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OTROS OTROS RECURSOS RECURSOS
GANADEROSGANADEROSPor: Víctor Choque C.Por: Víctor Choque C.
[email protected]@gmail.com
EQUINOSEQUINOS Los equinos taxonomicamente están Los equinos taxonomicamente están
clasificados en: clasificados en:
Reino Animalia: (Animal)Reino Animalia: (Animal) Philum Chordata: (cordados)Philum Chordata: (cordados) Suphilum Vertbrata: (Vertebrados)Suphilum Vertbrata: (Vertebrados) Clase: Mammalia (Mamíferos)Clase: Mammalia (Mamíferos) Orden: Ungulata (Ungulados)Orden: Ungulata (Ungulados) Suborden: Perissodactyla (Suborden: Perissodactyla (PerisodáctilosPerisodáctilos)) Nombre cientifico (genero y especie): Nombre cientifico (genero y especie): Equus Equus
caballuscaballus
En general, existen tres diferentes En general, existen tres diferentes tipos de caballos que comprenden a tipos de caballos que comprenden a la vez muchas razas.la vez muchas razas.
Caballos de tiroCaballos de tiro
Caballos ligeros Caballos ligeros
Ponis Ponis
Caballos de tiroCaballos de tiro Se crían para transportar carga. Los Se crían para transportar carga. Los
caballos pesados se caballos pesados se desarrollaron desarrollaron originalmente a partir de los tipos originalmente a partir de los tipos salvajessalvajes que se encontraban en que se encontraban en Europa.Europa.
Fueron importantes Fueron importantes para los trabajos para los trabajos de tracción en las granjas de tracción en las granjas y para y para mover cargas o fletes pesados en las mover cargas o fletes pesados en las ciudades. ciudades.
PercheronPercheron
Caballos ligerosCaballos ligeros De temperamento brioso, descienden De temperamento brioso, descienden
en gran parte de los tipos antiguos en gran parte de los tipos antiguos asiáticos y medio-orientales, asiáticos y medio-orientales, domesticados hace mucho tiempo, tal domesticados hace mucho tiempo, tal vez desde el año 3000 a.C.vez desde el año 3000 a.C.
Son criados por su velocidad, Son criados por su velocidad, para para manejar el ganado, para monta o manejar el ganado, para monta o equitación y los que se usan con equitación y los que se usan con arneses. arneses.
Árabe, Andaluz y Cuarto de millaÁrabe, Andaluz y Cuarto de milla
PonisPonis Son útiles principalmente como montura Son útiles principalmente como montura
para niños, aunque también para niños, aunque también se exhiben en se exhiben en espectáculos ecuestres. espectáculos ecuestres.
Los equinos en BoliviaLos equinos en BoliviaLos equinos fueron muy Los equinos fueron muy
importantes durante la Conquista; importantes durante la Conquista; sin ellos los españoles no habrían sin ellos los españoles no habrían podido recorrer los extensos podido recorrer los extensos territorios de la Colonia. Los territorios de la Colonia. Los caballos siguieron sirviendo caballos siguieron sirviendo después para cuidar los hatos después para cuidar los hatos bovinos de todo el Oriente de bovinos de todo el Oriente de Bolivia. Bolivia.
La población de equinosLa población de equinos Los caballos (Los caballos (Equus caballusEquus caballus L), asnos L), asnos
((Equus asnusEquus asnus L.) y mulas ( L.) y mulas (E. caballus x E. E. caballus x E. asnusasnus) son las especies criadas. Se ) son las especies criadas. Se estima que en 1988 existían en el país estima que en 1988 existían en el país 300.000 caballos, 80.000 mulas y 600.000 300.000 caballos, 80.000 mulas y 600.000 asnos. asnos.
Reproducción y sanidadReproducción y sanidad Reproducción naturalReproducción natural
Reproducción asistidaReproducción asistida
Calendario sanitarioCalendario sanitario
CAPRINOSCAPRINOS Los ambientes de la cría Los ambientes de la cría
de cabras son de cabras son extremadamente secos y extremadamente secos y de escaso forraje. Sin de escaso forraje. Sin embargo, en muchos embargo, en muchos casos, los árboles casos, los árboles leguminosos (leguminosos (Prosopis Prosopis sppspp., ., Acacia feroxAcacia ferox) ) constituyen forraje de constituyen forraje de “ramoneo” con excelentes “ramoneo” con excelentes resultados. resultados.
La crianza de caprinos La crianza de caprinos sólo se realiza en los sólo se realiza en los departamentos de departamentos de Potosí, Chuquisaca y Potosí, Chuquisaca y Tarija. La especie Tarija. La especie caprina criolla (caprina criolla (Capra Capra hircushircus) es naturalizada ) es naturalizada y su mejoramiento se y su mejoramiento se ha realizado a través ha realizado a través de aisladas de aisladas importaciones de importaciones de cabras Anglo Nubian cabras Anglo Nubian
Población de caprinosPoblación de caprinos Debido a su pezuña tiene pisada Debido a su pezuña tiene pisada
depredadora en el suelo. Se tiene una depredadora en el suelo. Se tiene una población aproximada de 2190000 población aproximada de 2190000 cabezas. cabezas.
Población de caprinosPoblación de caprinosDESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 1.924.891 1.976.361 2.026.429 2.091.171 2.144.356 2.199.018
Machos 692.718 697.872 702.041 710.391 722.913 737.098
Hembras 1.232.173 1.278.489 1.324.388 1.380.780 1.421.443 1.461.920
MENORES DE 1 AÑO 694.366 737.411 781.044 831.074 865.809 894.109
Machos 277.230 296.384 315.902 337.932 352.567 367.271
Hembras 417.136 441.027 465.142 493.142 513.242 526.838
MAYORES DE 1 AÑO 1.230.525 1.238.950 1.245.385 1.260.097 1.278.547 1.304.909
Machos 415.488 401.488 386.139 372.459 370.346 369.827
Hembras 815.037 837.462 859.246 887.638 908.201 935.082
RazasRazas Raza alpina Raza alpina
Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con negro, y blanco con café, pero pueden presentar otros negro, y blanco con café, pero pueden presentar otros colores. Sus orejas están erectas y sus cuernos son colores. Sus orejas están erectas y sus cuernos son medianos y se dirigen hacia atrás su objetivo es la medianos y se dirigen hacia atrás su objetivo es la producción de leche (150 días de gestación).producción de leche (150 días de gestación).
Raza criollaRaza criolla Este tipo de ganado es el resultado de la Este tipo de ganado es el resultado de la
mezcla de razas traídas de México desde mezcla de razas traídas de México desde la época de la Conquista. Una de sus la época de la Conquista. Una de sus características es la rusticidad y características es la rusticidad y resistencia a condiciones adversas.resistencia a condiciones adversas.
OVINOSOVINOS Las ovejas pertenecen al suborden de los Las ovejas pertenecen al suborden de los
Rumiantes, dentro del orden de los Rumiantes, dentro del orden de los Artiodáctilos. Constituyen el género Ovis, Artiodáctilos. Constituyen el género Ovis, familia Bóvidos. La oveja doméstica se familia Bóvidos. La oveja doméstica se clasifica como clasifica como Ovis spOvis sp
Población de ovinosPoblación de ovinosDESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 7.970.641 8.112.185 8.237.739 8.381.228 8.540.888 8.701.465
Machos 2.690.741 2.632.724 2.566.004 2.499.810 2.459.719 2.424.064
Hembras 5.279.900 5.479.461 5.671.735 5.881.418 6.081.169 6.277.401
MENORES DE 1 AÑO 2.728.690 2.831.934 2.931.605 3.038.236 3.151.183 3.276.494
Machos 1.072.326 1.104.650 1.135.275 1.167.118 1.183.079 1.233.750
Hembras 1.656.364 1.727.284 1.796.330 1.871.118 1.968.104 2.042.744
MAYORES DE 1 AÑO 5.241.951 5.280.251 5.306.134 5.342.992 5.389.705 5.424.971
Machos 1.618.415 1.528.074 1.430.729 1.332.692 1.276.640 1.190.314
Hembras 3.623.536 3.752.177 3.875.405 4.010.300 4.113.065 4.234.657
Población de ovinosPoblación de ovinosDEPARTAMENTO CABEZAS %
Oruro 2514986 29.26
Potosí 1949586 22.68
La Paz 2019484 23.49
Chuquisaca 526893 6.13
Cochabamba 1149546 13.37
Tarija 270748 3.15
Santa Cruz 154342 1.8
Beni 6883 0.08
Pando 2933 0.03
T o t a l 8595401 100
La población ovina en BoliviaLa población ovina en Bolivia
La población de ovinos a nivel general es La población de ovinos a nivel general es aproximadamente 9200000 de cabezas aproximadamente 9200000 de cabezas
Razas de ovinosRazas de ovinos De peloDe pelo
De lanaDe lana
De lanaDe lana
De peloDe pelo
Razas de ovinosRazas de ovinos CriollaCriolla
MerinosMerinos
Reproducción Reproducción 150 días de gestación150 días de gestación
PORCINOSPORCINOS
IntroducciónIntroducciónLos cerdos son naturales Los cerdos son naturales del Viejo Mundo. Su del Viejo Mundo. Su distribución comprende la distribución comprende la mayor parte del África, mayor parte del África, exceptuando las zonas exceptuando las zonas áridas como los desiertos, áridas como los desiertos, el sur de Europa y Asia el sur de Europa y Asia desde las islas de desde las islas de Indonesia y las Filipinas Indonesia y las Filipinas hasta poco más al norte hasta poco más al norte de los Himalayas.de los Himalayas.
TaxonomiaTaxonomia La clasificación La clasificación
taxonómica de los taxonómica de los porcinos es:porcinos es:
Reino: AnimaliaReino: Animalia Filo: ChordataFilo: Chordata Clase: MammaliaClase: Mammalia Orden: ArtiodactylaOrden: Artiodactyla Familia: SuidaeFamilia: Suidae Genero: Genero: SusSus Especie:Especie: Sus Sus
domesticus y Sus scrofadomesticus y Sus scrofa
Población total de Población total de porcinos en Boliviaporcinos en Bolivia
DESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 2.179.884 2.279.625 2.384.934 2.502.007 2.569.864 2.640.616
Machos 947.668 984.371 1.022.938 1.065.946 1.093.119 1.112.488
Hembras 1.232.215 1.295.254 1.361.996 1.436.061 1.476.745 1.528.128
MENORES DE 8 MESES 1.429.398 1.468.771 1.509.362 1.554.877 1.578.779 1.609.031
Machos 643.575 654.800 665.994 678.523 683.213 692.812
Hembras 785.823 813.971 843.368 876.354 895.566 916.218
MAYORES DE 8 MESES 750.486 810.854 875.572 947.130 991.085 1.031.585
Machos 304.094 329.571 356.944 387.423 409.906 419.676
Hembras 446.392 481.283 518.628 559.707 581.179 611.909
Distribución geográfica del Distribución geográfica del
ganado porcinoganado porcino Departamentos Población de cerdos
Pando 33.304
Tarija 316.257
Santa Cruz 806.340
La Paz 275.251
Cochabamba 308.477
Potosí 120.676
Beni 135.008
Oruro 39.169
Chuquisaca 709.139
TOTAL 3.043.320
Sistemas de producciónSistemas de producción Departamento Población Tipo de Explotaciones
Familiar (%) Industrial (%) Semi-industrial (%)
Pando 33.304 100 - -
Tarija 316.257 90 10 -
Santa Cruz 806.340 40 30 30
La Paz 275.251 95 1 4
Cochabamba 308.477 30 40 30
Potosí 120.676 100 - -
Beni 135.008 3 - -
Oruro 39.169 90 10 -
Chuquisaca 709.139 80 20 -
TOTAL 3.043.320
Razas de cerdosRazas de cerdosYorkshire (Large white).Yorkshire (Large white).
La cerda de esta raza se considera la más prolífera La cerda de esta raza se considera la más prolífera y con una excelente habilidad materna. y con una excelente habilidad materna.
El macho a la edad de madurez obtiene un peso de El macho a la edad de madurez obtiene un peso de 800 lbs y la hembra de 750 lbs.800 lbs y la hembra de 750 lbs.
LandraceLandraceLas hembras Las hembras son prolíferas y son prolíferas y de buena de buena habilidad habilidad materna. El materna. El macho llega a macho llega a pesar 720 lbs, pesar 720 lbs, y la hembra y la hembra 600 lbs.600 lbs.
DurocDurocEs bastante conocida por Es bastante conocida por ser prolífera y rústica. Su ser prolífera y rústica. Su característica principal es característica principal es que resiste las que resiste las enfermedades y se enfermedades y se adapta muy bien a los adapta muy bien a los climas cálidos. climas cálidos.
El macho puede llegar a El macho puede llegar a pesar 800 lbs y la pesar 800 lbs y la hembra 650 lbs.hembra 650 lbs.
HampshireHampshireEsta raza es de color Esta raza es de color negro con franja blanca negro con franja blanca que rodea que rodea completamente el completamente el cuerpo, incluyendo los cuerpo, incluyendo los miembros delanteros. miembros delanteros.
Lo más notable de esta Lo más notable de esta raza es la excelente raza es la excelente calidad de carne y se calidad de carne y se adapta a las regiones adapta a las regiones tropicales.tropicales.
MataderosMataderosDepartamento
sNúmero de
mataderos
Pando
Tarija 2Santa Cruz 2La Paz 3Cochabamba 7Potosí 4Beni 3Oruro 2Chuquisaca 1
Explotación familiarExplotación familiar
Explotación semi-industrialExplotación semi-industrial
Explotación industrialExplotación industrial
Reposiciones de ganadoReposiciones de ganado En los departamentos En los departamentos de Santa Cruz, de Santa Cruz, Chuquisaca, Chuquisaca, Cochabamba, Tarija y Cochabamba, Tarija y La Paz, donde existen La Paz, donde existen cabañas porcinas y cabañas porcinas y tienen las condiciones tienen las condiciones de bioseguridad, se de bioseguridad, se realiza la reposición de realiza la reposición de hembras y machos, hembras y machos, siendo la primera con siendo la primera con más alto porcentaje. más alto porcentaje.
SANIDAD Y REPRODUCCIÓNSANIDAD Y REPRODUCCIÓN
Periodo de gestación Periodo de gestación (3)(3)
Calendario sanitarioCalendario sanitario
Transporte de ganadoTransporte de ganado Por lo general, en Por lo general, en todos los todos los departamentos el departamentos el transporte de cerdos, transporte de cerdos, ya sea local o ya sea local o interdepartamental, interdepartamental, se realiza en se realiza en camiones al igual que camiones al igual que las carnes para las carnes para consumo local a consumo local a excepción de Santa excepción de Santa Cruz y Cochabamba Cruz y Cochabamba que lo realizan en que lo realizan en carros frigoríficos. carros frigoríficos.
ConsumoConsumo
Gracias por su atenciónGracias por su atención
