Cerine faa de clim i sol
Dintre plantele de cultur, cartoful se numr printre cele mai
pretenioase n privina satisfacerii cerinelor sale biologice fa de
condiiile de clim i sol, deoarece s-a format la mare altitudine, n
climat ecuatorial-tropical cu precipitaii de circa 2.000 mm anual,
cu temperaturi medii de 20C i cu durata de iluminare de 12 ore pe
zi.Rspndit astzi n ntreaga lume, pn la aproape 70 latitudine
nordic, cartoful se caracterizeaz printr-o mare varietate de
soiuri, adaptate la diferite condiii de clim i sol (mare
plasticitate ecologic).Cerinele fa de cldur. Cele mai mari suprafee
cultivate cu cartof se gsesc ntre 40 i 60 latitudine nordic, la
altitudini ce variaz ntre 500 i 900 m n climatul temperat i 300 -
600 m n climatul nordic. Cartoful este considerat o plant a
climatului temperat, dar care se difereniaz mult fa de zona de
origine.Suma temperaturilor medii zilnice la care diferite soiuri
de cartof realizeaz producii normale oscileaz ntre 1.500 - 3.000C
(BRETIGNIERE, 1931), fapt ce scoate n eviden nc o dat plasticitatea
ecologic a acestei plante.Producii extratimpurii se obin n mai puin
de 60 zile de la plantare cu o sum a temperaturilor medii de l
.000.- l .300C. Necesarul de cldur este diferit de-a lungul
perioadei de vegetaie. Astfel, temperatura minim pentru germinarea
tuberculilor este de circa 7C, cea optim pentru rsrire de 12 - 15C.
Temperatura solului influeneaz mult asupra duratei dintre plantare
i rsrire. La temperatura medie a solului de 10 - 14C, rsrirea
plantelor are loc dup 30 de zile de la plantare; la temperaturi
cuprinse ntre 14 - 18C, rsrirea are loc n 25-30 zile iar la
temperatura de 18C, n mai puin de 25 zile (BERINDEI, 1960).
Rdcinile cartofului cresc i la temperaturi de 4 - 5C, realizndu-se
ntotdeauna un puternic sistem radicular cnd cartoful se planteaz de
timpuriu i ncolit cu puncte radiculare deja formate (la baza
lstarilor sau colilor).Temperatura minim de cretere a tulpinilor
(vrejurilor) este de 7C, optim de 19 - 21C, iar maxima de 42C. Cnd
este temperatura optim n timpul creterii tulpinilor, se formeaz
internodii scurte, bine acoperite cu frunze, cu foliole mari. La
temperaturi prea ridicate tulpinile cresc lungi, cu suprafaa foliar
redus, ce are repercusiuni negative asupra produciei de tuberculi.
De aceea, este mai bine ca tulpinile s creasc la temperaturi mai
degrab sub cele optime dect peste acestea, ceea ce se poate rezolva
prin epoca de plantat (se planteaz mai devreme).Temperatura optim
pentru formarea i creterea tuberculilor este de circa 17C (16 - 18C
cu pragul inferior 2C i superior de 29C), de unde decurge
recomandarea ca, n special n zonele de cmpie, plantare cartofului s
se fac devreme, planta beneficiind de o perioad mai lung cu condiii
prielnice pentru formarea recoltei. Temperaturile negative care
distrug planta sunt de -0,5C pentru frunze, de -0,8C pentru germeni
(coli), de -1C pentru tuberculi, de -2C pentru plantele tinere n
general i de -3C pentru plantele mature.Prin irigarea culturii
temperatura solului scade cu 8 - 12C, apa fiind un regulator termic
care creeaz condiii favorabile i pentru cartoful cultivat la pragul
superior al temperaturii (de 35C).Recoltarea cartofului trebuie s
se fac la temperaturi mai mari de 6 -7C (dup unii cercettori la 12
- 15C), deoarece, sub aceste valori, tuberculii sunt foarte
sensibili la vtmare, din care cauz nu se pot pstra n mod
corespunztor. In zonele n care temperaturile sczute survin mai
timpuriu, este bine sa se cultive soiuri semitardive n locul celor
tardive, pentru o recoltare mai timpurie. Temperaturile sczute din
ultima parte a vegetaiei sunt i mai duntoare, dac se asociaz cu
umiditate excesiv; tuberculii au periderma subire, rugoas, aspect
comercial neplcut, gustul se nrutete, conservarea de lung durat nu
este posibil.Duntoare sunt i temperaturile prea ridicate. La 25C nu
se formeaz tuberculi, iar la 29C creterea lor nceteaz. Tulpinile
rezista pn la 42C, dar pe msur ce temperatura este mai ridicat
(peste 21 - 23) ele se alungesc i cad, ceea ce nu permite
ntreinerea mecanizat a culturilor; frunzele sunt mai mici, suprafaa
foliar mai redus i producia scade.Temperatura influeneaz formarea
tuberculilor i n interaciune cu durata de iluminare. La temperaturi
de 16 - 18C formarea tuberculilor are loc i Ia zi scurt (de 12 ore)
i la durat ceva mai lung de iluminare. Dac temperaturile sunt de 20
- 22C, tuberizarea nu mai are loc dect n condiii de zi scurt,
rezultnd necesitatea plantrii cartofului n climat temperat de
timpuriu, pentru a determina o formare abundent a tuberculilor
ntr-un timp scurt, ceea ce nseamn producii mai mari i tuberculi mai
omogeni ca mrime.Cerinele fa de umiditate, ntre producia de cartof
i umiditatea solului exist o corelaie pozitiv. Seceta chiar de
scurt durat ca i excesul de ap fie el chiar temporar au
repercusiuni negative asupra creterii plantelor, asupra nivelului
produciei i calitii acesteia. Cerinele cartofului fa de umiditate
sunt diferite n funcie de faza de vegetaie a plantei.n perioada de
la plantare la rsrire (15 - 30 de zile) cartoful este mai puin
pretenios, folosind rezervele de ap din tubercul, ca i urmtoarea
faz. de la rsrire la tuberizare (10-35 zile, n funcie de soi).Lipsa
apei. Acumularea apei n sol n primvar este foarte important pentru
dezvoltarea normal, ulterioar, a plantelor de cartof. Insuficiena
apei n perioada de formare a tuberculilor mpiedic procesul sau l
ealoneaz, rezultnd mai puini tuberculi, cu vrste diferite,
neuniformi ca rezisten la fierbere i pstrare i diminuarea
recoltei.Seceta, n perioada creterii concomitente a tulpinilor i
tuberculilor (25 -45 zile dup tuberizare) micoreaz foarte mult
producia, aceasta fiind perioada critic pentru ap a plantei.
Stagnarea n cretere a tuberculilor, ca urmare a insuficienei
umiditii, provoac deranjamente mari n biochimismul plantelor,
astfel nct coeficientul de utilizare a apei este mai redus n
perioada urmtoare, chiar dac umiditatea devine optim (BERINDEI,
1961). Neefectuarea la timp a unei udri, n condiii de irigare,
reduce eficiena udrilor ulterioare n cultura cartofului.Seceta
temporar provoac puirea tuberculilor n cuib, ncolirea lor, ceea ce
depreciaz calitatea acestora i reduce rezistena la pstrare. Seceta
asociat cu temperaturi ridicate este cauza degenerrii climatice
(fiziologice) a cartofului. In timpul secetelor ndelungate i
persistente o parte din apa pe care o conin tuberculii n cretere
trece n frunze. Mor n primul rnd stolonii, apoi tuberculii cei mai
mici, apoi se usuc frunzele inferioare i cele superioare. Dac
seceta survine n perioada formrii tuberculilor, numrul acestora la
cuib va fi mai mic (PTZOLD, 1964). Seceta care survine ntre rsrirea
plantelor i mbobocire prelungete perioada de formare a
tuberculilor, reducndu-se producia i procentul tuberculilor
comerciali (BERINDEI, 1960). Alternarea umiditii ridicate cu
umiditatea sczut n timpul tuberizrii favorizeaz formarea unui numr
mare de tuberculi la cuib (PTZOLD, 1964).Excesul de ap este la fel
de duntor, deoarece provoac nrutirea condiiilor necesare activitii
biologice a plantelor. Lipsa oxigenului n cazul excesului de ap,
oprete formarea tuberculilor i stingherete creterea celor formai,
determinnd scderea aspectului lor comercial, lenticelele din
periderm se mresc, dnd acestora un aspect neplcut reducndu-se i
rezistena Ia pstrare. Scade, de asemenea, coninutul tuberculilor n
amidon i vitamina C (KADDOCK, 1961).Consecinele excesului temporar
de umiditate nu pot fi nlturate prin msuri agrofitotehnice i, ca
atare, cultivarea cartofului n asemenea condiii este neraional
(BRETAN, 1972).Consumul specific de ap oscileaz ntre 167 i 659, n
funcie de soi condiiile climatice, cartoful fiind considerat ca
plant de umiditate moderat. Dac rezervele de ap n primvar sunt la
nivelul capacitii de cmp, nsumarea n timpul perioadei de vegetaie a
250 - 550 mm precipitaii este suficient pe solurile luto-nisipoase
i nisipo-lutoase.Uniformitatea repartizrii precipitaiilor are o
importan major, comparativ cu cantitile nregistrate n cursul anului
n timpul perioadei de vegetaie (SCURTU, 1973). Pentru soiurile
timpurii, cele mai bune rezultate determin ploile din lunile mai i
iunie; pentru soiurile semitimpurii i semitardive, cele din iunie i
iulie, iar pentru soiurile tardive, ploile din lunile iunie, iulie
i august, n fiecare din aceste luni trebuie s cad 90 - 130 mm
precipitaii, pe solurile nisipoase fiind necesar un plus de 80 -
250 mm pe ntreaga perioad de vegetaie, cu repartizare
corespunztoare, astfel punndu-se n evident potenialul productiv al
fiecrui soi.Rezult, din cercetrile mai recente cu privire la
cerinele cartofului fa de umiditate, disponibilitatea lui pentru
umiditate moderat, dar permanent a solului.Umiditatea relativ a
aerului (optim) este de 75%, nefiind o corelaie semnificativ ntre
producia de tuberculi i umiditatea relativ (BERINDEI,
1962).Cerinele fa de lumin. Importan deosebit pentru cartof o are
lumina, n special inducia fotoperiodic. Cartoful, ca plant
productoare de smn, este de zi lung, dar ca plant productoare de
tuberculi este de zi scurt (KOPETZ, 1954; HRUKA, 1965). S-a
stabilit (DIGBY, 1973) c ziua scurt determin o lungime mai redus a
tulpinilor i a fiecrui internod n parte, dar prelungete perioada de
cretere a internod ii lor, plantele au tulpini mai scurte, fr sa se
diminueze suprafaa foliar, permind mecanizarea lucrrilor de
ngrijire (la zi lung tulpinile cad i se mpiedic mecanizarea
lucrrilor). Formarea i creterea tuberculilor de cartof sunt
determinate genetic, dar manifestarea fenotipic a lor depinde de
condiiile de mediu i, ndeosebi, de lumin.Formarea tuberculilor,
respectiv transformarea stolonilor n tuberculi, are loc n condiii
de zi scurt; creterea maxim a tulpinilor are loc n condiii
fotoperiodice medii, iar creterea tuberculilor, n condiii
fotoperiodice lungi. Lungimea zilei de 10 - 12 ore este socotit ca
optim pentru formarea tuberculilor; cnd durata zilei depete 14 ore,
stolonii se transform n lstari. Prin urmare, numrul de tuberculi i
durata perioadei de tuberizare depind, n primul rnd, de lungimea
zilei i cu ct perioada de tuberizare este mai scurta, cu att
tuberculii sunt mai uniformi ca mrime (SKABLOVA, 1964).n privina
induciei fotoperiodice sunt diferenieri mari ntre grupele de
soiuri, mai ales n privina creterii tuberculilor. In condiii
optime, creterea maxim a tuberculilor se realizeaz la soiurile
timpurii n condiii de zi lung; la soiurile semitrzii n condiii de
zi lung spre zi scurt, iar la soiurile trzii n condiii de zi scurt.
Acest lucru este important n organizarea de bazine specializate n
cultura cartofului, pentru fiecare scop al culturii. Prin epoca de
plantare i ncolire i prin aplicarea altor msuri cultura cartofului
poate fi dirijat mai uor, comparativ cu alte culturi
agricole.Cartoful realizeaz cele mai mari producii la lumin intens
i dac solul este bine aprovizionat cu ap. In ara noastr, n zona
depresiunilor intramontane i extramontane lumina este uneori
insuficient, iar n zonele de cmpie lumina poate deveni, uneori,
duntoare, dac apa este insuficient.Cerinele fa de sol. Cartoful
este o plant foarte pretenioas fa de sol, deoarece stolonii i
tuberculii sunt tulpini subterane, iar sistemul radicular este slab
dezvoltat. Solul trebuie s asigure o bun aerisire a stolonilor i
tuberculilor, s prezinte rezisten mic la creterea acestora,
indiferent de gradul de umiditate i s pun la dispoziia plantelor
substanele nutritive necesare n perioadele de mare consum; de
asemenea trebuie s fie bine aprovizionat cu humus, azot, fosfor,
potasiu, precum i cu microelemente, el participnd cu 77% la
producia de cartof cnd toi ceilali factori tehnologici sunt optimi
(rezultate obinute la I.C.P.C. Braov).Textura solului pentru
cartof, n ordine descrescnd, este nisipo-lutoas i lutoas. Avnd un
regim aero-hidric favorabil aceste soluri asigur condiii bune
pentru cartof. Pe asemenea soluri tuberculii au gust plcut, form
specific - nedeformat, fr pmnt aderent, cu rezisten foarte bun la
pstrare. Pe solurile uoare, nisipoase, se obin rezultate foarte
bune n primul rnd la culturile extratimpurii, cu condiia irigrii i
fertilizrii corespunztoare.Producia de tuberculi scade odat cu
creterea coninutului solului n argil. Argila din sol, dac depete
20%, duce la scderea nlimii plantelor, a masei tulpinii, frunze i
rdcini, la micorarea coninutului tuberculilor n amidon, proteine i
vitamine, scade rezistena la fierbere, iar tuberculii se pteaz la
tiere (BERINDEI, 1974). Ideale sunt solurile care au 10 - 12%
argil, dar se obin producii mari i de calitate pn la 24% argil
(MAXIM, 1972). Extinderea suprafeelor cultivate cu cartof n zonele
de cmpie pe cernoziomuri, aluviuni soluri aluviale se datoreaz, n
mare msur, evitrii amplasrii cartofului n zonele favorabil din
punct de vedere climatic, dar necorespunztoare sub aspectul
texturii solului.Cartoful este pretenios i fa de profunzimea
solului, valorificnd bine terenurile cu orizontul A mai mare,
omogen, aerat i permeabil pentru ap unde rdcinile exploreaz un
volum mare de pmnt, ptrund adnc i se ramific mai mult.Fa de reacia
solului cartoful nu este prea pretenios, obinndu-se rezultate bune
pe solurile cu pH-ul ntre 4,5 - 7,5 (pH optim 6 - 6,5). n concluzie
calitatea i producia cartofului, sunt influenate de temperatura
aerului i solului, de cantitatea i repartizarea precipitaiilor, de
lungimea zilei, de intensitatea luminii i tipul de sol.n cadrul
unei anumite localiti, calitatea tuberculilor este influenat de
epoca plantrii, folosirea ngrmintelor i erbicidelor, momentul i
calitatea lucrrilor de ngrijire, irigare i momentul recoltrii,
etc.
Zone ecologice de cultur a cartofului
innd seama de condiiile de clim i sol, teritoriul Romniei se
mparte n zone de favorabilitate pentru cultura cartofului fig.
7.7.).
Fig. 7.7. - Zonarea culturii cartofului
Zona foarte favorabil cuprinde depresiunile intra- i
extramontane unde temperaturile mai mari de 25C sunt extrem de
rare, temperaturile medii n perioada de vegetaie (mai-septembrie)
sunt sub 18 - 20C, precipitaiile depesc 650 mm anual i au o bun
repartizare nregistrndu-se minimum 80 -100 mm n fiecare din lunile
iulie i august;Zona favorabil se gsete n partea deluroas a rii din
vecintatea lanului muntos, cu temperaturi mai ridicate i cu
precipitaii n cantitate mai redus n lunile iulie i august (50 - 60
mm).Zona favorabil cartofului timpuriu i extratimpuriu cuprinde
relieful de cmpie i coline joase unde ncepnd de la sfritul lunii
iunie, temperaturile depesc frecvent 25C, iar precipitaiile sunt
reduse, cu secete de lung durat n perioada iulie-septembrie. n
aceste condiii se cultiv soiuri ce se recolteaz pn la l - 10 iunie
(extratimpurii) sau pn la l iulie (timpurii).innd seama de faptul c
n zonele climatice foarte favorabile i favorabile cartoful nu
reuete (mai ales n condiii de mecanizare integral) dect pe soluri
mijlocii i uoare, care reprezint o proporie redus n ansamblul
suprafeei totale a acestor zone, s-a impus delimitarea de bazine
specializate n cultura cartofului, lund n considerare i nsuirile
solului. Introducerea irigaiei n zona de cmpie, prin care se
compenseaz deficitul de precipitaii i se corecteaz temperaturile
prea ridicate, mai ales din sol, permite extinderea suprafeelor
cultivate cu cartof, inclusiv pentru consumul de var i toamn-iarn n
aceste zone. S-au delimitat bazine pentru cultura cartofului de
consum toamn-iarn, bazine pentru industria amidonului, i consum
toamn-iarn, bazine pentru consum toamn-iarn cu posibiliti pentru
consumul timpuriu de var, bazine pentru consum de toamnu-iarn,
numai n condiii de irigare. Toate aceste bazine sunt specializate
pentru cultura soiurilor de cartof care asigur consumul n lunile
octombrie-mai i materie prim pentru industria amidonului. Sunt
delimitate apoi bazine specializate pentru consum timpuriu,
extratimpuriu i pentru toamn-iarn numai n condiii de irigare i
bazine specializate pentru consum extratimpuriu i timpuriu, n
aceste bazine se asigur cartoful necesar pentru consumul
extratimpuriu, timpuriu i de var (mai, iunie, iulie august), bazine
situate n sudul rii n condiii de irigare (fig.7.8).
Tehnologia de cultivare a cartofului
Rotaia
Pentru realizarea unor producii mari la cartof i de calitate
bun, cu posibiliti de mecanizare i irigare, transportul fr vtmarea
tuberculilor, ca i amplasarea culturii prezint o deosebit importan
pentru cultivator.nfiinarea culturilor de cartof se face, n primul
rnd, n funcie de textura solului, pe soluri nisipo-lutoase,
luto-nisipoase i lutoase. Ele se amplaseaz n apropierea unor
drumuri corespunztoare pentru transportul produciei, iar pentru
mecanizarea integral a lucrrilor nu se vor amplasa pe soluri cu
panta mai mare de 9 - 11% (6), iar n condiii de irigare de
5%.Dimensionarea parcelelor, n fermele specializate, se face pentru
a putea asigura alimentarea raional a mainilor de plantat.Solurile
pe care se amplaseaz cartoful trebuie s aib un regim aero-hidric
echilibrat, s fie bine structurate, netasate i profunde, cu subsol
permeabil, fr pericol de exces de umiditate sau inundaie (apa
freatic sub 1,5 - 2 m), cu posibiliti de irigare n zonele
secetoase.
Fig. 7.8. - Delimitarea bazinelor pentru cultura cartofului: 1 -
cartof consum toamn-iarna; 2 - consum toamn-iarn i pentru industria
amidonului;3 - consum toamn-iarn i posibil cartof timpuriu; 4 -
consum toamn-iarn irigat; 5 - consum extratimpuriu, timpuriu i de
toamn irigat; 6 - consum extratimpuriu; 7 - zone nchise pentru
material de plantare; 8 - ntreprinderi specializate pentru cartof
de smnDei rotaia cea mai corespunztoare este de 4 ani, dac nu exist
suficient teren corespunztor din punct de vedere textural sau al
altor indicatori de fertilitate, este de preferat rotaia de 3 ani i
chiar de 2 ani, dac nu s-a manifestat atac de Globodera
rostochiensis (nematodul auriu).n ceea ce privete planta
premergtoare, rezultatele cele mai bune se obin dup graminee i
leguminoase perene furajere (lucerna n zona de cmpie, trifoiul rou
n zonele umede), leguminoase anuale (dac nu se folosesc pentru
gru), dup cereale pioase (gru, secar, orzoaica, orz), porumb-siloz
(cultur succesiv sau cultur de baz), bostnoase, in pentru ulei,
floarea-soarelui (ultimele dou plante dac n-au fost atacate de
putregaiul cenuiu - Bothrytis cinerea i alte boli care pot fi
transmise cartofului).Mai puin indicate ca plante premergtoare sunt
sfecla pentru zahr i porumbul, deoarece se recolteaz trziu. Totui,
porumbul nu poate fi evitat ca plant premergtoare, datorit
structurii culturilor, rezistenei cartofului la efectul prelungit
al erbicidelor aplicate la porumb.Cartoful nu se cultiv dup plante
din familia Solanaceae i nici n monocultur. Dup cartoful destinat
consumului timpuriu, se pot cultiva plante succesive: porumb pentru
siloz, porumb pentru boabe, fasole, castravei i varz de toamn, iar
dup cartoful pentru consum de var se obin rezultate foarte bune la
gru, secar, orz de toamn, triticale, rapi.
Fertilizare
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de 1.000 kg
tuberculi i prile aferente de biomas, dup diferii autori, este de
5,6 kg azot, 1,8 kg P2O5, 7,5 kg K2O, 3,1 kg CaO i 1,6 kg MgO. n
cazul recoltrii extratimpurii i timpurii a cartofului consumul de
elemente nutritive este mai mare: 8 - 10 kg N, 3 kg P2O5, 12 - 14
kg K2O (V. BRNAURE, 1974). Din consumul total de elemente
nutritive, n tubercul se rein: 66,6% azot, 63,6% anhidrid fosforic,
58,2% oxid de potasiu, 7,9% oxid de calciu i 40% oxid de magneziu
(GH. BLTEANU, 1991).Azotul este elementul determinant asupra
produciei de cartof. La l kg azot se obin n ara noastr, ntre 40 i
110 kg tuberculi. Prin sporirea suprafeei foliare a plantei i
formarea unui sistem radicular mai activ se realizeaz absorbia unor
cantiti mari de substane nutritive care se deplaseaz n tuberculi,
determinnd mrirea masei medii a unui tubercul (peste 80% din
tuberculi au greutatea peste 80 g). Excesul de azot este duntor,
deoarece partea aerian a plantei crete luxuriant, ceea ce frneaz
tuberizarea i creterea tuberculilor, mai ales dac i umiditatea
solului este mai mare. Dup ce se realizeaz tuberizarea, azotul nu
mai are aciune negativ asupra produciei. Aplicarea azotului n dou
etape, o parte nainte de plantare i o parte dup formarea
tuberculilor, determin formarea unei plante mai mici, dar producia
de tuberculi crete comparativ cu situaia cnd ntreaga cantitate de
azot se aplic la pregtirea patului germinativ sau la plantare.n
unele ri (S.U.A., Canada) se administreaz, concomitent cu azotul, i
ngrminte cu magneziu, care determin transferul activ al glucidelor
n tuberculi, n alte ri (Olanda), pentru a limita creterea plantei
de cartof se fac tratamente cu Cycocel, iar n Germania, S.U.A. cu
produsul B-9 (Alar - acid N -dimetil - amino - succinamic).Excesul
de azot poate produce resorbia unor stofoni i tuberculi diminueaz
coninutul i dimensiunile grunciorilor de amidon. Cnd excesul de
azot se asociaz cu temperaturi mai sczute, se acumuleaz n tuberculi
acid clorogenic, care le imprim gust neplcut, cauzeaz nnegrirea lor
la fierbere i le micoreaz rezistena la pstrare.Azotul se folosete n
cantiti mai mari la cartoful timpuriu, la care este necesar o
cretere mai rapid a plantei i, pe aceast baz, a tuberculilor,
pentru a obine o recolt ct mai timpurie. La stabilirea dozelor de
azot trebuie s se in seama c n prima parte a vegetaiei, cartoful
folosete mai greu rezervele din sol, iar soiurile tardive solicit
cantiti mai mari de azot, comparativ cu cele semitimpurii.Fosforul
determin sporuri de producie mai mici dect azotul, pn la 40 - 50 kg
tuberculi la l kg substan activ P2O5). Cartoful este una din
plantele care valorific bine ngrmintele cu fosfor. Sub influena
fosforului crete mai ales numrul de tuberculi n cuib i mai puin
masa medie a acestora. Se constat creterea procentului i a
dimensiunilor grunciorilor de amidon, precum i sporirea proporiei
de amilopectin, care imprim rezistent la fierbere i contribuie la
formarea unui periderm dens, elastic, conferind o bun rezisten
tuberculilor la vtmri mecanice i la pstrare. Fosforul se folosete n
cantiti mai mici la cartoful extratimpuriu i timpuriu, dar mai mari
la cartoful pentru consum de var i de toamn - iarn, i mai ales la
culturile destinate obinerii materialului de plantare, determinnd
un numr mai mare de tuberculi la cuib i o rezisten mai bun la
pstrare.Potasiul determin sporuri de producie cuprinse ntre 10 - 15
kg tuberculi pentru l kg potasiu substan activ (K2O), valori mai
mari ntlnindu-se n zona foarte favorabil climatic, unde solurile
sunt mai srace n potasiu. Potasiul influeneaz mrimea produciei att
prin numrul de tuberculi, ct i prin masa acestora, dar efectele lui
sunt mai mici dect ale fosforului i, respectiv, ale azotului.
Potasiul trebuie utilizat n primul rnd la soiurile semitardive i
tardive, deoarece menine foliajul n stare de funcionare n
intervalele de secet, putndu-se obine sporuri de producie. Mrind
randamentul fotosintezei, folosirea potasiului n culturile
extratimpurii i timpurii realizeaz mai repede dimensiunile i
greutatea minim de recoltare a tuberculilor. Alturi de fosfor,
potasiul particip direct i indirect la o mai bun rezisten a plantei
la boli, la folosirea economic a apei, la creterea coninutului de
amidon i a rezistenei la pstrare.Fertilizarea organic asigur
importante sporuri de producie prin aportul n elemente nutritive i
prin mbuntirea nsuirilor fizice, microbiologice i hidrofizice ale
solurilor. n numeroase ri (Danemarca, C.S.I., Canada, Germania
etc.) gunoiul de grajd este folosit cu precdere pentru fertilizarea
culturilor de cartof, realizndu-se sporuri de producie de 4.000
-10.000 kg tuberculi la ha (ECATERINA CONSTANTINESCU, 1969). n
experiene executate n zona Fgra, s-au realizat sporuri de 370 kg
tuberculi la tona de gunoi (V. BRNAURE, 1971).Gunoiul de grajd se
utilizeaz cu precdere la soiurile tardive i la cele timpurii
(creterea mai rapid prin nclzirea solului). Elementele nutritive
neutilizate de cultura timpurie de cartof sunt valorificate de
culturile succesive (castravei, varz, fasole, soia, porumb pentru
siloz etc.).n funcie de nsuirile solului, gunoiul se va utiliza mai
ales pe cele extreme din punct de vedere textural (nisipoase i
luto-argiloase). Gunoiul nefermentat este favorabil mai ales pe
solurile grele i reci.Avnd n vedere eliberarea elementelor
nutritive din gunoi n funcie de condiiile pedoclimatice, care nu
concord cel mai adesea cu cerinele plantelor, cele mai bune
rezultate se obin folosindu-se ngrminte organice i minerale.
Gunoiul de grajd se administreaz la cartof n cantiti de 30 - 40
t/ha, reducndu-se dozele de ngrminte chimice cu 2,0 kg azot, l kg
P2O5 i 2,5 K2O pentru fiecare ton de gunoi aplicat.n apropierea
zonelor bogate n turb se poate utiliza turba n cantitate de 20 - 40
t/ha, fie ca atare, fie compostat cu gunoi de grajd n cantiti
egale, cnd se mrete eficiena cu 11 - 20%.Pe solurile nisipoase
ngrmintele verzi (lupin, lucerna, mazre, trifoi) pot substitui
gunoiul de grajd n anii cu condiii climatice
favorabile.Fertilizarea cu ngrminte chimice este indispensabil
pentru realizarea unor producii mari i economice de cartof. Un
sistem raional de fertilizare const din aplicarea mpreun a
azotului, fosforului, potasiului sau azotului i fosforului sau
azotului i potasiului ntr-un raport care s corespund cerinelor
plantei n diferite condiii pedoclimatice. La I.C.P.C. Braov s-au
elaborat modele matematice (COPONY, 1978) pentru optimizarea
fertilizrii cartofului, cu probabilitate de 70 - 80%, realizndu-se,
la cerere, programe de fertilizare pentru diferite producii
planificate, pe diferite sole. Orientativ, pentru realizarea unor
producii ridicate de cartof se recomand dozele de ngrminte din
tabelul 7.4.Dozele de ngrminte se corecteaz n funcie de planta
premergtoare, aplicarea gunoiului de grajd, textura solului i soiul
cultivat: dup plante tehnice se mrete doza de azot cu 10-20 kg/ha,
cea de fosfor cu 10-20 kg/ha P2O5 iar cea de potasiu cu 10 kg/ha
K2O; dup leguminoase anuale se micoreaz doza de azot cu 10 - 20
kg/ha i se mrete doza de fosfor cu 15 kg/ha P2O5; dup leguminoase
perene se micoreaz doza de azot cu 20 - 30 kg/ha i se mrete doza de
fosfor cu 20 kg/ha P2O5; n primul an dup aplicarea gunoiului de
grajd se micoreaz doza de ngrminte chimice cu 10 - 20 kg/ha azot i
fosfor i cu 30 -40 kg/ha potasiu; pe solurile cu textur
nisipo-lutoas se mrete cu 10 - 20 kg/ha doza de azot i cu 10 kg/ha
doza de fosfor; pe soluri cu textur luto-argiloas se mrete doza de
azot cu 10 kg/ha.Tipurile de ngrminte recomandate n cultura
cartofului sunt nitrocalcarul i ureea pe solurile acide, iar pe
cele neutre azotatul de amoniu, ureea i sulfatul de amoniu (CR.
HERA, 1975). Prof. GH. BLTEANU consider contraindicat sulfatul de
amoniu, datorit att antagonismelor ionice pe care le provoac n sol
i n nutriia plantei, ct i pentru influena negativ asupra nsuirilor
culinare ale tuberculilor, ngrmintele cu fosfor se pot folosi fr
nici o restricie, iar ceie cu potasiu, care conin clor trebuie
aplicate n toamn, facilitnd astfel splarea clorului din sol.
ngrmintele complexe binare i ternare, toate, dau rezultate bune n
cultura cartofului.
Tabelul 7.4.Fertilizarea cartofului n funcie de scopul
culturii.Scopul culturiingrminte (kg/ha)
NP2O5 K2O
Consum toamn-iarn 120-140110-12570-100
Consum de var 90-10080-10040-60
Consum extratimpuriu i timpuriu 130-16060-8060-80
Tubcrculi pentru industrie 100-120120120
Tuberculi pentru plantare 80-90120100-120
Epoca de aplicare a ngrmintelor. Gunoiul de grajd, fosforul i
potasiu se aplic, de regul, sub artura de baz. ngrmintele cu azot
se administreaz numai primvara la pregtirea patului germinativ sau
n dou etape; la pregtirea patului germinativ i n vegetaie, odat cu
lucrrile de ngrijire (prit mecanic) sau dup tuberizare (10 - 35
zile dup rsrire), ngrmintele complexe se aplic fie n toamn, fie
odat cu plantatul.Suplimentarea elementelor nutritive la cartof se
poate realiza i prin fertilizarea odat cu aplicarea apei de irigare
sau prin tratamente extra - radiculare (zeam bordelez 1% + 1,5%
P2O5 + 1% K2O + 0,5N.n cultura cartofului i-au dovedit eficienta
microelementele: bor, mangan, cupru, molibden i zinc. Borul se
aplic sub form de borax 10 kg/ha sub artura de baz, iar manganul se
aplic extra - radicular, n concentraie de l -1,5,%, sub form de
sulfat de mangan. Lucrrile solului
Acestea au menirea de a asigura un substrat ct mai afnat cu un
regim aero-hidric corespunztor biologiei cartofului, prin
acumularea apei i elementelor nutritive n sol i distrugerea
buruienilor. Lucrrile solului trebuie executate difereniat, n
funcie de zona climatic, tipul i textura solului, planta
premergtoare, gradul de mburuienare i eroziunea solului.Tasarea
solului reduce considerabil producia la cartof, ndeosebi solurile
grele, n condiii de mecanizare, tasarea solului este, practic,
imposibil de evitat. Simpla trecere a roilor de tractor pe lng
rndurile de plante provoac micorarea produciei de tuberculi.
Influena negativ a gradului de tasare a terenului se manifest
direct proporional cu coninutul de argil i de ap al solului
(BERINDEI, 1972). Pe solurile podzolice la care, de regul, stratul
cu argil, practic impermeabil, ncepe la 18-20 cm, mecanizarea
culturii reduce mult producia de tuberculi. Cea mai mare importan n
cultura mecanizat a cartofului, pentru recoltarea cu combina, o are
evitarea formrii bulgrilor, mai ales cei de mrimea
tuberculilor.Solul se mobilizeaz la adncimea de 28 - 30 cm pe
majoritatea tipurilor de sol, dovedindu-se superioar artura cu
subsolaj suplimentar de 10 - 15 cm, fcnd posibil o bun dezvoltare a
plantei, mai ales a tuberculilor n cuib, facilitndu-se executarea
unui bilon mare la plantare, cu posibiliti mai bune de executare a
lucrrilor de ngrijire n timpul perioadei de vegetaie i pentru
recoltarea mecanizat (BREDT, 1981).Pe solurile mai grele,
scarificarea terenului (afanarea adnc) a dat rezultate
bune.Importan deosebit prezint momentul optim de executare a
arturii, pentru a prentmpina formarea bulgrilor, indiferent de
mrimea acestora. Formarea bulgrilor se datoreaz modului de
executare a lucrrilor solului i epocii acesteia. Lipsa bulgrilor
permite plantatul corect cu bilon uniform, o eficacitate mai bun a
erbicidelor, uureaz recoltarea mecanizat, reduce rnirea
tuberculilor, costurile de curire, transport i pstrare.Nivelarea
solului (nainte sau dup arat) este extrem de important n cultura
mecanizat a cartofului, influennd pozitiv uniformitatea adncimii de
plantare, forma bilonului, erbicidarea i recoltarea.Artura se
efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare,
administrarea ngrmintelor organice i celor chimice cu fosfor i
potasiu, tocarea eventualelor resturi vegetale. Pn la venirea
iernii artura se menine curat de buruieni, nivelat, fr crust,
permind plantatul mai devreme n primvar, prin zvntarea mai timpurie
i uniform a terenului. Pe unele soluri mai uoare se poate executa n
primvar plantatul, fr alte lucrri de pregtire a terenului.n
primvar, patul germinativ se pregtete numai dup ce solul s-a
zvntat, evitnd formarea viitorilor bulgri. Dac solul se lucreaz n
primvar pe teren insuficient zvntat i fr mrunirea corespunztoare,
bulgrii se formeaz n mijlocul cuibului (fig. 7.9.) de cartof,
printre stoloni i tuberculi (1); dac solul a fost lucrat pe o
adncime mic, bulgrii se formeaz tot n cuibul de cartof, dar sub
tuberculi (2); tasarea solului de ctre roile tractorului duce la
formarea bulgrilor la marginea cuibului de cartof, cu repercusiuni
negative la recoltare (3); bulgrii formai cu ocazia lucrrilor de
ngrijire se gsesc pe bilon sau ntre biloane (4).Cele mai bune
rezultate se obin cnd terenul se pregtete cu ajutorul
cultivatorului echipat cu piese active tip sgeat, pentru adncimi pn
la 14 cm sau cuite tip dalt, pentru adncimi de 14 - 18 cm (BRIA,
1982). Pentru suprafeele mari de teren cultivatorul purtat pentru
cartof CPC-3,2, n agregat cu tractorul U-650, echipat cu cuite dalt
sau sgeat, iar pe parcele mici cultivatorul CPC-2 n agregat cu
tractorul L-445, realizeaz condiii foarte bune pentru plantarea
cartofului. Se realizeaz o adncime de lucru pn la 18 cm i un grad
de mrunire de 92 - 95% n condiiile n care capacitatea de lucru 12 -
14 ha pe schimb este egal cu cea a grapei cu discuri. De asemenea,
folosirea combinatoarelor i grapelor vibratoare (oscilante)
realizeaz condiii foarte bune pentru plantarea cartofului.
Folosirea combinatorului s-a dovedit mai avantajoas pentru
pregtirea unui pat germinativ corespunztor, acesta fiind alctuit n
funcie de starea terenului: numai din vibrocultor, grap cu coli i
grap rotativ elicoidal, dac se urmrete o mai bun nivelare i
combatere a buruienilor; din vibrocultor i grap rotativ elicoidal.,
n cazul terenului cu denivelri i tasat, dar fr buruieni. La
lucrrile de pregtire a solului n primvar se aplic i ngrmintele cu
azot sau complexe. Pentru reducerea gradului de tasare se practic i
bilonarea din toamn, plantatul efectundu-se mai devreme.
Fig. 7.9. - Formarea bulgrilor pe terenul cultivat cu cartof
(explicaie n text)
Materialul de plantat i plantarea
Materialul de plantat trebuie s aparin soiului i categoriei
biologice stabilite pentru zon, s fie sntos, iar mrimea
tuberculilor s fie de 40-70 g, ceea ce se realizeaz prin sortare !a
deschiderea silozului sau depozitului. Calitatea materialului de
plantare este hotrtoare n realizarea produciilor mari la cartof.La
cartoful extratimpuriu i timpuriu se obin sporuri de producie de
3,5 -7 t/ha prin ncolirea tuberculilor nainte de plantare, ncolirea
tuberculilor ncepe cu 30 - 40 zile nainte de plantare (sfritul
lunii ianuarie n sud i vest) i const din urmtoarele operaiuni
succesive:* sortarea materialului de plantare scos din siloz sau
depozit, ndeprtnd tuberculii vtmai i bolnavi;* tratarea
tuberculilor cu formalin 0,5% (1 l formalin 40% ia 80 l ap),prin
mbiere n soluie timp de 5 minute, dup care se acoper cu rogojini,
prelate, folii de material plastic timp de circa 2 ore pentru
sudaie (transpiraie);* asigurarea pornirii colilor n vegetaie prin
aezarea tuberculilor n strat de circa 40 cm n camere nclzite la 16
- 18C, pn ce apar colii n mas, fr ca acetia s depeasc l - 2 mm
(dureaz 8-10 zile); * forarea creterii colilor (sau ncolirea
propriu-zis) se realizeazfolosindu-se solarii sau alte spaii care
beneficiaz de lumin natural sauartificial, cu posibiliti de
aerisire i n care se pot menine temperaturi de 12-15C, iar la
nevoie pn la 18C (pentru a urgenta creterea colilor). Dac colii
sunt mari (l - 1,5 cm) i plantatul nu este posibil, se coboar
temperatura la 10 - 12C, pn la plantare. n spaiile de ncolire
tuberculii se aeaz n ldie (de dorit cu capaciti de 10 - 15 kg) care
se grupeaz n stive lungi, ct permite spaiul, limea lor rezultnd,
din aezarea a dou ldie puse cap Ia cap iar pe nlime se suprapun
prin aezare pe suporilor, 10-15 ldie. ntre stive se las spaii de 50
- 60 cm pentru circulaia lucrtorilor n vederea controlrii i
dirijrii procesului de ncolire. Pentru asigurarea unei ncoliri
corespunztoare sunt necesare urmtoarele:* meninerea temperaturii
recomandate (12 - 15C);* aerisirea de 2 - 3 ori pe zi;* meninerea
umiditii relative la peste 85%, folosind vase cu ap pepodea,
stropirea tuberculilor cu ap cu stropitori sau vermorelul;*
iluminarea i n timpul nopii, realizndu-se coli mai viguroi
(40wai/m2);* eliminarea tuberculilor cu coli filoi i schimbarea
poziiei ldielor n stive din 7 n 7 zile, pentru a se obine o ncolire
uniform.n producerea cartofilor de consum extratimpurii i timpurii
se practic sistemul de nrdcinare a tuberculilor prencolii la lumin.
Imediat ce s-a terminat ncolirea Ia lumin, tuberculii se stratific
n couri de nuiele cu mrani sau turb, rumegu de lemn sau cu nisip,
sau mrani i nisip n proporii egale. Intre straturile de tuberculi
se aeaz un strat de circa 5 cm material umectat, stratificarea
fcndu-se pn la umplerea coului, ultimul strat fiind din materialul
de nrdcinare. Courile se in n camere de ncolire meninndu-se
temperatura normal i aerisirea de dou ori pe zi. Umectarea
materialului de nrdcinare se poate realiza cu soluii nutritive de
fosfor i potasiu (60 g superfosfat i 30 g sare potasic n 10 l ap),
o dat la stratificare i o dat dup 5 zile. nrdcinarea se poate face
n ldie folosite la ncolire, lundu-se aceleai msuri. Tuberculii
ncolii se in pentru nrdcinare 8-10 zile, timp n care colii cresc
puternic i la baza lor apar i se dezvolt rdcinile. n momentul
plantrii tuberculii se transport n cmp n ldiele sau courile de
nrdcinare, plantndu-se cu mult grij, pentru a nu se rupe colii i
rdcinile. In fiecare cuib se introduce i o anumit cantitate de
material folosit pentru nrdcinare (mrani, turb, rumegu,
nisip).Pentru favorizarea ncolirii ct mai complete a mugurilor
aflai pe ntreaga suprafa a tuberculului, se recomand secionarea de
stimulare (metoda Kpetz) care se face transversal pe diametrul
parte coronar - parte ombilical lsndu-se cele dou jumti netiate
ntr-o poriune de circa l cm de la margine sau tierea circular a
tuberculilor pe o adncime de numai 15 mm, astfel nct substanele de
rezerv de la partea ombilical a tuberculului s nu migreze spre
partea coronar, forndu-se pornirea n vegetaie a mugurilor aflai pe
aceast parte. Acest procedeu se ntrebuineaz numai nainte de
pornirea mugurilor n vegetaie (cel mai trziu la sfritul lunii
ianuarie).O alt metod de pregtire a materialului de plantare este
tratamentul cu unde electromagnetice, folosindu-se aparatul
Magnetodia-flux, prin care se urmrete o pornire mai timpurie a
colilor n vegetaie, folosind urmtoarele variante:* tratarea
tuberculilor cu unde aritmice de 50 - 100 Hz, timp de 30 minute, o
singur dat;* acelai tratament ca mai nainte i ncolirea clasic timp
de 8 zile, apoitratarea din nou a materialului cu unde aritmetice
de 50 - 100 Hz, timp de 30minute (ntregul proces dureaz 10 zile,
iar dac nu se poate face plantareamaterialul se menine n continuare
la temperatura de 12 - 14C);* tratarea zilnic a tuberculilor timp
de 10 zile, pe o durat de 7 minute, cu unde aritmice de 50 - 100
Hz;* tratarea, n situaii de urgen, ntr-o singur zi, timp de 60 -
180 minutecu unde aritmice de 50 - 100 Hz.nainte de plantare
tuberculii ncolii se pot seciona n poriuni de cte 3 - 4 coli bine
formai, folosindu-se o cantitate mai mic de material de plantare la
unitatea de suprafa, n situaii n care tuberculii pentru plantare
sunt prea mari, se poate face secionarea i la materialul nencolit,
n acest caz tuberculii se taie longitudinal pentru a asigura
pornirea egal n cretere a colilor de pe cele dou jumti de tubercul.
Secionarea se poate face cu 3 - 8 zile nainte de plantare, manual
sau cu maina special de secionat, cu dezinfectarea riguroas a
materialului., folosind 10 - 20 kg praf de cret i 2 - 3 kg Mancozeb
la tona de tuberculi.Epoca de plantare. Pentru plantarea
tuberculilor nencolii epoca optim de plantare este determinat de
zvntarea solului pn la adncimea de plantare, plus nc 3-4 cm, n aa
fel nct s se poat efectua lucrrile de pregtire a solului fr tasri
puternice. Nu trebuie s se atepte realizarea n sol a 7C, la care
ncepe pornirea colilor, deoarece pot interveni ploi care s ntrzie
lucrarea de plantare. Tuberculii nencoliti nu sunt afectai n sol de
eventualele scderi ale temperaturii: ei nu pornesc n vegetaie (nu
emit coli) pn cnd nu se realizeaz temperatura specific de 6 -
7C.Plantarea timpurie determin sporuri de producie datorit
tuberizrii timpurii n condiii de temperatur i durat a zilei mai
favorabile i a unui ritm de acumulare a biomasei mai accentuat,
folosindu-se mai eficient i ploile dinaintea secetelor din var.
Plantrile timpurii determin formarea unor stoloni mai scuri,
uurndu-se recoltarea mecanizat a culturii de cartof.Cartoful
prencolit i ncolit se planteaz n funcie de data probabil a
ultimelor ngheuri ce survin n primvar din fiecare zon de cultur,
care nu trebuie s afecteze plantele dup rsrire (de la plantat la
rsrire trec 18-25 zile). Calendaristic cartoful extratimpuriu i
timpuriu se planteaz ntre 5 i 15 martie n zona nisipurilor din
Oltenia i ntre 5-25 martie n restul zonelor de cultur. Tuberculii
nencolii trebuie plantai pn la 20 martie n zona de cmpie, pn la 10
- 15 aprilie n zona favorabil i pn Ia sfritul lunii aprilie n
zonele cu clim foarte favorabil, n funcie de zvntarea terenului.n
fiecare zon durata plantrii trebuie s fie ct mai scurt, n special n
anii cu desprimvrare trzie. Scderi semnificative de producie se
nregistreaz n zonele de cmpie, atunci cnd ntrzierea plantatului
este mai mare de 6 - 8 zile, iar n zonele favorabile i foarte
favorabile climatic, la 10 - 12 zile i, respectiv, la 15 - 18
zile.Densitatea plantatului. Cercetrile efectuate n ultimii ani
arat c produciile la cultura cartofului oscileaz relativ puin la
densiti cuprinse ntre 45 mii i 70 mii de tuberculi (cuiburi) la ha,
iar planta i autoregleaz numrul de tulpini iniiale, care se dezvolt
viguros, n funcie de condiiile de mediu, n special de fertilitatea
solului (DRAICA 1985). Unii cercettori opineaz c este mai indicat s
se realizeze un numr mai mic de tulpini iniiale (4 - 5 la cuib),
care asigur producii bune dect un numr mai mare, care se concureaz
ntre ele i pot debilita planta, n situaiile cnd solul nu este
suficient de fertil sau elementele climatice sunt nefavorabile
(MOORLI J., VECER A.).La stabilirea desimii de plantare trebuie s
se aib n vedere urmtoarele aspecte (IANOI, 1991):* s se foloseasc
norme de plantare ct mai reduse i economice prinreglarea desimii;*
numrul de tulpini principale i tuberculi formai la cuib crete odat
cumrimea materialului de plantare i a spaiului de nutriie i scade
datoritreducerii desimii de plantare; ntre soiuri sunt diferene
semnificative.Avnd n vedere c materialul de plantare se produce i
comercializeaz la greutate, se calibreaz dup diametru i se planteaz
la numr, ultimul indicator determin norma de plantare, respectiv
costul materialului, care poate reprezenta 25 - 40% din
cheltuielile directe de producie.La stabilirea desimii de plantare
trebuie s se in cont c la acelai numr de tuberculi plantai
(respectiv aceeai desime), producia crete proporional cu mrimea
acestora dar, indiferent de mrimea tuberculului la aceeai norm de
plantare nu sunt diferene semnificative de producie (ALBEN, 1978;
BREMNER, 1963; DRAICA 1977). La aceeai norm de plantare se prefer
tuberculi mai mici fa de cei mari, deoarece se formeaz un numr mai
mare de tulpini principale la hectar, un numr mai mare de tuberculi
i producie mai mare (HOLLIDAY, 1969; EL SAELD, 1963; HOLMES
1966).Pentru cartoful ce se recolteaz la maturitate, asigurarea
unui numr de 220 - 240 mii tulpini la ha este suficient pentru a
realiza producii ia nivelul potenialului soiului, n condiii
tehnologice corespunztoare. Aceast densitate se asigur cu 45 - 55
mii de tuberculi plantai la hectar, cu mrimea de 30 - 45 mm
(diametrul transversal), respectiv 40 - 60 g fiecare, considernd c
un tubercul asigur pornirea n vegetaie a 4 - 5 tulpini iniiale
viguroase.Pentru culturile de cartof extratimpurii i timpurii se
planteaz un numr de 65 - 75 mii tuberculi sau poriuni de tuberculi
a cte 3-4 coli, ceea ce nseamn 240 - 280 mii de tulpini la ha.
Plantarea unui numr mai mare de tuberculi pentru cartoful timpuriu
este determinat de faptul c, n perioada scurt de vegetaie a acestor
soiuri, este redus compensarea produciei la unitatea de suprafa
prin creterea recoltei la fiecare cuib. Orientativ, desimea
plantatului la cartof este dat n tabelul 7.5.n general, nu att
mrimea tuberculilor plantai determin producia de cartof, ct mai
ales desimea de plantare, producia fiind n corelaie cu numrul de
tulpini principale la hectar. In cazul cnd se planteaz tuberculi
mai mici se mrete desimea la plantare, pentru a se asigura numrul
normal de tulpini principale i o suprafa de asimilaie clorofilian
mai mare.Tabelul 7.5. Densitatea orientativ de plantare la cartof
(mii tuberculi / ha).Scopul culturiiSoiuri
TimpuriiSemitimpuriiSemitrziiTrzii
Consum extratimpuriu i timpuriu 70-7565-70--
Consum de var -55-6050-55-
Consum de toamn-iarn --50-5545-50
Prelucrri industriale --50-5545-50
Material de plantare 60-6560-6555-6050-55
Lund n consideraie fraciile de calibrare a materialului de
plantare, se recomand urmtoarele densiti optime de plantare
(BERINDEI, 1985):I. (30 - 45 mm) ... 70 mii tuberculi/ha (75 - 80
mii tuberculi/ha la fertilizare optim i irigare);II. (45 - 60 mm;
45 - 55 mm) ... 55 - 60 mii tuberculi/ha (idem i la irigat).La
soiurile care produc un numr mic de tuberculi n cuib, desimile
menionate n fracia I de calibru cresc Ia 80 - 85 mii tuberculi/ha,
iar la soiurile care formeaz numr mare de tuberculi n cuib, la
ambele fracii de calibrare desimea se reduce cu 5 - 10 mii
tuberculi/ha, n cazul n care se folosesc la plantat tuberculi tiai,
desimea la plantare este 70 - 80 mii tuberculi/ha n condiii de
neirigare i 75 - 85 mii tuberculi/ha n condiii de
irigare.Cantitatea de tuberculi la hectar se calculeaz n funcie de
desimea plantatului i greutatea medie a unui tubercul, procurndu-se
cantitatea de tuberculi necesar pentru suprafaa planificat a se
cultiva cu cartof Ia care se adaug la nsilozare nc 10 - 15%,
cantitate ce reprezint pierderile din timpul manipulrii i pstrrii
materialului de plantare. Cantitatea de tuberculi la hectar
oscileaz ntre 1270 - 4100 kg/ha, n funcie de greutatea medie a unui
tubercul i desimea stabilit la unitatea de suprafa (tabelul
7.6.).Distana ntre rnduri i metodele de plantare. La culturile de
cartof extratimpurii i timpurii cu tuberculi ncolii nainte de
plantare, se folosesc distane ntre rnduri de 55 - 60 cm, plantarea
efectundu-se semimecanizat: se deschid rigole cu ajutorul
cultivatorului prevzut cu corpuri de rrit, n care tuberculii se
planteaz manual, iar acoperirea lor se face fie mecanizat cu
aceleai mijloace, fie manual. Cnd se planteaz cu echipamentul de
plantat cartof EPC-4 sau cu maina de plantat cartofi ncolii MPCI-6
(pe terenuri nisipoase), distana ntre rnduri este de 70 cm, ceea ce
uureaz mult lucrrile de ngrijire, fr a se nregistra diferene
semnificative de producie la hectar fa de distana de 60 cm ntre
rnduri. Distanele ntre tuberculi pe rnd oscileaz, n funcie de
distanta ntre rnduri i desimea stabilit, ntre 19-27 cm.Tabelul
7.6.Norma de plantare n funcie de desime i mrimea tuberculilor
(IANOI, S., 1995)Fracia materialului de plantareNecesarul de
material de plantare (kg/ha), funcie de desime
Diametrul tuberculului mmGreutate medie
g6350058000533004940044400404003700033300
23-3020127011601070990890810740670
30-35271710_157014401330120010901000900
35-403723502150197018301640149013701230
40-455233003020277025702310210019201730
45-507145104120378035103150287026302360
50 - 559560305510506046904220384035203160
55 - 6012378107130656060805460497045504100
Pentru celelalte scopuri de folosin cartoful se planteaz cu
maina 4 Sa BP 62,5, care asigur distane ntre rnduri de 50, 62,5 i
70 cm sau cu maina de plantat 6 SAD-75, la distane ntre rnduri de
75 cm. Plantarea cartofului la distane mai mari (70, 75 i chiar 80
cm) ntre rnduri este mai avantajoas pentru mecanizarea lucrrilor de
ngrijire i recoltare, obinndu-se producii practic egale cu cele
obinute la distane mai mici ntre rnduri (BRIA, 1975). In asemenea
condiii se efectueaz mai repede plantarea, lucrrile de ngrijire se
execut mai uor, nu se distrug tulpinile n timpul vegetaiei cu
ocazia lucrrilor de ngrijire, se pot folosi tractoare cu pneuri mai
late (se reduce tasarea). Pe terenurile plane, bine nivelate, se
recomand folosirea mainii de plantat cu trei secii de cte 2 rnduri
(6 Sa BP 62,5), iar pe pante mai mari (6 - 14) plantarea se face cu
o singur secie (2 Sa BP 62,5).n condiii normale, echipat cu 2 secii
(4 rnduri), maina de plantat realizeaz o productivitate de 0,45 -
0,50 ha pe or, cu un necesar de for de munc de 6 - 7 ore om/ha i o
calitate foarte bun a lucrrii n urmtoarele condiii: materialul de
plantare s fie riguros sortat i s fie curat de pmnt i alte
impuriti; s nu aib coli mai lungi de l - 2 mm, terenul s fie bine
nivelat, curat de buruieni i fr bulgri; lungimea parcelelor s fie
de circa 400 - 500 m, pentru a se putea face alimentarea cu
tuberculi numai la capete; reglarea mainii s se fac corespunztor
pentru fiecare categorie textural de sol; s nu se planteze pe vreme
ploioas.Dup ncercri ncununate de succes, s-a introdus n producie
maina de plantat cartofi 6 SAD-75, importat din fosta Cehoslovacie,
care poate planta pn la 10 ha pe schimb. Avnd n vedere buncrul
suplimentar cu capacitatea de 4 - 5 t tuberculi, care poate fi
alimentat direct de mijloacele de transport prin basculare, pentru
realizarea indicilor de productivitate a mainii se impune, ca o
condiie esenial, o organizare exemplar a transportului materialului
de plantare. n zonele cu terenuri de form neregulat, frmiate, pe
pante a cror mecanizare impune cerine deosebite privind
manevrabilitatea, stabilitatea i accesibilitatea agregatelor de
lucru i, uneori, restricii fa de gabaritul i complexitatea,
utilajelor folosite, se utilizeaz pentru plantarea cartofului maina
SA-2-0,74 importat din fosta Cehoslovacie. Aceast main lucreaz pe 2
rnduri, cu limite de reglare a adncimii ntre 6-12 cm, cu distana
ntre rnduri de 70, 66 i 62 cm, iar distana tuberculilor pe rnd de
21,5, 25, 30, 35 i 40 cm. Capacitatea buncrului este de 280 kg cu
nltor i 220 kg fr. Aparatul de plantare este prevzut cu disc
vertical, cu degete de prindere, brzdare tipul combinaie "lab de
gsc i patin alungit", iar roile de antrenare cu obad i pinteni.
Organele de acoperire sunt cu rrite. Maina lucreaz n agregat cu
tractorul de 28, 30, 45 i 65 CP, are viteza de deplasare 4-6 km/h,
iar capacitatea de lucru 0,56 - 0,84 ha/h (C. COTA, 1987).Pe
parcele mici se poate utiliza maina de plantat cartof pe 2 rnduri
Solana (MPC-2), n agregat cu tractorul L-445 (POPESCU,
1997).Adncimea de plantare. Cartoful se planteaz mecanizat, de
regul prin acoperire cu biloane. Discurile de la mainile de plantat
(EPC-4; 4 Sa BP 62,5; 6 SAD-75) trebuie s fie astfel reglate nct s
rezulte un bilon uniform ncheiat simetric fa de coam, lat la baz de
circa 38 - 42 cm i nalt de 12 - 15 cm deasupra prii superioare a
tuberculilor la bilon mic i 20 - 25 cm la bilon mare, astfel ca,
dup aezarea pmntului n bilon tuberculii s fie acoperii cu un strat
de pmnt de 8 - 9 cm i, respectiv, 16-19 cm.Plantatul n biloane este
obligatoriu n cazul irigrii prin brazde, apoi n zonele cu ploi
abundente (reducndu-se pericolul excesului de ap n zona cuibului i
diminundu-se, astfel, atacul bolilor de putrezire) i pe pante mai
mari de 4 - 5%. n celelalte situaii se poate planta fr biloane,
aa-numita acoperire plan, n acest caz tuberculii trebuie plantai la
adncimea de 6 - 8 cm. Cercetrile efectuate la Braov, Cmpia Turzii i
Mrculeti au scos n eviden c, n zona foarte favorabil de la Braov
adncimea cea mai potrivit de plantare este de 7 - 12 cm; a Cmpia
Turzii, n zona favorabil, adncimea este de 12 cm, iar la Mrculeti,
n condiii de irigare, de 17 cm, adncime la care umiditatea i
temperatura sunt mai favorabile formrii tuberculilor. La plantare
mai adnc de 10 cm recoltarea mecanizat este mai
costisitoare.Cartoful se poate planta i manual pe suprafee mici sau
n urma plugului.Plantarea pe brazde const n executarea unei arturi,
tuberculii punndu-se tot la a doua brazd, n cazul plugului purtat
de tractor i la a treia brazd n cazul plugului tras de animale; n
ambele cazuri distana ntre rnduri este de aproximativ 60 cm.
Tuberculii se aeaz cu mna pe peretele brazdei, la jumtatea
intervalului dintre coam i fundul brazdei. Acoperirea se face prin
rsturnarea brazdei urmtoare, astfel terenul rmne ca o artur. Pe
terenurile situate n pant plantarea cartofului se face pe curbele
de nivel, formndu-se biloane pentru prevenirea eroziunii
solului.
Lucrri de ngrijire
ngrijirea culturilor de cartof fr folosirea erbicidelor. De la
plantare Ia rsrire, intervalul este de peste 30 zile (la cartoful
prencolit de 18-25 zile). In acest interval trebuie distruse
buruienile i crusta care se poate forma mai ales pe terenurile
grele i cu vreme ploioas.Combaterea buruienilor. Rezultatele cele
mai bune se obin atunci cnd lucrrile se fac imediat ce apar
buruienile. Prima lucrare se execut ia 10 - 14 zile dup plantare.
Cnd plantarea s-a fcut cu biloane, se lucreaz terenul cu
grapa-plas, n agregat de 3 cmpuri, cu limea de lucru de 8,4 m i o
vitez de naintare de 5 - 7 km/h. Grapa distruge buruienile i crusta
de pe coama biloanelor, dar i de pe intervalul dintre biloane. Dup
l - 4 zile se lucreaz din nou, de data aceasta cu cultivatorul
echipat cu piese tip rarit. Se distrug buruienile i crusta din
spaiul dintre biloane i, prin refacerea acestora, se acoper i se
nbu buruienile ce au tendina de a rsri. Lucrarea succesiv cu
grapa-plas i cultivatorul cu piese tip rrit, de refacere a
bilonului, se repet nc o dat (cnd s-au plantat tuberculi ncolii)
sau de 2 ori la celelalte culturi, dup intervale de 8 - 12
zile.Astfel se realizeaz o bun ngrijire a culturii pn la rsrire,
dac terenul nu este puternic mburuienat cu specii perene de
buruieni. Dac dup plantare terenul rmne plan, ngrijirea culturii se
face prin 2-3 treceri cu grapa cu coli reglabili care distruge att
crusta, ct i buruienile anuale.Alte lucrri. Dup rsrire, ngrijirea
culturilor de cartof se face, de asemenea, difereniat, dup cum s-au
realizat sau nu biloane. La plantatul plan se execut o prail
mecanic ntre rndurile de plante vizibile, la adncimea de 8 -10 cm,
cu zon de protecie de 12 - 15 cm i viteza de naintare 4-5
km/h.Urmtoarele lucrri sunt de bilonare, de obicei n numr de 2 - 3;
la cartoful extratimpuriu, poate fi suficient o lucrare de prit i o
bilonare. Pentru a se dezvolta normal, tuberculii trebuie s fie
acoperii cu un strat de sol afnat i mrunit, de 8 - 9 cm grosime. La
prima bilonare, bilonul nu se face prea nalt (s nu acopere planta),
nlimea lui devenind din ce n ce mai mare la lucrrile urmtoare, n
final trebuie s rezulte un bilon de 13 - 15 cm nlime deasupra
tuberculului plantat. Bilonul trebuie s fie bine ncheiat pe coam,
asigurnd o bun dezvoltare tuberculilor, nbuirea buruienilor i
scurgerea apei pe talazurile biloanelor, prevenind excesul de ap n
zona cuiburilor i infestarea cu man a tuberculilor de la frunzele
bolnave czute pe bilon. Daca solul este tasat, naintea pieselor tip
rrit se vor monta cuite sgeat, care s lucreze la adncimea care nu
formeaz bulgri (BERINDEI, 1982). n cazul infestrii cu buruieni
perene, se va executa o prail manual complet pe rnd sau una dou
lucrri de plivit.Dac plantatul s-a fcut n biloane, se execut numai
lucrri de ngrijire a bilonului (de refacere), i, n acest caz, poate
fi necesar intervenia manual de distrugere a unor buruieni perene.
La bilonrile trzii sunt folosite ridictoarele de vrejuri (tulpini),
pentru a preveni clcarea i distrugerea lor.La culturile irigate,
lucrrile de ngrijire se coreleaz cu udrile; mai nti se face udarea
i apoi se efectueaz pritul sau bilonatul, afnnd solul i refcnd
biloanele. n anii secetoi, cnd se fac mai multe udri, numrul
lucrrilor de afnare a solului i de refacere a biloanelor poate fi
mai mare.ngrijirea culturilor de cartof folosind erbicidele pentru
combaterea buruienilor. Buruienile din lanurile de cartof se combat
cu mult greutate, deoarece primele faze de vegetaie a plantei
corespund cu perioade ploioase din lunile mai i iunie, cnd nu se
poate intra cu mijloace mecanizate pentru distrugerea lor.
Buruienile produc pagube mari, determinnd diminuarea recoltei cu 20
- 35%, chiar n cazul unor lucrri de ngrijire efectuate corespunztor
cu mijloace mecanice.Buruienile consum cantiti mari de ap i
elemente nutritive i scad eficiena tratamentelor mpotriva bolilor
(mai ales la man) i duntorilor (mai ales la gndacul din Colorado),
iar recoltarea mecanizat devine dificil sau imposibil, n prezent,
toate rile europene i americane cu agricultur avansat practic
combaterea integrat o buruienilor, bazat pe metode preventive,
agrotehnice, chimice i biologice. Metodele chimice se bazeaz pe
folosirea unui sortiment diversificat de erbicide, n funcie de
infestarea cu buruieni anuale i perene.n cultura cartofului
buruienile de combtut trebuie s fie anticipate, cunoscnd terenul,
compoziia floristic din anii precedeni, precum i selectivitatea i
modul de aciune a erbicidelor. Acest mod de abordare constituie un
dezavantaj care poate fi suplinit numai prin profesionalismul
productorului de cartof (MORAR, 1999).Combaterea buruienilor anuale
mono - i dicotiledonate (Sinapis sp., Setaria sp., Echinocloa
crus-galli, Digitaria sp., Chenopodium sp., Atriplex sp, Amaranthus
sp., Polygonum sp., Hibiscus trionum, Solanum nigrum, Gallium
aparine, Galinsoga sp., Galiopsis sp., Erodium sp., Stachys annua,
Spergula sp., Gypsophila sp,, Thlaspi sp., Vicia sp., Anthemis sp.,
Fumaria sp., Papaver sp., Lamium sp., Portulaca sp., Xanthium sp.
etc.) se face folosind erbicidele din tabelul 7.7.Erbicidele simple
ca; Gesagard, Sencor, Igran, Afalon, Aresin, Cosatrin, Merkazin,
Lexone se aplic imediat dup rebilonare, concomitent cu aceast
lucrare i pn aproape de rsrirea plantelor de cartof (3-4 zile
nainte de rsrire), n zonele unde cartoful nu se planteaz cu bilon,
erbicidele respective se aplic n perioada de dup plantare i pn n
preziua rsririi plantelor de cartof.Erbicidele asociate: Codai sau
Lasso + Gesagard sau Sencor, (Lexone, Afalon, Aresin, Igran) se
aplic, n mod obligatoriu, n primele 10 zile, dup rebilonare sau
plantarea tuberculilor, de preferat nainte, de rsrirea buruienilor
monocotiledonate anuale.Erbicidele pe baz de metribuzin (Sencor,
Lexone) pot fi administrate fr riscuri i dup rsrirea plantelor de
cartof, pn cnd acestea au 10 - 12 cm nlime. Dac din anumite motive
erbicidele monocotiledonate nu combat n totalitate buruienile, se
pot folosi erbicide postemergente, cum ar fi erbicidul Titus ce se
aplic n faza cotiledonal a buruienilor, pn cnd acestea formeaz 6
frunze adevrate.Tabelul 7. 7.Combaterea buruienilor
monocotiledonate i dicotiledonate din cultura cartofuluiErbicide
(substana activ)kg sau l/ha, n funcie de humus
1-2%3-4%peste 4%
Erbicide preemergente simple
Gesagard 50, Cosatrin 50, Prohelan 50, Prometrex 50, (toate cu
50% prometryn), Igran 50 (50% terbutrin), Afalon 50 (50% linuron),
Aresin 50 (50% monolinuron) 2,0-3,54,5-5,56-8
Sencor 70(70% metribuzin) 0,75-1,0l,25-i501,5-2,5
Lexone 75 GA (75% metribuzin) 0,7-1,01,0-1,51,5-2,0
Erbicide preemergente complexe
Codai (20% metholachlor + 20% prometryn)
6,0-6,57,0-8,08,0-10,0
Dual 500 (50% metholachlor) sau 3,0-3,54,0-4,55,0-7,0
Lasso (48% alachlor) plus 3,5-4,04,5-5,55,5-8,0
Gesagard 50 sau 2,25-2,53,5-4,04,0-6,0
Sencor 70 sau 0,5-0,750,75-1,251,25-2,0
Lexone 75 GA 0,5-0,750,75-1,001,00-1,25
Erbicide postemergente
Titus (sulfonil - ureic) + surfactant 0,0400,0400,040
Basagran 48 (48% bentazon) 3,03,03,0
Buruienile problem ca Solanum nigrum pot fi combtute cu ajutorul
erbicidului Basagran care se aplic n faza de rozet a buruienilor. n
multe zone din Transilvania, Moldova i Oltenia culturile de cartof
pot fi infestate cu Agropyron repens iar n sudul rii, n condiii de
irigare este prezent costreiul (Sorghum halepense). Pentru
combaterea acestor buruieni se aplic erbicide selective
postemergente (tab. 7.8).
Tabelul 7.8. Combaterea costreiului din culturile de cartof
(l/ha produs comercial)Erbicide (substan activ)
Sorghum halepense (costrei)Agropyron repens (pir)
Fusilade super (12,5% fluazifop-p-butil) 2,0 - 3,0
4,0 - 6,0
Gallant (12,5% haloxifop-ethoxy-ethyil)
Targa (10,1% quizalofop-ethyl)
Tratamentele se fac dup rsrirea plantelor de cartof, indiferent
de faza de cretere, dar n momentul cnd plntuele de costrei au 15-35
cm nlime iar cele de pir au 10-15 cm. Dozele maxime (6 l/ha) sunt
indicate cnd este prezent i specia Cynodon dactylon (pir gros).
Pentru combaterea buruienilor anuale se aplic erbicide anti-,
mono-, i dicotiledonate (v. tab.7.7).Combaterea buruienilor n
lanurile cu cartof extratimpuriu i timpuriu, dup care urmeaz
culturi succesive, trebuie s se fac cu mare atenie.Erbicidele
asociate se aplic n primele zile dup plantarea cartofului, nainte
de rsrire, iar dup tratament, n decurs de 7 - 10 zile. se irig cu
300 -400 m3 ap la hectar.n multe cazuri, pentru completarea aciunii
erbicidelor se mai execut l -2 lucrri mecanice de distrugere a
buruienilor dintre rnduri i de refacere a bilonului.Toate
erbicidele recomandate dup plantare i nainte de rsrirea cartofului
realizeaz o combatere a buruienilor eficient cnd sunt aplicate
concomitent cu o rebilonare, efectul lor fiind sporit dac acestea
rmn ca o pelicul la suprafaa solului.Combaterea bolilor i
duntorilor. Controlul insuficient al culturilor de cartof privind
agenii patogeni ai bolilor, ct i prezena duntorilor, constituie
adesea cauza unor producii mici i neeconomice. Dintre numeroii
ageni patogeni care produc boli ale cartofului amintim: Ervinia
carotovora var. atroseptica - nnegrirea bazei tulpinii; Erwinia
carotovora var. carotovora -putregaiul umed; Rizoctonia solani -
rizoctonioza; Phytophtora infestans - mana; Fusarium sp. -
putregaiul uscat; Alternaria solani - alternarioza; Corynebacterium
sepedonicum - putregaiul inelar; Synchytrium endobioticum - raia
neagr; Streptomyces scabies - raia comun, iar dintre duntori:
gndacul din Colorado Leptinotarsa decemlineata. Momentul aplicrii
tratamentelor este indicat prin buletine de avertizare, ntrzierea
cu 4 - 5 zile a tratamentului fa de momentul avertizat, diminueaz
cu 70 - 80% eficacitatea protejrii foliajului la man, prin faptul c
aceast intervenie nu mai este preventiv. Doza de fungicid este de 5
kg/ha la Turdacupral 50, de 2 kg/ha la Dithane M-45, Vondozeb 80
PU, Sandofan C-50 PU, Temoal 52 PU, de 2,5 kg/ha la Ridornil plus,
Curzate plus T 85 PU i de 0,5 kg/ha Ia Brestan 60 WP. Respectarea
dozei de fungicid si a celei de lichid (200 l/ha la neirigat i 400
l/ha n condiii de irigare) se face prin calibrarea corect a
echipamentelor de stropit.mpotriva gndacului din Colorado se vor
folosi urmtoarele produse: Decis 2,5 EC - 0,3 kg/ha; Vectenon 50 WP
- 0,3 kg/ha; Ekalux S - 0,6 kg/ha; Marshall 25 EC - 1,5 kg/ha;
Ordatox 25 EC - 2,8 kg/ha; Padan 50 - 1,0-1,2 kg/ha; Dipterex 80 -
1,2 kg/ha, cnd se folosesc mijloace terestre de aplicare, iar cu
mijloace aero se utilizeaz Dimevur (3 l/ha) sau Carbavur (3 l/ha);
cantitile specificate sunt pentru un singur tratament. Se fac 4-8
tratamente pentru combaterea bolilor i 2 - 4 tratamente pentru
combaterea gndacului din Colorado.Numrul tratamentelor oscileaz de
la an la an, n funcie de soi i zona de cultur. Rezultate bune se
obin cnd alterneaz produsele de la un tratament la altul. Contra
adulilor hibernani tratamentul se recomand n cazul cnd numrul este
mai mare de 10 exemplare la 100 de plante. Cnd avertizrile pentru
man i gndacul de Colorado coincid, tratamentele se pot face
combinat, produsele recomandate fiind compatibile.Tabelul
7.9.Regimul de irigare la cartofElementele regimului de
irigareMrimea elementelor regimului de irigare
Udare de aprovizionare Toamna, n step, cu 700-1000 m5 /ha,
ap
Udri n vegetaie
Adncimea de umezire 0,40 - 0,50 m la aspersiune i n anii
ploioi
0,60 - 0,70 m prin brazde i n anii secetoi
Plafon minim % din I.U.A. 50% pn la nceputul tuberizrii i de la
maturitate la recoltare
70% n perioada creterii tulpinilor i tuberculilor
Norma de udare 300-500 m3/ha ap, prin aspersiune
400-600 m3 /ha ap, prin brazde
Numrul de udri 10-12 n step, 8-10 n silvostep, 4-6 n zona umed,
3-6 la soiuri timpurii
Timpul ntre udri 5-7 n perioada de consum maxim, 10-12 n restul
fazelor
Norma de irigare 3800-4000 m3/ap ha n step, 3200-3800 m3/ap ha n
sivostep, 1600 - 2400 m3/ap ha n zona umed
Metoda de irigare Aspersiunea este cea mai ridicat sau prin
brazde deschise tot doilea interval la al
Irigarea cartofului s-a dovedit eficient n toate zonele.
Cercetrile au evideniat c cea mai mare nevoie de ap se manifest de
la tuberizare pn la maturitate. In anii cu primveri secetoase se
recomand s se fac o udare de aprovizionare sau o udare imediat dup
rsrire. Umiditatea solului trebuie s se menin n tot timpul
perioadei de vegetaie la minimum 70 - 80% din capacitatea pentru ap
a solului. Regimul de irigare se dirijeaz permanent att n funcie de
nivelul precipitaiilor, ct i dinamica consumului de ap al plantelor
de cartof. Consumul total de ap Ia cartofore valori de 3.500 -
7.000 m3/ha, 60 - 70% din acest consum realizndu-se n perioada de
formare i cretere intens a tuberculilor (iunie, iulie, august).
Pentru realizarea acestor consumuri de ap, umiditatea solului nu
trebuie s scad sub valoarea plafonului minim de 50 - 70% din I.U.A.
(intervalul umiditii active) pe adncimea de 40 - 70 cm.
Sintetizarea regimului de irigare la cartof este prezentat n
tabelul 7.9.
Recoltarea
Cartoful pentru consum extratimpuriu i timpuriu se recolteaz
ncepnd din luna mai, atunci cnd greutatea tuberculilor a depit 30
g. Recoltarea se face manual pe solurile nisipoase, prin smulgere
iar pe celelalte soluri folosind sapa sau plugul. Se evit vtmarea
tuberculilor, sortarea fcndu-se concomitent cu recoltarea.
Depozitarea tuberculilor recoltai nu trebuie s depeasc 24 de
ore.Pentru consumul de var recoltarea se face pe msura necesitilor,
de obicei n luna iulie, cnd peridermul nc nu este bine format, cu
maina E-649 care produce mai puine vtmri, iar n luna august cu
combina CRC-2 (sau cu combina E-684).Odat cu strnsul tuberculilor,
n urma mainii E-649 se face i sortarea lor, conform cu cerinele. La
recoltarea cu combina tuberculii se transport la depozitul de
tranzit sau la centrul de preluare, unde se sorteaz i se calibreaz
n vederea livrrii. Depozitarea, n acest caz, nu trebuie s depeasc
10 zile.Cartoful pentru consumul de toamn-iarn i pentru
industrializare se recolteaz cnd 2/3 din tulpini (vrejuri) s-au
uscat, restul de 1/3 avnd nc culoarea galben. Recoltarea se face
numai pe vreme bun i la umiditatea corespunztoare a solului. Cele
mai bune rezultate se obin la recoltarea cu combinele pentru
cartof, dar lucrarea este de bun calitate numai n cazul unei
tehnologii adecvate i a unei dotri corespunztoare (SOCOL, 1977).
Vrejurile se distrug cu 7 - 8 zile mai nainte de recoltare, pe cale
chimic la nglbenir total, folosind Reglone 5 l/ha, Harvade 25 F n
doz 2,5 l/ha sau pe cale mecanic cu maina de tocat vrejuri MTV-4,
sau cu maina universal de tocat resturi vegetale (MUTRV) care
lucreaz n agregat cu tractorul L-445.Este foarte important ca
recoltarea cartofului s se fac Ia temperaturi mai mari de 6 - 7C
(chiar 12 - 13C), deoarece se reduce foarte mult gradul de vtmare a
tuberculilor.Maina E - 649 disloc, separ tuberculii de pmnt i i
depune pesuprafaa solului n spatele mainii, de unde se adun manual
n grmezi, iar ceidin lotul semincer se sorteaz pe 3 categorii: cei
peste 80 g sunt destinaiconsumului; ntre 40 - 80 g pentru material
de plantare; sub 40 g se repartizeazpentru furaj, n solele cu
cartofi pentru consuni sortarea se face pe dou categorii: tuberculi
mari i mijlocii, ntregi pentru consum; tuberculii mici i vtmai
pentru furaj.Combina CRC - 1 disloc tuberculii, i scutur de pmnt pe
o band transportoare i i depune n buncre, remorci sau containere
pentru transport.Combina E - 684 execut recoltarea cartofului pe 3
rnduri i adunarea acestora ntr-o remorc cu deplasare independent,
paralel cu combina. Maina lucreaz bine numai pe solurile
uoare.Combinele de recoltat dizloc pmntul cu tuberculi, separ
pmntul i resturile vegetale, ncarc tuberculii n remorca de
transport, staionar, din buncrul combinei sau din mers n remorca
tractat paralel cu combina. Capetele parcelelor se recolteaz manual
pe 15 m lungime pentru ntoarcerea agregatelor. Tuberculii se
transport la centrele de preluare sau la depozitele de
pstrare.Maina de scos cartof cu rotor excentric - MSCRE-1 i maina
de scos cartof pe un rnd cu brzdar oscilant - MSC-1 B.O., n agregat
cu tractorul L-445, au un indice minim de vtmare a tuberculilor. n
urma acestor maini tuberculii trebuie strni imediat.Tuberculii se
separ de impuriti (bulgri, pietre, tuberculi bolnavi) cu maina
ISIC-30 n componena creia intr i maina de presortat (MP-1). Pentru
calibrarea tuberculilor destinai plantrii se folosete maina de
calibrat MCC-60 (45), care lucreaz n flux cu maina ISIC-30.n ara
noastr se obin producii de 10 - 25 t/ha la soiurile extratimpurii,
15 - 25 t/ha la soiurile timpurii i semitimpurii i 25 - 50 t/ha Ia
soiurile semitrzii i trzii. Avnd n vedere c din totalul stolonilor
formai pe tulpina subteran numai 30 - 40% se transform n tuberculi,
exist mari rezerve pentru a se obine producii de 70 - 110 t/ha.
