaba el manantial, sobre todo en el caso de aquellas fuentes de aguas calientes, variando en función de las evoluciones lingüísticas de las dife-rentes regiones y países. Así muchos de los enclaves que en la actuali-dad se designan Caldas, Caldes, Caldelas, Caldo, Baños, Alhama, Hammam, Aix, Bains, Bath, Baden, Acqui, Terme, etc., son posibles herederos del término latino que en época romana caracterizaba el lugar donde manaban o se aprovechaban esos manantiales termales.
Itenirario de Gades a Roma contenido en los vasos de Vicarello (www.ggjineteraid.blogspot.com)
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Sin embargo, existen excepciones donde la importancia de sus aguas no aparece reflejada en su topónimo original puesto que, aunque en de-terminados enclaves se ha conser-vado incluso el edificio romano para los baños, esas aguas no actuaron como único elemento sustancial para la creación de una ciudad o asenta-miento, siendo en ocasiones sólo un valor añadido más dependiente de un enclave urbano de mayor entidad situado en las proximidades.
El primer mapa turísticoSea de una forma u otra, recono-cemos la presencia de estos encla-ves termales en los principales ejes viarios, contando con datos de ca-rácter geográfico principalmente a partir de la arqueología, las fuentes escritas (caso de Ptolomeo, Estra-bón, Plinio el Viejo, etc), o las fuentes viarias (como por ejemplo, en el Iti-nerario Antonino –itinerario viario del s. III d.C.–; en los vasos de Vicarello –vasos de plata con el itinerario via-rio desde Gades (Cádiz) hasta Roma grabado en su superficie, ofrecidos a la divinidad del balneario romano del mismo nombre, en las proximidades de Roma–; o en la Tabula Peutinger, por poner algunos ejemplos).Dentro de estas últimas referencias cabe citar la significativa información que nos aporta para el estudio de los balnearios romanos la Tabula Peutinger. Se trata de una copia medieval de un posible mapa viario del Imperio Roma-no que recibe el nombre del humanista que lo publicó en el s. XVI, donde se reflejaban las principales vías de comu-nicación existentes posiblemente entre los ss. II-IV d.C. Desafortunadamente, de los 11 segmentos que configuraban dicho mapa viario, el único que no se ha conservado ha sido el correspon-
diente a la Península Ibérica, parte de Inglaterra y Marruecos, por lo que he-mos perdido una fuente de información de gran interés para el conocimiento de la existencia y número de estos com-plejos termales en Hispania. Con los datos obtenidos del análi-sis de las hojas en otros territorios, se pueden apreciar los rasgos más singulares de este trazado viario del Imperio romano, donde se documen-tan algunas de las vías principales de comunicación que enlazaban desde el ámbito más occidental del Imperio hasta el más oriental, con la represen-tación de un significativo número de accidentes naturales (ríos, montañas, lagos, etc), así como los enclaves po-blacionales o “turísticos” más signifi-cativos que unían esos trazados via-rios (a modo de enclaves de parada o descanso), enlazando poblaciones de cierta entidad representadas en algunos casos por símbolos carac-terísticos, actuando, si se acepta el símil, como un mapa turístico de las distintas regiones del Imperio. Así, revisando dichas representa-ciones, se comprueba la abundante presencia de enclaves identificados con el topónimo AQUAE y represen-tados de forma simbólica por una edificación cuadrada donde, en la mayoría de los casos, en su centro destaca la presencia de un recinto (una piscina) de color azul.Según algunos estudios específicos, cabría la posibilidad de considerar dicha Tabula Peutinger como una representación del mundo conocido en época antigua, en donde destaca de forma significativa la presencia de enclaves con aguas mineromedicina-les, con una intención desconocida. Una de las hipótesis de trabajo a ese respecto (Allen, 2003) plantea que se buscaba destacar la ubicación de estos enclaves para guiar a los viaje-ros que procuraban llegar hasta un determinado enclave termal, como lugares de descanso y recuperación para las enfermedades, ya que en al-gunos de los casos documentados en la Tabula, son el destino final de esos caminos o vías, enclaves que ya en su día recomendaban autores como Diodoro Siculo (5.10.5) o Pli-nio el Viejo (Nat. XXXI, 6).¿Estamos por tanto, a la luz de los
testimonios expuestos, en los inicios de la peregrinación a los manantiales de aguas mineromedicinales a gran escala como apreciaremos en épocas posteriores hasta la actualidad?. Cier-tamente, queda aún mucho por estu-diar y conocer sobre estos estableci-mientos en la antigüedad, pero lo que sí se comprueba vivamente es que ya en época romana se vive un primer momento de esplendor y disfrute de los enclaves con aguas mineromedici-nales que, si bien sufrirá un periodo de oscuridad relativa en los siglos centra-les de la Edad Media, recuperará con fuerza su significado en siglos poste-riores, manteniendo la tradición clási-ca por el interés y valor de un recurso natural único siempre valorado: las aguas mineromedicinales.
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BiBliografía
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balnearios rehabilitados
Texto y fotografías: Patricia López López. Máster en dirección y organización turística. Especialidad Turismo de Salud
Las aguas de Cortegada, en la provincia de Ourense, cuentan con una larga y dilatada historia, que se encuentra entre las más inte-resantes e importantes del termalismo gallego. No se puede decir que el Balneario de Cortegada, construido en 1937, sea un bal-neario abandonado, pero a lo largo de los años su trayectoria ha mantenido un difícil equilibrio, condenado a cierres imprevistos y aperturas imprecisas, pero siempre manteniendo un porte digno y elegante junto al agua, en la ribera del Miño
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Cortegada, llamada antiguamente Cortegada de Baños, es una villa termal orensana situada en la co-marca de O Ribeiro famosa por sus vinos. Este pequeño pueblo se en-cuentra en una posición estratégica, fronterizo con la provincia de Pon-tevedra y con Portugal y enclavado en un hermoso paisaje de frondo-sos valles plagados de viñedos ba-ñados por el río Miño, que en esta zona parece un lago al encontrarse embalsado por las presas de Cas-trelo y de Frieira. Es precisamente en esta parte del río, en un bello y apacible rincón, donde se ubica el edificio del balneario.
La historia de las aguasSe desconoce la fecha exacta en que fueron descubiertas las aguas de Cortegada, aunque se piensa que ya en época romana eran co-nocidas y utilizadas, sobre todo, para curar la esterilidad de las mu-jeres. La primera fecha de la que se tiene constancia de su existencia, que no de su uso, es 1497, pero no será hasta siglos más tarde, con-cretamente en el año 1816 cuando se inició el aprovechamiento tera-péutico de sus aguas, una práctica
que convirtió el municipio de Cor-tegada en uno de las primeros bal-nearios españoles en tener casa de baños reconocida oficialmente por el gobierno de Fernando VII, épo-ca en que se dotó a los balnearios españoles de una serie de normas básicas de gestión y uso de sus instalaciones y se impulsó la obli-gación de disponer de un director
médico que prescribiese los distin-tos tratamientos.En aquel entonces el balneario de Cortegada estaba formado por me-dia docena de piscinas o charcas a la intemperie, repartidas entre los ma-nantiales, en las que podían bañarse unas cincuenta personas, utilizán-dose también el agua en bebida. La temporada de apertura era de junio a
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balnearios rehabilitados
septiembre, drenándose las piscinas anualmente debido a que en invierno las riadas del cercano Miño destruían constantemente las mejoras practi-cadas. Las aguas, que pertenecían a los vecinos, no tardaron en tomar renombre y Cortegada se convir-tió en un lugar muy frecuentado por gente que buscaba en ellas el alivio a sus dolencias. La carencia de ho-teles en la localidad se suplía con el alojamiento en las casas particulares cuyos habitantes, en algunos casos, se trasladaban a los hórreos mientras sus viviendas estaban ocupadas por los bañistas. Los precios del hospe-daje oscilaban desde uno hasta 18 o 20 reales, pagando menos los que aportaban ropa de cama y utensilios.Alrededor de 1847 se construyen unas casetas de madera a modo de vestuarios y se cubren parcialmente las piscinas, que en invierno, siguie-ron sometidas a la tiranía destructiva
de las riadas. Por el uso de los ba-ños los pobres y artesanos pagaban cuatro reales y ocho la población acomodada. La afluencia de enfer-mos era de 1.000 a 1.200, la mayoría procedentes de pueblos cercanos o del vecino Portugal. Muchos de ellos acudían tras haberse sometido sin éxito a otros tratamientos médicos, alentados por la buena fama que estaban alcanzando las aguas. Se sabe que ya entonces existía la cos-tumbre de realizar un “circuito” que empezaba por los Baños do Campo y acababa en los Baños da Pedra, de menor temperatura. Aunque no existía todavía un análisis oficial de las aguas, eran sometidas a una observación constante y ana-lizadas por médicos y boticarios de la zona, incluyéndose en numerosos e importantes libros de reconocidos médicos como Pedro Gómez de Be-zoya y Paredes o Nicolás Taboada
Leal. Pero a pesar de que las aguas de Cortegada eran consideradas entre las mejores de Galicia, las instalacio-nes eran siempre muy pequeñas debi-do al problema de las riadas. En 1849 se planea construir un fuerte murallón para proteger a los manantiales del río, pero la obra no se llevó a cabo. En 1869 las aguas fueron declaradas de Utilidad Pública. Posteriormente, la construcción de la línea férrea Ourense–Vigo, contribuyó positiva-mente a una mayor afluencia de vi-sitantes a Cortegada. A pesar de ello, durante la I Guerra mundial se hundió en la decadencia, retomán-dose la actividad en 1920, cuando desgraciadamente la terapia termal empezó a ser cuestionada a favor de la farmacológica. Es entonces cuan-do los vecinos deciden vender las tierras y sus manantiales a un par-ticular, la familia Carpintero, que se ocupa de ellas hasta 1930, fecha en
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que las revende a otro particular que hace un mejor uso de ellas: la familia Álvarez, más conocidos en la zona como Los Tortuga. De los ocho manantiales de aguas mineromedicinales que brotan en la zona, tres han sido los más utiliza-dos: Baños da Sarna o Pedra (para baños y rara vez en bebida), Baños do Monte (en baños y en bebida), y Baños do Campo. Las aguas son cloruradas sulfurado-sódicas, con un fuerte olor a azufre que tiñe de azul lo que se encuentra a su alre-dedor, exceptuando la Fuente del Hierro, de aguas ferruginosas. Unas aguas de rica composición que las hace aptas para múltiples dolencias: reumáticas, dermatológicas, respira-torias, hepáticas, gastrointestinales, genitourinarias, anemias, etc.
Una espera que no terminaLa familia Alvárez mandó construir el actual balneario, un bello edificio de estilo modernista suspendido sobre las aguas del Miño, aunque a pruden-te distancia del mismo. Desgraciada-mente, en 1950 el lugar quedó anega-do por las aguas del nuevo embalse de Frieira. A partir de 1970 y durante un periodo de 20 años, el balneario de Cortegada permanecerá cerrado. En la década de los 90 reanuda su actividad aunque de forma irregular y sin un horario definido. En 2002 el Ayuntamiento de Cortegada compró las antiguas casetas de madera uti-lizadas como vestuarios para hacer de ellas un pequeño alojamiento de 6 habitaciones. Es entonces cuando empieza a abrirse de manera regular
durante el verano y los fines de sema-na el resto del año. En 2009 el balneario pasa a manos del grupo hotelero gallego Tesal, es-pecializado en la gestión de centros termales, algo que ha supuesto una apertura intermitente aunque no de-finitiva. Al parecer se ha llevado a cabo una pequeña rehabilitación y el citado grupo hotelero tiene pensado abrir sus puertas de nuevo a lo largo de 2012. Se trata de unas instalacio-nes pequeñas, con seis bañeras nor-males, dos de hidromasaje, dos du-chas, cabinas de tratamientos, una bella cafetería con preciosas vistas al río y un solárium exterior. A ape-nas 60 metros, se han ampliado las instalaciones con la construcción de un moderno balneario, cuyas obras permanecen sin terminar a la espera de que se resuelvan múltiples y enre-vesados problemas administrativos que están prolongando de manera indefinida la complicada historia de este bello enclave termal. En la actualidad el balneario de Cor-tegada, entre sus instalaciones primi-tivas y las obras de ampliación que han supuesto la adquisición de varias fincas, cuenta con una gran exten-sión que incluye un espacio para la construcción de un hotel, del cual ya existe proyecto. Las obras del nuevo balneario están prácticamente finaliza-das, pudiendo verse, desde la parte externa del moderno edificio, una gran piscina con vistas al río y una sala con sillones termales. Se prevé contar con un club termal, un circuito de contras-tes con saunas, jacuzzis, etc, y cabi-nas para todo tipo de tratamientos.
Las aguas y el Balneario de Cor-tegada han estado sometidos a la incertidumbre, tanto histórica como actual, aunque por fortuna no se trata de un caso de abandono total, como pasa en numerosos balnea-rios de Galicia, sino que siempre ha habido alguien dispuesto a mante-nerlo en pie. Ahora, cuando todo parecía apuntar a una solución defi-nitiva, la apertura no acaba de llegar y los habitantes de Cortegada casi han perdido la esperanza.Pletórico de bosques y viñedos, el lugar es sencillamente impresio-nante, y el edificio, al haber subido considerablemente el nivel del río debido al embalse citado, se en-cuentra literalmente pegado a la orilla dando la impresión de ser un barco amarrado en aguas tranqui-las en cuya lámina trasparente se refleja nítidamente
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páginas de Iberoamérica. destino Brasil
Brasil estuvo habitado originalmente por diversos grupos indíge-nas, que desde época precolombina ya utilizaban el agua termal. No obstante, tras el Tratado de Tordesillas, el país fue el segmento del continente americano que correspondió al reino de Portugal, que en 1818 ordena la construcción de las primeras instalaciones balnearias al molde del termalismo portugués, en especial, basa-do en el estatuto de los baños de Caldas da Rainha (villa termal próxima a Lisboa)
Texto: Frederico Alvim Carvalho Piscina termal natural de Caldas Novas, estado de Goiás.
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En Brasil, país con una superficie estimada en más de 8,5 millones de kilómetros cuadrados, la pre-sencia del agua termal y mineral es abundante. Este país, que se encuentra dividido en 26 estados federados y por el Distrito Fede-ral, tiene en su territorio grandes extensiones de reservas subterrá-neas de aguas de excelente cali-dad además de un número actual-mente desconocido de surgencias naturales de aguas mineromedici-nales y termales. Entre los 5.564 municipios del país, las villas termales brindan a los visitantes la posibilidad de contemplación de hermosos pai-sajes y rica gastronomía. Sumado a esto, también hace parte de la geografía física y humana un rico patrimonio construido que tiene siglos de existencia, que vivió su época dorada aún bajo régimen portugués en los siglos XVIII y XIX, y posteriormente resurgiendo en el siglo XX con sus construcciones anexas a los balnearios, siendo los casinos –aliados fieles de los balnearios– muy apreciados por la pequeña burguesía de la época. Sin duda, el turismo termal en te-rritorio brasileño se nutre del patri-monio que encierra el termalismo, de sus balnearios, de sus paisajes, de sus jardines, de sus leyendas y sobre todo de su agua, que fija sus raíces en los acuíferos a preservar y los yacimientos arqueológicos indígenas próximos a los balnea-rios, como es el caso de “Caldas da Imperatriz” en el estado brasi-leño de Santa Catarina, o “Araxá” y “Caxambu” ubicados ambos en el estado de Minas Gerais. Entre las principales villas termales de este país, que puede convertir-se en un referente latino-america-no del turismo de salud y bienes-tar, destacan: “Sao Lourenço” con sus aguas magnésicas, alcalinas, ferruginosas, sulfurosas y gaseo-sas; “Poços de Caldas” con aguas sulfurosas e hipertermales (41ºC); “Águas de Lindóia” con aguas oli-gominerales y termales (28ºC); y finalmente “Aguas de Sao Pedro” con aguas bicarbonatadas sódi-cas, sulfatadas y sulfurosas.
Termalismo de norteal sur del paísEn la región nordeste del territorio brasileño, con una superficie de aproximadamente un millón y me-dio de kilómetros cuadrados, lo que equivale al 18% del territorio nacional y equivalente a tres veces el territorio español, las villas ter-males más reputadas son “Brejo das Freiras” (en el estado de Pa-raíba), “Mossoró” y “Apodi” (Río Grande del Norte), “Caldas de Bar-balho” (Ceará), “Caldas do Bam-burral”, “Olinda” y “Salgadinho” (en Pernambuco), “Gamboa” (Maran-hão), y finalmente “Águas Quentes de Monte Alegre” y “Salinópolis” (en el estado de Pará). En el estado de Bahía, la principal villa termal se originó en el hermo-so Valle del río Itapicurú, en el mu-nicipio de Cipó. Esta capital termal bahiana, localizada en pleno clima de caatinga y distante 250 kilóme-tros de la capital Salvador, posee fuentes alcalino-terrosas de altas temperaturas. En el estado de Río de Janeiro están localizadas las aguas oligominerales que nacen en las sierras hermosas
y verdes de Teresópolis, Petrópo-lis y Nova Friburgo, además de las aguas carbogaseosas localizadas en la famosa estancia hidromineral de “Raposo". El estado de Sao Paulo posee un total de 63 municipios de gran in-terés del sector termal, con aguas oligominerales, a 21ºC todo el año y de gran radiactividad. Estas aguas poseen leve paladar, teniendo uti-lidad tanto para el uso en balneo-terapia como para su explotación empresarial de embotellamiento. Entre las principales villas termales de este Estado merece destacarse las “Águas de Lindóia”, “Águas da Prata”, “Amparo”, “Campos do Jor-dão”, “Lindóia”, “Monte Alegre do Sul”, “Serra Negra” y “Socorro”.En los estados brasileños de Mato Grosso y Goiás, localizados res-pectivamente al norte de la región centro-norte y al este de la región centro-oeste del país, son renom-brados los manantiales termales del río Sao Lourenço y las repu-tadas "Thermas del río Quente” y “Caldas Novas”, ambas de gran prestigio a nivel nacional de turis-mo de salud y ocio.
Fuentes públicas de aguas mineromedicinales localizadas en Poços de Caldas, Minas Gerais.
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En el sur de Brasil, en especial en el estado de Santa Catarina, las capitales termales de mayor pres-tigio son “Caldas da Imperatriz”, “Tubarão”, “Gravatal” y “Águas Mornas”. Estas villas termales son referencias del turismo nacional e internacional, recibiendo todos los años gran número de turistas bra-sileños, uruguayos y argentinos que llegan a estas hermosas capitales termales en busca de relax, tenien-do como protagonista las aguas ca-lientes y oligominerales. Cabe aún destacar en el contexto del termalismo brasileño el gran potencial de explotación de agua de excelente calidad presente en los acuíferos de las cuencas sedimentarias Amazônica y del Paraná. Ambas cuencas pueden ser consideradas como territo-rios con gran reserva de agua subterránea, ocupando inmensas extensiones de aguas que bro-tan de la tierra abundantemente y con excelente calidad y riqueza mineral y terapéutica.
Nuevas perspectivaspara el desarrollodel termalismo brasileñoA pesar de la incuestionable negli-gencia histórica enfrentada por el sector termal brasileño, sobre todo durante las últimas décadas, este escenario gris viene adquiriendo nuevos colores en los últimos tiem-pos. El termalismo fundamental-mente puede contribuir al proceso de transformación de las pequeñas comunidades brasileñas que dispo-nen hoy en día de manantiales de aguas termales y mineromedicina-les, gracias a su carácter poliédrico y al interés que ha despertado en los últimos años, especialmente a partir de los diversos programas de incentivos al desarrollo económico local puestos en marcha.Políticamente, los gobiernos federa-les, tanto del ex-presidente Fernan-do Henrique Cardoso como del tam-bién ex-presidente Luis Inacio Lula da Silva han recogido, a través de Decretos Federales, algunos incen-tivos al sector. El ex-presidente Fer-
nando Henrique, a través del Decre-to Federal de 08/07/2002 previó la creación de un Grupo Ejecutivo para la integración entre la investigación, el sector productivo relacionado con las aguas minerales, balnearios y los recursos hídricos del país de mane-ra general. Además, en este Decreto Federal también se incluye la crea-ción de un nuevo Comité Permanen-te de Crenología. Ya con el gobierno del ex-presiden-te Lula fue posible notar un gran avance político a través del Decre-to del Ministerio de Salud N º 971 de 03/05/2006 que, siguiendo las recomendaciones de la Organiza-ción Mundial de la Salud, considera que, entre otras cosas: "Hidrote-rapia Social / Crenoterapia consti-tuyen un enfoque reconocido para la prescripción y el uso del agua mineral como un complemento a la atención de la salud de otros y que nuestro país cuenta con los re-cursos naturales y humanos ideales para su desarrollo en el Sistema Único de Salud (SUS)"
páginas de Iberoamérica. destino Brasil
Villa Termal de Caldas Novas, Estado de Goiás, Brasil. Territorio habitado originalmente por los indígenas de los grupos “Caiapó” y “Xavante”.
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écnicas hidrotermalesy complementariasDos fichas más se suman a la colección de técnicas habituales de Tribuna Termal. Siguiendo con la serie de técnicas especializadas en hidrocinesiterapia, es decir, el tratamiento de patologías me-diante terapias de rehabilitación acuáticas, que inauguramos en el pasado número, abordamos el Método de los anillos de Bad Ragaz, una técnica que se introdujo en Alemania en los años cincuenta del pasado siglo, consistente en ejercicios de estabilización y fortalecimiento.Con respecto a la técnica complementaria, se describen los beneficios y efectos que aportan los equipos denominados multifunción, en este caso los destinados a tratamientos corporales que combinan vacunterapia, termoterapia, electroestimulación, cavitación, etc
1. Técnicas en Hidrocinesiterapia.
Método de los anillos de Bad Ragaz.Texto: Albano Chavero. Licenciado en Actividad Física y Deporte..
2. Técnicas de electromedicina y electroestética.
Equipos multifunción II: CorporalTexto: Lourdes Mourelle. Doctora en Farmacia.
Terapia de rehabilitación en piscina (ineava.blogspot.com) Equipo Multifunción Impact. Foto cedida por Sorisa.
fichas sobre técnicas. anillos de Bad Ragaz y equipos multifunción
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DescripciónElMétodode losAnillosdeBadRagaz (BadRagazRingMethod,BRRM)esuna técnicaactivaenlaqueelterapeutaofreceresistenciamanualalpaciente,conelapoyodematerialesauxiliaresdeflotación.Alpacienteselefacilita,sobretodoneuropropioceptivamente,paraactivarlosmúsculosdébiles.
ElBRRMsiguelosprincipiosdeFacilitaciónNeuromuscularPropioceptiva(FNP),peroestáadaptadoalasposibilidadesydificultadesdemoverseenunambienteacuático,constadeunos23patronesdebrazos,troncoypiernas.
Acomienzosdeladécadadeloscincuenta,enWildbad,Alemania,seintrodujounatécnicaquecon-sistíaenponeralospacientesdentrodeanillosflotadoreseindicarlesqueseacercaranyalejarandelterapeuta(TumSuden1955,1972yKnupfer1956,1958).Esteconsistíaprincipalmenteenejerciciosdeestabilizaciónyfortalecimiento.
ConlaintroduccióndelastécnicasdeFacilitaciónNeuromuscularPropioceptiva(Kabat1952,1953y Knott 1968), los terapeutas europeos intentaron introducir movimientos tridimensionales en laterapiaacuática(Davies1967).
FuelacooperaciónentreEggeryMcMillanlaquederivóenunconceptosatisfactorioparaintegrarlosmovimientostridimensionalesdiagonalesalnuevométodoconanillosdeBadRagaz.
EnelBRRMseutilizan las fuerzascontrariasactivasy las fuerzascontrariaspasivasactivadas.Elconocimientoy laactivaciónadecuadadeestas fuerzascontrariassondesuma importanciaparaejecutarlospatronesdelBRRMcorrectamente.
ElBRRMnoessolamenteunatécnicadefortalecimiento,sinounconceptodetratamientofisiote-rapéuticocompletoquepuedeenfocarseenlamodulacióndeldolorylarelajaciónmuscular.Paralograrloseutilizantécnicasespecíficas.
EfectosAlgunosdelosefectosqueproduceelmétodoBRRMson:
• Mejoralamovilidaddelpaciente.
• Aumentalaactivacióndemúsculosdébiles.
• Aumentalafuerzamuscular.
• Aumentalaestabilizacióndelasarticulaciones.
• Aumentalacoordinación.
• Aumentalaamplituddemovimiento.
• Preparalosmiembrosinferioresparacargarpeso.
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Criterios generales para su aplicaciónEstatécnicarequieregranhabilidadyprecisiónporpartedelterapeuta.Elpacientedebeserevalua-doconénfasisenladefinicióndelasnecesidadesdelaintervención.Comoresultado,elterapeutaescogeelolospatronesyparámetrosadecuados.Losparámetrosfisiológicosdifierendependien-dodesielobjetivoterapéuticoesaumentarlamovilidad,laresistenciaolafuerza.Lacantidadderesistenciasegradúacuidadosamenteencuantoatiempoeintensidad.Sedebeeducaralpacienteacercadelprocedimientoy,cuandoseanecesario,elajustementaldeberáprecederalBRRM.EstapreparaciónmentalesuncomponenteimportantedelprogramadetratamientoBRRM.
El programa de ejercicios de BRRM requiere ayudas de flotación que proporcionen seguridad yestabilizacióndelpacienteenelagua.El cuelloy lascaderasestánsostenidosporanillos,prefe-rentementellenosdeairey,dependiendodelejercicio,secolocaráunterceranilloenunooambostobillos.
Lasayudasdeflotacióndebencolocarsedemaneraquenorestrinjanelmovimiento.Losanillosdelostobillosdebentenerunacantidaddeairemuyreducida.Elanillodelacaderadebesoportarelcentrodegravedadalaalturadelsacromásqueenlacintura.Unanilloalrededordelcuellofacilitalacolocacióndelacolumnacervicalenunaalineaciónneutralypermitealpacienteoírlasinstruc-cionesdelterapeuta.ElterapeutaeselpuntofijoparaelpacientedurantetodoelejerciciodeBRRM.Estosignificaqueelterapeutadebemantenerseenunequilibrioestableyevitarmoverseenexceso.
Enconsecuencia,elaguadeberállegarcomomáximopordebajodelpecho.
IndicacionesLascapacidadesylimitacionesterapéuticasfuncionalesseanalizanconprecisiónyelterapeutaacuáticoexperimentadoescogelospatronesmásadecuados.AplicandoadecuadamenteelBRRMsepuedentratarespecialmentelimitacionesreumatológicas,ortopédicasyneurológicas.
• Problemasarticularescomolaosteoartritisyartritisreumatoide.
• Problemascrónicoseinflamatoriosdelacolumna.
• Debilidaddespuésdelesionesenlosnerviosperiféricos.
• Polineuropatías.
• Debilidadgeneralocasionadaporenfermedadesneurológicas.
• Despuésdecirugías(especialmenteprótesisarticulares).
¿En qué tipos de programas se suele incluir?• Programasreumatológicos.
• Programastraumatológicos.
• Programasneurológicos.
Método de los anillos de Bad Ragaz
Descripción
Efectos•
•
•
Criterios generales para su aplicación
Indicaciones•
¿En que tipo de programas se suele incluir?•
Descripción y fundamento técnicoLosequiposmultifunciónqueseusanparatratamientoscorporalesintegrandiferentestiposdetéc-nicasenunamismaplataforma,demaneraquesepuedenrealizarcombinacionesdeestastécnicasenunmismotratamiento.Laplataformapuedeestardotadaderuedaspara facilitarsudesplaza-miento.Tienenlaventajadequeocupanpocoespacioysumanejoesrelativamentefácil.Segúnlastécnicasdequedisponen,asíseránsusaplicaciones.Existendiferentesposiblescombi-naciones:• Vacunterapiaconradiofrecuenciaeinfrarrojo.
• Termoterapia,electroestimulaciónyelectroporación.
• Vacunterapia,ultrasonidosyfototerapia.
• Electroporaciónyfototerapia.
• Cavitaciónyelectroporación.
Lacombinacióndetécnicaspuedeestarorientadaaltratamientodelacelulitis,yaqueéstaesunaalteraciónquerequiereuntratamientointensivoydesdediferentesángulos(mejorarelproblemacirculatoriodebase,mejorareltejidoconjuntivo,favorecerelmetabolismodelasgrasas,etc.).Inclu-yenvacunterapiaycavitaciónoultrasonidos.Otrosequiposseorientanmásaltratamientodelaflacidez(incluiránsiempreradiofrecuencia),tra-tandoaltiempodefavorecerlapenetracióndesustanciasactivas(conelectroporación,porejemplo).Cuandoseincluyefototerapia,sefacilitaelestímulodelmetabolismodelascélulasdelapiel.Elequipoconstadeunoovariosmanípulosparafacilitarlaaplicacióndelasdiferentestécnicas.
EfectosSegúnlacombinacióndetécnicasempleadastenemos:
• Mejoradelamicrocirculaciónyestímulodelmetabolismocutáneo:radiofrecuencia,infrarrojoyvacun-terapia.
• Drenajetisularymovilizacióndedepósitosgrasos:vacunterapiaycavitación.
• Estímulodelasíntesisdefibrasycontraccióndelasyaexistentes,conefectotensor:radiofrecuencia.
• Mejoradelapenetracióndeactivoscosméticos:electroporación.
• Mejoradeltonomuscular:corrientesexcitomotrices.
Criterios generales para su aplicación• Loscriteriosdeaplicaciónyseleccióndelastécnicasdependerándeltratamientoquesequierarealizar.
• Paratratamientosdecelulitissecombinavacunterapiaconinfrarrojoyradiofrecuencia,ocavitaciónconelectroporación.Tambiénsepuedenincluirlascorrientesexcitomotrices.
• Paraflacidezsecombinalaradiofrecuenciaconelectroporaciónocorrientesexcitomotrices.
corporal
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Procedimiento• Selimpialazonaquesevaatratarporlosprocedimientoshabituales.
• Seselecciona la técnicasegúnel tipode tratamiento,programando losparámetrosnecesariosyseaplicasegúnelmétododetrabajo.
• Generalmentelaaplicaciónserealizaatravésdeunmanípuloquesevadesplazandoporlazonaquesequieretratar.
• Lasesiónesvariablesegúneltratamientoylastécnicasquesequierenusar.
Indicaciones• Celulitisyadiposidadeslocalizadas.
• Trastornossuperficialesdelavascularización.
• Flacidez,pérdidadeelasticidadyenvejecimientoengeneral.
ContraindicacionesVaríansegúnlatécnica.
Generales:
• Embarazo.
• Procesostumorales.
• Procesosinfecciososyfiebre.
• Problemascardiacosyportadoresdemarcapasos.
• Epilepsia.
Vacunterapia,ademásdelasanteriores:
• Pielessensibles.
• Flacidezimportanteopielmuyfina.
Infrarrojo,ademásdelasanteriores:
• Alteracionesvasculares.
¿En qué tipos de programas o tratamientos se suele incluir?• Tratamientosreductores.
• Tratamientodelacelulitisyadiposidadeslocalizadas.
• Tratamientodelaflacidez.
• Programasytratamientosdeprevencióndelenvejecimientoyrevitalizacióncutánea.
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restaurantes saludables
En el marco de una antigua fonda, levantada en 1832 para dar alojamiento al monarca Fernando VII en su visita a la localidad malagueña de Carratraca para tomar las famosas aguas de su balneario, se levanta el hotel Villa Padierna Thermas, un coqueto establecimiento de 5 estrellas, de poco más de 40 habitaciones entre singles, dobles y suites, de exquisita decoración neoclásica, tras la profunda remodelación de sus interiores acometida por la nueva propiedad, que respetó en todo momento la estructura original del primitivo edificio. Ahora desborda una serena elegancia en perfecta consonancia con ese inconfundible toque de distinción aportado por la pátina histórica que lo envuelve. Un escenario de lujo orientado a cultivar la salud y el bienestar, en el más amplio sentido de la palabra, a base de tratamientos terapéuticos en sus termas, descanso, largos paseos por la naturaleza y la dieta saludable ofertada en su cocina
El restaurante La Condesa toma su nombre en honor de Eugenia de Montijo, emperatriz de Francia y esposa de Napoleón III, huésped asidua del balneario de Carratra-ca a mediados del siglo XIX. Es un espacio acogedor, que emana intimidad, y a través de sus venta-nales se asoma al tranquilo patio andaluz del hotel, que en noches
estivales es el marco perfecto para finalizar la velada.El restaurante, junto con las aguas curativas de su balneario, se ha convertido en uno de los pilares de la nueva filosofía del Hotel Villa Pa-dierna Thermas, ofreciendo unos platos basados en dietas hipoca-lóricas, siempre adaptadas al per-fil del comensal, y bajo la estricta
Texto: Luis García Torrens Fotografías: cedidas por Villa Padierna Thermas
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observancia de un grupo de nutri-cionistas que supervisan la confec-ción de los menús.A los mandos de los fogones, An-drés Ruiz, cocinero autodidacta, forjado en los mejores restauran-tes de la vecina Costa del Sol y de su Ronda natal, quien ha sabido conjugar una alimentación sana y equilibrada con el disfrute que siempre supone una buena co-mida. Es de la convicción de que una dieta equilibrada, orientada a mantener la salud e incluso perder peso, no está reñida con los pla-ceres culinarios y no hay por que caer en la monotonía de una comi-da aburrida e insípida.Así, sus platos, de cuidada ela-boración y atractiva presentación, se basan en la tradicional dieta
Mediterránea, con productos de mercado y ecológicos, en donde las verduras toman un gran pro-tagonismo, pero donde no faltan carnes –eso si, hipocalóricas– y excelentes pescados frescos, co-cinados sin demasiados aditivos y realzados con hierbas y especias que potencian su sabor.Una de las particularidades de La Condesa es que no tiene carta. El comensal, si es cliente de algún programa de salud y bienestar, tie-ne asignada una dieta dirigida en base a los principios del progra-ma elegido. Si viene como cliente ocasional o como acompañante, le ofrecerán un menú equilibrado, en donde no faltarán las verduras de temporada, aliñadas con hierbas y frutos secos, y un segundo plato a
base de pescado o carnes bajas en grasas, y coronado por un postre en donde no puede faltar la fruta del tiempo. Como acompañamien-to, si se pide, ya que no se ofrece en las dietas programadas, sirven panecillos que se calientan al mo-mento, y en el capítulo de las be-bidas, el agua es la protagonista, pues solo disponen de una marca de vino (un tinto y un blanco) y de una de cerveza.Con el fin de demostrar a los clien-tes que una buena alimentación es la base de una vida sana y lejos de las dietas “milagro”, Andrés imparte clases de cocina, enseñando los se-cretos de sus recetas con el fin de dar continuidad a estos hábitos salu-dables una vez que el cliente se haya incorporado a su vida cotidiana
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restaurantes saludables
Restaurante La CondesaHotel Villa Padierna Thermas
C/ Antonio Rioboo, 1129648 - CARRATRACA (Málaga)
Tel.: 952 489 542blog.thermasdecarratraca.com
ropuesta culinariade Andrés Ruiz1. Ensalada de verduras, hierbas y brotes.
2. Carpaccio de setas con cítricos y vinagreta de frutos secos.
3. Timbal de pavo cocinado al vacío, verduras de temporada y cebolla al vino tinto con langostinos.
4. Carpaccio de piña con ligero almíbar de anís estrellado, vainilla, canela y gelatina de amaretto.
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pistas eno-gastronómicas.
Expourense celebra Xantar - 2012
El pasado día 5 de febrero tuvo lugar la clausura del 13º Salón Gallego de Gastro-nomía y Turismo, Xantar, organizado por Expourense y celebrado en el recinto ferial de la ciudad de Ourense.Las distintas fiestas gastronómicas de interés turístico, el Carnaval o la Vía de la Plata, con presencia de las distintas comu-nidades autónomas por las que transita: Galicia, Castilla y León, Extremadura y Andalucía, han sido protagonistas de esta decimotercera edición de la popular muestra gastronómica, en la que la región autónoma portuguesa de Açores ha participado como invitada especial.Como complemento a las actividades gastronómicas, tuvo lugar el VII Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud, en donde través de un completo programa de conferencias, talleres de cocina, catas y degustaciones, se pusieron en valor las propiedades saludables de la Dieta Atlántica, así como los productos de calidad de Galicia y las regiones invitadas.
Eurostars Madrid Tower acoge la Muestra Gastronómica 2012 del Grupo Hotusa
El hotel Eurostars Madrid Tower, instalado en una de las cuatro torres cuya silueta per-fila el reciente sky-line de Madrid, presentó la Muestra Gastronómica-2012 del Grupo Hotusa, en la que los asistentes pudieron degustar especialidades de una selección de 20 hoteles que forman parte de las principales empresas y marcas del grupo: Eurostars Hotels, Hotusa, Domus, Selecta, Keytel, Prestige Hotels of the World y Style.Cada hotel ofrecía degustaciones de sus distintas especialidades en lo que supuso un recorrido gastronómico por las distintas regiones españolas, además de mues-tras de la cocina de Lisboa, Cascais y Berlín. Todo un lujo de servicio, máxime en estas fechas de “tristeza” que causa la situación económica actual.
Presentación en Madrid de los vinos de Zamora
En el marco del restaurante Pedralbes, fueron pre-sentados a la prensa especializada los vinos de la D.O. Tierra del Vino de Zamora, una denominación de reciente implantación que se extiende por la comarca de la Tierra del Vino de Zamora, y que abarca 56 términos municipales, diez de ellos de la vecina Salamanca.Cinco de las nueve bodegas acogidas al Consejo Regulador: Bodegas el Soto y Viñas del Cenit, de Vi-llanueva de Campeán; Rodríguez Morán y Viña Es-cuderos, de Villamor de los Escuderos; y Teso Blan-co, de Cabañas de Sayago, presentaron un total de 13 vinos, en los que había desde blancos jóvenes afrutados, hasta rotundos tintos de gran concentración, pasando por tintos jóvenes y crianzas que demostraron las virtudes de su principal tesoro como zona vitivinícola, unos viñedos, principalmente de tempranillo o tinto fino, como se denominan en la comarca, que rondan los 50 años de edad media, aunque hay parcelas prefiloxéricas de más de 100 años.Son vinos con un prometedor futuro, aunque algunos ya gozan de un presente admirable.
Ramón Bilbao edición limitada (2008)
Es una de las joyas enológicas de esta conocida bodega rioja-na. Este Edición Limitada comparte el nombre con su hermano pequeño, el popular Ramón Bilbao crianza, pero la selección de racimos, su fermentación en tinos de madera y la posterior selección de barricas, otorgan una notable diferencia.Una diferencia que se aprecia a primera vista en su color, con un profundo matiz rojo picota; en nariz se aprecia la cremosidad de un roble fino, con puntas especiadas sobre un intenso aroma de frutos maduros (ciruelas, moras); en boca es amplio, con profundidad y buena estructura, notas de fruta madura, pimienta negra y regaliz, con un roble algo marcado que debe acabar de fundirse en la botella.
P.V.P.: 12,15 €Bodegas Ramón Bilbao (D.O.Ca. Rioja)www.bodegasramonbilbao.es
Lucero del Alba 2009
Nuevo vino lanzado por Bodega Cruz de Alba, un “media crianza” a base de tempranillo procedente del Pago los Hoyales, en Padilla de Duero, junto a Peñafiel, que sale al mercado después de permanecer durante seis meses en barricas de roble americano y francés. Es una buena apues-ta en el segmento de vinos de buena relación calidad/precio, que muestra un carácter intenso de fruta fresca, con mati-ces florales y suave fondo especiado; amable en boca, con presencia frutal y buena persistencia.
P.V.P.: 7,75 €Bodegas Cruz de Alba (D.O. Ribera del Duero)www.cruzdealba.es
María Alonso del Yerro (2009)
Un espectacular vino elaborado por esta prestigiosa bodega fa-miliar en tierras burgalesas (Roa), en pleno corazón de la Ribera del Duero. Procedente de dos exclusivas parcelas de tempra-nillo, el vino es una cuidada selección de poco más de 6.000 botellas, que solo sale al mercado en las mejores añadas.El mimo en su elaboración, fermentando en pequeños de-pósitos de roble, y una posterior crianza en barricas de role francés, dotan al vino de su particular carácter, destacando unos atractivos aromas cremosos que envuelven las nítidas notas frutales de moras y arándanos maduros, con puntas balsámicas y de monte bajo; en la boca es intenso, con po-tencia frutal y un tanino corpulento y sedoso a la vez, que deja una prolongada persistencia.
P.V.P.: 50 €Viñedos Alonso del Yerro (D.O. Ribera del Duero)www.vay.es
Caudum Bodega Larraz (200/)
Vino artesanal del que tan solo se producen 3.000 bote-llas, procedente de la Finca La Cuesta, 17 hectáreas en el término riojano de Cenicero, entre las que se seleccionan un puñado de viñas de tempranillo plantadas en pie franco (sin injertar). Tras pasar 12 meses en barricas francesas y americanas, el vino se mantiene otro tanto tiempo en botella, en donde se afina y redondea.Es un vino de profundo color granate, con aromas refinados de roble, puntas especiadas, balsámicas y minerales que dejan paso a una agradable sensación de frutos del bosque, con un paladar intenso de fruta madura y regaliz, con pre-sencia, pero sin agresividad.
P.V.P.: 22 €Bodegas Larraz (D.O.Ca. Rioja)[email protected]
Fines de semana gastronómicos en la región de Porto-Norte de Portugal
De la mano de Turismo de Porto-Norte de Portugal, se ha lanzado una atractiva guía gastronómica en la que se recogen las especialidades de las distintas localidades de la región portuguesa, cuyos restauran-tes (cerca de mil) elaborarán durante los fines de semana hasta finales de mayo del presente año.La guía está estructurada por fines de se-mana (de viernes a domingo), y realiza un recorrido por la gastronomía popular de las localidades lusas de esta región, desde la cosmopolita Porto, hasta los pueblos de interior de esta bella zona portuguesa, ofreciendo una descripción de las principales recetas tradicionales.Junto a la guía, se entrega un pasaporte gastronómico, con el que el visitante obtendrá descuentos en los almuerzos y alojamientos incluidos en la guía.
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Entre los atractivos de la ciudad de Porto y su entorno, no cabe duda que, además de sus renombrados vinos y sus históricas bodegas, el turismo de salud se abre paso con una atractiva oferta de establecimientos para todos los gustos y bolsillos.En esta ocasión destacamos el lujoso The Spa, en el Sheraton Porto Hotel, en pleno centro de la ciudad, y un balneario histórico, Termas de S. Jorge en la ciudad de Santa María da Feira, a 45 minutos de Porto, con un casco histórico de bella factura y famosa por sus ferias y fiestas medievales
en ruta
The Spa, lujo asiático en el corazón de PortoSituado en la zona comercial y financiera de la ciudad, a una
distancia prudencial del casco histórico y de su bulliciosa ribera
del Douro, lo suficiente para que nada perturbe la tranquilidad
del huésped pero a tan solo cinco minutos en taxi o coche, el
hotel Sheraton se levanta como un observatorio de la ciudad,
no porque sus 12 plantas constituyan lo que se podría deno-
minar un “rascacielos”, sino porque su situación en la zona
más alta le posicionan como uno de los techos de su sky-line.
Su estructura, a base de acero y vidrio, le dotan de una sen-
sación amplia de espacio y luminosidad que contrasta con la
calidez de la madera y los tonos caoba de sus habitaciones.
Una calidez que se sublima en The Spa, un espacio de relax
y bienestar con todo lujo de detalles. Situado en la planta baja
del hotel, pero no por ello desprovisto de luz natural, que se
encastra en la piscina activa a través de amplios ventanales
con vistas a patios ajardinados, su concepción se basa en los
siete pilares de la cadena Starwood para el bienestar: belleza,
harmonía, agua, vitalidad, equilibrio, naturaleza y nutrición. El
resultado es un espacio de puro placer y desconexión, donde
se disipan las tensiones de la vida cotidiana.
The Spa dispone de ocho cabinas de tratamiento, amplias y
bien dotadas, entre las que se incluyen dos suites dobles, para
tratamientos en pareja, situadas alrededor de su sala de repo-
so. En ellas se imparten todo tipo de tratamientos, desde envol-
vimientos y masajes corporales, en los que se utiliza la marca
“ESPA”, hasta las más sofisticadas técnicas electroestéticas.
Sin duda, una de las joyas de este spa es su espléndida
piscina interior junto a la cual se levanta un amplio jacuzzi
rebosante, con cuellos de cisne y chorros subacuáticos.
Completan este circuito una sauna seca y un baño turco.
Cuenta también con un completo gimnasio, con todo tipo
de aparatos, una sala “Zen”, en donde se imparten sesiones
de yoga, pilates y gimnasia programada, peluquería y Juice
Bar, en el que es posible degustar opciones gastronómicas
saludables y equilibradas.
Termas de S. Jorge,vocación terapéuticaDejando la ciudad de Oporto hacia el sur, a poco más de 25
km dirección a Lisboa, se ubica Santa María da Feira, una
ciudad de rico patrimonio monumental, turístico y cultural,
coronada por el Castelo de Santa María, original del siglo
XI y con diversos añadidos hasta el siglo XVI, considerado
como una pieza única de la arquitectura militar portuguesa.
Dentro de su término municipal se encuentra la Freguesía
de Caldas de S. Jorge, en cuyo casco urbano se levanta el
balneario del mismo nombre, un centro termal reconocido
por las cualidades terapéuticas de sus aguas sulfurosas en
el tratamiento de las afecciones de las vías respiratorias, de
la piel y del sistema musculoesquelético, con una filosofía
clara: presentar una oferta termal integrada en un ambiente
acogedor y con la profesionalidad de técnicos cualificados.
Para ello el balneario no se limita únicamente a la activi-
dad terapéutica, sino que acompañando la nueva filosofía
termal de prevención y promoción de la salud y el bienes-
tar, ofrece una amplia gama de tratamientos orientados al
bienestar físico y psicológico.
Las aguas minerales del balneario de S. Jorge brotan de
un único manantial, a 90 metros de profundidad, y tienen
una temperatura natural de 23ºC. Sus aplicaciones están
avaladas y supervisadas por un equipo de médicos hi-
drólogos que prescriben los tratamientos más indicados
para cada dolencia, asegurando el rigor científico de los
programas termales aplicados.
La primera cura termal reconocida data de 1787, a raíz
de la cual se dan los primeros pasos para la construcción
del balneario que llega en 1805. Coincidiendo con la épo-
ca dorada del termalismo europeo, en 1892 se concluye
un nuevo edificio, con un pórtico columnado abierto a un
parque con un paseo jalonado de árboles, al cual, según
pasa el tiempo, se adosan nuevas piezas que van confor-
mando la actual fisonomía de Termas de S. Jorge.
En la actualidad, la imagen es la de dos edificios conti-
guos, con comunicación interna, que se presentan como
las dos caras de una misma moneda: la antigua (ahora
cerrada su entrada) y la moderna, que data de 2003,
cuando se acomete la última remodelación. En esta úl-
tima se encuentra el hall de recepción, con las consultas
médicas y las distintas salas de tratamientos, entre las
que destaca una amplia sala de respiratorio, con parte
infantil incluida, y una completa piscina activa, en torno
a la cual se ubican las cabinas de tratamientos con agua.
Por último resaltar que a principios de agosto, se celebra
unas renombradas fiestas que evocan el carácter me-
dieval de la villa, entre cuyas numerosas actividades se
recrean los baños públicos de aquella época, y se ofrecen
baños y masajes en un ambiente que nos retrotrae al si-
glo XII, en época del rey Alfonso Henriques
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opinión
El honor que ha significado acep-tar la invitación de Turismo de Por-to y Norte de Portugal para dirigir su delegación de turismo de sa-lud y bienestar conlleva, desde el 2009, la gran responsabilidad de estar al frente del único organismo público exclusivamente dedicado a este producto turístico.Nunca antes se había desarrollado este producto de forma autónoma y regional o apostado por la creación y promoción de un “destino turístico de salud y bienestar” en Portugal.Porto y Norte de Portugal es una región reconocida nacional
e internacionalmente por sus balnearios, casi todos ellos re-modelados y adaptados al perfil del turista actual, capaces de ofrecer servicios de calidad (bien sean de termalismo terapéutico, bien sean de bienestar termal) en instalaciones y con equipos mo-dernos y seguros. No obstante cuando el Gobierno Portugués en 2007 determinó que el turis-mo de salud y bienestar era uno de los productos turísticos estra-tégicos que el Norte de Portugal debía desarrollar, se incluyeron también los spa de hotel que fue-ran “centros especializados en tratamientos de recuperación del bienestar físico y psíquico”.Y si fue fácil identificar y conocer los balnearios, debido a que es-tán perfectamente legisladas sus instalaciones y funcionamiento, los requisitos que deben cumplir sus instalaciones y su personal y definidos los entes reguladores de su actividad (sanidad, minas y turismo), así como su ubicación en locales donde haya agua mi-nero medicinal reconocida como tal a través de un estudio me-dico-hidrológico, ya no fue tan sencillo inventariar cuales eran los spa de hotel que correspon-
dían, por un lado a la definición presentada, y por otro a las ne-cesidades y deseos de los turis-tas de salud y bienestar.El problema radica en el hecho de no haber ninguna normativa que defina de forma clara lo que es un spa: que tipo de activida-des, que tipo de instalaciones debe tener, que requisitos higié-nico-sanitarios debe cumplir, que formación debe tener su cuerpo técnico, de quien es la responsa-bilidad de los actos practicados en ese espacio, etc.Teníamos que encontrar una regla que nos garantizase que solo promoveríamos como tu-rismo de salud y bienestar los establecimientos (termas y spa) que correspondieran a las ex-pectativas de los clientes que viajaran hasta Porto y Norte de Portugal para hacer este tipo de turismo. No podíamos –no po-demos– promover y vender algo que no fuese lo que realmente busca este turista: un centro es-pecializado en bienestar. No po-díamos –no podemos– promover y vender algo que no garantizara la seguridad y la integridad física de los clientes.Si queremos que Porto y Norte
Ana Luisa Ladeiras.Administradora-delegada de salud y bienestar de Turismo de Porto y Norte de Portugal.
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de Portugal se afirme como el primer destino wellness nacional, el factor distintivo tiene que ser la calidad, un atributo cuyo valor solo existe si es reconocido por el cliente.Pasamos dos años visitando y conociendo a todos los que indi-caban en sus páginas web, en las promociones que hacían, en el ma-terial promocional que distribuían, que eran un spa. Conocimos su filosofía cara al cliente y como de-sarrollaban su actividad de spa. Descubrimos que el Norte de Portugal tiene una gran varie-dad de spa de salud y bien-estar, muchos de ellos incluso recurren a consultoría médica como forma de garantizar esa calidad en sus servicios y que están muy próximos del modo de actuar impuesto por el Mi-nisterio de Sanidad a los bal-nearios, en sus criterios, en sus servicios, en la formación de re-cursos humanos, en equipos e instalaciones.En los contactos mantenidos con directores de hotel y de spa durante esas visitas uno de los temas más recurrentes fue justa-mente la necesidad de crear un marco normativo para la insta-lación y funcionamiento del spa, una forma de reglar la actividad y promover una sana concurrencia ya que, al día de hoy, en Portu-gal, cualquier hotel con una sala de masajes o una piscina se lla-ma spa.Así que nuestro problema, des-de el punto de vista institucional, era exactamente el mismo que el suyo desde el punto de vista operativo y de gestión. Estába-mos todos de acuerdo y pusimos “manos a la obra”.De la voluntad de todos, y gra-cias al know-how de nuestros directores de hotel y de spa, fue posible coordinar la elabo-ración de un Manual de Buenas Prácticas para Spa de Hotel. Este documento recoge la infor-mación básica para la creación de un spa de salud y bienestar al t iempo que define cuales son los criterios mínimos de cal idad
que deben cumplir los spa que Porto y Norte de Portugal pro-mueven como parte de la ofer-ta regional de turismo de salud y bienestar.A través del Manual se ha uni-formizado el lenguaje y el signi-ficado de los términos técnicos más util izados, permitiendo que el cliente escoja de una forma consciente e informada. Se han definido las áreas de forma-ción de los recursos humanos del spa (incluyendo su gestor/responsable) adecuándolos a la prestación de un servicio de excelencia que garantice la se-guridad de los usuarios y la sa-tisfacción de sus aspiraciones. Ha sido posible caracterizar las instalaciones y equipos que de-ben integrar un spa (dimensio-nes y características de cada tipo de sala de tratamiento o masaje, características y fun-cionalidades del área de recep-ción, diferenciación y ubicación de la zona húmeda y la zona seca,…).Nos ha permitido también definir lo que debe ser el menú de servi-cios de un espacio cuyo objetivo es vender experiencias de salud y bienestar, así como marcar el tiempo mínimo de aplicación de cada una de las técnicas/tra-tamientos para asegurar que el cliente sienta su efecto. Asi-mismo ha permitido llegar a un acuerdo unánime acerca de la in-formación a la que el cliente tie-ne derecho a acceder, así como los derechos y obligaciones del usuario del spa.El Manual de Buenas Prácticas para Spa de Hotel incluye pro-puestas de documentos básicos relativos al funcionamiento del spa, tales como el cuestionario de evaluación previa de la con-dición física del cliente o el re-glamento de régimen interno. In-cluye también varias propuestas de planos y normas tendentes a facilitar la organización y ges-tión del spa, como por ejemplo el plan de formación anual o el plan de gestión de riesgos.Es un manual de apoyo a la ges-
tión y dirección del spa, pero es también un manual de apoyo al inversor, un manual de apoyo para la formación en gestión de spa y un manual de integración de nuevos recursos humanos en la plantilla.Y lo más importante, es un do-cumento que sintetiza las buenas prácticas existentes en Porto y Norte de Portugal, que aúna es-fuerzos cara a la calidad de los servicios prestados y garantiza que los que lo cumplen están ca-pacitados para prestar servicios a los turistas de salud y bienestar que escojan nuestra región.Fue elaborado entre abri l y di-ciembre de 2011, presentado públicamente en febrero de 2012 y presupone una nueva etapa por el reconocimiento que está teniendo. Este reco-nocimiento está vinculado a la necesidad de ir más al lá y ha-cer de este trabajo el punto de partida para la creación de un marco normativo para una ac-tividad implicada directamente con la salud publica. Está vin-culado al apoyo públicamente dado por la Secretaria de Es-tado de Turismo del Gobierno Portugués. Está vinculado al desarrol lo de nuevos proyectos conjuntos del que es ejemplo la creación de curso pi loto para “dirección de spa”. Personalmente es un orgullo ha-ber formado parte del equipo de redacción del Manual de Buenas Prácticas para Spa de Hotel. Ha representado un gran aprendiza-je acerca de lo que es el turismo de salud y bienestar pero más que nada, un aprendizaje acerca de lo mucho que podemos hacer si todos (instituciones públicas y privadas) nos involucramos con un objetivo común. Los grandes proyectos no son los que representan grandes in-versiones. Son los que efectiva-mente configuran una plusvalía para sus destinatarios.El proyecto del Manual es un gran proyecto. A todos los que contri-buyeron para su elaboración mi más profundo reconocimiento
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mentidero
Presentado en Oportoel Manual de Buenas Prácticas para Spas en Hoteles de Portugal
La Casade Canariasacoge en Madridunas Jornadassobre el origendel Turismoen MaspalomasCoincidiendo con los actos de celebración de la elección por parte de la Organización Mundial del Turismo, de Maspalomas como sede del principal evento internacional del Día Mundial del Turis-mo (27 de septiembre), y dentro de los actos de conmemoración de su 50 aniversario como des-tino turístico, tuvieron lugar la sede de la Casa de Canarias en Madrid dos Jornadas de conferencias centradas en la historia de Maspalomas y la ar-quitectura turística, destacando los aspectos que contribuyeron a posicionarla como principal destino turístico de Canarias.El primer día, Pedro Franco López efectuó un repa-so por la historia de Maspalomas desde sus oríge-nes; mientras Míchel Jorge Millares se centró en la historia del turismo y la estrecha vinculación que tiene con Canarias desde la mitología clásica hasta nuestros días. Para la segunda jornada, los arqui-tectos José Luis Padrón Rivas y José Luis Gago Vaquero abordaron los aspectos relacionados con el origen del destino turístico, a partir de 1961 con la convocatoria por parte de la familia del condado de La Vega Grande de un concurso internacional de ideas para más de 20.000 hectáreas de terreno y un litoral de más de 17 kilómetros de largo, donde se encuentran las playas de San Agustín, Bahía Fe-liz, Playa del Inglés y Maspalomas.Las jornadas estuvieron presididas por Elena Ála-mo Vega y Ramón Suárez Ojeda, concejales de Cultura y de Promoción Turística, respectivamente, del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana.
El pasado mes de febrero tuvo lugar en el hotel The Yeatman de la ciudad de Oporto la presenta-ción del “Manual de Boas Práticas para Spas em Empreendimentos Turísticos” que ha desarrollado la delegación de Saúde e bem-estar de Turismo de Porto e Norte de Portugal.El acto estuvo presidido por Cecilia Mereles, Secre-taria de Estado de Turismo de Portugal y junto a ella participaron Melchor Moreira, Presidente de Turismo de Porto e Norte de Portugal; Teresa Vieira, Presi-denta de la Asocación de Termas de Portugal; Má-rio Fontemanha, concejal de Turismo de la Cámara Municipal de Vila Nova de Gaia y la coordinadora del manual, Ana Luis Ladeiras, Administradora-Delega-da de Turismo de Porto e Norte de Portugal.
El manual viene a recoger la información básica para la creación de un spa de salud y bienestar al tiempo que define cuales son los criterios mínimos de calidad que deben cumplir los spa que Porto y Norte de Portugal promueven como parte de la oferta regional de turismo de salud y bienestar.Es un manual de apoyo a la gestión y dirección del spa, pero es también un manual de apoyo al inversor, un ma-nual de apoyo para la formación en gestión de spa y un manual de integración de nuevos recursos humanos en la plantilla. Sintetiza las buenas prácticas existentes en Porto y Norte de Portugal, aúna esfuerzos cara a la ca-lidad de los servicios prestados y garantiza que los que lo cumplen están capacitados para prestar servicios a los turistas de salud y bienestar que escojan esta región.
La AITB apuesta por la promoción exterior del Turismo de SaludEl pasado viernes 17 de febrero, en las de de-pendencias de TURESPAÑA, se llevó a cabo la tercera reunión de la Plataforma Nacional para la Promoción Internacional del Turismo de Salud y Bienestar, convocada por la Asociación nacio-nal de Termalismo y Bienestar (AITB), dando así continuidad a las anteriores convocatorias cele-bradas en Termatalia y Fitur. El objetivo principal de esta reunión fue la puesta en común de los parámetros generales por los que se rigen los diferentes clubes de producto representados
en la Plataforma, así como las condiciones que deben cumplir los que quieran integrarse en la misma, con el fin de elaborar un manual de mí-nimos para empezar a trabajar. Por otra parte, se debatió también sobre los di-ferentes campos de actuación futuros sobre los que habrá que ir trabajando una vez constituida la marca, como la elaboración de folletos informati-vos, desarrollo de una web, presentaciones en los diferentes foros nacionales e internacionales, se-lección de mercado y asistencia a ferias.
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El 14 de abril, sábado, se cumplen cien años del hundimiento del barco, y en Leana se va a hacer una réplica de la cena de primera cla-se, con el mismo menú que se sirvió hace un siglo: Consomé Olga al Oporto con láminas de vieiras, Salmón poché con muselina y pepino, Pollo salteado a la Lionesa y Tarta Waldorf. Después de la cena, en la pantalla gigante del Café Teatro Leana se proyectará la película con Leonardo DiCaprio y Kate Winslet como pro-tagonistas y se servirá el cocktail Titanic: con los cubitos de hielo en forma del navío y una mezcla original.La proyección acabará exactamente, 100 años después, a las 02,20 de la mañana, en el mismo momento que el barco se hundía. Y durante la misma se lanzarán similares ben-galas de salvamento a las que se lanzaron desde el navío en esa gélida noche. Los in-vitados que lo deseen podrán acudir vestidos con trajes de época. Esta idea, que es una
fiel recreación histórica del suceso en un lu-gar que lo recuerda en muchos aspectos, se hace con el fin de destinar fondos a Cáritas Fortuna, para ayudar al pueblo en momentos difíciles para todos.La relación de Leana con el Titanic viene de lejos, cuando Juan Talavera, tío bisabuelo del actual pro-pietario se desplazó a Belfast para seguir de cerca la construcción del barco y, ante la fascinación que le supuso decidió construir en el balneario réplicas adaptadas del comedor de primera clase, así como de la escalera de acceso al mismo.
La empresa POOLBIKE, ha desarrollado el SPA-GYM-CORNER, un concepto innovador de gimnasio acuá-tico dirigido especialmente a balnearios, spa y zonas wellness de hoteles. Este concepto permite al usuario hacer todos los ejercicios de fitness habituales en un gimnasio, pero en la piscina.El SPA-GYM-CORNER ofrece en menos de 5 metros cuadrados las tres máquinas de cardio habituales: bi-cicleta, elíptica y cinta de correr. El espacio se delimita mediante un sistema flotante de gran resistencia y elegante imagen. La amplia opción de máquinas de la marca permite al cliente adaptar este conjunto a
sus necesidades: rehabilitación, profesional y home. POOLBIKE acompaña todo el pack con una gama de merchandising para que el establecimiento ofrezca esta opción a sus clientes.
Gimnasio subacuático de PoolBike
En el seno de la Feria Internacional del Turismo-FITUR, la Asociación Ibérica de Termalismo y Bienestar llevó a cabo una nueva reunión de su Junta Directiva. En este encuentro fueron discuti-das las actividades y temas a desarrollar a lo largo de 2012, destacando la creación del Club de Ex-celencia Termal, creado en el ámbito de la Asocia-ción. Asimismo fue aprobada la redacción de un “Manual de Mínimos” para ofrecer a los futuros miembros de este club, con el objetivo de crear las directrices comunes para un funcionamiento
coordinado y homogéneo de los asociados.Otros asuntos abordados fueron la organización de jornadas de difusión de la AITB, tanto en Espa-ña como en Portugal, así como el apoyo de las III Jornadas Profesionales de Termalismo y Wellness que cada año organiza Tribuna Termal.Finalmente, fue analizada una propuesta de calendario para la concreción de misiones téc-nicas que permitan conocer en profundidad la oferta de salud y bienestar tanto de la Penínsu-la Ibérica como a nivel internacional.
Reunión de la AITB en Fitur
Catas de aguaen FiturPor iniciativa del Observatorio Nacional del Ter-malismo y bajo el amparo del Ministerio de Agri-cultura, Alimentación y Medio Ambiente, se lleva-ron a cabo en el stand del Ministerio en la Feria Internacional de Turismo FITUR tres sesiones de cata de agua, dirigidas por Luis García Torrens, redactor jefe de Tribuna Termal y periodista espe-cializado en catas, en las que el público asistente pudo comprobar las diferencias entre los distintos tipos de aguas minerales envasadas y profundi-zar en los aspectos fundamentales de la cata, así como en los beneficios que por su composición pueden aportar al organismo
El enclave histórico de La Granja de San Ildefonso cuenta ahora con un nuevo atractivo, el Spa Isabel de Farnesio, dentro de un precioso hotel-boutique situado en un emblemático edificio del siglo XVIII.En el espacio Spa, coqueto y acogedor, han conse-guido fusionar los valores y técnicas de las culturas oriental y occidental para ofrecer al huésped una experiencia de bienestar exclusiva.En un enclave exquisitamente bucólico, rodea-do de regios palacios, jardines versallescos, paseos imperiales y fuentes que datan del siglo XVIII, el hotel-spa Isabel de Farnesio, bautizado en honor a la segunda esposa de Felipe V, se localiza en la que antaño fuera la residencia estival de los monarcas españoles: el Real Sitio de San Ildefonso.Su precioso enclave y sus excelentes instalacio-nes cuentan ahora con un valor añadido gracias al acuerdo firmado con la Estación de Esquí de Na-vacerrada por el cual los huéspedes disfrutarán de la estación sin esperas, a precios especiales y con disponibilidad asegurada.
Hotel Spa Isabel de Farnesio, en el real sitio de La Granja
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Con el fin de promover rutas turísticas que unirán la gastronomía gallega con la oferta de balnearios y centros de talaso-terapia, los clústeres termal y alimenta-rio de Galicia han firmado un convenio en el marco de una jornada en la que se analizaron las nuevas oportunidades de negocio que surgirán de la colaboración de los dos sectores.El secretario general de la AEI Termal, Benigno Amor, resaltó la importancia de este acuerdo, en virtud del cual se pon-drán en marcha proyectos de promoción de los productos alimentarios gallegos y de las aguas minero-medicinales y mari-nas, que se vincularán a la conservación del patrimonio histórico-cultural y al tu-rismo sostenible. Entre las iniciativas de cooperación que se pondrán en marcha, el representante de la AEI Termal desta-có la realización de campañas turísticas conjuntas, en particular el diseño de ru-tas que pongan en relación la gastrono-mía y el termalismo.
Rutas turísticasde termalismoy gastronomíade Galicia
La Cámara Oficial Minera de Galicia ha otorgado el premio Santa Bárbara a Antonio Garaloces en reconocimiento a su dilatada carrera profesional en el ámbito termal. El director del Balneario de Lugo y vicepresidente de la Aso-ciación de Balnearios de Galicia ha sido destacado como uno de los mayores defensores de la actividad balnearia, recibiendo el Premio a la Trayectoria Pro-fesional que concede anualmente la citada entidad, que este año cumple su quinta edición.Antonio Garaloces es director y gerente del Balneario de Lugo desde el año 1980, en el que toma las riendas de este centro termal que ha pertenecido a la familia Garaloces desde 1955. Antonio ha sido presidente de Balnearios de Galicia, y socio fundador y primer presidente de la Agrupación Empresarial Innovadora Termal de Galicia (AITEGAL). Su espíritu empresarial le ha llevado también en el año 2001 a formar una sociedad para la explotación y gestión del Balneario de Brea, en la provincia de Pontevedra.
La directora del Balneario Cer-vantes, Dolores Llario, ha sido galardonada por CEOE-CEPYME de Ciudad Real con el Premio al Esfuerzo Empresarial por la pro-fesionalidad en el ejercicio de sus funciones y por el impulso al aso-
ciacionismo que ha marcado su carrera tanto dentro como fuera del sector balneario.El presidente de CEOE-CEPYME de Ciudad Real, Antonio Sánchez Migallón dio a conocer el fallo de los premios anuales que esta organización otorga a los empresarios más destacados en cada una de las categorías consignadas, que van desde la tra-dición a la innovación y desde la empresa familiar a la internacional, con el objetivo de reconocer las buenas prácticas profesionales y fomentar su ex-tensión al resto del tejido empresarial.El jurado acordó otorgar a Dolores Llario el Premio al Esfuerzo Empresarial, un distintivo que pone de manifiesto la excelente gestión que ha realizado a lo largo de los últimos años como directora del Balneario Cervantes. Llario se hizo cargo en 1997 del Balneario emplazado en la localidad de Santa Cruz de Mudela, al frente del cual ha desarrolla-do una encomiable labor hasta convertirlo en un centro termal de referencia. De forma paralela, su gestión se ha caracterizado por apostar por el aso-ciacionismo como vía de generación de sinergias que multipliquen los esfuerzos individuales.
El Balneario El Raposo ha re-cibido el Premio CTAEX a la Innovación en el ámbito de la investigación científica por un proyecto de colaboración sobre la utilización de plantas medici-nales en industrias agroalimen-
tarias y cosméticas. Los premios CTAEX se otorgan en reconocimiento a los proyectos tecnológicos más relevantes de Extremadura. Este galardón premia la iniciativa llevada a cabo por el Balneario El Raposo, que lidera un proyecto de investigación que estudia la utilización de las propiedades de plantas aromáticas y medicinales en diferentes campos, como en la alimentación, a modo de aditivos, o como ingredientes activos en cosmética.El consorcio liderado por el Balneario El Ra-poso ha desarrollado un novedoso proceso de introducción de plantas medicinales de cultivo ecológico en los procesos productivos de in-dustrias relacionas con los cosméticos, el vino y la carne, el cual ha sido galardonado con el Premio CTAEX a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria en la categoría empresas y en la modalidad de nuevos productos. Para ello, ha dedicado una amplia área de los terrenos circundantes al balneario -que han sido preser-vados para ello evitando el uso de fertilizantes- para el cultivo de las plantas aromáticas.
Premio a Antonio Garaloces, director del Balneario de Lugo
Premio al Esfuerzo Empresarialpara Dolores Llario
El Balneario El Raposo recibe el Premio CTAEX a la Innovación
Ahorro y Gestión Energética Integral SL (AGEnergía) es una empresa dedicada a la asesoría y gestión energética a todos los niveles y en todo el territorio nacional. Me-diante el estudio de los consumos y nece-sidades de cada cliente se determinan las actuaciones necesarias para adecuar todas las instalaciones con el fin de conseguir el máximo ahorro y eficiencia energética,
facturando exclusivamente del ahorro eco-nómico obtenido. Aislamiento térmico, ren-dimiento de equipos y maquinaria, ajuste de procesos, optimización de instalaciones eléctricas y térmicas, ajuste de tarifas, ges-tión de proveedores, propuesta de sistemas energéticos más eficientes, etc.En AGEnergía redactan los proyectos, buscan financiación y si el cliente lo desea realizan
todas las gestiones necesarias para garanti-zar el máximo ahorro posible. Se trata de una empresa independientes no vinculada a nin-gún suministrador, ni proveedor.
Más información en www.agenergia.es
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El sorteo se realizará entre todas las suscripciones recibidas hasta el 30 de junio de 2011
Boletín de suscripción
El sorteo se realizará entre todas las suscripciones recibidas hasta el 31 de Mayo de 2012
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El pasado mes de febrero, el Balneario Hesperia Isla de La Toja organizó un viaje de prensa al que acudieron re-presentantes de diversos medios de comunicación, con el fin de dar a conocer la atractiva oferta termal que ofre-ce este consolidado balneario gallego.Situado en la idílica Isla de A Toxa, el hotel es un mo-derno cuatro estrellas, con 104 amplias habitaciones completamente equipadas, y en su interior alberga las instalaciones balnearias compuestas por el Club Ter-mal, con varias piscinas activas, la zona de tratamientos con cabinas individuales, gimnasio y zona de relajación. Al frente del área termal, la doctora Marta Arribas, mé-dica hidróloga que fue la encargada de hacer una de-tallada presentación de las aguas mineromedicinales, sus propiedades, indicaciones, efectos y tratamientos que ofrece el balneario.
Maystar Cosmética, ha sido una de las marcas que ha participado en el proyecto solidario “Hands 2011: gotas para la vida en África” ayudando a re-caudar 14.300 €, destinados a promover la crea-ción de recursos acuíferos sostenibles en Turkana- Kenia. Esa recaudación íntegra será destinada a restaurar la situación de emergencia en este país, y lo hará a través de la fundación Malaikat.
Viaje de prensaal Balneario HesperiaIsla de La Toja
La tensión y bloqueo de los músculos y la energía negativa desaparecen gracias a un masaje profundo y específico a lo largo de los meridianos (caminos energéticos) y zonas de reflexología de la cara, cabeza y cuello. Este masaje estimula los procesos metabólicos, órganos internos, el sistema linfático y el sistema nervioso y está basa-do en varias técnicas como el Ayúrveda y la medicina china y tailandesa. Aporta brillo a la piel, reduce arrugas, ayuda a alcanzar una
relajación profunda, combate la fatiga y el cansancio y alivia la tensión.La reflexología facial que se ofrece tam-bién junto a otros tratamientos cosméticos, es la nueva incorporación en la carta de tratamientos del Aloe Spa, un templo de-dicado al relax y el bienestar ubicado en el magnífico hotel de cinco estrellas Sheraton Salobre, al sur de la isla de Gran Canaria, rodeado por un campo de golf de 36 hoyos y cerca de la costa.
La Asociación de Balnearios de Galicia entregó su Insignia de Oro a la Real Academia de Medicina y Cirugía de Galicia, en el transcurso del acto de in-auguración del curso de la entidad médica y de las celebraciones de su 180 aniversario. El presidente de la Asociación de Balnearios de Galicia, Rafael Luaña de la Viña, declaró que la entrega de la VII Insignia de Oro de Balnearios a la Academia de Medicina es “un reconocimiento a su permanente actividad cien-tífica en defensa y apoyo a la hidrología médica”. En esta línea, la Academia organiza todos los años una sesión sobre este tema en algún balneario gallego.
Insignia de Oro para la Real Academia de Medicina de Galicia
El espectacular hotel Vidago Palace, pertene-ciente a la cadena The Leading Small Hotels of the World, se ha asociado con la firma francesa Clarins para ofrecer tratamientos exclusivos en su renombrado The Spa.
Por otra parte, el cocinero portugués Rui Paula se convierte en jefe de cocina del Vidago Palace. Con una amplísima experiencia en el mundo de la cocina y considerado uno de los nombres más importantes dentro de la escena gastronómica lusa, Rui Paula ofrecerá en Vidago Palace una exclusiva carta de menús en línea con su bien merecida fama. Originario de Porto, Rui Paula, posee dos res-taurantes de reconocido prestigio, DOC y DOP, espacios modernos y cosmopolitas donde el chef luso da forma a una cocina que emplea sólo productos frescos y de temporada, ponien-do especial atención a la herencia gastronómica del país portugués.
La feria parisina del sector del termalismo y del bienes-tar celebró el pasado enero su trigésima edición, en el que todas las ciudades termales francesas estaban pre-sente en el Carrusel del Louvre para acoger alrededor de 33 500 visitantes que recorrieron los seis pabellones temáticos en que estaba dividida: Talasoterapia en Fran-cia, Aguas Termales, Balnearios y Talasos, Evasión Spa, Burbuja de bienestar y Balneoterapia diseño.Además de la supremacía de empresas galas, la feria contaba con representación de zonas como Galicia, Italia, Rumania y países del norte de África que apro-vecharon la ocasión para vender sus destinos a los visitantes parisinos.
Celebrada en Parísla 30ª ediciónde Les Thermalies
Dos fichajes de lujo para el hotel Vidago Palace de Portugal
