Tacos de carnitas Tiempos Total:1 hora Preparación:50 minutos Porciones6 porciones

Cuando tenía 15 años, mis padres eran dueños de una pequeña taquería. Los fines de semana, mi tarea consistía en ayudar a mi papá a preparar una gran cantidad de pico de gallo fresco. Las carnitas eran indiscutiblemente mi taco favorito de todos los que preparábamos. Ésta es una versión rápida de los tacos que tanto me gustan que puedes preparar en tu estufa.

Ingredientes 2 1/2 de costillas de cerdo estilo campestre sin hueso, cortadas en pedacitos

de 2 pulgadas 2 1/2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 1/2 cucharaditas de pimienta 1 taza de agua 4 tomatillos cortados en dados 4 tomates roma cortados en dados 1 cebolla blanca pequeña cortada en dados 1 diente de ajo picado 2 chiles serranos picados

1/3 taza de cilantro picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano molido Jugo de 1 lima Jugo de 1 naranja grande Jugo de 1 limón 1/4 taza de manteca de cerdo o grasa vegetal Una rajita de canela de 1 pulgada 2 aguacates machacados o cortados en dados 12 tortillas de maíz o 24 para tacos con doble tortilla

Instrucciones Coloca la carne de cerdo en una olla grande y resistente y condimenta con 1

cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de pimienta. Agrega 1 taza de agua. Tapa la olla pero déjala apenas abierta de un lado. Deja que hierva a una temperatura apenas superior a la media durante aproximadamente 20 minutos o hasta que toda el agua se evapore. No toques la carne mientras se cocina al vapor.

En un bol mediano, mezcla los tomatillos, los tomates, la cebolla blanca, el ajo, los chiles serranos, el cilantro, el aceite de oliva, el orégano, el jugo de 1 lima, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelve bien para mezclar y prueba si está salado. Tapa el bol y reserva la mezcla.

En una taza, mezcla el jugo de naranja recién exprimido y el jugo de 1/2 limón. Cuando el agua de las carnitas se haya evaporado, agrega la mezcla de jugo y deja que se cocine.

Cuando todo el jugo se evapore, quita la tapa, agrega la manteca de cerdo y la rajita de canela. Cocina el cerdo hasta que esté bien dorado y voltéalo según sea necesario. Retíralo del aceite con una espumadera y colócalo en un plato cubierto con servilletas de papel. Déjalo enfriar levemente antes de cortar la carne y de colocarla en una bandeja con tapa.

En un bol pequeño, mezcla los aguacates, el jugo de limón restante y 1/2 cucharadita de sal. Revuelve bien y prueba si está salado. Calienta las tortillas en una parrilla grande o comal y mantenlas calientes en un calentador de tortillas o envuélvelas en papel de aluminio. Sirve los tacos con salsa y aguacates frescos.

Rancho campeón de la liga de san simón

El equipo más destacado de esta temporada de la liga de san simón de guerrero como se puede observar es rancho por lo que este equipo demuestra que se puede ser tricampeón sin embargo son los que demuestran que en el campo que que se puede ganar pase lo que pase, este equipo de rancho derroto al equipo de conejos con un marcador de 4-2.

Entrevista al señor Arturo Mendoza Escobar.

El señor Arturo nos comentó que la escuela cuando era niño, era tan diferente a la de ahora ya que los educaban a golpes.

Por lo que él nos narra que para tener una profesión era tan difícil ya no se contaba con preparatorias ni universidades, por lo que tenían que viajar muy legos.

También nos comentó que las escuelas eran de cuatro palos y al aire libre y solo contaban con un maestro.

Él nos narró que le gustaba jugar en el recreo ya que no se contaba con un cerco perimetral. Para comer tenían que salir a sus casas.

UNA CLASE MODELO¿Cómo se podría lograr un aprendizaje en niños de primaria?

xisten muchas estrategias y propuestas para que los niños aprendan cosas nuevas que al mismo tiempo sean interesantes, sabemos que los niños aprenden más fácil y rápido

jugando; pues de esta manera se divierten y les llama la atención.Por esto nos proponemos dar a conocer a varios niños (de primaria) de que tratan en este caso las 3R, iniciaremos por mostrar el proceso por el cual estas son utilizadas y empleadas cotidianamente, para que se comprenda mejor, les mostraremos un ejemplo para que lleven a cabo algo relacionado con lo que son las 3R. Realizaremos juegos que estén relacionados con el tema de las 3R. Se llevaran a cabo concursos para la elaboración de folletos, carteles, pinturas, que serán premiados (con juguetes y dulces). Al concluir la actividad antes planteada,

E

iremos por las calles de la ciudad a repartir el material que fue elaborado por los alumnos de primaria.  Después de que tengan dominado el tema les encargaremos que pongan en práctica lo aprendido ya sea en sus hogares, escuela, o en general su ciudad. Finalmente es así como se demuestra que lo que nos propusimos (en este caso) enseñar algo nuevo a niños de primaria, se vuelva realidad, y sabremos que ha sido cumplido, porque nos daremos cuenta de que (los niños) han aprendido algo en relación con las 3R, ya sea mucho o poco, todo estará reflejado en las actividades que hemos practicado durante el tiempo en que impartimos la clase. De esta manera esperamos que los niños de 2° de primaria comprendan más a fondo en qué consisten las 3R, y se pongan en práctica las etapas del proceso cognitivo.

*Percepción: al explicarles de que tratan las 3R, como y quienes las utilizan, en que nos benefician, los niños obedecerán a los estímulos cerebrales logrados a través de los sentidos; vista, tacto, olfato, auditivo y gusto, pues al motivarlos con premios ellos tratan de hacerlo todo mejor para obtener algo (material) a cambio (de todo su esfuerzo y trabajo realizado).*Atención: para entender todo lo relacionado con el tema, se debe entender con claridad lo que les platicamos o explicamos, para poder llegar a un objetivo.

*Memoria: todo lo que hablemos y demos a conocer a los niños respecto a las 3R, deben memorizarlo, grabarlo, recordar y almacenar la información brindada, pues así siempre tendrán presente lo que debe ser correcto y nos beneficia como seres vivos.

*Inteligencia: todo niño consta de inteligencia aunque en distintos niveles, pues se necesita la capacidad de pensar, para entender, asimilar,  elaborar (información) para utilizarla al resolver nuestros problemas.

*Pensamiento: todos necesitan de esto, pues la creación de la mente, que se utilizara al elaborar sus materiales (folletos, carteles, etc.)

*Razonamiento: los niños tienen esta facultad que emplearan para resolver sus problemas, y obtener conclusiones finales de las 3R.

*Lenguaje: lo utilizaremos para mantenernos comunicarnos siempre, así todo es más fácil de entender y de explicar. 

IMPORTACIA DE LA TELEVISÓN EN EL Aprendizaje

Actualmente, vivimos en un mundo completamente distinto (en comparación con la antigüedad) y más aún cuando ya casi todo se realiza a través de la tecnología (esta revista por ejemplo) pues fue realizada por medio de una computadora. Pero ¿y la televisión? Sabemos que es un medio de comunicación, muy importante, e incluso hace unos años (cuándo no existía el internet) este al igual que el radio eran los sistemas que mantenían informado a todo el mundo, pues eran las únicas herramientas que brindaban entretenimiento, información (noticias, chismes, escándalos, entre otros).

Pero hoy  no solo se transmiten algunas de las notas que ya se mencionan, porque además existen canales o programaciones que consisten en dejar algún aprendizaje, ya sea a niños, jóvenes, o adultos… porque por ejemplo; existen clases televisadas, un canal oficial que es para los alumnos de telesecundaria, y que algunos programas de estos se repiten varias veces. Esta es una manera de obtener un aprendizaje positivo de la televisión, otra podría ser; las notas deportistas, documentales (de cualquier tipo) que nos informan de cosas importantes, que

quizás no ahorita pero tal vez en un futuro nos sean útiles y nos sirvan de mucha ayuda.

GALERÍA DE FOTOS DE SAN SIMÓN DE GUERRERO.

E.P.O 108Sopa de letras

Receta Galería Nota deportivaEntrevistaArticuloClase modelo

Juan Jesús CarreónMisael ramos

Ulises izquierdoDeymi Vanesa

José Manuel ramos