Termotehničari posjetili tvornicu ribe Omega 3 u Benkovcu i termoenergetiku hotelskog kompleksa Punta Skala u Zadru

U sklopu Terenske nastave studenti IV. i V. godine termotehničkog usmjerenja Fakulteta strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu kroz programe kolegija Hlađenje i dizalice topline, te Projektiranje rashladnih sustava posjetili su tvornicu ribe Omega 3 u Benkovcu i termoenergetska postrojenja hotelskog kompleksa Punta Skala u Zadru. Stručna ekskurzija organizirana je 19. i 20.11.2014. godine.

Po dolasku u tvornicu ribe studentima se obratila voditeljica tehnologije proizvodnje Ana Brala-Gospić te je prezentirala kratku povijest izuzetno uspješne ribarske zadruge Omega 3 koja je na lokaciji Benkovac izgradila novu tvornicu 2012. godine. U pripremi je proširenje proizvodnih prostora tvornice. Nakon prezentacije, domaćin Josip Bobanović zajedno s voditeljicom proizvodnje proveo je studente kroz tvornicu. Studenti su imali priliku vidjeti način prihvata ribe koja stiže iz jutarnjeg ulova, zamrzavanje ribe u fluidiziranom sloju, te pakiranje smrznute ribe. Slijedio je obilazak hladionica za skladištenje ribe na temperaturi – 20°C. Multikompresorski amonijačni i freonski agregati s pripadnom armaturom razgledani su u strojarnici tvornice. Na krovu zgrade studenti su imali priliku pogledati rashladne tornjeve.

Sljedećeg dana studenti su obišli reprezentativni primjer termoenergetskog sustava hotelskog kompleksa Punta Skala u Zadru. Domaćin Oleg Brčić (diplomirao na FSB), voditelj tehničke službe, pobliže je prezentirao rad dizalica topline ogrjevnog učinka 3,6 MW koje koriste morsku vodu kao toplinski spremnik, te kompletan sustav klimatizacijskih komora i razvoda sustava grijanja i hlađenja. Hotelski kompleks svu potrebu za vodom pokriva iz sustava desalinizacije morske vode reverznom osmozom. Također, inženjer Brčić studentima je predstavio biološku obradu otpadnih voda. Hotel je prošle godine nagrađen Zelenim certifikatom.

U ime studenata domaćinima u Benkovcu i Zadru zahvalio se student Emanuel Filipović i poklonio monografije FSB-a.

Voditelji posjeta: dr.sc. Vladimir Soldo, izv.prof. Luka Boban, mag.ing.stroj.

U Zagrebu, 24. studenog 2014.

Pogledajte slike s terenske nastave:

Priprema ribe za zamrzavanje u fluidiziranom sloju

Fluidizirani stroj

Rashladne komore

Evaporativni kondenzatori

Shema rada sustava Zahvala domaćinu

PUNTA SKALA - Zadar

Strojarnica

Međuizmjenjivač morska voda/voda

Desalinizacija vode – Reverzna osmoza

Biološka obrada otpadnih voda

Biološka obrada otpadnih voda

Zahvala domaćinu