Presentacin de PowerPoint

EVENTOS & CATERINGD ANGELLOLINO HUARINGA, KAREMMATAMOROS AROTOMA, ESTHEFANY DIANAAVILA ALANIA, MILERLEIVA PUENTE, LUISPORTALANZA FLORES, ANDERSON

1DEFINICION DEL NEGOCIODAngello Eventos & Catering, es una empresa de servicios dirigidos a desarrollar eventos sociales y empresariales.Nuestro equipo de event planners se encarga de organizar, planificar y supervisar todas las etapas desde la planificacin, bsqueda del lugar apropiado, seleccin y seguimiento de todas las partes involucradas as como la solucin de imprevistos.

MISIONVISIONEn el ao 2015 llegar a ser una empresa lder en el sector de eventos sociales y corporativos, a nivel del departamento de Junn, a travs de servicios novedosos y de la mejor calidad proporcionando altos servicios de satisfaccin para nuestros clientes en nuestro propio local.

Liderar el mercado mediante la satisfaccin y retencin de nuestros clientes por medio de nuestros servicios, sustentado en nuestros valores, una empresa eficiente e innovadora basada en un proceso de mejora continua y el valioso aporte de sus trabajadoresFILOSOFIAVALORESCreatividadImportancia de los trabajadoresDar valor a los clientesConstante innovacinBsqueda de excelenciaHonestidadLealtadBsqueda de la satisfaccin del cliente a travs de la calidad del servicioRespeto por los compromisos asumidos

Nuestra cultura promueve el trabajo en equipo altamente productivo y desarrolla la capacidad de nuestros colaboradores, lo que los hace fuertes, competentes y valiosos, que se refleja en brindar un servicio de calidad hacia nuestros clientes externos.

DIAGNOSTICO SITUACIONAL3.1. ANALISIS EXTERNO3.1.1. ANALISIS DEL ENTORNOPOLITICOEl incumplimiento en la relacinlaboral por el empleador leyes que protegen al trabajadorLa empresa catering demos contar con licencias y certificados y cumplir con leyes.Con la ley n28015 (formalizacin de empresas)Con la ley general de sociedadLicencia de funcionamientoLicencia de salud municipalCertificado especial para la venta de licoresCertificado de defensa civilLa empresa puede contar con un sindicato

ECONOMICOECONOMAPBIenUS$153.549 millones (2010)Lugar n 50 mundialRenta per cpita en PPAUS$9,980 (2011).Presupuesto NacionalUS$35,000'000,000 (2010)Tipo de Cambio(S/.)2.78 soles/dlar (Abril 2011).1Deuda externaUS$26.500.000.000 (9% del PBI, 2010).1COMERCIOReservas InternacionalesNetasUS$46,200'000,000 (abril 2011)Importaciones-VariacinUS$29,500,000,000 (2010)+91.6% (2006 - 2010) Fuente: estadisticas.bcrp.gob.peExportaciones-VariacinUS$35,850,000,000 (2010)+32.3% ( 2010) Fuente:

Deudas con entidades financierasPosibles crisis econmicas del pas.Inflacin de los productos.Subida de la materia prima por la escases del producto.Incremento de los de los impuestos.Mayor dinamismo del crditoSOCIALLos sofisticados: Los ProgresistasLas Modernas: Las Conservadoras: Segmento mixto, con un nivel de ingresos ms altos que el promedioHombres que buscan permanentemente el progreso personal o familiarMujeres que trabajan o estudian y que buscan su realizacin personal tambin como madres Mujeres de tendencia bastante religiosa y tradicional.TECNOLOGICOEl pas se encuentra estancado en este aspecto, hay que tener en cuenta que como pas subdesarrollado latecnologallega de afuera ya que no haycapitalyrecursoshumano disponible para lainnovacinde nuevos recursos tecnolgicos; peros poco a poco ingresan nuevas tecnologa gracias a la a la penetracin de nuevas empresas en Per por laglobalizacin.ECOLOGICO AMBIENTALEl clima de la ciudad de Huancayo es templado, fro y seco, con diferente temperatura entre el da y la noche, y variable en los diferentes meses del ao.Clima: La ciudad de Huancayo posee un clima lluvioso y fro, con una temperatura media anual mxima de 23,6C (74,6F) y mnima de 4,3C (39,7F). La temporada de lluvia empieza en octubre y se prolonga hasta el mes de abril.DANGELLO EVENTOS se compromete como empresa a cumplir con sus deberes de cuidar el medio ambiente con el fin de despertar el valor de cuidar el medio ambiente en todo nuestro personal para as reflejarlo en nuestros clientes.ANALISIS GENERAL DE LA INDUSTRIATAMAO DEL MERCADODISTRITOVARONESMUJERESTOTALHUANCAYO239,773259,659499,432TAMBO76,06083,727159,787CHILCA40,62743,87784,504La provincia de Huancayo cuenta con 487299 de habitantes por la cual trabajamos con el total de la poblacin porque nuestro servicio va enfocarse para toda la sociedad, porque nuestro servicio estar dirigido para evestos sociales y empresariales.GRUPO DE EDADPOBLACION HUANCAYO TAMBO CHILCA TOTAL PARCIALNIVEL SOCIO ECONOMICOALTA MEDIATOTAL20-2411789 16283 892136993480.909 2145.5942626.50325-299562 13242 690323707308.191 1375.0061683.19730-348831 12230 690326937350.181 1652.3431912.52735-397823 10442 530623571306.423 1377.5581683.98140-446922 9416 461820956272.428 1215.4481487.876ESTACIONALIDAD.El carcter perecedero de la empresa DAngello es segn temporadas ya que en algunas pocas del ao se realizan ms eventos que en otras, por lo cual en poca de pocos eventos los precios son referenciales, mientras que en poca alta los precios son mayores.Tambin se observa que en la actualidad, las empresas que atienden los servicios de eventos y catering; que estn en la etapa de introduccin estn desarrollando de 5 a 7 eventos mensuales, 65 al ao Hablando ya de un periodo de total reconocimiento y posicionamiento en el mercado objetivo, se estn atendiendo hasta 10 eventos mensuales, 100 al ao.TENDENCIAS DEL SECTORVariedad y originalidad. Es importante cuando se trata de eventos de pie y autoservicio. No debe faltar de nada y debemos ofrecer suficientes productos como para que cada comensal pueda probar de todo. Y una norma que debe regir en todo evento:Sorprender, Ofreciendo:Paquete de luces programables e inteligente.Delivery de bocaditos.Estructuras modernas de toldo, decoracin con telas y pista de baile.Flores naturales.Delivery en arreglos florales y detalles especiales para: San Valentn, Da de la Madre, Da de la Secretaria, Aniversarios, etc.Fotografa y video para cada evento.CRECIMIENTO POTENCIALSe observa que en la ciudad de Huancayo, las empresas que atienden los eventos y catering; que estn en la etapa de introduccin estn desarrollando de 5 a 7 eventos mensuales, 65 al ao; esto significa que el mercado va creciendo cada da ms. Y Hablando ya de un periodo de total reconocimiento y posicionamiento en el mercado objetivo, se estn atendiendo hasta 10 eventos mensuales y 100 al aoINFRAESTUCTURAEn este nivel la empresa DANGELLO cuenta con un local debidamente ubicado en el centro de Huancayo ya que nuestro servicio est dirigido a eventos sociales y empresariales necesita de un ambiente adecuado para ser ubicados fcilmente por los clientes y el servicio sean de calidad como vienen siendo hasta ahora es por eso que analizando nuestro ambiente nos dimos cuenta que necesitamos sucursalesCANALES DE VENTANuestra canal de venta de eventos &catering DAngello es la Venta directa por medios de nuestra pgina web, para que nos pueda hacer llegar sus consultas online, y si es necesario nos apersonamos a sus oficinas para poderles brindar una proforma, o visitarnos al C.C.Constitucin Semistano Stand S19 y S16 Huancayo.PRECIOS DEL SECTOREl precio esta establecido de acuerdo al evento y se constituyen de la siguiente manera :SOCIALES CORPORATIVOS PRECIOSDecoracinTortaEquipo de Sonido y/u OrquestaBuffettotalS/.2000.00S/.100.00S/.700.00S/.300.00S/.3100.00PRECIOS SIMILARES: Son las Empresas que se encuentran en el equilibrio en el mercado.PRECIOSDecoracinTortaEquipo de Sonido y/u OrquestaBuffettotalS/.3500.00S/.300.00S/.3000.00S/.700.00S/.7500.00PRECIO ALTO: Son las Empresas que se diferencian de los dems por la calidad y el buen servicio.PRECIOSDecoracinTortaEquipo de Sonido y/u OrquestaBuffettotalS/.6000.00S/.600.00S/.6000.00S/.1200.00S/.29000.00MARGENES DE LA INDUSTRIAEn la asignacin de costos, existen dos mtodos que puedes tomar:preciosfijos yprecios diferenciados. Las empresas que utilizanpreciosfijos se especializan en un grupo de determinado tamao. Los costos asignados son estndar para ese tamao. Las que usan preciosescalonados se especializan en atender a una amplia variedad de eventos y tamaos. Los costos se asignan en funcin del tamao variado. Ambas deberan tener costos asignados para la preparacin de alimentos. Algunas compaas decateringasignan gastos generales como "costos de los alimentos x 3" como regla general.ANALISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS DE LA INDUSTRIAPROVEEDORES Y SU PODER DE NEGOCIACIONFLORERIA Detalles & FloresTORTAS Y BANQUETES DalonsoToldos las viasGlobo color servisa s.a.cBocaditos laura

RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS QUE COMPARTEN EN EL MERCADOEventos Golden RumLos locales difieren mucho con respecto a las casas de banquetes en el sentido que los platos no son el punto diferenciador para el precio de la realizacin del evento. Por el contrario en estos sitios la comida es lo ms econmico.Bsicamente el negocio est en el descorche del licor, el cual es cobrado a un alto precio as sea llevado por el cliente.Si el cliente pregunta por otros servicios como la decoracin, las tarjetas, el vestido, fotos y dems el local simplemente sugiere ms no recomienda quien puede hacer esta parte ya que no ofrecen paquetes que incluyan varios servicios.Estos locales solo prestan servicios dentro de sus instalaciones.CRIZ EVENTOSLos negocios de este tipo visitados fueron: La Casa de Liliy, estilos. Teniendo en cuenta el abanico de opciones que ofrecen este tipo de negocios, se encontr que todos tienen un nivel de servicio muy similar, ninguno se diferencia de otro de forma muy amplia.Todos ofrecen 3 paquetes, estos varan en precio si el cliente decide realizar la recepcin en el da o en la noche. El punto que marca la diferencia ms grande entre cada paquete es la comida es decir el tipo de plato que se elija.NUEVOS COMPETIDORES Y SUS POSIBILIDADES DE ENTRADA"MANUEL ALEJANDRO" Eventos & Catering le ofrece un servico eficiente donde usted no tendra otra preocupacin mas que divertirse; le ofrecemos almuerzos, banquetes, buffets, cenas, brindis, bocaditos, coffee breaks, etc. con horas de anticipacin, es dificil confiar en los servicios de catering hoy en dia pero para eso estamos nosotros.Usted nos encuentra en:Jr. Panam 1844 El Tambo (Alt. de Manzanos y Av. Huancavelica 2 cdras. abajo,Parque La Paz)DESARROLLO DE PRODUCTOS SUSTITUTOSLa comida preparada Empresas de banquetes

ANALISIS INTERNO La empresa EVENTOS & CATERING D ANGELLO cuenta con un equipo de trabajo altamente capacitado y comprometido con el desarrollo de la organizacin, su estructura organizacional es simple dndole flexibilidad y rapidez a la hora de cumplir de manera efectiva con su trabajo, teniendo adems unos menores costos de funcionamiento. La empresa EVENTOS & CATERING D ANGELLO tiene su infraestructura principal en Calle Real 417 Stand S-19 y S-16 Semistano C.C.Constitucin - Huancayo - Per, aunque la prestacin de este servicio se lleva a cabo en los lugares requeridos por el cliente es la sede principal donde se realizan las preparaciones para los diferentes tipos de eventos, el restaurante cuenta con un rea de preparacin dotada con los mejores equipos y la mejor lnea de produccin. Infraestructura y ubicacin VENTAJA COMPETITIVA ACTUALQue somos excelentes en la elaboracin y logstica del evento en cuestin, somos flexibles con nuestro sistema de armado de eventos, adems que nos ajustamos a los presupuestos de cualquier ndole, contamos con las mismas reas que nuestros competidores agregando que el espacio de las instalaciones de la empresa superan en tamao y calidad, adems de tener las certificaciones de calidad e higiene requeridas a nivel nacional, presentamos innovacin de nuestros eventosESTRUCTURA ORGANIZATIVAEmpleados: Todas las funciones de gestin estn asignadas entre cada uno de los socios los cuales, a partir de un grupo interdisciplinario, estn en completa capacidad de ejercerlas. Adicionalmente, se contar con una asistente operativa vinculada a la empresa que soporta las actividades administrativas y de atencin al cliente (ver funciones especficas).Funciones Especficas:Coordinador de Ventas Anlisis de presupuesto y cumplimiento de metas.Supervisin y control de asesores de servicio.Servicio al cliente.Coordinador Administrativo:Anlisis financiero, contable, facturacin y carteraAdministracin de recurso humano y nominaCoordinador de Abastecimiento:Seleccin y administracin de ProveedoresPlaneacin y control de calidadLogstica y desarrollo.Coordinador CreativoConceptualizacin y diseo de propuestasCoordinacin de produccin de piezas grficasOBJETIVOS Y ANALISIS ESTRATEGICOOBJETIVOS DE LA ORGANIZACINSer la mejor prestadora de servicios de las necesidades de los clientes en los prximos tres aos. brindar calidad ser competentes y maximizar la productividad.ser mejor que ante todas las otras empresas de catering.expandirnos a nivel local regional y posteriormente nacional en los siguientes tres aos.OBJETIVOS DEL MARKETINGLograr unposicionamientode la firma.Obtener una fidelidad por parte de nuestros clientes.Ampliar y acoger continuamente nuevas empresas que desean nuestro servicio.Ser una empresa innovadora en la prestacin de servicio depromocinde desarrollo de eventos.Tener calidad hacia el cliente como prioridad para su satisfaccin.MATRIZ FODA

FACTORES FORTALEZASFDEBILIDADESDOPOTUNIDADOESTRATEGIA FO Adquirir nuestras materias primas y con la accesibilidad, producidas por nuestro personal dinmico Con nuestra ubicacin estratgica, tenemos ms oportunidades para las concurrencia de los nuevos clientes La poblacin tiene la necesidad de nuestros servicios ya que en Huancayo los compromisos son constantes ESTRATEGIA DO Indagar sobre los proveedores de la competencia para que trabajen con nosotros Brindar especializaciones y capacitaciones permanentes a todos nuestros trabajadores La accesibilidad de nuestros proveedores nos permiten ofrecer un servicio con horas de anticipacin AMENAZASAESTRATEGIA FA A pesar de tener competencia, tenemos planes de contingencia Ofrecer servicios a todo sector dentro de la sociedad Nuestros servicios cuentan con ideas modernas y de ltimas tendencias en las decoraciones de los compromisos y/o eventos y sobre la variedad y los precios adecuados. La utilizamos a nuestro favor para incursionar con fuerza al mercado y sin que nadie pierda tanto consumidor como nosotros ESTRATEGIA DA Utilizar estrategias de marketing y de la publicidad audiovisual y auditivo para as hacernos conocidos Competir lealmente siendo nuestra carta de presentacin y garanta el exclusivo servicio que ofrecemos Contamos con personal capacitado y motivado para incursionar en el mercado huancano para hacernos ms conocidos y frecuentados en el mbito de catering y eventos. DECISIONES ESTRATEGICAS DEL MARKETINGSELECCIN DEL SEGMENTO Y POSICIONAMIENTODe acuerdo a la segmentacin general Eventos & Catering DANGELLO se encuentra dentro del tipo de mercado de consumo, ya que esta empresa tiene como fin el satisfacer la necesidad o el deseo de realizar eventos sociales, sin el menor esfuerzo por parte del cliente donde el tipo de compradores son clientes (individuos) con cierto nivel socio. Econmico, capaces de pagar una comisin por ello, sin efectuar ninguna clase de regateo.Segmentacin psicograficaYa que los clientes poseen un nivel medio- medio, medio- alto y alto, ya que esto le permite el financiamiento de susu eventos y sobre todo el pago de la comisin correspondiente a la empresa Eventos & Catering DANGELLO TARGET Hablamos de aquellas personas que disponen de una sala o local acondicionado para acoger fiestas, reuniones o cualquier otro tipo de acto que congregue a varias personas. En este sentido, nosotros actuaramos como una empresa de Eventos & Catering DANGELLO, acondicionando el lugar de la forma ms adecuada posible, as como proporcionando todo cuanto se precise para llevar a cabo el acto en cuestin (comidas, personal de restauracin, etc.).POSICIONAMIENTO ESPERADO EN EL MERCADO METAEl mercado meta de Andersen Catering son las personas naturales y empresas que residen y ubicadas en la ciudad de Huancayo, respectivamente.Actualmente se realizan 10 eventos mensuales para un total de 100 bodas al ao. Es de considerar que en este tipo de negocio es ms marcada la tendencia a que existan meses de mayor demanda que otros. pero es necesario aplicar estrategias de posicionamiento para un mejor desenvolvimiento de la Empresa enel mercado.La Empresa brinda servicio de catering y tiene una amplia competencia, ya que enla ciudad de Quito existe una gran cantidad de empresas que se dedican a prestarel mismo servicio, por eso es fundamental dar un valor agregado a la empresa,para marcar la diferencia.

DECISIONES OPERATIVAS DE MARKETINGPRODUCTOS

OBJETIVOS DEL PRODUCTODesarrollamos su evento de una manera personalizada, fusionando tus ideas haremos de ese da uno inolvidable.Innovando en el concepto de tu evento reflejando tu personalidad, sus deseos y necesidadesLograr atender mnimo 7 eventos al mesESTRATEGIAS DE PRODUCTOSEl paquete fue diseado pensando en cada uno de los momentos por los que tiene que pasar el evento desde su idealizacin, planeacin y ejecucin. Momentos en los cuales se requiere disponer de tiempo y cabeza fra para hacerlo de la mejor manera posibleBrindar un servicio adicional denominado hora loca, ya quehoy en da es muy comn ofrecer esa actividad en las fiestas.Tcticas: El servicio durar una hora completa. Ser el momento ms animado de la fiesta y permitir que todos los asistentessocialicen de la mejor manera. Se les entregar a los asistentes: gorros, serpitas, collares, antifaces,pelucas,etc.,para que puedan utilizarlos en ese momento.Un grupo de personas estarn animando para realizar las actividades que seestablezca para ese momento.PRECIOSLa poltica de precios de Eventos& Catering DANGELLO est basada en una propuesta de valor percibido, la cual va ms all de los costos incurridos en el desarrollo de una boda tecnologa, transporte, papelera, diseos, produccin de piezas, entre otros) e incluye la administracin y logstica del evento.Tener una variedad de mens amplia (capacidad de sorprender).serviciosOfrecer una presentacin atractiva.PROMOCIONLa forma de atraer a los clientes ser a travs de mercadeo relacional ya que la principal fortaleza de EVENTOS &CATERONG DANGELLO es la personalizacin del servicio para lo cual es crtico la relacin con el cliente que permita a los asesores conocerlo mejor y ofrecer un servicio que sea a su medida y que sea diferenciadorContacta las corporaciones en el rea. Muchas compaas contratan servicios de catering para los eventos de entrenamiento, reuniones corporativas, conferencias y reuniones grandes. Desarrolla un producto verstil para ofrecer y dales incentivos para que te contraten. Los incentivos no tienen que ser descuentos. Tambin puedes ofrecer beneficios de valor agregado, como agregar un aperitivo gratuito o una botella de vino. Estos incentivos ayudan a incrementar el valor ofreciendo algo ms en lugar de pagar menos.Crea un programa de lealtad. Dales bonos por referencia a las personas que te recomienden con otras. Ofrece descuentos a clientes que regresen y que ayudan a las compaas y eventos a que te elijan cada ao. Mediante una pgina web, se establecern nuevos contactos que estn interesados en comenzar un vnculo comercial con la empresa. Sugerencias e inquietudes por lo que se establecer un call center para atencin continua y eficiente Instrumentos Prescriptores: Muestras, catlogos, revistas acerca de la empresa Ubicarpasacalles publicitarios de la empresa en lugaresestratgicos de la ciudad Quito, con el fin de recordar y presentar a losconsumidores la existencia de la Empresa.Tcticas: Los cruza calles publicitarios sern colocados en las principales calles, por eltiempo que el Municipio permita. Se realizar un convenio con algunos dueos de casa, de los sectoresescogidos, para que permitan colocar estos telones dentro de sus viviendas. Los telones tendrn logotipo de la Empresa y un texto en el cual se describabrevemente los servicios de Andersen Catering, tambin se colocarn lostelfonos de contacto y el correo electrnico.Tener ms variedad de lugares para recepciones, queestn ubicados estratgicamente en la ciudad de Quito, para que sea ms fcilpara el cliente adquirir el servicio.Tctica: Buscar espacios para realizar eventos en el norte, centro, sur de Quito ymantener los del valledistribucionEstablecer a Andersen Catering como un servicio 24 horas.Tcticas: El servicio al consumidor se prestar las 24 horas del da, tomando en cuentaque esto debe ser anunciado por el cliente al momento en que se firme elcontrato. La empresa deber cumplir con entregar el producto o dar el servicio deacuerdo a lo establecido en el contrato.Dar la facilidad al cliente al momento de entregar el producto,en el lugar que l desee.Tctica: Al momento en el que se realiza el contrato, el cliente debe especificar en qulugar y la hora que se le debe entregar el producto, en el caso de ser unservicio hay que establecer la hora en la que inicia el evento.