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Tema 3: Anatomía y fisiología del Aparato Digestivo

Tema 3: Anatomía y fisiología del Aparato Digestivo - uv.mx · Regulación del proceso digestivo Regulación nerviosa mediante el sistema nervioso entérico. Regula la actividad

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  • Tema 3: Anatoma y fisiologa

    del Aparato Digestivo

  • Etapas del proceso digestivo

    Ingestin: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva.

    Digestin: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en molculas ms sencillas.

    Absorcin: Las molculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son transportadas por la sangre.

    Asimilacin: Las clulas utilizan los nutrientes para obtener energa o fabricar nuevas molculas.

    Defecacin: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas por el ano.

  • El aparato digestivo

    Tubo de 11 metros de largo, desde la boca hasta el ano.

    Cavidad bucal

    Esfago

    Estmago

    Intestino delgado

    Intestino Grueso

    Glndulas anexas

    Glndulas salivales

    Hgado

    Pncreas

    Glndulas gstricas

    Glndulas intestinales

  • Ingestin: Cavidad bucal

    Labios

    Lengua

    Dientes

    Glndulas

    salivales

    Istmo de las

    fauces

    Amgdalas

  • Lengua

    rgano

    musculoso, muy

    mvil.

    Interviene en la

    masticacin

    Interviene en la

    deglucin

    rgano del gusto

  • Lengua: Papilas gustativas

    Papilas filiformes: Ms abundantes, no poseen botones gusativos.

    Papilas fungiformes: Ms numerosas en la punta.

    Papilas caliciformes: Forman V invertida en la base de la lengua.

    Las dos ltimas tienen botones gustativos.

  • Dientes

    Estructura:

    Corona

    Raz

    Cuello

    Tipos:

    Incisivos

    Caninos

    Premolares

    Molares

  • Dientes

    Denticin de

    leche: 20

    piezas.

    Denticin

    adulta: 32

    piezas

  • Glndulas salivares

    Partidas: Bajo la oreja. Vierten junto al segundo molar superior.

    Submaxilares: Bajo la base de la lengua.

    Sublinguales: Encima de las anteriores.

    Saliva: contiene amilasa (degrada almidn) y lipasa lingual (degrada grasas), agua, sales, lisozima (bactericida) y mucina (lubricante).

  • El proceso de la deglucin

    Fase oral: Proceso voluntario. La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrs.

    Fase farngea: Acto reflejo.

    El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal.

    La epiglotis desciende y cierra la trquea

    Se inicia un movimiento peristltico que impulsa el bolo hacia la faringe.

  • Atragantamiento

    El objetivo es despejar las vas respiratorias obstruidas por un cuerpo extrao.

    Se comprime con el puo por debajo del esternn, hacia dentro y hacia arriba.

    Si no tiene xito, puede ser necesaria una traqueotoma.

  • Ingestin: Faringe

    Tubo musculoso comn a los aparatos digestivo y respiratorio.

    Comunica con:

    La boca a travs del istmo de las fauces

    El esfago

    Las fosas nasales a travs de las coanas

    La laringe a travs de la glotis

    El odo medio a travs de las trompas de Eustaquio.

  • Faringe

  • Ingestin: Esfago

    Tubo muscular de unos

    30 cm que comunica la

    faringe con el estmago.

    Desciende por detrs de

    la trquea y del corazn

    Atraviesa el diafragma

    por el hiato esofgico

    Tiene dos esfnteres,

    uno superior y otro

    inferior

  • Esfago: Histologa

    Capa mucosa: epitelio plano pluriestratificado no queratinizado.

    Capa submucosa: tejido conjuntivo

    Capa muscular: clulas musculares lisas perimetrales y longitudinales, responsables de movimientos peristlticos

    Capa adventicia de tejido conjuntivo

  • Esfago: Ondas peristlticas

    Ondas de

    contraccin de la

    musculatura lisa.

    Empujan el bolo

    hacia el estmago.

  • Digestin: El estmago

    Parte dilatada del tubo digestivo donde se completa la digestin mecnica y contina la digestin qumica.

    El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo

    El esfinter pilrico regula el vaciado gstrico

  • Estmago: histologa

  • Estmago: glndulas gstricas

    Contiene cuatro tipos de clulas:

    Clulas principales: Producen pepsingeno. En contacto con el cido clorhdrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las protenas. En el antro pilrico segregan lipasa gstrica, que acta sobre algunos lpidos.

    Clulas parietales: Producen cido clorhdrico.

    Clulas mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del estmago.

    Clulas G: Producen gastrina (hormona que estimula la secrecin de cido clorhdrico)

  • Digestin: Intestino delgado

    Ocurre la mayor parte de la digestin enzimtica y casi toda la absorcin.

    Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de algo ms de dos centmetros y medio de dimetro.

    El intestino delgado se subdivide en duodeno, yeyuno e leon, que se contina con el intestino grueso por medio de la vlvula ileocecal.

  • Intestino delgado: digestin qumica

    La bilis y el jugo pancretico vierten en el duodeno a travs de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el quimo.

    Las glndulas intestinales segregan jugo intestinal

  • Vellosidades intestinales

  • Digestin: El hgado

    Glndula ms grande

    del organismo

    Peso 1,5 kg (sin sangre)

    Color rojo oscuro

    Consistencia blanda

    Dividido en 4 lbulos:

    Izquierdo

    Derecho

    Caudado

    Cuadrado

  • Hgado

    Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes).

    Recibe sangre de la arteria heptica(aporta oxgeno)

    Las venas de los lobulillos confluyen en la vena heptica, que lleva sangre a la cava inferior.

  • Hgado

    Constituido por lobulillos hepticos hexagonales con hepatocitosalrededor de una vena central.

    Entre ellos hay espacios porta, triangulares, una rama de la arteria heptica, una rama de la vena porta, un capilar linftico y un conductillo biliar, que recoge la bilisproducida por los hepatocitos

  • Hgado: funciones

    Secrecin de bilis

    Metabolismo de los glcidos (gluclisis, glucogenlisis y gluconeognesis)

    Metabolismo de los lpidos (sntesis de colesterol y lipoprotenas)

    Metabolismo de protenas

    Eliminacin de toxinas y hormonas

    Sntesis de factores de coagulacin

    Depsito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, )

    Eliminacin de eritrocitos envejecidos por las clulas de Kupffer

    Activacin de vitamina D

    Formacin y excrecin de bilirrubina por degradacin de la hemoglobina

  • Hgado y vescula biliar

    La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo, y favorece la absorcin de los cidos grasos.

    Contiene sales biliares, protenas, colesterol y hormonas, adems de pigmentos de color verdoso (bilirrubina).

    Es producida por los hepatocitos, vierte a los canalculos biliares, que desembocan en los conductos biliares

    Se almacena temporalmente en la vescula biliar

    Es liberada cuando el alimento llega al duodeno

  • Digestin: El pncreas

  • Pncreas

    rgano de forma cnica, de unos 25 cm de longitud y 5 de grosor.

    Glndula mixta: los islotes de Langerhanssegregan insulina y glucagn, que regulan el metabolismo de los glcidos.

    Como glndula exocrina fabrica jugo pancretico.

  • Pncreas: el jugo pancretico

    Contiene enzimas: amilasa pancretica, lipasa pancretica, tripsina, quimotripsina, peptidasa, nucleasas pancreticas y bicarbonato.

    Llega al duodeno a travs del conducto de Wirsung, que se une al coldoco y desemboca en la ampolla de Vater

    Existe tambin un conducto accesorio

  • Absorcin: intestino delgado

    Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.

    Diariamente se absorben 9 litros de agua que contienen 500 g de nutrientes.

    Los nutrientes penetran en los capilares sanguneos y confluyen en la vena porta, que los lleva al hgado.

    Las grasas penetran en los vasos quilferos y pasan a la red linftica

    Las vellosidades y microvellosidades intestinales proporcionan una superficie de absorcin de 300 m2

  • Vellosidades intestinales

  • Intestino grueso

    1,5 m de longitud y 6,5 cm de dimetro

    En l se produce absorcin de agua e iones inorgnicos, y formacin y eliminacin de heces fecales

    Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B

  • Intestino grueso

  • Heces fecales

    Formadas por restos de alimentos no absorbidos (celulosa), clulas del epitelio intestinal, y bacterias intestinales

    Presentan olorcaracterstico debido a la fermentacin ptrida de las proteinas

    Su forma depende del tiempo que pasan en el colon

  • Regulacin del proceso digestivo

    Regulacin nerviosa mediante el sistema

    nervioso entrico. Regula la actividad del

    msculo liso y de las glndulas que segregan

    en l.

    Fibras nerviosas simpticas y parasimpticas

    activa o inhiben la funcin digestiva.

    Regulacin hormonal mediante hormonas

    tisulares: gastrina (estmago), secretina y

    colecistoquinina (intestino delgado)