Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1) · Modul ini akan membuat anda mampu : •Mengidentifikasi penyebab utama dari kesejahteraan hewan ternak yang buruk •Membedakan

Ternak : Penilaian kesejahteraan

dan isu-isu (1)

Modul 13

Modul ini akan membuat anda mampu :

• Mengidentifikasi penyebab utama dari

kesejahteraan hewan ternak yang buruk

• Membedakan antara masalah kesrawan yang ada

dan yang dapat dihindari.

• Menggunakan Lima Kebebasan untuk menilai

kesejahteraan dari hewan ternak di peternakan

menggunakan babi-babi betina di tiga system

peternakan yang berbeda

Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Kesejahteraan Hewan ternak

Mengapa ini penting ?

Jumlah yang besar terlibat

Sepenuhnya berada di bawah kekuasaan manusia

Dihargai hanya sebagai barang perdagangan


Kesejahteraan Hewan ternak:

Penyebab dari kesejahteraan yang buruk

Sistem Ekstensif versus system intensif

Tetapi apakah sesederhana itu ?


Sistem ekstensif versus intensif

“sejauh mana berkenaan kepentingan hewan yang

jadi persoalan adalah bukan apa yang kita pikir atau

rasakan tetapi apa yang kita perbuat”

Webster 1994


Ekstensif versus intensif

Intensifikasi

Kesejahteraan

Domba

bukitAyam

dikandang

baterai

Sapi menyusui sendirian merumput


Ekstensif versus intensif –

bagaimana kita menilai kesrawan ?

Kandang baterai


Ekstensif versus intensif – bagaimana kita menilai

kesrawan ?

Five Freedoms/Lima Kebebasan

Kebebasan Penilaian

Dari lapar dan haus Memadai-walau mungkin lapar metabolis karena seleksi

genetic untuk produksi tinggi

Ketidak nyamanan Kenyamanan fisik yang buruk-lantai kawat,kualitas udara buruk

Dari rasa sakit,cedera

dan penyakit

Kandang buruk(paruh dipotong,lantai kawat membuat cedera

telapak dan kaki).buruk sewaktu perpindahan-patah tulang

Mengekspresikan

perilaku normal

Sangat buruk di kandang-tak mampu gerak,kepak

sayap,ngeram,ngais makanan,mandi debu,semua membuat

frustasi

Dari ketakutan dan

tertekan

Buruk dlm kandang karena frustasi.Buruk sewaktu dipindah

dari kandang-patah tulang dan ketakutan


Bagaimana kita menilai kesejahteraan ?

Ayam Broiler


Menggunakan Five Freedoms untuk menilai

kesejahteraan : Apa yang dicari

Bebas dari : Menilai untuk :

Lapar dan haus

Kebutuhan metabolik

Kebutuhan fisiologis usus

Kemampuan mencerna makanan

Kondisi tubuh

www.defra.gov.uk/animalh/welfare/


Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan

: apa yang dicari?

Bebas dari : Penilaian terhadap:

Ketidaknyamanan Kualitas udara

Quantitas udara

Kenyamanan temperatur

Kenyamanan fisik

Tingkatan - cahaya dan program


Menggunakan five freedoms untuk menilai

kesejahteraan : apa yang kita cari

Bebas dari : Penilaian terhadap:

Rasa sakit,cedera

dan penyakit

Program veteriner

Seleksi genetik

Mutilasi dan prosedur

veteriner

Fasilitas pengobatan

euthanasi

Biosekuriti



kesejahteraan: apa yang dicari

Bebas untuk : Penilaian terhadap :

Mengekspresikan

perilaku normal

Perilaku hewan

Persyaratan siklus hidup

Berkelompok sosial

Persaingan untuk

sumberdaya

Kekayaan alami lingkungan

Kepadatan ternak



kesejahteraan : apa yang dicari ?

Bebas dari: Penilaian terhadap :

Ketakutan dan

tertekan

Kepetugasan

Kontrol pemangsa

Peralatan

Kepadatan ternak


Penyebab dari keserawan yang buruk

Bersikukuh dengan suatu system peternakan

Sulit/tidak mungkin mengadakan penyesuaian

Sistem yang spesifik

Manajemen yang buruk/ tidak cukup sumberdaya/sarana

Lebih mudah dilakukan perubahan

Tetap buruk apapun sistemnya


Penyebab-penyebab dari kesrawan

yang buruk

Pengabaian

Tekanan-tekanan produksi

Ketidaksesuaian genetik


Penyebab-penyebab dari kesrawan

yang buruk : Pengabaian

Ketiadaan sumberdaya

Tidak cukupnya pengetahuan/ pelatihan

Subsidi yang tidak tepat sasaran

Kekurangan tenaga petugas dibandingkan jumlah

hewan


Penyebab-penyebab dari kesrawan yang buruk :

Tekanan Produksi

Jumlah petugas sedikit berbanding jumlah

hewan

Kepadatan hewan yang tinggi/ ukuran grup

Pertumbuhan cepat/ laju produksi

Bulu rontok yang dipaksakan


Perbandingan pada pertumbuhan ayam

(film)

Ayam Petelur Ayam Pedaging


Penyebab dari kesrawan yang buruk :

Ketidaksesuaian genetic

Ketidaksesuaian terhadap kondisi lingkungan atau

kondisi cuaca

Ketidaksesuaian terhadap system peternakan/diet

Program breeding

Kurangnya penekanan pada aspek kesehatan (Ashwell et

al 2002; Oltenacu et al 2005)


Potensi kesejahteraan pada Sistem

Peternakan 1

Sistem Perkandangan

Tipe Breed/ras

Kebijakan dalam pakan

Praktek peternakan yang menyebabkan rasa sakit


Potensi kesrawan dari

system peternakan 2


Potensi kesrawan pada

system peternakan 3


Potensi kesrawan pada

system peternakan 4


Kesrawan ternak – babi-babi betina


Sistem Peternakan Babi-Babi betina

Sistem dirumah-kandangkan secara longgar(lantai

sepenuhnya dialasipapan tipis atau sebagian saja);betonan;

atau diberi alas tidak keras )

ESF (Electronic Sow Feeder) yaitu pemberian makan

secara elektronik

Pemberian makanannya ditebarkan

Disediakan tempat-tempat pakan yang mudah diakses

Stalls (Kandang-kandang terbatas) +/- tether (diikat tali yang

panjangnya terbatas)

Bergerak bebas (Free Range)


Sistem peternakan babi betina

Rumah kandang yang leluasa- pekarangan dengan

straw(semacamjerami kering)


Penilaian kesrawan babi menggunakan Five

Freedoms di pekarangan yang berjerami tebal

kebebasan Penilaian

Dari lapar dan hausSkor kondisi tubuh.Periksalah kualitas pakan dan

kuantitasnya

Dari

ketidaknyamanan

Kenyamanan fisik sangat baik.Suhu yang sesuai

sangat baik-dikontrol oleh babi.Kualitas udara- apakah

berdebu ?


dan penyakit

Pemeriksaan klinis-luka kulit atau bengkak sendi?

Rekam medic vet- diobat cacing,divaksin,diobati bila

sakit?

Untuk

mengekspresikan

perilaku normalnya

Sangat baik- mungkin hewan memerlukan potongan2

sayuran berair(peat) atau lapis kulit pohon(wood-bark)

Dari ketakutan dan

tertekan

Atas adanya hewan-hewan agresif dikelompok yang

sama


Isu-2 utama kesrawan – babi-2 betina

pada sistim rumah kandang yang leluasa

Loose-housed – aggression/fear, discomfort, boredom

Berkelahi

Penggigitan vulva

Pembatasan berperilaku normal pada sistim tanpa alas lantai

(sepenuhnya/sebagian beralaskan papan tipis atau lantai

beton)


Sistem peternakan babi :

Stall (kandang sempit terbatas)


Penilaian kesrawan dengan Five Freedoms

untuk kesrawan babi dalam stall

Kebebasan Penilaian

Dari lapar dan haus Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan

Dari ketidak nyamananKenyamanan fisik buruk.Kenyamanan suhu baik-tidak tergantung

hewannya.Kualitas udara tidak berdebu,tetapi mungkin amnia tinggi


dan penyakit

Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit,bengkak sendi? Rekam medic –

apakah diobat cacing,vaksinasi atau diobati bila sakit ?

Mengekspresikan

perilaku normalnyaSangat buruk- ketidakmampuan untuk memutar badannya ataupun

rooting.Ini mengakibatkan rasa frustasi

Dari ketakutan dan

tertekan

Buruk: terlindung dari hewan pemangsa ataupun hewan dominan

dalam kelompoknya,tetapi sangat frustasi karena dibatasi

berperilaku.petugaspun dapat menyebabkan ketakutan bagi hewan


Isu-isu utama(primer) kesrawan- babi betina

dalam system stall dan diikat/dirantai

Kebosanan/pembatasan perilaku

normal

Pembatasan dalam bergerak

Ketidaknyamanan fisik

Infeksi traktus urinarius

Kecederaan pada kaki-kakinya

Luka-luka pada bagian yang

diikat/dirantai


Sistem peternakan babi : Bergerak bebas


Penilaian dengan five freedoms untuk kesrawan pada

babi dengan system bebas bergerak (free-range)

Kebebasan penilaian

Dari lapar dan haus Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan

Ketidaknyamanan

Kenyamanan fisik baik.Kenyamanan suhu mungkin kurang

baik (ketebalan straw;atau ketidaksesuaian genetic

terhadap cuaca).Kualitas udara baik

Bebas dari rasa

sakit,cedera dan

penyakit

Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit atau bengkak sendi?

Luka-luka pada telapak kaki akibat lantai yang keras?

Rekam kedik drh- apakah diobat cacing,divaksinasi dan

diobati bila sakit ?

Mengekspresikan

perilaku normal

Baik, tetapi cincin besi pada hidung mencegah untuk dapat

rooting serta akibatkan tidak nyaman

Dari ketakutan dan

tertekan

Anak-anak babi dapat menjadi sasaran pemangsa. Ada

agresifitas dari hewan dominan di kelompok yang sama.


Isu-isu utama kesrawan – babi dengan

system free-range

Sistem free range- stress karena panas/dingin, terik

matahari, luka-luka kaki dan cincin hidung

Ketidaksesuaian genetic

Ketiadaan tempat berteduh/ pepohonan

Kecederaan kaki karena permukaan tanah yang berbatu

Pemasangan cincin hidung untuk mencegah kerusakan

lahan


Isu-isu utama kesrawan – babi betina

dalam kandang beranak


Isu-isu utama kesrawan – babi dalam

kandang beranak

Kandang khusus dianggap perlu untuk ketidaksesuaian genetic

(yang banyak sekali anak-anaknya)

Pembatasan perilaku yang sangat serius

Ketiadaan alas kandang dan ruang cukup untuk bersarang

Keinginan bersarang sangat kuat sekali

Penyakit

Meningkatnya kasus distokia dan infeksi traktus urinaria

Ketidaknyamanan


Penilaian kesrawan di peternakan –

Kesimpulan

Dapat menilai kesrawan dengan five-freedoms – apa masalah-

masalah nya?

Untuk setiap masalah – mengapa hal ini terjadi ?

Apakah hal itu suatu masalah yang nyata ada atau sebenarnya dapat

dihindari ?

Tindakan- tindakan apa yang dapat diambil untuk mencegahnya ?

Untuk metode penilaian (assessment) yang blain, lihat modul 8


Perbaikan Kesrawan

Nasehat

Perbaiki system peternakannya

Rubahlah system peternakannya

Aturah hukum

Ada persyaratan minimum untuk setiap system

Dilarangnya system-system tertentu

Tempat pasar

Konsumen mungkin mengejar standard kesrawan yang lebih

tinggi


Further Reading

Arey D, Brooke P. 2006. Animal Welfare Aspects of Good Agricultural Practice: pig

production. Compassion in World Farming, Petersfield.

Ashwell MS, Sonstegard TS, Van Tassell CP, 2002: Mapping Genes Related To Disease

Resistance And Milk Production In U.S. Holsteins Conference

Proceedings:American College of Veterinary Internal Medicine Forum 2002

Compassion in World Farming website at www.ciwf.co.uk

Farm Animal Welfare Council (FAWC) reports on website www.fawc.org.uk

Fraser AF & Broom DM 1996: Farm Animal Behaviour and Welfare. 3rd Ed. CABI

Publishing, ISBN 0851991602

OltenacuT, Algers B. 2005: Selection for increased production and the welfare of

dairy cows: are new breeding goals needed? Ambio 34: 311-315.


Further Reading

Rauw WM, Kanis E, Noordhuizen-Stassen EN, Grommers FJ. 1998

Undesirable side effects of selection for high production efficiency in farm

animals: a review. Livest Prod Sci 56: 15-33

Webster J. 1994: Animal Welfare: A Cool Eye towards Eden. Oxford, Blackwell

Science ISBN 0632039280

Webster J. 2005: Animal Welfare: Limping Towards Eden. Oxford, Blackwell

Science ISBN 1405118776


Documents

Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1) · Modul ini akan membuat anda mampu : •Mengidentifikasi penyebab utama dari kesejahteraan hewan ternak yang buruk •Membedakan