Tag des Handwerks2 19. September 2013Donnerstag,

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

Derdiesjährige Tagdes Hand-werks findet im Zentrum derHansestadt Lübeck, auf demMarkt vor dem Rathaus statt.Vor dieser handwerklich ge-schaffenen Kulisse bekommtder Tag des Handwerks einebesondere Bedeutung.

Nutzen Sie die Gelegen-heit, informieren Sie sich überdie Leistungsfähigkeit unse-rer 21 Handwerkerinnungenund überzeugen sie sich vonder Kompetenz, die von denangeschlossenen Betriebenunter Beweis gestellt wird.

Gemeinsam werden wir Ih-nen in diesem Jahr zeigen wiemodern und innovativ das Lü-beckerHandwerk ist.Diebun-te Palette der teilnehmendenInnungen, also dem Zusam-

menschluss von Handwerks-meistern des gleichen oderähnlichen Handwerks, reichtvom Baugewerbe, Elektro-handwerk, Friseur Informati-onstechniker, Mode schaffen-denHandwerkunddemKraft-fahrzeug Handwerk Lübecküber die Maler und Lackiererund den Dachdeckern bis zurInnung für Sanitär-Heizung,Klempnerei, Klima. Mit dabeisind auch die Schornsteinfe-ger, Glaser, Boots- und Schiff-bauer, Gold- und Silber-schmiede, Konditoren, Stein-metze, Landesinnung Parkettund Bodenleger, Mechanikerund unsere Metallhandwer-ker. Vervollständigt werdendie Teams an den Innungs-ständen von den Vertretern

der Lübecker Berufsschulen.Alle Innungen präsentierensich in strahlendem Gewand,um das Beste zu zeigen, wasdas Handwerk zu bieten hat.DieunterschiedlichstenFähig-keiten können auf dem Lübe-cker Rathausplatz bestauntund ausprobiert werden.

Dasdiesjährige bundeswei-te Motto lautet: „Zukunftkommt von Können“. Diesmöchte das Handwerk an die-sem Tag allen Gästen auf demMarkt beweisen. Über500 000 Auszubildende wer-den jedes Jahr im deutschenHandwerk ausgebildet. Mitunseren Lehrlingen, Gesellenund Meistern ist das Hand-werk der größte ArbeitgeberinDeutschland.Wir sorgenge-

meinsammitunserenBeschäf-tigten dafür, dass die Wirt-schaftskraft in der Region Lü-beck wächst. Das deutscheHandwerk hat in den zurück-liegenden Jahren Rekordum-sätze erzielt. Das Handwerkist auch in Zukunft bereit alsMotor für den Mittelstand inDeutschland und damit auchin Europa zu arbeiten.

Ein buntes Bühnenpro-gramm mit Spiel, Spaß undUnterhaltung rundet unserAngebot am Tag des Hand-werksab. DieKreishandwerk-erschaft Lübeck und ihre Mit-gliedsinnungen freuen sichauf ihren Besuch. Ich wün-sche Ihnen viel Vergnügen.Carsten GrothKreishandwerksmeister

Lübeck ist handgemacht!Carsten Groth, Lübecker Kreishandwerksmeister.

Ich freue mich auf unserendiesjährigen Tag des Hand-werks am 21. September. EinTag, der vielen Besuchern dieMöglichkeit gibt, sich ein Bildvonden verschiedenen Hand-werksberufen zu machen.

Und davon gibt es wirklicheine Vielzahl! Ob Zimmerer,Maurer, Dachdecker, Maler,Elektro- oder Kfz - Meister,das Handwerk ist aus unse-rem modernen Leben nichtmehr wegzudenken. Standder vorherige Tag des Hand-werks noch unter dem Motto„Wir sind Handwerker. Wirkönnendas“, so istderdiesjäh-rige Slogan: „Zukunft kommtvonKönnen.“ Unddavon wer-denSie sichamTagdes Hand-werks selbst überzeugen!

Bundesweit in ganzDeutschland wird gezeigt,dass unsere Handwerker täg-lich zur modernen Dienstleis-tungsgesellschaft dazugehö-ren. Das Handwerk steht fürmittelständische, zuverlässi-ge Familienbetriebe –die klei-nen Dienstleister vor Ort.

In den vergangenen JahrenwardasHandwerk inDeutsch-land der Garant für Wachs-tum, Jobmotor und Ausbil-dungsqualität, der größte Ar-beitgeber im Land. Viele jun-geMenschenhabendieChan-cen einer Ausbildung imHandwerk genutzt. Nach derLehrekamen dieGesellenjah-re,danachofteineMeisteraus-bildung und damit die Selbst-ständigkeit. Die Struktur desDeutschen Handwerks ist inEuropa einmalig: Ein Erfolgs-modellumdasunsdieWeltbe-neidet. Made in Germanysteht für Qualität zu bezahlba-ren Preisen.

Täglich sind wir vom Hand-werk umgeben. Der spontaneWeg zum Bäcker, um frischeBrötchen zu kaufen, schondas ist Handwerk. Der nichtganz so erfreuliche TerminbeimZahnarztmitdem Einset-zen einer neuen Krone, auchdas ist Handwerk. Besondersgefällt es uns, wenn die Gold-schmiede ihre Schmuckstü-cke präsentieren oder die Mo-disten und Maßschneiderin-nen außergewöhnlich kreati-ve Objekte geschaffen haben,die unsere Aufmerksamkeitauf sich ziehen.

Nutzen Sie den Tag des Lü-becker Handwerks auf demMarktvor demRathaus. Insge-samt 21 Innungen präsentie-ren sich und beantworten IhreFragen. Meisterbetriebe ausden Innungen stehen auch inZukunft für Fortschritt und In-novation. Ich wünsche Ihnenallen einen informativen undinteressanten Tag -–die Viel-falt der Angebote wird Sieüberwältigen!

Gabriele SchopenhauerStadtpräsidentinder Hansestadt Lübeck

Liebe Leserinnen und Leser,

in diesem September geht esum Deutschlands Zukunft –und zwar schon vor der Bun-destagswahl: Denn am 21.September, dem Tag desHandwerks,beweisenzahlrei-che Handwerksorganisatio-nen und -betriebe deutsch-landweit, dass man heute undauchzukünftig auf handwerk-liche Meisterleistungen zäh-len kann. Ob für die großenHerausforderungen der Zu-kunft oder die kleinen Proble-me des Alltags, das Hand-werk hat immer die richtigeLösung parat. Genau dasmöchte Ihnen das Lübecker

Handwerk am 21. Septembermit einem bunten Programmauf dem Markt präsentieren.Eine ideale Gelegenheit fürSie, einen Einblick in die Viel-seitigkeit und die Leistungenunseres Wirtschaftsbereichszuerhalten - oder vielleicht so-gar den Traumberuf zu fin-den. Wer sich über Ausbil-dung,Weiterbildung und Kar-riere im Handwerk informie-ren möchte, findet am Standder Handwerkskammer Lü-beck kompetente Ansprech-partner. Wir freuen uns auf Ih-ren Besuch!

Horst Kruse, Präsident derHandwerkskammer Lübeck

Das Handwerk ist überallStadtpräsidentin Gabriele Schopenhauer

Es geht um Deutschlands ZukunftHorst Kruse, Präsident der Handwerkskammer Lübeck

KreishandwerksmeisterCarsten Groth. Fotos: Neelsen, hfr

Horst Kruse, Präsident derHandwerkskammer Lübeck.

Lübecks StadtpräsidentinGabriele Schopenhauer.

Spanferkel – Lamm –Wildschwein

– Vor Ort gegart und zerlegt –

Der Ochse am Spieß ist da!Das Highlight für Großveranstaltungen!

(ab 350 Personen)

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Rustikal bis hin zu gehobenen Klasse

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Wir bauen für Sie.

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Beinahe hätte Michael Star-busch vor Freude auf denTisch geklopft. „Wir werdenimmer mehr“, sagt der Ge-schäftsführer der LübeckerKreishandwerkerschaft. DerTag des Handwerks macheden Innungen viel Spaß. „DieIdeen sprudeln nur so.“

Wenn am 21. Septemberauf dem Lübecker Rathaus-markt der „3. Tag des Hand-werks“ gefeiert wird, erwar-tet Starbusch mehr als 5000Besucher.21 InnungendesLü-becker Handwerks laden zueiner bunten Präsentation ih-rer Leistungsfähigkeit vordem Rathaus ein. Stadtpräsi-dentin Gabriele Schopenhau-er hat die Schirmherrschaftübernommen. „Einen Tag vorder Bundestagswahl werdenwohl auch einige Lokalpoliti-ker einen Rundgang unter-nehmen“, schätzt Starbusch.

Ein inhaltsreicher Dialog istgarantiert. Schon in den Vor-jahren wechselten sich Fach-simpeleien, Anekdoten und

sogar langfristige Geschäfts-beziehungen an den Innungs-ständen ab. „Zukunft kommtvon Können“, lautet das Mot-to am Sonnabend. „Und wir,die Innungen des Lübecker

Handwerks, wollen den Besu-cher das auch zeigen“, sagtder Geschäftsführer.

Die Innungen haben sichdafür tolle Aktionen einfallenlassen. Bewährt haben sich im

Vorjahr die Tortenversteige-rung, die Modenschau unddas Schaufrisieren auf derBühne. Neu ist diesmal eineVersteigerung von Fahrrä-dern, die die Mechaniker vor-her repariert haben. Da lohntes sich, erst zuzuschauen unddannmitzubieten.DieTechni-ker-Innung hat sich ein Quizausgedacht, bei dem es einenFlachbild-Fernseher zu ge-winnen gibt.

Lohnenswert ist auch derBesuch der Innungsstände.Überall gibt es etwas zu se-hen, zu erfragen, zu probierenoder mitzumachen. Mit Keilund Co. arbeiteten die Stein-metze bereits vor vielen hun-dert Jahren – wer will dasnicht einmal testen. Selbst et-was bauen, gestalten, alteMünzen prägen, Taue takeln,Paddel hobeln oder Schiefer-herzen schlagen – ja, sogardas Abreißen von Bauwerkenist am Tag des Handwerksmöglich. Dabei toben sichnicht nur Kinder aus, für die es

viele spezielle Aktionen gibt.Dort dürfte vor allem ein Autoim Vordergrund stehen, dassdie Lütten nach Herzenslustmit Farbe bemalen dürfen.

Tag des HandwerksAnzeigen-Sonderveröffentlichung 319. September 2013Donnerstag,

Elektroinnung: Schaltkasten,Photovoltaik, PlaystationInnung der Schornsteinfeger:Umwelttechnik, KaminöfenInnung der Boots- und Schiffs-bauer: Hobelbank, Außenbor-der, Padel hobelnKfz-Innung: Fahrzeug bemalen,Glücksrad, Heißer Draht, Moto-renkunde, Schätzfrage mit Bal-lonsTischlerinnung: Fräsen, SägenInnung Sanitär/Heizung/Kli-ma: Ölbrenner, Heiztechnik/Pumpe, Gas-ThermeInnung der Mechaniker: Fahr-rad, E-Bike, Basteln, Reifenrepa-ratur, VersteigerungInnung der Maler und Lackie-rer: Airbrush, Dosenwerfen, Ta-peziertischInnung Metallbau: Schlösserzerlegen, MetallfensterInnung Gold- und Silberarbei-ten: Presse Reichsmark, Schatz-suche

Landesinnung Modeschaffen-des Handwerk: Modenschau,Aufarbeitung von StoffenInnung der Konditoren: Torten-versteigerung, KaffeeInnung der Info-Techniker:Quiz, Sat-Spiegel-SpielFriseur-Innung: SchaufrisierenInnung der Glaser: Sandstrah-len auf Glasflächen, GlaskunstBau-Innung: Fertighäuser fürKinder aufstellen, Blumenkübel-bau, MosaikbilderDachdeckerinnung: Schie-fer-Herzen schlagenInnung Segelmacher: Takeln,SpleißenInnung Parkett und Bodenle-ger: Parkettklötze bauenInnung Steinmetz: Steinmetzar-beiten mit altem WerkzeugHandwerkskammer: Glücksrad,Aus- und Weiterbildung im Hand-werkIKK-Nord: Kinderschminken

„Und wir zeigen es Ihnen!“21 Innungen feiern am 21. September auf dem Lübecker Rathausmarkt den „Tag des Handwerks“.

Innungsaktionen zum Tag des Handwerks

Kreishandswerkmeister Carsten Groth fragt nach.

10 Uhr: Eröffnung11 Uhr: Tortenversteigerung13 Uhr: Versteigerung von repa-

rierten Fahrräder14 Uhr: Modenschau15 Uhr: Schaufrisieren16 Uhr: Techniker-Quiz18 Uhr: Verabschiedung10 bis 14 Uhr: OzD Big-Band14 bis 18 Uhr: DJ Ruge

Handwerk hilft: Der Inhalt derSpendenschweine und die Ein-nahmen aus den Versteigerun-gen kommen in diesem Jahr demProjekt „Leselernhelfer“ des Ver-eins Mentoren Lübeck zugute.

Tag des HandwerksMarkt Lübeck, Rathaus21. September, 10 bis 18 Uhr

Björn Engholm im lockeren Plauderton.Die Schornsteinfeger informieren.

Die Modenschau am Tag des Handwerks auf dem Markt in Lü-beck war im Vorjahr ein besonderes Ereignis. Fotos: khs

Bühnenprogramm

Termine für Meistervorbereitungslehrgänge in Lübeck

TageslehrgängeBeginn: 13.01 bis 14.03; 12.05 bis 11.07; 08.09 bis 21.11.2014.Unterricht: 330 Unterrichtsstunden, montags bis freitags in der Zeit von 08.00 Uhr bis ca. 15.00 UhrLehrgangsgebühr: 1.470,- € inkl. Lernmittel

AbendlehrgängeBeginn: Teil III und IV 27.10 bis Dezember 2015.Unterricht: 330 Unterrichtsstunden zweimal wöchentlich montags und donnerstags in der Zeit von 18.00 Uhr bis ca. 21.15 UhrLehrgangsgebühr: 1.470,- € inkl. Lernmittel

Allgemeinkundliche Meistervorbereitungslehrgänge Kaufmännisch-rechtlicher Teil (Teil III der Meisterprüfung) und berufspädagogischer Teil (Teil IV der Meisterprüfung)Lehrgangsziel: Vorbereitung auf die selbstständige Tätigkeit und Meisterprüfung

Lehrgangsort: Fortbildungszentrum der Handwerkskammer Lübeck, Konstinstraße 2 a, 23568 Lübeck

Anmeldungen: Kreishandwerkerschaft LübeckHerr Starbusch, Tel.: 0451/3 89 59-15/Fax: 0451/38 959 27Gustav-Adolf-Straße 7 a, 23568 LübeckBei Anmeldung ist eine Gebühr in Höhe von 30,- € zu zahlen.

Lübeck Handwerk

Tag des Handwerks4 19. September 2013Donnerstag,

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

Diana Jassim hat einenTraum. Sie möchte Friseurinwerden, Menschen verän-dern und ihnen ein Lächelnauf die Lippen zaubern. Die19-Jährige macht gerade einzweiwöchiges Praktikum imFriseursalonvonThomas Beh-rens. Er ist der Obermeisterder Lübecker Friseurinnungundgehört zueinemder35Lü-becker Betriebe, die ihrenNachwuchs ausbilden.

Auf einen Ausbildungs-platz hofft auch Diana Jassim.„Ich habe mir schon verschie-dene Berufe, zum Beispiel imGastro-Bereich, genauer an-geschaut. Doch jetzt habe ichdie richtige Wahl getroffen“,ist sie sich sicher. „Ich wollteunbedingt direkten Kontaktzu Kunden haben, meine Ge-staltungsfähigkeit und Fanta-sie in meinen Beruf einfließenlassen. Und es macht mir gro-ßen Spaß, anderen Menschenbei der Verschönerung ihresAussehens zu helfen.“

Doch diese Voraussetzun-gen allein reichen noch nichtaus, um eine gute Friseurin zuwerden. „Unser Beruf ist sehranspruchsvollunderfordert ei-neMengeGeschickundhand-werkliches Können“, sagtThomas Behrens. Das werdeleider immer noch von vielenunterschätzt. „Wir Friseuresind mehr Kunsthandwerker,müssen ein Gefühl für Farbeund Formen besitzen. DieKunden erwarten von uns zuRecht, dass wir sie bestens be-raten und mit unserer Arbeitindividuell zufrieden stellen.“Dazu gehört auch eine guteKommunikation. Der Kontaktzu den Kunden ist sehr eng.Gute Umgangsformen undsprachliche Fähigkeiten sindwichtig. Und natürlich gehörtauch handwerkliches Ge-schick dazu.

Das Arbeiten mit Schereund Kamm, die perfekte Dau-erwelle,eine TönungoderFär-bung – das alles lernen dieAuszubildenden selbstver-ständlich während ihrer drei-jährigen Ausbildungszeit. Beientsprechenden guten Leis-tungen kann die Lehrzeit aufzweieinhalb Jahre verkürztwerden. Voraussetzung fürden Beruf ist der Realschulab-schluss, aber auch mit einemguten Hauptschulabschlusshat man Chancen. „Ich emp-fehle vorher ein Praktikum ineinem Friseurbetrieb“, sagt

Obermeister Behrens. Dabeimerkt man, dass die Belas-tung manchmal ganz schönhoch ist. „Ein Zehnstunden-tag ist bei uns keine Selten-heit“, so Behrens. Oft hört ervon seinen Praktikanten denSatz: „Das habe ich mir abereinfacher vorgestellt.“

Lübeck ist die Hochburgder Friseurgeschäfte im Nor-den. Im Sommer haben 26Nachwuchskünstler ihre Aus-bildung erfolgreich abge-schlossen,2012 waren es noch34.„LeidersindunsereBewer-berzahlen rückläufig“, sagtManfred Kley, Geschäftsfüh-rer der Friseurinnung. Die In-nung Lübeck ist eine Leis-tungsstarke Gemeinschaft.DerZusammenschlussermög-licht einen regelmäßigen Er-fahrungs- und Meinungsaus-tausch. Die Innung vertritt dieInteressen ihrer Mitgliedernach außen, pflegt den Kon-takt zu Partnern wie Produkt-herstellern und Großhänd-

lern, kämpft für faire Tarifver-träge und vertritt ihre Mitglie-der in arbeits- und wettbe-werbsrechtlichen Angelegen-heiten.

Vom Leistungsspektrumdes Friseurhandwerks kannmansichbeim„TagdesHand-werks“ am 21. September von10 bis 18 Uhr auf dem Lübe-cker Markt überzeugen. Dortwerden echte Modelle auf derBühne frisiert und gestylt.„Wir werdenzum Beispiel zei-gen, was man ohne großenAufwand, nur mit einer neuenFrisur erreichen kann“, sagtThomas Behrens, für den Fri-seur der schönste Beruf derWelt ist. Besonders für jungeBesucher istder Aktionstag ei-ne tolle Gelegenheit, um mitden Handwerkern ins Ge-spräch zu kommen. pp

Friseur-Innung LübeckGustav-Adolf-Straße 7 a,23568 LübeckTel.: 0451 / 3 89 59 01

Schöne Köpfe und einperfekter Style

Die Friseure sind kreativ, kommunikativ und die wahrenKünstler unter den Handwerkern.

Friseur Obermeister Peter Behrens prüft den Schnitt von Kun-din Stefanie Treu aus Lübeck. Fotos: pp

Praktikantin Diana Jassim hat ihren Traumberuf gefunden.

Ungeregelte Heizungspum-pen fressen Strom: Hausbesit-zer zahlen dafür mehrStrom-Geld als für Gefrier-schrankundFernseherzusam-men. Durch den Einbau einermodernenHocheffizienzpum-pe können 100 Euro jährlichan Kosten gespart werden.

Der Fachverband SanitärHeizung Klima Schleswig-Holstein und das Schleswig-Holstein Energieeffizienz-Zentrum (SHeff-Z) rufen in ei-ner landesweiten Aktion zum„Heizungspumpentausch“auf. Das Potenzial fürEnergie-einsparung und Klimaschutzist groß: Etwa 500 000 ineffi-ziente Heizungspumpen gibtes in Schleswig-Holstein.

Über die Aktions-Internet-seite findet der Betreiber derHeizungsanlage komfortabeleinen kompetenten In-

nungs-Fachbetrieb in seinerNähe. Eine kostenlose undherstellerunabhängige Bera-tung bietet auch das SHeff-Z(www.sheff-z.de). Die Umrüs-tung kostet im Einfamilien-haus etwa 400 Euro und dau-ert nur wenige Stunden.

Schirmherrin der Aktion istDr. Ingrid Nestle,Staatssekre-tärin im Ministerium für Ener-giewende. Bis 31. Dezemberwerden zudem 50 Gutscheineüber 100 Euro als Belohnungfür eine Umrüstung verlost.Hausbesitzer schicken für dieVerlosung eine Kopie ihrerHandwerker-Rechnung mitdem Stichwort „Pumpen-tausch“ an den Fachverband.

FSHK Schleswig-HolsteinRendsburger Landstraße 21124113 Kielwww.pumpe-tauschen.de

Tag des HandwerksAnzeigen-Sonderveröffentlichung 519. September 2013Donnerstag,

Umrüsten leichtgemachtAufruf zur Energiewende mit einem Heizungspumpentausch: Jetzt Gutscheine gewinnen.

Peter Schmid (Firma Wilo), Eckhart Dencker (Landesinnungsmeister Fachverband SanitärHeizung Klima Schleswig-Holstein), Dr. Winfried Dittmann (SHeff-Z-Geschäftsführung),Staatssekretärin Dr. Ingrid Nestle, Enno de Vries (Hauptgeschäftsführer Fachverband SanitärHeizung Klima Schleswig-Holstein), Uwe Wulf (Firma Grundfos).

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Alte Heizungspumpen sind wahre Stromfresser. Sie verbrauchenmehr Strom als Gefrierschrank und Fernseher zusammen. Mitdem Einbau einer neuen, hocheffizienten Heizungspumpelassen sich pro Jahr locker 100 Euro Stromkosten sparen.

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InnungsmitgliederFachbereich Hochbau

BEEG Bauunternehmen Inh. Luc Charigault Venusberg 4 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 50 12 03

Borowski Bauunternehmen GmbH & Co. KGCalvenstraße 1 23617StockelsdorfTel. 04 51 / 4 94 65 88

Thomas Brinckmann Baugeschäft Otternweg 4 23560 Lübeck Tel. 0 45 08 / 8 47

BST Bau GmbH Rigastraße 4 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 53 55

Denker & Carstensen GmbH & Co. KG BauausführungenKaninchenborn 21 a 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 82 23 35

Eigemann & Retkowski GmbH Bauunternehmung Im Gleisdreieck 20 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 62 44 46

Garant-Bau GmbH Friesenweg 2 23617 Stockelsdorf Tel. 04 51 / 4 98 87 07

Glasneck Bau GmbH Rigastraße 2 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 58 11 44

Kroker & Matthiessen Bau GmbH Am Flugplatz 4 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 04 03 40

Baugeschäft Langnau GmbH Schönböckener Hauptstr. 16 b 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 89 59 15

W. Lopitz GmbH Reiner Lopitz Bardowieker Weg 11 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 06 05

Bertold Möller Baugesellschaft mbH & Co. KG Mecklenburger Straße 130 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 30 30

Bauunternehmen Dieter Ohlerich Inh. Thomas Liesche e. K. Brandenbaumer Landstraße 97 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 60 66 33

Johann Oldenburg GmbH Kaninchenborn 11 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 12 10

W. Rist, Beth & Chamski Baugesellschaft mbH Waldhusener Weg 19 23569 Lübeck Tel. 04 51 / 39 62 84

Ulf Roesler GmbH Spenglerstraße 77 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 2 44 27

Alfred Scheel Baugesellschaft mbH Pallasweg 16 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 50 52 12

Friedrich Schütt + Sohn Baugesellschaft mbH & Co. KG Wisbystraße 2 23558 Lübeck Tel. 04 51 / 47 00 10

Steinhauer Bauunternehmen GmbH Fabrikstraße 23–27 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 6 93 03 40

Bernhard Strunck & Sohn KG Bauunternehmung Grootkoppel 17 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 6 70 90

Wilcken Bau GmbH Hinter den Kirschkaten 81 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 7 90 77 60

Baugeschäft Michael Willert Tannenredder 47 23627 Groß Grönau Tel. 0 45 09 / 21 37

InnungsmitgliederFachbereich Holzbau

Zimmerei & Treppenbau Jonny Ertel ZimmerermeisterRichard-Wagner-Straße 55 23554 Lübeck

Groth & Ramm GmbH ZimmereiHutmacherring 15 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 87 91 07 78

Zimmerei Stephan KanowSt.-Jürgen-Straße 19 23570 Travemünde Tel. 0 45 02 / 77 06 39

Bertold Möller Baugesellschaft mbH & Co. KGMecklenburger Straße 130 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 30 30

Johann Oldenburg GmbHKaninchenborn 11 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 12 10

Zimmerei Rebenstörp GmbHMoenring 16 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 82 06 83

Zimmerermeister Markus ReichDrosselweg 8 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 5 65 91

Zimmerei Stamer GmbH & Co. KGMecklenburger Straße 223/Halle 14 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 5 15 86

Steinhauer Bauunternehmen GmbHFabrikstraße 23–27 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 6 93 03 40

Fachbereich Fliesen-, Platten- und Mosaikleger Günter Eberlien Fliesenlegermeister Rudolf-Diesel-Straße 17 23617 Stockelsdorf Tel. 04 51 / 3 99 07 98

Fliesen-Verlege-Union GmbH & Co. KGGrootkoppel 31 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 62 44 78

Fritsche Fliesen-Marmor-GranitInh. Stefan Kasten e. K. Grootkoppel 19 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 6 64 33

Klaus und Sven Martens FliesenlegermeisterHelmholtzstraße 10 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 39 55 21

Lothar Nadolski Fliesenlegermeister Zur Schmiede 16 23923 Selmsdorf Tel. 03 88 23 / 5 46 23

Priebe Fliesen-Verlegung GmbHGutenbergstraße 5 23611 BadSchwartau Tel. 04 51 / 2 90 00 51

Fliesen Röhr GmbH Fliesen-, Platten- u. NatursteinarbeitenTaschenmacherstraße 21–25 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 2 90 56 85

Innung des Baugewerbes LübeckAusbildungspark Blankensee

Am Flugplatz 4, 23560 Lübeck Tel.: 04 51 / 50 40 - 102 Fax: 04 51 / 50 40 - 117

geschaeftsstelle@bauinnung-luebeck.de www.bauinnung-luebeck.de

Fachbereich Straßen- und Tiefbau Birkhahn Bau GmbHWeidekamp 3 23558 Lübeck Tel. 04 51 / 4 81 51 70

Gräper-Bau GmbH Roggenhorster Straße 15 a 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 8 79 30 10

Hermann Koth Ingenieurbau GmbH & Co. KGNeuenteichweg 11 23795 Schieren Tel. 0 45 51 / 2 72 61

. . . weil Wichtiges in

erfahrene Hände gehört.

www.bauinnung.luebeck.de

. . . weil Ausbildung

unsere Zukunft sichert.

www.bauinnung.luebeck.de

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Die Innungshandwerker leisten „Wertarbeit“, weil Bauen immer noch eine Vertrauenssache ist. Ein Besuch des Infostandes am „Tag des Handwerks“ am 21. September lohnt sich. Ausbildungs- meister und Lehrlinge der Überbetrieblichen Ausbildungsstätte (ÜAS) der Innung werden Aktionen aus den Bauberufen ihrer 38 Mitgliedsbetriebe auf dem Rathausmarkt präsentieren.

Die Absolventen der Gesellenprüfung 2013 mit ihren Ausbildern

Die Innung betreibt auf ihrem Gelände im Ausbildungspark Blankensee die Über-

betriebliche Ausbildungsstätte (ÜAS). Dort werden Auszubildende aus dem Einzugs- gebiet der Kreishandwerkerschaft Lübeck in den Bauberufen Maurer, Zimmerer, Fliesen-, Platten- und Mosaikleger bis zur Gesellen-prüfung in Ausbildungsblöcken geschult. Im 1. Ausbildungsjahr werden zudem die Beton- und Stahlbetonbauer ausgebildet. Die Innung unterstützt lernschwache Lehrlinge mit zusätz-licher Nachhilfe durch Förderunterricht. Für interessierte Schüler bietet die Innung in ihrer Überbetrieblichen Ausbildungsstätte Prakti-kumsplätze zur Berufsfindung in den Baube-rufen an.Im Jahre 2013 haben insgesamt 27 Auszubil-dende ihre Prüfung erfolgreich absolviert. Sie sind mit ihrer qualifizierten Berufsausbildung

der Garant, den Fachkräftebedarf in Zukunft zu sichern.Die Innung des Baugewerbes Lübeck ist im Bereich der Lehrlingsausbildung am dualen Studium Bauingenieurwesen / Architektur „StudiLe“ an der FH Lübeck aktiv beteiligt. Eine Lehre in Verbindung mit einem Fach-hochschulstudium bedeutet für die Absolven-ten eine hochqualifizierte Doppelausbildung mit sehr guten beruflichen Karrierechancen in den Unternehmen.Aber nicht nur für den Nachwuchs, auch für die Mitarbeiter der Betriebe finden in der Über- betrieblichen Ausbildungsstätte Schulungen und praktische Weiterbildungen statt. Wenn Sie also „WERTARBEIT“ suchen für Ihr privates oder gewerbliches Bauobjekt, gibt die Lübecker Bauinnung Ihnen gern Empfeh- lungen für qualifizierte Handwerksbetriebe.

InnungsmitgliederFachbereich Hochbau

BEEG Bauunternehmen Inh. Luc Charigault Venusberg 4 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 50 12 03

Borowski Bauunternehmen GmbH & Co. KGCalvenstraße 1 23617StockelsdorfTel. 04 51 / 4 94 65 88

Thomas Brinckmann Baugeschäft Otternweg 4 23560 Lübeck Tel. 0 45 08 / 8 47

BST Bau GmbH Rigastraße 4 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 53 55

Denker & Carstensen GmbH & Co. KG BauausführungenKaninchenborn 21 a 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 82 23 35

Eigemann & Retkowski GmbH Bauunternehmung Im Gleisdreieck 20 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 62 44 46

Garant-Bau GmbH Friesenweg 2 23617 Stockelsdorf Tel. 04 51 / 4 98 87 07

Glasneck Bau GmbH Rigastraße 2 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 58 11 44

Kroker & Matthiessen Bau GmbH Am Flugplatz 4 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 04 03 40

Baugeschäft Langnau GmbH Schönböckener Hauptstr. 16 b 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 89 59 15

W. Lopitz GmbH Reiner Lopitz Bardowieker Weg 11 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 06 05

Bertold Möller Baugesellschaft mbH & Co. KG Mecklenburger Straße 130 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 30 30

Bauunternehmen Dieter Ohlerich Inh. Thomas Liesche e. K. Brandenbaumer Landstraße 97 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 60 66 33

Johann Oldenburg GmbH Kaninchenborn 11 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 12 10

W. Rist, Beth & Chamski Baugesellschaft mbH Waldhusener Weg 19 23569 Lübeck Tel. 04 51 / 39 62 84

Ulf Roesler GmbH Spenglerstraße 77 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 2 44 27

Alfred Scheel Baugesellschaft mbH Pallasweg 16 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 50 52 12

Friedrich Schütt + Sohn Baugesellschaft mbH & Co. KG Wisbystraße 2 23558 Lübeck Tel. 04 51 / 47 00 10

Steinhauer Bauunternehmen GmbH Fabrikstraße 23–27 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 6 93 03 40

Bernhard Strunck & Sohn KG Bauunternehmung Grootkoppel 17 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 6 70 90

Wilcken Bau GmbH Hinter den Kirschkaten 81 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 7 90 77 60

Baugeschäft Michael Willert Tannenredder 47 23627 Groß Grönau Tel. 0 45 09 / 21 37

InnungsmitgliederFachbereich Holzbau

Zimmerei & Treppenbau Jonny Ertel ZimmerermeisterRichard-Wagner-Straße 55 23554 Lübeck

Groth & Ramm GmbH ZimmereiHutmacherring 15 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 87 91 07 78

Zimmerei Stephan KanowSt.-Jürgen-Straße 19 23570 Travemünde Tel. 0 45 02 / 77 06 39

Bertold Möller Baugesellschaft mbH & Co. KGMecklenburger Straße 130 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 69 30 30

Johann Oldenburg GmbHKaninchenborn 11 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 12 10

Zimmerei Rebenstörp GmbHMoenring 16 23560 Lübeck Tel. 04 51 / 5 82 06 83

Zimmerermeister Markus ReichDrosselweg 8 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 5 65 91

Zimmerei Stamer GmbH & Co. KGMecklenburger Straße 223/Halle 14 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 5 15 86

Steinhauer Bauunternehmen GmbHFabrikstraße 23–27 23568 Lübeck Tel. 04 51 / 6 93 03 40

Fachbereich Fliesen-, Platten- und Mosaikleger Günter Eberlien Fliesenlegermeister Rudolf-Diesel-Straße 17 23617 Stockelsdorf Tel. 04 51 / 3 99 07 98

Fliesen-Verlege-Union GmbH & Co. KGGrootkoppel 31 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 62 44 78

Fritsche Fliesen-Marmor-GranitInh. Stefan Kasten e. K. Grootkoppel 19 23566 Lübeck Tel. 04 51 / 6 64 33

Klaus und Sven Martens FliesenlegermeisterHelmholtzstraße 10 23562 Lübeck Tel. 04 51 / 39 55 21

Lothar Nadolski Fliesenlegermeister Zur Schmiede 16 23923 Selmsdorf Tel. 03 88 23 / 5 46 23

Priebe Fliesen-Verlegung GmbHGutenbergstraße 5 23611 BadSchwartau Tel. 04 51 / 2 90 00 51

Fliesen Röhr GmbH Fliesen-, Platten- u. NatursteinarbeitenTaschenmacherstraße 21–25 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 2 90 56 85

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Fachbereich Straßen- und Tiefbau Birkhahn Bau GmbHWeidekamp 3 23558 Lübeck Tel. 04 51 / 4 81 51 70

Gräper-Bau GmbH Roggenhorster Straße 15 a 23556 Lübeck Tel. 04 51 / 8 79 30 10

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Innung des Baugewerbes Lübeck– Anzeige –– Anzeige –

Die Innungshandwerker leisten „Wertarbeit“, weil Bauen immer noch eine Vertrauenssache ist. Ein Besuch des Infostandes am „Tag des Handwerks“ am 21. September lohnt sich. Ausbildungs- meister und Lehrlinge der Überbetrieblichen Ausbildungsstätte (ÜAS) der Innung werden Aktionen aus den Bauberufen ihrer 38 Mitgliedsbetriebe auf dem Rathausmarkt präsentieren.

Die Absolventen der Gesellenprüfung 2013 mit ihren Ausbildern

Die Innung betreibt auf ihrem Gelände im Ausbildungspark Blankensee die Über-

betriebliche Ausbildungsstätte (ÜAS). Dort werden Auszubildende aus dem Einzugs- gebiet der Kreishandwerkerschaft Lübeck in den Bauberufen Maurer, Zimmerer, Fliesen-, Platten- und Mosaikleger bis zur Gesellen-prüfung in Ausbildungsblöcken geschult. Im 1. Ausbildungsjahr werden zudem die Beton- und Stahlbetonbauer ausgebildet. Die Innung unterstützt lernschwache Lehrlinge mit zusätz-licher Nachhilfe durch Förderunterricht. Für interessierte Schüler bietet die Innung in ihrer Überbetrieblichen Ausbildungsstätte Prakti-kumsplätze zur Berufsfindung in den Baube-rufen an.Im Jahre 2013 haben insgesamt 27 Auszubil-dende ihre Prüfung erfolgreich absolviert. Sie sind mit ihrer qualifizierten Berufsausbildung

der Garant, den Fachkräftebedarf in Zukunft zu sichern.Die Innung des Baugewerbes Lübeck ist im Bereich der Lehrlingsausbildung am dualen Studium Bauingenieurwesen / Architektur „StudiLe“ an der FH Lübeck aktiv beteiligt. Eine Lehre in Verbindung mit einem Fach-hochschulstudium bedeutet für die Absolven-ten eine hochqualifizierte Doppelausbildung mit sehr guten beruflichen Karrierechancen in den Unternehmen.Aber nicht nur für den Nachwuchs, auch für die Mitarbeiter der Betriebe finden in der Über- betrieblichen Ausbildungsstätte Schulungen und praktische Weiterbildungen statt. Wenn Sie also „WERTARBEIT“ suchen für Ihr privates oder gewerbliches Bauobjekt, gibt die Lübecker Bauinnung Ihnen gern Empfeh- lungen für qualifizierte Handwerksbetriebe.

Tag des Handwerks8 19. September 2013Donnerstag,

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

„Leinen los ... Segelboote zie-hen hart am Wind ihren Kurs,Motorboote pflügen durchsWasser ... und alles machst Dumöglich, als Bootsbauer.“

Wer sich für einen faszinie-renden Beruf im Umgang mitdem Element Wasser interes-siert, Spaß am Konstruieren,Bauen, Formen, Gestaltenund/oder am Umgang mittechnischen Ausrüstunge hat,wer es liebt, sich handwerk-lich zu beschäftigen, mit ver-schiedenen Materialien zu ar-beiten und einen abwechs-lungsreichen Beruf sucht, dertäglich neue Herausforderun-gen stellt, der entscheidet sichfür den Beruf des Bootsbau-ers, ein Beruf mit Perspektive!

Je nachdem,wo die Interes-senschwerpunkte liegen, ste-hen Bewerbern die Fachrich-tungen Yachtbau oder Yacht-technik offen.

Die Lehre des Bootsbauersdauert dreieinhalb Jahre. Inden ersten beiden Lehrjahrenist die Ausbildung in beidenFachrichtungen einheitlich.Die folgenden eineinhalbAus-bildungsjahre sind fachrich-tungsspezifisch.

Bootsbauer der Fachrich-tung Yachtbau lernen Bootezu bauen und zu reparieren.Inder Ausbildungwird dasLe-sen von Konstruktionszeich-nungen vermittelt sowie dashandwerkliche Umsetzen derzeichentechnischen Vorga-ben. Hierfür ist der UmgangmitdenWerkstoffenHolz,Me-tall und Faserverbundstoffen(GFK) sowie Arbeiten mit in-novativen, hochfesten Ver-bundwerkstoffen zu erlernen,die im Bootsbau eine immergrößere Rolle spielen. DieseMaterialien sind die Grundla-gen für den Bau modernerYachtensowie fürden Bauun-zähliger Zubehörteile. Auch

Instandsetzungen und Um-bauarbeiten gehören zu denAufgabendes Bootsbauers .

Bootsbauer der Fachrich-tungYachttechnik lernenBoo-te und technische Ausrüstun-gen zu warten und instandzu-setzen. Fällt die Entscheidungfür die Fachrichtung Yacht-technik, erlernt der Bootsbau-er in den ersten zwei Jahrender Lehre die Grundlagen desBootsbaues wie oben. Danacherfolgt über eineinhalb Jahredie technische Ausrichtung inder Ausbildung. Zu dem Auf-gaben des Yachttechnikersgehört der Einbau der techni-schen Komponenten einerYacht wie die Navigations-elektronik, der Bordelektrik,der hydraulischen Geräte bishin zu den An- und Vortriebs-aggregaten (Motorentech-nik), der Klimaanlagen undder Wassersysteme (Ver- undEntsorgung, Filterung undAufbereitung) sowie demRiggsystem. Diese techni-schen Komponenten sindauch zu warten und Instandzu setzen.

Landesinnung der BootsbauerLabradorweg 3323570 TravemündeTel.: 0 45 02 / 88 05 33www.bootsbau-sh.de

Ein Geruch von Ferneund Freiheit

Faszination Bootsbau – ob Yachtbau oder Yachttechnik,der Beruf des Bootsbauers bietet beides.

Was macht mein Kind nachderSchule?StudiumoderAus-bildung? Diese Fragen stellensich viele Eltern angesichtsder Vielfalt an Ausbildungs-und Studienmöglichkeitenfür ihre Kinder. Der „Paren-tum-Eltern+Schülertag fürdie Berufswahl soll sie bei denAntworten unterstützen. Am24. September gibt es von 15

bis 19.30 Uhr in den Media-Docks eine geballte Berufsbe-ratung für Eltern und Kinder.

In der Berufsorientierungjunger Menschen sind die El-tern nach wie vor die erstenAnsprechpartner.Viele Studi-engängeund über350 Ausbil-dungsberufe machen die Ent-scheidung aber nicht einfach.Eltern und Kinder können

sich direkt im Gespräch beiVertretern von Unternehmen,Hochschulen sowie Bera-tungsinstituten gezielt überAusbildungs- und Studien-möglichkeiten informieren.

media docksParentum, 24. 9, 15 bis 19 UhrWilly-Brandt-Alle 31, 23554 Lü-beck, www.parentum.de

Segeln ist ein herrlich abenteuerlicher Sport. Fotos: Innung

Der richtige Start in die KarriereLübecker „Parentum“- Eltern+Schülertag für die Berufswahl.

Echte Handwerksarbeit zeichnet die Bootsbauer aus.

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Der Beruf des Bootsbauers m/w gliedert sich in die Fachrichtungen Yachtbau und Yachttechnik. In diesen Fachrichtungen sind in Schleswig-Holstein 45 Ausbildungs-stellen zu vergeben.

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Kaum ein Handwerksberuf istso vielfältig und spannendwie der des Elektrotechni-kers.Er bietet zudemglänzen-de Zukunftsperspektiven.Maik Engelmann, Auszubil-dender im 2. Lehrjahr bei derFirma Habotec, hat denTraumberufgewählt. „DieAr-beit ist anspruchsvoll und ab-wechslungsreich“, sagt er.

Zurzeit ist er im Umspann-werk für das Ostsee-Seekabelzwischen Schweden undDeutschland, dem Baltic Ca-ble, in Siems im Einsatz. Dawerden nicht nur unzähligeVerkabelungen an Schalt-schränken ausgeführt. Esgeht auch hoch hinaus, umStromabnehmer zu checken.

Auch für Mayline KleefeldistderBereichderElektrotech-nik interessant. Allerdings hatsiesich für den Beruf der Büro-kauffrauentschieden. Ihre Ar-beit beschränkt sich zwarhauptsächlich auf PC und Ak-ten, ist durch den direktenKontakt mit den Kollegendraußen aber ebenfalls sehrabwechslungsreich. Undmanchmal geht es auch für sie

dorthin,wo sich alles umElek-tronik und Megawatt dreht.

„Unser Beruf ist elektrisie-rend“, sagt Innungs-Ober-meister Peter Bode. „Er bietethervorragende Perspektiven.Während der Ausbildung för-dert die Innung ihren Nach-wuchs durch zusätzliche Be-rufsbegleitung.“DieKurserei-

chen von berufsbezogener„Nachhilfe“ bis zur Stärkungder Persönlichkeit oderSprachangeboten für auslän-dische Auszubildende. Aufdem Priwall steht das mo-dernste überbetriebliche Aus-bildungszentrum Schleswig-Holsteins, in den Ausbau derEmil-Possehl-Schule für die

Elektrotechniker wurden 13Millionen Euro investiert.

Umgekehrt schickt die In-nung angehende Fachkräfteins Ausland nach Irland,Frankreich oder Dänemark.Auch im kaufmännischen Be-reich gibt es für die Auszubil-dendendie Chance,Erfahrun-gen im Ausland zu sammeln.

Organisiert werden diese An-gebote in Zusammenarbeitmit der Handwerkskammer.

„Die Technik ändert sichschnell“, so Bode. Elektroni-ker installieren die kompletteHaustechnik in Wohngebäu-den, aber auch aufwendigeAnlagen in Luxushotels,Schwimmbädern oder Klini-ken. Schwerpunkt sind die Si-cherheitstechnikund diekom-plexe Steuerungstechnik derheimischen Versorgungsanla-gen über das Smartphone.Heizung, Licht, TV und Radiosowie Fensterschutz.

Die Aufstiegschancen sindhervorragend, vom Gesellenzum Meister, Ingenieur undTechniker bis hin zum eige-nen Betrieb. „Der Facharbei-terbrief istweitüberEuropahi-naus anerkannt. Elektrotech-niker aus Deutschland wer-den überall auf der Welt gerngenommen“, sagt Bode. pp

Elektro-Innung LübeckGustav-Adolf-Str. 7a23568 LübeckTel.: 0451 / 3 89 59 12www.elektrotechnik-luebeck.de

Tag des HandwerksAnzeigen-Sonderveröffentlichung 919. September 2013Donnerstag,

Faszinierend und elektrisierendElektroniker und Kaufleute begeistern sich für das Schwergewicht des Lübecker Handwerks.

Für die Auszubildenden Mayline Kleefeld und Maik Engelmann geht es auch hoch hinaus.

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Tag des Handwerks10 19. September 2013Donnerstag,

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

Orten statt googeln heißt eskünftig für alle Verbraucher,die über ein Smartphone ver-fügenundschnellundunkom-pliziert einen Handwerksbe-trieb suchen. Möglich machtesdas„Handwerkerradar“,ei-ne neue App der Handwerks-kammer Lübeck. Sie hilft Ver-brauchern, den passendenHandwerker in der Nähe aus-findig zu machen.

Die App „Handwerkerra-dar“ ist die perfekte Ergän-zung zur Internet-Handwerk-ersuche. Komfortable Such-funktionen nach Umkreis, Be-rufen oder Freitext führen denNutzer schnell zum passen-denBetrieb.Kartendarstellun-gen oder interaktive Radar-Ansicht bieten eine Orientie-rung.Durch individuelle Favo-ritenlisten, das Senden einerRückrufbitte oder den persön-lichenAssistenten zurVerwal-tungvonAnschreibenanmeh-

rere Betriebe, ist das Hand-werkradar der idealen Helfer.Zudem können Handwerks-betriebe per SMS oder E-Mailempfohlen werden.

Grundlage der App ist die„Handwerkersuche“ auf derInternet-SeitederHandwerks-kammer Lübeck, in deren Da-tenbank sich die Mitgliedsbe-triebe der Handwerkskam-mer Lübeck kostenlos eintra-gen können. 4000 Unterneh-men des Kammerbezirks Lü-beck sind bereits gelistet. DieApp kann im Google-Play-Store für Android-Smartphones oder im App-Store fürApple- Produktekos-tenlos herunter geladen wer-den.

Handwerkskammer LübeckBreite Str. 10-12, 23552 LübeckTel.: 0451/ 15 06-0www.hwk-luebeck.dewww.handwerker-radar.de

Sonderveröffentlichung der Abteilung Marketing & Anzeigen

Stellv. Ltg. Marketing & Anzeigen: Rainer WilkensRedaktion: Tessa Maiborg (Leitung)Titelbild: Handwerkskammer

Verlag und Druck:Lübecker Nachrichten, Herrenholz 10-12, 23556 LübeckE-Mail: Magazine@LN-Luebeck.de

Der gemeinnützige Verein„Mentor-Die Leselernhelfer“Lübeck wurde 2006 gegrün-det. Die inzwischen 350 Mit-glieder haben sich zum Zielgesetzt, die Lese-und Sprach-kompetenz von Grundschul-kindern zu stärken.

An 38 von 42 Grund-undGemeinschaftsschulen in Lü-beck sowie an zwei Schulen inder Umgebung Lübecksschenken Lesementoren denbetreuten Kindern eine Stun-de Zeit in der Woche. Sie brin-gen in vertrauensvoller undfröhlicher Atmosphäre dieFreudeamLesennaheund ha-ben ein offenes Ohr für diekleinen und großen Sorgenund Nöte ihrer Schützlinge.„Wer die Kulturtechniken Le-sen und Schreiben nicht be-herrscht, hat es enorm schwerim Leben. Durch die gezielteBetreuung können die Lese-mentoren behutsam auf dieLese-und Schreibschwächendes Schülers eingehen undihn in seinem Selbstvertrauenstärken. Und auch wir Mento-ren profitieren von unseremEhrenamt,dennes ist einegro-ße Freude mitzuerleben, wiedie Kinder allmählich lesenlernen“, sagt Barbara Rauert,1. Vorsitzende des Vereins

In ihrem Ehrenamt greifendie Lesementoren auf unter-stützendeLernmaterialien zu-rück,die der Vereinzur Verfü-gung stellt. Das sind neben ei-ner Auswahl an Kinderbü-chern, spielerische Lernhilfenzum Kombinieren von Buch-staben,verschiedene Konzen-trationsspiele, Lesedominosund weitere von Lehrern be-fürwortete Arbeitshefte. Die-se Materialien erleichtern dasLesen Lernen. Sie trainierenden richtigen Gebrauch derdeutschenSpracheundsie för-dern das Textverständnis.Über weiteren Ehrenamtlichefreut sich der Verein, insbe-sondere für die StadtteileMoisling und St. Lorenz Nord

Mentor - Die LeselernhelferHinter der Burg 223552 LübeckTel.: 0451 / 9 89 52 66www.mentor-luebeck.de

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Eine App für FachleutePassenden Handwerker per Smartphone finden.

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Barbara Rauert mit ihremSchützling Hannes.

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MENTOR - Die Leselernhelfer Lübeck e.V.

...wurde 2006 gegründet und ist ein gemeinnütziger

Verein mit dem Ziel, die Lese- und Sprachkompetenz

von Schulkindern zu fördern. Durch gezielte 1: 1

Begleitung der SchülerInnen mit ehrenamtlich tätigen

Mentoren bei Schwierigkeiten im Umgang mit der

deutschen Sprache entwickeln die betreuten Kinder

Motivation und Fortschritte.

MENTOR - Die Leselernhelfer Lübeck e.V.Hinter der Burg 2 23552 Lübeck

Tel. 0451 - 989 52 66www.mentor-luebeck.de

Wir suchenehrenamtliche Helfer!

Werden Sie Leselernhelfer,

werden Sie Mentor!

Oder unterstützen Sie und mit einer Fördermitgliedschaft!

• Sie lesen selber gern?

• Sie gehen gern mit Kindern um?

• Sie haben Spaß an sprachlicher Betätigung, erzählen gern und können gut zuhören?

• Sie übernehmen gern die Ver- antwortung für junge Menschen und möchten ihnen helfen, er- folgreich zu sein?

Mentor können auch Sie sein und Mädchen oder

Jungen dabei helfen, ihre Lese- und Sprachfähig-

keit zu verbessern. Jeder kann Mentor werden, der

Lust auf Lesen, ein Gespür für Kinder hat und die

Verantwortung für eine mindestens ein halbes Jahr

dauernde Freiwilligenarbeit (für 1 Kind, 1 x wö-

chentlich, 45 - 60 Min. Stunde / nicht in den Ferien,

Urlaub) übernehmen möchte.

Konditoreien und Cafés sindeine Erlebniswelt für Genie-ßer und anspruchsvolle Kund-schaft. Ineiner Konditoreikön-nen junge Menschen ihreKreativitätausleben.DieBeru-feKonditor oderKonditorfach-verkäufer haben viel mit Ge-nuss und Geschmack, aberauch mit Gestaltung zu tun.

Feine Torten und Dessertsmit dekorativen Elementenveredeln und garnieren, denObst- und Früchtebelag auf-tragen und alles ins rechteLicht rücken, bunte Plattenund Büffets zusammenstellenund die Confiserie aus edlenPralinen und Gebäck herrich-ten,dassindnur einigederwe-sentlichen und anspruchsvol-len Aufgaben einer Kondito-reifachverkäuferin. Darüberhinaus lernt man alles überGeschmack, Zusammenset-zung und Verwendung derProdukte und deren Bedeu-tung für die Ernährung. „Un-sere Mitarbeiter sorgen dafür,dass sich die Kunden in einerKonditorei oder in einem Caférundum wohl fühlen“, sagtLandesinnungsmeister PeterCzudaj. Dazu gehören auchguterService, kompetenteBe-ratung, Eindecken der Tischeund Servieren.

„Konditoreifachverkäufermüssen aufgeschlossen undkontaktfreudig sein, denn siehabentäglich mitunterschied-lichen Menschen zu tun“, soCzudaj. Gefragt seien Einfüh-lungsvermögen, gute Um-gangsformen, ein gepflegtesÄußeres und ein hohes Maßan Geduld und Ruhe.

Die süßen Verführungenwerden auf Basis individuel-ler Rezepte und aus frischenRohstoffen und Zutaten vonKonditoren mit traditionellenhandwerklichen Technikenhergestellt. Bei der Zuberei-tung von Torten und Petitsfours ist Kreativität gefragt.Hochzeits- oder Motivtorten,Desserts wie Cremespeisen,Eis und Marzipankreationenerfordern Fingerspitzenge-fühl und verraten bei Ge-schmack und Aussehen dieHandschrift des Konditors.

„Ich mache nicht satt. Ichmache selig“, lautet das aktu-elleMottoderZunft. InSchles-wig-Holstein sind 34 Betrie-be, darunter acht aus dem Lü-becker Kernbereich in derLandesinnung zusammenge-schlossen. „Wir treten alsSponsor für Ausbildungsbe-triebe auf, helfen bei der Teil-nahme an Wettbewerben undbetreuen die Auszubilden-den“, sagt Peter Czudaj. „Un-serZiel istauch, dass die Men-schen bewusster mit Lebens-mitteln umgehen.“ In diesemSommer wurden 28 Kondito-ren sowie acht Fachverkäuferfreigesprochen.

Nach der Ausbildung erge-ben sich viele Möglichkeiten.Konditoren können sich aufdie Herstellung bestimmterProdukte spezialisieren, zumMeister aufsteigen oder eineeigene Konditorei führen.Auch die Lebensmittelbran-chehält zahlreiche interessan-te Berufszweige bereit. Wenes in die Ferne zieht, der ist inSpitzenhotels oder auf Kreuz-fahrtschiffen gefragt. pp

Landesinnung der KonditorenSchleswig-HolsteinGustav-Adolf-Str. 7,23568 LübeckTel.: 0451 / 38 95 90-1

Geschickt formt VanessaKlein in der „Süßigkeits-schmiede“ eine prachtvolleRosenblüte aus Marzipanroh-masse. Dann setzt sie die Blü-temit ruhiger Handin das Blu-menbouquet. Das Kunstwerkist so filigran, dass man es garnicht essen möchte, obwohlmansichunwillkürlichdieLip-pen lecken muss.

Das Lob von Konditormeis-terin Nora Czudaj lässt nichtauf sich warten. Sie ist zufrie-den mit ihrer Auszubilden-den. Vanessa Klein hat An-fang September ihre Ausbil-dung zur Konditorin in demFamilienbetrieb Czudaj be-gonnen. „Ich bin froh, dass ichdiese Chance bekommen ha-be“, sagt die 22-Jährige.„Hierkann ichmeineKreativi-tät ausleben und es macht un-heimlich viel Spaß in diesem

tollen Team zu arbeiten.“ DiejungeFrauhatzuvoreineAus-bildung zur Ergotherapeutingemacht, dort aber die Kreati-vität vermisst. Also beschlosssie, sich etwas zu suchen, waszu ihrer Persönlichkeit passt.

Im Handwerksbereich wur-de sie schließlich fündig. Inder Konditorei von Peter Czu-daj durfte sie ein vierwöchi-ges Praktikum machen, umganz sicher zu gehen. Das giltauch für Peter Czudaj: „Wirvergeben keinen Ausbil-dungsplatz, ohne uns zuvoreinBild vondemBewerberge-macht zu haben“, sagt derLandesinnungsmeister.

„Es ist unglaublich, wasman aus Lebensmitteln alleszaubernkann“,erzähltVanes-sa Klein. Der Fantasie bei Tor-ten und Gebäck seien keineGrenzen gesetzt. Und am En-

de stünde stets die Freudeüber das fertige Produkt.

Man braucht Fingerfertig-keit, ein Gefühl für Formenund Farbe, kann sowohl fürsich, als auch im Team arbei-ten, und man muss auch malzupacken können. Oft wie-gen Festtorten und Kuchen-kreationen mehrere Kilo-gramm. Nichtaufzuwiegen istjedoch das strahlende Glückderjenigen,diedieTorteerhal-ten.

Drei Jahre dauert ihre Aus-bildung, wenn es gut läuft,kann sie um ein Jahr verkür-zen. Jetzt ist Vanessa Kleinauch gespannt auf die Berufs-schule.Elf Wochen imJahr, je-weils eine Woche am Stück,drückt sie wieder die Schul-bank. Auch darauf freut siesich. Vanessa Klein hat ihrenTraumberuf gefunden. pp

Tag des HandwerksAnzeigen-Sonderveröffentlichung 1119. September 2013Donnerstag,

Verführungenaus der Erlebniswelt

Konditoren haben mehr zu bieten als Torten und Kuchen.

Ein süßes GlückVanessa Klein hat in der Konditorei Czudajeine Ausbildung zur Konditorin begonnen.

Ein Tortenkunsthandwerk.

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Konditorin & Konditor

Tag des Handwerks12 19. September 2013Donnerstag,

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

Der erste Lübecker Imbiss steuert sein 50-Jäh-riges an: 1964 eröffnete Ahlerich Djuren, eindeutscher Bauernsohn von immerhin 190 Kilo,den ImbissamKreisverkehrLindenplatz. Ahle-rich, genannt „Ali“, taufte die kleine Hüttekurz„Ali's Futterkrippe“. DjurensTochterHei-di Giese, vom ersten Tag an dabei, führte nachdem Tode des Vaters das Vermächtnis unterdem Namen „Futterkrippe“ nach alter Traditi-on fort.Seit ihremTode führt ihr Lebensgefähr-te Rudi Adam das Geschäft im Sinne der Fami-lie weiter, achtet beim Einkauf der Produkteauf allerhöchsteQualität. Der erst kürzlich auf-wändigrenovierte Laden heißt nun „Grill-Hüt-te“. Schnell lässt der neue Name die Nähe zumSchwester-Geschäft „Fisch-Hütte“ erkennen.Die Nachfolge ist gewährleistet: Adams Stief-sohn Sebastian Kische wird die Geschäfte inbereits vierter Generation – ganz im Sinne vonAhlerich Djuren – weiterführen.

Und das sind die Produkte, auf die Adamund Kische stolz sind: Bratwurst im Natur-schweinedarm, Schinkenwurst und Bock-wurst im Naturdarm-Saitling. Alle Waren wer-den von einem ausgesuchten LübeckerSchlachtermeister-Betrieb nach speziellen Re-zepten eigens für den Imbiss hergestellt. „Pro-dukte aus der Fleischfabrik gibt es bei uns

nicht“, sagtAdam.

Es werdenur Fleischvon deut-schenSchweinenin1A-Quali-tätverarbei-

tet. Die Thüringer Bratwurst kommt – natürlich– aus Thüringen und wird direkt vom Herstel-ler geliefert. Die Spezialität wird in der„Grill-Hütte“ auf einem Guss-Rostgrill gegrillt– ohne Fett und Öl. Vom Grill wandert dieWurst in ein frisch aufgebackenes Brötchen.Esgibtdie–stadtbekannte–Currywurst,die le-gendäre Bratwurst mit Currysoße. Als Soßewerden hochwertige Zutaten verwendet, feineGewürze nach originalen Hausrezepten ma-chen die Wurst zum Genuss. „Das Rezept hatder Firmengründer noch aus Berlin, Heimatder Currywurst, mitgebracht.“ Und so stehtauch die original Berliner Currywurst – ohneDarm –, hergestellt in Berlin, auf dem Pro-gramm. Dazu gibt's entweder traditionelle So-ßen oder die „Berliner Soße“ nach eigenerKreation.

Neben der Lübecker Currywurst bietet die„Grill-Hütte“ noch den Riesen-Hot-Dog, eineriesige Schinkenwurst. Gewürzt wird dasFleisch nach einem speziellen Rezept. Undschließlich fehlen die legendären PommesFrites nicht: Verwendet werden nur frischeKartoffeln in höchster Preisklasse und1A-Qua-lität. Die Pommes werden im reinen Pflanzen-fett stets frisch frittiert. Es gibt die normalenPommes frites und die etwas dickeren, saftige-ren Pommes Frites nach belgischer Art.

Fleischfreunde nehmen den 150 Grammschweren Hamburger „Big-Power“ – 98 Pro-zent reines Beef, zwei Prozent Gewürze. „Saf-tiggebraten, zart im125Millimeter Sesambröt-chen, frisch aufgebacken, mit frischem Salat,Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, Ketchup undleckerer Soße. „Geben Sie sich nicht mit weni-ger zufrieden“, sagt Adam. ja

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Ein Original in Lübeck: Grill-HütteEin Original in Lübeck: Grill-Hüttemacht Wurst zum Genuss.macht Wurst zum Genuss.

Leckere Brat- oderCurrywurst, auf Wunschmit Pommes frites, Ket-chup und Mayonnaise:Janina Maslow undSebastianKische präsen-tieren die Spezialitätender Grill-Hütte. Fotos: ja

Grill-HütteLindenplatz23554 LübeckTel.: 0451/ 86 16 29

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